導語：如何才能寫好一篇家鄉(xiāng)特產，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

湖北省十堰市竹溪縣實驗小學三（5）班　 唐　 嵩

我的家鄉(xiāng)在竹溪，竹溪的特產是茶。

我們家鄉(xiāng)的茶味道很香，我最喜歡喝箭茶，茶有很多種，有“春茶、夏茶、秋茶。”春茶葉很小，味道有點甜。夏茶葉很大，味道有點苦。秋茶葉長味道也有點苦。

篇2

它喜陽，耐寒冷。因為它的適應力很強，所以它能在大多數(shù)的土壤里生長。它開花的時候正是鳥語花香的春天，而在金色的秋天，枝頭上就會掛滿灰綠色的核桃果。

核桃其實不是一摘下來就有一層堅硬的皮，而是面上有一層又軟又滑溜的皮，呈灰綠色的。掛在樹上，遠遠看著像一盞又一盞的小綠燈。剝下它的那件灰綠色的“外衣”，就有一層堅硬的“鎧甲”， “鎧甲”上坑坑洼洼，像被沖力大的小石子撞擊過一樣。奇怪！為什么它要把“外衣”穿在外面，“鎧甲”卻穿在里面呢？

原來呀！核桃沒成熟的時候，“外衣”上有很多又細又有一點兒長的毛。當成熟的時候毛就會脫落下來，“鎧甲”就顯露在外面了。

“鎧甲”裂開，里面就是白嫩白嫩的果肉，濕核桃最好吃，看著就會讓你垂涎三尺，再舔一下，“”，你會忍不住咬上一口，脆脆的口感讓你不自覺地多嚼幾下，這時香甜的味兒伴隨著咀嚼就流進你的嘴里和肚子里了！

篇3

湖北省十堰市竹溪縣實驗小學三（5）班 唐 嵩

我的家鄉(xiāng)在竹溪，竹溪的特產是茶。

我們家鄉(xiāng)的茶味道很香，我最喜歡喝箭茶，茶有很多種，有“春茶、夏茶、秋茶。”春茶葉很小，味道有點甜。夏茶葉很大，味道有點苦。秋茶葉長味道也有點苦。

篇4

我的家鄉(xiāng)是北京市朝陽區(qū)，我的家鄉(xiāng)有許多的土特產，遠近聞名的大香梨，還有香噴噴的臭豆腐。

在這些特產中，我最喜歡的就是大香梨了，也許是我離它的盛產地比較遠的緣故吧！大香梨外形就像是一個寶葫蘆，不用靠近就可以聞到那香梨特有的清香！它的味道又香又甜，和一般的梨相比，它可稱的上梨王了！因為一般的梨吃了過后都有些許麻舌頭，沒啥回味，而大香梨卻不同，吃過后，全沒麻舌頭的感覺，反而嘴里還留有一股梨的清香，讓人回味無窮！讓你有一種還想吃的感覺！所以，我們家每年都會買上許多的大香梨，好好飽飽口福。

正是因為大香梨的這些特點，它遠銷祖國各地，甚至還出口國外呢，你有機會到了我們北京，可一定別忘了品嘗下我們這的特產，嘗嘗大香梨！

十一中學分校初一:劉景仁

篇5

那么，你知道“辣椒天堂”在哪兒嗎？讓我告訴你吧——就在我的家鄉(xiāng)，享有“天府之國”美譽的成都平原。我之所以稱家鄉(xiāng)為“辣椒天堂”，是因為家鄉(xiāng)人愛吃辣椒，家鄉(xiāng)是辣椒匯集之地。有紅辣椒、青辣椒、朝天椒、野山椒……等等。怎么，不信嗎？那就請和我一起去拜訪一下各種辣椒吧！

紅辣椒有的又圓又短，紅彤彤的，像個小小的燈籠的，叫燈籠椒，掛在集市上，真是可愛；有的略帶方形，像一部電話機，拿起聽筒：“喂？紅辣椒嗎？買一斤啦！”那叫斧頭椒。有的紅辣椒從味兒上感覺，味兒微甜，所以又叫甜椒。

青辣椒有一種是又細又長的，像一根拉面，可以拉著吃；像一條四季豆，可以炒著吃。那就是二筋條。你別只看青辣椒外表是青的，就以為青辣椒的味兒也像它的外表一樣淡，一點也不辣。這就錯了。事實與之相反——青辣椒的味兒，可比外表看起來很辣的紅辣椒辣許多倍呢！

“辣椒天堂”中有一種非常奇怪而又有趣的辣椒，它就是——朝天椒。也許你一聽到這個名字就會捧腹大笑：“什么？朝天椒？難道是真的朝天上長的嗎？”現(xiàn)在，讓我來告訴你吧：的確是這樣的！你看，它的頭雖然連著苗，但它卻調皮地把小屁股立起來，對著天空，任憑苗怎么呼喊，它就是一動不動，不肯下來。朝天椒真是太調皮了！

說到野山椒，它無疑是辣椒之王了。你知道它為何能在“辣椒天堂”中稱王稱霸嗎？哈哈，讓我告訴你吧——它之所以能在“辣椒天堂”中稱王稱霸，是因為，它的嬌小玲瓏足以稱王稱霸；它的惹人喜愛足以稱王稱霸；它的全身黑紫足以稱王稱霸；它的辣味十足足以稱王稱霸。所以，“辣椒天堂”之中的王冠，理所當然歸它了。

辣椒說起來還真奇怪——它既不屬熱性，又不屬涼性。那它是屬什么的呢？噢，原來，辣椒的脾氣可真怪，你熱它就熱，你涼它就涼。我的家鄉(xiāng)是在四川盆地的“盆底”，那里氣溫潮濕，多吃辣椒可防風濕病，所以家鄉(xiāng)人酷愛吃辣椒，不僅是因為辣椒味兒倍兒棒，更是因為它的藥用價值高。所以，辣椒就成了家鄉(xiāng)的特產。

家鄉(xiāng)還有一種小吃——傷心涼粉。傷心涼粉的佐料中就有紅油辣椒，再加上誘人的紅辣椒段，讓人吃著辣得眼淚直流，可心里卻直呼“爽”。雖辣得傷心，卻會吃了還想吃呢！這就是辣椒的誘人之處！

辣椒的品種還有許許多多，讓我們多多去發(fā)現(xiàn)更多的辣椒品種，把“辣椒天堂”裝點得更加絢麗多彩吧！

附：

篇6

我的家鄉(xiāng)一到春天，人們便開始育西瓜苗。沒過幾天，幼苗便長了出來，嫩綠嫩綠的，在春風的吹拂下和春雨的滋潤下，西瓜苗長得很快，拖著長長的瓜秧，好像在比誰爬的長、爬得快。

