導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全整改意見，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、食品安全綜合調(diào)和

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保節(jié)會期間食品安全

資興市委、市政府高度重視食品安全與衛(wèi)生監(jiān)視工作，在全市政務(wù)工作會議上作了重點夸大，簽訂了《資興市2012年食品安全監(jiān)管目標管理責(zé)任狀》，嚴格要求各監(jiān)管部分單位認真履職盡責(zé)，確保我市食品安全和衛(wèi)生監(jiān)視工作順利完成。

食安辦從構(gòu)建幸福資興的高度，以對全市人民群眾飲食安全高度負責(zé)的態(tài)度，切實履行綜合調(diào)和職能，采取有力措施，組織展開聯(lián)合執(zhí)法2次，確保了元旦、春節(jié)、兩會期間的食品安全。

（二）綜合調(diào)和，強化監(jiān)管，打擊危及食品安全的不法行為

食安委要求各監(jiān)管部分單位加大對全市農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校幼兒園、食品批發(fā)商、超市等重點場所、重點品種（乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品、蛋及蛋制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油）、重點市域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的平常監(jiān)管。

加大了3·15消費者日的宣傳力度，發(fā)放宣傳資料余份，接受群眾咨詢400余人。嚴厲打擊了食品生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為，凈化了食品市場。

二、衛(wèi)生監(jiān)視工作

（一）展開“兩節(jié)、兩會“衛(wèi)生監(jiān)視專項檢查。

為切實做好公共場所衛(wèi)生監(jiān)視工作，確保我市人民群眾在元旦、春節(jié)、兩會期間的住宿、歌舞廳、美發(fā)、洗浴等公共場所方面消費的衛(wèi)生安全，重點檢查了其衛(wèi)生許可證和從業(yè)職員持證上崗情況、消毒設(shè)施使用情況、公共用品的更換情況和公共場所衛(wèi)生監(jiān)視量化分級制度落實情況。針對發(fā)現(xiàn)的題目，衛(wèi)生監(jiān)視監(jiān)員當(dāng)場提出了整改意見，要求其限期改正，對無健康證上崗的從員職員要求其立即離崗，經(jīng)健康體檢取得健康合格證后方可上崗。一季度共受理各類公共場所衛(wèi)生許可申請10件，現(xiàn)場審核10家。

（二）加大打擊黑診所、游醫(yī)、藥販力度。

為進一步規(guī)范我市的醫(yī)療市場，修建安全的就診環(huán)境，對黑診所一直采取高壓打擊的態(tài)勢。一季度共受理醫(yī)療投訴舉報5起，平常衛(wèi)生監(jiān)視醫(yī)療機構(gòu)35家，立案受理違法案件18家，取消無證黑診所8家。

（三）參與醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證發(fā)證前的現(xiàn)場審查工作。

一季度參與了80余家醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證換證前的現(xiàn)場審查工作，對診療流程、房屋設(shè)置存在題目的提出整改意見。完善醫(yī)療機構(gòu)許可管理和監(jiān)視機制，規(guī)范醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)行為，增進醫(yī)療質(zhì)量進步，保障醫(yī)療安全。

三、二季度工作計劃

1、一是規(guī)范學(xué)校食品安全工作；二是強化執(zhí)法整治力度（小作坊）。

篇2

一、工作目標

1、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。

2、加強學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預(yù)防食物中毒的各項措施。

3、建立有效的學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全管理制度，強化校（園）長第一責(zé)任人的責(zé)任制，加強對學(xué)校食堂原料進貨查驗、臺賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，促進學(xué)校食品安全管理水平的提高。

二、檢查范圍和重點

1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機構(gòu)；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責(zé)是否明確；2、學(xué)校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；各項食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實情況；3、學(xué)校食堂布局流程是否合理，食品加工場所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；4、食堂食品原料采購是否落實索證索票、臺賬登記制度，有無漏登漏項現(xiàn)象；5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標示，有無混用現(xiàn)象；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)情況等；6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專用臺帳、專店采購、專人負責(zé)和專用稱量工具；7、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地，分類分架，是否有非食品原料或個人物品存放的現(xiàn)象；8、食品留樣制度的建立和落實等為主要檢查內(nèi)容。

三、具體時間安排

1、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作；

2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報工作。

四、具體人員安排

本次學(xué)校專項檢查由稽查科和食品保化科10名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：

一組：（組長）、（教育局）

二組：（組長）、（教育局）

篇3

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。舊院鎮(zhèn)高度重視學(xué)校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以鎮(zhèn)長為組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，保證了專項整治工作高效有序地進行。

（二）強化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。二是食品安全知識培訓(xùn)進校園，每檢查完一個學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地進行現(xiàn)場培訓(xùn)。

（三）嚴格開展整治。本次專項整治工作主要對學(xué)校食堂食品安全管理組織機構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂及落實情況，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查。我所在檢查中給各學(xué)校食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專項自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場監(jiān)督檢查填寫《學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時暴露出來。一般問題下達整改意見書，能當(dāng)場整改的立即整改，不能當(dāng)場整改的限期整改。在這次專項檢查中，我所共出動執(zhí)法人員12人次，共檢查餐飲單位15家，其中學(xué)校食堂10家，托幼食堂3家，學(xué)校周邊餐飲店2家。通過此次專項檢查，進一步強化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機構(gòu)，管理力度也有所加強，但仍有部分學(xué)校食堂的食品安全管理與學(xué)校現(xiàn)有的管理機構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、食品留樣沒有嚴格按制度執(zhí)行；

篇4

一、工作任務(wù)和目標

1、進一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營行為，做到證照齊全。

2、加強從業(yè)人員管理，進一步增強從業(yè)人員的安全責(zé)任意識，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導(dǎo)持有有效《健康證》。

