導(dǎo)語：如何才能寫好一篇酒店實(shí)習(xí)論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

學(xué)生境外實(shí)習(xí)現(xiàn)狀目前，我國高職院校酒店管理專業(yè)基本實(shí)行“2＋1”模式，即在校內(nèi)學(xué)習(xí)兩年，校外實(shí)習(xí)一年。為了適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展，在酒店人才培養(yǎng)模式上，高職院校探索和實(shí)踐了多種模式，如“訂單式培養(yǎng)”“工學(xué)結(jié)合”“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”等模式。南京旅游職業(yè)學(xué)院為了給學(xué)生提供海外實(shí)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)，自二十世紀(jì)九十年代初就拓展了海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，至今，南旅院在國內(nèi)外建立100多家五星酒店和高端旅游企業(yè)實(shí)習(xí)基地。如美國的迪斯尼樂園，日本的特色溫泉酒店，卡塔爾、新加坡航空公司，阿聯(lián)酋迪拜著名的七星帆船酒店等，2012年，學(xué)院又開辟赴澳門工作“綠色通道”，截至目前，澳門項(xiàng)目實(shí)習(xí)酒店有：威尼斯人酒店、喜來登酒店、新葡京酒店、葡京酒店永利酒店，商埸有澳門八佰伴、DFS免稅店，實(shí)習(xí)人數(shù)已派出197人。目前項(xiàng)目還在擴(kuò)展，實(shí)習(xí)人數(shù)還在增加。

二、酒店管理專業(yè)

澳門酒店實(shí)習(xí)項(xiàng)目分析此次調(diào)研，筆者主要通過問卷調(diào)查和訪談的形式來了解了澳門酒店實(shí)習(xí)項(xiàng)目。在問卷調(diào)查過程中，向澳門酒店實(shí)習(xí)生發(fā)放問卷60份，回收58份。同時(shí)，和32位澳門實(shí)習(xí)生進(jìn)行了訪談，了解這個(gè)項(xiàng)目的實(shí)習(xí)狀態(tài)。

（一）實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)

實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)是實(shí)習(xí)生選擇實(shí)習(xí)酒店最初所考慮的因素。澳門酒店實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)。實(shí)習(xí)生都希望能夠借助實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)到先進(jìn)的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，并更希望通過境外實(shí)習(xí)來提高英語水平。

（二）實(shí)習(xí)困難

由校園生活向社會(huì)工作過渡期間，澳門實(shí)習(xí)生認(rèn)為工作、生活不適應(yīng)和語言障礙是實(shí)習(xí)時(shí)面臨的主要困難。由于酒店工作強(qiáng)度大，工作節(jié)奏比較快，國外客人較多，實(shí)習(xí)生從體能、心理到語言溝通等方面都比較難以適應(yīng)，再加上身處異鄉(xiāng)，文化風(fēng)俗、飲食習(xí)慣等都不一樣，容易產(chǎn)生不良情緒，導(dǎo)致工作效率不高。

（三）實(shí)習(xí)狀況

1．實(shí)習(xí)薪資。澳門實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)薪資平均在7500葡幣（折合為6000人民幣）。相比于內(nèi)地酒店平均在1500人民幣左右的實(shí)習(xí)薪資，澳門項(xiàng)目比內(nèi)地項(xiàng)目更具吸引力。

2．工作時(shí)間。澳門酒店一周工作48小時(shí)，其中包括每個(gè)工作日30分鐘的用餐時(shí)間。每周工作時(shí)數(shù)超過48小時(shí)將被視為超時(shí)工作。

3．員工福利。澳門酒店的雇員除享有6天的強(qiáng)制年假外，還享有額外每年6天的有薪年假、病假、醫(yī)療、意外等保險(xiǎn)，一年免費(fèi)洗牙兩次，與公司合作的醫(yī)療機(jī)構(gòu)看病都可報(bào)銷。還可以享受員工訂房等優(yōu)惠政策。

4．宣傳方法。Stalcup（2002）認(rèn)為從邏輯上說，實(shí)習(xí)計(jì)劃越吸引人，這個(gè)用人單位就越吸引人。澳門永利為了吸引學(xué)生，提前到校介紹酒店的文化、經(jīng)營模式以及員工福利，并贈(zèng)送具有永利特色的小禮品，一方面起到宣傳作用，另一方面，讓學(xué)生感受到企業(yè)的吸引力。

（四）實(shí)習(xí)收獲

通過一階段的實(shí)習(xí)以后，澳門酒店實(shí)習(xí)生都表示實(shí)習(xí)對他們以后的就業(yè)、解決問題的能力、外語水平以及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的提高均有顯著的幫助。82％的澳門酒店實(shí)習(xí)生在經(jīng)歷了階段性的酒店實(shí)習(xí)之后，會(huì)對職業(yè)生涯進(jìn)行重新規(guī)劃。

（五）實(shí)習(xí)管理的期望

基于實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)經(jīng)歷和體會(huì)，超過90％以上的澳門酒店實(shí)習(xí)生都認(rèn)為，學(xué)校應(yīng)該與更多的酒店集團(tuán)進(jìn)行合作辦學(xué)，為學(xué)生提供更廣闊的就業(yè)和發(fā)展空間。而對于學(xué)校最教學(xué)和管理內(nèi)容的建議方面，83％的澳門實(shí)習(xí)生認(rèn)為學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)酒店實(shí)用英語口語的教學(xué)，以適應(yīng)酒店工作需要。

三、加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理

實(shí)現(xiàn)校企生三方共贏高職院校酒管專業(yè)作為酒店實(shí)習(xí)生的主要輸出者，應(yīng)在了解實(shí)習(xí)生的需求基礎(chǔ)之上，加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理，使實(shí)習(xí)真正發(fā)揮其在教學(xué)安排中的作用。而酒店作為實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)單位也應(yīng)重視實(shí)習(xí)生關(guān)懷，提高實(shí)習(xí)生向正式員工的轉(zhuǎn)化率，為酒店人才隊(duì)伍建設(shè)打好基礎(chǔ)。

（一）深化校企合作，管控實(shí)習(xí)內(nèi)容

1．建立相對固定的實(shí)習(xí)基地有條件的高職院校可以選擇一些知名度較高的酒店建立實(shí)習(xí)基地，形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。合作酒店應(yīng)具有一定規(guī)模，一般應(yīng)是四星級或四星級以上的酒店，最好在沿海對外開放城市或政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心城市，境外則選擇旅游業(yè)發(fā)達(dá)、酒店管理經(jīng)驗(yàn)先進(jìn)的國家或地區(qū)。

2．建立契約明確責(zé)權(quán)利關(guān)系學(xué)校應(yīng)與酒店簽定實(shí)習(xí)協(xié)議，在實(shí)習(xí)部門、時(shí)間、人數(shù)，培訓(xùn)與考核，傷病處理、生活條件、工作報(bào)酬等各個(gè)方面以正式契約的形式予以約定，以明確學(xué)校、酒店、學(xué)生的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。

3．建立實(shí)習(xí)內(nèi)容管控體系學(xué)校要進(jìn)一步深化校企合作，與酒店共同建立實(shí)習(xí)內(nèi)容管控體系，完善實(shí)習(xí)計(jì)劃及考核方法，實(shí)習(xí)盡量安排在酒店經(jīng)營旺季，并對實(shí)習(xí)生進(jìn)行工種輪換，讓學(xué)生得到更多鍛煉和收獲。

4．建立實(shí)習(xí)指導(dǎo)和反饋制度專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師應(yīng)該由學(xué)校選派思想素質(zhì)好、經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)和管理水平高的老師和聘請酒店的管理骨干共同擔(dān)任。條件允許的學(xué)校可安排部分指導(dǎo)教師在酒店掛職，了解行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也幫助了實(shí)習(xí)生盡快適應(yīng)實(shí)習(xí)工作和生活。此外，還應(yīng)建立實(shí)習(xí)反饋制度以便及時(shí)了解實(shí)習(xí)情況，不斷完善實(shí)習(xí)管理制度。

（二）根據(jù)實(shí)習(xí)反饋設(shè)計(jì)個(gè)性教學(xué)

1．根據(jù)實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)、靈活設(shè)計(jì)外語教學(xué)內(nèi)容以澳門酒店實(shí)習(xí)學(xué)生為例，他們選擇在境外酒店實(shí)一部分動(dòng)機(jī)是學(xué)習(xí)境外先進(jìn)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，更多的動(dòng)機(jī)是提高外語水平，通過境外近一年的實(shí)習(xí)，學(xué)生普遍發(fā)現(xiàn)在學(xué)校所學(xué)的外語與實(shí)際酒店工作中的使用還是有一定的差距，從而造成境外實(shí)習(xí)學(xué)生適崗過程加長，酒店管理類高職院校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的職業(yè)目標(biāo)制定針對性強(qiáng)的個(gè)性化的外語教學(xué)計(jì)劃。第一，強(qiáng)化學(xué)生外語應(yīng)用能力訓(xùn)練。高職院校可根據(jù)學(xué)生英語水平的不同，推行“分層外語教學(xué)”，實(shí)施外語分級教學(xué)，提升學(xué)生外語應(yīng)用能力。第二，大一新生開設(shè)外教英語口語班。大一的學(xué)生剛經(jīng)過高考，尚具保持較高的英語水平。學(xué)校可專門聘請外籍老師為新生增設(shè)口語課程，根據(jù)國際市埸的需要，提高學(xué)生的英語會(huì)話能力。第三，為境外實(shí)習(xí)的學(xué)生開設(shè)定向培訓(xùn)班。到境外實(shí)習(xí)必須使用英語交流，不僅要提高英語口語，酒店專業(yè)術(shù)語更為重要。對于有意向境外實(shí)習(xí)的學(xué)生，學(xué)校可通過基礎(chǔ)測試，為他們提供免費(fèi)的英語培訓(xùn)。

2．根據(jù)實(shí)訓(xùn)要求逐步提高模擬教學(xué)水平校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是學(xué)校為了使學(xué)生熟練掌握某種技術(shù)或技能而在真實(shí)或仿真環(huán)境中對學(xué)生進(jìn)行單項(xiàng)技能和基本操作能力的訓(xùn)練，目前校內(nèi)場所有餐飲服務(wù)技能訓(xùn)練室、模擬客房訓(xùn)練室、禮儀訓(xùn)練室。南旅院在實(shí)訓(xùn)樓運(yùn)用的基礎(chǔ)上，已興建四星級酒店，可讓學(xué)生邊理論邊實(shí)踐邊管理，為酒店行業(yè)培養(yǎng)實(shí)用型的人才。

3．根據(jù)酒店需要建立戰(zhàn)略合作關(guān)系高職院校可創(chuàng)造條件與國內(nèi)外知名的酒店集團(tuán)聯(lián)合辦學(xué)，給在校學(xué)生增加實(shí)地鍛煉的機(jī)會(huì)，也可為酒店培訓(xùn)在職管理人員，逐步建立“學(xué)院派”的管理決策智囊機(jī)構(gòu)。如南京旅游職業(yè)學(xué)院，為進(jìn)一步實(shí)施學(xué)院的“國際化發(fā)展”戰(zhàn)略，該院與希爾頓全球在酒店人才培養(yǎng)、課程開發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)等領(lǐng)域建立全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

（三）倡導(dǎo)人文關(guān)懷，提升實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)化

1．做好實(shí)習(xí)動(dòng)員，強(qiáng)調(diào)角色轉(zhuǎn)換要充分做好實(shí)習(xí)動(dòng)員工作，使實(shí)習(xí)生對境外實(shí)習(xí)酒店、內(nèi)容等情況了解、熟悉，幫助他們樹立自信心，做好心理、生理等各方面上的準(zhǔn)備。同時(shí)，要強(qiáng)調(diào)酒店實(shí)習(xí)對實(shí)習(xí)生就業(yè)的重要意義，明確實(shí)習(xí)的目的，做好角色的轉(zhuǎn)換。