到了五、六月份，各種花競相開放，爭奇斗艷，西瓜也不聲不響的長出了金黃色的花，一朵朵藏在綠葉間，陣陣香氣撲面而來，會使你醉倒。

到了七、八月份，黃花凋謝了，結出了像玻璃珠一樣大小的青瓜，在你還沒有注意的時候，他們快速長大，大的像籃球。綠色的瓜皮中間，又鑲嵌了白色的條紋，非常好看。

暑假到了，西瓜陸陸續(xù)續(xù)的成熟了。摘一個西瓜打開來，紅紅的瓜瓤中間點綴著黑黑的瓜籽，像小朋友在玩捉迷藏。那甜甜的汁水讓人想起來就口水直流。

家鄉(xiāng)的西瓜，真讓人喜愛呀！

篇7

我的家鄉(xiāng)松陽風景如畫，古時被稱為“松古糧倉”。現(xiàn)在又被稱為“浙江綠谷”。松陽不僅是糧食圣地，也是茶葉圣地。田野上、山坡上、路邊上都種著茶葉，遠遠望去，茶葉地里一片綠色，郁郁蔥蔥。一片片茶葉好像一個個綠色的綠娃娃，充滿了生命力。遠看，茶園里的茶葉一大片一大片。茶葉真多呀！多得望不到邊際。茶葉真綠呀！那綠色把大地涂綠了，把天也染綠了。茶葉真香呀！你要是采下一片茶葉聞一聞，一定會覺得一股淡淡的清香撲鼻而來。

一走進茶園，你會覺得一股棵棵茶樹枝繁葉茂，那一片片茶葉好似一個個綠精靈在樹枝上，風兒一吹，便迎風跳起來舞來，那舞姿多么美妙，多么動聽呀！你采下一片茶葉用鼻子聞一聞，一定覺得一種幽香撲鼻而來。那幽香聞了會讓人心曠神怡。走在茶葉地里，我好像走進了綠色仙境之中。

茶園里不僅茶葉多，而且采茶的農民也很多。你瞧那采茶農民都頭戴涼帽，腰系一個大布袋子，來到茶葉園里采茶葉。那些農民們的手好似兩把剪刀，不停地在茶葉的田上嫩頭的地方翻動著，手法很熟練。因為今年茶葉大豐收，所以農民們很高興。他們一邊笑，一邊聊天，“今年的茶葉長得真好呀！”第一個農民說道，“是呀！今年茶葉真有很多可以采，比如：烏龍茶、白茶、龍井茶、銀猴茶……呢！”另一個茶民說。“既然茶葉多，那我們來比賽吧！看誰快。”又一個農民說。

望著美麗的茶樹，我心想：近年來，家鄉(xiāng)的茶葉發(fā)展迅速，種植面積不斷擴大、改進，茶葉質量不斷提高，人民的腰包越來越鼓，茶葉已為農民脫貧致富的支柱，那一幢幢嶄新的小洋樓，一輛輛漂亮的小轎車，一臺臺高檔的家用電器……，已漸漸地步入了千家萬戶，茶葉已為家鄉(xiāng)經(jīng)濟騰飛做出了巨大的貢獻。

浙江麗水松陽縣松陽縣實驗小學五年級:陳婕

篇8

1.通過活動讓學生了解家鄉(xiāng)有哪些特產，感受家鄉(xiāng)特產的豐富。

2.讓學生初步感受家鄉(xiāng)特產的特色，通過競賽活動，打廣告激發(fā)學生對家鄉(xiāng)的熱愛之情。

教學準備：

1.教師大量收集家鄉(xiāng)特產的資料，并購買部分特產。

2.學生向家長、朋友、市場等多種渠道收集資料，了解家鄉(xiāng)有哪些特產。

教學過程：

一、激趣導入，初步感受家鄉(xiāng)特產。

1、游戲：猜一猜

（1）小朋友喜歡玩游戲嗎？我們先來玩?zhèn)€猜一猜的游戲。老師出示一樣物品，請你猜猜它的出產地，好嗎？

（2）出示：怪味胡豆

準備了，看！這是什么？猜猜它的出產地？（重慶）恭喜你們，猜對了！

出示：合川桃片

再看！（合川桃片）它出產在哪兒？對！我們重慶的合川。

出示：江津米花糖

再看一看！（……）它是哪兒產的？對，我們重慶的江津。

出示：火鍋底料

瞧，這是？它又是哪兒產的？是呀，還是我們家鄉(xiāng)重慶的。

（3）小結：小朋友們，剛才我們猜的這些物品，都是咱們家鄉(xiāng)重慶所特有的產品，就是我們家鄉(xiāng)的特產。今天這節(jié)課老師就帶著大家去了解家鄉(xiāng)重慶的特產。

二、實物體驗，進一步了解家鄉(xiāng)特產的豐富和特色。

1、出示課件（一組特產圖片）

（1）請小朋友看大屏幕，如果看到自己熟悉喜歡的家鄉(xiāng)特產，你可以高興地叫叫它的名字。（點課件）

（2）孩子們你看到了哪些家鄉(xiāng)特產？（師示意舉手學生充分說）

（3）小朋友認識了這么多的家鄉(xiāng)特產，老師真高興。

2、學生介紹家鄉(xiāng)特產。

（1）今天我看見很多小朋友把家鄉(xiāng)特產也帶來了，趕快拿出來給大家瞧瞧。（學生舉特產）

（2）喲！這么多呀！還有很多是吃的，真是太誘人了。（把特產寶貝輕輕的放在桌子上，小小嘴不出聲了，我看誰最先做到。）

（3）課前小朋友對這些家鄉(xiāng)特產進行了了解，那現(xiàn)在就請把你最喜歡的家鄉(xiāng)特產在小組里給小伙伴們介紹介紹。開始吧！

（學生在小組里介紹，老師下到組巡視，發(fā)現(xiàn)好的，鼓勵該生呆會舉手來介紹給全班聽）

（3）誰愿意來給大家介紹介紹？

（假設）學生1：介紹有關火鍋的一個故事。

師：重慶火鍋在清代就有了，你覺得咱們重慶火鍋的歷史怎么樣？（歷史悠久）

師：小朋友你們吃過火鍋嗎？大家都吃過，來談談你們吃火鍋的感受。（抽學生談）

師：孩子們，美味可口的重慶火鍋不只是我們重慶人愛吃，外地人也吃上了癮，連“老外”也喜歡喲。

誰愿意來介紹其它家鄉(xiāng)特產？

（假設）學生2：奉節(jié)臍橙……

師：臍橙不僅味道好，還有這么大的作用呢！

繼續(xù)：你給大家介紹什么？

（假設）學生3：怪味胡豆……

師：堪稱巴渝一絕，了不起！老師還知道“蝶花牌”怪味胡豆還是我們北碚生產的呢。

接著誰來？

（假設）學生4：合川桃片……

師：150年，歷史真悠久呀！

繼續(xù)，誰來？

（假設）學生5：板鴨……

師：還得了金獎，厲害！

接著？

（假設）學生6：麻花……

師：不僅味道爽口，樣子長得也挺可愛。

……

3、老師介紹家鄉(xiāng)特產。

過渡：孩子們，聽了你們的介紹，我覺得咱們家鄉(xiāng)的特產真是太有特色了！但你們介紹的大都是吃的，可咱們家鄉(xiāng)的特產除了吃的，還有其他方面的，它們也非常有特色喲，想跟著老師坐上旅游快車一起去了解嗎？（想）