3、加強食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理，不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生飲食安全。

4、加強學(xué)生的健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全防范能力。

5、加大對全體學(xué)生及家長交通安全知識的宣傳教育力度，增強家長及學(xué)生乘車安全意識。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機、農(nóng)用車等危險車輛上下學(xué)。

二、組織機構(gòu)

按照上級專項治理工作有關(guān)要求，我校成立食品安全和學(xué)生接送車輛專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長校長擔(dān)任；成員包括全體班子成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)指導(dǎo)我校嚴格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認真落實學(xué)校食堂和小賣部管理的各項規(guī)章制度，督導(dǎo)檢查我校食品安全工作并對存在問題提出整改意見。

三、實施步驟

（一）動員部署階段。此階段，我校將及時召開三個會，即領(lǐng)導(dǎo)班子會議、全體教職工會議、全體學(xué)生會議。將上級有關(guān)會議精神傳達到全體師生，制定我校專項治理工作方案，細化責(zé)任目標，成立專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，廣泛開展宣傳教育活動，利用校園廣播、板報、主題班會、校信通等多種形式進行廣泛宣傳教育活動，提高廣大師生及家長的安全防范意識。

（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級有關(guān)要求，積極開展自查自糾活動，認真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并建立好自查整改臺帳和相關(guān)檔案。

（三）全面動員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段，我校專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將按照上級有關(guān)要求，對食堂、小賣部、學(xué)校大門口等關(guān)鍵部位進行深入細致的整治。

（四）全面總結(jié)階段。對全校整個階段的活動情況進行全面細致總結(jié)。對表現(xiàn)好的處室進行表彰，對存在問題的單位進行批評整改。

四、活動方式

1、召開會議。主要是在動員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動員時，用來對上段工作的總結(jié)、對下段工作的布置。

2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時，參與部門要做到深入仔細，不留死角，建立排查臺帳。對制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問題進行全面排查。發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單進行限期處理。

3、簽訂責(zé)任書。主要是在動員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責(zé)任書，層層分解責(zé)任，使責(zé)任明確。

4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動階段對全體師生食品安全相關(guān)知識的宣傳教育、溫馨提示。

5、懸掛橫幅、張貼標語。主要是在宣傳發(fā)動階段在校門口附近，制造輿論、營造氛圍。

篇5

2011年8月全路開展安全大檢查活動，鐵路食品安全是鐵路運輸安全的重要組成部分，鐵道部和路局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾多次對衛(wèi)生監(jiān)督員提出指導(dǎo)性意見并提出具體要求。在鐵道部食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)席會議上，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)：食品安全與行車、人身安全同等重要，鐵路運輸和經(jīng)營管理部門要做到“三同時”，要將食品安全工作與運輸經(jīng)營工作同時布置、同時檢查、同時考核[1]。此次安全大檢查活動經(jīng)過統(tǒng)一部署、集中整治、現(xiàn)場督導(dǎo)和驗收總結(jié)四個階段，取得了一定成果，為鞏固此次檢查的成果，現(xiàn)將天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)安全大檢查期間發(fā)現(xiàn)的問題分析如下。

1材料與方法

1.1材料鐵路安全大檢查活動由鐵道部統(tǒng)一部署，北京局由北京、天津、石家莊三個衛(wèi)生監(jiān)督所抽調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督員由路局社保處統(tǒng)一安排赴各地進行檢查，各鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)各經(jīng)營網(wǎng)點的檢查及督導(dǎo)工作。天津衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科負責(zé)檢查督導(dǎo)的餐飲服務(wù)單位35個、食品流通單位67個、餐車33組次。其中路局檢查組檢查餐飲服務(wù)單位5個、食品流通單位11個、餐車4組次，天津衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科檢查餐飲服務(wù)單位30個、食品流通單位56個、餐車29組次。

1.2檢查方法根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《鐵路站車衛(wèi)生監(jiān)督檢查辦法》、《鐵路食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施意見》相關(guān)要求進行檢查，檢查內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)設(shè)施、組織管理、規(guī)章制度、衛(wèi)生狀況等內(nèi)容，按旅客餐車、食品流通、餐飲服務(wù)四類各有側(cè)重進行檢查，主要采取現(xiàn)場檢查和資料審核的方式，直接對話相關(guān)責(zé)任人，提出整改意見并限期整改落實、銷號，最后將檢查、銷號情況匯總統(tǒng)計。

2結(jié)果

天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)共檢查餐飲服務(wù)單位35個、食品流通單位67個、餐車33組次（餐車全部為天津客運段擔(dān)當(dāng)）。通過此次安全大檢查活動，天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在操作流程、制度建設(shè)、衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)經(jīng)營條件、食品衛(wèi)生意識等方面有了顯著進步，但仍然存在一些安全隱患。從天津鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)內(nèi)總結(jié)歸納的數(shù)據(jù)，縱觀此次安全大檢查活動，主要存在的問題如下：食品進貨索證、索票制度不健全、進出貨臺賬記錄不規(guī)范占25.9%（35/135）；食品、原料存放不規(guī)范、食品與其他物品混放占23.8%（32/135）；從業(yè)人員個人衛(wèi)生不符合要求、不能按規(guī)定穿著佩戴工作服、帽口罩等占21.5%（29/135）；防蠅、防塵、防潮設(shè)施不齊全占18.5%（25/135）；環(huán)境衛(wèi)生不達標占13.3%（18/135）；食品洗凈度、消毒不達標占11.1%（15/135）；食品工具、器具、容器、冰箱、冰柜無生熟標記或未按標記存放占8.9%（12/135）；工作人員個人物品不能定位存放占6.7%（9/135）。