2．做好人文關(guān)懷，提高幸福指數(shù)實(shí)習(xí)生初到酒店都普遍存在生活不習(xí)慣的困難，心理波動(dòng)較大，境外的實(shí)習(xí)生語言障礙尤其突出，應(yīng)密切關(guān)注實(shí)習(xí)生的實(shí)際困難，督促酒店人員做好人文關(guān)懷，使其在“留人”方面達(dá)到事半功倍的效果。

3．減少實(shí)習(xí)時(shí)間，提高實(shí)習(xí)薪酬目前高職院校酒管專業(yè)的實(shí)習(xí)期是8－12個(gè)月，酒店可以根據(jù)不同實(shí)習(xí)的工作能力，減少實(shí)習(xí)時(shí)間，提高實(shí)習(xí)期間的薪酬，對留住實(shí)習(xí)生也能起到一定作用。

篇2

酒店實(shí)習(xí)中存在的問題

1學(xué)生的心理心態(tài)問題

學(xué)生的心理心態(tài)問題一直是酒店實(shí)習(xí)過程中存在的主要問題，學(xué)生心理心態(tài)波動(dòng)主要出現(xiàn)在以下三個(gè)時(shí)期:

1)崗位分配、上崗伊始期

在崗位分配上，酒店為了取得最大效益，通常根據(jù)學(xué)生的外貌特征將他們分配在餐飲、客房等具有一定區(qū)別的崗位上，這種分崗使某些學(xué)生產(chǎn)生失落感，覺得酒店不公平，不滿情緒油然而生，從而影響正常工作;上崗初期，大部分同學(xué)面臨諸多角色轉(zhuǎn)換，如由學(xué)生身份轉(zhuǎn)換為酒店員工，由輕松安逸的學(xué)習(xí)環(huán)境轉(zhuǎn)為艱苦的生活環(huán)境、工作環(huán)境等，當(dāng)他們面對大量的體力勞動(dòng)、素質(zhì)偏低的酒店員工、刁難挑剔的客人、苛刻的主管以及等級嚴(yán)格的管理制度，尤其遭到同事、上司的指責(zé)或批評時(shí)，會(huì)覺得身心疲憊，很委屈，因而在思想上對工作產(chǎn)生一些不滿和抵觸。

2)工作流程熟悉、技能熟練期

當(dāng)學(xué)生適應(yīng)了酒店的生活和工作節(jié)奏，操作技能熟練，可以獨(dú)擋一面后，會(huì)覺得酒店基層服務(wù)工作是一種簡單機(jī)械、枯燥乏味、高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)，工作積極性便隨之減弱并產(chǎn)生一定的厭倦感;認(rèn)為如果繼續(xù)在這個(gè)崗位上工作，就是在浪費(fèi)時(shí)間。因而極力要求酒店安排輪崗和從事一些管理崗位。

3)實(shí)習(xí)即將結(jié)束、總結(jié)實(shí)習(xí)生涯期

這一時(shí)期，同學(xué)們開始總結(jié)自己的實(shí)習(xí)生涯，大部分學(xué)生思想上進(jìn)一步成熟，對酒店產(chǎn)生留戀情緒。但有的學(xué)生會(huì)產(chǎn)生“周末情緒”，精神松懈，對工作馬虎懈怠，業(yè)余時(shí)間經(jīng)常外出購物游玩，無視實(shí)習(xí)紀(jì)律。

2實(shí)習(xí)酒店問題

1)對學(xué)生提供的實(shí)習(xí)部門、崗位單一

酒店通常只從自身各部門的用人需求考慮，哪個(gè)部門缺人，就將實(shí)習(xí)生分配到哪里去，因而大部分學(xué)生被分配到餐飲、客房等人員流動(dòng)性大的部門。同時(shí)酒店為了正常運(yùn)營，在實(shí)習(xí)期間，一般不會(huì)安排學(xué)生輪崗，只是根據(jù)實(shí)際需要對部分學(xué)生進(jìn)行個(gè)別調(diào)整，這種一人一崗到底的舉措會(huì)挫傷學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性，影響學(xué)生對其他崗位的工作流程和技能的熟悉。

2)提供給學(xué)生的福利待遇低

在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生和老員工的工作時(shí)間和勞動(dòng)強(qiáng)度一樣，而得到的報(bào)酬卻與老員工有較大的差別，使得學(xué)生出現(xiàn)心理失衡，學(xué)習(xí)和工作熱情大打折扣，工作責(zé)任心減弱。

3)對學(xué)生的培訓(xùn)力度小、不系統(tǒng)

酒店為了節(jié)約支出，對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)的力度較小且不系統(tǒng)。酒店培訓(xùn)時(shí)間長則10－15天，短則3－5天，培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店文化、酒店的基本情況、規(guī)章制度以及一些基本技能的操作等，然后將學(xué)生分配到具體崗位，采取師傅帶徒弟的方式進(jìn)行跟崗培訓(xùn)。這種培訓(xùn)讓學(xué)生感覺不到服務(wù)技巧的重要性，難以迅速進(jìn)入工作角色，也培養(yǎng)不了學(xué)生對專業(yè)的自豪感。

解決酒店實(shí)習(xí)問題的相關(guān)對策

1加強(qiáng)實(shí)習(xí)前的動(dòng)員工作

實(shí)習(xí)前，實(shí)習(xí)輔導(dǎo)老師要盡可能詳細(xì)的向?qū)W生介紹實(shí)習(xí)單位情況、相關(guān)實(shí)習(xí)協(xié)議、實(shí)習(xí)生的權(quán)利和義務(wù)，解答學(xué)生的疑問，使學(xué)生對實(shí)習(xí)的相關(guān)情況有所了解，并幫助他們樹立自信心，理性的面對專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)。

2慎重選擇實(shí)習(xí)基地

1)選擇管理正規(guī)嚴(yán)格、檔次高的酒店

管理規(guī)范、檔次高、客源充足穩(wěn)定、信譽(yù)好的酒店能讓學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中學(xué)到更多的專業(yè)知識(shí)，更好地學(xué)習(xí)一些實(shí)踐技能，掌握更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更高水平的管理，從而為今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。

2)選擇管理人性化、具有人情味的酒店

由于學(xué)生年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)少，因此他們與酒店員工的心理承受能力有所不同。所以實(shí)習(xí)酒店應(yīng)以人為本，具有濃厚的人情味，對學(xué)生所付出的努力要及時(shí)給予充分的肯定;當(dāng)學(xué)生工作不順利或出差錯(cuò)時(shí)，能提供較多的幫助和引導(dǎo)，而不是簡單的批評、責(zé)難和罰款。

3)選擇愿意支付合理費(fèi)用的酒店

學(xué)生在實(shí)習(xí)期間與酒店員工承擔(dān)著相同的工作，如果報(bào)酬太低或與老員工相差甚遠(yuǎn)，就會(huì)產(chǎn)生抵觸情緒、降低他們的工作積極性，這既不利于學(xué)生實(shí)習(xí)工作的發(fā)揮和知識(shí)的掌握，也不利于酒店服務(wù)質(zhì)量的提高。

3完善實(shí)習(xí)管理制度

1)修訂教學(xué)實(shí)綱、健全考核評定體系

對于教學(xué)實(shí)習(xí)而言，要從全局觀點(diǎn)出發(fā)，綜合考慮學(xué)校、酒店及學(xué)生三方面的不同特征，以學(xué)校教學(xué)目標(biāo)為總方針，以學(xué)生為核心，兼顧實(shí)習(xí)單位的特點(diǎn)，明確規(guī)定實(shí)習(xí)的相關(guān)事宜。根據(jù)實(shí)習(xí)目標(biāo)制定考核項(xiàng)目，內(nèi)容包括:實(shí)習(xí)生所在部門對實(shí)習(xí)生的評價(jià)，指導(dǎo)教師對實(shí)習(xí)生的評價(jià)，實(shí)習(xí)生的自我評價(jià)，實(shí)習(xí)小組長對組員的評價(jià)，同一部門實(shí)習(xí)生之間的互評。另外，實(shí)習(xí)酒店應(yīng)該設(shè)立實(shí)習(xí)院校檔案記錄、實(shí)習(xí)生手冊、實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)檔案等，實(shí)習(xí)結(jié)束后，酒店應(yīng)表揚(yáng)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生并把每位實(shí)習(xí)生的工作表現(xiàn)記入實(shí)習(xí)檔案和學(xué)校的實(shí)習(xí)生手冊，學(xué)校則依靠酒店檢驗(yàn)實(shí)習(xí)生所掌握的專業(yè)技能水平，結(jié)合學(xué)生自評和互評給出公平恰當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)成績。只有完善的實(shí)習(xí)考核體系保障，才能達(dá)到學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)目標(biāo)規(guī)定的要求。

2)酒店加強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)、培訓(xùn)工作

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)時(shí)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)很強(qiáng)，所以酒店應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生的培訓(xùn)工作，并在各個(gè)部門委派專門的人負(fù)責(zé)對實(shí)習(xí)生的管理，并協(xié)助指導(dǎo)教師定期召開學(xué)生會(huì)議，讓大家總結(jié)工作并交流經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生切實(shí)學(xué)到專業(yè)實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)也為酒店儲(chǔ)備優(yōu)秀的人力資源。

篇3

中國從1958年有了電視以后就出現(xiàn)了電視文藝，電視戲曲也隨之誕生。早期的電視戲曲形式很簡單，以戲曲為主，將原來只在舞臺(tái)上表演的戲曲，簡單地照搬和再現(xiàn)到電視屏幕上。其表現(xiàn)方式主要是現(xiàn)場直播戲曲舞臺(tái)劇。

由于技術(shù)手段的限制，直播場地只能是劇場舞臺(tái)。導(dǎo)演一般采用三臺(tái)攝像機(jī)聯(lián)機(jī)，面向舞臺(tái)，放置在左、中、右三個(gè)位置，運(yùn)用不同機(jī)位的鏡頭角度、景致變化進(jìn)行現(xiàn)場切換，使觀眾欣賞全劇。那一時(shí)期轉(zhuǎn)播過不少戲曲藝術(shù)家的劇目，如梅蘭芳的《穆桂英掛帥》，荀慧生的《紅娘》，周信芳的《四進(jìn)士》等。早期的電視戲曲培養(yǎng)了中國第一批電視戲曲工作者，練就了他們嚴(yán)肅的工作作風(fēng)和深厚的藝術(shù)功底。同時(shí)，戲曲節(jié)目的劇場實(shí)況轉(zhuǎn)播也為后來的電視文藝的實(shí)況轉(zhuǎn)播和專場錄像，積累了經(jīng)驗(yàn)，奠定了基礎(chǔ)。

二、60年代中期至70年代末

隨著電視技術(shù)的更新，電視手段不斷豐富，電視戲曲導(dǎo)演為了增強(qiáng)電視表現(xiàn)力，不再滿足照搬舞臺(tái)，他們積極參與節(jié)目創(chuàng)作，將戲曲演員請到演播室，運(yùn)用電視的獨(dú)有視角，從舞美、燈光、現(xiàn)場調(diào)度，到劇本的修改、演員表演、化裝，都重新設(shè)計(jì)和安排，這便是專場錄像。這一時(shí)期中央電視臺(tái)播出了評劇《雙玉嬋》、川劇《燕燕》，地方臺(tái)播出了昆曲《十五貫》等，它比原有的舞臺(tái)劇節(jié)奏更加緊湊，畫面更加符合觀眾的審美要求。

電視錄像設(shè)備的使用，尤其是彩色電視錄像設(shè)備和彩色轉(zhuǎn)播車的引進(jìn)，使電視節(jié)目不再是轉(zhuǎn)瞬即逝，而能制成磁帶得以保留、交換和重播。由此產(chǎn)生的后期編輯，又為電視戲曲的再加工和再創(chuàng)作，提供了一個(gè)廣闊的空間。專場錄像為戲曲節(jié)目的電視化，探索出一條路。至今，它依舊是電視戲曲中一個(gè)非常重要的表現(xiàn)形式。