師：好，準備！我們出發(fā)了！

（1）哎喲，真不愧是旅游快車呀！到站了，孩子們現(xiàn)在我們來到了重慶的土家族，這里有什么特產寶貝？趕快來瞧瞧！

（老師手指大屏幕）

織錦（點課件：織錦圖）

A、漂亮嗎？它哪兒漂亮？你這雙機靈的眼睛可真會觀察。你知道它叫什么名字嗎？（點課件：土家族織錦）

B、這么美麗的織錦，來我們一起再來叫叫它的名字。

（2）.游客們上車了，我們繼續(xù)出發(fā)。快把汽車開起來（學生學開車）到站了，孩子們現(xiàn)在我們來到了涼平縣。快來看看！這里有什么特產寶貝。

涼平竹簾畫（點課件）

A、這幾幅畫漂亮嗎？平時我們的畫是畫在什么上面的？

B、這么精美的畫確是畫在竹子上的。（點課件）

C、來，大家一起叫叫它的名字。

（3）榮昌豬工藝陶

A、我們連續(xù)走了兩站有點累吧，還是休息一會。孩子們，喜歡猜謎語？請聽好：嘴長耳朵長，身子像冬瓜，肉嫩味又鮮，榮昌是它家。猜猜是什么？（榮昌豬）榮昌豬也是我們重慶的特產，它已經(jīng)有三百多年的歷史了。榮昌人民可喜歡它了，把它稱作為“國寶”呢！

B、現(xiàn)在請小朋友閉上眼睛來聽聽輕音樂，養(yǎng)養(yǎng)神。

（老師敲打）孩子們，好聽嗎？這么悅耳動聽的音樂是誰發(fā)出來的？看！它可不是一只普通的罐子，它也是我們榮昌縣的特產寶貝，榮昌工藝陶。

油紙傘（實物）

A、孩子們休息好了嗎？那我們準備出發(fā)了，天熱我得把它帶上。

[出示傘]孩子們好看嗎？它跟我們平時用的傘可不一樣，它是用什么材料做的呢？來我們來輕輕地摸摸。（紙）

C、它是用什么材料做的？對！但它是用一種很特殊的棉紙做的，叫油紙傘。它是我們重慶豐都縣產的。

坐穩(wěn)，坐穩(wěn)喲，馬上到站了。好，孩子們現(xiàn)在我們來到了黔江，趕快看看這里又有什么特產寶貝？（點課件）

（1） 蠟染（點課件）

A、漂亮嗎？它哪里漂亮？你們的小眼睛可真會觀察。

B、知道它的名字嗎？（點課件：黔江苗族蠟染）叫叫它的名字。

C、孩子們老師剛才在商店里買了幾樣蠟染制品，想看看嗎？這樣我們請幾位小模特上來給我們展示一下。誰愿意來？（生上臺穿衣服……）孩子們，他們展示的都是我們苗族的蠟染制品，非常有民族特色吧！我全買下了。謝謝我們這幾位模特的合作。

D、大足竹編藤編刀（實物）

下一站，老師要帶你們去我們的“石刻之鄉(xiāng)”大足玩玩。那里的特產可多了，到了！

A、孩子們，瞧！（竹簍竹帽）大家看看它是用什么編制而成的？來親自感受，摸摸！（學生：用竹子做的）對，它叫竹編。

B、看，這又是什么？它又是用什么編制的？這是用植物的藤編制的。

C、孩子們剛才我們看到的這幾個特產寶貝，它們都是我們大足的特產，在全國都非常有名喲。

D、小朋友們大足還有一樣很出名的特產，（出示：刀）大足龍水刀，它呀鋒利耐用，還深受外國朋友的喜歡呢！

小結：孩子們，剛才我們了解那么多的家鄉(xiāng)特產，你覺得我們家鄉(xiāng)的特產怎么樣？

是呀，我們家鄉(xiāng)的特產不僅漂亮、味美、實用，還有著非常悠久的歷史。它們都為我們家鄉(xiāng)的經(jīng)濟建設做出了很大貢獻。

三、升華拓展。（課件：短片）

1、（老師指大屏幕）請看一組短片，請你認真地看，仔細地聽。

2、在片子里你看到了什么？聽到了什么？（歷史悠久漂亮遠銷海內外）

生1：歷史悠久師點：榮昌折扇經(jīng)過我們世世代代的重慶人民不斷改良，創(chuàng)新，變得越來越精美了。

生2：漂亮，有紙折扇，絹折扇，舞蹈扇，戲劇扇等一百多個花色品種。師點：孩子們，一把小小的扇子，居然能做出這么多花色品種，你覺得我們重慶人民怎么樣？

篇9

關鍵詞：外向型農產品；價格波動；向量誤差修正模型

中圖分類號：F7462 文獻標識碼：A

文章編號：1000176X（2016）01010808

一、引言及文獻綜述

自2001年底我國加入WTO以來，農業(yè)國際化進程不斷加快。隨著大宗農產品進口額的逐年增加，我國農產品價格波動不僅受到國內生產成本和需求變動因素影響，也日益受到國際市場影響。為此，本文重點分析介入國際市場較深的外向型農產品價格波動特征及原因，對于國家出臺有效措施調控農產品價格，維護國民經(jīng)濟穩(wěn)定健康發(fā)展具有重大意義。

所謂外向型農產品是指與國際市場緊密相聯(lián)系的農產品，本文特指對外依存度長期保持較高水平（對外依存度大于20%）的重要農產品，其主要特點是受國際市場影響明顯，國內外價格聯(lián)動性強。本文重點關注工業(yè)用途廣泛、資本化明顯和對國民經(jīng)濟影響大的大豆和棉花。大豆和棉花的對外依存度長期高于20%，且均呈加速上升趨勢，近年分別達到了80%和30%以上。

隨著近年來我國農產品進口量的逐年增加，不少學者開始關注國際貿易因素對農產品價格的影響。其中，大多數(shù)學者認為國際農產品價格對國內農產品價格的傳遞作用明顯[1-2]，國際能源價格變化對農產品價格具有正向效應[3-4]，但在匯率對農產品價格效應方面，不同學者因側重點、使用數(shù)據(jù)和研究方法不同，結論存在一定的差異性。其中，羅鋒[5]、劉藝卓[6]研究發(fā)現(xiàn)匯率變動對國內農產品價格影響較小，而張利庠和張喜才[7]、劉志偉[8]、呂惠明和蔣曉燕[9]得出了相反的結論。不可否認的是外向型農產品價格波動的原因是復雜的，與其他農產品價格波動一樣，是貨幣溢出效應、經(jīng)濟周期階段性變化、生產成本、農產品需求結構變化、自然災害和國際農產品價格等內外因素綜合作用的結果[10-11]。除此之外，農產品具有部分公共品屬性，國家經(jīng)濟政策的影響同樣不可忽視[12]。基于已有文獻梳理可以發(fā)現(xiàn)，農產品因為種類眾多，不同類型農產品價格面臨的主要影響因素可能不同，不同影響因素對各類農產品的傳導機制和作用大小也可能不同。而且，影響農產品價格的因素復雜多樣，需要統(tǒng)籌考慮內外因素的綜合作用。

