導語：如何才能寫好一篇餐飲營銷策略方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：餐飲行業 企業連鎖 體驗營銷 主題營銷

中圖分類號：F719.3； F274 文獻標識碼：A 文章編號：1009-5349（2017）07-0077-01

市鼉赫日益激烈，連鎖餐飲企業要想提高市場占有份額，一方面需要提高市場營銷策劃的執行力，另一方面需要企業管理者更新營銷觀念和豐富理論知識。作為一種行之有效的營銷理念，體驗式營銷在企業的發展過程中取得了廣大的支持和認可，但餐飲連鎖企業在運用這種營銷策略的過程中容易犯較多方面的問題，如何面對實施過程中的問題？筆者根據相關經驗，對連鎖餐飲企業如何實施行之有效的營銷策略提出幾點觀點：

一、主題化體驗營銷策略分析

（1）主題餐廳越來越被消費者所接受和喜愛，連鎖餐飲企業可以采用主題式體驗營銷方法來開展市場營銷工作。隨著社會和經濟的高速發展，人們對餐飲消費的意識越來越強，越來越重視餐飲的創新和個性化服務。消費者通過在餐飲企業的消費，不僅僅獲得食品上的需求，更多的是帶來心靈和情緒上的互動，很多主題餐廳在情境上的渲染可謂是大手筆。滿足了食客對美食的追求，也增加了品嘗美食時的視覺、觸覺、嗅覺與聽覺的多方面情趣，因此“主題”將彼此的切合點做到了凝聚在一起的作用，打開了話題，貼近了食客的心。

（2）主題式體驗營銷策略可以分為兩個內容，分別是全局同一主題和局部主題（全局主題不統一）。連鎖餐飲企業可以對各個分店的裝修風格、產品樣式以及服務標準等方面進行具體的統一規定，利用個性化的主題為消費者提供最佳的就餐環境，加深消費者對飲食文化的印象；同時，又因為消費者的個性化需求不同，連鎖餐飲企業可以進行局部主題化營銷策略，這種策略可以避免因為單一、固定的風格，造成的消費者群體流失風險。局部主題化營銷方案多角度吸引目標客戶群體，彰顯企業全面的文化和風格特色，更好地體現由于地理因素、環境因素與人文因素造成的消費差異。

二、連鎖餐飲企業的特色產品與服務式體驗營銷策略歸納

（1）消費者的滿意度和支持度，是連鎖餐飲企業制定個性化餐飲服務的標準。傳統的連鎖餐飲企業制定的市場營銷模式呈現大眾化，為消費者提供的餐飲服務呈現模式化，這也恰巧忽略了消費者的個性化需求。隨著市場經濟日益激烈，傳統的、標準化的餐飲服務已經無法滿足消費者的思想意識和消費需求。現代社會開始注重個體的個性化發展和自我認知，消費者對自我的認識得到了新的提高，目標客戶群體的消費特征也在不斷朝個性化發展方向展開。連鎖餐飲企業要在激烈的市場競爭中脫穎而出，就需要對傳統的餐飲服務和模式進行不斷創新和顛覆，為消費者提供更新鮮、更有趣味、更具有情懷的產品與服務模式。

（2）連鎖餐飲企業應以消費者的體驗價值和情感作為發展的導向，在制定獨特文化氛圍的餐飲服務過程中，秉承“產品差異化、功能彈性化、附加價值舒適化與情景產生共鳴化”的宗旨，達到供求雙方利益最大化。連鎖餐飲企業通過長時間的發展和經營，形成了獨特的形象和文化，這是管理制度化和行為規范化的延伸。連鎖餐飲企業服務標準的制定只有以消費者體驗感受為導向，充分了解消費者的真實想法，從而了解客戶群的文化氣質和文化價值取向，并結合連鎖餐飲企業的實際經營狀況，找到共鳴點，才能處理好消費者和連鎖餐飲企業之間的關系，為連鎖餐飲企業培養更多忠誠消費群體、產品支持者與品牌傳播者。

三、連鎖餐飲企業與消費者互動式體驗營銷策略總結

（1）企業與消費者的黏性直接影響企業的經營狀況，為了更好地贏得消費者的支持和喜愛，連鎖餐飲企業可以使用與消費者的互動式體驗營銷策略。開展過程中，體驗營銷工作的根本目的是讓消費者可以主動參與到營銷活動中來。通過創新體驗式營銷方案增加消費者的互動性，通過改良餐飲的產品與服務質量提升消費者的忠誠度，通過完善管理流程增強消費者的餐飲文化認同感，來達到順應市場、迎合消費者的目標。

（2）餐飲消費環境是吸引消費者主動參與到營銷活動的重要因素。連鎖餐飲企業在對各個分店進行格調設計時，一般會根據當地的風土人情、地域情況和消費者的個性化需求對店內裝修風格進行分別渲染，這樣不僅可以更好地鞏固和吸引新老客戶，打開新的客戶群市場，而且也可以提高消費者的舒適度與認同感。連鎖餐飲企業需要不斷提高店鋪的性能，滿足各種消費群體的需求，只有贏得了消費者的支持和喜愛，才可以實現連鎖餐飲企業的產品價值和服務內涵。

綜上所述，連鎖餐飲企業在經營和發展過程中可以采用體驗式營銷策略來鞏固和吸引消費者群體，為了更好地滿足市場競爭和企業發展的需求，連鎖餐飲企業在市場營銷策略實施過程中，應該從多方面進行全面的改善和創新，更好地了解消費者的個性化需求和消費價值取向，從而提高連鎖餐飲企業的社會效益和經濟效益，在激烈的競爭中實現健康可持續發展。

參考文獻：

[1]鄭銳洪，楊蕾.體驗營銷：顧客體驗價值形成與實現的二維路徑[J].經濟問題探索，2012（8）.

[2]李建英，姚飛.論體驗的形成機理與體驗營銷實施策略[J].商業時代，2013（31）.

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關鍵詞：酒店餐飲；住店客人；營銷策略；4PS理論

中圖分類號：F713.5 文獻標識碼：A

原標題：面向住店客人的餐飲營銷策略探討――以煙臺星級酒店中餐廳為例

收錄日期：2016年10月16日

近年來，煙臺政府增強了對旅游產業的宏觀調控和引導，加大投資力度去開發了更多的旅游資源。煙臺旅游人數的連續增長，帶動了酒店產業的發展。酒店餐廳為在激烈的餐飲競爭中獲取更多利潤，采取各種營銷策略以求獲取更多本地客源，卻忽略了住店客人這一重要客源市場，導致住店客人外流走向社會餐飲或其他酒店，所以酒店餐廳留住住店客人并想辦法提升住店客人的用餐率刻不容緩。

一、住店客人的餐飲營銷環境分析

（一）住店客人的宏觀環境分析。煙臺市依附山東半島藍色經濟帶建設所帶來的機遇，經濟正穩步增長，很多大型企業選擇到煙臺投辦工廠，這些企業的存在也為煙臺的酒店餐飲和會議服務提供了很多機會，吸引了大批商務人士前來入住用餐。且5月份到11月份作為煙臺市的旅游旺季，星級酒店入住率平均可達到95%以上，淡季也可達到百分之三四十。

（二）住店客人的市場環境分析

1、住店客人的市場潛力分析。隨著煙臺旅游產業的發展，煙臺入境游客人數保持增長，游客以觀光旅游和商務活動為主，旅游市場運行平穩，安全有序。開通城鐵便利了交通，也讓煙臺更能吸引并留住外來游客。

2、住店客人的市場細分

（1）度假旅游客人。度假旅游類客人一般包含旅行社組團旅游觀光客，包價旅游客人，單獨外出旅游者，來本地探親者或其他具有旅行目的的客人。度假旅游住店客人的主要目的是旅游觀光或度假休息，這類客人對飲食較為重視，注重精神文化的享受，具備一定的消費能力。

（2）公務商業客人。公務商業類型的客人一般是政府、行政組織、國企事業單位的公務人員或管理人員。城鐵的開通以及煙臺經濟的發展，迎來越來越多的企業入駐，更吸引了一大批商務人士前來考察會談。且煙臺擁有眾多的旅居韓國人和日本人，韓日公務人員和商務游客亦絡繹不絕。