三、80年代后期至90年代中期

改革開放以后，電視戲曲也在人們懷舊和期盼復(fù)蘇中迅猛發(fā)展，占據(jù)了電視節(jié)目相當(dāng)?shù)囊徊糠帧＿@個(gè)時(shí)期的電視戲曲節(jié)目，既保留了實(shí)況轉(zhuǎn)播和專場錄像的形式，又呈現(xiàn)了形式多樣、風(fēng)格各異的發(fā)展趨勢。這一時(shí)期的節(jié)目從內(nèi)容上可以分為兩類：欣賞類和專題類。

1．欣賞類戲曲節(jié)目，是指以觀眾欣賞為宗旨，以展示戲曲劇目的故事和演員的表演藝術(shù)為主的電視戲曲節(jié)目。這一類的節(jié)目主要有實(shí)況轉(zhuǎn)播、專場錄像、綜藝晚會(huì)中戲曲節(jié)目、電視戲曲晚會(huì)、電視戲曲藝術(shù)片等等，而最有代表性的莫過于電視戲曲晚會(huì)的出現(xiàn)和電視戲曲藝術(shù)片的興起。

電視戲曲晚會(huì)：編導(dǎo)不但在演播室搭上舞美、燈光，請來主持人和各劇種優(yōu)秀演員，表演和串聯(lián)，而且運(yùn)用電視手法，對戲曲音樂創(chuàng)作，節(jié)目現(xiàn)場編排，進(jìn)行了整體構(gòu)思，使晚會(huì)節(jié)奏明快，觀賞性大大增加。從“元宵戲曲晚會(huì)”“南腔北調(diào)大匯唱”等，到90年代每年的“春節(jié)戲曲晚會(huì)”，電視戲曲晚會(huì)雖不像綜合文藝晚會(huì)那樣大紅大紫，但它一直具有固定的觀眾群，贏得了一批觀眾。

電視戲曲藝術(shù)片：電視戲曲藝術(shù)片的興起和發(fā)展，不僅為戲曲這一傳統(tǒng)的藝術(shù)擺脫危機(jī)，探索了一條可行的路，而且拓展和豐富了電視藝術(shù)領(lǐng)域。電視戲曲編導(dǎo)們，先是在演播室將專場錄像繼續(xù)深化擴(kuò)展，進(jìn)行電視化處理，然后又將演員搬出了演播室的人工舞臺(tái)，放在實(shí)景里拍攝，一種電視藝術(shù)的新樣式——電視戲曲藝術(shù)片由此形成。從浙江電視臺(tái)《桃子風(fēng)波》和上海電視臺(tái)的《孟麗君》，到《秦淮夢》、《膏藥章》、《四川好人》、《曹雪芹》、《遙指杏花村》、《璇子》等一大批電視戲曲藝術(shù)片的相繼產(chǎn)生，標(biāo)志著編導(dǎo)隊(duì)伍的壯大，電視戲曲片的制作水平的提高和成熟。

2．專題類戲曲節(jié)目，指以介紹戲曲專題為主，以知識(shí)性、信息性、趣味性、觀眾參與性為節(jié)目形式的電視戲曲節(jié)目。這一時(shí)期，此類節(jié)目有綜合戲曲欄目、競賽類戲曲節(jié)目等。

綜合戲曲欄目：中央電視臺(tái)的《九州戲苑》，上海電視臺(tái)的《大舞臺(tái)》，陜西電視臺(tái)的《秦之聲》，福建電視臺(tái)的《閩海觀劇》等節(jié)目，內(nèi)容從劇目劇種介紹，戲曲人物專題，到演員表演賞析，專家評論訪談，主持人介紹評論，穿插著臺(tái)前幕后的軼事典故，應(yīng)有盡有。節(jié)目的形式也日趨活潑新穎，在有限的時(shí)間內(nèi)，聚合了最大的信息量。

競賽類戲曲節(jié)目：1987年中央電視臺(tái)的“全國青年京劇演員電視大選賽”，1988年上海電視臺(tái)的“滬劇中青年聲屏大獎(jiǎng)賽”、四川電視臺(tái)的“瀘州老窖‘金鷹杯’川劇大獎(jiǎng)賽”等節(jié)目既滿足了觀眾的欣賞需求，又普及了戲曲知識(shí)，吸引了觀眾的參與，同時(shí)推動(dòng)了戲曲自身的發(fā)展，證明了這一類節(jié)目在知識(shí)性、欣賞性、趣味性和觀眾參與性上取得了成功。

四、90年代中期至今

90年代中期以后，隨著各級電視臺(tái)戲曲頻道或欄目的開設(shè)，電視戲曲節(jié)目進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)期：節(jié)目時(shí)間大量增加，節(jié)目更加多姿多彩。

篇4

關(guān)鍵詞：電子信息產(chǎn)業(yè)；經(jīng)濟(jì)運(yùn)行；態(tài)勢

一、電子信息行業(yè)運(yùn)行概況

1．產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提高，產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接良好，對外貿(mào)易增勢平穩(wěn)。2007年電子信息產(chǎn)業(yè)全年實(shí)現(xiàn)銷售收入5.6萬億元，增長18.0%；增加值13000億元，增長18.2%；軟件業(yè)務(wù)收入5800億元，增長20.8%。產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)在國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中位居領(lǐng)先，銷售收入占全國工業(yè)的比重為12%。多數(shù)重點(diǎn)產(chǎn)品產(chǎn)量保持平穩(wěn)增長。產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接良好，手機(jī)、計(jì)算機(jī)、彩電等主要產(chǎn)品產(chǎn)銷率均達(dá)98%以上。出口較快的主要是計(jì)算機(jī)和電子元件行業(yè)，二者增速分別比全行業(yè)高了2.8和10.8個(gè)百分點(diǎn)。

2．電子信息產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日益集中，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，科技創(chuàng)新日趨深入。信息產(chǎn)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，全年電子信息百強(qiáng)企業(yè)完成營業(yè)收入超過1萬億元，日益成為推動(dòng)行業(yè)平穩(wěn)運(yùn)行的中堅(jiān)力量。企業(yè)研發(fā)投入不斷提高，全行業(yè)研發(fā)投入超過1000億元，電子信息百強(qiáng)企業(yè)研發(fā)投入占銷售收入比重接近4%，其中有11家企業(yè)比例已超過6%，海爾、華為等研發(fā)投均超過50億元。九個(gè)國家信息產(chǎn)業(yè)基地實(shí)現(xiàn)收入超過3萬億元，成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)增長的重要地區(qū)，并發(fā)揮重要的帶動(dòng)示范效應(yīng)。40個(gè)國家電子信息產(chǎn)業(yè)園，分別在通信、計(jì)算機(jī)、家電、集成電路、電子元件、電子器件、電子材料等專業(yè)領(lǐng)域處于全國領(lǐng)先地位，合計(jì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全國的1/4以上。

3．產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢逐漸突出：如能源消耗處于較低水平，信息化程度較高，產(chǎn)品價(jià)格呈下降趨勢競爭優(yōu)勢突出。而從能源產(chǎn)品看，電力、原煤、燃料油、柴油占據(jù)前四位，分別占全行業(yè)能源消耗量的49%、15%、11%、10%。互聯(lián)網(wǎng)用戶達(dá)到2.1億人，比上年增長7000萬人以上；城鎮(zhèn)居民計(jì)算機(jī)擁有量達(dá)到59.7臺(tái)/百戶，彩電擁有量超過151臺(tái)/百戶，二者分別比上年提高了15%和5%。國家信息化投資占城市基礎(chǔ)設(shè)施投資的比重接近10%，電子政務(wù)投入占電信建設(shè)投入的比重為12%。企業(yè)電子商務(wù)不斷推進(jìn)，電子大中型企業(yè)電子商務(wù)采購、銷售額占營業(yè)額的比重達(dá)40%。

另外，電子產(chǎn)品價(jià)格不斷下降，2007年，我國主要消費(fèi)類電子產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)為85.2，降幅較上年增加了0.7個(gè)百分點(diǎn)，比全國CPI低19.6個(gè)百分點(diǎn)。其中微型計(jì)算機(jī)價(jià)格指數(shù)為85，筆記本價(jià)格指數(shù)80，液晶電視機(jī)價(jià)格指數(shù)78，CRT電視機(jī)價(jià)格指數(shù)為95，手機(jī)價(jià)格指數(shù)85，數(shù)碼相機(jī)80，激光視盤機(jī)價(jià)格指數(shù)96.5，音響價(jià)格指數(shù)98.5。電子信息產(chǎn)品價(jià)格下降平抑了物價(jià)上漲的趨勢，推動(dòng)居民消費(fèi)價(jià)格漲幅下降0.53個(gè)百分點(diǎn)。

二、電子信息產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)及面臨的問題

1．產(chǎn)業(yè)化鏈條不完善，沒有低成本的配套能力。在研究、開發(fā)、產(chǎn)業(yè)化等創(chuàng)新鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，產(chǎn)業(yè)化既是創(chuàng)新的目的，又是整個(gè)創(chuàng)新鏈的歸宿。更重要的是，在產(chǎn)業(yè)化的過程中，電子信息產(chǎn)業(yè)也是一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)，包括基礎(chǔ)材料、電子元器件、核心部件、生產(chǎn)線以及規(guī)模產(chǎn)能配套條件等在內(nèi)的完整形態(tài)。由于沒有有效的機(jī)制，上述各環(huán)節(jié)的利益共同體難以形成有效的聯(lián)動(dòng)與合力，導(dǎo)致技術(shù)發(fā)明人、投資人和政府部門出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)投資不到位、政策不落實(shí)、專利實(shí)施少、生產(chǎn)規(guī)模小的現(xiàn)象。特別是在專用設(shè)備、裝備、材料、測試儀器儀表等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)薄弱，更是影響產(chǎn)業(yè)化持久發(fā)展的基礎(chǔ)。

2．產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)過度依賴外資企業(yè)。我國信息產(chǎn)業(yè)在充分利用外資的同時(shí)，沒有迅速提高自主核心競爭力。電子信息產(chǎn)業(yè)鏈中的某些關(guān)鍵環(huán)節(jié)非常薄弱。尤其是微電子、光電子、材料等基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后，整機(jī)產(chǎn)品所需的關(guān)鍵集成電路和重要材料基本依賴進(jìn)口。主要產(chǎn)品的核心技術(shù)掌握在外商手中的后果之一，就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展對外依存度高，對內(nèi)帶動(dòng)不夠，缺乏主動(dòng)權(quán)。

3．投資前景不容樂觀

一方面，國家宏觀調(diào)控措施將影響投資的增長。目前，國家在2008年實(shí)施從緊的貨幣政策，嚴(yán)格控制信貸過快增長；同時(shí)在土地供應(yīng)上將采取更加嚴(yán)格的措施，特別是東南沿海的工業(yè)土地供應(yīng)日趨緊張，因此產(chǎn)業(yè)投資增速受此影響可能有所減緩。但是，如果能爭取國家在投資上對信息產(chǎn)業(yè)予以傾斜，并引導(dǎo)地方將信息產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)升級的突破口，調(diào)控措施對產(chǎn)業(yè)投資的沖擊將有所弱化。

另一方面，加工生產(chǎn)的成本比較優(yōu)勢弱化，將進(jìn)一步導(dǎo)致外資轉(zhuǎn)移的擴(kuò)大。目前，隨著國家宏觀政策環(huán)境的調(diào)整，特別是人民幣升值加快、兩稅并軌正式實(shí)施、新的勞動(dòng)合同法生效等，國內(nèi)生產(chǎn)制造的成本逐步上升，原有比較優(yōu)勢有所弱化。2008年外資企業(yè)開始將部分投資外移轉(zhuǎn)向越南、菲律賓等國家，這種現(xiàn)象可能有擴(kuò)大的趨向。相比而言，對外投資前景看好。目前，國內(nèi)企業(yè)的競爭力不斷提高，通過對外投資調(diào)整結(jié)構(gòu)的趨動(dòng)力日益增強(qiáng)，部分大企業(yè)國際化經(jīng)營的探索開始走向正軌；國家為緩解貿(mào)易順差過快增長和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)升級，出臺(tái)了鼓勵(lì)對外投資的措施意見，這些都為電子信息企業(yè)對外投資的擴(kuò)大創(chuàng)造了有利條件。