3討論及建議

3.1食品進貨索證索票是保障食品衛(wèi)生安全的前提，食品溯源的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》是衛(wèi)生監(jiān)督員在現(xiàn)場執(zhí)法的理論依據(jù)，其中對食品原料索證、索票有著明確的要求和極強的可操作性，其關(guān)鍵在于提高食品安全管理者和食品從業(yè)人員的法律意識。

3.2食品原料存放不規(guī)范，食品安全就無從談起，其關(guān)鍵在于食品安全管理者不能按照其制定的衛(wèi)生制度逐一落實，衛(wèi)生意識淡漠，這需要衛(wèi)生監(jiān)督員在日常巡回檢查過程中加強監(jiān)督監(jiān)管力度、加大監(jiān)督頻次等措施并采取教育與處罰相結(jié)合的方式，在實際工作中減少甚至杜絕食品原料存放不規(guī)范的問題。

3.3“三防”設(shè)施設(shè)備不齊全，主要反映了食品安全管理者對其認識的不到位，不能按照相關(guān)法律法規(guī)的要求購進、添置設(shè)施設(shè)備，需要衛(wèi)生監(jiān)督員在日常工作中加大監(jiān)督執(zhí)法力度，督促企業(yè)不斷改善。

篇6

第一條為進一步落實創(chuàng)建食品安全放心縣工作責(zé)任，科學(xué)評價各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及相關(guān)部門的創(chuàng)建工作，根據(jù)縣委、縣政府《關(guān)于開展食品質(zhì)量安全年行動創(chuàng)建食品安全放心縣的意見》（*發(fā)[20**]14號），制定本辦法。

第二條本辦法適用于對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣政府有關(guān)部門創(chuàng)建食品安全放心縣工作完成情況的考核。

第三條考核工作經(jīng)縣政府授權(quán)，由縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體組織實施。

第四條創(chuàng)建工作目標考核遵循“實事求是、客觀公正、以考促管、激勵引導(dǎo)”的原則，堅持宣傳教育與考核監(jiān)督相結(jié)合，責(zé)任落實與責(zé)任追究相結(jié)合。

第五條考核內(nèi)容主要包括：

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)情況；

（二）食品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)情況；

（三）業(yè)務(wù)工作開展情況；

（四）指標完成情況；

（五）縣政府確定的其它考核內(nèi)容。

第六條考核分為自查和現(xiàn)場考核兩個階段。現(xiàn)場考核采取以下方式：

（一）聽取匯報。考核組聽取被考核單位年度內(nèi)創(chuàng)建食品安全放心縣工作開展情況的總體匯報，全面了解創(chuàng)建工作目標完成情況。

（二）召開座談會。聽取有關(guān)部門、食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及群眾代表的意見。

（三）查看資料。查看被考核單位涉及食品安全工作的有關(guān)檔案、文件、記錄、各項制度等。

（四）隨機抽查。實地隨機抽查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)基地、食品生產(chǎn)加工、流通企業(yè)、畜禽定點屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、餐館、集體食堂等。

第七條各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣政府有關(guān)部門應(yīng)于當(dāng)年11月30日前向縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提交本年度創(chuàng)建食品安全放心縣工作自查報告。縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于當(dāng)年12月底前，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)部門進行考核。

第八條考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等次。考核得分在90分（含90分）以上的為優(yōu)秀，80——90分（含80分）的為良好，60——80分（含60分）的為合格，低于60分的為不合格。

第九條有下列情形之一的，實行一票否決，年度考核結(jié)果為不合格：

（一）發(fā)生級以上重大食品安全事故，有嚴重失職瀆職情況的；

（二）發(fā)生食品安全事故隱瞞不報、弄虛作假，或?qū)κ鹿侍幹貌涣Γ斐刹涣加绊懞蛧乐睾蠊模?/p>

（三）發(fā)生重大食品質(zhì)量問題，被國家主要新聞媒體曝光或有關(guān)部門查處，經(jīng)調(diào)查屬實并造成嚴重社會影響的；

（四）縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認定的其它嚴重失職瀆職情形。

第十條有下列情形之一的，年度考核中酌情扣減其考核分數(shù)：

（一）發(fā)生Ⅶ、Ⅵ級重大食品安全事故，有失職瀆職情況的；新晨

（二）發(fā)生食品質(zhì)量問題，被省、市、縣級主要新聞媒體曝光或省、市、縣有關(guān)部門查處，經(jīng)調(diào)查屬實并造成較大社會影響的；

（三）區(qū)域性食品安全問題長期得不到解決，并造成不良社會影響的；

（四）縣創(chuàng)建食品安全放心縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認定的其它失職瀆職情形。

第十一條對考核評為優(yōu)秀的單位和個人予以通報表彰、獎勵；對考核不合格的單位予以通報批評，提出限期整改意見，并將整改效果作為下年度考核重點內(nèi)容之一。

篇7

一、監(jiān)管對象基本情況

（一）餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管對象：截止目前，我區(qū)登記在冊的餐飲單位共355個（大型餐館1個，中型餐館41個，小型餐館259個，快餐店10家，小吃店17家，各類食堂27家），上半年新增25個，承辦農(nóng)村集體聚餐活動的廚師155人。

（二）食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管對象：截至目前，我區(qū)登記在冊的食品生產(chǎn)企業(yè)9家，食品流通經(jīng)營戶647家（個體642家，企業(yè)5家），經(jīng)營預(yù)包裝食品617家，經(jīng)營散裝食品26家，經(jīng)營預(yù)包裝食品和散裝食品11家，經(jīng)營乳制品26家（含奶粉），現(xiàn)場制售34家，超市10家。

