導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇食品衛(wèi)生安全管理方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹黨的十六屆六中全會(huì)關(guān)于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，保障人民權(quán)益的總體要求，加強(qiáng)建筑工地食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，維護(hù)建筑工人的健康權(quán)益，嚴(yán)防集體中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障建筑工人身體健康和飲食安全，為全面實(shí)現(xiàn)我市經(jīng)濟(jì)建設(shè)總體目標(biāo)創(chuàng)造安全穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。

二、主要任務(wù)

（一）各建筑施工企業(yè)要提高對(duì)食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，立即對(duì)本單位施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一次全面的食品衛(wèi)生安全管理工作檢查，并建立健全本企業(yè)的食品衛(wèi)生管理工作制度。

（二）施工現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)建立食品衛(wèi)生責(zé)任制和有關(guān)食品衛(wèi)生安全的管理制度，保證食堂環(huán)境、食品采購(gòu)、貯存及加工等符合《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)要求。

（三）施工現(xiàn)場(chǎng)安全員在抓好施工現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)工作的同時(shí)，也要抓好食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，并把對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全管理工作的檢查放到與安全防護(hù)檢查同等重要的地位。

（四）食堂采購(gòu)人員要對(duì)所采購(gòu)食品負(fù)責(zé)，不得采購(gòu)“回收米面”、腐爛變質(zhì)蔬菜和食品以及未經(jīng)過(guò)檢疫的肉制品；蔬菜食品制作前要充分浸泡洗凈，加工過(guò)程中要嚴(yán)格按工藝操作，保證做熟，尤其是豆角，必須做熟后食用；嚴(yán)禁給農(nóng)民工食用變質(zhì)腐爛食品。

（五）農(nóng)民工一旦發(fā)現(xiàn)食品出現(xiàn)異常現(xiàn)象，要停止食用，及時(shí)報(bào)施工現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人或電告市衛(wèi)生防疫部門及市建設(shè)安全監(jiān)督部門。

三、宣傳教育

從即日起將通過(guò)報(bào)紙、廣播、電視等新聞媒體加大對(duì)食品衛(wèi)生安全宣傳報(bào)道，增進(jìn)廣大施工人員食品衛(wèi)生安全防護(hù)意識(shí)；市安全監(jiān)察站將印發(fā)有關(guān)加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)食品衛(wèi)生安全管理工作文件，提出相關(guān)要求，并利用集團(tuán)語(yǔ)音發(fā)送系統(tǒng)有關(guān)預(yù)防食品衛(wèi)生安全信息。

四、日常檢查及方式

以各施工單位及施工現(xiàn)場(chǎng)以自檢自查為主，各區(qū)、縣（市）建設(shè)局、市安全監(jiān)察站要將食品衛(wèi)生安全檢查納入日常檢查之中，并將其做為檢點(diǎn)；市建委聯(lián)合檢查組將通過(guò)聯(lián)合檢查方式對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)食品衛(wèi)生安全管理工作進(jìn)行抽查。對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)食品衛(wèi)生安全檢查采取自檢與聯(lián)檢、抽檢相結(jié)合，平時(shí)與節(jié)假日檢查相結(jié)合，行業(yè)主管部門與衛(wèi)生防疫部門檢查相結(jié)合的方式。

五、組織機(jī)構(gòu)

為加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)食品衛(wèi)生安全管理工作，成立哈爾濱市施工現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生防疫安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：

篇2

一、指導(dǎo)思想

為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計(jì)劃。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)專項(xiàng)整治，排查隱患、防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度進(jìn)一步健全，學(xué)生的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。

三、工作重點(diǎn)

1、嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。

學(xué)校各處室要密切配合，根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。充分利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。

加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強(qiáng)與家長(zhǎng)、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

篇3

近幾年，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，每年均按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下：

一、基本情況

全校共有學(xué)生381人，校園周邊有一個(gè)超市，衛(wèi)生許可證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管后勤主任具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，平時(shí)有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范校外商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。

篇4

文教體局成立安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查治理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)由局長(zhǎng)擔(dān)任，副組長(zhǎng)由區(qū)教育工會(huì)主席擔(dān)任，成員由局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及各中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)組成。局安保科負(fù)責(zé)對(duì)全區(qū)教育系統(tǒng)安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查治理統(tǒng)籌安排，指導(dǎo)各單位開展專項(xiàng)檢查治理工作。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)開展專項(xiàng)檢查治理，進(jìn)一步落實(shí)校園安全管理主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、政府監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化校園安全基層基礎(chǔ)工作，進(jìn)一步整頓和規(guī)范安全工作秩序，不斷提升校園安全安全管理水平，有效控制較大事故，堅(jiān)決杜絕重特大事故，確保全區(qū)教育系統(tǒng)安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，確保校園安全形勢(shì)穩(wěn)定，為全區(qū)教育事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，推動(dòng)全區(qū)教育系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)治久安。

三、工作要求

（一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)識(shí)到位。要按照的指示

要求，樹立安全發(fā)展理念，始終把師生員工生命安全放在第一位。要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，加大安全考核權(quán)重，實(shí)行安全事故風(fēng)險(xiǎn)“一票否決”。要加強(qiáng)督促檢查、嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲，全面推進(jìn)安全管理。深入開展專項(xiàng)檢查治理行動(dòng)是落實(shí)重要指示必然要求，是有效防范事故的重要手段，是確保完成年度控制考核指標(biāo)的重要舉措，是維護(hù)全區(qū)教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的客觀需要。各單位要高度重視，切實(shí)把開展專項(xiàng)檢查治理活動(dòng)作為減少隱患、遏制事故的有效措施，抓緊抓實(shí)，主要負(fù)責(zé)同志要盡早親自研究部署，加強(qiáng)督促檢查，形成齊抓共管的良好局面。

（二）明確任務(wù)，責(zé)任到位。專項(xiàng)檢查治理在文教體局統(tǒng)一指導(dǎo)下，由局安保科綜合協(xié)調(diào)和督查指導(dǎo)。各中小學(xué)、幼兒園要按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，認(rèn)真執(zhí)行安全管理“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，領(lǐng)導(dǎo)班子和全體教職員工要各負(fù)其責(zé)，確保專項(xiàng)檢查治理取得實(shí)效。

（三）突出重點(diǎn)，落實(shí)到位。各單位要按照專項(xiàng)檢查治理內(nèi)容，緊緊圍繞制約安全形勢(shì)穩(wěn)定、迫切需要解決的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，認(rèn)真制定本單位專項(xiàng)檢查治理方案。對(duì)檢查治理中發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題，要立即整改；不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，要明確整改期限和責(zé)任人，確保不放過(guò)一個(gè)安全隱患。

四、檢查范圍

本次安全生產(chǎn)大檢查范圍覆蓋全區(qū)教育系統(tǒng)，涉及所有中小學(xué)、幼兒園，各單位要全面做好自查和整改。重點(diǎn)檢查上下學(xué)交通、窨井、液化氣使用、建筑施工、消防、危險(xiǎn)化學(xué)品、特種設(shè)備、食品衛(wèi)生等方面。

（一）學(xué)生上下學(xué)交通安全。根據(jù)各級(jí)主管及相關(guān)部門對(duì)上下學(xué)交通安全的要求，再次對(duì)中小學(xué)生、幼兒上下學(xué)交通方式進(jìn)行深入細(xì)致排查，不遺漏每一名學(xué)生。堅(jiān)決杜絕非法車輛和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的車輛接送中小學(xué)生和幼兒上下學(xué)，堅(jiān)決杜絕學(xué)生（幼兒）上下學(xué)交通安全事故的發(fā)生。

（二）校園安全。各單位要嚴(yán)格執(zhí)行安全管理制度，落實(shí)安全管理責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)生安全教育，保證校園內(nèi)安防設(shè)施設(shè)備的正確使用及正常維護(hù)，增強(qiáng)校園安全防范意識(shí)，及時(shí)消除排查出的安全隱患，提高應(yīng)急處置能力。要加強(qiáng)監(jiān)護(hù)、護(hù)導(dǎo)力量，特別是上下學(xué)、課間活動(dòng)等容易發(fā)生事故的時(shí)段，要保證人員到位、監(jiān)護(hù)到位。

