導語：如何才能寫好一篇農業合作社生產管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：農業合作社；新農村建設；作用

中圖分類號：F321.42 文獻標識碼：A

隨著中國改革開放和社會主義現代化建設的不斷深入，“三農”工作成為關乎改革與發展命運的重要工作內容和戰略思路，其中建設“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的社會主義新農村也成為目前的社會主義建設的具體工作目標和要求。在當前如火如荼的新農村建設過程中，如何最大限度充分利用和高效配置現有的資源、調動農民的生產積極性成為農業發展所面臨的重要問題，新興的農業合作組織發揮出了重要的作用。以農業合作社作為主要形式的農業合作組織是農民在進行農業產業化經營和新農村建設中的一個創新性舉措，也是一大創新。因此，本文將結合目前的農業合作社的發展現狀，以山東省利津縣陳莊鎮農業合作社發展案例作為基礎，就新時期農業合作組織在新農村建設中所起到的重要的作用進行闡述。

1 生產發展

發展農業合作組織是適應農業發展形式，實行農業產業化的重要途徑。在市場經濟條件下，農業生產要想提升效應以或得長足的發展，提升勞動者的勞動素質和產品市場的競爭力成為重要的途徑。然而，目前的農業生產受到傳統農業習慣以及落后思想的影響，加之自身科學素質較低和市場信息的閉塞，使得傳統農業生產處于市場劣勢狀態。以家庭作為組織單位的個體是無法在激烈的市場競爭之中獲得市場的主動權的。新時期，農業生產要想提升自身的經濟效應和市場競爭力也就必須進行有機地組織與管理，實行產業化經營的道路，以自愿加入的形式，“抱團”生產，將有限的科技、人力、機械、市場、資金和土地等生產要素進行有機的融合，進行高效組織、擴大規模、提升水平、降低成本和提升質量為目標的產業化經營，以此來獲得更大經濟效益。在新農村建設過程中，農業產業化經營成為主要發展方向，依托良好的農業基礎，陳莊鎮先后組織和發展了各種類型的農業合作組織達到70多個，其中經濟規模較大的達上千萬元以上，經營領域涵蓋了經濟作物、漁業生產、良種養殖、林果業和蔬菜種植等多個領域。這種以服務農民為宗旨的非營利性的農業合作社必然為廣大農民所接受，成為農業產業化經營的必由之路。

2 生活寬裕

農業合作組織是增加農民收入、提升經濟效應的重要渠道。社會主義新農村建設是農村發展的宏偉藍圖和精彩揭示，其中“生活寬裕”也是對農民生活幸福的最好愿景；農業合作社成為農民增產增收的重要渠道。農業合作社具有單個家庭組織生產所不具備的發揮優勢，諸如：農戶組織程度高，成本降低；信息通暢；統一良種、施肥、病蟲害防治等生產管理。常言道 “眾人劃槳開大船”，農業的集約化生產模式有機地化解了各種風險，這些優勢有效地降低生產成本，提高了農業產出。以陳莊鎮臨合蜜農業生產合作社為例，這一傳統意義上的農業村，在實施了以農業生產合作社作為主要生產模式的集約化經濟之后，村級經濟整體發展規模擴展了30%以上，農民增收達到20%以上，一時間臨河村成為新農村建設的榜樣和標桿。據陳莊鎮的一項經濟調查數據顯示，農民專業合作社成員與一般農戶比較，年人均純收入通常要高出15%～30%。在目前的農業生產合作社發展進程中不難發現，農民通過自主合作的組織形式，使得農業生產呈現產業化經營的狀態，經濟收入實現再分配，是增加農民收入重要渠道。

3 村容整潔

農業合作組織是完善村級管理、改善農村面貌的重要力量。整潔的村容和良好的生活環境對于生活在農村的農民來講，是其世代追尋的發展目標。農業合作社作為新時期農業發展的新興經濟組織，與村兩委一道稱為建設新農村的重要力量，因其自身的組織優勢發揮作用。農業合作社在黨和國家的方針政策下，進行組織和從事經營活動，提供具有經營性、盈利性的農業服務的同時，也可以積聚自身的經濟力量和社會力量為農村建設服務，這是社區所不能替代的。諸如：在陳莊鎮的新農村建設過程中，農業合作社為村容、村貌的改善，基礎設施的發展做出了積極的貢獻。縱觀郭屋村、臨河村、新發村、一千二村等新農村建設的先進村建設過程中，不難發現農業合作組織忙碌的身影，他們“有錢的出錢、有人的出人、有機械的出機械”，他們成為農村建設的榜樣。

4 管理民主

農業合作組織是創新農村管理和構建和諧穩定的重要保障。長期以來，農村所實行的“”為主經濟形式客觀上分散了農民參與民主管理的經驗與熱情，而農村基層組織也因此缺乏對農村進行有效和建設性社會管理，這也在一定程度上影響了農村的和諧與穩定。而農業合作組織多堅持的“民辦、民管、民受益”和“入社自愿、退社自由”組織原則，因其內在的可操作性和人性化獲得農民的認可，內在體現了推進新農村建設對民主管理的要求。另一方面，農業合作組織的產業化經營模式，將農村剩余勞動力進行有機利用，消除了農村因為閑散人員聚集引發的不穩定因素；同時，依托自身的人力優勢和經濟基礎，參與到化解公共矛盾、解決基礎設施“欠賬”、個人糾紛等社會問題的解決實踐之中，為農村的和諧穩定做出了貢獻。此外，農村合作組織還在傳播科學技術、破除封建迷信、和諧黨群關系、落實國家政策等方面發揮著積極的作用，成為創新農村管理和構建和諧穩定的重要保障。

5 結語

篇2

關鍵詞：家庭農場 涵義 特征 管理方式

自中央提出“家庭農場”的概念，家庭農場的政策指導、制度建設等成為研究的重點領域。在現實中，國外很早就有家庭農場的農業生產經營模式和發展路徑，在我國許多經濟較發達的地區，早在21世紀初就存在家庭農場的形式，比如：上海松江、吉林延邊、安徽郎溪、湖北武漢等。從目前我國家庭農場的發展來看，還處于起步階段，在這個領域還有很多需要研究的課題，比如：家庭農場的性質和登記制度，家庭農場的制度建設，家庭農場的經營方針及管理模式等。目前，國內對家庭農場的研究較多集中在外部環境和政策制定上，比如：補貼扶持、體制創新、創造良好法律環境等等，這些主要是從宏觀方面培育和引導家庭農場的成長。本文從家庭農場的微觀視角出發，辨析家庭農場的涵義和特征，在此基礎上，本文著重探索了我國家庭農場的管理方式。家庭農場豐富了我國農業經營體系，是現代農業發展的新路徑，本文通過探索家庭農場的管理方式，期望可以啟發家庭農場主建立科學的管理體系，使農場主和家庭農場更好地發展。

一、家庭農場的涵義

農業部對家庭農場的涵義闡述為：家庭農場是以家庭的成員為主要勞動力，達到農業的規模化、集約化和商品化生產經營，同時以農業收益為家庭主要收入的新型農業經營主體。

凌永建（2012）在進行家庭農場調研是對其涵義闡述為：家庭農場是現代農業家庭經營組織，以農戶家庭為基本單位，以市場為導向，以利潤為目標，專業從事規模適中的農業生產、加工及銷售，實行自主經營，自負盈虧的農業經營主體。

不同的學者從不同的角度出發，對家庭農場的定義有所不同，但對家庭農場這樣一種新型農業經營主體的研究對我國現代農業的發展具有十分重要的意義。為了能夠清晰地理解家庭農場的實質，下文辨析了家庭農場與專業大戶等其他農業經營主體的區別，以便進一步析出家庭農場的特征。

二、家庭農場的特征辨析

（一）農業經營主體類型

要清楚地理解家庭農場這類新型農業經營主體的涵義，需要首先理清我國目前農業經營主體的多種類型，再對這些類型進行辨析，從中析出家庭農場的主要特征。

目前，我國農業經營主體主要有（見圖1）：農村家庭聯產承包（傳統農戶）、專業大戶、農民合作社、農業企業、家庭農場。

圖1：我國農業經營主體類型

以下就傳統農戶、專業大戶等農業經營主體與家庭農場的區別闡述本文觀點：

1、傳統農戶與家庭農場的區別

傳統農戶的土地規模非常小，對農民只能起到最基礎的保障作用，但對于現代農業的發展有一定局限性。隨著我國社會經濟發展和城鎮化進程，農民為了更好地生存和發展，進入城市工作，其對土地的經營也逐漸變成半工半農的兼業化和副業化生產狀態，有的甚至成為完全不從事農業生產的非農農戶。

家庭農場相比傳統農戶而言，其土地規模適度，對農戶家庭起到保障和發展作用，職業農民的人力資源方式，是一種組織形式。

2、專業大戶與家庭農場的區別

專業大戶租用土地時，主要以個人名義簽訂合同，專業大戶主要強調在土地規模適度的情況下，擁有專業化的種養殖技術，提高生產效率。

家庭農場相比專業大戶而言，其租用土地時，主要以家庭組織名稱簽訂合同，租地期限較長，農業機械化達到一定水平；家庭農場以家庭成員為主要勞動力，合理分工，靈活協調，由于存在組織形式的專業化分工，因此職業化程度和勞動效率進一步提高，經營能力有所提高，土地經營的適度規模主要取決于家庭成員的數量和勞動效率水平；家庭農場的收入能夠對家庭經濟產生支撐作用，同時能夠逐步滿足農業投入和擴大再生產的資金需求。

3、農民合作社與家庭農場的區別

農業合作社是指同類型農產品的生產經營者或同類型農業生產經營服務的提供者、利用者，其自愿聯合、民主管理的互助經濟組織。農業合作社的生產模式是松散的，采購、銷售、物流、技術和市場等服務是集約型、共享型的。農民合作社通過登記，具有法人地位，主要從事與農產品有關的服務和經濟活動。農業合作社收入分配按照成員與其交易量比例計算。農民合作社可以為專業大戶解決眾多后顧之憂，可以在市場活動中發揮更大的作用，保護農民的收益。但是農民合作社對于單個農戶生產規模的擴大并不起直接推動作用。簡單地說，農民合作社是同類農產品或服務的大中型商務平臺。

家庭農場相比農民合作社而言，其是一種生產經營兼顧的中小型組織，也可以具有法人地位，只是目前我國家庭農場還沒有相關的法律制度可循。家庭成員關系穩定，沒有特殊原因不會產生太大的變化，因此，家庭農場的生產經營相對更加穩定，土地規模在穩定發展的基礎上適度擴張。同時，家庭農場的生產經營模式，改變了農戶單一生產的枯燥工作模式，工作的多元化和豐富化可以穩定職業農民的隊伍，造就職業成就感。

4、農業企業與家庭農場的區別

本文認為廣義的農業企業包括家庭農場、農業合作社等，經營范圍包括多種農場品、農業服務等。這里所指的農業企業是指具有較大規模，具有現代化科學企業管理模式的農業企業。

目前，我國家庭農場之所以單獨提出以促進其發展，是因為我國家庭農場剛剛起步，各種科學化的組織管理方式有待探索和逐步建立，因此，家庭農場和農業企業最大的區別，第一，是土地生產經營規模的區別；第二，是人力和財力的區別；第三，是科學管理程度的區別。