（三）藥品、化妝品、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管對象：截至目前，我區(qū)登記在冊的藥品零售企業(yè)20家，醫(yī)療器械零售企業(yè)14家，醫(yī)療機構(gòu)69家，化妝品經(jīng)營企業(yè)14家。

二、主要工作完成情況

（一）以食品藥品監(jiān)管體制改革為契機，進一步明確部門職責(zé)分工

根據(jù)中央、省、市食品藥品監(jiān)管體制改革相關(guān)要求，我區(qū)于2月份相繼下發(fā)了《區(qū)食品藥品監(jiān)督管理體制改革實施意見》和《區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局主要職責(zé)內(nèi)設(shè)機構(gòu)和人員編制規(guī)定》，對相關(guān)部門的職責(zé)進行了進一步明確。2014年3月，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局由與區(qū)衛(wèi)生局合署辦公調(diào)整為單設(shè)，核定行政編制3人。同時，報經(jīng)區(qū)委機構(gòu)編制委員會批準，設(shè)立了區(qū)食品藥品綜合執(zhí)法大隊，加掛區(qū)食品藥品網(wǎng)格化管理和投訴舉報受理中心牌子。為確保我局工作正常運轉(zhuǎn)，切實履行對全區(qū)生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)食品藥品安全性、有效性的統(tǒng)一監(jiān)督管理職能，經(jīng)區(qū)機構(gòu)改革工作領(lǐng)導(dǎo)小組批準，分別從區(qū)計生系統(tǒng)和衛(wèi)生系統(tǒng)劃轉(zhuǎn)2名工作人員到區(qū)食品藥品綜合執(zhí)法大隊工作，截止目標，機構(gòu)實際到位人員8人（含臨時人員1名），市局及區(qū)直相關(guān)部門（區(qū)經(jīng)信局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)工商局、區(qū)農(nóng)林水局）也已相繼按照食品藥品監(jiān)管體制改革實施意見工作要求，將相關(guān)職能移交到我局。

（二）以創(chuàng)建全國最佳食品安全放心城市為抓手，進一步強化食品安全監(jiān)管保障水平

上半年，為全力將我區(qū)打造成為“食得最安全、吃的最放心”的新城區(qū)，全面提升區(qū)域競爭能力和美譽度，我區(qū)相繼召開了區(qū)政府常務(wù)會議和區(qū)委常委會議，對我區(qū)創(chuàng)建全國最佳食品安全放心城市進行了專題研究部署，同時，出臺了《區(qū)建設(shè)全國最佳食品安全放心城市實施方案》和《區(qū)加快建設(shè)全國最佳食品安全放心城市的決定》，成立了區(qū)創(chuàng)建全國最佳食品

安全放心城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組。5月，我局牽頭組織召開了由區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)參加的建設(shè)全國最佳食品安全放心城市動員會區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)做重要講話，對我區(qū)創(chuàng)建工作提出了具體要求和工作措施。為確保我區(qū)創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進，我局及時組織召開了鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、部門負責(zé)人和企業(yè)責(zé)任人聯(lián)席會議，并與10多個責(zé)任單位簽訂了責(zé)任書，明確了政府分管領(lǐng)導(dǎo)、社區(qū)鄉(xiāng)村網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管人員三級人員的監(jiān)管責(zé)任，實行重大食品安全事故“一票否決”，為創(chuàng)建工作提供了堅強保障。

（三）以強化市場監(jiān)管為重點，扎實開展各項專項整治活動

1、針對我區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)工藝相對落后、生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備簡陋、廣泛分布在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、從業(yè)人員知識水平不高等特點，我局從落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任入手，幫助企業(yè)完善規(guī)范的食品安全檔案，建立規(guī)范的食品生產(chǎn)操作規(guī)程和有效的食品安全追溯體系，把好食品安全第一關(guān)。

2、我局在機構(gòu)不健全、人員嚴重不足、缺少執(zhí)法裝備等困難的情況下，以“節(jié)日”食品消費環(huán)節(jié)市場整治為契機，充分利用現(xiàn)有執(zhí)法力量，出動執(zhí)法人員196人次對180余家經(jīng)營戶開展了以兒童食品、魔爽煙類食品、不合格奶粉、保健品、違法經(jīng)營魚肝油和肉制品等專項整治行動，對發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)現(xiàn)場下達整改意見書，受理回復(fù)政協(xié)及食品消費投訴4起。同時，我局結(jié)合自身實際，把檢點和范圍擴展到了包裝食品、散裝食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、飲料、酒類、保健食品、兒童食品、調(diào)味品、生鮮食品等與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。

3、上半年，我局組織工作專班，采取有力措施，開展“春雷”行動。一是與教育局聯(lián)手，出動執(zhí)法人員31人次，車輛9臺次，對全區(qū)中小學(xué)、托幼機構(gòu)共計22所食堂《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執(zhí)行情況、食品加工流程、食品留樣的執(zhí)行情況等進行專項檢查，下達監(jiān)督意見書22份，并于7個工作日后進行了再復(fù)查。二是會同旅游局共出動檢查人員15人次，出動監(jiān)督車輛6臺次，對我區(qū)50家旅游景區(qū)飯店及接待旅游團餐的飯店進行餐飲許可證、健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、采購與貯存加工等方面進行檢查，下發(fā)監(jiān)督意見書50份。三是進一步規(guī)范學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲點經(jīng)營行為。對學(xué)校食堂及學(xué)校校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)200米以內(nèi)的餐飲店進行專項檢查對2家無餐飲許可證的進行了現(xiàn)場取締。