（三）消防安全。落實(shí)消防安全主體責(zé)任，增強(qiáng)廣大師生消防安全意識(shí)，提高消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)水平，加強(qiáng)消防安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步落實(shí)針對(duì)性措施，全面排查整治火災(zāi)隱患，保障應(yīng)急預(yù)案完善、消防通道暢通、安全設(shè)施完好，切實(shí)保障校園的消防安全，有效遏制事故的發(fā)生。要重點(diǎn)檢查冬季用電取暖、線路負(fù)荷、線路老化、亂拉亂扯等用電安全情況，檢查食堂液化氣瓶（管道）、灶臺(tái)、通風(fēng)口等部位的安全情況。

（四）食品安全。有食堂的單位要重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂落實(shí)《食品衛(wèi)生法》情況，包括從業(yè)人員是否辦理了健康證，學(xué)校食堂是否制定了防鼠、防疫、防傳染病、防中毒的相關(guān)措施及有關(guān)規(guī)定的執(zhí)行情況。要嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全要求，把好采購(gòu)、加工、消毒、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，完善食品衛(wèi)生安全保障體系，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

篇5

關(guān)鍵詞：就業(yè)崗位；培養(yǎng)目標(biāo)；課程體系

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）06（b）-0000-00

前言：我院食品安全與質(zhì)量監(jiān)管專業(yè)是近幾年新開設(shè)的專業(yè)，在專業(yè)的建設(shè)過(guò)程中，對(duì)該專業(yè)的課程體系建設(shè)首先進(jìn)行了食品企業(yè)崗位調(diào)研，在行業(yè)、企業(yè)專家討論歸納基礎(chǔ)上，進(jìn)行專業(yè)就業(yè)崗位群分析，專業(yè)核心能力確定。其次確定了人才培養(yǎng)目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了與崗位結(jié)合的職業(yè)課程體系設(shè)計(jì)，完善了食品安全與質(zhì)量監(jiān)管專業(yè)課程體系構(gòu)建。

一、就業(yè)崗位與發(fā)展方向分析如下。

二、食品安全與質(zhì)量監(jiān)管專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革指導(dǎo)思想及人才培養(yǎng)目標(biāo)

（一）人才培養(yǎng)方案改革的指導(dǎo)思想是以高職教育目標(biāo)為宗旨，結(jié)合食品企業(yè)安全管理崗位技能的要求，突出專業(yè)特色，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自我成才的能力，深化教學(xué)內(nèi)容與課程體系改革，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（二）新方案的培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)需要，適應(yīng)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)需要，著眼于高職學(xué)生的全面發(fā)展、終生發(fā)展，以化學(xué)、生物學(xué)、食品加工、食品質(zhì)量與安全知識(shí)為基礎(chǔ)，以食品生產(chǎn)全程質(zhì)量控制和安全管理能力為重點(diǎn)，以綜合素質(zhì)為核心，面向食品行業(yè)，從事食品質(zhì)量與安全管理及監(jiān)控、食品檢測(cè)、食品生產(chǎn)等第一線工作，高職層次的德能合一、知行合一、具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高端技能、實(shí)用性人才。

三、食品安全與質(zhì)量監(jiān)管專業(yè)新課程體系的構(gòu)建

（一）課程體系構(gòu)建的依據(jù)和原則。

課程體系的改革實(shí)踐依據(jù)是就業(yè)崗位分析及人才培養(yǎng)目標(biāo)，建立了以必修課（公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課）與專業(yè)選修課為主體，以公共選修課為補(bǔ)充的新型課程體系，增強(qiáng)了課程架構(gòu)和課程設(shè)置的整體性和開放性。

以符合食品企業(yè)崗位技能要求為原則，在食品企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，正確處理理論與實(shí)踐，基礎(chǔ)與應(yīng)用、知識(shí)能力與素質(zhì)之間的關(guān)系，優(yōu)化課程設(shè)置，整合更新課程內(nèi)容。建立核心課程體系，注重教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性和實(shí)用性。

注重實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，加大實(shí)踐教學(xué)比重，構(gòu)建了與理論教學(xué)并行的實(shí)踐教學(xué)課程體系。在新的課程體系中，實(shí)踐教學(xué)主要包括各類課程實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

（二）課程體系構(gòu)架。

以食品行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范為依據(jù)，緊貼行業(yè)或產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的最新發(fā)展變化，圍繞高端技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)，參照對(duì)接職業(yè)崗位（群）任職要求，通過(guò)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析設(shè)計(jì)課程體系結(jié)構(gòu)。依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)及企業(yè)職業(yè)崗位的需求，確定課程教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)招生對(duì)象，采用模塊化、層次化和綜合化等多種課程模式，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，合理、科學(xué)、均衡地設(shè)置學(xué)習(xí)領(lǐng)域。形成以“工學(xué)結(jié)合”為基礎(chǔ)、以“教、學(xué)、做、用”相結(jié)合為特色，以道德養(yǎng)成教育為主線的基礎(chǔ)教育、職業(yè)發(fā)展、道德養(yǎng)成三個(gè)平臺(tái)。

1.道德養(yǎng)成平臺(tái)

是針對(duì)高職學(xué)生應(yīng)具備的思想政治道德、文化、科學(xué)與人文、體育軍事、心理等社會(huì)素質(zhì)培養(yǎng)設(shè)置的課程，包括思想政治理論、體育、大學(xué)生心理健康教育、軍事理論與軍事技能訓(xùn)練、及公共選修課程。

2.基礎(chǔ)理論平臺(tái)

是為本專業(yè)學(xué)生工程技術(shù)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)而設(shè)置的基礎(chǔ)課程。設(shè)置的課程主要有：高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、英語(yǔ)、基礎(chǔ)化學(xué)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生與安全等必修課程。

3.職業(yè)發(fā)展平臺(tái)

是為培養(yǎng)學(xué)生掌握必要的專業(yè)知識(shí)和基本職業(yè)技能，提高學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力而設(shè)置的應(yīng)用性或技能型課程。本專業(yè)職業(yè)技術(shù)課程體系是以食品質(zhì)量安全學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程為主，以食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品生產(chǎn)技術(shù)等學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程為輔來(lái)構(gòu)建。

根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，確立本專業(yè)核心課程為：食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品安全認(rèn)證共計(jì)3門課程。專業(yè)核心技能為：食品衛(wèi)生與安全管理技能、食品檢驗(yàn)技能、食品微生物檢驗(yàn)技能，共計(jì)3項(xiàng)核心技能。職業(yè)能力為：食品衛(wèi)生與安全管理能力、食品檢驗(yàn)?zāi)芰Α⑹称焚|(zhì)量管理能力。

綜上所述，在充分進(jìn)行企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析食品安全與質(zhì)量監(jiān)管工作崗位及崗位職業(yè)技能，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)崗位需求及培養(yǎng)方向構(gòu)建職業(yè)課程體系，培養(yǎng)高職高端技能型人才。

參考文獻(xiàn)

篇6

學(xué)校安全管理是學(xué)校各項(xiàng)工作的重中之重，學(xué)生安全牽連著千家萬(wàn)戶，只有在搞好學(xué)校安全管理的基礎(chǔ)上，才談得上質(zhì)量建校，辦人民滿意的學(xué)校，學(xué)校安全管理工作無(wú)小事，時(shí)時(shí)處處是大事，根據(jù)我校當(dāng)前安全管理上存在的一些漏洞和以往的教訓(xùn)，并結(jié)合全國(guó)上下中小學(xué)校學(xué)生安全事故的個(gè)案，校長(zhǎng)從完善制度角度上認(rèn)真組織學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子探討安全管理的新路子、新方法，集思廣益，廣泛征求教職員工的意見，形成一套較為完善、更符合實(shí)際的安全管理制度整改方案。具體方案如下：