4．內(nèi)外資企業(yè)呈現(xiàn)不同發(fā)展格局。從往年看，三資企業(yè)一直是拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)增長的主要力量，但2007年內(nèi)資企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)增速均大大高于三資企業(yè)。從規(guī)模看，三資企業(yè)仍占較大份額，比重達(dá)到78%，但發(fā)展速度明顯低于內(nèi)資企業(yè)，其收入和增加值增速均為19%，分別比內(nèi)資企業(yè)（24%、25%）低了5和6個(gè)百分點(diǎn)。從效益看，內(nèi)資企業(yè)利潤增長42%，稅金增長23%，分別比三資企業(yè)（15%、8%）高了27和15個(gè)百分點(diǎn)。從出口看，內(nèi)資企業(yè)增長35%，比三資企業(yè)（25%）高了10個(gè)百分點(diǎn)。從投資看，內(nèi)資企業(yè)增長38%，比三資企業(yè)（21%）高了17個(gè)百分點(diǎn)，其中外商投資企業(yè)增速僅為7%。從創(chuàng)新看，內(nèi)資企業(yè)研發(fā)投入占銷售收入的比重達(dá)到3.6%，比三資企業(yè)高了2個(gè)百分點(diǎn)以上。

5．技術(shù)升級帶來的結(jié)構(gòu)和市場變化十分突出。2007年信息技術(shù)轉(zhuǎn)型對產(chǎn)業(yè)和市場結(jié)構(gòu)影響特別明顯。一方面，基礎(chǔ)行業(yè)逐步成為拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)增長的主要力量。另一方面，整機(jī)更換效應(yīng)尤為明顯，高低端市場呈現(xiàn)不同的格局。由于結(jié)構(gòu)升級，主要產(chǎn)品增幅同比均有所下降，但高端產(chǎn)品增長很快。

三、全球化下我國電子信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢

1．全球產(chǎn)業(yè)鏈分工和整合的趨勢日益明顯

近年來，全球范圍內(nèi)信息技術(shù)正孕育著新的重大突破，跨國公司日益專注核心技術(shù)和業(yè)務(wù)，產(chǎn)業(yè)鏈的分工與整合日趨深入。首先是制造環(huán)節(jié)代工化。以臺(tái)灣地區(qū)企業(yè)為代表的代工企業(yè)基于成本和規(guī)模優(yōu)勢，不斷介入整機(jī)制造領(lǐng)域，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占據(jù)強(qiáng)勢地位，甚至出現(xiàn)產(chǎn)品制造通吃的苗頭，使產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式發(fā)生調(diào)整變化。其次是非核心業(yè)務(wù)外包化。近年來，印度、愛爾蘭經(jīng)濟(jì)取得快速發(fā)展，正是大力發(fā)展面向歐美跨國公司的信息服務(wù)外包業(yè)務(wù)所致。第三是業(yè)務(wù)外包的整合化。由于國內(nèi)企業(yè)的業(yè)務(wù)相對單一，在產(chǎn)業(yè)鏈中處于較低的環(huán)節(jié)，面臨產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展變化，亟需加強(qiáng)資源整合，才能適應(yīng)更高層次的競爭。

由此可見，我們應(yīng)該從產(chǎn)業(yè)鏈條入手，避免產(chǎn)業(yè)化過程中的單點(diǎn)突進(jìn)。信息產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的競爭愈發(fā)激烈，創(chuàng)新的終端是市場的回報(bào)，加強(qiáng)官、產(chǎn)、學(xué)、研、商的合作是提高技術(shù)創(chuàng)新能力和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的有效手段，也是建立健全產(chǎn)業(yè)化的主要模式之一。在產(chǎn)業(yè)化的具體實(shí)施中，要加強(qiáng)上下游的產(chǎn)業(yè)配套與銜接，打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈，將政府支持、技術(shù)研發(fā)、專利申請、建立標(biāo)準(zhǔn)、組織生產(chǎn)和工程化建設(shè)以及市場拓展等緊密結(jié)合起來，全面支持和促進(jìn)自主創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。此外，在產(chǎn)業(yè)化的鏈?zhǔn)酵黄七^程中，短期內(nèi)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，是不現(xiàn)實(shí)的，應(yīng)加強(qiáng)國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作，在產(chǎn)業(yè)化過程中充分吸收和借鑒國外先進(jìn)科技成果，以提高自主創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化的起點(diǎn)。而且，要利用在集成創(chuàng)新中積累的人力資源和技術(shù)資源，快速內(nèi)化到自主創(chuàng)新的體系中，為今后的技術(shù)跨越進(jìn)行儲(chǔ)備。

2．伴隨技術(shù)升級和產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的新問題層出不窮隨著產(chǎn)品更新加快，部分產(chǎn)品售后服務(wù)（如平板電視機(jī)等）跟不上技術(shù)發(fā)展步伐的問題日益突出，基礎(chǔ)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一也對市場規(guī)范和環(huán)境發(fā)展造成一定的沖擊。其二電子廢棄物回收處理形勢日益嚴(yán)峻，由于國內(nèi)法制建設(shè)并未健全，導(dǎo)致工作開展相對滯后。其三是代工業(yè)快速發(fā)展，市場上出現(xiàn)許多無品牌但功能齊全的電子產(chǎn)品，對企業(yè)營銷思路和行業(yè)監(jiān)管模式提出了新的課題。另外，隨著產(chǎn)業(yè)融合趨勢加快，大型運(yùn)營商和渠道商不斷介入制造業(yè)，基于增值服務(wù)的產(chǎn)品定制步伐加快，渠道商開始發(fā)展自己的品牌產(chǎn)品，都使國內(nèi)品牌企業(yè)面臨與市場關(guān)系割裂的格局。

3．產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)化要求日益迫切，對我國的挑戰(zhàn)極大信息產(chǎn)業(yè)興起一股產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的熱潮。最為典型的代表來自歐盟，近幾年先后頒布了ROHS、WEEE、REACH指令，EUP指令（用能產(chǎn)品的生態(tài)化設(shè)計(jì)要求），這些指令針對包括電子信息產(chǎn)品在內(nèi)的用能產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)階段，對其生命周期涉及的節(jié)能、環(huán)保要求，提出全面的框架性指令，將對我國電子信息產(chǎn)業(yè)帶來深遠(yuǎn)影響：一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨全新的理念。企業(yè)要從設(shè)計(jì)源頭重視產(chǎn)品的生態(tài)發(fā)展，建立生態(tài)參數(shù)檔案，并將生態(tài)評估貫穿于整個(gè)產(chǎn)品的生命周期。二是出口面臨新的壁壘。我出口企業(yè)的成本也將大大增加，企業(yè)將因原材料、設(shè)備更換以及內(nèi)部機(jī)構(gòu)調(diào)整和設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程變革而增加生產(chǎn)成本，相關(guān)的檢測成本也將提高，這對我國電子信息產(chǎn)品的成本優(yōu)勢是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。

面臨著產(chǎn)品的升級與產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化，電子信息產(chǎn)業(yè)的核心就是人才。政府或者企業(yè)可以拿出部分資金，用于現(xiàn)有人才的進(jìn)一步培養(yǎng)和潛在人才的開發(fā)，努力保持適當(dāng)?shù)娜瞬帕鲃?dòng)性，爭取達(dá)到人才流動(dòng)“溢出效應(yīng)”最大化。這就要求企業(yè)必須形成吸引人才、留住人才的工作環(huán)境，從而使企業(yè)能夠在穩(wěn)定的人力資源的條件下獲得穩(wěn)定的進(jìn)步，不斷開拓創(chuàng)新，提升企業(yè)乃至整個(gè)行業(yè)競爭力。

中國“的十一五”規(guī)劃提出，在電子信息產(chǎn)業(yè)方面，一定要在核心技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得突破性進(jìn)展。毫無疑問，在當(dāng)今以信息技術(shù)為顯著性標(biāo)志的全球性科技革命的進(jìn)程中，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)勢在必行。目前，中國電子信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，如何度過信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，如何成功地實(shí)施信息產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國戰(zhàn)略，要求我們必須優(yōu)化中國電子信息產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，正確引導(dǎo)電子信息產(chǎn)品需求結(jié)構(gòu)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，加快中國信息化的發(fā)展步伐。

參考文獻(xiàn)

[1]胡玉梅，戚昌.全球電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及其對策[J].科技進(jìn)步與對策，2001(2).

[2]別秀梅，李玉文.信息產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位與作用[J].工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2005.

篇5

關(guān)鍵詞：雷電；有線電視系統(tǒng)；防雷

一引言

有線電視系統(tǒng)是將通過光纜接入的有線電視信號，或由大樓通過衛(wèi)星天線和一組優(yōu)質(zhì)共用天線接收的開路電視系統(tǒng)信號，經(jīng)前端處理后，以有線方式將電視信號分送到電視系統(tǒng)的各終端用戶。在有線電視系統(tǒng)中，防雷設(shè)計(jì)是一項(xiàng)十分重要的工作，也是若干有線電視工作者長期研究的課題。雷電災(zāi)害的嚴(yán)重性表現(xiàn)在它具有巨大的破壞性上，其特點(diǎn)電壓高，閃電電流幅值大，變化快，放電時(shí)間短，閃電電流波形陡度大。雷電的破壞作用在于強(qiáng)大的電流，熾熱的高溫，猛烈的沖擊波，劇變的電磁場以及強(qiáng)烈的電磁輻射等物理效應(yīng)，給人類社會(huì)帶來極大的危害，造成人員傷亡、巨大破壞、起火爆炸、嚴(yán)重?fù)p失。雷電也常常使有線電視設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞，在實(shí)際工程當(dāng)中，沒有良好防雷措施的系統(tǒng)一旦遭到雷擊就會(huì)遭到嚴(yán)重破壞，甚至癱瘓。對于干線較長的大系統(tǒng)，防雷設(shè)計(jì)更是刻不容緩的大事。在有線電視系統(tǒng)中，防雷設(shè)計(jì)是一項(xiàng)十分重要的工作，這里我們根據(jù)自己的工作實(shí)踐和學(xué)習(xí)談?wù)剬纂妼τ芯€電視系統(tǒng)的影響以及對雷電的防范舉措。

二雷電對有線電視系統(tǒng)的影響

對有線電視系統(tǒng)影響的雷擊主要有兩種：“直擊雷”和“感應(yīng)雷”。直擊雷是帶電云層和大地之間放電造成的。當(dāng)雷云很低，周圍又沒有異性電荷的雷云時(shí)，就會(huì)在地面或者建筑物上感應(yīng)出異性電荷，形成帶電云層向地面或者建筑物放電；放電電流可達(dá)到幾十甚至幾百千安，放電時(shí)間為50～100us，這種放電就是直擊雷。直擊雷對建筑物和人、畜安全危害甚大。對于有線電視系統(tǒng)，直擊雷只有雷擊率的10％左右，盡管破壞力大，但危害范圍一般較小，可使用避雷針、避雷線和避雷網(wǎng)來防避。安裝了避雷針后，有線電視系統(tǒng)的電子設(shè)備即使在其保護(hù)范圍之內(nèi)，仍然可能遭雷擊而受損，大多數(shù)都是燒保險(xiǎn)絲、電源變壓器、整流元件、三端穩(wěn)壓器，嚴(yán)重的還可能損壞集成電路等元件。這說明雷擊不是從天線引入的，而是從電源線引入的，可見避雷針雖保護(hù)了建筑物，卻保護(hù)不了置于其內(nèi)的有線電視電子設(shè)備，這是感應(yīng)雷造成的。感應(yīng)雷電分為靜電感應(yīng)和雷電流產(chǎn)生的電磁感應(yīng)兩種原因所引起。靜電感應(yīng)是當(dāng)帶電的云層(雷云)靠近輸電線路時(shí)，會(huì)在它們上面感應(yīng)出異性電荷，這些異性電荷被雷云電荷束縛著，當(dāng)雷云對附近的目標(biāo)或接閃器(避雷針是最早、最常用的接閃器)放電時(shí)，其電荷迅速中和，而輸電線路上束縛的電荷便為自由電荷，形成局部感應(yīng)高電位。這種感應(yīng)高電位發(fā)生在低壓架空線路時(shí)亦可達(dá)100KV，在有線電視線路上可達(dá)40～60KV，而且它可以沿著線路傳人電子設(shè)備，造成損害。電磁感應(yīng)是雷擊后巨大的雷電流在周圍空間產(chǎn)生交變磁場，由于電磁感應(yīng)使附近設(shè)備感應(yīng)出高電壓，從而使設(shè)備損壞。“感應(yīng)雷”占雷擊率近90％，危害范圍甚廣，有線電視系統(tǒng)的電子設(shè)備受雷擊損壞，主要是感應(yīng)雷造成的。