4、今年以來，我局以全面貫徹落實GSP標準為契機、組織專班相繼對全區(qū)20家藥店、8家個體診所、1家醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)開展了“個體診所藥品安全”、“醫(yī)療器械五整治”、中藥生產(chǎn)經(jīng)營秩序、“互聯(lián)網(wǎng)重點領(lǐng)域廣告”、“全省出生人口性別比綜合治理專項整治”等專項整治行動，對1家個體診所經(jīng)營不規(guī)范、7家零售藥店不同程度存在藥品經(jīng)營不規(guī)范、無票據(jù)售藥零售、藥店經(jīng)營面積不達標等現(xiàn)象下達整改意見書，目前已經(jīng)落實整改的有6家，有2家正在整改中。

5、積極推行藥品安全信用評價體系，對于開展的專項檢查結(jié)果實行建檔管理，對失信或警示等級的企業(yè)、故意逃避監(jiān)管的企業(yè)，建立藥品醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)“黑名單”制度。同時，加強藥品不良發(fā)應(yīng)監(jiān)測，對轄區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)建立ADR/MDR報告和監(jiān)測管理兼職人員，落實4名監(jiān)測聯(lián)絡(luò)員，負責(zé)本單位藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作。

6、建立健全農(nóng)村聚餐備案管理機制。今年以來，結(jié)合我區(qū)實際，嚴格落實集體聚餐申報備案管理制度，將備案工作納入食品安全年終目標考核內(nèi)容。4月，我局組織相關(guān)部門到宜都市就農(nóng)村集體聚餐管理工作進行了參觀學(xué)習(xí)，擬定了《區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理辦法》，該文件目前已報經(jīng)相關(guān)部門審核通過，即將出臺。該文件下發(fā)后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦）將嚴格落實以農(nóng)村土廚師和村干部為執(zhí)行主體的農(nóng)村聚餐備案管理做法，規(guī)范聚餐備案管理，嚴格報批手續(xù)。

（四）以食品安全源頭治理為切入點，認真履行行政許可職能。

1、嚴把市場準入關(guān)。食品藥品監(jiān)管體制改革后，全區(qū)餐飲服務(wù)行政許可和食品流通環(huán)節(jié)行政許可已下放到區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。對此我局嚴把三關(guān)：一是嚴把培訓(xùn)關(guān)，組織審批人員集中培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)，熟練掌握理論知識和規(guī)章制度，做到依法依規(guī)，熟練高效的開展許可審批工作；二是嚴把過程關(guān)，現(xiàn)場核查時，嚴格做到核查人員不少于2人，嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《食品流通許可證》的辦證要求，對申辦單位認真搞好現(xiàn)場核查，對于不達標的單位，耐心細致的根據(jù)實際情況，提出可操作性的整改建議，幫助申辦單位達到許可條件。三是嚴把廉潔關(guān)，結(jié)合第二批黨的群眾路線教育實踐活動，我局著力加強干部職工的思想和作風(fēng)建設(shè)，在現(xiàn)場審核過程中嚴格遵守各項廉潔自律規(guī)定，切實把牢關(guān)系群眾切身利益和聯(lián)系服務(wù)群眾的“最后一公里”。截止目前，我局共接收申請資料40份，目前已辦結(jié)25份，尚有15家企業(yè)仍在整改中。

2、嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格；二是加強對食品經(jīng)營者自律制度落實情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，提高自律意識和能力；三是各超市、批發(fā)部建立了自查制度，超市、批發(fā)部自行對經(jīng)營的食品進行第一道檢查，對要過期或過期的食品進行下柜，為食品安全作雙保險，確保廣大人民的食品消費安全。目前我區(qū)的10家超市和4家集貿(mào)市場已經(jīng)建立了行業(yè)自律制度并在經(jīng)營場所懸掛自律制度；與專營食品經(jīng)營戶和市場業(yè)主分別簽訂了流通領(lǐng)域食品安全責(zé)任書和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書。

（五）以全力保障重大活動的食品安全為落腳點，大力提高美譽度

按照市局的統(tǒng)一部署和安排，為保障省十三屆中學(xué)生運動會乒乓球場館比賽和全市高、中考、端午節(jié)等重大活動食品安全，

我局制定了具體的食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，定人定崗全天候現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，對活動駐地和賽場周邊餐飲單位進行逐一排查，對供餐食譜制定、食品原材料的選用、食品加工操作流程、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實施全程監(jiān)管，全面實現(xiàn)了活動期間食品安全“零”投訴。

（六）以加大食品藥品安全宣傳力度為著力點，大力提高人民群眾對食品藥品安全的認知水平

一是6月份，我局以食品安全宣傳周為契機，組織食安委各成員單位開展了以“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題的宣傳活動，通過發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅標語、宣傳展板、宣傳欄、設(shè)立咨詢臺等方式，大力宣傳食品安全常識、《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)知識。活動現(xiàn)場，發(fā)放《食品安全法》小冊子300余冊，食品宣傳資料400余份，現(xiàn)場解答200多人次。同時，分別對我區(qū)的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦的食品安全的分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)企業(yè)和大型的食品經(jīng)營單位的負責(zé)人采取以會代訓(xùn)的方式進行了食品安全法專門培訓(xùn)，使廣大人民群眾樹立正確的消費觀念，提高人民群眾自我保護能力；二是加強食品藥品科普宣傳站建設(shè)，在全區(qū)市場、車站、碼頭、學(xué)校建立食品藥品科普宣傳站，目前街辦紅光社區(qū)和五龍集貿(mào)市場兩個標準化食品藥品科普宣傳站建設(shè)任務(wù)已全面完成；三是以平時的檢查，重大節(jié)日為宣傳契機，加大宣傳教育力度，形成了眾人參與的打假維權(quán)網(wǎng)，人人有責(zé)的食品藥品安全監(jiān)管氛圍。四是加強對食品經(jīng)營者和集貿(mào)市場開辦者的培訓(xùn)教育工作，不斷強化從業(yè)人員的責(zé)任意識和職業(yè)道德。