（三）住店客人的餐飲競爭環境分析。近年來，獨具特色的中高檔次的社會餐飲越來越受到人們的青睞，社會餐飲在菜品多元化和價格靈活度方面極具優勢，搶占了原本屬于高星級酒店的餐飲市場，星級酒店致力于調整戰略采取措施來吸引更多的本地客源，卻忽視了對酒店住店客人的重視，從而導致住店客人的對外流失。只有在天氣不適合外出的情況下，住店客人才會考慮在中餐廳就餐。

二、中餐廳針對住店客人營銷策略存在的問題

（一）不注重產品開發，服務培訓不到位。酒店中餐廳推出各種主題活動吸引本地客人前來用餐，然而前來旅游的住店客人則更期待品嘗到具有當地特色的傳統魯菜以及煙臺海鮮，酒店中餐廳雖有魯菜，但種類較少且缺乏當地特色。餐廳忽略了對膠東特色魯菜的研究與推廣，不注重這類產品的研究與開發。實習生作為酒店的重要資源，沒有經過正規培訓就直接分配師傅，由師傅帶領上崗。給予的崗前培訓少且針對性較差，尤其是與住店客人接觸較多的主要負責大廳散客的服務人員。住店客人在用餐時詢問到當地旅游方面的知識，例如一些關于當地特色餐館或小吃，著名的旅游景點，如何方便快捷的到達景點等，服務人員若沒有受到相關的培訓，就會失去和客人交談并拉近關系的機會，更達不到五星級酒店的優質服務標準。

（二）價格單一，缺乏競爭力。到餐廳用餐人數較少的住店客人只能根據菜單點餐，沒有針對不同消費水平的住店客人設計不同價位的產品供客人選擇。商務人士可能會受到公款消費的限制，作為星級酒店的中餐廳，其定位是中高檔消費人群；對于商務人士而言，菜品價格可能相對較高，即使實際上價格在可接受范圍內，但因對餐廳菜品價格不了解，潛意識下也不會選擇在中餐廳用餐。而商務客人在酒店總客源的布局中也占據一定的比例，也是中餐廳客源不可以忽略的一部分。

（三）渠道銷售模式單一。住店客人可享受客房送餐服務，但多數酒店客房的菜單并沒有對菜品的出處進行劃分，讓客人無法感受中餐廳的菜品質量與特色。客人走進酒店大堂到辦理入住的整個過程，首先感受到的是來自前廳部的服務。前廳部的工作人員有著和客人充分接觸的時間，卻少有介紹中餐廳的銷售意識。各酒店餐廳會通過微信公眾平臺對餐廳每月的活動進行宣傳推廣，但主要是針對當地客人，缺少可以引起住店客人興趣的內容。

（四）促銷手段不完善。在廣告策略方面，酒店針對中餐廳的宣傳太少且針對性較差，沒有分析目標受眾。且酒店官網只有關于客房的介紹，對餐廳沒有任何宣傳。

營業推廣策略方面，對于酒店的住店客人，酒店中餐廳沒有采取任何的優惠政策，也沒有任何關于中餐廳的宣傳冊頁。

在公共關系方面，客戶經理只負責與前來用餐的本地客人聯絡溝通，對于常來住店的商務客人沒有主動拜訪，增進客戶關系的意識。不會利用新聞媒體等網絡平臺去制造消費熱點，在公益活動方面，一般以酒店為基數進行參與，中餐廳很少有自己的活動。

關于人員推銷策略，酒店人員沒有主動銷售，全員銷售的意識，酒店實習生實習期通常為兩個月到半年時間不等，雖然緩解了酒店用人緊張的問題，但人員流動性太強且沒有過多的社會經驗。他們不懂個性化服務，不會靈活變通；顧客進店不知道主動上前問候領位；看到餐桌上臟碟隆起視而不見，只顧在一旁扎堆聊天；客人需要服務時，慢悠悠的上前詢問。這些舉動都會導致客人抱怨甚至投訴，從而影響餐廳的滿意度，減少營業收入。酒店銷售部被置于無足輕重的境地，作用未能得到充分的施展，無疑是一種浪費。

三、中餐廳針對住店客人的營銷策略

（一）開發豐富的產品，加強服務培訓

1、注重對魯菜產品的開發研究。在不斷引進各大菜系豐富自己菜品以吸引本地顧客的同時，不能忽視住店客人的需求。針對旅游住店客人，餐廳應注重魯菜的研發，引進具有當地特色的菜品小吃并加以創新。就本地客人而言，宴請目的除普通家宴，還有商務應酬或是宴請外來親友，此時客人也偏向于具有當地特色的魯菜，用本地名菜來招待外來客人才是最佳的待客之道。因此，重視魯菜，深入對魯菜的研究與創新是餐廳不可忽略的。在開海時，應選擇增加餐廳海鮮的品種且尋求更多種類的做法，也可針對中餐廳所有客人，提前預定海鮮說明做法，以保證海產品的新鮮度和菜品味道的鮮美。

2、設計商務簡餐。商務人士中，有一部分客人一般公款消費較多，對于價格有一定的限制要求，且商務人士忙于商務考察、參觀或商務談判，用餐時追求快速高效，因此針對這兩點特性，餐廳可以設計幾種不同價位的商務簡餐供客人選擇，盡可能為客人提供方便，客人享受到便捷舒適，才能成為餐廳的忠實顧客。商務簡餐也可以面向周邊寫字樓的員工銷售，尋找更大的市場。

3、有針對性地進行個性化服務培訓。針對新來的員工或實習生，除給予酒店方面的培訓，更要有針對性地進行崗前部門培訓。住店客人一般選擇公共散客區用餐，應選擇個子較高形象較好的人員專門負責。服務人員需牢固掌握酒店內部信息，熟知酒店其他各部門的具體方位，促銷活動，隨時解答客人疑問。了解并熟識煙臺著名旅游景點，以及從酒店出發到達景點的方法和所用時間，為客人提供方便，更要對煙臺比較有名的小吃或餐廳有所了解，大方地為客人推薦。員工的服務不止要達到星級酒店服務標準，還應提升觀察發現客人需求的能力，為客人提供個性化服務。記錄完善客戶資料檔案，發揚用心服務。

（二）制定多樣化價格。針對一部分受公款消費限制的商務人士，在其可接受的消費范圍內制定不同價格的商務簡餐供其挑選。在定價上，可運用心理定價策略多選擇客人喜歡的數字，例如在價格尾數上多用6或8，在尾數上利用客人的心理給人以低價格的印象。針對旅游度假客人，可為前來中餐廳用餐的團隊客人、長租房客人、協議客人提供一定的折扣。

（三）拓展豐富營銷渠道。客房應擺放中餐廳的宣傳單頁，在點菜菜單上，標明出自于中餐廳的菜品，以吸引住店客人前來餐廳用餐。酒店在給員工進行培訓時，不僅要進行技能上的培訓，還應培養員工的銷售意識。要主動聊天獲取客人需求再具有針對性的向客人介紹酒店產品。例如，向前來旅游的客人介紹酒店餐廳比較有名的當地特色菜，吸引客人前來品嘗；在酒店的微信官方平臺上加大對中餐廳的宣傳，加強對住店客人的吸引。

（四）全方位、多種方式促銷策略

1、廣告策略方面。加強對酒店官網信息的完善，介紹客房情況的同時為餐廳的宣傳提供板塊，以讓更多的外地客人對酒店餐廳有所了解，留下印象。還需選擇廣告媒體，針對商務散客、旅游團體等不同目標制定廣告媒體計劃，對餐廳進行宣傳。

2、營業推廣策略方面。根據客人的住店情況以及用餐人數，給予客人一定優惠或送份甜點果盤。在辦理入住的吧臺或客房放上餐廳的宣傳冊頁，由辦理入住的工作人員向客人介紹，增加中餐廳在客人心中的印象。

3、公共關系方面。客戶經理應主動與住店客人進行交流，遇有長期在煙臺短時間入住傾向的客人，應著重照顧，維護好客戶關系，發展成為酒店的固定客源。餐廳應有序記錄顧客檔案，詳熟客人喜好。學會利用新聞媒體平臺制造消費熱點，在節假日舉辦節日促銷，為顧客發放小禮物，舉辦公益慈善活動。

4、人員推銷方面。酒店應培養員工的全員銷售意識，完善針對實習生和新員工的培訓方案，在緊抓員工個性化服務的同時，培養服務人員的銷售技能，尋找客人的產品需求。

四、小結

隨著市場化程度的加深，餐廳要在激烈的市場競爭中占領更多市場份額，就不能只盯住本地市場，還要采取針對住店客人的餐飲營銷策略。本文對住店客人的市場環境進行了分析，列出了餐廳針對住店客人的餐飲營銷策略中存在的問題及其應對策略。餐廳可通過開發豐富多樣的產品，制定多樣化的價格策略，積極拓展豐富的營銷渠道和采取多種促銷的方式提高其知名度進而增加其在住店客人方面的競爭力。

主要參考文獻：

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[2]李正喜.當今星級酒店餐飲存在的問題分析及解決對策[J].現代經濟信息，2013.14.