隨著農產品國際化程度日益提高，不少國內外研究都表明國內農產品價格受國際因素影響明顯。Alexander和Wyeth[1]對印度尼西亞大米價格的研究發(fā)現(xiàn)，其大米國內價格與國際價格之間存在長期協(xié)整關系。大多數(shù)國內學者也認為國際農產品價格對國內農產品價格的傳遞作用明顯[2-3]，國內外農產品價格之間存在長期均衡關系[4]，不過不同農產品的國內價格對同類產品國際價格的反應程度存在較大差異[5]。Gohin和Chantret[6]則證明由于國際油價上升推動農產品生產成本上升，進而導致農產品價格與能源價格之間存在正相關性，該結論也得到了黃季j等[7]、李顯戈和周應恒[8]的認可。Du等[9]進一步研究發(fā)現(xiàn)，2006年秋季之后國際原油價格對玉米、小麥價格具有明顯的波動溢出效應，主要原因是相關國家在2006年后開始大力發(fā)展生物質能源產業(yè)，因此，國際油價對農產品價格影響的一大渠道是通過生物質能源轉化而來的[10]。在匯率的農產品價格效應方面，不同學者因側重點、使用數(shù)據(jù)和研究方法不同，結論存在一定的差異性。其中，羅鋒[11]、劉藝卓[12]研究發(fā)現(xiàn)，匯率變動對國內農產品價格影響較小，而張利庠和張喜才[13]、劉志偉[14]、呂惠明和蔣曉燕[15]得出了相反的結論。匯率對國際貿易產品價格的傳遞效應具有非線性、不對稱性特征[16]，秦臻和倪艷[17]的研究驗證了匯率對農產品價格傳遞的非對稱性，即農產品進口價格對人民幣貶值更為敏感。與此同時，Tang和Xiong[18]的研究發(fā)現(xiàn)，大宗商品金融化加劇了不同產品價格的同步波動性。所以，農產品金融化，尤其是外向型農產品金融化也是影響其波動不可忽視的因素。翟雪玲等[19]通過對金融化特征明顯的農產品價格波動分析，發(fā)現(xiàn)農產品金融化導致農產品價格波動幅度加大。但是農產品金融化的影響并不一定都是消極的，龐貞燕和劉磊[20]就發(fā)現(xiàn)，農產品期貨合約上市減少了現(xiàn)貨市場的波動性。

不可否認的是，與其他農產品價格波動一樣，外向型農產品價格波動的原因是復雜的，是貨幣溢出效應、經(jīng)濟周期階段性變化、生產成本、農產品需求結構變化、自然災害、國際農產品價格、生物燃料產能擴張和進口國外匯儲備變化等內外因素綜合作用的結果[21-22-23]。除此之外，農產品具有部分公共品屬性，國家經(jīng)濟政策的影響同樣不可忽視[24]。基于已有文獻梳理可以發(fā)現(xiàn)，農產品因為種類眾多，不同類型農產品價格面臨的主要影響因素和對各類農產品的傳導機制和作用大小也可能不同。而且，影響農產品價格的因素復雜多樣，需要統(tǒng)籌考慮內外因素的綜合作用。

本文基于長時序的月度數(shù)據(jù)，在系統(tǒng)梳理外向型農產品價格變化特征和影響因素的基礎上，重點研究各種影響因素對外向型農產品價格的作用大小，并對我國外向型農產品價格調控提出針對性的政策建議。

二、近年來外向型農產品價格變化的基本特征

1數(shù)據(jù)說明

本文采用的棉花和大豆月度價格數(shù)據(jù)時間跨度均為2000年1月至2013年12月，其中，國內外棉花月度價格數(shù)據(jù)分別來源于中國棉花協(xié)會和美國七大棉花市場，國內外大豆月度價格數(shù)據(jù)分別來源于鄭州糧食批發(fā)市場月度報告和聯(lián)合國FAO數(shù)據(jù)庫。

為了準確識別農產品價格變化特征，本文根據(jù)H-P濾波方法，從農產品的總體價格變化中分離出趨勢成分和波動成分兩大要素，并根據(jù)其波動特征進行周期性識別。為了消除月度數(shù)據(jù)中季節(jié)性因素的影響，在分析前先對原始數(shù)據(jù)進行X12季節(jié)調整。

2棉花價格變化特征

國內外棉花[25] 為了使國外棉花品質與國內棉花ccindex328（三級，28mm長度）相對應，很多學者采用的國外棉花數(shù)據(jù)是Cotlook A（FE）或Cotlook A（NE）[25]，其質量標準是M級1-3/32英寸，與國內328級棉花品質接近。但考慮到其數(shù)據(jù)的可獲得性和不同品種棉花價格之間的極高度相關性，我們主要使用的是數(shù)據(jù)時間跨度更長的美國七大棉花市場的價格數(shù)據(jù)。出于穩(wěn)健性的目的，我們還采用時間跨度相對較短的Cotlook A（FE）做了補充研究，結論差異較小，這里就不再報告具體結果。后文的原因分析部分也是如此，不再贅述。價格自2000年1月以來，總體趨勢為價格上漲，但在2009年底之前，棉花價格變化總體相對平穩(wěn)，2009年底之后出現(xiàn)一輪快速上漲行情，于2011年3月達至價格高點，隨后迅速回落（如圖1所示）。整個樣本期內，國內外棉花價格聯(lián)動性極強，相關系數(shù)高達9287%，初步驗證了棉花的外向型特征。

圖1 國內外棉花價格變化

依據(jù)波動成分，并盡可能排除超短周期的劃分標準，本文將國內棉花價格大致劃分為4個周期（如表1所示），棉花價格的平均波動周期長度為385個月，波動上升期和波動下降期非常平均，2003年底以來波動周期長度具有明顯的縮短趨勢。同時，4個周期中國內棉花價格的變異系數(shù)依次為204%、1171%、3363%和1158%，所以，不同周期之間價格波動幅度差異明顯。

3大豆價格變化特征

2000年以來，國內外大豆價格表現(xiàn)為明顯的上漲趨勢，國內大豆價格經(jīng)歷了兩次較為明顯的價格起伏，分別在2004年和2008年達到了價格高點。與此相似，國外大豆價格也分別在這兩年達到了一個峰值，不同的是國外大豆價格還在2008年之后有三次較大的波動（如圖2所示）。整個樣本期內，兩者相關度很高，相關系數(shù)達到944%，初步驗證了大豆的外向型特征。

依據(jù)波動成分，國內大豆價格大致可以劃分為3個周期（如表2所示），平均長度為52個月，大于棉花的波動周期，具有更為明顯的長周期的波動特征。與棉花價格波動周期相同的是大豆價格波動上升期和下降期相當，不同的是大豆價格波動的第3個周期中還包含了三個明顯的小周期，呈現(xiàn)出多頻小幅波動態(tài)勢。同時，3個周期中國內大豆價格的變異系數(shù)依次為1633%、2008%和1123%，呈現(xiàn)出價格波動幅度下降趨勢。