（二）家庭農場的特征

家庭農場，作為一種新型農業經營主體，其主要特征主要有以下幾點：

1、家庭農場的土地規模適度，土地租期較長。本文認為，家庭農場的土地規模，主要取決于家庭成員的勞動效率、合作協調能力和經營管理能力，不同的家庭農場情況不盡相同，因此最優土地規模也不一樣。為了保障家庭農場長期穩定發展，激發家庭農場經營者的積極性，首先要重點關注的問題是：土地在適度集中的基礎上，保證土地經營者的相對穩定性，也就是簽訂土地租賃合同時，應考慮土地承租期、經營周期以及投資回收期的問題，這就要求土地租期較長。

2、家庭農場農業機械化達到一定水平。本文認為，機械化可以提高農業生產的效率，實現農業生產的規模經濟。原始的小農經濟生產方式已經不能滿足現代農業的發展，機械化水平的提升也是現代農業的特征之一，只有通過機械化實現經濟效益提升，農業收入才能代替其他產業收入，成為農村家庭的主要收入來源。

3、家庭農場以家庭成員為主要勞動力。家庭農場是一種靈活的農業經營主體，沒有過多的勞動力付酬負擔，主要以家庭成員為主要勞動力，可以減少利益分配的一些矛盾，同時可以同心協力地促使家庭農場朝著更好目標發展。

4、家庭成員成為職業化農民。本文認為，正如眾多產業的發展都離不開優秀的產業工人，家庭農場的發展也離不開具有生產經營技能的職業農民。這些農民將運營家庭農場當作職業，會促使其主動學習農業生產技術，不斷提高農場經營管理能力，不斷提高農場收入，這樣有利于農業生產的穩定和將中青年吸引到農業發展中。

三、我國家庭農場的管理方式探索 （一）市場導向的營銷管理

家庭農場作為一種新的農業經營主體，同時也是一種新型經濟組織，要讓家庭農場組織持續生存和發展，必須以利潤創造為核心，讓農場主清晰地明白市場需求，以市場帶動生產。首先，結合土地適應種植種類和供需缺口較大的農產品，確定家庭農場的生產經營種類。第二，熟悉并掌握家庭農場農產品的主要銷售市場分布，比如：大型批發市場、中轉地以及運輸情況。第三，及時掌握各大農場品批發市場的價格波動情況，以做出適當調整。雖然農產品不像工業生產那樣便于生產調控，但是了解市場價格反饋出的供需情況，掌握市場動向，按照市場規則生產經營對于家庭農場的發展十分重要。第四，通過市場導向作用，加強品牌建設，逐步打響家庭農場在市場上的知名度和美譽度，增加家庭農場品牌價值，這樣也能在一定程度上降低普通農產品價格波動較大的風險，增加市場議價能力。我國目前已經出現了多個注冊登記品牌的家庭農場，但消費者耳熟能詳的知名品牌基本還沒樹立，品牌推廣是家庭農場下一步重要工作。第五，家庭農場在農產品營銷上關注綠色農產品營銷、體驗式農場營銷和整合營銷等多種方式，讓家庭農場特色鮮明，提高家庭農產的市場競爭力。

（二）技術進步的生產管理

家庭農場產生規模效益的前提是生產效率的提高，相對于小農經濟而言，生產效率的提高主要依賴于農業科學技術的進步，比如：農業機械化水平，種養殖技術的先進性等。因此，家庭農場必須不斷學習先進的農業技術，不斷提升技術水平，進行科學生產管理。家庭農場在進行生產管理時應當注意：第一，生產前進行任務分析，以及種養殖技術分析；第二，生產過程中加大機械化應用程度，同時，注重全過程管理，降低生產過程中的風險。在生產過程中遇到的問題，及時向技術人員學習、解決，逐步積累生產技術經驗。第三，以信息技術的發展帶動家庭農場的標準化生產和農產品可追溯性。這種可追溯性對農場品生產過程和產成品質量嚴格要求，促使生產管理以質量為核心，為家庭農場的生產經營打造良好的質量基礎。第四，家庭農場經營者在技術學習的積累上，從生產實踐出發，主動研發生產技術、注重綠色生產和生態生產，探索引入新品種、病蟲害防治技術經驗總結等，真正用技術提高效率和實現更高的效益。

（三）融入社會服務體系

家庭農場主要以家庭成員為勞動力，從管理幅度來講，家庭成員不可能把農業生產經營的各個管理職能都完全實現自我服務，完全不用依賴社會服務體系是不現實的也是不科學的。目前，我國存在多種社會服務體系能夠幫助家庭農場實現更好的管理，比如：第一方面，以政府為主導的農業技術推廣機構、農場品質量安全檢測機構、防疫機構、農業信息機構以及農業行政執法部門等；第二方面，公益性農業服務組織；第三方面；一些大型的農業龍頭企業和公司也承擔著部分農業服務的功能。這些都可以為家庭農場的生產經營活動提供全方位的專業服務。因此，家庭農場應當積極利用外部資源，主動了解和融入社會服務體系中去，集中力量于家庭農場的生產經營優勢，不斷創造家庭農場的核心資源，不斷提升競爭能力，使家庭農場長期良好地發展。

（四）培訓升級的人力資源管理

要建設現代化的家庭農場，首先需要培養具有綜合勝任力的農場主，農場主不是傳統意義的農民都可以勝任的，需要一定的專業知識、管理技能和熟悉相關的法律法規，需要培訓其綜合素質。其次，對職業農民的職業性進行培訓升級，目前，我國很多地方農業發展都面臨農無傳人的情況，職業能力較強的農民大都去從事非農產業或到城市就業，因此，培訓一批職業農民，提高其職業性非常重要。職業性培訓可以采取職業教育的形式，社會服務機構指導的形式，甚至是職業農民出于自身的需求主動尋求培訓機會。總之，現代化的家庭農場，需要有體系的人力資源管理培訓，以促進家庭農場的管理水平不斷提升。

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篇3

1.1設施農業發展較快，但整體科技含量不高

近年來，隨著農機購置補貼、設施農業扶持政策的推動，余杭區設施農業得到了較快發展。全區農機總動力達到49.43萬千瓦；大棚設施面積1.72萬畝；節水灌溉設施366套；冷藏保鮮設施庫容積3.2萬立方；水稻工廠化育秧能力3萬畝以上。但從總體上看，設施結構簡易，環境控制能力差。如智能化大棚只有800畝，占大棚總面積的4.6%。噴滴灌面積只有2445畝，所占比例甚微。在設施農業的生產管理上，很大程度上還仍依靠經驗，與標準化生產管理的要求還相差甚遠。

1.2設施農業的經營效益較高，但仍屬弱勢產業

據調查統計，應用設施栽培的蔬菜、水果增產幅度在10%以上。設施栽培草莓平均畝產值1萬元左右，大棚蔬菜產值1~1.4萬元，大棚西瓜產值0.8萬元以上，設施種植業平均利潤達0.4~1萬元/畝，是傳統種植業利潤的4~10倍，凸顯了設施農業的優勢。但全區設施農業規模較小，產品市場不穩定。全區收割機僅有150臺，且收割利潤很低。

1.3設施農業合作社發展較快，但服務面積不大

近年來，以設施農業為基礎的農業合作社發展較快。以農機為例，全區已建立農機專業合作社12家，擁有各類農機具246套，各類作業面積總計達6萬畝以上。但是產業鏈條尚未形成，社會化服務體系覆蓋面不夠廣，作業面積主要在糧田（占7%），其它產業尚未涉及。就合作社本身而言，結構松散，與農戶聯系不夠緊密，運作管理不夠規范。

1.4設施農業的扶持力度有所增強，但仍是杯水車薪

余杭區曾于2006~2008年安排資金300萬元，對大棚設施進行補助。2010年又出臺了《關于印發加快余杭區設施農業發展若干政策意見的通知》，安排扶持資金2000余萬元，補助范圍涵蓋基礎設施，設施農業，農業機械化裝備等。其中大棚設施補助300萬元，農機設施補助1000萬元，杭州宇航夢園農業科技有限公司設施項目扶持630萬元。由于設施農業是一項高投入、高產出的現代農業技術，在設施配套及農機裝備等方面初始投入較大，政府雖然作了較大的努力，但這些補助資金對全區設施農業發展來說仍是杯水車薪，與“十二五”規劃發展目標，與現代農業的要求還有很大的距離。目前，余杭區除新迪國際、森和種業、華立農業等幾家規模較大的農業生產企業外，因受資金的制約，總體建設規模和設備技術的投入還相當不足，發展勢頭緩慢。

2余杭區發展設施農業的對策與建議

2.1大力實施農業機械化工程，推進省力化農業的發展

隨著農民轉移就業進程的加快，農業功能區、農業園區的快速發展，省力化農業成為當前農業發展的必然趨勢，農業機械化當然是首打其沖。如收割機節省了割稻、打稻，篩谷三個過程，是人工效率的20倍。農業機械化是設施農業的重要組成部分，必須加速發展。

2.2大力實施噴滴灌設施工程，推進節水農業的發展

噴滴灌設施不僅噴灑均勻，而且土地滋潤力度易控制，節約用水，能促進農業豐產豐收。面對環境惡化、水污染加重，水資源日益緊缺的實際，發展噴滴灌設施顯得尤為重要。而目前余杭區僅在幾個花卉和果業園區中應用噴滴灌設施，因此農技推廣部門必須將噴滴灌大力推廣到茶葉、蔬菜、花卉苗木、水果業的功能區、示范園區中去，噴滴灌發展前途廣闊。

2.3大力實施高性能大棚工程，推進高效農業的發展

余杭區的大棚設施中，智能大棚的比例較小。毛竹大棚易損易壞，抗臺能力差。鋼管大棚抗逆能力有所加強，但調控能力不強。而智能化大棚不僅抗逆能力強，更具有控溫、通風、遮陽、微灌的優點。因此，筆者認為，在農業園區、農業功能區中示范推廣高性能大棚，是實現精準農業，精品農業的重要措施。要通過政策引導，對發展鋼管大棚實行適當扶持，對發展智能化大棚重點扶持。通過大棚設施的增加，增強抗災能力，提高農產品產量；發展反季節農業，豐富市場供應；促進標準化生產，提升農產品質量。

2.4大力實施農技培訓工程，推進技能化農民的培育

設施農業完全不同于傳統農業，其技術性強，科技含量高，而發展設施農業的主體是農民。因此，必須在立足服務農業、農村、農民的基礎上，加強對農民的技術培訓。培訓工作要根據余杭區設施農業發展的實際，與農業技術推廣相結合、與農業企業和專業合作組織需求相結合、與各類農業技術推廣示范基地相結合，與提高農民素質培養相結合,通過培訓，把傳統農民培養成技能農民，為設施農業發展奠定人才基礎。

篇4

近年來，浙江省__市農民專業合作社發展迅速。截至20__年6月底，全市登記在冊農民專業合作社248家，擁有生產基地8萬畝，入社農戶1萬戶。其中，供銷合作社系統領辦參辦52家，擁有基地34個，面積1.7萬畝，入社農戶1500余戶。