三有線電視系統(tǒng)防雷的措施

1天線的防雷接地。有線電視的接收天線和豎桿一般架設(shè)在建筑物的頂端，應(yīng)把所有的接收天線，包括衛(wèi)星接收天線的接地焊在一起，接天線的豎桿(架)上應(yīng)裝設(shè)避雷針，避雷針的高度應(yīng)能滿足對天線設(shè)施的保護(hù)。安裝獨(dú)立的避雷針時(shí)，由于單根避雷針的保護(hù)范圍呈帳篷狀，邊界線呈雙曲線，所以避雷針高于天線頂端的長度應(yīng)大于天線的最大尺寸，避雷針與天線之間的最小水平間距應(yīng)大于3m。建筑物已有防雷接地系統(tǒng)時(shí)避雷針和天線豎桿的接地應(yīng)與建筑物的防雷接地系統(tǒng)共地連接。無論是新的接地線還是原建筑的接地線，接地電阻都應(yīng)小于4。

2前端設(shè)備的防雷接地。當(dāng)在前端附近發(fā)生雷擊時(shí)，會(huì)在機(jī)房內(nèi)的金屬機(jī)箱和外殼上感應(yīng)出高電壓，危及設(shè)備和人身安全。前端設(shè)備的電源漏電也會(huì)危及人員的安全，因此，對機(jī)房內(nèi)的所有設(shè)備，輸入輸出電纜的屏蔽層、金屬管道等都需要接地，不能與天線的接地連接在一起，設(shè)備接地與房屋避雷針接地及交流供電系統(tǒng)的接地應(yīng)在總接地處連接在一起。系統(tǒng)內(nèi)的電氣設(shè)備接地裝置和埋地金屬管道應(yīng)與防雷接地裝置相連，不相連時(shí)兩者的距離應(yīng)大于3m，機(jī)房內(nèi)接地母線表面應(yīng)完整，絕緣線的老化層不應(yīng)有老化龜裂現(xiàn)象。一般前端設(shè)備，如調(diào)制器、接收機(jī)、光發(fā)射機(jī)等沒有過壓保護(hù)，而只有過流保護(hù)，一旦有雷擊往往會(huì)出現(xiàn)電源燒壞而保險(xiǎn)不斷的情況，針對此種情況應(yīng)在總電源處加裝避雷器，以更好地保護(hù)前端設(shè)備。

3干線系統(tǒng)的防雷接地。敷設(shè)于空曠地區(qū)的地下電纜，當(dāng)所在地區(qū)年雷雨天數(shù)大干20d及土壤電阻率大干100時(shí)，電纜的屏蔽層或金屬保護(hù)套應(yīng)每隔2km左右接地一次，以防止感應(yīng)電的影響。架空電纜的屏蔽層及金屬保護(hù)套。鋼絞線每隔250m左右接地一次，在電纜分線箱處的架空電纜金屬護(hù)套，屏蔽層及鋼絞線應(yīng)與線桿拉線共用接地裝置。另外就是不可忽視的光纜防雷，因?yàn)楣饫|在制造過程中，為了增加光纜的抗拉強(qiáng)度，在光纜中增加了鋼絲。在設(shè)置接續(xù)盒時(shí)，只注意了光纜的熔接。使用通常方法，將兩段光纜的鋼絲，分別固定在接續(xù)盒兩端的支架上，自然形成一間隙。這樣，當(dāng)任意一段光纜中的鋼絲感應(yīng)了很高的雷電電壓時(shí)，就會(huì)向另一端鋼絲放電，放電過程中產(chǎn)生的巨大火花，使接續(xù)盒內(nèi)光纖斷裂損壞。為防止這種現(xiàn)象發(fā)生，在光纜的施工過程中，應(yīng)注意將接續(xù)盒內(nèi)的光纜鋼絲端頭用導(dǎo)線連通，可有效避免光纜遭雷電侵害。

篇6

關(guān)鍵詞：休閑式酒店；園林設(shè)計(jì)；景觀布局

Abstract：Thisarticleunifiedtheprojectexampleindetailtodiscusstheleisuretypehotelbotanicalgardendesignidea,thebotanicalgardenlayout,thesubjectlandscapedesigncreativityandthelandscapegardeningcharacteristicandsoon,exhaustedtheoutlinedrawingenjoyablebotanicalgardenexpressionmeanstobuildleisuretypehotelbotanicalgardenfittingtogethertheidealcondition.

Keywords：TheRecreationalHotel;Botanicalgardendesign;Landscapelayout

1設(shè)計(jì)背景

張家界湘電國際酒店是一家以休閑度假、商務(wù)會(huì)議為主題的四星級商務(wù)酒店，酒店建筑布局為層層院落深進(jìn)的園林式風(fēng)格，建筑物依山就勢，借景抒情，和張家界自然風(fēng)光巧妙融于一體。由于酒店的升級，原有的園林景觀僅僅停留在綠化上面，只是通過種植一些常有植物和草皮達(dá)到綠化的效果，未能充分利用酒店優(yōu)越的地理環(huán)境，各個(gè)院落設(shè)計(jì)空間內(nèi)外滲透不夠，建筑與景觀未能有機(jī)地融合，內(nèi)部園林景觀無序，主題不夠鮮明，文化內(nèi)涵未充分釋放，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到休閑式酒店的要求。如何將酒店內(nèi)園林景觀與張家界美麗的自然風(fēng)光和地方文化特色有機(jī)融合，成為其園林設(shè)計(jì)關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)所在。

2酒店園林景觀設(shè)計(jì)的主旨

本工程園林景觀設(shè)計(jì)范圍為酒店內(nèi)部空間、主題園林景觀、景觀帶綠化布置、屋頂平臺(tái)綠化設(shè)計(jì)以及連廊等；根據(jù)酒店內(nèi)園林景觀現(xiàn)狀，考慮到所處的位置、建筑風(fēng)格、庭院空間、綠化現(xiàn)狀等，擬在設(shè)計(jì)體現(xiàn)張家界自然風(fēng)光，風(fēng)土人情特色為主，特別是將張家界本土的水和石引入園內(nèi)，在園內(nèi)自然生成富有張家界野趣的溪流和山石，來與整個(gè)風(fēng)景區(qū)巧妙融為一體，渾然天成。

3園林景觀設(shè)計(jì)

3.1張家界鄉(xiāng)土景觀的挖掘

張家界為國家級森林公園，境內(nèi)峰密巖險(xiǎn)，谷深澗幽，匯峰、谷、壑、林、水于一體，有三千多座奇峰異石，八百溪流蜿蜒縱橫，景色奇、秀、幽、險(xiǎn)；景區(qū)內(nèi)植被豐富，花草樹木種類繁多，被譽(yù)為“中國山水畫的藍(lán)本”。

金鞭溪位于景區(qū)東部，因靠近金鞭巖而得名，全長7.5km，自老磨灣至水繞四門經(jīng)索溪注入澧水。溪流穿行于峰巒幽谷之間，溪水明凈，跌宕多姿，小魚游弋其中，溪畔花草鮮美，鳥鳴鶯啼，樹木繁茂，千峰聳立，構(gòu)成極為秀麗清幽的生態(tài)環(huán)境，被稱為“世界最美的峽谷”，“最富詩意的溪流”。

3.2景觀布局構(gòu)想

以張家界景區(qū)特定地理環(huán)境、地質(zhì)景觀為設(shè)計(jì)參照，以本地植物、山、石、溪流為造景素材，根據(jù)酒店建筑層院落深進(jìn)的風(fēng)格，充分利用空間高差進(jìn)行合理設(shè)置和景觀布局。在酒店內(nèi)景觀構(gòu)思設(shè)想上，以金鞭溪為藍(lán)本，自五棟至大廳，營造一條貫穿整個(gè)酒店的潺潺溪流，溪流流經(jīng)的每個(gè)院落都有相應(yīng)的景觀主題，且溪流完全效仿自然，蜿蜒曲折，水質(zhì)澄清透明，若隱若現(xiàn)。每個(gè)院落透過四季景觀特征的表現(xiàn)，充分展現(xiàn)各個(gè)庭園空間不同的園林意境和韻味，從而讓賓客充分享受遠(yuǎn)離喧囂城市，親近自然的愉悅心情，以達(dá)到休閑生態(tài)園林酒店的終極目的。再通過水池、溪流、園路、花草樹木、亭臺(tái)、山石等景觀元素以及園林小品等造園手法，輔以現(xiàn)代背景音樂系統(tǒng)、光電照明系統(tǒng)，使酒店園林真正體現(xiàn)古典韻味與現(xiàn)代氣息、自然山水與人文特色合二為一的美好境界。在各景點(diǎn)適當(dāng)位置以景石形式突出景點(diǎn)的人文內(nèi)涵。

3.3景觀布局順序

景點(diǎn)布局以五棟樓為起源，接外部山泉作為水源構(gòu)建一條溪流，連接整個(gè)院落，直至酒店大堂，四、五號樓樓梯地段為溪流的源頭；該院落以跌水、亂石叢表達(dá)“源”的理念，體現(xiàn)溪流的發(fā)源；二四棟三號樓前地段為溪流的中段，該院落以棧橋、干涸的河床、淺灘表現(xiàn)“寂”的理念，體現(xiàn)石與水的文化，餐廳前長庭地段為溪流的末段，該段以寬廣溪流、深潭表達(dá)“納”的理念，體現(xiàn)一種海納百川的意境。大廳內(nèi)為溪流的結(jié)尾。

3.4各院落園林景觀設(shè)計(jì)

3.4.1起源（四、五棟間院落）

在樓梯處堆石造山，營造“水自天上來”的氛圍，寓意溪水源頭自山上而來，樓梯下設(shè)淺池，上鋪鵝卵石引導(dǎo)起源水流，細(xì)小的溪水分兩道蜿蜒向前。溪水曲折、婉轉(zhuǎn)，中途流經(jīng)人工堆砌的山谷最后在三號樓附近拐彎流入主題景觀區(qū)。

3.4.2寧靜悠遠(yuǎn)（三棟前部院落）

此處庭院面積不大，地處賓館中部，顯得格外靜。當(dāng)細(xì)流經(jīng)過之前的醞釀到達(dá)此時(shí)已較為成熟。整個(gè)庭院陸地部分鋪設(shè)小碎石，一條近似干枯的河道連接著前面的細(xì)流，將水引入一小潭之中，小潭中設(shè)三個(gè)涌水口，仿地下水涌出，一條木棧道穿插其中，全院野趣橫生，令人雖置身鬧市，仍能體驗(yàn)山野之幽。

3.4.3樹大蔭濃（四、二棟間院落）

院中那棵生長了幾十年的桂花樹是全院的靈魂，以院中的桂花樹為主體分別設(shè)計(jì)峰回路轉(zhuǎn)景石和園中小憩石凳休息區(qū)。充分考慮了院子的可進(jìn)入性，使空間更加人性化，更具有一種書香氣息。