一、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生考勤管理。主要對(duì)學(xué)生進(jìn)行到校、到班雙考勤管理，為此學(xué)校專門設(shè)計(jì)兩種考勤表，第一種考勤表放在校門口值班室，由校門口值日教師負(fù)責(zé)登記，記錄遲到校學(xué)生；第二種考勤表放在各班級(jí)內(nèi)，由相對(duì)應(yīng)時(shí)段的落班老師、上課老師、值日教師負(fù)責(zé)點(diǎn)名。上課期間如發(fā)現(xiàn)有缺勤學(xué)生，須立即報(bào)告班主任，其余時(shí)段發(fā)現(xiàn)有缺勤學(xué)生，須立即報(bào)告值日領(lǐng)導(dǎo)或班主任，再由值日領(lǐng)導(dǎo)或班主任與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，追蹤缺勤學(xué)生情況，如未能聯(lián)系上家長(zhǎng)的須報(bào)告分管副校長(zhǎng)，情況較為特殊的須報(bào)告校長(zhǎng)。對(duì)學(xué)生的考勤管理事關(guān)學(xué)生的安全，不點(diǎn)名、不報(bào)告追究對(duì)應(yīng)考勤教師責(zé)任，不聯(lián)系缺勤學(xué)生家長(zhǎng)追蹤缺勤學(xué)生情況，追究對(duì)應(yīng)班主任、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。當(dāng)日下午放學(xué)后，此二種表須上交教導(dǎo)處，對(duì)有遲到、早退、缺勤的班級(jí)進(jìn)行相應(yīng)扣分，并納入班主任工作當(dāng)月的量化考評(píng)。

二、進(jìn)一步加強(qiáng)中午用餐管理。為加強(qiáng)對(duì)中午須在學(xué)校用餐學(xué)生的管理，學(xué)校要求這些學(xué)生到指定的地點(diǎn)或飯廳集中用餐，并安排專門教師看管，固定人員，固定崗位，負(fù)責(zé)學(xué)生中午用餐的紀(jì)律，如有突況須立即作預(yù)防處理并報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)課間紀(jì)律管理。根據(jù)年齡特點(diǎn)和個(gè)性心理，低年級(jí)學(xué)生好動(dòng)愛玩，課間喜愛追逐打鬧。針對(duì)這一情況，學(xué)校要求班主任平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，同時(shí)，嚴(yán)抓課間紀(jì)律管理，對(duì)課間紀(jì)律管理實(shí)行師生齊抓共管，每棟教學(xué)樓由一位行政負(fù)責(zé)，并發(fā)一口哨，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生追逐即吹口哨警告，每層樓配備一名教師，嚴(yán)密把握學(xué)生課間動(dòng)向。學(xué)校還要求各班選出一名課間紀(jì)律管理委員，要求這位學(xué)生管理班內(nèi)課間紀(jì)律，如發(fā)現(xiàn)有追逐等違紀(jì)現(xiàn)象立即報(bào)告老師或班主任。

四、進(jìn)一步加強(qiáng)門衛(wèi)值班管理。學(xué)校嚴(yán)禁門衛(wèi)值班脫崗現(xiàn)象，特別是交接班時(shí)不能出現(xiàn)空檔；上課、午休期間離開學(xué)校的學(xué)生，門衛(wèi)要在該生交出請(qǐng)假條或相關(guān)證明后，方可開門讓其離校；對(duì)校外來(lái)訪人員要盤問(wèn)，要登記進(jìn)離校時(shí)間；嚴(yán)禁陌生人進(jìn)入校園，發(fā)現(xiàn)可疑人或有擾亂校園的要及時(shí)制止，或與上級(jí)聯(lián)系，嚴(yán)重危害人身安全的要及時(shí)打110報(bào)警。

五、進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理。學(xué)校要求總務(wù)處要對(duì)食堂及食品來(lái)源嚴(yán)格把關(guān)，保證進(jìn)貨渠道的安全性，餐具要定期消毒，做好師生的飲食管理和檢查，必須保持飲食的清潔衛(wèi)生。同時(shí)要求學(xué)生嚴(yán)禁向無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。

六、進(jìn)一步加強(qiáng)安全教育宣傳。1、利用每周一升旗禮國(guó)旗下講話，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。政教處根據(jù)上周出現(xiàn)的安全問(wèn)題，在全體學(xué)生面前進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，提醒學(xué)生要注意，告誡學(xué)生要警惕，同時(shí)傳達(dá)上級(jí)或?qū)W校有關(guān)安全管理的通知精神。2、結(jié)合時(shí)令季節(jié)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。春、秋兩季，對(duì)學(xué)生進(jìn)行流感、腮腺炎等疾病預(yù)防教育；夏季，對(duì)學(xué)生進(jìn)行游泳安全教育；冬季，對(duì)學(xué)生進(jìn)行防火、用電安全教育。3、利用廣播、宣傳欄、黑板報(bào)和橫幅向?qū)W生進(jìn)行安全宣傳教育，經(jīng)常向宣傳避險(xiǎn)常識(shí)，出版專題教育，懸掛警示橫幅，創(chuàng)造濃厚的安全宣傳氛圍。4、通過(guò)發(fā)放致家長(zhǎng)一封信，向家長(zhǎng)宣傳交通安全、食品安全、游泳安全、防火安全等安全常識(shí)，引起家長(zhǎng)對(duì)孩子安全的重視，明確家長(zhǎng)在安全管理中的職責(zé)，形成家、校對(duì)學(xué)生安全管理的合力。5、集中召開安全專題講座。學(xué)校每學(xué)期集中召開1至2次的大型的安全專題講座，聘請(qǐng)法制副校長(zhǎng)或業(yè)內(nèi)專家召開有關(guān)生命安全的報(bào)告會(huì)。

七、進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)急演練。為提高學(xué)生在各類突發(fā)事件中的應(yīng)急能力和在不可抗拒的自然災(zāi)害面前的逃生、自救能力，學(xué)校要求政教部門每學(xué)期要進(jìn)行3至5次的應(yīng)急演練，如火海逃生、煤氣泄漏應(yīng)急措施等，要求每次演練有方案，做到分工明確，真正達(dá)到演練的目的。

篇7

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全員積極參與

根據(jù)縣政府[20*]62號(hào)文件精神，教育局及時(shí)制訂了《專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》(興教字[20*]33號(hào)），召開了由鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育干事以及縣直學(xué)校負(fù)責(zé)人參加的校園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全縣中小學(xué)、幼兒園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動(dòng)方案，成立了安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了全體教職工會(huì)議和學(xué)生動(dòng)員大會(huì)，分析安全隱患，提出整改措施，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實(shí)現(xiàn)“防范安全無(wú)空人，管理安全無(wú)空當(dāng)，安全教育無(wú)空地。”為使全縣的校園安全管理工作進(jìn)一步做到有章可循，教育局下發(fā)了《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和小賣部衛(wèi)生安全管理工作的通知》(興教文[20*]60號(hào))，要求學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格對(duì)照《*縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行校園安全隱患的排查工作；根據(jù)全縣保育寄宿制學(xué)校增多的實(shí)際情況，教育局出臺(tái)了《*縣保育寄宿制學(xué)校安全管理暫行規(guī)定》(興教字[20*]33號(hào))。各教育單位根據(jù)自己的實(shí)際，也相應(yīng)制訂了操作性強(qiáng)的制度措施。峽口鎮(zhèn)的《校園安全工作八十條》，對(duì)事關(guān)學(xué)校學(xué)生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進(jìn)了校園安全工作的規(guī)范化。方案和制度的出臺(tái)，保證了此次專項(xiàng)整治行動(dòng)的有序開展，同時(shí)強(qiáng)化了廣大教育工作者的安全責(zé)任意識(shí)。

二、責(zé)任落實(shí)，整治行動(dòng)不走過(guò)場(chǎng)