三、外向型農產品價格波動的原因分析

1外向型農產品價格波動的主要影響因素

一般來說，外向型農產品受到國外農產品價格沖擊明顯，且主要通過進出口和金融投機兩大渠道。目前，我國對外依存度較高的外向型農產品，如大豆和棉花的國內供給已遠不能滿足國內需求，隨著種植結構逐步調整為單位面積產值更高的玉米和稻谷，大豆和棉花的國內供需缺口不斷擴大，國外相關農產品的進口量逐年攀升，國外農產品價格的變化直接導致進口農產品價格變化，并通過影響國內農產品供需關系放大價格傳遞效應。同時，隨著我國金融市場化和國際化水平的提高，國際金融市場對國內金融市場的傳導越來越迅速。反映在農產品金融市場中，國外資本化農產品期貨價格的波動會加劇國內相關農產品價格的波動預期，并最終傳導到現(xiàn)貨市場。同時，國內的匯率政策和國際原油價格會對進口農產品成本產生直接影響，也成為不可忽視的影響因素。除此之外，政府的農產品價格調控政策也至關重要。為了抑制農產品價格過快過度波動，我國長期對大豆實行臨時收儲政策。為了減少國外棉花對國內市場的沖擊，我國征收棉花滑準稅。這些政策大都通過調控供給端來平抑其價格波動，其中臨時收儲政策還在農產品價格下降時增加政策性需求來防止價格過度下跌。但是，農產品價格調控政策的啟動時機、實施方式和政策時滯等均可能會放大農產品價格的波動。根據(jù)課題組在全國21個省市的調查可知，有339%的被訪者認為近年來農產品價格漲跌幅度大都由政府調控不力造成的。

基于上述分析，借鑒黃季j等[7]在分析國內外農產品價格變化及原因中的模型設定，基準模型包含的影響因素有國外相關農產品價格、匯率和國際原油價格。 考慮到數(shù)據(jù)的可獲得性，諸如規(guī)模結構、消費結構、工業(yè)需求和自然災害等影響因素由于缺乏系統(tǒng)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，無法進行月度數(shù)據(jù)的經(jīng)驗分析。我們盡可能在現(xiàn)有數(shù)據(jù)的基礎上對上述因素進行定性和定量分析。經(jīng)約翰遜協(xié)整檢驗發(fā)現(xiàn)，外向型農產品價格波動分析中，各變量間存在1個協(xié)整關系，可以采用分析價格變化原因相對高效的向量誤差修正模型（VECM）。基準模型設定如下：

Δpricet=α+β1Δpricet-1+β2Δguowaipricet-1+β3Δcrudeoilt-1+β4Δhuilvt-1+γvecmt+εt（1）

其中，Δprice、Δguowaiprice、Δcrudeoil、Δhuilv、vecm和ε分別代表一階差分的國內外向型農產品價格、一階差分的國外相關農產品價格、一階差分的國際原油價格、一階差分的人民幣對美元匯率、誤差修正項和隨機誤差項。國內大豆和棉花價格數(shù)據(jù)分別來自中華糧網(wǎng)和中國棉花協(xié)會，國外農產品價格和原油價格來自于世界銀行，匯率數(shù)據(jù)來自于中經(jīng)網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫和中國人民銀行網(wǎng)站。為了避免偽回歸，筆者對棉花和大豆的國內外價格、國際原油價格和匯率進行了平穩(wěn)性檢驗，結果如表3所示。從表3可以發(fā)現(xiàn)，各變量均為一階單整序列。

2外向型農產品價格波動原因的經(jīng)驗分析

在誤差修正模型的設定中，根據(jù)變量協(xié)整檢驗結果和滯后階數(shù)的判斷標準選擇VECM模型的滯后階數(shù)和協(xié)整數(shù)。具體輸出結果如表4所示。

從表4可以看出，大豆價格誤差修正模型中，誤差修正項是顯著的負值，說明變量間存在誤差修正機制。以基準模型為例，說明誤差修正項以當期大豆價格與其長期均衡值之間差異300%的比例負向修正下一期大豆價格，使大豆價格向其長期均衡值收斂。此外，誤差修正方程中各變量的系數(shù)表示變量間的短期調整關系，表4的結果表明，在短期內大豆價格的一期滯后項、國外大豆價格、原油價格和匯率的變化均顯著影響大豆價格的變化。

從2008年10月開始，國家開始對大豆采取臨時收儲政策以穩(wěn)定大豆價格，保護農民收益。根據(jù)計算，自國家實施大豆臨時收儲政策以來，國內大豆價格的變異系數(shù)從實施前的028下降到了011，降幅為6090%，比同期國際大豆價格的變異系數(shù)降幅（5170%）更為明顯。然而，這一結果只能表明國內大豆價格波動變小了，我們無法判斷這一結果是因為臨時收儲政策的作用還是國外大豆價格波動變小的傳導效果。

為了更明確大豆臨時收儲政策對國內大豆價格是否有影響，我們在基準模型中加入臨時收儲時間虛擬變量，因為基準模型中已經(jīng)包含國外大豆價格變量，所以擴展模型中可以在控制國外大豆價格影響的前提下，考察臨時收儲政策的影響。其中，Δshouchu代表大豆臨時收儲時間虛擬變量。從擴展模型可以看出，與基準模型相比，加入臨時收儲時間虛擬變量之后，其他變量的系數(shù)和顯著性變化較小，所以模型表現(xiàn)出了較好的穩(wěn)健性特點。大豆臨時收儲時間虛擬變量的系數(shù)是顯著為正，這說明我國實行的大豆臨時收儲政策對大豆價格變化具有正向影響。此外，為了更為全面地考察大豆價格波動的影響因素，我們借助調查問卷收集了難以量化的因素。其中，信息缺乏和極端天氣被認為對大豆價格波動影響明顯。根據(jù)課題組對大豆生產者的調查發(fā)現(xiàn)，大豆價格波動大的主要原因中“缺少信息”的選項居于首位，占比達6670%，說明被訪者對大豆供求信息和價格變化信息的需求強烈。信息的重要性可能主要體現(xiàn)在信息匱乏會導致種植規(guī)模調整缺乏前瞻性，容易引發(fā)大豆供給波動，進而影響價格。“極端天氣”的選擇比重達4290%，屬于第二高的影響因素，這與近年來干旱、洪澇和冰雪等極端天氣頻發(fā)密切相關。極端天氣不僅直接影響當年大豆產量，還會使種植戶遭受巨大的經(jīng)濟損失，影響后續(xù)多年的種植積極性。

從表4還可以發(fā)現(xiàn)，在棉花價格的基準誤差修正模型中，誤差修正項顯著為正，誤差修正項以當期棉花價格與其長期均衡值之間差異500%的比例正向修正下一期棉花價格，使棉花價格向其長期均衡值收斂。因為只有一階差分的國外棉花價格和一階差分的匯率是顯著的，所以影響國內棉花價格短期變化的主要因素是國外棉花價格和匯率的變化。