一、農民專業合作社特點

（一）領辦主體多元化。主要有以下幾種形式：一是農村專業大戶、經營能人利用生產、經營、購銷等優勢來組建的，約占45%；二是基層農技部門利用技術、服務等優勢組建的，約占15%；三是供銷合作社系統利用場地、經營等優勢組建的，約占12.5%；四是農業龍頭企業利用加工、品牌、營銷等優勢組建的，約占17.5%；五是其他組織和個人牽頭組建的，約占10%。多元化主體牽頭興辦合作社，使合作社涉及不同的領域，并呈現了不同的特色，發揮了不同的作用。

（二）產業覆蓋和成員范圍不斷擴大。全市合作社合作領域日益擴大，已涉及農業各產業，屬農業的占77%，林業的占4.3%，漁業的占17.7%，其他的占1%。其中又以水果、茶葉、花木、畜牧、中草藥、蔬菜等產業居多。有的合作社延伸到農業服務業，跨鄉鎮的合作社不斷增多。甚至基地輻射到省外，如紅麟西瓜合作社、仙溪綠葉農業合作社已在廣東、海南建立生產基地，產品銷往港、澳、東南亞地區。

（三）合作層次逐步提高。從生產領域的合作開始，逐步向品牌、流通、加工等經營領域發展，形成了專業化生產、區域化布局、社會化服務、企業化管理、一體化經營的生產經營格局（體系）。部分合作社已做到統一使用商標，統一供種供苗，統一生產或安全質量標準，并被認定為無公害基地或綠色食品、有機食品。

二、農民專業合作社發揮的作用和存在的問題

農民專業合作社可以把千家萬戶分散經營與國內外大市場有機地銜接起來，解決了生產經營中村級經濟組織“統”不了、政府部門“包”不了、單家獨戶“辦”不了的事情，在提高農民生產方式和經營方式的組織化程度，增強農產品市場競爭力；促進農業產業結構調整，培育支柱產業；提高農業生產經營專業化水平，降低農產品生產經營成本和交易費用；增加農業的現代生產要素投入，提高綜合生產能力；推動農業體制創新和先進技術傳播，促進農業增長方式的根本轉變；維護農民利益，促進農民增加收入等方面發揮了積極作用。但由于農民專業合作社興起時間不長，缺乏規范化建設方面的指導，仍存在以下問題：

一是農戶入社覆蓋面不廣，帶動力不強。目前，__市加入各類專業合作社的農戶占總農戶數的比例不到3%，帶動農戶占總農戶數的比例不到10%。全市有葡萄專業合作社12個，其中南塘鎮和湖霧鎮各有7個和3個，而每個葡萄合作社僅有一、二百畝的基地。全市有茶葉專業合作社12個，其中雁蕩鎮就有5個，每個茶葉合作社茶園面積都不到1000畝，年加工干茶都不到5噸。部分合作社的社員僅5-7人，注冊資金僅3-5萬元，沒有辦公服務場所、經營設施和生產基地，甚至沒有開展生產經營活動，更談不上為社員推銷農產品。

二是實力偏弱，自身發展后勁不足。__市農民專業合作社中，實行統一采購種子種苗、化肥、農藥、飼料等農業投入品的約占40%，統一生產標準和操作規程的僅占35%，統一注冊使用商標的不到50%，開展無公害農產品認證的僅占55%。部分合作社規模偏小，產量不高，銷售額不多，產品科技含量低，產業鏈不長，沒有開展標準化生產、品牌化經營，僅依靠政策扶持生存。

三是利益聯結不緊密，內部運行機制不健全。部分合作社沒有形成社員控制的決策機制、民主管理機制和利益分配機制，發起人往往既是理事長，又是總經理，一人控制合作社，普通社員參與度低，合作社與社員的利益聯結不緊密，社員相互約束力不強，承擔市場風險的意識薄弱，只能利益共享而不能風險共擔。專業大戶、營銷大戶牽頭領辦的合作社，往往管理水平不高，經濟效益有限；基層農技部門和供銷合作社牽頭領辦的合作社，往往牽頭單位事務多，經辦人員兼職，與自身利益不直接掛鉤，投入精力有限；龍頭企業組建的合作社，往往考慮企業自身利益多，對社員利益照顧有限。

四是財務管理觀念淡薄，沒有獨立建賬。由于一些合作社在成立初期，很少有經營活動和收入來源，承擔不起專門聘請會計人員而產生的財務管理成本，再加上一些社員觀念比較落后，監督意識比較淡薄，財務知識比較欠缺，因此沒有獨立建賬和進行會計核算，沒有反映社員與合作社的交易情況、合作社的收入和支出情況，以及合作社的盈余虧損情況、債權債務情況，甚至個別合作社的理事長既是法人代表又兼會計出納，賬務“摸兜算”。據了解，盈余按股金額與交易額相結合的方式進行二次返利的合作社僅占10%。

五是扶持政策還不配套，支持力度不夠。稅費優惠落實難、綠色通道政策落實難、財政扶持資金爭取難，合作社產品視同農戶自產自銷和增值稅發票難以落實，加工廠房用地指標難以落實。農村合作銀行只能提供小額資金貸款

，遠遠不能滿足規模經營的需要。

三、加強規范化建設具體要求

農民專業合作社是新生事物，由于缺乏統一的規范，影響了其正常健康發展。要在調查研究的基礎上，通過培訓、指導、試驗、督查、總結、驗收、推廣等多種辦法，加強合作社規范化建設，在生產標準化、經營品牌化、管理規范化、社員知識化、產品安全化等方面加大力度，努力培育一批產業規模較大、社員帶動較多、服務設施較全、利益聯結較緊、市場品牌較響的示范性合作社。

（一）規范社員管理和股金設置。根據合作社章程規定，規范社員入退手續，進行登記，核發社員證，健全社員管理及其生產檔案。社員都應認購股金，從事生產的社員認購股金應占股金總額的一半以上。單個社員或者社員聯合認購的股金最多不得超過股金總額的20%。合作社應向社員簽發股權證明，對社員姓名（名稱）、出資方式、出資額、所占比例等情況進行登記，作為所有者權益和盈余分配的依據。社員間股金轉讓必須按章程規定的程序辦理。

（二）規范組織機構和內部管理制度。建立健全社員（代表）大會、理事會、監事會等組織機構。社員（代表）大會要依照章程規定行使職權；理事會要嚴格執行社員（代表）大會的決議，做好日常工作，保障合作社正常運行；監事會（或執行監事）要監督理事會執行社員（代表）大會決議和日常工作情況。根據生產經營和管理需要，科學合理設置內部管理機構，并建立健全崗位職責、生產管理、收購營銷、財務會計、檔案管理等切實可行的制度。

（三）規范民主管理。實行民主決策、民主管理和民主監督，重大事項應由社員（代表）大會討論決定。社員（代表）大會表決實行一人一票制。出資額或者與本社交易量（額）較大的成員按照章程規定，可以享有附加表決權。本社的附加表決權總票數，不得超過本社成員基本表決權總票數的20%。單個社員的票數最多不得超過總票數的20%。社員有權查閱本社的章程、社員名冊、社員（代表）大會記錄、理事會會議決議、監事會會議決議、財務會計報告和會計賬簿。

篇5

針對農業信息化的內涵，已有研究主要從以下視角展開的：

1．1農業信息化的定義

目前，對于農業信息化的定義有很多種說法，絕大多數學者都將農業信息化概括為農業全過程的信息化，是在農業領域全面地發展和應用現代信息技術，使之滲透到農業的生產、消費、市場等各個具體環節的過程，其中薛慶林、崔和瑞更強調農業信息化是對傳統農業的改造，大幅度地提高了農業生產效率和農業生產力水平，促進農業持續、穩定、高效的發展[1]。

1．2農業信息化的特征

在對農業信息化的特征的描述中，胡倫賦的觀點最具代表性，他將農業信息化的特征分為信息依賴性、高投入性、開放性、高效性、競爭性[2]。

1．3農業信息化的主要內容

焦林結合了大多數學者的見解把農業信息化分為農村生活消費信息化、農業生產管理信息化、農村科學技術信息化、農村經營管理信息化、農村市場流通信息化和農村資源環境信息化六個領域[3]。本次的研究主要是從農村生活消費信息化、農業生產管理信息化、農村市場流通信息化和農村資源環境信息化這四個方面著手的。

1．4農業信息化的評價指標

傅洪勛的觀點更具有代表性，是從這幾個方面來衡量的：①農業信息化的基礎設施建設；②農業信息技術裝備；③農業信息資源的開發利用；④農業信息技術的普及和應用[4]。本文主要研究的問題是上海市農業信息化的建設情況和普及程度，分析得出上海市農業信息化的現狀。

2研究方法

本文主要采用專家訪談與問卷調查相結合的方法，深度挖掘上海市農業信息化的建設與普及的狀況。研究對象主要以上海市農科委的專家，奉賢區、金山區、南匯區、崇明這四個區域的農業綜合信息服務站的工作人員和當地居民為主，在調查時也訪談了一部分市區菜場的菜農來佐證研究結果。

3上海市農業信息化發展現狀

3．1上海市農業信息化的基礎設施建設水平較高，但農民的使用程度較低

2012年的調查數據顯示在上海市的1675個行政村中，每個村的電視廣播線路和無線電視都已經開通，覆蓋率達到100%，此外農民購買電話、電視、電腦的錢由政府進行一部分補貼。在1675個行政村中，有1455個行政村建成了為農綜合服務站，接通了網絡，實現“農民一點通”查詢機聯網運行。查詢機一般擺放在每個村的村委會，很容易找到，里面的信息量非常豐富。據為農綜合服務站的工作人員反應，每天前來查詢的農民一般有4-7個。此外，每臺查詢機還有點擊數的反饋，農民對查詢機的反饋結果和當地村委會干部人員的薪資掛鉤。根據四個區域的調查數據統計，100%的農民都表示接收得到村上廣播站的信息，并且擁有了至少一臺電視和通訊設備，擁有計算機的農民相對少了很多，只有接近48%的農民表示自己家中還擁有計算機并且接通了寬帶（見圖1）。相比其他三個區，崇明地區擁有計算機的住戶要遠遠低于其他三個地區，存在網絡不穩定的情況，甚至有時候個別村會出現村里的廣播損壞的情況。此外，對于政府推出的12316農科服務熱線、農民一點通查詢服務器、市區的各大農業網站等農業信息服務設施，只有22%的農民在“您聽說過的農業信息服務設施”這一欄中能選擇出一些農業信息化服務設施（見圖2），這些農民多數達到了高中以上學歷，年齡段集中在20-40歲。而在剩余的78%的人在“您聽說過的農業信息服務設施”這一欄中都選擇了沒有聽說過，其中絕大部分的農民的年齡都在40歲以上，接受的教育程度僅為小學或初中，而他們對于“沒有接觸和使用這些農業信息服務設施的原因”這一欄都選擇了“不知道這些設施”。產生這些現象的原因是由于上海市農民依舊有著傳統農業的思想，尤其是那些教育程度較低的農民，信息化意識薄弱，對農業信息服務設施的利用效率很低。在金山某鎮的調研時我們等了很長一段時間才看見一位前來使用“農民一點通”查詢機的農民，他表示自己使用“農民一點通”也是由工作人員指導的，在家的時候也很少使用計算機關注農業信息。