[3]江浩.新形勢下高星級酒店餐廳應對對策――以杭州洲際酒店西餐廳為例[J].現代經濟信息，2015.18.

[4]邵小明.新形勢下的鄭州高星級酒店營銷策略探究[J].旅游縱覽月刊，2014.1.

[5]郭娜.新形勢下河南高星級酒店客源市場轉型策略[J].現代經濟信息，2013.14.

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關鍵詞：電商時代 國際貿易 營銷思路 策略分析

在今后的幾年里，虛擬交易會以飛快的速度迅速進入國際貿易市場中。商品交易模式的改變大幅度提升了貿易資金流的正向發展速度，所以應創建一個獨立的平臺，讓商務信息透過平臺實現產品交流。

電商時代國際貿易發展現狀分析

金融危機不僅影響了世界各國市場經濟的發展速度，還造成了多國因營銷鏈條中斷出現的債權危機和資金缺口。相對于西方發達國家，雖然我國已采取了諸多拯救市場政策，但是依舊無法避免經濟市場下行風險的逐漸增大。進入21世紀之后，電子商務貿易逐漸引入我國，在虛擬交易模式中中國交易市場迎來了發展的新局面，絕大多數企業國際貿易營銷思路以及策略也發生了很大的改變。電子商務在全球市場中的迅猛發展，使以實體經濟為主的中國企業面臨諸多發展問題和營銷問題，隨著營銷模式的系統化改革項目的落成，企業逐漸形成了以電子商務為主導貿易鏈條，電子數據為主要管理內容的新型營銷模式。由此可見，在電商時代，企業要想體現出國際貿易的優勢，首先應著眼于通過電子商務模式有效降低營銷成本，利用先進的現代化管理系統簡化業務流程，只有這樣才能讓企業在國際貿易營銷中占據有利地位。

電商時代國際貿易市場與環境分析

（一）自然環境

自改革開放之后，中國經濟迅速擴張，社會環境與自然環境的發展壓力大幅度增加，實體企業在現代化建設中已不占有發展優勢，隨著土地資源、海洋資源、礦產資源等不可再生資源浪費現象加劇，我國雖然在國際貿易中占據了有利地位，但是其發展帶來的負面影響卻十分沉重。電商時代將國際貿易轉入了一個新的發展階段，國家與國家之間的貿易往來已經向無污染、無耗能的節約型貿易發展，在每個經營環節中企業都可以通過優化產業結構，有效降低生產貿易對環境的影響。

（二）政治環境

中國自建國以來在世界貿易市場中一直處在良好的經營環境中，隨著電子商務貿易的興起，美國已逐漸失去了國際貿易的主導地位，歐洲各國、中國、南美等國家在國際貿易中的發展地位越來越強。在國際市場中，貨幣對營銷模式、資本漲跌、儲備經營能力的影響巨大，所以我國應堅持以經濟體制改革為主要經濟發展任務和目標，盡可能地為企業提供相對穩定的電商貿易環境。國內政策對企業國際貿易營銷戰略的影響很大，以經濟政策為主導的體制改革項目可以支配消費市場向有利于國際貿易的方向發展，并可以幫助中國本土市場向國際市場擴張和升級。

（三）經濟社會環境

經濟發展帶動了我國公民生活水平穩步上升，所以人們的物質需求、精神需求、發展需求也在不斷的變化。中國有近14億人口，在國際貿易市場中，無論是實體經濟消費還是虛擬消費，我國一直處于領先地位。電商經營模式向餐飲、工業、服務等行業的發展會大幅度提升企業國際營銷策略對國際市場的沖擊力，也就是說，現如今中國經濟社會環境很適于電商經營模式的推廣，從社會消費角度上看，經濟環境與政策一樣都會干擾到虛擬交易的資源整合和配置優化。

（四）科技環境

互聯網擴張極大程度地改變了企業的營銷模式和經營策略，電子信息技術的發展讓電子商務交易模式在企業經營戰略中的地位不斷提升。智能手機、平板電腦、個人電腦等電子產品擴大了公民消費途徑，也增強了社會消費在公民生活中的實踐地位。搭載更快的中央處理器、更小更精密的電路板，海量存儲技術和“云”技術的運行速度，3G/4G移動互聯網連接技術使更多用戶得到了多途徑吸收貿易信息消費優勢。企業憑借良好的科技環境，將現代化管理理念與電子貿易技術相融合，創造出了具有電子化、智能化、數據化的現代化管理模式，語音識別技術代替了人工服務，定位技術、錄像技術、攝影技術等也大幅度提升了企業在國際貿易中營銷策略的落實效果。

國際貿易營銷思路及策略分析

（一）我國上市公司國際營銷貿易思路及問題

本文對電商時代的國際貿易營銷環境以及發展現狀進行系統分析之后，對我國2009-2013年24家上市公司的國際貿易情況進行了詳細對比研究，從營銷成本和交易流程簡易難度兩個角度對實體交易和虛擬交易量和利潤額進行數據分析，具體數據如表1所示。

對24家國際貿易情況進行系統分析之后可知，我國24家上市企業在電商貿易中已占據相對主導地位，但是其經營鏈條和經營結構模式仍存在很多發展問題，具體內容如下：

1.貿易思路。大多數上市公司在國際市場一般習慣采用相對平穩的營銷模式，實體交易和虛擬交易相結合的發展模式更能表現出企業本土的資源優勢和產品優勢。在復雜的國際貿易環境下，這種經營模式固然可以穩步擴增企業的營銷鏈條，為企業帶來更穩定的貿易價值，但是隨著電子商務模式的不斷推廣，這種經營模式會逐漸顯現出發展弊端，不僅會嚴重局限企業在虛擬交易中的經營范圍，還會大幅度降低企業在國際虛擬貿易中市場份額。

2.營銷模式問題。傳統混合經營理念已無法滿足變化的國際市場，隨著電商管理模式、交易模式的不斷推廣，中國上市企業如果依然采取緊縮式、穩定模式的營銷策略，則中國實體交易環境會脫離國際貿易市場，形成固有、自有模式的經營體制，這種交流體制會讓企業在國際貿易市場中處于被動的發展地位，無論在經營體制上還是在營銷策略上都遠遠落后于其他發達國家。

3.營銷特點。中國企業在電商時代下研究出來的經營模式是完全按照市場動態運行的，其管理方法和營銷策略一旦受到市場的沖擊，其整個營銷產業鏈會隨即崩塌，所以根據這一營銷特點，企業還應不斷采取先進的管理技術和產品研發技術，引用智能化管理平臺讓企業實體經濟和虛擬經濟的關聯性大幅度增加。

（二）營銷策略分析

1.電商品牌營銷。中國市場與國際市場相同，品牌可以刺激消費，搶占市場份額，所以企業應在自身的國際貿易營銷策略中引入電商品牌理念，不要僅僅依靠實體經濟的品牌效應，還應在互聯網運營市場中創建自己的電商品牌，豐富企業信用形象。同時還可以大力使用價格優惠推廣電商品牌，網上交易額與實體交易額應存在階段化的差異，平衡實體經濟與虛擬經濟的交易關系會大幅度提升企業在國際貿易影響地位。