1、實(shí)行安全管理負(fù)責(zé)制。為了搞好此次專項(xiàng)整治工作，中小學(xué)、幼兒園都嚴(yán)格實(shí)行中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)內(nèi)部安全管理負(fù)責(zé)制。縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)為為副組長(zhǎng)、學(xué)校其他校委會(huì)人員為成員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以分管校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作小組，啟動(dòng)了護(hù)校隊(duì)。強(qiáng)化了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組的正、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校師生、財(cái)產(chǎn)的安全工作，負(fù)責(zé)起草并落實(shí)各項(xiàng)安全措施，負(fù)責(zé)召開師生安全工作會(huì)議及安全常識(shí)培訓(xùn)等工作；學(xué)校工作專班負(fù)責(zé)抓安全隱患排查、整治。在校園內(nèi)部推行安全“四包”責(zé)任制和“八制”方針。即值周領(lǐng)導(dǎo)包全周，值周教師包年級(jí)，班主任包全班，科任教師包課堂。誰(shuí)領(lǐng)導(dǎo)誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)值周誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)上課誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)輔導(dǎo)誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)管處室誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)管年級(jí)誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)帶班誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)組織活動(dòng)誰(shuí)負(fù)責(zé)。從而保證了責(zé)任落實(shí)，避免相互推諉。縣一中成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了三級(jí)管理、層層負(fù)責(zé)的目標(biāo)責(zé)任制。由校長(zhǎng)掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各處室和個(gè)人的工作，貫徹執(zhí)行上級(jí)部門的指示、任務(wù)，研究制訂行動(dòng)方案；由相關(guān)處室負(fù)責(zé)人擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)成員，負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的實(shí)施；由部門崗位責(zé)任人和各班級(jí)班主任具體負(fù)責(zé)一線安全管理，明確分工，明確職責(zé)。在管理上，由領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)的辦公室具體負(fù)責(zé)日常工作；在制度上，堅(jiān)持“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都分別成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組，確定整治重點(diǎn)，明確整改工作責(zé)任目標(biāo)，保證專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)得力、機(jī)構(gòu)健全、組織周密、運(yùn)轉(zhuǎn)有序。高陽(yáng)鎮(zhèn)中學(xué)把學(xué)校食品衛(wèi)生、學(xué)生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學(xué)校周邊環(huán)境等工作詳細(xì)分解到行政、政教處、總務(wù)處和保衛(wèi)科，明確了各自的職責(zé)。高陽(yáng)鎮(zhèn)中心小學(xué)成立了環(huán)境設(shè)施、消防安全、食品衛(wèi)生安全、學(xué)生安全知識(shí)教育、學(xué)生活動(dòng)安全和道路交通安全共6個(gè)工作小組，并在學(xué)生中確定了18名義務(wù)安全工作員，明確分工，細(xì)化責(zé)任。各學(xué)校圍繞安全管理這一重點(diǎn)工作，建章立制，從根本上保證了專項(xiàng)整治行動(dòng)的順利進(jìn)行。

2、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度。為了在全縣中小學(xué)、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實(shí)行了安全工作一票否決制和連帶責(zé)任追究制。將安全工作納入各部門、教職工的責(zé)任書考評(píng)中，實(shí)行一票否決和責(zé)任追究。

3、家校結(jié)合，爭(zhēng)取社會(huì)各界對(duì)學(xué)校安全工作的理解、支持。在此次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，學(xué)校、幼兒園注重與學(xué)生家庭的聯(lián)系和溝通，召開家長(zhǎng)會(huì)，宣講安全管理的重要性，與家長(zhǎng)簽定安全責(zé)任書，明確了家長(zhǎng)、教師、學(xué)生、學(xué)校各自的責(zé)任，有效的解決了學(xué)校安全工作中存在的突出問(wèn)題。與此同時(shí)，中小學(xué)、幼兒園積極與其他相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，以取得全社會(huì)對(duì)學(xué)校安全工作的支持。近兩個(gè)月以來(lái)，全縣各校邀請(qǐng)公安、衛(wèi)生、文化、工商等部門參與校園安全管理工作260人次，形成了校園安全人人有責(zé)的良好態(tài)勢(shì)。

4、強(qiáng)化學(xué)生的安全知識(shí)教育。在此次校園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)中，教育局把對(duì)師生的安全知識(shí)教育作為整個(gè)行動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容之一，要求各教育單位突出這一重點(diǎn)，強(qiáng)化師生的安全意識(shí)，防患未然。各中小學(xué)、幼兒園通過(guò)校園廣播、板報(bào)、講座等多種形式，在學(xué)生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《中小學(xué)校園環(huán)境管理暫行規(guī)定》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)。實(shí)驗(yàn)小學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)和一中組織學(xué)生觀看了“珍愛生命、拒絕”的圖片展，師生深受教育；并邀請(qǐng)縣防保中心疾病預(yù)防專家以及省專家講授如何預(yù)防艾滋病；召開安全教育主題班會(huì)，宣講安全知識(shí)，普及安全常識(shí)。榛子鄉(xiāng)中小學(xué)共書寫安全標(biāo)語(yǔ)17條，辦專欄27個(gè)，貼宣傳畫14張，校園廣播16次，召開師生動(dòng)員大會(huì)8次，與會(huì)2760人次。水月寺中心小學(xué)把安全知識(shí)編成兒歌、順口溜發(fā)給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生安全習(xí)慣。縣直幼兒園將一些自救自護(hù)知識(shí)創(chuàng)編成淺顯易懂的兒歌、故事，讓幼兒在念兒歌、聽故事的過(guò)程中潛移默化，樹立安全防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力；邀請(qǐng)消防官兵進(jìn)園為師生進(jìn)行消防演練，邀請(qǐng)交警近園為幼兒講解“遵守交通規(guī)則，安全才能回家”為主題的道路交通基本知識(shí)。不少學(xué)校通過(guò)自辦安全小報(bào)的方式，讓學(xué)生收集各類安全小知識(shí)，從中得到教益。縣一中的安全小報(bào)版面漂亮，內(nèi)容豐富，深受師生喜愛。古夫中學(xué)結(jié)合學(xué)校體育藝術(shù)節(jié)，舉行了《珍愛生命》專場(chǎng)文藝晚會(huì)；古夫鎮(zhèn)中心小學(xué)舉行了全校性安全知識(shí)競(jìng)賽。全縣各中小學(xué)、幼兒園舉辦安全知識(shí)講座計(jì)120次，辦板報(bào)356期次。通過(guò)這些豐富多彩、生動(dòng)形象的教育活動(dòng)，學(xué)生的安全意識(shí)普遍得到了提高。

三、自查與督查相結(jié)合，確保校園安全萬(wàn)無(wú)一失。

10月27日，縣教育局召開校園安全專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，要求各教育單位對(duì)校園內(nèi)部安全隱患進(jìn)行嚴(yán)密排查，并寫出情況報(bào)告。全縣中小學(xué)、幼兒園積極響應(yīng)，迅速行動(dòng)，于11月15日前完成了校園內(nèi)部的安全隱患排查，并向教育局上報(bào)了排查報(bào)告。通過(guò)自查，全縣各教育單位共發(fā)現(xiàn)90余處安全隱患，有的已經(jīng)進(jìn)行整改，尚有一部分正在整改之中。縣一中對(duì)校舍進(jìn)行了全面檢查和維修，加固了教學(xué)綜合樓的不銹鋼欄桿，更換公共場(chǎng)所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障；維修了體育器材，強(qiáng)調(diào)了體育教師教案中要有保護(hù)措施，增設(shè)球場(chǎng)的防護(hù)網(wǎng)；對(duì)校園內(nèi)山體滑坡等重大安全隱患做到每天觀測(cè)記錄。水月寺鎮(zhèn)制訂了“水月寺鎮(zhèn)學(xué)校安全工作督查表”對(duì)照督查表逐校督查，并現(xiàn)場(chǎng)整改，彌補(bǔ)了管理上的漏洞，一些安全隱患得以及時(shí)整改。峽口鎮(zhèn)把教學(xué)行為安全隱患、教學(xué)儀器安全隱患、學(xué)生行為安全隱患、交通安全隱患、學(xué)校設(shè)備設(shè)施安全隱患、學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患、校內(nèi)傳染病控制等作為9大排查項(xiàng)目，要求學(xué)校進(jìn)行嚴(yán)格排查，同時(shí)邀請(qǐng)縣、鎮(zhèn)兩級(jí)防保中心、工商、派出所、交通等業(yè)務(wù)部門進(jìn)校助查。可以由學(xué)校自行整改的隱患，由學(xué)校及時(shí)整改，學(xué)校力所不能及的，及時(shí)上報(bào)教育局，通過(guò)投入、協(xié)調(diào)等措施解決。通過(guò)排查，全鎮(zhèn)中小學(xué)的安全隱患得到及時(shí)整改。建陽(yáng)坪中學(xué)、小學(xué)分別籌措資金，對(duì)學(xué)生宿舍、樓梯欄桿、電源線路等進(jìn)行了維修、更換；添置了食堂蔬菜保鮮設(shè)施，校園環(huán)境大為改觀。高嵐中學(xué)果斷處理了原經(jīng)銷店門面遺留問(wèn)題，將校內(nèi)的所有經(jīng)銷門面遷到校門外，凈化了校園環(huán)境。南陽(yáng)鎮(zhèn)針對(duì)學(xué)生乘超載車和摩的現(xiàn)象，加大整改力度。南陽(yáng)中學(xué)采用分年級(jí)放學(xué)的辦法，緩解交通擁擠矛盾；南陽(yáng)小學(xué)、湘坪小學(xué)由教師組織學(xué)生乘車。水月寺鎮(zhèn)大白果園小學(xué)建立了護(hù)送學(xué)生返家路隊(duì)護(hù)送網(wǎng)點(diǎn)并與家長(zhǎng)簽單制度，效果顯著。