3.2上海市郊區的農業信息化專業人才缺乏，農民獲取農業信息的途徑較為單一

上海市目前擁有市級座談專家共9位，每天有2-3位專家在上海市農業科技委員會輪流值班，接聽來自上海市各地區的有關農業問題的來電咨詢，同時對每一位來電的農民進行信息反饋，保證每一位農民的問題得到解決；另外還有85位在職專家，負責為農民解答。上海市的農業信息化縣級專家共有1000多名，一個月進行2-3次的下鄉活動（針對農民）和進社區活動（針對市民），進行現場的指導，并運用多媒體授課形式向農民傳達農業信息，接受農民的現場咨詢。此外上海市目前有多達1500名的信息員隊伍，分別在上海的行政村工作，每個村至少有一名信息員。這些信息員都是進行過培訓的，他們深入行政村向農民授課，保證農民做到“四會”：會傳遞、會、會操作、會使用。授課多為培訓班形式，主要通過農業資料的和相關PPT的展示向農民傳達農業生產中的注意事項，授課時間一般是農產品播種和收成的時節。不難看出，位于上海市區的農業信息人才資源充足，但農民接觸到這些農業信息化專家只能通過電話或是網絡這樣間接溝通的形式，此外在上海各個村的農業信息服務站的信息員雖然人數眾多，但專業化程度較低。在調查問卷“選出您獲得農業信息途徑”的一題中，約有64%的農民選擇了“有專門人員上門通知”，58%的農民選擇了“廣播”，而選擇通過網絡、電視、移動設備、農業培訓班、農業期刊這些方式的人屈指可數（見圖3）。在崇明的某鎮我們了解到，這個鎮的絕大部分行政村是派工作人員先去鎮政府開會，了解農業信息后再召集每個村中分管農業隊伍的組長開會，由組長上門通知本小組的成員，同時鄉鎮的廣播也會不斷播放相關的農業信息。因而絕大部分農民收到的農業信息都是通過專人通知或是村內的廣播知曉的，得知信息的速度也比較慢。南匯某鎮農業部的一名工作人員似乎能為這一現象做出解釋：“其實絕大部分農民都有經驗的，他們知道什么時候要種植什么，碰到一些比較專業的農業技術問題才會過來問我們。”雖然上海市農科委開辦了培訓班、講座的形式深入基層，向農民宣傳農業政策并傳播先進的農業技術，但在回收來的調研問卷中，很少有農民參與到其中。位于崇明某鎮的農業信息服務站的工作人員在訪談問卷中也提到出現過一些自己無法解決的農業技術問題時也是通過撥打農科熱線來解決的。很多農民也反映，農業講座都是在鎮上舉辦的，去參加的大多是農業合作社或者農業大戶的人，提供的都是涉及農業技術、新型農業產品方面的信息，對于普通農民來說實用價值并不高。因此要讓農民真正感受到農業信息化為他們的生活帶來的轉變，還需要更專業的農業信息人才向郊區方向的傾斜，保證農民與農業專家實現面對面的交流。

3.3高效的農業信息傳播難以實現，電子商務在農產品交易過程中的作用較低

篇6

據了解，他在2012年注冊了天源水稻種植專業合作社，2013年與沈陽袁氏公司合作，研究水稻高產、優質種植，成為科技示范基地之一，2014年成為高產攻關示范基地，被袁隆平團隊和國家粳稻中心的專家們稱為“創造奇跡的人”。同時也成為北京中微新科生物科技研究院，邦咱富活力素立體施肥試驗示范基地，2015年成為袁氏水稻專用肥黑龍江省區域試點與高產攻關的十大基地之一。

洪河農場現有耕地全面積通過IS9000、IS14000標準體系認證、農業部綠色無公害追溯體系認證。天源水稻種植專業合作社，地處黑龍江省第三積溫帶下限和第四積溫帶上限的洪河農場，注冊資金500萬元，水稻基地種植面積達5000余畝，其中AA級綠色標準化示范基地950余畝，綠色水稻示范基地2000余畝，社員30余戶。天源水稻種植專業合作社以“科技為先導，以現代化經營”為理念，以“維護人與自然和諧統一”為發展方向，堅持原生態農耕種植模式，先后獲得綠色、無公害認證。

洪河農場“果臻有稻”綠色水稻種植基地，是一家充滿愛心、人文、引領國人健康飲食的新型水稻種植基地。

作為一家從事高端綠色稻米生產的新型民營企業，以“公司+綠色基地+農業合作社+農戶”的管理模式，“打綠色牌、走特色路”的發展戰略，以“生態、有機、綠色”為發展目標。

理事長鄭戈利歷經十年實踐，探索和研究“寒地水稻、立體綜合配套栽培新技術”，很多人都在質疑他，高投入、低收入、種地不賺錢、在瞎胡鬧，就是在燒錢玩，可他沒有因此氣餒，經過反復栽培試驗，最終成功的實現了獨有的栽培新模式。

生產全程的整體原則實施單品種生產管理模式，堅持“四項基本原則”，“兩個基本點”，通過“六選”，做“四有稻谷”。

單品種生產管理，堅持四項基本原則，可以達到四個“統一標準”，即達到田間長勢一致，避免稻株間相互遮光擋風，達到田間統一施肥、合理控灌等立體管理，易于掌控成熟期；達到秋天易于收割、晾曬、脫粒，達到外觀粒型均勻一致，達到蒸煮食昧純正如一。

從生產源頭抓起，選種、種植到加工連續六個流程采用單品種做業，確保食昧清香純正，保證產品質量、使產品逐步走向規模化、品牌化、產業化、生態化道路發展，力求將“天源”打造成集“科研、種植、基地、加工、銷售、推廣”為一體的現代農業合作社。

堅持四項基本原則：單品種育秧、單品種移栽、單品種脫收與儲存、單品種加工。

堅持兩個基本點：以“綠色、安全”為兩個基本點。

通過六選：選用綠色農業示范區、選用肥沃黑土地種植、選用有機微生物菌肥、選用100%新稻谷原料、選用無污染加工技術、選用未拋光加工工藝。

做四有稻谷：“有科技、有創新、有文化、有品質”。

回歸自然盡享純正好米的味道

洪河農場享有“國家級自然保護區”和“東方白鸛之鄉”的美譽，洪河濕地是1廿界上僅存的三大無污染濕地之一，位于同江市與撫遠縣交界處，地理位置為東經133°，北緯47°，年有效積溫2350℃左右。區內地勢平坦，河漫灘廣闊，土壤滲透力弱，地表河流縱橫，動植物資源比較豐富。洪河農場開發時間短，而且沒有工業項目，這里天藍，水綠、地清、大氣土壤、水資源等環境監測指標達到綜合無污染指標，所生產的糧食產品已經達到綠色產品A級標準。農場區域內公路四通八達，良好的區位優勢和交通優勢，使得洪河兼有縱貫南北，橫跨東西，連接國際國內交通動脈的重要地位。

健康有道稻谷有理

得天獨厚的種植環境，從選種、浸種、播種、育苗、移栽、分蘗、拔節、齊穗、成熟、到收割，整個生產基地建立全套扎實有效的質量保障體系，精選優質品種，統一育苗，統一插秧，肥水管理：底肥選用含量低的有機、無極、生物、中微量元素的肥料，全程沒有追施二銨、尿素、鉀肥，不使用殺菌劑、殺蟲劑、激素類農藥，并取無殘留、零污染的地下水灌溉，采收入庫：10月初收割、稻谷自然晾曬、單獨入庫，加工方法等全方位品質管控。

鄭戈利的幾位朋友對記者說：“前不久，外地來了幾位搞農副產品貿易的商人，在飯店里老鄭特意借了兩個電飯鍋，親自蒸煮自己帶來的兩種中高端大米讓大伙品嘗，都說太好吃了，米質口感的確與眾不同。當吃完飯時鍋里剩下很多生肉和豬排骨，讓人想不到的是，這幾位商人卻要求服務員單獨把剩下的米飯全部打包帶走了！”

那么，果臻有稻原生態濕地大米有哪些與眾不同？

鄭戈利像專家一樣向記者介紹說，果臻有稻，“糧心”奉獻，雖然是新品牌，沒有名氣、也沒有悠久的歷史，但我們更加注重大米的“天然、綠色、優質、安全、營養、新鮮、健康。果臻有稻原生態無公害綠色濕地大米的特點，首先地理位置：種植在黑龍江北緯47°的高寒地區，一年一季，水稻生長期每天的日照時間長達16個小時，為中國夏季最長日照時間。高寒高緯、晝夜溫差大的優勢，成就了果臻有稻濕地大米特有的口感和品質。

生態條件：三江平原是世界上三大無污染濕地之一，無任何工業污染，天藍、水綠、地沽、大氣、土壤、水資源等經環境部門監測，所生產出來的糧食產品，都可達到綠色食品A級標準。

土壤特殊：生產果臻有稻濕地大米的土壤均為黑色腐殖土、土壤有機質含量高、很肥沃、耕層厚，為稻米生長提供了充足的營養條件。

精選良種：精心選育的雜交稻新組合，稀有的優質水稻品種，可栽植面積小，彌足珍貴。

加工過程：未經過噴霧拋光這道工藝，更大程度的保留了大米原有的營養物質，嚴格的科學培育工藝限定了高品質果臻有稻的產量，是名符其實的米中臻品。

果臻有稻濕地大米的品質如何？

鄭戈利說：“果臻有稻濕地大米，米粒細長苗條，顆粒飽滿，色澤清白透明，飯粒油亮，香味濃郁，涼飯不回生，晶瑩潔白，煮飯滿屋飄香，熟飯清香滿口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛，有鮮米味。國家權威機構認證：高食味值、營養均衡、具有益氣補中、健脾養胃、益精強志，長期食用具有養身、保健的功效。”

果臻有稻的定義和產品系列有哪些？

鄭戈利說：“稻亦有稻，果臻有稻；稻中臻品，養身之稻；真鮮味道”。我們將按照“珍、尚、美”這三個方針來保證品質。現有營養米、濕地大米和胚芽粥米，以后還會推出果臻有稻的系列大米：原生態大米、有機米、糙米、免淘米及雜糧高中低檔系列的產品。我們的產品在2015年11月份通過上海德諾產品檢測有限公司檢測，結論：‘該樣品經檢驗，所檢項符合國家標準’，更值得一提的是已有三項技術正在申請國家專利。”

果臻有稻濕地大米鮮嫩、品質優、口感佳的原因？

鄭戈利說：“洪河濕地：是世界上僅有的三大無污染濕地之一，得天獨厚的濕地生態環境為孕育出綠色、優質稻谷提供了天然條件；良好的氣候環境：光照充足，雨水充沛，是很重要的原因之一；稀有的黑土地資源：三江平原的黑土地資源是世界上僅有的三大黑土地帶之一，土壤有機質含量高，肥沃，為稻米提供了充足的均衡營養生長條件；較大的晝夜溫差：水稻在晝夜溫差較大的寒地種植，不僅稻株健壯，而且籽粒充實，更有利于營養物質的積累，品質及風味提升；零污染、無殘留的地下水灌溉：洪河保護區內別拉洪河貫穿全場，地下水資源無污染，水質好，保證了水源的絕對安全；嚴寒的冬季：寒冷、干燥而漫長（長達200多天的冰封雪地期，病蟲菌害難以繁衍生息，農作物病蟲害少）；100%新稻谷：稻谷采用自然晾曬、沒有烘干、大米“全營養物理工藝”大米沒有經過數次加工和拋光，所以保留了更多的營養物質。”

