導(dǎo)語：如何才能寫好一篇烘焙培訓(xùn)心得體會，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

與C平臺對接重點(diǎn)在培育消費(fèi)者

雖然大家都認(rèn)為家電產(chǎn)品從C2C平臺向B2C平臺發(fā)展是趨勢，但實(shí)際上，整體市場規(guī)模在放大，相比前幾年，很多家電品牌在C平臺依然保持著快速的增長。

C平臺最大特點(diǎn)是重視用戶體驗(yàn)，他們在做老客戶的維護(hù)以及口碑營銷。C平臺的店主會站在消費(fèi)者體驗(yàn)的角度選產(chǎn)品，以更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品銷售為主，好的產(chǎn)品會賣，不好的產(chǎn)品不賣，從某種程度上已經(jīng)提前幫消費(fèi)者做了一部分產(chǎn)品篩選工作，這樣才會有口碑效應(yīng)，否則C店就無法生存。因此，對于品牌商來講，C平臺同樣還是一個(gè)值得重視的渠道。

例如，電烤箱、面包機(jī)等之所以能夠在電商領(lǐng)域得以快速發(fā)展，其實(shí)是因?yàn)橄M(fèi)者。在家電產(chǎn)品開始在網(wǎng)上銷售時(shí)，也正是各類達(dá)人網(wǎng)上分享興起之時(shí)，第一批買烤箱、面包機(jī)的消費(fèi)者，將自己使用產(chǎn)品做的美食，使用產(chǎn)品時(shí)的心得體會在微博、各種論壇等進(jìn)行分享，使很多沒有用過此類產(chǎn)品的消費(fèi)者受到影響，就會詢問在哪里購買，是什么品牌的。而這些消費(fèi)者購買產(chǎn)品時(shí)的關(guān)注點(diǎn)在美食，而不在意價(jià)格，家電產(chǎn)品成為實(shí)現(xiàn)美食的工具。同樣，早期一些C店的賣家，他們在線下經(jīng)常組織網(wǎng)購用戶舉行DIY美食沙龍，培訓(xùn)怎么做美食，讓更多的人來參與到烘焙當(dāng)中的，以美食帶動產(chǎn)品銷售。這也對品牌商自身對電子商務(wù)渠道的整體規(guī)劃帶來了很大的啟迪，與C平臺的對接重點(diǎn)就是如何培育消費(fèi)者工作。

與B平臺對接快速反應(yīng)很重要

對于從烤箱、面包機(jī)等從C平臺開始發(fā)展起來的品牌，如果到B平臺發(fā)展，肯定會遇到價(jià)格戰(zhàn)的問題，因?yàn)椋珺平臺消費(fèi)者注意點(diǎn)不在美食，而是在產(chǎn)品。但企業(yè)要想迅速擴(kuò)在市場規(guī)模，又必須要做B2C平臺。那么，這時(shí)候，就需要調(diào)整策略，在B2C平臺不能宣傳美食而是要宣傳產(chǎn)品。

不同的B2C平臺，也會有不一樣的定位。天貓與淘寶同在一個(gè)集團(tuán)體系之下，所以天貓的很多決策就更迎合消費(fèi)者，現(xiàn)在已經(jīng)非常注重消費(fèi)者體驗(yàn)。今年9月天貓將會有一個(gè)消費(fèi)者互動的后臺工具上線，可以放很多消費(fèi)者互動的功能，例如，新產(chǎn)品上市，品牌商可以消費(fèi)者調(diào)查，消費(fèi)者認(rèn)為你的產(chǎn)品怎么樣，新產(chǎn)品的功能是不是他需要的，如果沒有他需要的功能，可不可以添加等，可以互動的內(nèi)容會非常多。

做電子商務(wù)，最大的特點(diǎn)就是變化快速，但平臺變化調(diào)整的方向和素材源頭與買家及供應(yīng)商的需求有關(guān)，調(diào)整的結(jié)果又在運(yùn)行中不斷被檢驗(yàn)，然后再調(diào)整，所以，總是在不斷的變動當(dāng)中。但無論如何平臺的改變，都是要順應(yīng)買家和消費(fèi)者的需求，以及供應(yīng)商的需求而進(jìn)行調(diào)整，因此，品牌商也必須要適應(yīng)并跟上這種快速變化的步伐。