我國自2005年5月以來對棉花配額外進口實施征收滑準稅政策，該政策對穩(wěn)定國內棉花價格的作用自出臺之日起就引發(fā)了爭論[25-26]。隨著國內外棉花價差的不斷擴大，我國棉花進口數(shù)量呈現(xiàn)上升趨勢，2012年棉花凈進口量達到創(chuàng)紀錄的53824萬噸，雖然此后有所下降，但年進口量依然保持在較高水平。 近年來我國棉花凈進口量出現(xiàn)大幅下降，2012年達到高峰后，2014年跌落至24275萬噸，其根本原因是國內棉紡織業(yè)長期不景氣導致原棉需求不旺、棉花庫存高企。滑準稅的價格穩(wěn)定作用更加值得關注，為此本文將滑準稅作為虛擬變量放入到基準模型中，以考察其對國內棉花價格變化的影響。其中，Δhuazhunshui代表滑準稅虛擬變量。與基準模型相比，加入滑準稅的擴展模型中除滑準稅之外其他變量的系數(shù)和顯著性水平變化很小。我們最為關心的滑準稅虛擬變量為正數(shù)，但不顯著，這表明實施滑準稅政策以來對國內棉花價格的影響較小。實際上，國內棉花價格長期高于國際棉花到岸價，兩者價差曾經(jīng)一度超過5 000元/噸，滑準稅的征收既不能平抑國內外棉花價差，也無法有效抑制棉花巨量進口。在巨額價差的刺激下，國內棉紡織企業(yè)大量進口棉花，進一步擴大了國際棉花價格的國內市場影響力。

與大豆價格調控類似，2011年3月起，我國在新疆、山東等13個棉花主產省開始實行棉花臨時收儲政策，大量棉花被中儲棉及各承儲庫收購。出于保護農民利益、維持國內棉花價格穩(wěn)定的目的，國儲棉收儲和拋儲價長期維持在2011年初始的高位水平附近，與國際棉價不斷下跌的行情極不同步，棉花收儲政策成為影響國內棉花價格的重要政策因素。為了驗證這一判斷，筆者在基準模型的基礎上，加入滑準稅和收儲政策變量。從表4最后一列的輸出結果看，加入收儲政策變量后，原有自變量顯著性變化不大，依然只有國外棉花價格和匯率變化影響國內棉花價格。我們最為關注的臨時收儲政策變量系數(shù)顯著，表明臨時收儲政策的確影響了國內棉花價格。

四、目標價格政策對大豆和棉花價格的潛在影響

為了適應新形勢下農產品價格調控的需要，從2014年起，我國實行多年的大豆和棉花臨時收儲政策退出歷史舞臺，代之以目標價格政策。我國已在東北和內蒙古開展大豆目標價格補貼試點，在新疆開展棉花目標價格補貼試點。具體來說，當采價期內市場價格低于目標價格時，國家根據(jù)目標價格與市場價格的差價對試點地區(qū)生產者給予補貼；當采價期內市場價格高于目標價格時，不發(fā)放補貼。其中，目標價格要基于農產品供求關系形成的市場價格，并保障農民獲得一定收益的基礎上來確定。與臨時收儲政策相比，在目標價格政策下，棉花和大豆價格將由市場供求決定，政府對價格的干預將大幅減弱。黃季j等[27]通過對新疆棉花目標價格的實地調查也發(fā)現(xiàn)，目標價格政策實施后棉花國內外價差縮小了，促進了棉花下游產業(yè)的發(fā)展，有利于完善棉花市場價格形成機制。盧凌霄等[28]對大豆目標價格補貼政策實施情況的調查也發(fā)現(xiàn)，目標價格補貼政策獲得了企業(yè)普遍贊成，有利于企業(yè)隨行就市購買大豆，增加企業(yè)經(jīng)濟效益。

基于上述分析，從短期來看，我國棉花和大豆價格主要由國外同類農產品價格、匯率變動決定，所以目標價格政策的實施勢必進一步強化市場力量作用，外向型農產品價格受國際農產品價格的傳導作用將更加明顯。從長期來看，目標價格只保障農民種植大豆和棉花的基本收益，如果大豆和棉花的種植比較效益仍保持較低的現(xiàn)狀，未來我國大豆和棉花的種植面積仍將萎縮，對外依存度將延續(xù)上升態(tài)勢，在沒有國家儲備的價格干預下，國內大豆和棉花價格走勢將與國際同類產品價格變化同步。因此，不管是近期還是遠期，目標價格政策的實施將強化我國外向型農產品的市場化程度，國內價格與國際價格聯(lián)動性將進一步增強。

篇10

關鍵詞：中國農戶；家庭人口學特征；綠色農產品

中圖分類號：F323.6 文獻標識碼：A 文章編號：1003-3890（2013）11-0035-05

一、引言

近年來中國農戶家庭人口學特征發(fā)生了顯著的變化，較為明顯的特征是家庭成員流動遷移行為增加、家庭成員職業(yè)多元化、從事農業(yè)生產的勞動力減少、戶主文化程度普遍提高。目前，我國農戶的家庭特點是否適合生產綠色農產品？家庭戶主是否愿意和能夠生產綠色農產品？筆者試圖考察農戶的人口學特征與綠色農產品生產之間的關系并嘗試探索二者之間的規(guī)律。

國內關于農戶家庭人口學特征與農戶經(jīng)濟行為的代表性研究如下：高夢滔和畢嵐嵐利用微觀面板數(shù)據(jù)實證分析了家庭人口學特征與農戶消費增長的關系[1]。周逸先和崔玉平研究了農村戶主的文化素質與就業(yè)及家庭收入的相關性[2-3]。孔喜梅的研究表明農戶家庭土地流轉決策與家庭架構特征密切相關[4]。王平等研究農村土地集約利用影響因素的結果表明，文化程度、常住在家人口和人均年收入對農戶集約用地意愿有顯著性影響[5]。在農戶行為決策的研究中，很多文獻是把家庭人口學特征的某一項或幾項內容以解釋變量納入模型考察其顯著性，如朱麗娟和向會娟的研究表明農戶年齡對節(jié)水灌溉技術的采用有顯著性影響[6]。趙建欣和張忠根在分析安全農產品生產的影響因素時把戶主年齡和戶主受教育年限以解釋變量引進模型，研究結果表明戶主年齡對農戶安全農產品生產行為影響顯著，戶主的受教育年限影響不顯著[7]。周潔紅的研究表明戶主年齡和受教育程度對農戶蔬菜質量安全控制無顯著性影響[8]。綜述文獻發(fā)現(xiàn)，農戶家庭人口學特征與綠色農產品生產關系的研究在國內尚不多見，鑒于此，本文利用對河北定州和山東壽光308個蔬菜種植農戶的調研數(shù)據(jù)，在統(tǒng)計分析和模型研究的基礎上對農戶家庭人口學特征與綠色農產品生產的關系進行考察，以期發(fā)現(xiàn)二者之間的規(guī)律，為農產品質量安全政策的制定提供決策參考。

二、數(shù)據(jù)來源與變量的描述性統(tǒng)計

（一）數(shù)據(jù)來源

本文部分數(shù)據(jù)來自2011年寒假筆者帶領學生進行的調研，部分數(shù)據(jù)來自2012年暑假的調研。數(shù)據(jù)獲得過程如下：為保證論文數(shù)據(jù)質量，避免一次性調查可能出現(xiàn)的數(shù)據(jù)缺失或不符合建模要求的問題，在開展大規(guī)模調查前，先通過小規(guī)模試調查對調查項目進行了檢驗。通過小樣本預調研，補充、修訂和完善了問卷，然后進入正式調查階段。根據(jù)研究的需要，選定山東壽光和河北定州兩個縣為調查范圍，以隨機抽樣方法選取調查村以及村內農戶。被調查者均為蔬菜種植專業(yè)戶的家庭決策者，由調研員對其提問后填寫問卷。本次調查共發(fā)放問卷500份，有效問卷308份，其中山東壽光145份，河北定州163份。