植物運(yùn)用上主要有：桂花、玉蘭、紅楓、南天竹等，隨園景肆意點(diǎn)綴，突出表現(xiàn)休閑式園林的隨意和輕松。3.4.4蓄（二棟前部院落）

水流經(jīng)過不斷地積累到達(dá)此處已非常成熟，最后通過二棟門廳美人靠下部的跌水瀑布在二棟前積聚成了一個(gè)大的水面。依據(jù)地形又將水面做成三層跌水，水流從滾水壩跌下。水面中央設(shè)小亭，通達(dá)小亭的汀步用本地的紅砂巖組成，水面一直延伸到走廊的方亭中，將方亭突出走廊的部分做成水榭的形式，周邊設(shè)美人靠。水岸自然蜿蜒，用真石堆砌成自然駁岸。

植物運(yùn)用上主要有：桂花、龍爪槐、芭蕉、杜鵑、荷花、馬藺等，從而將此園點(diǎn)綴得滿園春色，情景交融，令人美不勝收。

3.4.5海納百川（餐廳前部院落）

此處綠地地形狹長，自然形成落差，水流由二棟前大水面流經(jīng)原由長亭改造的風(fēng)雨橋，形成一段自然曲折的溪水，最后在自然高差處奔流而下，最后止于一深潭中，形成海納百川的自然景觀。岸線自然堆砌，石頭生動(dòng)活潑，趣味盎然。

植物運(yùn)用上主要有：桂花、桃花、海桐、鳶尾、蘆葦?shù)龋ㄟ^多種不同風(fēng)格的植物和水景，將此景觀映襯出江南小鎮(zhèn)詩情畫意的意境，并充分體現(xiàn)出主景觀的大氣磅礴與韻味深長。

3.4.6大堂

大堂作為迎接賓客的地方，同時(shí)又在進(jìn)入西餐廳的門口，正對大門，該處布置小型水池，自然岸線，水池內(nèi)養(yǎng)紅錦鯉，在原有的墻上凹坑內(nèi)布置堆石，內(nèi)設(shè)流水。

3.4.7迎賓小亭和連廊

迎賓小亭內(nèi)直立墻面布文化石，底部堆石，和大廳風(fēng)格布局保持一致。原有連廊進(jìn)行整修，靠內(nèi)部墻面取消，靠外部把原有的窗面形式，改為江南園林院落院墻的景窗，創(chuàng)造豐富的景觀空間。

3.4.8其它小塊綠化及屋頂綠化

需要種植綠化的屋頂，內(nèi)布50cm厚種植土，種植天鵝絨，馬蹄金等，屋頂邊凌空時(shí)，圍繞頂邊種植迎春，讓其自然下垂。

其它小塊綠地在院落內(nèi)部的小庭院空間內(nèi)，布置叢竹、芭蕉、蘇鐵等，從而營造出濃郁的中國古典園林氛圍。

4結(jié)語

休閑式生態(tài)酒店與現(xiàn)代功能型酒店最大的區(qū)別主要體現(xiàn)在其良好的生態(tài)性和自然性方面，園林景觀主題區(qū)別突出表現(xiàn)在“雅”與“靜”上。因此，其景觀園林比現(xiàn)代功能型酒店有更高的要求。園林景觀建筑空間的流動(dòng)美是中國古典園林的特色所在，張家界湘電國際酒店園林景觀改造設(shè)計(jì)正是在把握本土特色的基礎(chǔ)上，糅合中國古典園林的特色造園手法，將張家界自然風(fēng)光與人文內(nèi)涵巧妙地結(jié)合到一處，將動(dòng)之美與靜之美深蘊(yùn)其中，從而給所到賓客一種如沐春風(fēng)、自然舒適的愜意感受。該景觀改造自2007年初施工完畢后，以其自然、野趣和富含中國傳統(tǒng)文化趣味得到了甲方和四方賓客的大力贊賞。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳國平，景觀設(shè)計(jì)概論[M].中國鐵道出版社.2006.

篇7

嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)施過程

（一）訂單式人才培養(yǎng)模式改革的基本情況

嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)在近8年的頂崗實(shí)習(xí)改革基礎(chǔ)上，與企業(yè)多方商談，最后與嘉興隆聚餐飲集團(tuán)有限公司達(dá)成合作意向，于2009年6月從旅游、酒店、英語、日語、外貿(mào)類專業(yè)2008級學(xué)生中選拔學(xué)生組成訂單班，進(jìn)行訂單式人才培養(yǎng)模式。首批訂單班學(xué)生共26人，單獨(dú)編班組織教學(xué)。在首批訂單班成功組建的基礎(chǔ)上，在后來的2009級、2010級學(xué)生中都組建了相應(yīng)的訂單班。

（二）訂單式人才培養(yǎng)模式改革實(shí)施內(nèi)容

1.企業(yè)資助學(xué)費(fèi)，畢業(yè)后定向就業(yè)酒店管理訂單班從大二開始訂單培養(yǎng)，在校學(xué)習(xí)一年，在企業(yè)實(shí)習(xí)一年（含綜合實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)）。在校就讀期間隆聚餐飲集團(tuán)每年給予學(xué)生學(xué)費(fèi)資助，實(shí)習(xí)期間按照企業(yè)薪酬管理規(guī)定發(fā)放實(shí)習(xí)工資。另外，訂單班每年評選優(yōu)秀學(xué)生并按照一等800元、二等600元、三等300元的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放獎(jiǎng)學(xué)金，獎(jiǎng)學(xué)金獲獎(jiǎng)面額占50%。同時(shí)企業(yè)還會(huì)提供部分資金資助學(xué)生開展班級春節(jié)晚會(huì)、春游、拓展訓(xùn)練等班級活動(dòng)。學(xué)生畢業(yè)后全部到訂單企業(yè)就業(yè)。

2.校企聯(lián)合開發(fā)，制訂人才培養(yǎng)方案酒店管理專業(yè)隆聚2008級訂單班成立后，企業(yè)積極與分院協(xié)商召開研討會(huì)修改人才培養(yǎng)方案。鑒于餐飲業(yè)是企業(yè)的主業(yè)和核心業(yè)務(wù)，訂單班人才培養(yǎng)方案在專業(yè)技術(shù)課中刪除了星級酒店的《現(xiàn)代酒店管理》、《前廳與客房管理》課程，增加了《餐飲實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)學(xué)時(shí)和教學(xué)內(nèi)容，并根據(jù)企業(yè)運(yùn)營和工作的實(shí)際需要增設(shè)《廚房管理》、《營養(yǎng)與配餐》課程。為了提高教學(xué)的針對性，突出企業(yè)主業(yè)特征，將《酒店市場營銷》更名為《餐飲市場營銷》，同時(shí)增設(shè)《形體禮儀》課程。

3.校企共同重構(gòu)實(shí)踐教學(xué)體系為了更好地適應(yīng)訂單式人才培養(yǎng)模式的需要，體現(xiàn)高職教育的職業(yè)性，結(jié)合企業(yè)工作流程和學(xué)院教學(xué)管理的實(shí)際情況，校企雙方共同重構(gòu)了酒店管理訂單班的實(shí)踐教學(xué)體系，將整個(gè)實(shí)踐教學(xué)大致分類兩大類四種類型。一大類主要由學(xué)院和企業(yè)在教學(xué)計(jì)劃中安排和實(shí)施，分為認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、綜合實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)三種情況。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)在第三學(xué)期正式開學(xué)前組織，時(shí)間為2周，其中1周為集中理論授課，1周為分散技能訓(xùn)練，全部安排在企業(yè)進(jìn)行，由企業(yè)選派優(yōu)秀技師，按照企業(yè)文化和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行教學(xué)。綜合實(shí)習(xí)安排在第5學(xué)期，畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第6學(xué)期。第二大類為學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間到企業(yè)不定期參加實(shí)踐，主要在企業(yè)有大型活動(dòng)或較大規(guī)模接待任務(wù)時(shí)到企業(yè)去頂崗。對于這種情況，學(xué)校不組織也沒有具體安排，但要求企業(yè)在每次活動(dòng)前通知學(xué)院并派車輛接送，以保證學(xué)生安全。企業(yè)按照學(xué)生工作情況按小時(shí)發(fā)放實(shí)習(xí)補(bǔ)貼。

4.校企共享專業(yè)技術(shù)人才企業(yè)積極參與學(xué)院的課程、教材與兼職教師隊(duì)伍建設(shè)。在《餐飲實(shí)務(wù)》的課程教學(xué)中增加企業(yè)文化的內(nèi)容，并由企業(yè)總裁和分管人力資源的副總監(jiān)親自到校主講授課，將企業(yè)文化的精髓融入課程中。《形體禮儀》、《餐飲市場營銷》課程，企業(yè)都派人參與課程建設(shè)和部分內(nèi)容的教學(xué)，部分內(nèi)容到企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場教學(xué)。《廚房管理》、《營養(yǎng)與配餐》課程，全部由企業(yè)派出技術(shù)骨干授課，《廚房管理》由企業(yè)總部廚務(wù)部經(jīng)理授課，《營養(yǎng)與配餐》由企業(yè)下屬分店樓層經(jīng)理授課，上述教師全部進(jìn)入專業(yè)兼職教師庫。同時(shí)企業(yè)接納專業(yè)教師到企業(yè)鍛煉的有3人，專業(yè)教師全程參與了增加企業(yè)服務(wù)體系編制、顧客滿意度測評、員工職業(yè)生涯規(guī)劃等工作，為企業(yè)提供技術(shù)支持和咨詢、培訓(xùn)服務(wù)。

酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式改革取得的成效

（一）人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提高

通過實(shí)施訂單式培養(yǎng)模式，酒店管理專業(yè)人才的素質(zhì)顯著提高。第一屆2008級隆聚班25名訂單學(xué)生，到企業(yè)就業(yè)的有17名，定向就業(yè)率達(dá)到72%，這充分說明酒店管理專業(yè)不是簡單的“實(shí)習(xí)訂單”，而是真正體現(xiàn)校企合作、工學(xué)結(jié)合的訂單式人才培養(yǎng)方式，2008級隆聚班訂單項(xiàng)目也成為了嘉興欣禾職教集團(tuán)2011年優(yōu)秀產(chǎn)學(xué)合作項(xiàng)目，隆聚集團(tuán)2009年創(chuàng)新項(xiàng)目；集體和個(gè)人獲得企業(yè)多項(xiàng)表彰。一名學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)期間獲得嘉興市優(yōu)秀服務(wù)員稱號，兩名學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)期間晉升為見習(xí)主管，畢業(yè)半年左右訂單班累計(jì)有7名學(xué)生晉升為主管，成為企業(yè)基層管理人員，晉升時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于非訂單班學(xué)生。

（二）專業(yè)服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)的能力明顯提升

由于酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量高，多次得到相關(guān)媒體的報(bào)道，專業(yè)知名度大大提升，引起社會(huì)各界關(guān)注。第十四屆浙江省運(yùn)動(dòng)會(huì)在嘉興市舉辦期間，為了做好開幕式招待晚宴服務(wù)工作，組委會(huì)特意邀請嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)參加接待服務(wù)，國家體育總局領(lǐng)導(dǎo)、省領(lǐng)導(dǎo)和嘉興市主要領(lǐng)導(dǎo)所在的主桌服務(wù)工作全部由訂單班學(xué)生承擔(dān)。學(xué)生們兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍，以出色的服務(wù)工作贏得了貴賓的贊揚(yáng)。訂單班學(xué)生在企業(yè)中還積極參加各種社會(huì)服務(wù)、技能大賽，并取得了較好的成績。每年酒店管理培訓(xùn)達(dá)到200人次，承擔(dān)市廳級以上課題7項(xiàng)，多名骨干教師被企業(yè)常年聘為技術(shù)顧問和技術(shù)革新咨詢師，在行業(yè)、企業(yè)中具有較高的影響力。