例如，聚劃算是整體淘寶平臺中變化最多的，聚定制、一聚成名、聚名品等都是比較成名的活動，它的活動方式也是在不斷地變化，坑位費(fèi)用越來越高，又衍生出各種各樣的坑位，造成分流至每個(gè)坑位的流量有限，轉(zhuǎn)化率低，投入產(chǎn)出比不高。但依然有80～90%的品牌商都愿意投資源去搶市場份額，畢竟大家都不想放棄發(fā)展的機(jī)會。

有這樣一個(gè)案例，某B2C平臺有一個(gè)項(xiàng)目需要某品牌參與，平臺采購人員給該品牌商打電話，但該品牌的電商負(fù)責(zé)人當(dāng)時(shí)沒有接電話。當(dāng)他事后給電商打過去時(shí)，這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)過去。因?yàn)殡娚唐脚_唯一不變的是快速變化，這就決定了與電商平臺對接同樣必須要快速反映，這種快速變化中就包含有很多的新項(xiàng)目，品牌商如果能夠參與到變化中，那么你的機(jī)會就會更多。

與網(wǎng)上經(jīng)銷商對接重點(diǎn)是疏通

線上經(jīng)銷商的管理與傳統(tǒng)線下的管理有很大的差異，傳統(tǒng)的方式是靠壓，把大量的貨壓給經(jīng)銷商，最終經(jīng)銷商不得不去賣自己倉庫里的產(chǎn)品。而對網(wǎng)上經(jīng)銷商的管理更多的是疏，快速度、小批量、高流轉(zhuǎn)是管好網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商的核心。對于品牌商來講，首先是要讓消費(fèi)者愿意買你的產(chǎn)品，那么網(wǎng)商肯定會愿意從你這里進(jìn)貨，而且一定要讓網(wǎng)商的資金每個(gè)月能夠轉(zhuǎn)三圈，所以，要控制他們每次的拿貨量。

目前，品牌商與做線上的經(jīng)銷商合作，基本都是現(xiàn)款現(xiàn)貨，除非店主有大型的促銷活動，會有一個(gè)帳期。而且品牌企業(yè)做產(chǎn)品在定價(jià)時(shí)，如果供應(yīng)傳統(tǒng)渠道是100元，對網(wǎng)商可能就要150元，所以與電商合作品牌商的利潤是最大的。與B2C平臺合同也同樣如此，目前各電商平臺要求的合作扣點(diǎn)都非常低，包括京東在內(nèi)，也只有15個(gè)點(diǎn)的毛利。那么如此低的合作扣點(diǎn)，電商平臺要的是什么？是快速周轉(zhuǎn)。

如果這多出的50元企業(yè)將之作為自己的利潤，那你永遠(yuǎn)也做不好電商。因?yàn)椋放粕潭嗟玫?0元是原來線下銷售很多經(jīng)銷商承擔(dān)的工作，現(xiàn)在都要由廠家來做。所以，這50元一定要用于提升客戶體驗(yàn)、培育消費(fèi)者，包括產(chǎn)品如何使用、產(chǎn)品賣點(diǎn)包裝、如何回復(fù)消費(fèi)者咨詢等，品牌商要承擔(dān)很多提煉包裝的工作，由網(wǎng)商按自己的標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。另外，就是廠家要承擔(dān)更多的售后服務(wù)職能，特別是解決合作客戶與消費(fèi)者之間的糾紛。因?yàn)椋诰€上所面對的是個(gè)體，當(dāng)消費(fèi)者與網(wǎng)商有售后糾紛時(shí)，解決起來相對容易一些，網(wǎng)商沒有后顧之憂才會賣意賣你的產(chǎn)品。

所以，一些廚電企業(yè)對線上銷售的服務(wù)跟進(jìn)，從消費(fèi)者購買產(chǎn)品之后，開始使用產(chǎn)品介入。例如，企業(yè)開通了微客、微博等平臺，相關(guān)的食譜、產(chǎn)品使用指導(dǎo)等，保證每天都更新，將這些社交平臺作為消費(fèi)者使用產(chǎn)品的輔導(dǎo)工具，同時(shí)，也方便消費(fèi)者有問題時(shí)可以通過多種途徑，很方便地找到企業(yè)。