稻中珍品，大米臻純。300余畝寒地原生態濕地水稻年產成品米不足20萬斤，每一粒濕地大米都傾注了鄭戈利的全部心血，是名副其實的稻中珍品。

果臻有稻濕地大米還是“健康與品質、科技與文化”的代名詞，以健康、安全為主，精選的每一粒大米都是為了您吃的更健康！

生態是環境、安全是前提、營養是基礎、誠信是保障、創新是動力、和諧是目標。果臻有稻品牌大米，色、香、形、味俱佳，是“原生態、重安全、高營養”為一體的綠色健康大米。

民以食為天，食以安為重，只有好米才能吃出健康來。大米作為餐桌的主食，是人類補充營養的基礎食物，原生態濕地大米、果臻有稻營養米，與普通大米相比，更富有豐富的營養物質，熟飯清香自然、香、甜、潤、滑、彈，有嚼頭、不澀、不酸、回味滿口香甜，涼飯不回生，味道清新，香而滑潤，真正回歸了自然品質和口味。夏季熟飯在常溫狀態下，比普通大米多出1-2天的存放時間，是安全、營養、無需配菜的米飯。買米時，免費贈送煮飯技巧及家庭儲藏方法。

果臻有稻濕地大米，米中珍品，真味道。優質+安全=健康，果臻有稻特色濕地大米，正是集“天然、綠色、優質、安全、營養、新鮮、健康”于一身的食用大米，具有唯一性和不可復制的優勢，每一粒大米都凝聚著智慧、養身、文化、科技的元素，高端大米科技含量高，用品質說話，高品質大米用愛心代言。

口感新鮮、食用放心。東方白鸛之鄉、果臻有稻品牌大米，放心才是硬道理！洪河濕地帶您走進“糧食”安全的國度，果臻有稻濕地大米，讓您找回小時候家的味道……

篇7

1.實現了培訓模式的創新。構建了“大學培訓、政府出資、企業家受益”的培訓模式，搭建了培訓平臺，培養了一大批“有文化、懂技術、善管理”的新型農民。

2.實現了教學方式與方法的創新。深化改革，把農民培訓作為一項工程來做。從專業設置、課程體系、教學內容、教材編寫、師資選聘、學生教育與管理入手，做到普及專業知識與素質教育相結合、校內授課與校外實習相結合、學員課堂學習與相互交流教學相長相結合，全方位提升培養人才質量，保證了教學效果。

3.實現了培訓機制的創新。學校與政府配合，培訓收到了事半功倍的成效。它創新了集政府支持和資金、項目、成果、科技投入方面的優勢，將農業產業化、科技項目推廣與開發、科技特派員（專家教授）有機地結合起來的新的培訓機制，開辟了培養高素質農民培訓的有效途徑。

4.實現了服務社會的創新。加強了學校與社會的聯系，拓寬了服務渠道，增強了教師服務社會主義新農村的意識和能力，拓展了教育與科研基地，增強了辦學活力，擴大了學校的社會影響力。

新時期的新型農民培養，始于“一村一名大學生”工程，這是地方政府為基層培養人才的一大創舉，實際是要填補我國村級沒有大學生高層人才的空白。

沈陽農業大學的“一村一名大學生”計劃最早始于1993年。為適應地區農村經濟和發展“兩高一優”農業需求，1993年10月份開始，沈陽農業大學與阜新市人事局等單位達成為阜新等地培養一批專科技術人才（在崗人員）的培訓計劃，到2005年止共為阜新培養1531人、朝陽400人、沈陽53人、錦州20人、本溪73人、內蒙古23人、鐵嶺142人，涉及農學、園藝、林學、農田水利、農業外貿、農電、鄉鎮企業管理、農業機械化、環境保護、園林、食品、機動車運用、財務會計、畜牧獸醫、工業與民用建筑等專業。目前這些學生分布在阜新市、鐵嶺市、本溪市及各縣區，很多同志都工作在領導崗位。

2004年，沈陽農業大學開始與沈陽市科技局聯合舉辦“一年制、非學歷、村來村去”的沈陽市科技特派員示范工程“青年農民上大學”培訓班，這是沈陽市在農村人才建設中的一大創舉。2004年6月，全市招收的首批100名青年農民被送到我校參加為期一年的研修班，學員的學費、住宿費由沈陽市科技局承擔。

2006年7月，這種“政府出資，高校培訓，農民受益”的農村人才培養模式得到了陳至立同志的充分肯定，并指出：“沈陽市選送優秀青年農民科技示范戶到沈陽農大接受非學歷成人教育培訓，成效顯著，是一舉多得的好做法。建議進一步總結推廣并要求和鼓勵各地教育、科技部門和農業院校積極探索，為培養留得住的農村新型人才做出更大貢獻。”

“青年農民上大學”培訓工作開展10年，培育農村科技致富帶頭人2255人，293人被確定為科技示范戶，61人被認定為農村科技服務站，479人領辦和參與創辦農村經濟合作組織，131人成為農村基層組織的帶頭人。學員畢業回鄉后全部被聘為農村科技特派員，積極參與農村科技創業行動，引進農林動植物新品種，推廣先進適用技術，推動傳統農業技術改造、升級和創新，培育農村新的經濟增長點，領辦創辦農業合作社和協會，帶領周邊農戶增收致富，成為新農村建設的生力軍和主力軍。截至2012年末，受訓的1751名學員創業的產業規模培訓之前相比，種植業擴大了5.05倍，養殖業擴大了5.41倍，農資經營擴大了2.63倍，引進示范農業新品種5652個（次），推廣采用新技術2986項（次），帶動周邊農戶參加農村科技培訓223672人次，累計增加收入14.84億元。2012年實現銷售收入4.36億元，純收入達到2.56億元，人均收入達到14.6萬元，是沈陽市農村人均收入的11倍，近三年收入增長率27.95%，是沈陽市農村人均收入增長率的1.93倍，帶動就業11381人；領辦和參與創辦合作社或協會471個，實現年銷售收入9.95億元，帶動就業30452人。

十年的實踐證明，“青年農民上大學”培訓工程取得了豐碩成果，實現了一人帶一村、一村帶一鄉，已形成星火燎原之勢，對于推動農業新技術應用和科技成果轉化，促進農民增收，加快農村城鎮化建設，正發揮著越來越大的作用。

2007年，遼寧省委組織部、科技廳、人事廳、農委、財政廳共同組織開展了遼寧省農民技術員培養工程，工程采取政府出資的方式，有組織、有計劃、有步驟地通過在農村種植養殖科技示范戶中選送有一定實踐經驗的農民進入省內農業高等院校，接受以需求為導向、半年制、非學歷的技術培訓，為廣大農村培養一批“懂技術、善經營、留得住、用得上”的新型農民。

2007年9月，首期農民技術員培訓率先在沈陽農業大學開班。截至2012年，遼寧省農民技術員培養工程共培養農民技術員10199人，總量上已經完成一村一名的培訓計劃。學員回鄉后有的創辦了農事企業，有的創建了專業合作社，目前已創建農民專業合作組織1377個，引進新品種1174個、推廣新技術875項，注冊產品品牌207個，帶動農戶22萬戶，新增經濟效益19億元。

2011年，為進一步深化和提升沈陽市“青年農民上大學”和“遼寧省農民技術員培養工程”，鞏固培訓成果，根據全省農村經濟與產業發展需求，省科技廳開展了遼寧省農民企業家高級研修班項目。

篇8

關鍵詞：荷蘭 循環型農業 結構調整

中圖分類號：F33 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2012）03-083-02

合理的結構是保證農業可持續發展的重要條件之一。我國農業生產結構仍然存在較大差距，其基本表現是農業生產結構與市場對農產品的需求結構不相適應，現行農業生產結構不能很好地滿足新階段城鄉居民收入提高后對農產品的多樣化、優質化、專用化消費需求。因此，必須進一步調整和優化農業結構，促進農業可持續發展。

一、循環型農業結構調整優化的內涵

1.循環型農業的內涵。現代意義的循環農業是運用可持續發展思想和循環經濟理論與生態工程學的方法，在保護農業生態環境和充分利用高新技術的基礎上，調整和優化農業生態系統內部結構及產業結構，提高農業系統物質能量的多級高效利用，嚴格控制外部有害物質的投入和農業廢物的產生，最大程度地減輕環境污染，使農業生產經濟活動真正納入到農業生態系統循環中，從而真正實現生態的良性循環與農業的可持續發展的一種農業發展模式。循環農業要求在農業生態系統內循環的基礎上，利用不同生產過程、不同產業部門之間以及與自然生態系統之間的生態耦合和資源共享，構建穩定的產業網絡，能夠適應靈活多變的市場。從經濟意義上看循環農業就是要發展“高產、優質、低耗、高效、生態、安全”農業。循環農業的本質特征是產業鏈的延伸和資源節約。循環農業產業鏈條是由種植業、林業、漁業、畜牧業及其農產品生產加工業、農產品貿易與服務業、農產品消費領域等耦合而成的農業產業化網絡體系，各產業之間通過中間產品和廢棄物的相互交換而互相銜接，從而形成一個資源最佳配置、廢棄物有效利用、環境影響最低的比較完整和閉合的產業網絡。循環農業是一種低投入、低污染、高循環、高效益的新型農業發展模式，與現代常規農業形成巨大的差異：一是在理論指導方面，循環農業借鑒工業生產方式，把清潔生產思想和循環經濟理念應用到農業生產和經營中，提倡農業生產全過程和農產品生命周期全程控制，預防污染的發生。二是在生產方式方面，循環農業摒棄了現代常規農業那種高投入、高產出的生產方式，注重生物技術、計算機技術與信息技術等高新技術在農業領域的廣泛應用，在保持高產的基礎上逐步用高新技術投入替代物質的高投入。三是在產業合作方面，循環農業從整體角度構建農業及其相關產業的生態產業體系，通過農業系統內部產業結構的調整和優化，使農業系統的簡單食物鏈與生態工業鏈相互交織構成產業生態網絡，實現農業生態系統層次和區域層次的資源多級循環利用及生態的良性循環；而現代常規農業往往局限于農業系統內部種植結構的調整，忽略與相關產業的耦合。四是在生產效益方面，現代常規農業用高投入方式換得了短期內較高的農業產量，但卻為此付出了巨大的生態代價，同時農產品的質量難以保證。循環農業則提倡綠色生產和適度的外部投入，農業產量和農產品質量都會極大提高，而農業生產成本會隨之降低，經濟效益和生態效益明顯提高，農業實現真正意義上的可持續發展。