（三）形成了一支“校企互通、專兼一體”的雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

酒店管理專業(yè)實(shí)施訂單培養(yǎng)過程中，建立了一支與“訂單式”人才培養(yǎng)模式相適應(yīng)的高水平“校企互通、專兼一體”的雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。兼職教師到學(xué)院工作期間，工作任務(wù)由學(xué)院提出，通過企業(yè)安排人員來實(shí)施，薪酬由企業(yè)發(fā)放。這樣兼職教師到校教學(xué)從教師個(gè)人行為變成了承擔(dān)企業(yè)工作任務(wù)的企業(yè)行為，形成了兼職教師建設(shè)的長效機(jī)制。同時(shí)學(xué)院也根據(jù)教師承擔(dān)的課程特點(diǎn)，有計(jì)劃地安排了3名專業(yè)教師到訂單企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，其中1名教師全職脫產(chǎn)掛職。掛職教師在訂單企業(yè)全職掛職期間，通過短暫的培訓(xùn)，擔(dān)任了訂單企業(yè)下屬金悅港灣大酒店樓面部經(jīng)理的職務(wù)，其工作能力、工作態(tài)度和工作業(yè)績獲得企業(yè)高度贊揚(yáng)。

（四）“企中校”建設(shè)取得顯著成效

實(shí)施訂單式人才培養(yǎng)以來，酒店管理專業(yè)打破了傳統(tǒng)的實(shí)踐訓(xùn)練僅限于校內(nèi)的觀念，根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)，將實(shí)訓(xùn)場所搬到了校外合作企業(yè)，即“企中校”。酒店管理專業(yè)有其自身的特點(diǎn)，學(xué)生面向的服務(wù)對象是需求各異的客人，因此，在合作單位的真實(shí)頂崗中才能鍛煉學(xué)生的專業(yè)技能。根據(jù)訂單式人才培養(yǎng)的需求，我們將學(xué)生的硬性技能培訓(xùn)放在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所；而涉及和人打交道的一系列重要理論和實(shí)踐知識(shí)，如學(xué)生的溝通能力、承受能力、理解能力、合作能力、組織能力、自律自理能力等軟性的技能則放在合作企業(yè)進(jìn)行完善；同時(shí)企業(yè)根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)量身定做不同的培訓(xùn)課程，個(gè)人與團(tuán)隊(duì)管理、分析和解決問題、服務(wù)質(zhì)量管理等培訓(xùn)課程及拓展訓(xùn)練對提高學(xué)生綜合管理能力起到了良好的效果。

酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式改革的經(jīng)驗(yàn)與思考

（一）有一系列支持“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的管理制度

近年來，從國家到地方都先后出臺(tái)了一系列推進(jìn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革的制度。嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院更是高度重視，全面啟動(dòng)實(shí)施“四個(gè)一工程”，支持學(xué)院各專業(yè)結(jié)合專業(yè)實(shí)際情況，實(shí)施不同類型的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的改革，并且在經(jīng)費(fèi)上給予支持。應(yīng)該講，領(lǐng)導(dǎo)重視和制度保障是酒店管理專業(yè)能夠開展訂單式人才培養(yǎng)模式改革的基礎(chǔ)。同時(shí)我們也建議政府應(yīng)充分利用財(cái)政、稅收等經(jīng)濟(jì)杠桿進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，積極發(fā)揮主導(dǎo)作用，搭建“校企合作、工學(xué)結(jié)合”平臺(tái)，加速推進(jìn)“訂單班”人才培養(yǎng)的進(jìn)程。

（二）選準(zhǔn)一個(gè)合適的合作酒店

高職院校要選擇合適的酒店作為訂單培養(yǎng)的合作企業(yè)，必須選擇那些在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，有發(fā)展?jié)摿Γ瑔T工容量大，重視員工培養(yǎng)的企業(yè)，才能有效保障訂單培養(yǎng)的質(zhì)量。實(shí)行訂單培養(yǎng)的首要條件就是酒店對人才的需求，酒店管理層支持并且認(rèn)同訂單培養(yǎng)教學(xué)模式。酒店提供的工作崗位要明確，訂單培養(yǎng)教學(xué)是針對特定的工作崗位展開的。合作企業(yè)隆聚餐飲集團(tuán)是嘉興最大的餐飲企業(yè)，董事長非常關(guān)心職業(yè)教育的發(fā)展，與隆聚的合作能形成較大的規(guī)模效應(yīng)。可是說，酒店管理層的高度支持是酒店管理專業(yè)能夠開展訂單式人才培養(yǎng)模式改革的現(xiàn)實(shí)條件。

（三）應(yīng)堅(jiān)持“實(shí)質(zhì)合作、深度融合、互利多贏”的原則

訂單式人才培養(yǎng)模式要實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方的合作共贏。對學(xué)校而言，吸收企業(yè)參與人才培養(yǎng)，將企業(yè)的先進(jìn)理念引入管理和教學(xué)中，有利于推動(dòng)專業(yè)建設(shè)和課程改革，同時(shí)，通過校企合作拓展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，可以節(jié)約辦學(xué)成本，有助于“雙師型”教師的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化。對企業(yè)而言，將員工的培養(yǎng)從企業(yè)延伸到學(xué)校，可以獲得技能熟練的員工，建立穩(wěn)定的員工輸送基地，縮短員工入職后的適應(yīng)期，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和新員工對企業(yè)的歸屬感，同時(shí)，校企合作共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地也可以提升企業(yè)的社會(huì)形象和知名度。對學(xué)生而言，學(xué)習(xí)的最終目的是進(jìn)入社會(huì)、服務(wù)企業(yè)，訂單式培養(yǎng)可以提高學(xué)生的技能水平，使學(xué)生獲得更多的實(shí)踐，樹立正確的職業(yè)觀和就業(yè)觀，接受職業(yè)化培訓(xùn)，加快成長的速度和步伐。

篇8

[關(guān)鍵詞]光電式；傳感器；創(chuàng)新應(yīng)用

一、光電傳感器基本知識(shí)

光電傳感器最根本的原理是光電效應(yīng),光電效應(yīng)又分為外光電效應(yīng)和內(nèi)光電效應(yīng)外光電效應(yīng):在光線作用下,物體內(nèi)的電子逸出物體表面向外發(fā)射的現(xiàn)象稱為外光電效應(yīng)。在光線作用下,物體的導(dǎo)電性能發(fā)生變化或產(chǎn)生光生電動(dòng)勢的效應(yīng)稱為內(nèi)光電效應(yīng)。內(nèi)光電效應(yīng)又可分為以下兩類:(1)光電導(dǎo)效應(yīng)。在光線作用下,對于半導(dǎo)體材料吸收了入射光子能量,若光子能量大于或等于半導(dǎo)體材料的禁帶寬度,就激發(fā)出電子-空穴對,使載流子濃度增加,半導(dǎo)體的導(dǎo)電性增加,阻值減低,這種現(xiàn)象稱為光電導(dǎo)效應(yīng)。光敏電阻就是基于這種效應(yīng)的光電器件。(2)光生伏特效應(yīng)。在光線的作用下能夠使物體產(chǎn)生一定方向的電動(dòng)勢的現(xiàn)象稱為光生伏特效應(yīng)。基于該效應(yīng)的光電器件有光電池。

常用的光電傳感器有光敏電阻、光電池、光敏二極管、光敏三極管等。利用這些傳感器各自的特點(diǎn)加上巧妙的設(shè)計(jì),光電傳感器幾乎被應(yīng)用于生活的各個(gè)方面。光電傳感器特點(diǎn)有:(1)檢測距離長。如果在對射型中保留10m以上的檢測距離等,便能實(shí)現(xiàn)其他檢測手段(磁性、超聲波等)無法離檢測。(2)對檢測物體的限制很少。由于以檢測物體引起的遮光和反射為檢測原理,所以不象接近傳感器等將檢測物體限定在金屬,它可對玻璃.塑料.木材.液體等幾乎所有物體進(jìn)行檢測。(3)響應(yīng)時(shí)間短。光本身為高速,并且傳感器的電路都由電子零件構(gòu)成,所以不包含機(jī)械性工作時(shí)間,響應(yīng)時(shí)間非常短。(4)分辨率高。能通過高級設(shè)計(jì)技術(shù)使投光光束集中在小光點(diǎn),或通過構(gòu)成特殊的受光光學(xué)系統(tǒng),來實(shí)現(xiàn)高分辨率。也可進(jìn)行微小物體的檢測和高精度的位置檢測。(5)可實(shí)現(xiàn)非接觸的檢測。可以無須機(jī)械性地接觸檢測物體實(shí)現(xiàn)檢測,因此不會(huì)對檢測物體和傳感器造成損傷。因此,傳感器能長期使用。(6)可實(shí)現(xiàn)顏色判別。通過檢測物體形成的光的反射率和吸收率根據(jù)被投光的光線波長和檢測物體的顏色組合而有所差異。利用這種性質(zhì),可對檢測物體的顏色進(jìn)行檢測。(7)便于調(diào)整。在投射可視光的類型中,投光光束是眼睛可見的,便于對檢測物體的位置進(jìn)行調(diào)整。

二、創(chuàng)新應(yīng)用舉例

1.測溫功能

應(yīng)用時(shí),將感溫頭插入被測溫環(huán)境中,外部法蘭安裝密封。傳感器輸出端與二次儀表輸入端經(jīng)輻射至光電轉(zhuǎn)換器接收,轉(zhuǎn)換成毫伏電壓信號。感溫管一般為經(jīng)過特殊處理的高剛玉管或特殊材質(zhì)管。光電轉(zhuǎn)換器由光學(xué)透鏡、光欄、硅光電池,溫度穩(wěn)定性網(wǎng)絡(luò)組成。高壓密封器將感溫管開口端高壓密封,防止感溫管透氣或斷裂產(chǎn)生高壓泄露,不影響輻射光傳輸,所以傳感器在現(xiàn)場工作時(shí),可拆卸光電轉(zhuǎn)換器通過高壓密封器觀察感溫管狀況或檢修光電轉(zhuǎn)換器,信號傳輸導(dǎo)線為雙芯屏蔽銅電纜,將傳感器輸出端按正負(fù)端與儀表信號輸入端相接,接地端與地線相接,儀表上電即可實(shí)現(xiàn)測溫。

2.火焰探測報(bào)警器

硫化鉛光敏電阻的暗電阻為1MΩ,亮電阻為0.2MΩ,峰值響應(yīng)波長為2.2μm。硫化鉛光敏電阻處于V1管組成的恒壓偏置電路,其偏置電壓約為6V,電流約為6μΑ。V2管集電極電阻兩端并聯(lián)68μF的電容,可以抑制100Hz以上的高頻,使其成為只有幾十赫茲的窄帶放大器。V2、V3構(gòu)成二級負(fù)反饋互補(bǔ)放大器,火焰的閃動(dòng)信號經(jīng)二級放大后送給中心控制站進(jìn)行報(bào)警處理。采用偏置電路是為了在更換光敏電阻或長時(shí)間使用后,器件阻值的變化不致于影響輸出信號的幅度,確保火焰報(bào)警器能長期穩(wěn)定地工作。

3.光控大門

我們都有這樣的苦惱每次開車到了小區(qū)大門都要等門衛(wèi)來開門或者等其按動(dòng)電動(dòng)門的開關(guān),既費(fèi)時(shí)又費(fèi)人力,如果巧妙地利用光電傳感器就可以實(shí)現(xiàn)光控大門。這里要用到一種電子元件——干簧繼電器,它由干簧管和繞在干簧管外的線圈組成。當(dāng)線圈內(nèi)有電流時(shí),線圈產(chǎn)生的磁場使密封在干簧管內(nèi)的兩個(gè)鐵質(zhì)簧片磁化,兩個(gè)簧片在磁力作用下由原來的分離狀態(tài)變成連接狀態(tài),線圈內(nèi)沒有電流時(shí),磁場消失,瓷片在彈力的作用下,回復(fù)到分離狀態(tài)。把光敏電阻裝在大門上汽車燈光能照到的地方,把帶動(dòng)大門的電動(dòng)機(jī)接在干簧管的電路中,那么夜間汽車開到大門前,燈光照射光敏電阻時(shí),干簧繼電器接通電動(dòng)機(jī)電路,電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)大門打開。