2.提高網絡營銷策略的穩定性。我國大部分上市公司對網絡營銷并不重視，其營銷方式和營銷模式通常采用“典型成功案例”，面對競爭激勵的國際貿易市場，單一化、傳統化的營銷策略已無法讓消費者感受到電子商務消費的新鮮感，所以企業應不斷改變營銷模式，利用先進的營銷策略和營銷模式打破傳統貿易鏈條，擴增貿易交流對象。利用電子商務品牌企業可以建立起相對完善的網上營銷平臺，任何國家消費者和企業都可以在平臺中找到相應的商品信息和企業生產信息，在自由選擇的環境下，消費者更樂于與其建立消費關系。多元化的網絡營銷策略會增加國際電子商務貿易的穩定結構，提高企業核心競爭實力。

3.產品營銷策略。要想進一步擴大企業產品在國際貿易市場中的份額，企業應結合產品與電子商務貿易之間的關聯性內容，通過創意加工和改造為產品全新定義。同時企業還應引用國外先進文化以及產品研究技術，讓企業產品不但具有中國古典商品的使用價值和文化藝術，還具有國際化的設計創意和藝術美感。所以企業應大力拓寬產品營銷策略在國際貿易策略中的影響地位，盡可能在提高產品質量、使用價值、綜合性能的同時，展現出國際化的產品設計理念。

4.保障措施。企業要想穩定國際貿易鏈條還應設置多種保障措施，從業務資金、人力資源、管理組織等三方面入手，集中力量拓寬企業內部經營管理結構的影響效力。中國電子商務產業的資本現狀相對穩定，網購市場的物流配送體系和支付體系已逐漸成形，但是如果企業要想依附于國內市場進入國際貿易市場還需建立穩定、龐大的業務資本，形成由商品營銷構成的高額利益鏈條，在這種鏈條中企業不僅要規避運營風險，還需建立投資和融資體系，從經營模式和銷售模式中尋求一種具有吸引外資功能的投資方案。與此同時，企業還應引入國外高端營銷管理人才，以核心職位為中心創建一個具有敏銳洞察力的營銷團隊，在把控企業營銷策略的同時，為企業制定營銷方案和計劃提供必要的知識資源支持。在傳統管理組織結構中，企業領導者、管理人員對營銷方案的影響作用很大，一旦策略上出現問題，管理模式和營銷方案將會引發一系列的資本危機，所以企業應合理優化管理組織結構，讓其能夠具有監察、互相影響的體制功能，最大限度弱化決策上的失誤影響力，有效提高管理組織的經營功能。目前，企業常用的國際貿易管理組織結構如圖1所示。

結論

通過嚴謹的市場調查可知，電子商務時代下我國企業面臨著嚴峻的發展問題，其國際貿易營銷策略和發展思路關系到我國市場經濟在國際貿易市場中的地位和影響力。因為電子商務網絡的覆蓋范圍非常廣，所以在電商時代的影響下，國際貿易市場潛力非常巨大，它可以將中間環節拉直，跨境電子商務將成為貿易新的增長點。因此，由市場引導本土電子商務企業，將“中國制造”的實業優勢通過跨國支付和跨國物流，是我國市場快速轉化為世界經濟交易中新優勢的必然手段，同時也會大幅度增加我國企業在構建“世界市場”中的主導性作用。

參考文獻：

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[關鍵詞]餐飲業網絡營銷創新策略

餐飲網絡營銷策略是通過利用網絡技術，引導受眾參與傳播內容，對餐飲產品、品牌、活動產生了解、認同和共鳴，以達到受傳雙方雙向交流的創新思維過程。這種優勢是其他營銷手段所不具備的。任何新事物的出現都有一個適應的過程和認同期，目前多數餐飲企業的經營者更多考慮的是短期利益和自身利益，盡管有更新更好的經營方式，也不容易被人們較快接受。由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網絡營銷方式的實現。從消費者來說，不成熟的市場經濟中出現的某些弊端使人們仍心有余悸，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現代營銷方式的進一步認同。美國經濟學家曾提出了“注意力經濟”的概念，他們認為，在信息化社會中，信息已經是一種虛擬的經濟資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業信息爆炸的網絡經濟環境中，餐飲網絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力。如何創造條件實現購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網絡營銷成功的關鍵。

一、餐飲網絡營銷策略的內容

具體的說，就是通過對網絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網絡營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網絡用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。餐飲網絡營銷策略的運用可以利用門戶網站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規模的顯性形式，也可以通過個人博客、MSN、朋友推薦、小網站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。

二、餐飲網絡營銷的優勢

1.互動性

餐飲網絡營銷與傳統餐飲營銷方式相比具有一定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網絡營銷，網絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網站的信任程度，網絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。

2.時效性

餐飲網絡營銷有助于餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。運用網絡營銷只需將餐飲產品的信息輸入計算機系統并上網，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產品的介紹等印刷，使餐飲企業的營銷費用大大降低。網絡營銷還有助于節約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業可直接將這些餐食、服務環境等圖片上網供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業與顧客的聯系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業的營銷信息上網后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經由網上的信息做出購買餐飲產品的決策。

3.替代選擇性

網絡營銷工具的快速發展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。

開展網絡營銷需要準確地定位目標市場。從網絡營銷的市場區位來看，目前我國上網用戶的區域分布以大城市、中等城市和沿海經濟發達地區為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網用戶的區域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟發達地區可以選擇餐飲網絡策略。

三、餐飲網絡營銷的具體運用策略

餐飲網絡營銷可以通過門戶網站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天（MSN）、視頻的工具進行現場網絡活動。總之，就是要充分整合網絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網絡營銷，使得目標受眾在網絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網絡營銷與傳統媒體的相互整合。基于網絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業在進行創意時將傳統廣告與網絡營銷相結合，通過傳統大眾媒體進行信息，而在網絡媒體上進行組織和參與。

1.雙向溝通，提供增值服務

注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網絡營銷創意時，必須基于食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。

建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡行銷專案“MSN發燒友”邀請網友加入酒店MSN，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網絡營銷十分重要。

2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效

在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網絡環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經理就可以打電話給網絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網絡行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。

餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網絡平臺的行銷優勢是：在MSN上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。

3.零成本網絡行銷反映直接，服務貼近需求

運用網絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。

4.建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由于網友反映直接，網絡銷售員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該項目。從網絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

5.餐廳與網友互動活動的及時上線

網友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。

6.網絡營銷人員必須進行良好的培訓

過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態度可以不需要深度，在心理學上稱為“Serviceacting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉換成“Deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。

參考文獻：

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根據2001年中國加入世界貿易組織時的承諾，中國成品油零售業務將在2004年徹底完全放開。作為全球第二大石油消費市場，中國成品油市場正在進入一個多元競爭的年代。而作為成品油銷售最前端的加油站被推到了市場的最前沿。如何提升加油站管理水平，提升服務水平，成為提高成品油銷售市場份額的關鍵。加油站系統應該多措并舉，在發揚傳統優勢的基礎上，能否利用微信營銷來豐富加油站的營銷方案，以滿足不同消費群體的消費需求和消費體驗。具體的微信營銷策略將進行以下闡述。

【關鍵詞】加油站；微信營銷；策略研究

一、加油站目前營銷策略的不足

截止2014年底，中國石油在全國擁有加油站18680座，新疆有1721座。加油站的競爭形勢相當激烈，但是，目前我公司加油站銷售策略不同程度地存在以下不足：

1、營銷策略粗放

營銷方式比較單一，特色經營較少。普遍采取的就是靠價格優惠來吸引顧客，而這樣可能會引起變動價格優惠所導致的惡性競爭。

2、服務差強人意

加油站的服務欠缺熱情，服務是把雙刃劍，好的服務會帶給顧客良好的心理感受和消費體驗。而加油站大多員工是臨時工，受培訓時間短，服務水平不高。對待顧客也只是表面化的微笑和程式化的禮貌用語，這不能使顧客真正感受到加油員工的熱情。

3、非油品營銷沒有特色

加油站非油品業務的滯后，多元化服務人停留在雷聲大雨點小的狀態，而這些非油品一直處于微利狀態，影響經營收入。非油品業務應往兩方面發展：一方面是向車輛服務延伸，包括車輛清洗、維修以及保養；另一方面是向人員服務的延伸，包括便利店，餐飲休閑等。