11月12日，縣教育局下發(fā)《關(guān)于開展中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項(xiàng)整治督查工作的通知》(興教字[20*]35號(hào))，成立了督查領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)3個(gè)工作組，對(duì)全縣各學(xué)校、幼兒園的安全管理工作進(jìn)行督查。督點(diǎn)包括：師生的安全知識(shí)教育；學(xué)校、幼兒園安全管理責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施、全面排查并及時(shí)消除安全隱患的情況；食堂和小賣部食品衛(wèi)生管理；保育寄宿制學(xué)校的安全管理；民辦教育的辦學(xué)資質(zhì)及辦學(xué)條件；配合其他相關(guān)部門整治校園周邊環(huán)境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣50多個(gè)校點(diǎn)，對(duì)照《*縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)校園安全管理進(jìn)行認(rèn)真嚴(yán)格的督查，并實(shí)行跟蹤承包制，各小組所負(fù)責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有達(dá)到整改目標(biāo)的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。

四、安全責(zé)任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈

篇8

近年來(lái),日本食品安全管理體制的一個(gè)最大變化是,設(shè)立食品安全委員會(huì),實(shí)行食品安全一元化領(lǐng)導(dǎo)。

2003年5月16日,日本參議院通過(guò)了《食品安全基本法》。根據(jù)該法規(guī)定,日本于同年7月,日本內(nèi)閣府設(shè)立食品安全委員會(huì),由該委員會(huì)評(píng)定食品對(duì)健康的影響,并督促各個(gè)政府部門采取相關(guān)對(duì)策。從而結(jié)束了日本厚生勞動(dòng)省和農(nóng)林水產(chǎn)省在食品安全管理上各自為政的局面,實(shí)現(xiàn)了食品安全一元化領(lǐng)導(dǎo)的體制。

食品安全委員會(huì)的職責(zé)是制定和審議有關(guān)食品安全的重要政策,監(jiān)督食品安全政策的實(shí)施,同時(shí)在各部門間起到重要的協(xié)調(diào)作用。該委員會(huì)制定政策的依據(jù)是食品安全法案的基本理念。它包括以下三個(gè)內(nèi)容:(一)在充分認(rèn)識(shí)保護(hù)國(guó)民健康重要性的基礎(chǔ)上,確保食品安全;(二)在食品供應(yīng)的各個(gè)環(huán)節(jié)采取必要措施。如實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品身份證制定;(三)采取措施要考慮國(guó)際動(dòng)向和國(guó)民意見,要有科學(xué)知識(shí)為依據(jù)。

食品安全委員會(huì)是由首相親自任命的7名食品安全方面的權(quán)威人士組成,檢驗(yàn)對(duì)象包括食品添加劑、轉(zhuǎn)基因食品、保健食品以及家禽飼料、肥料和農(nóng)藥安全標(biāo)準(zhǔn)等,對(duì)于多個(gè)具體領(lǐng)域,還邀請(qǐng)各行業(yè)專家參與研究。

食品安全委員會(huì)把風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定和風(fēng)險(xiǎn)管理明確分開,即科學(xué)判斷食品健康的影響同具體檢驗(yàn)限制所采取的對(duì)策分開。食品安全委員會(huì)評(píng)定食品對(duì)健康的影響,據(jù)此要求農(nóng)水省、厚生省等采取相關(guān)政策,有關(guān)省廳再采取措施使用或限制進(jìn)口等具體措施。食品安全委員會(huì)還要監(jiān)督有關(guān)省廳的措施是否得力。

食品安全委員會(huì)對(duì)食品安全性與危險(xiǎn)性的評(píng)估報(bào)告提交農(nóng)水省和厚生省。兩省根據(jù)委員會(huì)報(bào)告,省令和通知,對(duì)家禽飼養(yǎng)者和食品制造商進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)于類似暴發(fā)瘋牛病等國(guó)內(nèi)發(fā)生重大食品安全危機(jī)場(chǎng)合,食品安全委員會(huì)可以作出臨時(shí)緊急處理對(duì)策。

根據(jù)《食品安全基本法》規(guī)定,農(nóng)水省和厚生省對(duì)省內(nèi)有關(guān)部局同時(shí)進(jìn)行調(diào)整。農(nóng)水省在2003年7月份設(shè)立由300人組成的消費(fèi)安全局,負(fù)責(zé)食品安全殘留農(nóng)藥檢驗(yàn)監(jiān)督和食品標(biāo)簽等工作。消費(fèi)安全局檢驗(yàn)結(jié)果須提交食品安全委員會(huì)。同時(shí)設(shè)立消費(fèi)者信息官,綜合受理企業(yè)以及消費(fèi)者對(duì)于食品衛(wèi)生安全的意見。與此同時(shí),厚生省將食品保健部改為食品安全部,在該部?jī)?nèi)設(shè)立進(jìn)口食品安全對(duì)策室,強(qiáng)化對(duì)進(jìn)口食品的檢驗(yàn)。

二、多次修改《食品衛(wèi)生法》

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),日本對(duì)食品安全的法規(guī)進(jìn)行了多次重要的修改,其結(jié)果是對(duì)進(jìn)口食品安全的限制越來(lái)越嚴(yán)格。

(一)2000年5月第1次修改

根據(jù)原來(lái)的《食品衛(wèi)生法》在進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫時(shí),如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)農(nóng)產(chǎn)品或食品,日本政府只能對(duì)其采取廢棄或退回的措施。2000年5月修改的《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,如果發(fā)現(xiàn)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品或食品存在安全問(wèn)題,而且日方認(rèn)為出口國(guó)安全措施又不充分,在厚生勞動(dòng)大臣認(rèn)為必要時(shí),則可對(duì)出口國(guó)或廠家的同類農(nóng)產(chǎn)品或食品全部采取禁止進(jìn)口措施。

(二)2002年7月第2次修改

2002年7月31日日本參議院通過(guò)《食品衛(wèi)生法》修正案,并于同年9月開始實(shí)施。這項(xiàng)《食品衛(wèi)生法》的重要修改有以下3個(gè)內(nèi)容:

1.在進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫中發(fā)現(xiàn)超標(biāo)可能性大并會(huì)危及健康的情況下,厚生勞動(dòng)大臣認(rèn)為有必要時(shí),可以對(duì)特定國(guó)家、地區(qū)或者制造者的農(nóng)產(chǎn)品或食品采取全面的禁止進(jìn)口和銷售的措施。

2.經(jīng)考察認(rèn)定出口方采取了充分的防止措施后,可以解除禁令;

3.強(qiáng)化對(duì)違反食品衛(wèi)生法的處罰措施,即新法實(shí)施后如再發(fā)生違反食品進(jìn)口規(guī)定的進(jìn)口商,將被處以6個(gè)月以下有期徒刑或30萬(wàn)日元以下的罰款。

(三) 2002年11月第3次修改

2002年11月,日本厚生勞動(dòng)省又一次提出修改《食品衛(wèi)生法》。修正案規(guī)定,含有未設(shè)殘留標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥等進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品一律禁止流通,對(duì)危險(xiǎn)減肥食品采取臨時(shí)禁止銷售措施,強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫制度等。這意味著,以后向日本出口的農(nóng)產(chǎn)品即使農(nóng)殘安全合乎標(biāo)準(zhǔn)也有可能被拒之門外。

(四)2003年11月第4次修改

2003年11月,日本再一次提出修訂《食品衛(wèi)生法》,并于2004年1月24日通報(bào)評(píng)議截止后施行。厚生勞動(dòng)省通報(bào),對(duì)《食品衛(wèi)生法》的強(qiáng)制性規(guī)則做出補(bǔ)充,要求對(duì)帶疫病畜禽肉類實(shí)施禁令,其主要內(nèi)容是:

1.將《動(dòng)物傳染性疾病控制法》中所列的疾病補(bǔ)充到《食品衛(wèi)生法》所防范的疾病中,總共有57種傳染病。它們包括國(guó)際獸醫(yī)局(OIE)關(guān)于牛、羊、豬、馬、禽的B類疫病,而且還包括牛中山病、赤羽病等16種其他新增疫病。

2.禁止攜帶以上疫病的牲畜和家禽肉進(jìn)口并作為食品銷售。

3.禁止一切以銷售帶病牲畜和家禽肉為目的的買賣、加工、使用、存儲(chǔ)和展覽活動(dòng)。所謂B類疫病是指那些傳染性相對(duì)較弱,對(duì)動(dòng)物健康的影響也相對(duì)較小,其中有些傳染病經(jīng)無(wú)害化處理后對(duì)人體不構(gòu)成危害,患有這類傳染病的動(dòng)物肉經(jīng)處理后可以供人類食用,或作為動(dòng)物飼料、工業(yè)原料使用。

(五)2004年5月第5次修改

2004年5月,日本厚生勞動(dòng)省發(fā)出通告,對(duì)部分食品、添加劑等的農(nóng)藥殘留基準(zhǔn)進(jìn)行了修改。新增11種農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn),修改了4種農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。新修訂的食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)絕大部分產(chǎn)品從2004年9月1日開始執(zhí)行,個(gè)別產(chǎn)品的殘留基準(zhǔn)是從公布之日開始施行。

(六)2005年6月第6次修改

從2003年5月起,日本厚生勞動(dòng)省根據(jù)修改后的《食品衛(wèi)生法》,準(zhǔn)備在3年內(nèi)逐步引入食品中殘留農(nóng)藥、獸藥及飼料添加劑“肯定列表”制度。以后,日本于2003年10月和2004年8月兩次公布了該制度的草案內(nèi)容,并公開征求了意見,并通過(guò)日本藥事和食品衛(wèi)生審議會(huì)的審議后,于2005年6月公布了《食品衛(wèi)生法》中《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》(簡(jiǎn)稱《肯定列表》)的最終方案。在征求各貿(mào)易伙伴和利害關(guān)系人的意見后,于2006年5月29日正式實(shí)施。

《肯定列表》涉及對(duì)所有農(nóng)業(yè)化學(xué)品的管理。在該制度下,對(duì)所有農(nóng)業(yè)化學(xué)品制定了限量標(biāo)準(zhǔn),包括“暫定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)”和“一律限量標(biāo)準(zhǔn)”。此外,還制定了“豁免物質(zhì)”清單。《肯定列表》涉及的農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留限量包括4個(gè)類型:

1.“暫定標(biāo)準(zhǔn)”共涉及農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑734種,農(nóng)產(chǎn)品食品264種,暫定限量標(biāo)準(zhǔn)51392條。

2.沿用原限量標(biāo)準(zhǔn)而未重新制定暫定限量標(biāo)準(zhǔn),共涉及農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)化學(xué)品63種,農(nóng)產(chǎn)品食品175種,殘留限量標(biāo)準(zhǔn)2470條。

3.“一律標(biāo)準(zhǔn)”是對(duì)未涵蓋在上述標(biāo)準(zhǔn)中的所有其他農(nóng)業(yè)化學(xué)品或其他農(nóng)產(chǎn)品制定的一個(gè)統(tǒng)一限量標(biāo)準(zhǔn),即0.01ppm。

4.豁免物質(zhì),共68種,包括殺蟲劑和獸藥13種、食品添加劑50種和其他物質(zhì)5種。

此外,還有15種農(nóng)業(yè)化學(xué)品不得在任何食品中檢出;有8種農(nóng)業(yè)化學(xué)品在部分食品中不得檢出,涉及84種食品和166個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)。

三、實(shí)施《種苗修改法》

日本從2003年7月8日起正式實(shí)施《種苗修改法》。該法案修改的內(nèi)容主要有兩點(diǎn)。一是擴(kuò)大了處罰的范圍,即不僅要對(duì)繁殖和銷售受保護(hù)種苗的團(tuán)體或個(gè)人進(jìn)行處罰,而且還把購(gòu)買和栽培受保護(hù)種苗、銷售和進(jìn)出口其收獲物的企業(yè)或個(gè)人也列為處罰對(duì)象。二是加大了對(duì)侵權(quán)者的處罰力度。修改后的種苗法,對(duì)侵權(quán)的個(gè)人雖然仍維持原來(lái)的處罰辦法,可以判處3年以下徒刑或處以300萬(wàn)日元以下提高到了1億日元以下。

日本實(shí)施《種苗修改法》的目的之一是為了對(duì)海外利用日本優(yōu)良品種生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品被出口到日本時(shí)進(jìn)行制裁。目的之二,是通過(guò)向出口方收取專利使用費(fèi),既保護(hù)了日本知識(shí)產(chǎn)權(quán),又可以削弱出口方的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力,保護(hù)日本農(nóng)業(yè)。

日本有關(guān)法律規(guī)定,農(nóng)業(yè)技術(shù)人員如果開發(fā)出具有“產(chǎn)量高”、“抗病蟲害”、“花卉或果實(shí)大”等原有品種不具備的特點(diǎn)的新品種,就可以申請(qǐng)注冊(cè)“育成者權(quán)”(專利權(quán))。經(jīng)審查認(rèn)可后,“育成者”(新品種培育者)就可以享有新品種種苗和收獲物的生產(chǎn)、銷售和進(jìn)出口等專利權(quán)。非權(quán)利人如果希望種植這些新品種,必須向權(quán)利人支付專利使用費(fèi)。日本的新優(yōu)良品種保護(hù)期原則上為20年,果樹等樹木的保護(hù)期為25年。

四、推行優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度

日本農(nóng)林水產(chǎn)省決定在2005年之前建立優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制,對(duì)在生產(chǎn)和銷售過(guò)程中能夠正確進(jìn)行“身份”管理的優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品給予認(rèn)證,并授予認(rèn)證標(biāo)志。

起先,日本對(duì)大米和牛肉實(shí)行身份證制度。為了確保消費(fèi)者能夠吃上質(zhì)量可靠的大米,并防止外國(guó)大米冒充日本大米,日本農(nóng)林水產(chǎn)省決定從2003年起在全國(guó)推行大米身份證制度:大米生產(chǎn)者要在米袋的條形碼上標(biāo)明生產(chǎn)者姓名、栽培經(jīng)過(guò)、米的種類、認(rèn)證號(hào)碼和產(chǎn)地等;加工者要標(biāo)明是否是精米、加工批量及號(hào)碼;銷售者要在商店提地信息備查號(hào)碼。日本政府在檢討應(yīng)對(duì)瘋牛病問(wèn)題失誤中吸取教訓(xùn),認(rèn)識(shí)到其根本原因是缺乏危機(jī)意識(shí)和危機(jī)管理體制,牛肉從農(nóng)場(chǎng)到飯桌,整個(gè)流通過(guò)程缺乏透明度。因此決定要實(shí)行“牛肉身份證”制度,對(duì)牛肉的生產(chǎn)和流通的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督。

繼大米和牛肉之后,日本農(nóng)林水產(chǎn)省決定將身份證制度原則上推廣到所有農(nóng)產(chǎn)品。申請(qǐng)“身份”認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品,必須正確地表明該產(chǎn)品的生產(chǎn)者、產(chǎn)地、收獲和上市日期,以及使用農(nóng)藥和化肥的名稱、數(shù)量和日期等。計(jì)劃由民間設(shè)立專門從事農(nóng)產(chǎn)品“身份”認(rèn)證的機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)接受農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和流通企業(yè)的認(rèn)證申請(qǐng),授予認(rèn)證標(biāo)志。如果發(fā)現(xiàn)以弄虛作假等手段取得認(rèn)證證書,或取得證書后沒能完全履行規(guī)定的義務(wù),有關(guān)企業(yè)和人員的名單將被公布,并將處以100萬(wàn)日元到一億日元的罰款。