三、下半年工作打算

在今后的工作中，我局將進一步牢固樹立“群眾利益無小事”的思想，嚴格按照“為民、務(wù)實、清廉”的要求，緊緊圍繞保障群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，不斷強化隊伍素質(zhì)，不斷推進依法行政，不斷提高服務(wù)效率，不斷改進工作作風(fēng)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管措施，最大限度地滿足人民群眾日益增長的食品藥品安全需要。

一是積極爭取，全面落實區(qū)、鄉(xiāng)（街辦）、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦）政府要切實履行對本地區(qū)食品藥品安全負總責(zé)的要求，建立監(jiān)管執(zhí)法機構(gòu)，強化保障措施，落實保障經(jīng)費，實現(xiàn)社會共治工作格局。同時，理順對接電子信息產(chǎn)業(yè)園的食品藥品監(jiān)管工作。

二是深入開展專項整治行動，在嚴厲查處食品藥品違法違規(guī)行為上下功夫。建立最嚴格的監(jiān)管處罰制度，對違法行為加大處罰力度，構(gòu)成犯罪的，依法嚴肅追究刑事責(zé)任。加大情況通報、掛牌督辦、約談問責(zé)等制度的執(zhí)行力度，探索稽查工作新模式，進一步健全和創(chuàng)新聯(lián)席會議、聯(lián)合執(zhí)法、重大案件查處獎勵等制度。

三是加大食品藥品安全宣傳培訓(xùn)力度。把食品安全宣傳工作貫穿于監(jiān)管工作的全過程。采取多種方式，提高食品安全知識、法律法規(guī)和政策宣傳的力度與覆蓋面，提高廣大人民群眾的維權(quán)意識和參與意識。引導(dǎo)餐飲單位探索視頻式、隔斷式、透明式、網(wǎng)絡(luò)式等多種形式，建設(shè)“陽光廚房”，解決餐飲食品安全“最后一堵墻”問題，完善社會公眾監(jiān)督的有效形式。

篇8

加強農(nóng)村家庭宴席食品安全管理,為切實保障農(nóng)村群眾飲食安全。預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》市食品安全管理辦法》相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)就進一步加強全縣農(nóng)村家宴食品安全管理工作有關(guān)事項通知如下：

一、提高認識，高度重視農(nóng)村食品安全

農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和社會穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和相關(guān)食品安全監(jiān)管職能部門要以對人民群眾生命安全高度負責(zé)的態(tài)度，從構(gòu)建和諧社會、維護社會穩(wěn)定的高度出發(fā)，堅持以人為本，落實工作措施，做好事前防范，加強事中監(jiān)管，確保農(nóng)村飲食安全。

二、強化措施，保障農(nóng)村家宴食品安全

（一）農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制

按照食品安全工作“各級政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各司其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負責(zé)人對本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家宴安全工作負總責(zé)，分管負責(zé)人具體負責(zé)，指定專門機構(gòu)，落實專人負責(zé)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家宴的管理備案工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要落實村民委員會主任負責(zé)制，各村民委員會主任對本村宴席安全工作負總責(zé)，負責(zé)對本村宴席辦理的申報及安全督查；縣食品藥品監(jiān)督部門負責(zé)農(nóng)村家宴環(huán)節(jié)的監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)；縣食品安全委員會辦公室負責(zé)牽頭組織查處食品安全重大事故；其他食品安全監(jiān)管部門做好相關(guān)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各村民委員會和有關(guān)職能部門要建立健全農(nóng)村家宴食品安全工作組織和管理制度，制定配套措施，落實農(nóng)村食品安全管理責(zé)任制，確保人民群眾飲食安全。

（二）實施農(nóng)村家宴承諾管理制度

農(nóng)村村民因婚喪喜慶等活動需自辦宴席宴請親朋好友的，凡舉辦50人（5桌）以上的家庭宴席，事主必須提前5日向所在村民委員會報告，并與村民委員會簽訂《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全承諾書》，承諾書主要內(nèi)容包括：事主自覺到工商部門所確定的食品安全示范店購買食品；廚房環(huán)境整潔、餐具消毒衛(wèi)生、食品儲存條件符合食品安全要求；所聘請的廚師持有健康體檢證和上崗培訓(xùn)證等。宴席承辦人所在行政村的村民委員會主任負責(zé)督促事主、廚師落實承諾書的相關(guān)要求，及時向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報告自辦家宴的相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村民委員會和食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對不具備舉辦家庭宴會條件的整改意見，督促其落實整改措施并監(jiān)督整改到位，確保自辦家宴食品安全。

（三）強化農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管

為確保農(nóng)村家宴食品安全，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)對本轄區(qū)內(nèi)舉辦的各種家宴做好登記，于次月5日前向縣食品藥品監(jiān)督管理局上報上月家宴登記情況，落實工作人員對農(nóng)村家宴進行現(xiàn)場檢查和食品安全知識宣傳，并在宴席承辦人與村民委員會簽訂的承諾書上簽字。食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)職能職責(zé)做好相關(guān)的農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。