這些不足對加油站營銷造成了很大的影響和制約，為了解決以上問題，應該實施多種營銷策略，以顧客為本，服務至上，應盡快滿足顧客的加油業務需求和非油品業務的需求。

二、微信營銷

騰訊微信一款通過網絡快速發送語音短信、視頻、圖片和文字，支持多人群聊的手機聊天軟件。微信營銷的方式有很多，比如說利用漂流瓶、查看附近的人、二維碼掃描等微信功能建立并沉淀關系，利用開放平臺、語音信息等功能內進行容推送，創意執行。或者直接在公眾平臺上打造品牌信息傳遞的生態鏈。

微信營銷是網絡經濟時代企業營銷模式的一種創新，從而實現點對點的營銷。微信營銷主要體現在以安卓系統、蘋果系統的手機或者平板電腦中的移動客戶端進行的區域定位營銷，商家通過微信公眾平臺，結合微信會員卡展示商家微官網微支付、微活動，已經形成了一種主流的線上線下微信互動營銷方式。微信營銷已成為繼搜索引擎營銷、微博營銷后的又一熱門網絡營銷方式。

三、加油站微信營銷策略

現在許多行業都有成功的微信營銷方案，那么加油站該如何進行微信營銷策略呢？可以通過以下步驟來實現微信營銷策劃方案：

1、 建立微信平臺官方公眾賬號，建立微信平臺公眾賬號之后，需要巧妙的完善加油站的信息，推送加油站的產品及服務，并將這個賬號或二維碼宣傳給顧客，這樣可以和顧客建立親切友好的關系。

2、 在與微友的互動和對話中尋找利用市場，發現利于市場。為特定利于市場為潛在客戶提供個性化、差異化服務，其次，善于供助各種業務，將加油站的產品、服務的信息傳送到潛在客戶的大腦中，為加油站贏得競爭的優勢，打造出優質的品牌服務。讓我們的微信營銷更加地吸引消費者的眼球。

3、 在微信品臺進行營銷活動，微信營銷公眾平臺具有豐富的功能，操作簡單，加油站想要運營的內容需要符合認證平臺的需求，對于客戶的個人信息要做好保密工作，對客戶的需求要及時回復，并盡可能滿足客戶的需求。

4、將加油站的產品及服務內容介紹給顧客，并將產品的價格變化及時的在微信公眾平臺上進行更新。加油站如若有關產品活動的信息及時推送給顧客，并鼓勵顧客將該微信平臺的信息分享至朋友圈，加強加油站的宣傳力度，從而提高加油站的銷售產量，增加利潤。

5、在微信公眾平臺上展示自己的產品和業務以及服務內容。將油品業務與非油品業務分開展示，設置簡單的的頁面，能使顧客簡單方便的操作。并且可以讓顧客能夠提前預約或在網上支付消費，大大的節約了顧客的時間，使流程簡單化。

微信具有即時性和互動性強，可見度，影響力以及無邊界傳播等特質。微信平臺的群發功能可以有效的將加油站拍的視頻，制作的圖片，或是宣傳的文字群發到微信好友。加油站更是可以利于二維碼的形式發送優惠信息，這是一個即經濟又實惠，更有效的促銷好模式。顧客主動為企業做宣傳， 激發口啤效應，將產品和服務信息傳播到互聯網還有生活中的每個角落。

四、微信營銷優于傳統營銷

由于互聯網、通信行業的快速發展，微信營銷也越來越普遍，為什么微信營銷會發展的如此迅猛，比起傳統的營銷方式，微信營銷又有哪些有點呢？下面將介紹微信營銷帶來的益處：

1、成本低廉：自從騰訊公司推出了微信這款手機聊天軟件，微信的用戶量就不斷地在增加，而且該軟件是免費的，使用任何功能都不會收取費用，使用微信時所產生的上網流量是由網絡運營商收取較低的流量費用。所以微信營銷比起傳統營銷成本十分低廉。

2、營銷方式多元化：微信營銷不僅支持文字，更支持語音、以及混合文本編輯。普通的公眾賬號，可以群發文件，圖片，語音三個類別的內容。而認證的賬號，有更高的權限，能夠推送漂流瓶，發送生動的視頻和圖片，拉近客戶的距離，有利于加油站微信營銷活動的展開。

3、營銷方式人性化：微信營銷基于微信的人性化設計，親民而不擾民，顧客可以選擇和接受，加油站微信公眾賬號的內容推送既可以主動推送，也可以把接收信息的權力交給客戶，讓客戶自己選擇自己感興趣的內容，這樣使得營銷的過程更加的人性化。也提高了加油站的服務質量，讓顧客享受多種服務。

4、高效率傳送營銷消息：眾所周知，互聯網傳達消息迅速，十分及時。微信就是基于這一點，將每一條消息及時的發送給顧客，而且到達率為100%，客戶就可以及時了解加油站的產品信息，方便消費。因此微信營銷具有高效和高速的傳達率。

5、節約時間：在傳統營銷中，我們常常可以發現在加油站會排起長長的車隊，客戶們都在等待加油，這樣浪費了顧客大量的時間。比起傳統營銷來說這個優點十分顯著，利用微信營銷，加油站可以不僅把自己產品、業務信息及時推送到微信公眾平臺，也可將加油站服務顧客的數量及時推送給客戶，如若客戶需要加油或者購買非油品業務，但情況并不十分緊急，便可先查詢加油站的情況，在合適的時機去消費，不僅能夠節約大量排隊等待的時間，還可以方便快捷的享受服務。

由以上優點，微信營銷方式解決了傳統營銷方式中所產生的問題和缺點，微信營銷使得加油站的利益趨于最大化，在傳統營銷策略中結合微信策略，使加油站的營銷策略更加完善，增加了加油站的競爭實力，有利于加油站未來的發展形勢。

篇6

關鍵詞 內部營銷 利茲卡爾頓酒店 策略應用

中圖分類號：F274 文獻標識碼：A

1酒店內部營銷的必要性

首先，員工也是酒店產品的重要組成部分。酒店提供的是房間、是餐飲，但歸根結底是服務。顧客在酒店接觸的除了有酒店的客房、餐飲、設施、布局、環境以外，接觸的最多的就是員工。員工的態度、表情、言行舉止和服務都會影響顧客心中的酒店形象。酒店的門童、前臺、行李生、客房打掃服務人員、餐廳服務人員都是客戶在抵達酒店后最有可能接觸到的，這些一些員工提供的現場服務已經成為酒店產品的一部分。

其次，酒店員工既是酒店的服務者，也是酒店的營銷者。一個好的酒店營銷是充分利用每一點資源，將營銷滲入所有的日常經營之中，所以酒店營銷除了可以對外營銷，還可以對內營銷，而其根本是吸引更多的客戶，培養客戶的忠誠度。所以酒店的營銷自客戶出現在酒店的大門時就開始進行。酒店的一線員工用自己熱忱的態度、優質的服務吸引顧客，推銷酒店的產品，提高客戶滿意度，培養酒店的忠誠顧客。同時一位忠誠的顧客可以為企業帶來很多的附加效益，比如宣傳效益、經濟效益、口碑等。而同時酒店借助員工為顧客服務過程中得到的反饋信息，及時地做出正確的管理決策。

2利茲卡爾頓酒店的內部營銷策略的應用

2.1人員招聘和培訓策略

酒店要想提高服務質量，對員工的錄用和培訓是關鍵。利茲卡爾頓酒店十分看重人員的招聘與培訓，在挑選職員時，一位酒店的管理層人員表示：利茲卡爾頓需要的是會關心別人的人；而在進行員工培訓時，每一位新員工都被要求學會悉心照顧客人的藝術，同時培養員工對崗位、對酒店的自豪感。此外，為了留住每一位顧客，酒店教導員工做任何他們能做的是，努力使顧客滿意。這也就對員工的服務態度和服務意識提出了很高的要求。所以企業通過培養員工的自豪感，讓員工認識到自己對顧客、對酒店的重要性，在工作中實現自身價值，在客戶服務過程中發揮其主觀能動性，提高員工對自身工作的滿意程度。而在招聘時要求關心別人是為了讓員工學會的照顧顧客的前提，只有這樣新員工才會真正地悉心照顧顧客。其次，通過嚴格的培訓，讓員工的服務能夠應對客戶的需要，同時也讓員工認識到自己既是酒店的服務者也是酒店的營銷者。