五、嚴(yán)格食品標(biāo)簽的管理

日本的食品標(biāo)簽內(nèi)容越來(lái)越廣,要求越來(lái)越嚴(yán)。根據(jù)日本《食品衛(wèi)生法》、《日本農(nóng)林物資規(guī)格化和質(zhì)量表示標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)》(JAS)等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,在日本市場(chǎng)上銷售的各類蔬菜、水果、肉類和水產(chǎn)品等食品都必須加貼標(biāo)簽,對(duì)產(chǎn)品的名稱、原材料、生產(chǎn)日期、食用期限、保管方法、原產(chǎn)地等內(nèi)容進(jìn)行明確的標(biāo)識(shí)。同時(shí),對(duì)進(jìn)口食品也同樣必須按日本的要求加貼標(biāo)簽。

現(xiàn)行的日本食品標(biāo)簽內(nèi)容和要求,主要有以下幾個(gè)方面應(yīng)該引起食品出口者的特別注意。

1.食品添加劑標(biāo)識(shí)。根據(jù)規(guī)定,新鮮食品和加工食品均需標(biāo)識(shí)使用的添加劑。對(duì)于有外包裝的加工食品,使用的添加劑無(wú)論是天然的還是合成的均需詳細(xì)注明。食品中使用各種添加劑的物質(zhì)名稱,在原材料欄里按所占原材料比重的大小順序進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

篇9

一、工作重點(diǎn)和預(yù)期目標(biāo)

食品安全專項(xiàng)整治重點(diǎn)品種為：糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、鹵菜、水產(chǎn)品、酒、鹽、醋、水發(fā)制品等。

食品安全專項(xiàng)整治重點(diǎn)地區(qū)為:城郊結(jié)合部和農(nóng)村。整治環(huán)節(jié)要向兩頭延伸，一頭向農(nóng)業(yè)投入品使用環(huán)節(jié)延伸，一頭向食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)延伸。加大對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中農(nóng)業(yè)投入品使用和食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管力度。

今年工作的預(yù)期目標(biāo)是：蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率比上年明顯下降，平均超標(biāo)率下降2～3個(gè)百分點(diǎn)；肉品質(zhì)量穩(wěn)定提高，瘦肉精平均檢出率下降1個(gè)百分點(diǎn)，城區(qū)和各區(qū)縣城關(guān)鎮(zhèn)注水肉、病害肉基本絕跡；推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，力爭(zhēng)基本符合申報(bào)條件的10類食品加工企業(yè)90%通過(guò)生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場(chǎng)審查；全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，學(xué)校食堂、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)達(dá)到90%以上；全面推進(jìn)和實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度，大型市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索證、索票率達(dá)到90%以上；大中型食品商場(chǎng)（超市）的散裝食品經(jīng)營(yíng)行為得到規(guī)范；建立1個(gè)食品綠色市場(chǎng)；濫用食品添加劑行為得到有效遏制；及時(shí)依法查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件；全社會(huì)對(duì)食品安全的滿意度有所提高。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)和工作分工

食品安全專項(xiàng)整治工作由各級(jí)政府總負(fù)責(zé)。市、區(qū)縣政府分別成立食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并下設(shè)辦公室（簡(jiǎn)稱食品安全辦）具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)與督查。市食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組由市質(zhì)監(jiān)局、商貿(mào)局、工商局、衛(wèi)生局、農(nóng)林局、糧食局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、市容局、教育局、鹽務(wù)局、環(huán)保局、公安局、建工局、財(cái)政局、市委宣傳部、市經(jīng)委等部門組成，辦公室設(shè)在市衛(wèi)生局。

全市食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)行條條指導(dǎo)，塊塊落實(shí)，以塊為主、條塊結(jié)合。各區(qū)縣政府及市相關(guān)部門要按照食品安全專項(xiàng)整治工作的分工認(rèn)真履行職責(zé)。各相關(guān)牽頭單位要切實(shí)做好各專項(xiàng)整治的組織和協(xié)調(diào)工作。

三、主要任務(wù)和具體措施

（一）強(qiáng)化食品源頭污染治理力度

1、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。農(nóng)林等部門要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的管理，進(jìn)一步開展農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治工作。在加大蔬菜農(nóng)藥殘留和生豬“瘦肉精”例行監(jiān)測(cè)力度的同時(shí)，實(shí)行蔬菜農(nóng)藥殘留異地抽檢，并在一定范圍內(nèi)抽檢結(jié)果。繼續(xù)開展農(nóng)（漁）藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序整頓，規(guī)范農(nóng)（漁）藥經(jīng)營(yíng)行為，推行獸藥分柜銷售，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)用藥的指導(dǎo)和監(jiān)督。

2、加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)管。衛(wèi)生等部門要組織開展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的專項(xiàng)整治，加大產(chǎn)品質(zhì)量抽查力度。特別要加大對(duì)面粉中過(guò)氧化苯甲酰、兒童食品中糖精鈉、肉類食品中色素、EDTA鐵鈉的使用的監(jiān)管力度，促使面粉、肉類、兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本消除濫用添加劑的違法行為。

3、嚴(yán)查使用非食品原料生產(chǎn)加工食品行為。質(zhì)監(jiān)部門要重點(diǎn)落實(shí)“十查十找”任務(wù)，檢查米（面）、食用油、醬油、醋、鹽、米粉（線）、腐竹、干菜、肉制品、水產(chǎn)品、酒類產(chǎn)品等加工點(diǎn)，找陳化糧、礦物油、地溝油、吊白塊、回收過(guò)期變質(zhì)食品、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等非食用物質(zhì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)徹底收繳物品、設(shè)備。

（二）加強(qiáng)生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1、加大無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)基地建設(shè)與管理。農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)等部門要加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng)、出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)力度，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。2005年在做好市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品向國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換工作的基礎(chǔ)上，加快國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定申報(bào)工作，申報(bào)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證30個(gè)；綠色食品、有機(jī)食品10個(gè)；認(rèn)定無(wú)公害農(nóng)（水）產(chǎn)品產(chǎn)地25個(gè)。

2、全面推進(jìn)加工食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門要加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行許可證制度。在完成和鞏固米、面、油等五類食品審查發(fā)證的基礎(chǔ)上，逐步實(shí)施肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、冷凍面米食品和膨化食品等十類食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；衛(wèi)生部門要組織對(duì)食品衛(wèi)生許可證即將到期的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)清理與整頓，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求。

3、進(jìn)一步規(guī)范生豬、牛羊屠宰加工。商貿(mào)部門要會(huì)同有關(guān)部門在去年開展集中整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)督管理，開展牛羊肉定點(diǎn)屠宰工作，整頓和規(guī)范肉品流通秩序。建立健全生豬及肉品出入登記與查票驗(yàn)證制度，強(qiáng)化消毒管理和檢驗(yàn)檢疫，檢疫率達(dá)到100%，嚴(yán)禁私屠濫宰、未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的肉品進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域。

4、強(qiáng)化監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查力度，特別是對(duì)重點(diǎn)品種要實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽檢。檢驗(yàn)檢疫局要加強(qiáng)進(jìn)出口食品生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)稽查工作，強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門要加大對(duì)整治和監(jiān)管重點(diǎn)品種的抽查頻率和覆蓋面；開展對(duì)保健食品、食用油、乳制品、熟肉制品、鹵菜、糕點(diǎn)（月餅）等生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。對(duì)違規(guī)行為多發(fā)企業(yè)施行巡查制度，形成威懾力，遏制制售不安全食品的違法行為蔓延。

（三）加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管

1、把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。工商部門要依法嚴(yán)格審查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體工商戶的主體資格，嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定。農(nóng)林部門要會(huì)同相關(guān)部門在全市各大型市場(chǎng)開展農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)入試點(diǎn)，積極探索“產(chǎn)地準(zhǔn)出”、“市場(chǎng)準(zhǔn)入”的有機(jī)結(jié)合方式，實(shí)行IC卡農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，加快實(shí)施“場(chǎng)地掛鉤”和“場(chǎng)廠掛鉤”步伐，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)（水）產(chǎn)品全程質(zhì)量控制。

2、建立和完善流通市場(chǎng)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)林、商貿(mào)、糧食等有關(guān)部門對(duì)全市城鄉(xiāng)所有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)要普遍建立和完善農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系，所有農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)都要開辟無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專門銷售區(qū)。進(jìn)一步健全三級(jí)檢測(cè)體系，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要建立檢測(cè)室，配備檢測(cè)設(shè)備；農(nóng)副產(chǎn)品零售市場(chǎng)要建立以速測(cè)為主的檢測(cè)系統(tǒng)，有條件的大中型農(nóng)副產(chǎn)品零售市場(chǎng)要設(shè)立檢測(cè)室。市質(zhì)監(jiān)局要定期開展農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽檢，并及時(shí)公布抽檢結(jié)果。