（二）變量選擇及描述性統(tǒng)計

廣義的人口學特征包括人口的自然特征（如出生死亡、數(shù)量結構）、社會特征（如宗教、民族）和經(jīng)濟特征（如收入、職業(yè)）等諸多方面。基于近年來中國農戶家庭的主要變化，本文主要考察農戶的家庭規(guī)模與結構、勞動力數(shù)量與構成、收入來源與分布以及包括年齡、性別、文化在內的家庭戶主特征。

1. 家庭規(guī)模與結構。家庭規(guī)模與結構是家庭人口學變量中重要的變量之一，反映一個家庭最基本的狀態(tài)。本文首先考察當前中國農戶家庭規(guī)模與結構與綠色農產品生產的關系。近年來農村勞動力外出就業(yè)的人數(shù)持續(xù)增加，從事農業(yè)生產的農村勞動力數(shù)量不斷減少。農村勞動力外出就業(yè)是否影響綠色農產品的生產，也是本研究需考察的問題之一。

調研資料統(tǒng)計結果顯示，樣本家庭人口數(shù)最少為1人，最多8人，平均為3.77人。核心家庭占被調查樣本的78.95%，擴展家庭占18.08%，其他占2.97%。在被調研的農戶家庭中有37.82%的家庭存在勞動力外出就業(yè)現(xiàn)象。

2. 家庭勞動力數(shù)量與構成。已有研究表明勞動力數(shù)量作為農戶家庭的人力資本在一定程度上影響農戶的行為決策，家庭勞動力數(shù)量、農業(yè)勞動力數(shù)量、投入到農產品生產的勞動力數(shù)量與綠色農產品生產的關系是本研究考察的內容之一。

被調查樣本中，家庭勞動力數(shù)量為2人的農戶占79.91%，家庭構成為一對夫婦和未成年的子女。家庭勞動力數(shù)量為3～4人的占16.15%，家庭構成為一對夫婦和沒有獨立生活的成年子女。家庭勞動力數(shù)量在5人以上的農戶占被調查樣本的2.82%，這種情況出現(xiàn)在子女比較多并且沒有獨立出去生活的家庭中。家庭勞動力僅有1人的占1.12%。農戶家庭勞動力數(shù)量與構成的分布情況如表1所示。

3. 收入來源與分布。農戶的行為決策在一定程度上會受到家庭收入的約束，家庭總收入、農業(yè)收入以及與綠色農產品生產相關的收入對綠色農產品生產是否產生影響，將是本研究待考察的問題之一。根據(jù)以往研究，不僅收入的絕對數(shù)量影響農戶決策，收入的來源結構對農戶行為也有一定影響，因此我們設立了農戶家庭的農業(yè)收入和蔬菜種植收入兩個指標來反映農產品收入在農戶家庭收入中所占比重，并考察其與綠色農產品生產的關系。

被調查樣本的收入來源有如下三種類型：家庭經(jīng)營收入、工資性收入、轉移性收入。樣本家庭總收入平均為29 659.25元，農業(yè)收入平均為20 206.67元。由于被調研地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不同、市場化程度不同、非農就業(yè)程度存在很大差異，導致兩個地區(qū)家庭收入差距較大。

4. 戶主人口學特征。在我國農村，戶主①在家庭生活中占有重要地位，在家庭決策的許多方面起著決定性作用，因此戶主特征成為影響家庭決策的一個重要因素。

戶主年齡。年齡在一定程度上是一種經(jīng)歷的代表，它可以用來解釋動機和目標的多樣性[9]。根據(jù)以往研究，戶主的年齡會在一定程度上影響其行為決策。因此我們提出的研究假設是戶主年齡影響綠色農產品生產。從年齡結構來看，在被調查的戶主中，30歲以下的樣本所占比例為9.82%；31～40歲戶主所占比例為25.34%；41～50歲戶主占40.23%；51～60歲戶主占22.81%；60歲以上戶主所占比例約為1.80%。

戶主性別。在308個被調研樣本中男性戶主占81.8%，女性戶主占18.2%。為考察性別對農產品質量安全水平的影響，我們把性別以解釋變量引入模型。

戶主的文化程度。受教育程度是衡量勞動力質量的重要指標，因為教育可以增進一個人獲取、辨識和理解信息的能力[10]，為此本文將考察戶主的文化程度對綠色農產品生產的影響。在被調查樣本中，戶主平均受教育年限為7.27年。從樣本的分布情況來看，不識字的戶主占2.51%；接受過1～6年教育的戶主占41.62%；接受過7～9年教育的戶主占43.04%；受教育年限在10年以上的戶主占12.83%。

三、實證方法與結果分析

（一）相關性分析

我們用雙變量相關分析檢驗農戶綠色蔬菜生產與農戶人口學特征是否存在相關關系，旨在篩選進入實證模型的解釋變量。分析結果如表2所示。蔬菜的質量安全水平用農戶安全行為得分表示（具體賦值見回歸模型中被解釋變量的說明）。

由表2可知，家庭人口數(shù)與蔬菜質量安全水平不相關，我們的解釋是家庭人口數(shù)量不能代表投入到農業(yè)生產的勞動力數(shù)量，更不能代表投入到蔬菜生產的勞動力數(shù)量。因此我們又對家庭勞動力數(shù)量、從事蔬菜生產的勞動力數(shù)量與蔬菜質量安全水平進行相關分析。在1%的顯著性水平上，農戶家庭所擁有的勞動力數(shù)量與蔬菜質量安全水平顯著負相關，但相關系數(shù)較低。從事蔬菜生產的勞動力數(shù)量與蔬菜質量安全水平顯著負相關。

家庭收入盡管是家庭決策的一個約束條件，但分析結果表明與蔬菜質量安全水平?jīng)]有直接的相關關系。農業(yè)收入和蔬菜種植收入均與蔬菜質量安全水平存在相關性，但前者的相關系數(shù)很小。我們訪談了解的情況是，農業(yè)收入構成家庭主要收入來源的農戶比非農收入是主要來源的農戶更重視綠色農產品的生產。

戶主年齡與蔬菜質量安全水平在1%的顯著性水平上正相關。戶主年齡與農戶綠色農產品生產是否存在因果相關，在后面的模型中將進一步驗證。

戶主的受教育年限與蔬菜質量安全水平的相關性檢驗不顯著。根據(jù)訪談的情況，戶主的文化程度對綠色蔬菜生產影響不太大的原因是，接受教育少的農戶雖然對一些綠色生產技術自主學習較困難，但是他們能夠比較容易得到諸如農藥銷售部門專業(yè)農藝師或當?shù)氐募夹g推廣人員的免費咨詢服務。

（二）回歸分析

盡管相關分析對一些研究假設進行檢驗時具有統(tǒng)計顯著性，但這些變量是否為農戶生產綠色農產品的原因變量有待進一步考察。根據(jù)已有理論和前面的相關分析結果，我們建立如下回歸模型考察變量之間的關系。

Yi=？茁0+？茁1labour+？茁2outwork+？茁3income+？茁4gender+？茁5age+？茁6cost+？茁7profit+？茁8region+？滋t