2.2適當授權策略

利茲卡爾頓酒店就曾授權員工解決顧客的投訴問題，且必須負責到底，員工可以不必請示上級，只要能讓顧客滿意。每一位職員可花費2000美元來平息客人的不快，且允許職員暫時離崗。這樣的策略一方面將權利適當地下放授予員工，激發員工的自豪感、責任感，調動員工的主動性，培養其主人翁意識，另一方面也賦予服務人員一定的服務決策權，能夠更加靈活和迅速滿足顧客的需求。利茲卡爾頓酒店賦予員工解決顧客問題的自，是為了讓員工清楚地認識到，客人提問的內容，客人針對的是自己，這是自己的問題，解決它是自己不得推卸的責任，只有使客人滿意，才是解決問題的正確方法。所以利茲卡爾頓酒店的企業質量是深受業界認可的，是權威的表示。

2.3服務文化策略

酒店的服務文化體現出酒店的服務質量。利茲卡爾頓的服務是以優雅高貴而聞名世界，其酒店服務文化所表現的是酒店員工擁有高素質的服務水平，也擁有紳士和女士的品味，了解女士和紳士的需求，可以令顧客滿意。酒店的服務文化對酒店的員工影響深遠，員工的服務品質積累成酒店的服務品質，酒店的文化控制和影響著酒店管理人員和各級員工的行為，所以首先要在酒店企業內部創建和培育自身的“服務文化”，作為內部營銷的第一步。具體來講，酒店企業創建“服務文化”的過程中，需要高層管理者高瞻遠矚，有戰略性眼光，通過制定一系列的規章、制度、政策、程序和行動方針，約束員工的同時指導員工的行為，從而努力探索和創建酒店的“服務文化”。而同時酒店的高層管理人員也要身先士卒，成為酒店“服務文化”的忠實的擁護者、體現者、執行者，將酒店服務文化牢固的貫穿于整個工作過程中，鼓舞、激勵、尊重、關心和理解員工，讓員工滿意，從而讓顧客滿意。當員工的服務文化提升了，員工的服務素質才會提高，“高貴、優雅”的服務源自于酒店為員工創造了一個與之相配的酒店文化。

2.4考核獎勵策略

激勵員工是每個企業都需要做的。且企業的內部營銷正是看重員工對于營銷的推動作用。利茲卡爾頓酒店推出的“五星獎”方案，表揚和激勵員工，一方面降低員工的流動率，另一方面鼓勵員工積極的投入到工作之中。所以，有數據顯示利茲卡爾頓酒店的職員流動率是遠遠低于其他豪華酒店。由此也看以看出一個好的員工考核評估系統對于企業的發展與穩定的重要性。在保證考核公正透明的前提下，及時的對員工的表現做出正確的反饋，讓員工與酒店的關系更加緊密，進而讓員工了解到為顧客提供高素質服務的必要性，同時認識到酒店的利益與員工的利益是綁在一起的。最終實現內部營銷帶動外部營銷的目的。

參考文獻

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關鍵詞：

移動通信；市場營銷；策略；婁底

中圖分類號：

F27

文獻標識碼：A

文章編號：1672-3198（2014）04-0075-01

“幾度風雨幾度春秋”，在全國電信業的分割和重組改革浪潮中，婁底電信業亦發生了翻天覆地的變化，婁底移動通信分公司經過十年的高速發展，圍繞集團公司“服務與業務”雙領先戰略，加大通信基礎設施投入，狠抓服務和業務拓展，改革力度居行業榜首，大大提升了市場占有率和行業服務水平，為地方經濟的發展作出了一定的貢獻，企業知曉度、影響力和社會美譽度顯著提高。但電信和聯通也在迅速崛起，三足鼎立已形成，移動在近幾年也面臨了市場競爭激烈和發展緩慢雙重困境，如何盡快走出業務發展的相對低谷，借4G業務的面市，快人一步，在未來移動通信市場續領，需加強和創新營銷策略。

1 婁底移動通信市場現狀

1.1 市場競爭日趨激烈

一是移動互聯網發展呈爆炸式增長。行業間界限將進一步模糊，互聯網企業跨界競爭會日益普遍，微信、米聊、微博等新興互聯網流量業務對通信企業語音、短信等傳統業務的“蠶食”將進一步加劇。二是競爭伙伴實力明顯增強。如今婁底通信行業中，電信和聯通都在不斷改變營銷策略、更新技術結構、開發新型業務。婁底境內的通信市場呈現多極化趨勢。在消費人群數量基本不變的情況下，電信業各方實力的增強將會加劇市場競爭，婁底移動通信分公司在新增、存量和流量市場將會面臨更為復雜的挑戰。

1.2 行業優勢逐步下降

從客戶數量和質量來看，由于聯通和電信企業的發展，兩企業推出移動所不具備的某些優惠條件，致使原本在移動企業的部分客戶逐漸遠離移動服務，移動企業的客戶數量和質量優勢逐步下降。就業務覆蓋范圍而言，移動公司起步較聯通和電信早，其覆蓋范圍相對較廣，客戶群體相對飽和，新客戶拓展難度更大，而聯通和電信正在快速打開和發展市場，這將逐步削弱移動公司的業務覆蓋優勢。另外，在新業務、新技術、銷售渠道等方面的對等狀態也日趨明顯。

1.3 客戶觀念發生轉變

近幾年來通信市場之所以快速變化，其根本原因在于客戶觀念的轉變。隨著地方經濟發展的持續向好，人們精神文化生活水平不斷提高，他們不滿足于傳統的通信服務，對3G業務的使用饒有興趣，這就要求通信行業進一步提高服務質量、降低服務價格、提升服務功能。通信服務行業的中心是客戶，客戶觀念的轉變是其變革的基本前提。對于移動公司而言，這是新的挑戰，同時也是實行改革、提高行業競爭力的契機。

2 當前婁底移動通信市場營銷策略的優劣

2.1 營銷策略優勢

（1）戰略計劃。婁底移動企業始終將“爭創湖南乃至中國一流通信企業”作為自身發展的長遠戰略目標。為此，公司堅持用心與客戶溝通，以地域特色文化為基點，以客戶細分為基礎，針對不同的客戶群體提供差別化的服務。公司通過優化網絡結構，加大基站建設力度，全力推進四網協同，進一步滿足不同客戶群體通信需求，不斷完善和提高服務質量。同時，還著力于服務升級工作，穩定老客戶、發展新客戶。

（2）營銷策略。婁底移動公司的營銷策略有其自身的特點。一是創新性，婁底移動企業不斷落實湖南公司的營銷思路，以三大品牌“動感地帶”、“神州行”、“全球通”為基點，積極拓展四大市場，細化產品類型，推進區域業務持續創新。二是系統化，針對不同的客戶群體，婁底移動企業推行了有差別的各項服務，各種服務之間看似互為獨立、功能不一，但又都以通信基本服務為紐帶集成為一體。

（3）營銷管理。婁底移動公司實行分層、協同、綜合三位一體的營銷管理機制，這有助于營銷計劃的順利實施，有助于突發事件的應急處理，有利于營銷效果的進一步提高。通過豐富經濟的集團產品套餐推出，短號短信、政企彩云等特色產品快速普及，為中小企業提供更為及時、豐富、多元和個性化的信息服務，成功吸納一批單位使用移動多彩業務。同時，積極拓展行業應用，實現集客服務從通信服務向提供綜合解決方案轉型。不僅做好客戶日常通信服務，還幫助客戶打造更多功能性行業應用，讓公司成為客戶生產辦公管理信息化的深度戰略合作伙伴，為客戶創造價值。目前婁底移動已初步與傳媒、金融、餐飲、超市等合作，并建立了長效合作關系，產業鏈合作建設進一步延伸。而且，移動總機平臺建設也正處于優化升級階段。

（4）市場信息。婁底移動公司重視對市場信息和情報的收集，一方面通過對廣大客戶開展咨詢和調查獲取信息，另一方面，還建立了專門的信息資源收集系統。人工收集和自動收集有機結合，拓寬了市場信息渠道。通過分析和改進及創新，進一步滿足了客戶的需求，也推進了企業的發展和壯大。