3、加強(qiáng)進(jìn)出口食品的監(jiān)管。檢驗(yàn)檢疫部門在進(jìn)出口環(huán)節(jié)要依法嚴(yán)密監(jiān)管，嚴(yán)把進(jìn)出口食品安全關(guān)。要強(qiáng)化進(jìn)口食品的索證管理工作，加強(qiáng)進(jìn)口預(yù)包裝食品包裝標(biāo)簽審核，制定并實(shí)施“進(jìn)口食品監(jiān)控檢測(cè)方案”，嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)包裝食品憑標(biāo)簽審核證書報(bào)檢，確保相關(guān)企業(yè)辦理進(jìn)口食品備案和口岸檢驗(yàn)，嚴(yán)格按照有關(guān)單證辦理報(bào)關(guān)驗(yàn)放手續(xù)。

（四）加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)的管理

1、衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)，特別是小餐館、個(gè)體門店飲食安全衛(wèi)生的檢查和監(jiān)督。以學(xué)校食堂、餐飲業(yè)為重點(diǎn)，全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。教育部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行《河?xùn)|市學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的基本要求》，做好學(xué)校集體用餐安全的監(jiān)督、指導(dǎo)工作。

2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，衛(wèi)生、工商等部門要開展食品商場(chǎng)（超市）散裝食品專項(xiàng)檢查，各區(qū)縣要在轄區(qū)范圍內(nèi)確定2—3個(gè)食品商場(chǎng)（超市）作為重點(diǎn)，使其90%以上的單位達(dá)到管理規(guī)范的要求。

3、城建部門要加強(qiáng)在建建筑工地的食品衛(wèi)生管理，工地食堂要做到“三證”齊全，加工場(chǎng)所符合衛(wèi)生要求。

（五）積極探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

1、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。市食品安全辦要進(jìn)一步梳理各部門的監(jiān)管職

能，理順關(guān)系，明確職責(zé)和權(quán)限，做到監(jiān)管不缺位、權(quán)限不越位，各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)不留空白、不留死角，逐步形成“職能清晰、權(quán)責(zé)明確、分工負(fù)責(zé)、協(xié)同配合”的食品安全監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)體系。

2、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理制度。農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作將繼續(xù)強(qiáng)化三個(gè)體系（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系、認(rèn)證認(rèn)定體系）、三項(xiàng)制度（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度、農(nóng)業(yè)投入品綜合整治制度）、一個(gè)建設(shè)（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)）；工商部門逐步實(shí)施交易市場(chǎng)商品準(zhǔn)入與管理制度。各有關(guān)部門、單位要進(jìn)一步建立健全食品質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量安全檔案、商品索證索票、不合格食品退出等制度。

3、加快食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制訂修訂工作。質(zhì)監(jiān)、農(nóng)林等部門要抓緊制定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（標(biāo)準(zhǔn)）、有毒有害物質(zhì)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)、快速檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，基本滿足農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的要求，使全市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各類標(biāo)準(zhǔn)相配套。

4、街道（鎮(zhèn)）、社區(qū)（村）要加強(qiáng)出租房屋的管理，不得向無(wú)證、照非法生產(chǎn)加工戶提供加工場(chǎng)所或出租房屋。房屋出租者違反國(guó)務(wù)院《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》有關(guān)規(guī)定的，執(zhí)法部門將依法追究其責(zé)任。

5、積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作。市食品安全辦要會(huì)同工商等有關(guān)部門選擇1個(gè)部門和1個(gè)食品行業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，探索建立食品安全信用體系的方法和途徑，全面提高食品安全管理水平。

（六）嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為

各行政執(zhí)法部門要充分發(fā)揮其職能作用，密切配合，因地制宜，把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，以集中整治強(qiáng)化日常監(jiān)管，以日常監(jiān)管深化集中整治。對(duì)生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，要做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，及時(shí)予以查處打擊；對(duì)構(gòu)成犯罪的要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹欤婪ㄗ肪科湫淌仑?zé)任。今年要把重點(diǎn)產(chǎn)品、食品批發(fā)市場(chǎng)和城郊結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)作為查處重點(diǎn)，集中查破一批生產(chǎn)、銷售有毒有害、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及假冒偽劣食品案件，依法嚴(yán)懲一批犯罪分子，搗毀一批制假售假窩點(diǎn)。通過(guò)案件的查處，形成對(duì)違法犯罪分子強(qiáng)大的震懾效應(yīng)，凈化食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

四、實(shí)施步驟

第一階段為動(dòng)員部署階段，時(shí)間為6月上旬。將全市食品安全專項(xiàng)整治工作方案

部署到各區(qū)縣人民政府及市有關(guān)部門，各區(qū)縣人民政府及市各牽頭部門須制定具體的行動(dòng)計(jì)劃。

第二階段為集中實(shí)施和督查階段，時(shí)間從2005年6月中旬至12月上旬。各區(qū)縣人民政府要嚴(yán)格按照方案要求，分解任務(wù)，明確目標(biāo)，扎扎實(shí)實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，各牽頭部門要按照部門職責(zé)制定專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，組織2次以上的專項(xiàng)集中整治活動(dòng)，確保食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施到位。各有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)本部門、本系統(tǒng)專項(xiàng)整治工作的檢查監(jiān)督。市食品安全辦將會(huì)同有關(guān)部門對(duì)各區(qū)縣、各部門的整治工作進(jìn)行督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出整改意見。

第三階段為總結(jié)驗(yàn)收階段，時(shí)間為12月中旬。各區(qū)縣人民政府及市有關(guān)部門，對(duì)照專項(xiàng)整治的目標(biāo)認(rèn)真做好自我檢查驗(yàn)收，并將本地區(qū)、本部門開展食品安全專項(xiàng)整治工作的情況，于年底前上報(bào)市食品安全辦。

五、工作要求

版權(quán)所有

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

各區(qū)縣人民政府必須把食品安全專項(xiàng)整治工作納入重要議事日程，確保人力、物力、財(cái)力到位。各有關(guān)部門要按照職責(zé)分工，對(duì)本方案提出的任務(wù)、目標(biāo)進(jìn)行分解，抓好落實(shí)。相關(guān)部門之間要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，相互配合，確保整治工作取得實(shí)效。

（二）建立食品安全信息報(bào)告及信息制度

各區(qū)縣、市各有關(guān)部門每月底前以書面形式向市食品安全辦報(bào)告本地區(qū)、本部門開展食品安全專項(xiàng)整治工作的進(jìn)展情況。逐步建立完善突發(fā)食品安全事故多部門聯(lián)動(dòng)的應(yīng)急處理機(jī)制。重大事故及經(jīng)省級(jí)以上新聞媒體曝光的重要事項(xiàng)應(yīng)于事發(fā)當(dāng)日向市食品安全辦報(bào)告。市食品安全辦將定期通報(bào)全市食品安全工作進(jìn)展情況、食品安全重大事故查處情況等信息。

（三）加大督查督辦工作力度

加強(qiáng)督查督辦是實(shí)施好食品安全專項(xiàng)整治工作的一項(xiàng)重要措施。今年督查督辦的重點(diǎn)是：既往工作中有待加強(qiáng)的、媒體曝光的、群眾反映集中的地區(qū)和問(wèn)題；信息報(bào)告不及時(shí)、不準(zhǔn)確、不真實(shí)的問(wèn)題。同時(shí)，市食品安全辦將加強(qiáng)對(duì)各區(qū)縣、各部門整治工作的落實(shí)情況、專項(xiàng)集中整治的開展情況進(jìn)行檢查考核，對(duì)工作不力的將按相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的行政責(zé)任。

篇10

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管

理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、實(shí)施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。

充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

【篇二】

為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定～年xx市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。

一、指導(dǎo)思想

以*理論和xxxx重要思想為指導(dǎo)，樹立學(xué)校教育健康第一的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除

食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專項(xiàng)工作方案》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺抵制不和格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)

今年，我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。

(一)、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無(wú)產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生

食物中毒事故的發(fā)生。

【篇三】

一、指導(dǎo)思想

以*理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)

本期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。

(一)、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(二)、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力。

(三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的

積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。

四、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

加強(qiáng)校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。