農業生態系統是一個自然、生物與人類社會生產活動交織在一起的復雜大系統。循環農業從農業生態平衡的重建入手，通過以下目標的實現，農業資源得到充分利用，生態環境得到改善，其效果表現為降低農業成本，增加農民收入，農業和農村實現可持續發展。（1）能量高效利用。能量流動是農業生態系統存在與發展的動力，合理高效的利用能量是改善農業生態系統效益的關鍵。循環農業主張在盡可能低的投入不可再生能源的前提下，挖掘自然能量和自然輔助能的利用潛力，用可再生能源來替代現代常規農業中那種外部能量高投入的生產模式，通過科學合理的調整農業系統內部的種植結構及產業結構、引入高新技術等途徑使進入農業系統的能量得到最為充分的利用，既達到了降低農業成本的目的，又提高了農業系統自身的生產效率。（2）營養物質高效循環。營養物質是農業系統中生命活動得以維系的物質基礎，同時又是能量的載體。循環農業把營養物質循環的重新構建作為實現三大效益的基礎，最大程度減少外部物質的投入，通過合理鏈接農業內部各生產環節以及相關產業，使農業及其他產業的廢棄物經過適當處理后重新回到農業系統內部營養物質循環，減少營養元素流失且減輕廢棄物環境污染，農業生態系統逐漸恢復到穩定狀態。（3）水資源高效循環。發展節水農業是目前我國農業水資源可持續利用的主要途徑。循環農業主張節水與回用并重，模擬自然界的水循環，利用生態工程和環境工程的方法，對農業中的畜禽養殖廢水及農產品加工業排放的廢水進行回收處理后合理回用，不僅實現了污水資源化，還有利于物質循環和能量流動，尤其在缺水嚴重的農村地區極具發展前景。（4）污染零排放。農業零排放就是指在農業生產過程中，通過清潔生產、生態工程和廢物資源化等各種技術，實現對農業系統內部資源的完全循環利用，而不給環境造成任何不利的影響。

2.循環型農業結構調整優化的內涵。從背景上講，農業結構調整是在農產品全面短缺時代結束、農產品供給總量基本平衡和結構性、地區性相對過剩的條件下啟動的，是在發展社會主義市場經濟、市場對農業發展的約束作用增強的條件下啟動的，是在農業面臨國外農產品直接競爭的條件下啟動的。從內容上看，農業結構調整不僅包括產業結構、產品結構、區域布局結構、生產要素結構和貿易結構等生產力層面的調整，也包括經濟體制、經營方式、市場結構、城鄉經濟結構等生產關系層面的調整，是對農業結構的一次全方位、戰略性、全局性和根本性調整。從解決的問題上看，調整是全面提高農產品質量，優化農村產業結構，優化農業區域布局，實現農業的可持續發展，實現城鄉經濟的協調發展。通過調整，不僅要解決當前農產品賣難和農民增收困難的問題，而且要立足于農業和農村經濟的長遠發展；不僅要著眼于農業和農村的自身發展，而且要考慮國民經濟發展的全局。

二、荷蘭農業結構調整的實踐

荷蘭的農業主要由種植業和畜牧業兩部分組成，其中種植業又包括大田種植業和園藝業。長期以來，畜牧業一直占荷蘭農業組成部分的55%左右，成為荷蘭農業結構的主體。在畜牧業中，占據份額較大的是奶類，農業總產值的1/5來自于奶類生產。普通畜牧業以高度發達的養牛業特別是奶牛業為主體，平均每頭奶牛的年產奶量接近7000公斤。集約型畜牧業中的養豬業和養雞業已經實現了工廠化。

園藝業是荷蘭農業中高度發達的部門。花卉在園藝業中所占份額較大，其次是蔬菜業，但水果主要依靠進口。荷蘭的園藝業主要采取溫室生產的方式，同時輔助采取露地生產的方式。溫室的生產設備和生產過程都已經實現了高度的現代化，不僅絕大部分生產環節，而且溫室內的溫度、濕度、光照都由電腦自動控制，實現了電腦化。因此，園藝業尤其是溫室園藝業堪稱是荷蘭集約型農業的典范。

荷蘭農業的地域結構表現出了明顯的專業化格局：高度集約化的畜牧業主要集中在東部和南部、奶牛業主要集中在中部地帶、園藝業主要集中在西部沿海地帶。這種高度的專業化生產方式，不僅使荷蘭農業的管理水平和勞動生產率得以提高，而且使荷蘭農產品的市場競爭力也迅速提高，這些成效的取得使得荷蘭一度成為僅次于美國和法國的農產品出口大國。

三、荷蘭循環型農業結構調整對我國的經驗借鑒

我國農業結構的調整，必須從我國的具體情況出發。然而，在進行具體的調整實踐時，借鑒國際上成功的經驗，尤其是與我國農業資源天賦相近的國家的成功經驗是非常必要的。

1.充分發揮市場機制的導向和推動作用。完善市場體系的建立，不僅是決定市場與生產能否有效連接的重要因素，也是構成農業結構順利成長的必要條件。荷蘭的農產品“拍賣市場”是市場體系建設中很具特色的措施。目前，這一拍賣過程已經基本實現了電子化運作。其作用表現為：它通過促成消費者和生產者的面對面有效解決了農產品特別是表現周期短的農產品的銷售問題；通過制定嚴格的質量標準體系促成農業標準生產的實現，在提高農業標準化水平的同時自然而然地提高了農產品的質量；通過形成合理的價格以促成了資源的最優化配置。

2.重視農民作為農業結構調整的主體地位。一方面農民作為市場經濟條件下的商品經濟主體，具有自我經營和自我決策的能力，能夠獨立承擔經營決策風險和盈虧結果；另一方面，實踐中具體的農業結構調整方面的實施也離不開農民的廣泛積極參與；另外，農民從事農業結構調整積極性的充分發揮也離不開對其主體地位的承認和尊重。在荷蘭，國家政府和農民組織的合作關系，不僅給予了農民更多的活動空間，也維護了農民的合法權益。

3.充分發揮合作經濟組織在農業結構調整中的作用。荷蘭的合作經濟組織是農業結構調整中的重要角色扮演者――發揮著基本載體的作用。它在農業產品加工、銷售、流通和供應等領域都發揮著重要作用。其特點表現在：一方面基于保證合作社的利益，基層合作社、地區合作社和全國性合作社都被組織于“全國農業合作局”；另一方面合作社采取多重會員制，所有的參與者享有完全的責任和獨立性于自己的生產決策和生產過程，采取完全的自愿和協定原則。在農業結構調整中，通過采取合作經濟組織的方式不僅為農戶提供了金融方面的良好服務，而且在農業生產、農產品加工和農產品流通銷售領域都提供了滿意度極高的服務。荷蘭目前的農業信貸中，已經超過90%的份額來自于農業合作銀行，保證了農業生產者在經營活動中的資金需求。農業是風險性高的產業，如果沒有農業經濟合作組織提供良好的金融服務，就不能保證農業的健康發展和農業結構的順利調整。

4.積極發揮政府在農業結構調整中的作用。一是政府制定政策的導向作用。政府通過積極制定和有效貫徹執行政策來影響農民的資源配置和生產行為，例如荷蘭，針對稻米生產優勢的弱化而提出了保護性政策；針對稻米生產過剩和財政負擔沉重而提出稻田轉作政策。二是積極進行市場建設。在農業結構調整的影響因素中，市場體系是非常重要的，市場體系的完善和市場機制的建立是農業結構調整和優化中必不可少的內在力量。因此，重視市場體系建設可以被認為是農業結構調整中政府的一項基本職能。荷蘭政府十分重視市場體系建設，通過市場準入制度的嚴格制定和執行以及交易制度的公平化來維護市場秩序，為農業結構調整和發展提供了良好的市場環境。荷蘭已經形成了比較完善的農產品營銷制度和比較系統的農產品交易體系，可見市場體系十分完善。不可否認，荷蘭農業結構調整的順利進行得益于完善的市場體系、公平的交易環境、有效的交易方式和快捷的物流系統。三是嚴格監督產品質量。產品質量是企業競爭的保證。荷蘭農業結構調整中通過制定標準化的生產程序和質量標準進行生產管理，政府也積極發揮監督作用來引導農業生產向標準化發展。另外，政府還加大了對食品的安全檢疫、農產品的衛生檢疫等產品監督工作。四是貿易推動。比較優勢是農業結構調整和成長中的基本原則，農業結構調整要充分遵循比較優勢原則，根據比較優勢配置資源和組合生產。國際自由貿易是比較優勢原則充分發揮作用的條件，只有通過國際間的產品轉換，才能實現在比較優勢原則下農產品生產、供給和消費需求的均衡。因此，要最大限度地推進農產品貿易自由化。五是提供公共產品。公共產品是滿足大多數農業生產者需求的必不可少的組成部分，其具有鮮明的非排他性，這樣的特征決定了這些產品就必須由政府來提供，這些產品對于提高農業的生產能力和結構調整與適應能力是不可缺少的。主要包括和農業結構調整有密切關系的農村道路建設、農村能源建設、農業水利設施建設、農村通信設施建設和農業氣象服務等。六是科技支撐。農業的發展和成長、農業結構的調整離不開教育的發展和科技的支持。在荷蘭，有相當發達的農業教育、科研和推廣系統，農業教育、科研和推廣被譽為荷蘭農業發展和一體化經營的三個支柱。教育使荷蘭農民具有很高的素質，能夠趕上世界農業科技發展的步伐，使得農業具有較高的競爭力。荷蘭政府每年都對農業教育和科研給予充足的經費支持。

[本文為2011年度黑龍江省教育廳人文社會科學研究項目（12514085）和黑龍江省教育廳人文社會科學研究面上項目（12512062）的階段性成果]

參考文獻：

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3.李文華.中國生態農業發展與展望.資源科學，2010（4）

4.荷蘭外向型農業發展淺析.廣東農業科學，2011（2）

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我國是一個農業大國，農業經濟在國民經濟中占據主體地位，然而相較于工業經濟的發展，我國農業經濟發展起步較晚，在我國改革改變逐步深化的背景下，我國農業經濟得到了十足的進步，特別是當前我國新農村建設的全面展開，我國極大地加大了對農業發展的支持力度，農業經濟不斷朝健康有序的方向發展，值得一提的是，現階段我國農業發展依舊面臨一系列問題，對農業經濟發展構成一定制約，且以農業經濟管理方面存在的各種不足為主要表現[1]。由此可見，對農業經濟管理的現狀與發展趨勢展開研究有著十分重要的現實意義。

二、農業經濟管理現狀

（一）管理體制不完善

現階段，我國依舊處在社會主義初級發展階段，我國始終秉承以社會主義公有制為主體，不同所有制經濟一并發展的理念，其中各式各樣的所有制經濟涵蓋了工業經濟、農業經濟以及信息產業經濟等。在我國全面所有制經濟一并發展期間，相關配套制度尚無法全面匹配，就我國經濟核心內容農業經濟而言同樣如此。基于此，在農業經濟逐步發展過程中，農業經濟有序發展受管理制度不完善很大程度影響，這一管理體制的不完善會制約我國農業經濟，再加上農業經濟在民國經濟中的地位因素，勢必會使得我國全面經濟發展情況遭受一定的影響。

（二）管理意識不強

我國是一個農業大國，長期以來，農業在我國發展中均扮演著十分重要的角色，由于農業經濟是我國國民經濟的主體，所以各地政府為了強化農業經濟核心競爭力，出臺了一系列法規政策。然而，伴隨我國工業的迅速發展，一定程度搶占了農業發展的人才資源，致使從事農業的人才資源進一步面臨緊缺的局面，農業發展人力資源不足。再加上一些農業管理人員缺乏管理意識，對農業管理未有足夠的重視，從而對農業經濟發展造成不良影響。此外，農業管理人員隊伍存在專業素質不足、工作態度不端正等問題，從而造成農業經濟管理難以滿足現階段農業經濟發展的需求。