（四）建立農(nóng)村家宴食品安全事故應(yīng)急處理機制

一旦發(fā)生農(nóng)村家宴食品安全突發(fā)事件，宴席舉辦者要立即向村民委員會和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報告，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及有關(guān)職能監(jiān)管部門應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，有效控制和妥善處理食品安全事件。村民委員會及宴席舉辦人要積極配合當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T開展事故調(diào)查和人員救治工作，主動提供菜肴留樣、剩余食品、原料及相關(guān)物品，確保應(yīng)急和調(diào)查處置工作順利進行。

（五）加大農(nóng)村家宴食品安全責(zé)任追究力度

對因農(nóng)村自辦家宴工作不到位造成食品安全事件的，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負責(zé)人、分管負責(zé)人及相關(guān)負責(zé)人視情節(jié)輕重按有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處分。對擅自操辦農(nóng)村家宴，造成食品安全事故的，由家宴舉辦方承擔(dān)事故主要責(zé)任，并給予一定經(jīng)濟處罰；承辦家宴廚師未盡到應(yīng)盡的食品安全責(zé)任而造成事故的，須承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并給予一定經(jīng)濟處罰。對行政監(jiān)管部門和有關(guān)執(zhí)法人員失職、瀆職、不作為造成食品安全事故的，依法追究單位主要負責(zé)人和直接責(zé)任人的監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)依法追究法律責(zé)任。

三、加強培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)

加強對農(nóng)村家宴舉辦者、承辦廚師等人員的食品安全知識、操作規(guī)范及法律法規(guī)培訓(xùn)，努力提高其食品安全意識。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對轄區(qū)內(nèi)每個行政村參與農(nóng)村家宴的廚師進行摸底，并組織安全知識培訓(xùn)，提高廚師食品安全意識和責(zé)任。縣食品監(jiān)管部門要加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，指導(dǎo)農(nóng)村家宴規(guī)范進行。

篇9

目的掌握第十三屆運動會食品安全狀況，保障十三運的運動員、教練員、裁判員等人員的飲食安全提供其科學(xué)依據(jù)。方法制定十三運餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作方案等11個專項工作方案，對十三運定點接待單位、場館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位等進行現(xiàn)場食品安全監(jiān)督檢查，每個定點接待單位派駐2名監(jiān)督員全程開展監(jiān)督保障工作，并對調(diào)查數(shù)據(jù)進行了專門的統(tǒng)計和分析。結(jié)果定點全程保障單位14個，對場館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位進行巡回監(jiān)督檢查。對定點接待單位的從業(yè)人員進行19次培訓(xùn)，共培訓(xùn)食品從業(yè)人員1276人次。共下達指導(dǎo)意見書、監(jiān)督意見書228份，制作各項現(xiàn)場檢查筆錄1142份。共對100余種食品及食品原料開展快速檢測3001份；同時還對18個批次蔬菜、2個批次水果、6個批次豬肉、5個批次牛肉、3個批次羊肉分別開展了風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢，圓滿的完成了十三運的食品安全保障工作。結(jié)論在舉辦大型運動會或重大活動中，只有及早安排，并制定完善的食品安全監(jiān)管方案和措施，利用電子監(jiān)控設(shè)施及定點人員等對定點接待單位進行全程監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查的力度和頻次，達到被監(jiān)督單位多次全覆蓋，才能控制或消除食品安全事故的發(fā)生，從而保障大型運動會或重大活動圓滿完成。

關(guān)鍵詞：

大型運動會；食品安全；監(jiān)督管理

第十三屆運動會（以下簡稱為十三運）于2014年8月17～26日在赤峰市舉行，按照十三運組委會的工作部署，我們對十三運的食品安全工作進行監(jiān)督管理，保障其管理人員、運動員、教練員、裁判員、公安干警和武警官兵等人員的食品安全，圓滿地完成了十三運的食品安全保障工作。現(xiàn)對十三運期間食品安全監(jiān)管情況進行分析，以其對今后舉辦重大活動開展食品安全保障提供科學(xué)的依據(jù)。

1保障工作的基本情況

在2014年5月17日至8月26日，對14個定點接待單位進行全程保障，共保障了29個比賽項目12000余人的食品安全，其中運動員、教練員近8000人，裁判員及技術(shù)人員620人，新聞記者等230人，開幕式演出人員及志愿者2220人。另外保障了3000余名公安干警和武警官兵臨時盒飯加工制作的安全。在十三運食品安全保障工作中，共有77名執(zhí)法人員投入保障工作，每個定點接待單位派2名監(jiān)督員全程開展監(jiān)督保障工作，同時對定點接待單位及場館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位進行巡回監(jiān)督檢查，及時檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，糾正違法行為，確保餐飲服務(wù)的食品安全。

2監(jiān)管對象和方法

制定十三運餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作方案等11個專項工作方案。監(jiān)督人員和定點接待單位餐飲服務(wù)人員進行專門雙培訓(xùn)，對十三運定點接待單位（定點全程保障單位14個）、場館周邊餐飲服務(wù)、食品流通單位進行進行現(xiàn)場食品安全監(jiān)督檢查，每個定點接待單位派駐2名監(jiān)督員，利用電子監(jiān)控設(shè)施及定點人員等對定點接待單位進行全程監(jiān)管，并對調(diào)查數(shù)據(jù)進行了專門的統(tǒng)計和分析。

3結(jié)果與分析

篇10

2018年元旦、春節(jié)期間，夾寒箐鎮(zhèn)人民政府按照《馬關(guān)縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好2018年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》（馬食安辦發(fā)〔2017〕10號）認真開展2018年元旦、春節(jié)期間“兩節(jié)”期間的食品安全工作，確保轄區(qū)人民群眾身體健康和生命安全，加強了全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、經(jīng)營、消費場所和上市食品的專項檢查和日常監(jiān)管，現(xiàn)將有關(guān)工作情況報告如下： 