三、小結(jié)

以上介紹了光電傳感器的基本原理和其特點(diǎn),并列舉了一些在生活實(shí)際中的創(chuàng)新應(yīng)用實(shí)例。從這些實(shí)例中我們可窺見光電傳感器無限的發(fā)展應(yīng)用前景。光電式傳感器在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及日常生活中發(fā)揮著越來越重要的作用。人類社會(huì)對傳感器提出的要求越來越高是其發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力,突飛猛進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的則為其提供了堅(jiān)強(qiáng)的后盾,我們相信在不懈地探索中,光電傳感器的應(yīng)用定會(huì)有新的飛躍。

篇9

在電子信息工程專業(yè)中，高頻實(shí)驗(yàn)作為了一項(xiàng)不可或缺的重要教學(xué)內(nèi)容。該課程的顯著特點(diǎn)就是有著較強(qiáng)的理論性、實(shí)踐性以及工程性等特點(diǎn)，而且該課程涵蓋了豐富的內(nèi)容，應(yīng)用也極為廣泛[1]。現(xiàn)階段我國信息時(shí)代的到來帶動(dòng)了電子技術(shù)的迅猛發(fā)展，這也給我們對高頻電子技術(shù)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)提出了新的思路和理念。

1.1 學(xué)習(xí)現(xiàn)狀與需求分析

就目前我們的高頻實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀來看，學(xué)習(xí)的內(nèi)容依然是以較為經(jīng)典的內(nèi)容為主，比如在功率放大器章節(jié)中，其核心內(nèi)容依然是丙類功率放大器與動(dòng)態(tài)負(fù)載線的分析方法，但在現(xiàn)階段射頻功率放大器的設(shè)計(jì)過程中，很少會(huì)去應(yīng)用C類放大器，主要原因就是這類放大器具有著一種突出的非線性特點(diǎn)[2]，所以在當(dāng)前放大器設(shè)計(jì)過程中D類和E類逐漸成為了一種主流。此外，在當(dāng)前高頻實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過程中，主要還是通過模擬調(diào)制的方式對調(diào)制與解調(diào)等內(nèi)容進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，這有利于我們對解調(diào)和調(diào)制等抽象概念的理解和掌握，同時(shí)這部分知識(shí)在現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段中也是非常重要的，所以數(shù)字調(diào)解方面的內(nèi)容需要在教學(xué)大綱中得到重視和加強(qiáng)。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)備存在的問題分析

（1）因?yàn)樵O(shè)備使用壽命有限，在當(dāng)前實(shí)驗(yàn)中的教學(xué)設(shè)備或多或少都存在著一定程度的損壞，對我們的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)帶來極為不利的影響。

（2）在進(jìn)行高頻實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，實(shí)驗(yàn)設(shè)備往往會(huì)很容易的受到干擾，如果設(shè)備干擾問題不能得到及時(shí)有效的解決，也必定會(huì)嚴(yán)重影響我們的學(xué)習(xí)效率。

（3）在高頻實(shí)驗(yàn)教學(xué)中所采用的高頻線路一般都是實(shí)驗(yàn)箱，如果在實(shí)驗(yàn)過程中其中某個(gè)部分發(fā)生故障，將會(huì)給檢修工作帶來很大的難度。所以在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)時(shí)要慎重的選擇實(shí)驗(yàn)器材。

1.3 學(xué)生自身方面存在的問題

就我們學(xué)生自身而言，同樣也存在著一定的問題，比如部分學(xué)生對實(shí)驗(yàn)有著一種畏懼心理，在未得到教師的指導(dǎo)和肯定之前，從來不會(huì)主動(dòng)地去接觸實(shí)驗(yàn)器材，哪怕是一個(gè)開關(guān)或一個(gè)旋鈕。之所以會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，主要也是由于學(xué)生自信心的缺乏所導(dǎo)致。因此也就需要作為學(xué)生的我們能夠樹立起實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的自信心。

2 電子信息工程專業(yè)高頻實(shí)驗(yàn)改革的方法和手段

結(jié)合上述中當(dāng)前高頻實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過程中存在的缺陷與不足，為了能夠更好地提升我們的學(xué)習(xí)熱情，強(qiáng)化創(chuàng)新能力，接下來，我就針對高頻實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)方法和手段發(fā)表了自己的幾點(diǎn)意見，如有不妥，請老師給予指導(dǎo)。

2.1 高頻實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)方法的改革建議

（1）結(jié)合學(xué)校自身實(shí)際情況，建議學(xué)校能夠及時(shí)的針對一些老舊的實(shí)驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行檢修，對于那些損壞嚴(yán)重或經(jīng)過再次修理尚不能繼續(xù)使用的要及時(shí)的進(jìn)行更新；在選擇實(shí)驗(yàn)器材時(shí)，不僅要配置相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)箱，同時(shí)還要提供一些輔器材，如信號發(fā)生器和單獨(dú)示波器等。

（2）要結(jié)合電子線路基礎(chǔ)理論課程進(jìn)行高頻實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)過程中，借助基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，學(xué)生往往能夠更好地掌握基本電路的鏈接以及一些常規(guī)測試工作的應(yīng)用方法。由此不僅為教師教學(xué)的順利實(shí)施提供了諸多的便利，也幫助我們更加深刻地掌握所學(xué)理論知識(shí)。

（3）對于高頻實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，一般對我們的分析能力與動(dòng)手操作能力有著較高的要求。所以，在后期的學(xué)習(xí)過程中，建議教師能夠注重我們學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力與獨(dú)立思考能力的培養(yǎng)；對于我們學(xué)生而言，也要積極的參加一些學(xué)習(xí)實(shí)踐，同時(shí)在實(shí)踐過程中要積極的思考，提升自身動(dòng)手操作能力和思考能力，從而更加靈活的掌握所學(xué)知識(shí)。

2.2 高頻實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)手段改革建議

（1）設(shè)置實(shí)驗(yàn)室設(shè)備維護(hù)記錄手冊，當(dāng)我們在進(jìn)行試驗(yàn)操作時(shí)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在問題的要第一時(shí)間在設(shè)備維護(hù)手冊中做下記錄，由此不僅對設(shè)備維護(hù)人員的設(shè)備檢修工作提供了極大地便利，同時(shí)還達(dá)成了一種及時(shí)修復(fù)的目的。

（2）作為學(xué)生，在正式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)之前，首先要做好前期的課前預(yù)習(xí)工作；同時(shí)在實(shí)驗(yàn)操作過程，要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范要求來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作；實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，要能夠按照要求完成相應(yīng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫。

（3）建議學(xué)校在課程設(shè)置時(shí)要將理論課時(shí)與實(shí)驗(yàn)課時(shí)分離開來，周末實(shí)驗(yàn)室要全天對外開放，便于我們及時(shí)的進(jìn)行復(fù)習(xí)。

篇10

由于酒店管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，因此，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地成為了酒店管理專業(yè)實(shí)施工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的重要載體。1.酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)完成。酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室已建設(shè)完成并全面啟用，實(shí)驗(yàn)室按照酒店實(shí)際情況和崗位工作流程進(jìn)行設(shè)計(jì)和布置，配備了符合培養(yǎng)目標(biāo)的常規(guī)設(shè)備和專業(yè)設(shè)備，使學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)過程中能夠模擬酒店企業(yè)主要崗位的操作和示范，還能真實(shí)地體驗(yàn)酒店企業(yè)的工作環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。酒店管理專業(yè)通過實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，基本滿足了餐飲實(shí)訓(xùn)、酒水實(shí)訓(xùn)、客房實(shí)訓(xùn)及前廳Opera操作等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使學(xué)生基本達(dá)到酒店服務(wù)操作技能訓(xùn)練的目的。2.酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地全面啟用。酒店管理專業(yè)充分利用校、院兩級資源，讓學(xué)生在課余時(shí)間直接嵌入到實(shí)習(xí)過程。酒店管理專業(yè)利用教工食堂一角成立了“伴咖啡•學(xué)院經(jīng)典”咖啡廳校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。該基地從硬件裝修、機(jī)器設(shè)備、服務(wù)流程及制作工藝完全呈現(xiàn)真實(shí)的咖啡廳場景，迄今為止，共安排了包括畢業(yè)年級在內(nèi)的酒店管理學(xué)生100%進(jìn)行有效實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)的職業(yè)氛圍。實(shí)習(xí)進(jìn)行前，邀請專業(yè)人士為學(xué)生培訓(xùn)咖啡、飲品制作的基本知識(shí)，指導(dǎo)教師對學(xué)生進(jìn)行上崗前的基本培訓(xùn)，嚴(yán)格按照酒店人的標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)習(xí)學(xué)生，轉(zhuǎn)變角色，用心服務(wù)；加強(qiáng)溝通、正確處理人際關(guān)系；少說多做，善于學(xué)習(xí)；培養(yǎng)學(xué)生勤于做事、吃苦耐勞的精神。同時(shí)，在不影響正常實(shí)訓(xùn)教學(xué)的情況下，面向全校師生服務(wù)，變“輸血”為“造血”，實(shí)現(xiàn)基地的滾動(dòng)發(fā)展。

二、校外實(shí)訓(xùn)過程中的工學(xué)結(jié)合

2007年，沈陽工學(xué)院與沈陽假日大廈有限公司進(jìn)行校企合作，與名下的沈陽中山皇冠假日酒店、沈陽中山假日酒店等進(jìn)行訂單培養(yǎng)，雙方共同參與對學(xué)生的選拔、培養(yǎng)、評價(jià)。2009年，酒店開始接納學(xué)生的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。2013年，雙方在總結(jié)6年合作經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，豐富了合作內(nèi)涵，沈陽工學(xué)院——沈陽假日大廈有限公司實(shí)踐教育基地成功申請成為遼寧省大學(xué)生實(shí)踐基地。基地認(rèn)真踐行我校“應(yīng)用為本，學(xué)以致用”的辦學(xué)理念，重視學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力、崗位應(yīng)用能力以及職業(yè)認(rèn)知能力的培養(yǎng)，重視培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和創(chuàng)新精神，為酒店管理專業(yè)提供了實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。酒店管理專業(yè)每個(gè)學(xué)期均有實(shí)踐教學(xué)，分為認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)等。大一期間，酒店管理層會(huì)與學(xué)生見面，鼓勵(lì)學(xué)生立足專業(yè)，強(qiáng)化技能，人力資源部定期為學(xué)生安排與行業(yè)相關(guān)的專題講座；大二期間，為學(xué)生安排酒店認(rèn)知實(shí)訓(xùn)專用周，深入基地內(nèi)部，參觀并了解酒店各部門的工作流程，同時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生到員工餐廳就餐，參觀員工宿舍及休閑娛樂室，體驗(yàn)員工生活；大三期間，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的部分內(nèi)容需要在基地完成，并由基地的校外指導(dǎo)教師為學(xué)生布置任務(wù)，學(xué)生帶著任務(wù)完成實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。大四開始，學(xué)生在基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在學(xué)校老師和公司中高層管理者（校外畢業(yè)論文指導(dǎo)教師）的指導(dǎo)下，結(jié)合酒店實(shí)際情況進(jìn)行畢業(yè)論文選題，運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，分析問題，為酒店拿出切實(shí)可行的方案，進(jìn)而解決問題，完成畢業(yè)論文，順利畢業(yè)。通過校外實(shí)訓(xùn)，踐行了工學(xué)結(jié)合“教、學(xué)、做”一體化教育模式，加強(qiáng)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提升了學(xué)生的實(shí)踐能力、職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任感，建立了學(xué)院與企業(yè)共同培養(yǎng)酒店類人才的新機(jī)制。

三、頂崗實(shí)習(xí)過程中的工學(xué)結(jié)合