不過，由于網(wǎng)商很多都是跨類目多品牌經(jīng)營，對品牌商來講管理起來難度也較大。怎么樣讓運(yùn)營商更重視自己的品牌，調(diào)動他們的積極性也是品牌商的一個(gè)難題。在這方面可能就體現(xiàn)出一是品牌的產(chǎn)品力、二是價(jià)格設(shè)計(jì)、三是政策設(shè)計(jì)、四是品牌聯(lián)動，即品牌商能否做好活動的設(shè)計(jì)，協(xié)調(diào)好所有的客戶做好線上聯(lián)動。

與平臺要資源靠自身造血的能力

現(xiàn)在，大家都說電商平臺的資源獲取越來越難，但實(shí)際上平臺的資源并不難拿，關(guān)鍵是看你能夠?yàn)槠脚_提供什么。因?yàn)椋瑹o論是B平臺還是C平臺，都只是為你提供的一個(gè)銷售的工具，品牌商自身要具備造血功能，能通過淘寶、京東、蘇寧易購等以外的平臺去培育消費(fèi)者。

作為品牌企業(yè)要知道你的消費(fèi)者到底在哪里，就到哪里去引流，相應(yīng)引流的成本就低。你把流量引入淘寶、引入京東，讓平臺的消費(fèi)者增加了，電商平臺自然會感謝你，自然也會以資源回饋你。例如，大型促銷活動時(shí)，可能就會請你進(jìn)入主會場。假如整體活動從外網(wǎng)引入的流量是1000萬人，會有500～700萬人都是引到主會場，然后再由主會場頁面會流到分會場。而主會場頁面的黃金位置是自上而下自左而右，這些位置是不需要供應(yīng)商花錢的，因?yàn)檫@些商家能夠?yàn)槠脚_商帶來銷量。畢竟，無論是淘寶或是京東，做大型促銷活動都有自己的銷售目標(biāo)，而這個(gè)目標(biāo)誰去給他們創(chuàng)造，一定是平臺認(rèn)為能夠幫助他完成銷售目標(biāo)的品牌。

其實(shí)，發(fā)展到現(xiàn)在，電商的經(jīng)營活動已形成一定的規(guī)律，有些資源是不用花錢，有些是必須花錢，但又都是相對的，并沒有很固定的界定。想要得到免費(fèi)的資源，一定要有能夠說服平臺商的項(xiàng)目。例如，某電烤箱品牌下半年策劃的烘培節(jié)活動。得到淘寶贊助，成為淘寶官方舉力的活動。

該活動8月22日活動開始上線，由消費(fèi)者上傳烘焙美食的圖片，8月22日活動頁面上線后，企業(yè)通過前期定向宣傳推廣，借助一些專業(yè)人士做出一些美食示范。

26日～29日是連續(xù)四天的海選，也是大流量導(dǎo)入期。海選出50個(gè)作品再由評委打分，選出20強(qiáng)進(jìn)入復(fù)賽，進(jìn)入復(fù)賽的20強(qiáng)都會獲得淘寶美食達(dá)人的名譽(yù)。并成為品牌商烘焙大使，獲得成立一個(gè)烘焙工作室所需要的所有工具。同時(shí)在2013～2014年度第二屆烘焙節(jié)開始前，品牌商還會為他們提供參加烘焙類電視節(jié)目的機(jī)會。

8月30日進(jìn)入復(fù)賽階段，復(fù)賽的命題是做月餅，以9月19日農(nóng)歷8月15中秋節(jié)為節(jié)點(diǎn)分兩部分。自8月29日起，復(fù)賽選手開始曬自己的月餅配方。這其間正是中秋節(jié)前，會帶動一批新的消費(fèi)者。中秋節(jié)后從20位復(fù)賽選手中再選出8位選手進(jìn)行線上和線下的PK賽，11月份到電視臺進(jìn)行現(xiàn)場PK，決出年度冠亞軍。