三、農業經濟管理發展趨勢

（一）農業經濟管理體制更加完善

全球經濟一體化、經常經濟逐步深化背景下，我國綜合國力得到了顯著提升，就我國農業經濟管理而言，管理意識應當與市場發展規律相連接，革新過去落后管理理念，早強調農業生產質量水平的基礎上，提升對生產速度關注度，切忌單方面的從數量效果角度出發，對最大化的經濟利益開展追求；引入一系列先進信息技術手段改善農業經濟效益。

進入二十一世紀以來，伴隨信息技術的飛速進步，以計算機為代表的技術手段不斷促進著我國全面產業信息模式的發展。就農業來說，信息技術能夠改善農業生產效率，對農業生產危害、生態環境危害等展開科學合理的信息采集分析，從而為農業生產管理決策制定提供有利的信息數據支持，信息技術將有效促進農業科技發展；農業生產模式勢必會發生轉變，農業經濟將不斷朝產業化方向發展；農業經濟管理體制勢必會不斷得到完善，實現體制全面創新[2]。

（二）農業經濟管理意識更加先進

農業管理人員應當得到進一步科學培養，確保管理人員清楚認識到農業經濟在我國國民經濟中的重要地位，構筑科學規范的農業管理理念，強化對先進農業管理理念的學習汲取，有效提升農業管理人員自身管理水平。要想引入農業工作人員和社會共同獲取發展、利益，應當對經濟結構展開優化調整，提升農業工作人員收入，改善農業工作人員生活質量。

伴隨農業科研新成果的不斷獲取，期間可發現科研研究不可或缺經濟成本、科研設施設備的重要支持。近年來，我國不斷加大對農業科研事業的人力、物力、財力投入，經由農業經濟管理意識更加先進，科研管理制度的不斷革新，農業經濟管理勢必不斷朝健康有序方向發展。

四、農業經濟管理建議――以現代煙草農業為例

煙葉是煙草行業發展的基礎，也是煙草產業鏈上最為薄弱的環節，推動傳統煙葉生產向現代煙草農業轉變，是煙草行業戰略性的目標[3]。全面現代煙草業在時展新形勢下，要與時俱進，大力進行改革創新，運用先進的科學技術不斷優化農業經濟管理。如何進一步強化現代煙草業經濟管理可以從以下相關建議展開：

（一）建立風險保障機制降低種煙風險

1、方法創新，開展好煙草農業保險工作。長時間以來，煙草農業保險一直面臨著理賠困難、煙農投保缺乏主動性、保險公司缺乏積極性等問題，使得諸多地區煙草農業保險發展效果不盡如人意。鑒于此，應當強化對煙草保險業務的創新發展，推行捆綁式保險，通過將企業不同險種與煙葉種植險進行捆綁招投標，煙草機構為煙農統一投保，從而有效調動起保險部門工作積極性、煙葉保險賠付額度[4]。

2、完善種煙風險基金制度。切實保護煙農利益，構建種煙風險基金。資金可由政府、煙草商業企業、煙草工業企業等共同出資，由特定部門統一管理，對人力不可抗拒災害引發巨大損失的煙農予以相應補助，盡可能降低煙農損失，強化煙農種煙主觀能動性。

（二）強化政府與企業的參與度

1、促進規模化煙草種植有序進行。政府、煙草工商企業、煙農各方緊密聯合，提升資金投入力度，強化相互溝通交流，促進土地流轉、集中，發展提到集約化、規模化，形成與工業企業互通的基地單元，強化煙農對土地流轉信心，確保有序規模化種植[5]。

2、緩解資金問題。政府采取信用貸款等形式、工業企業設立互通原料基地等形式，對煙農予以有效資金援助，讓煙農種植有序開展。

（三）繼續探索完善煙草農業合作社有效運行機制

1、現代煙草農業合作社是在煙草公司主導下，由煙農自發形成的煙葉生產自治合作組織，煙草公司提供技術支持，是現代煙草農業集約化經營的發展方向。其運行成功與否，利益分配是關鍵，煙草企業與政府相關部門有責任也有義務幫助完善管理機制、把握政策方向、指導經營管理，使之良性發展，實現多方共贏。

2、完善政策扶持機制，扶持發展專業化育苗、機耕、植保、烘烤、分級隊伍，釋放煙葉生產力，解決農村勞動力不足的現實問題，實現煙農增收。

3、煙葉生產集約化經營還可以有效提高資源使用效率，實現現代農業技術有效植入，科學生產。

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關鍵詞：和順縣；食用菌生產；企業經營；質量管理

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）10-0064-04

在2011年，雙胞蘑菇經由山西大友牧業有限公司成功引進并推廣之后，和順縣的食用菌產業就開始有了較大較快的發展。到2014年，和順縣的食用菌總產量已達到7826t，銷售收入約7043.4萬元，農民獲利有3000多萬元。2015年，和順縣為了提升農業主導產業、發展壯大龍頭企業和基礎設施、和順縣將種植和發展食用菌產業作為優化農業產業結構的重中之重，建立了一條走廊、兩大片區、五大基地的食用菌種植模式，形成了以雙胞蘑菇為主要種類，平菇、香菇、木耳、蟲草、豬苓和羊肚菌等全面發展的局面。現在，全縣食用菌種植總面積約為30.5萬m2，其中雙孢蘑菇為14.8萬m2、香菇為10.8萬m2、木耳為1.6萬m2、豬苓為2.1萬m2，其他種類為1.2萬左右m2。目前有9個鄉鎮、57個行政村、千戶農戶參與，從業勞動力達到3000多個[1]。為了摸清和順縣食用菌的產業現狀，明確食用菌產業的發展思路，推動全縣食用菌產業步入持續良性的發展軌道，筆者對全縣主要的食用菌種植戶、生產企業和合作社進行了生產規模、技術服務、經營方式、質量管理以及市場銷售等狀況的調查，分析了和順縣的食用菌產業發展的優勢、劣勢，對和順縣食用菌產業的未來以及對企業的生產效益與質量管理提出了幾點建議，為和順縣食用菌的發展提供一些借鑒。

1 調查方法與內容

1.1 調查方法 本調查是我們的研究項目山西省煤基重點科技攻關項目：設施食用菌高效碳循環研究與示范之一“食用菌產品質量保證體系構建與研究（編號：FT2014-03-08）”的一部分，根據項目計劃要求，本次調查主要是了解食用菌產業生產經營方式與質量管理理念對食用菌產業發展的影響作用。主要采取以下幾種調查方法。（1）訪談調查：課題組下鄉，在指導企業、農戶生產的同時，與一些實際生產的企業負責人、種植農戶、技術人員、采收人員等會談，交流，收集一些相關經營數據和技術數據。（2）問卷調查：以課題組發放調查問卷，通過回收問卷并統計相關數據。問卷調查形式有2種，網上問卷調查，紙質問卷調查。網上問卷調查主要是通過從一些網站和及電子郵件，紙質調查問卷主要是發放問卷。（3）市場調查：本課題組還進行了食用菌銷售市場調查，在對超市、農貿市場、批發市場、個體攤販的一些負責人員及消費者進行調查的同時，也對和順縣生產的蘑菇進行了一些調查。（4）資料調查：查閱了有關和順縣的食用菌企業發展狀況的報道資料，如有關和順縣食用菌的報紙報道以及網站等。

1.2 調查內容 主要是了解和順縣食用菌企業的生產現狀，經營方式，發展食用菌產業存在優劣勢以及食用菌產品質量對經營效益的影響等等。同時也調查了一些關于食用菌發展中盲目跟風、資源浪費、布局不合理的現實問題，為今后更加合理地發展食用菌產業規模和種類積累了基礎資料。

2 和順縣食用菌企業生產者的基本情況

橫嶺鎮、義興鎮是和順縣的主要的食用菌生產基地，其中許多企業是和順縣的農業龍頭企業以及具有一定影響力的企業。如我們調查的企業，和順金旭中藥材種植專業合作社、和順縣軍綠農林開發有限公司、和順縣平松鄉沙佛陀村的個體戶，和順縣太行白雙孢菇專業合作社、和順縣嶺上人食用菌種植專業合作社、晉中市消源食用菌種植加工合作社、晉中市碧海星園農業有限公司、山西大友農牧業有限公司、和順縣永健r業發展有限公司、順宇蕻農牧業開發有限公司、青城鎮雙孢菇片區、橫嶺鎮的雙孢菇片區、東關村的平菇種植園區、華新村香菇種植園區儀村的雙孢菇園區等等。這次主要是集中對這些企業進行調查和分析。

2.1 生產資金來源 和順縣的食用菌生產企業的資金來源主要是自家籌款、銀行貸款、自家籌款和銀行貸款相結合，還有部分企業是自家現款與政府扶持資金相結合。投資金額在5萬元到1000萬元不等，其中在30萬元到50萬元的居多，基本上占調查企業數的50%。企業雇傭的的從業人數也是不定的，依據生產季節或者是在不同的作業時間有很大的不同。有些企業負責人表示在忙時可能會多用幾個人，在淡季可能就不會用到人手，但一般都需要的5人以上的勞動力。

2.2 食用菌產業的經營形式 目前和順縣的食用菌產業經營形式主要是以合作社、家庭農場、專業戶經營占主導。還有一些農業企業，個體戶等等。其中農業合作社大約占40%，家庭農場占30%左右，而企業型的農業公司只占不到10%。這幾種模式有的是采取合作社+基地+農戶的模式，這種方式有利于打消農民銷售食用菌的后顧之憂，又可調動農戶種植食用菌的積極性。

2.3 食用菌企業生產食用菌的種類 近年來和順縣的食用菌產業結構基本上是以雙孢菇占主流地位。2012年時雙孢菇總產量高達300多萬kg，產值約2300萬元，占全部食用菌產品總量的80%以上。2015年全縣食用菌種植總面積約為30.5萬m2，其中雙孢蘑菇為14.8萬m2、香菇為10.8萬m2、木耳為1.6萬m2、豬苓為2.1萬m2，其他種類為1.2萬左右m2，雙孢菇占50%左右，香菇占30%左右，其他各食用菌種類只占20%弱。雖然近年來已經打破了這種雙孢菇單獨菌種發展的局面，一些企業開始因地制宜的種植其他菌類，例如以和順金旭中藥材種植專業合作社開始種植豬苓，和順縣橫嶺鎮石拐村引進了黑木耳栽培，但總體上仍然存在著比例失調的現象。目前，在我所科技人員的幫助下，和順縣有很多農戶和合作社，還有一些企業開始生產豬苓和黑木耳，未來有希望形成“白（白色雙孢菇）+黑（黑木耳，豬苓）”種植模式[2-4]。