一、基本情況

我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)共有食品經(jīng)營超市12戶，餐飲店20戶，蛋糕店2戶，文化娛樂經(jīng)營場所1處。

二、工作開展情況

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，全面安排部署 。

2018年元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間，我鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導(dǎo)從維護人民群眾身體健康和生命安全出發(fā)，高度重視節(jié)假日食品安全工作，對今年春節(jié)期間的食品安全工作進行了精心部署。一是召開了全鎮(zhèn)食品安全工作會議，傳達學(xué)習(xí)了縣食品安全委員會辦公室有關(guān)文件，專題研究擬定了工作方案，對春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作進行了全面部署和安排。二是結(jié)合實際，進一步明確了各中心站所職責(zé)，落實了工作措施，確定了工作重點和目標，強化了安全工作責(zé)任意識，把食品安全責(zé)任落實到了各中心站所和村委會。三是各中心站所嚴格按照工作職責(zé)，把責(zé)任落實到了基層和具體責(zé)任人，認真組織實施，積極強化監(jiān)管，實行了24小時值班制度，嚴格了工作目標責(zé)任追究，為強力推進春節(jié)期間的食品安專項整治工作奠定了良好的基礎(chǔ)。 

（二）突出工作重點，認真開展檢查。 

夾寒箐按照工作部署，積極組織交通運輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心、農(nóng)科站、派出所等站所，加大食品安全執(zhí)法監(jiān)管力度，針對節(jié)日消費特點，突出食品生產(chǎn)加工、流通和消費3個重點環(huán)節(jié)，狠抓了農(nóng)村食品安全和重點地區(qū)、重點品種、重點市場的專項整治，為轄區(qū)廣大群眾營造了安全放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。一是2018年“兩節(jié)”前夕，我鎮(zhèn)交通運輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心聯(lián)合派出所進行了節(jié)日食品安全檢查，認真檢查了食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、流通、消費過程的質(zhì)量安全保障措施，同時，要求進一步嚴格進貨手續(xù)，健全管理制度，完善服務(wù)舉措，確保食品質(zhì)量。二是各村委會對轄區(qū)食品安全工作實行劃片包干負責(zé)，落實到人頭，全面拉網(wǎng)式開展了食品安全隱患大排查整改，落實監(jiān)控措施，做到了嚴防死守保安全。三是我鎮(zhèn)交通運輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心強化了對集鎮(zhèn)飯店、農(nóng)村家宴等集體用餐活動的監(jiān)督和指導(dǎo)，防止了集體食物中毒事件的發(fā)生。四是深入現(xiàn)場督促各食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)強化內(nèi)部管理，開展自查自糾，進一步健全和完善了食品安全防范措施，嚴格食品質(zhì)量安全市場準入制度，切實從源頭上防止了不合格食品流入市場。五是我鎮(zhèn)交通運輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心工作人員，加強了對重點地區(qū)、重點場所和重點單位的日常監(jiān)控巡查，同時在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了節(jié)日食品安全執(zhí)法檢查，逐一排查食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)有問題的單位，分別提出監(jiān)督整改意見，并限期督促其整改到位，堅決打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法行為，確保了節(jié)日期間全鎮(zhèn)沒有發(fā)生任何食品安全事故。 

（三）強化食品安全宣傳，營造良好監(jiān)管氛圍 。

元旦、春節(jié)期間，我鎮(zhèn)交通運輸和安全生產(chǎn)服務(wù)中心在深入鎮(zhèn)街道、農(nóng)貿(mào)市場、超市及生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法檢查過程中進行食品安全法規(guī)宣傳的同時，還廣泛開展了食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進家庭宣傳活動，大力宣傳食品安全知識，廣泛接受群眾咨詢，普及食品安全法規(guī)，提高公眾科學(xué)消費和依法維權(quán)意識，增強人民群眾消費信心。 

（四）專項整治工作扎實，效果明顯 。

“兩節(jié)”期間，一是采取積極有效措施，切實加大了全鎮(zhèn)節(jié)假日期間容易發(fā)生問題的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點對象的食品安全監(jiān)督執(zhí)法力度，依法嚴厲打擊了利用節(jié)假日期間向群眾銷售假劣食品的不法行為，及時發(fā)現(xiàn)和排除了影響公眾飲食安全的隱患。春節(jié)期間，我鎮(zhèn)無食品衛(wèi)生舉報、投訴電話，無食物中毒及食源性疾患發(fā)生。 二是在開展春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作中，嚴厲打擊食品生產(chǎn)加工經(jīng)營中的違法行為，有效地規(guī)范了企業(yè)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為，營造了良好的食品消費環(huán)境，維護了廣大人民群眾的切身利益，較好地保障了節(jié)日期間的公眾食品消費安全。

三、存在問題和下步工作打算

通過這次工作檢查，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點和消費的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

1.個別經(jīng)營戶未及時更換衛(wèi)生許可證，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象；

2.部分員工健康證過期，沒有及時更換；

3.個別經(jīng)營戶未辦理食品經(jīng)營許可證，已責(zé)令整改；

2.有的食品加工點存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達到相關(guān)標準；

3.鎮(zhèn)級的處罰權(quán)力有限，發(fā)現(xiàn)問題只能是對違規(guī)企業(yè)或經(jīng)營網(wǎng)點下發(fā)整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動。

針對上述問題，繼續(xù)加大食品安全的督查、業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)宣傳和培訓(xùn)力度，對發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)和網(wǎng)點加強督導(dǎo)、督促整改、彌補漏洞、消除隱患，確保各企業(yè)、經(jīng)營網(wǎng)點食品安全工作有序推進。