2.2 營銷策略劣勢

當然，婁底移動公司的營銷策略也還存在一定的局限性，仍需不斷改進和完善。首先，營銷人員的素質難以滿足客戶的基本需求，隨著3G業務的不斷推陳出新，公司基層的大多數員工專業水平和服務技能須經過不斷培訓才能與時俱進。一線營銷人員的工資薪酬和上升通道受限，員工流動性較大。部分社會渠道常發生違規、竄貨現象，其合作忠誠度相對較低。其次，營銷理念守舊，營銷過程以“推銷”和“交易”為目的，缺乏人性化營銷管理理念。再次，市場信息收集整理分析能力低下，敏捷度不高，區域客戶服務定位還沒有完全落實和細化。最后，對消費者行為需求挖掘等理論研究力度不夠大，對市場的規劃不夠完整，銷售評估能力有待加強。

3 加強婁底移動通信的營銷策略

3.1 轉變營銷理念

一是轉變慣性思維，開拓創新。面對當前異常激烈的市場競爭形勢，擯棄在市場營銷中不求創新，順應發展變化，認真研究新情況，完善情報信息系統，真正樹立和強化適應移動互聯網、全業務等新環境、新形勢下的運營觀念與管理機制。二是轉變營銷觀念，質量并重。唯有堅持科學發展，才能實現長遠發展、基業長青。轉變“重新增，輕維系”的觀念，存量維系是重中之重。轉變“重數量，輕質量”的觀念，應摒棄以前的推銷和交易色彩，以市場為核心，將市場營銷真正納入戰略階段，激勵全體員工積極參與，形成整體性的營銷主體。轉變“重實干，輕分析”的觀念，及時做好經營分析。轉變“重遍地開花，輕精準營銷”的觀念，集中精力狠抓精準營銷。轉變“重市場經營，輕綜合支撐”的觀念，整合信息渠道和營銷組織，逐步形成系統的營銷理念和統一的服務市場，以地域特色為基礎采取靈活的營銷策略。

3.2 合理利用價格手段

商業界常用的營銷手段是價格大戰。價格大戰能在一定程度上促使市場資源的重新配置，加強企業的抗風險能力。但是，價格手段畢竟是把雙刃劍，如果濫用或多用將會造成惡性循環。因此，婁底移動企業應配合企業的社會形象，根據特殊群體的實際情況有針對性的采取價格攻勢，如開展終端合約、話費折讓、通信圈子經營、信用體系經營等，既能滿足客戶需求、又能應對市場競爭、同時滿足投入產出效益、未來持續增長需要，進一步塑造企業形象。

3.3 實行差異化的營銷策略

婁底移動公司應針對不同的客戶市場和消費群體采取差異化的營銷策略。婁底移動具備差異化營銷的優勢，其優良的網絡支撐系統能為深入了解消費者的需求提供技術支持，這有利于制定差異化的營銷方案。便于開展精準的、適時的、貼合客戶需求并融入客戶日常使用中的細微營銷，提高顧客對產品的滿意度。比如根據客戶群體的個性特點、年齡層次和付費方式等的不同進行差異化服務。同時差異化的終端營銷策略，能提高渠道終端銷售能力，為移動4G終端的大量面市積累銷售經驗。

3.4 提升服務質量

服務質量的好壞是通信企業成敗的關鍵。婁底移動企業應始終堅持“客戶為根、服務為本”理念，建立客戶投訴“快速響應、解決問題、檢查評估”閉環管理機制，定期梳理業務服務流程規范，重點抓好營銷策劃、透明消費、服務質量監控等工作，多部門聯動專項治理，持續開展投訴處理提質、提速工作，妥善解決不知情定制、垃圾信息、網絡疑難投訴等問題。完善服務質量監控體系建設，有效監督售前售后的服務工作。同時，應優化營銷管理激勵機制，調動營銷人員和渠道的積極性。開展服務質量對標工作，加強與客戶的溝通互動，實施“客戶滿意行動”，強化服務形象和服務優勢的塑造與傳播。另外，要通過技術創新手段進一步提高服務質量。

4 結束語

當前的通信市場競爭激烈，婁底移動企業要想繼續引領婁底未來通信行業的發展，只有不斷推出新產品，完善營銷策略，創新營銷模式，提升服務質量，加快營銷渠道轉型，才能滿足客戶需求，在通信市場中取得競爭優勢，繼續保持主導地位。

參考文獻

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操作目的：完善統一咖啡西餐經營項目，通過圣誕節特殊的日子，把握西餐行業消費旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數，結合省會西餐市場發展現狀，采用嚴謹的營銷策略執行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節”為主題貫穿整個活動，制定出適合咖啡廳占領省會市場可行性操作系統及實施方案，使咖啡廳在2009年歲末成功運作，開創省會西餐行業新篇章！一、緣起：

咖啡廳石家莊店于2009年10月成立，作為全國著名品牌連鎖經營店，咖啡廳融合了現代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網絡。

根據目前現狀，咖啡廳石家莊店因開業前期市場宣傳執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節前穩步經營，達到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經過充分市場調研，以獨到的創意、多年酒店成功操作的經驗，在臨近圣誕節之際，為咖啡廳策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。三、活動主題：成功溝通始于兩岸四、組織形式：

主辦單位：咖啡廳石家莊店

承辦單位：金喜文化傳播有限公司五、活動可操作性分析：

地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業旺圈。交通位置優越、便利，區域輻射半徑內無同行競爭對手，因此，咖啡廳有著得天獨厚的環境優勢，在此基礎上，企業盡可放心利用周邊有利環境、設施進行大規模、有目的的宣傳。

隨著東南商業經濟的快速發展，人們把目光聚集在固定區域，造成一定區域內商業飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經濟流通的重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，咖啡廳圣誕節活動的實施，具有一定的可操作性、可執行性。能夠促進咖啡廳走新時代多功能型西餐發展道路，引導餐飲業健康和諧發展，能充分帶動北部商業的發展進程，打造北部餐飲市場新型標桿！六、活動內容：

一

真情兩岸——免費品嘗咖啡活動方案地點：咖啡廳門前廣場活動寓意：圣誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就

能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

建議：由金喜為商家提供形象展臺的設計方案含制作，宣傳單頁的設計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。待定

二

咖啡廳圣誕親善大使贈送禮物活動

時間：200地點：咖啡廳二樓餐廳

內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節相遇。

為培養文化的人氣指數，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節快樂！初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了兩岸情懷。

活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

三

咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯歡活動方案地點：咖啡廳二樓

邀請嘉賓：省會部分外教老師及留學生寓意：通過外教嘉賓的參與引發咖啡廳圣誕節活動的，吸引新聞

媒體的廣泛關注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導時尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實的基礎，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。七、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，并做相應打折活動

，在圣誕節前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

臺歷樣品，僅供參考

2、dm宣傳單頁：

制作策略：將咖啡廳圣誕節活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點單：

制作策略：中內外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優美的鋼琴曲，并根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

正面反面

4、咖啡品嘗操作臺：

制作策略：重點突出企業形象、企業文化、企業理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。操作臺樣品，僅供參考

5、易拉寶：

制作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。圖片樣品，僅供參考

6、吊旗

：主要內容：活動主題標語，“成功溝通始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。

圖片樣品，僅供參考

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業理念，企業精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。

8、圣誕節通票略八、活動意義：

1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內免費

享受一定優惠服務措施品嘗手工咖啡、優惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽度。

2、引領咖啡廳由普通消費階層向高檔位轉型，彰顯企業尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動西餐行業健康有序地發展，促進西餐行業流暢溝通！九、策劃單位簡介：

金喜文化傳播有限公司成立于1998年，下設廣告部、慶典部、演出部、印刷部，是一家集品牌推廣、創意策劃、整合營銷、慶典實施、廣告、平面設計、優質印刷、媒介策略、媒體及咨詢于一體的綜合性專業文化傳播公司。

作為慶典文化傳播的先驅者，金喜自成立之初，就倍加關注社會發展，服務社會大眾，積極倡導“秉承誠信基礎追求無限攀登”的經營理念，恪守“推動行業發展傳承廣告文化”的企業服務宗旨，力爭為客戶推介營銷策略、創意策劃、設計、制作、等一站式服務項目的延伸。

“登高以致遠人和而聰慧”。我們超越桎梏，具有廣闊的前瞻意識，善于靈活掌握市場發展的經濟趨向，瞄準市場穩步發展的突破口，取得了驕人的成績。最終，我們在業界脫穎而出，贏得了客戶的高度贊譽及社會各界的廣泛認可。

篇9

酒店情人節促銷活動策劃方案范文一一、活動背景

2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。

二、活動主題

東莞山莊****情人節粉紅之旅

玫瑰、粉紅、物語

三、活動時間

2月14日

四、活動地點

主要地點：麗駿會大廳

次要地點：客房

桑拿房

五、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂;

2、設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)

4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

5、灑吧推出情侶雞尾灑內容。

六、氛圍營造：

夜總會：1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。

2、進大門橫梁上注明活動主題。

3、二樓玻璃墻處設立4×2米“情侶留言板”。

4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

七、廣告方法：

1、宣傳單：10000份，自行派發。

2、短信：3000元。

3、內部廣告：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、廣告文字：

a、擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;

情人節到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

c、2月14日情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂!