2.4 食用菌的銷售方式 和縣的食用菌生產者中，有40%左右的生產者是個人直接銷售，30%的企業是個人直接銷售和送超市銷售相結合的，還有20%左右的企業送往農貿市場銷售或批發給經濟人銷售。雖然有30%的生產者將自己生產的食用菌產品送往超市銷售，但是送往超市的份額卻很少。我們調查中的一家企業提到他們和山西省清徐縣的某家美特好有合作，發現超市的負責人在對食用菌產品的品質以及產品分級，并不了解，不懂得什么樣的蘑菇是好蘑菇，也分不清蘑菇的種類，而只是一般地認為大的、新鮮蘑菇是好蘑菇，而不知蘑菇開傘后，個頭雖然很大，其營養成分和味感就降低了。還有20%左右的企業送往農貿市場銷售或批發給經紀人銷售，一般批發給經紀人銷售的食用菌企業采取的是臨時性批發，很少有簽合同銷售的企業，甚至有的經紀人即使是簽了合同，也不是誠信地遵守。

2.5 食用菌生產數量與質量的季節變動 和順縣食用菌栽培的產菇時期和生產數量來看，每年主要是集中在2個時期，一是5月到6月，二是9月到10月或延長到11月上旬。7-8月份出菇量相對較少。不同月份出菇數不同，主要是由于夏季炎熱，出菇數量和質量都受到了一定的影響。盡管山西或者說和順夏季比較涼爽，是作為全國雙孢菇以及其他食用菌種類的生產淡季補充的重要基地，但高溫影響出菇質量和數量，仍然是和順縣雙孢菇生產中的重要課題。

2.6 關于食用菌生產的經營效益 我們就和順縣的一些生產雙孢菇的企業進行了調查，根據企業生產負責人介紹的資料，在2016年，大約750m2左右的雙孢菇生產大棚，經濟效益較好的，可以收入3萬元到4萬元人民幣，如果經營不好的話，一般只能收入1萬元到2萬元人民幣。2016年和順縣周圍的產地的雙孢菇價格基本上是，質量優良的，即不開傘的、沒病菌、沒有黑斑的產品，可以賣到6～9元/kg，這類質量好的優等產品如果能達到總產量的80%以上，就可以獲得較好的經濟收益。如果是質量差的產品，一般就只能賣到1.6～3元/kg左右。上面所述的經濟收入只是農民生產者所認為的收入，而與正規的經營核算是有所不同的。在我們的調查中發現，一些企業在計算利潤時往往只計算收到多少錢，而對于生產投入的計算，特別是正規的經營核算是不太了解的，甚至是完全的不懂。他們很多情況下不把自己的勞動計算到投資里面，很多自家的原材料，例如木屑，玉米芯、牛糞，也沒有計算到投資里面，所以，我們認為農業經營以及經濟核算在一定的時期內還是這些企業、合作社應該加強的重點，也是我們農業技術工作者應該加以認識的重要課題。

2.7 關于食用菌產品質量觀念與質量管理

2.7.1 關于質量認證方面 關于農產品質量認證方面，被訪問的企業和生產戶都表示聽說過這方面的事情，也有一定的信息了解，但是沒有加入質量認證體系。他們表示沒有專門的人來負責這件事，企業沒有專人負責產品質量管理工作，只是在產品收貨時檢查產品的外觀質量。也沒有外部管理人員來向企業和農戶宣傳或是幫助管理這些業務。當問到這些企業和農戶是否愿意加入質量認證體系時，他們表示愿意參加，因為這樣不僅對消費者有了保障，加大了產品誠信度，而且還能擴大了產品銷路，使銷售得到保障，從而增加經營收入。

2.7.2 企業及生產者對質量管理與主動執行標準的認識 發揮食用菌產業從業者的主動性，調動所有與質量管理相關的行政、商業、技術部門，甚至是消費者的互動整合積極性，形成一個主動型的質量安全管理執行效應，是解決食用菌產品質量安全的一個有力措施。對于我們提出的建立質量安全保證體系的理論[5]，即以食用菌產業鏈的實際從業者為主的質量安全保證體系，使食用菌產業的生產、流通、銷售、消費、服務等全過程的從業者自愿參加，以自身誠信，嚴格執行國家有關質量法規標準，保證提供責任分明、安全衛生的優質產品，這些企業和生產者都是十分贊賞的，并表示愿意參加這樣的自己為自己的產業創造的質量保證體系。

3 和順縣食用菌產業發展的優勢

3.1 和順縣的地理氣候優勢 和順縣是山西省晉中市的下轄縣。它位于山西省的東部，太行山脈的西邊，其東邊接壤著邢臺市，西邊直通省會太原，北邊連接著太舊高速，南邊與長治晉城等城市相接。和順縣的氣候為溫帶大陸性氣候，春天干燥多風，夏天炎熱暫短，秋天涼爽多雨，冬天寒冷漫長。全年的平均氣溫約6.3℃，全年的降水約593mm，霜凍期為9月15日至翌年的5月15日左右，無霜期約124d。這種氣候很是適宜食用菌的生長，并且從全國食用菌產業布局來講，是很好的盛夏生產淡季的補充基地。

3.2 食用菌生產的原材料優勢 和順縣的牧業、林業發達，資源豐富，放牧的場地廣闊，水資源豐富，草地茂盛，森林覆蓋率高達27%，在生產食用菌的原材料上，提供了廉價的牛糞和廢木枝葉，特別適合于生產雙孢菇。此外由于和順縣的林果業，種植業發展較好，也為食用菌種植提供了玉米芯、玉米秸稈、高粱秸稈作為原料。

3.3 信息和物流方面的優勢 隨著和順縣電信產業的不斷發展，和順縣加強了無線移動通信，無線聯通通信等基礎通信設施；同時為了提高食用菌產業方面的信息交流，建立了一系列的網絡信息交流平臺。例如：山西晉中碧海食用菌交易網等。物流建設方面也在不斷壯大，例如建立了一批商貿物流基地，各類信息通暢，為廣大企業和生產者及時了解食用菌市場行情及行業走勢等提供了便利的條件。

3.4 和順縣政府的政策、資金和物力的支持優勢 和順縣委縣政府響應國家“十二五計劃”，為增加經濟收入和加快經濟轉型，加快了和順縣農業現代化的進程，把食用菌產業作為和順縣農業結構調整的重點產業來發展，因此加大了對食用菌產業資金的扶持力度。例如，2014年和順縣在農業主導產業上，財政扶持資金約1800萬元，其中設施蔬菜及食用菌產業發展達到了800萬元。另外，和順農委積極為食用菌企業提供了貸款貼息并在2014年和順縣列入了“晉中市現代農業示范區建設擔保貸款項目”范圍中。還有中國福利彩票在該縣投資了約4934萬元的彩票公益金發展雙孢菇產業項目。2014年，全縣有32個行政村開始了以雙孢菇為主的生產大棚建設，投資達到2303萬元左右。

3.5 先進科技的支持優勢 和順縣與山西省農科院食用菌研究所，山西農業大學食用菌科技中心簽訂了食用菌合作協議，結合和順縣農業產業化發展的需求，在食用菌產業的相關項目上進行深入合作，高度發揮科技優勢、人才優勢，為和順縣食用菌產業發展注入新的動力。

4 和順縣食用菌企業發展存在的問題

據我們近年來的調查研究感到，整體食用菌產業的發展表現出了重生產，輕經營；重技術，輕管理；重產量，輕質量；重收益，輕信譽；重投入，輕效益的傾向，導致了整體食用菌產業發展不扎實，經濟效益不高，生產者收入不多，社會效益不明顯，消費者缺乏安心感。

4.1 食用菌產業鏈的組織化程度不夠 和順縣的食用菌產業有了很大的發展，但大多是以生產環節為重點，生產模式是以合作社、公司+農戶+基地等形式發展的，并沒有組成以食用菌產業特征為核心的產業鏈體系，因此嚴重影響了食用菌產業的發展，甚至造成很多生產者開始產生了打退堂鼓，退出生產的念想。主要表現在銷售渠道不暢通。因此經常發生企業及生產者間為搶市場而低價銷售、不注重質量等無序競爭的情況。還有相關部門以及龍頭企業無力引導生產者與產業鏈其他環節形成訂單農業體系，致使生產者的產品不得不銷售給零散的中介人，并受到中介人的銷售限制，不能獲得應有的經濟效益。

4.2 菌種生產與管理環節短缺 菌種生產和管理是食用菌生產栽培過程中最關鍵的環節，直接影響著出菇的質量和產量。目前，和順縣內的大型食用菌生產企業是可以自己制備菌種，或者購買菌種專業企業的原種，然后制備栽培種，而小型企業以及普通生產農戶就沒有這方面的條件。就食用菌菌種來說，其母種、原種的真偽，質量好壞，產能性狀等，一般的企業和農戶是無法用普通方法來識別的，特別是許多生產企業和農戶根本就不問菌種的真偽與質量，而肉眼鑒別不了的菌種質量，卻會給生產和經營帶來巨大的損失或者是毀滅性的打擊。

4.3 食用菌產品的加工和保鮮技術不足 食用菌產品的新鮮度和口感質量是產品的根本，很多食用菌種類其產品的保質期只有1～2d功夫，特別是雙孢菇產品，不能及時出售，就會變黑腐爛。和順縣目前缺乏食用菌深加工和保鮮方面的龍頭企業，也缺乏這方面的技術。小的企業根本沒有加工和保鮮的設備，大的企業即使引進了先進的設備，但很多時候并沒有充分利用起來，大量的、質量好的食用菌產品卻不能及時地銷售出去，而導致腐爛變質，給企業帶來一定的損失，也使得食用菌產業發展受到制約。

5 和順縣食用菌產業發展建議

5.1 建立菌種審核推廣制度、加強質量監督體制建設 要建立和順縣食用菌優良菌種推廣制度，創新食用菌菌種質量監督體系，同時加強對食用菌菌種生產廠家資質審核、技術考核和生產監管，以便實現食用菌菌種的優質生產，從而確保廣大菇農和食用菌企業的利益。

5.2 開發引進食用菌保鮮加工技術 加強和順縣的食用菌保鮮加工技術的開發，積極引進產品保鮮加工技術和優秀人才，利用企業的積極性，在政府的引導下、資金幫助下，打造更多的和順縣食用菌加工的企業，創造提升食用菌產品的附加價值，從而取得更好的經濟效益。

5.3 重視產品質量管理，建立產業鏈誠信體系 在產業全過程中進行質量管理，以自身的誠信，生產高質量和安全產品，提高產品檔次，提供健康產品，同時增加食用菌產業從業者的經濟收入，是一個亟待解決的問題。本研究從食用菌產業全方位著眼，探討與質量相關的節點問題，尋找質量管理關鍵因素，提出確立一個以實際從業者為主體、自身運營的食用菌產品質量保證組織體系，在實際食用菌生產過程中主動地保證食用菌產品質量，以誠信贏得社會效應，建設一個使從業者收入高，消費者放心的食用菌產業。

6 結語

發揮和順縣地域優勢，建立食用菌全產業鏈的大構造，以食用菌產品質量誠信為根本，從生產環節開始，在產品流通，銷售以及消費環節等各個領域，全力打造優質產品和綠色農業形象，大力推進像養牛―沼氣―雙孢菇―有機肥生態循環經濟產業的模式，繼續構建和做扎實像“公司+基地+農戶”的利益聯結機制等[5-6]，根據本地的農業特點，因地制宜發展食用菌產業，使之真正和順縣的主力農業。

參考文獻

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