式中，Yi代表農戶生產蔬菜的安全水平，具體取值為農戶安全行為得分。根據(jù)彼代爾和瑞曼（Beedell & Rehman）的研究以及綠色農產品的生產過程，對綠色農產品安全生產狀況的測量由四類指標（農藥使用情況、肥料使用情況、種植前和過程中綠色技術采用狀況、農產品采摘后處理）共同測度。農產品安全生產狀況建立在農戶生產行為基礎上，農戶生產行為由農戶對四類指標問題的回答來反映[11-13]。對農戶的回答計算得分，所有問題的得分相加得到被解釋變量指標②。

labour：農戶家庭勞動力數(shù)量；outwork：是否有外出務工勞動力，以虛擬變量形式引入模型；imcome：蔬菜種植收入；gender：戶主性別，用虛擬變量表示；age：戶主年齡；Region：地區(qū)，用虛擬變量表示。

成本和收益是農戶經(jīng)濟行為決策時需要考慮的經(jīng)濟學變量，綠色農產品生產是蔬菜種植專業(yè)戶一項經(jīng)濟行為決策，為此我們把安全蔬菜的供給成本和預期收益指標作為控制變量引入模型。由于不同種類的蔬菜生產投入成本存在很大差異，因此對農戶供給安全蔬菜成本的測度沒有采用實際的成本核算，而是采用農戶感知成本。感知成本的高低設成likert五點量表的形式，在模型中用cost表示。由于農業(yè)生產的周期長、價格波動幅度大等特點，農戶在生產時并不確切知曉產品生產出來后的售價和收益，在模型中我們用預期收益指標來考察價格和收益對農戶綠色蔬菜決策的影響。把預期收益的高低設成likert五點量表的形式，模型中用profit表示。

（三）模型運行結果及整體評價

我們首先用VIF法對模型進行多重共線性檢驗，用White檢驗法對模型進行異方差檢驗。檢驗結果表明模型不存在嚴重的多重共線性，但模型在5%的顯著性水平上都拒絕同方差假設。故采用加權最小二乘法（WLS）對模型進行估計，權重取“殘差絕對值的倒數(shù)”。加權最小二乘結果如表3所示。

模型的加權最小二乘估計結果顯示，調整后的樣本決定系數(shù)■2為0.702，在1%的顯著性水平上顯著，表明模型的擬合優(yōu)度較好。F統(tǒng)計量的值為88.889，在1%的顯著性水平上均顯著，表明被解釋變量與解釋變量之間的線性關系在總體上成立。

（四）模型的參數(shù)檢驗及解釋

蔬菜生產勞動力數(shù)量對蔬菜質量安全水平存在顯著的負影響，這說明在其他條件不變的情況下，投入到蔬菜生產的勞動力數(shù)量越多，農戶對蔬菜的質量安全控制水平越低。按照比較優(yōu)勢理論，農業(yè)勞動力多的家庭由于勞動力資源豐富，傾向于用勞動替代技術。而綠色農產品生產的某個環(huán)節(jié)或階段所需勞動和技術需要科學配比，簡單的用勞動力數(shù)量代替綠色投入品使用會導致蔬菜質量安全水平下降。

農戶家庭中是否有外出務工勞動力對農戶生產的農產品質量安全水平?jīng)]有明顯影響。根據(jù)調研我們給出的解釋是，外出務工可以增加農戶家庭的總收入，戶主可以拿出部分收入通過雇傭勞動力來彌補生產中的勞動力約束，因此外出務工對綠色農產品生產沒有直接影響。

回歸結果顯示，蔬菜種植收入對蔬菜的質量安全水平在1%的顯著性水平上有明顯影響，說明農戶的蔬菜收入越多，越重視蔬菜的質量安全水平。

戶主性別對綠色農產品生產影響顯著。男性戶主相對于對照組的女性戶主而言，生產的蔬菜質量安全水平更高。根據(jù)訪談我們給出的解釋是男性戶主更容易接受新技術，如綠色農產品生產中生物農藥的使用，而女性更傾向于用傳統(tǒng)的方法種植蔬菜，如仍使用見效快的高毒化學農藥。

戶主年齡越大，供給蔬菜的質量安全水平越高。我們觀察到的事實是，年齡大的戶主較年齡小的戶主更傾向于用手工勞動代替化學投入品的使用，年齡較大的戶主更喜歡整天在地里忙碌，進行手工鋤草、人工授粉等。

控制變量安全蔬菜供給成本對農戶生產綠色蔬菜質量水平?jīng)]有顯著性影響，在1%的顯著性水平上，安全蔬菜的預期收益通過了參數(shù)的顯著性檢驗。我們給出的解釋是，盡管綠色農產品的生產成本高于常規(guī)蔬菜，但農戶對安全蔬菜的預期收益越高，農戶對蔬菜的質量控制越嚴格。因此成本的高低不影響農戶是否生產綠色蔬菜的行為決策，預期收益對其有正影響。

地區(qū)虛擬變量不顯著表明河北定州農戶和山東壽光農戶生產的蔬菜質量安全水平有顯著性差異。

四、主要結論及政策啟示

本文通過實證分析主要得出以下結論和政策啟示：

基于農戶家庭勞動力數(shù)量與農產品的質量安全水平相關性較小，投入到蔬菜生產的勞動力數(shù)量對綠色農產品生產負影響，以及外出就業(yè)對綠色農產品生產無顯著性影響的分析結果，可鼓勵農村勞動力到城市務工，或從事農業(yè)和非農業(yè)的兼業(yè)化生產。

基于農戶的家庭收入與該家庭生產的農產品的質量安全水平不相關，該家庭的農業(yè)收入與農產品的質量安全水平相關性較小，以及蔬菜種植收入對農產品質量安全水平影響顯著的分析結果可得到的政策啟示是：以農產品收入為主要收入來源的家庭應充分重視所生產的農產品的質量；以其他農業(yè)經(jīng)營（如農業(yè)運輸?shù)葹檗r業(yè)服務的行業(yè)）收入為主要收入來源的家庭應把主要精力集中在農業(yè)經(jīng)營方面，重點著眼生產率的提高；以非農收入為主要收入來源的家庭，家庭的部分勞動力可繼續(xù)從事到非農行業(yè)，其余人員可通過加入農業(yè)專業(yè)合作組織克服綠色農產品生產對勞動力數(shù)量的約束。

鑒于性別對綠色農產品生產影響顯著，應增加女性戶主的培訓機會，提高其技術素質。由于女性戶主承擔著繁重的農業(yè)勞動，沒有時間繼續(xù)學習提高自己的文化程度。但是可有計劃的對她們進行職業(yè)技術培訓，尤其是在比較復雜的安全生產技術采用的初始階段，利用地方的農技推廣機構給予女性戶主直接的技術支持。

此外，預期收益盡管作為控制變量引入模型不是本文重點考察的內容，但鑒于其對綠色農產品生產影響顯著的實證結果，政府應建立并普及諸如綠色農產品標識制度、追溯制度以及采取對綠色農產品直接補貼的方法穩(wěn)定農戶生產綠色農產品的預期收益。

注釋：

①本研究中的戶主不同于戶口簿中的戶主，專指農戶家庭的決策者。

②由于篇幅限制，被解釋變量指標具體設計可以郵件的形式向作者索要。

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