2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”party恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

八、促銷計劃：

1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。

4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。

九、活動安排

1、營銷部：2月10日前推出活動廣告

2月13日前做好情人節氛圍營造工作

2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：

2月13日前做好情人節氛圍營造工作

3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

十、費用預算：

1、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元

2、玫瑰花：500朵×1、00元=500元

3、巧克力：100盒×20元=XX元

4、粉紅色雪紗：100碼×5、0元=500元

5、宣傳單：10000張×0、25元=2500元

6、噴畫：200平方×10元=XX元

7、其它：500元

合計：9800元

酒店情人節促銷活動策劃方案范文二一、 活動方案目的：提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

二、活動方案主題：

主題一：“你是我心中最美“為主題

此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

主題二：“浪漫回味年”為主題

三、活動方案策略：

根據節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：20xx年2.14日-2.16日

五、活動地點：暫定于餐飲酒店內外

六、活動定位及調性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

2、調性： 格調 文化 時尚 廣泛

七、活動形式

2.14日-2.15日 消費達xx金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。

2.16日 情人節夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

八、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“你是我心中最美”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加8.16日xx餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日xx餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

九、現場氛圍打造

a、餐廳外圍布置

①、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創意設計大型鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下最美的身影。

②、牛郎織女造型創意布置→制造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

酒店情人節促銷活動策劃方案范文三一.主題：

浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出 努力尋找緣分的機會。

二.目標市場定位：

至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨后向社會中級階層進一步推廣

三.活動口號：

今天情人節，告別單身漢。

四.具體活動：

2 月13 日：

1.參與者上午入住酒店，并帶上由酒店獨家制作的單身戒指， 代表他參與這個活動，同時也發出了自己正單身、尋找愛情的訊號。

2.中午在室內進行燒烤聚會，參與者自我介紹、互相熟悉。此 時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。

3.分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。游憩地點 可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。

4.在酒店酒吧進行晚間的化妝舞會，同時也供應自助餐，參與 者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機會上臺SHOW一把， 也可以在一旁默默關注、尋覓自己心中的伴侶，同時也是速配成功的男女進一步 互相了解的好機會。

5.半夜，向天空放飛愛心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許 下心愿，同時酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。

2 月 14 日：

1.上午繼續進行游藝活動。有“K 歌之王”與“背著女友跑” 兩項比賽活動，優勝者都可以獲得酒店提供的免費入住酒店一晚客房，客房標準 由優勝者自選。

2.中飯則是簡單的自助餐，讓參與者在輕松的氛圍中繼續點燃 自己的愛火。

3.午飯過后，由男生選則女生，完成第二次男女速配。

4.由陶藝老師教情侶們動手制作手工陶藝，作為情人節禮物。

5.晚餐前，最終是愛情大告白。

6.配對成功者可繼續留下，享受酒店為其提供的情人節大餐! 之后可向許愿樹許愿，在“天涯海角”的石壁上鎖上他們的愛情鎖，拍照留念， 愛情長長久久。而不成功者則可自行退房離開。

五.營銷策略：

1.產品特色策略：符合單身青年找伴侶的個性化和多樣化需求。戴上由酒店 獨家打造的單身戒指，體現了自己仍單身、對愛情及美滿生活的渴望。而情人鎖 則是見證了成功配對的情侶感情長長久久，有緣人因此終究結緣。

2.銷售渠道： ⑴直接銷售：直接上酒店現場報名 ⑵間接銷售：各旅行社、旅游集散中心等機構報名

篇10

衣食住行是我們的必需品，但是餐飲業的火鍋和中餐發展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，進行考慮和調查分析得出，如何才能換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發展經濟。

自主經濟的市場有很有潛力，消費者也是很單純的一次性消費或者多次性消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于上班一族和學生，以他們為主流客戶，其他客戶為輔，應該怎樣服務于顧客，首先，要吸引學生和年輕上班一族的眼球。

讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變為潛在的顧客、常客、種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如店，都是成功案例。最重要的是**沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。

二：周邊的市場調查

從周圍店的分析：

1、大多數餐館都是以普通小型中餐經營，沒有多大特色，菜品都是以店和店為主。

2、周圍有兩家為主的店在經營，一家是。一家是。兩店經營都算不錯，但味道已經過時，最重要的兩個都個致命缺點，就是性價比不高。

兩家想要吃飽最少一個人花費在元左右，在的價位上我們能做出更好品質的菜品和更高的服務。

3、周圍的餐館很少用到營銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學習。

三：餐飲店的發展計劃

現在是城市的重點發展對象。我們要以誠信﹑服務為宗旨，別具一格為發展的首要舉動， 餐飲樂閑為發展目標。開一家餐飲店為首要發展方式，創造出自己的品牌，

在以多元化發展戰略在新都經濟發展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。

四：店鋪主要策劃

1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發，九成新，具有一定的特點。

2、招聘~名廚師和~名服務員，招收人員做兼職。

3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。

4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節約了經費。還有就是在人口密集的區和各大校園門口發送傳單，招數雖然有些過時不過效果好很實惠。

5、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

6、我們的質量﹑服務﹑環境要做到一流的，

7、為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以良好的服務，積分制如果積分越多，在月末的時候獎金就越多，賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。

8、在經營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。

餐飲投資計劃書2一、創業經營宗旨和理念

店的經營宗旨為:個性化菜式，融匯西方餐館美食。

二、市場定位

1.選址方面：在地址，與連串的店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。

2.格調方面：西餐廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受 ，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康 方面轉變。

3. 校園市場環境方面：校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達到以下營銷效果

潛在客戶

現實客戶

滿意客戶

美譽度100

所運用的營銷方法也是多種多樣的。

4. SWTO分析

地區現有消費群體，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了~%，正因如此，飲食也是在地址創業首選之路。消費對象比例圖如下　：

同時在里經營西餐廳的SWTO分析圖如下：

S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

W：大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐，對于西餐廳來說不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了~%

O:現時有~%消費者覺得現在最缺的服務是就餐環境，而適合設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，開業后會有更受歡迎的可能性。

T:美食街有眾多~店和學校內有~飯堂

三.管理理念

1.尊重餐飲業人員的獨立人格.

2互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干 。

四.產品介紹

以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：

1.推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

2.西餐結合快餐

例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3. 美顏甜品

例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

4.根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等

例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

五、市場營銷策略

1.品牌策略:

店名易記，吸睛。

營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。

而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。

2. 價格策略：

(1)主要走中低檔價格策略，在食品色，香，美味，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購滿足。

3.促銷策略

(1)的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

(2)為迎合本餐廳的經營宗旨為:著意求新， 促銷戰略中應包含以下4方面：

A.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠新字文章，增強其吸引力。

B.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業市場空間。

C.求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

D.求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是一人一把號，各吹各的調，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上蛋糕，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規模，拓市場，強強聯合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。

(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發放，采用密集戰略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳.

六、實施方案

1. 按照直營店的實施情況來執行：

我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密 的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規劃，營業點圈邊 消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業后的經營狀況。初期的創業重要人員均以到位，其他崗位 人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在-元的人均消費，創業初期計劃所需資金為~萬人民幣。

2.服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。

3.人員與制度

1) 店長

店長負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監督,做好西餐廳與學校的交流工作.

工作內容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學校所要求的工作.

2) 行政人事

主要職責:人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理，員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業。

3) 廚師

對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。