導語：如何才能寫好一篇酒店實習論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

國外旅游教育研究沒有單獨探討實習環節方面的文章，而是把將實習環節融入到旅游院校教育模式進行分析。各個旅游學院都有一套特色的實習教學體系，關于教學實習環節的研究趨向政府、行業支持體系方面的研究，目的是通過研究能獲得一個更完善的支持體系，使得教學實習環節能夠更好地適應培養學生旅游職業能力的需要。國內對酒店實習管理研究主要集中在實習過程管理研究、實習模式及體系改革研究、實習效果調查研究以及中外旅游專業教學實習對比研究等方面。韓盧敏、陸林（2009）從高校旅游專業實習存在的問題入手，提出從實習模式、實習流程、實習評價體系等對專業實習管理進行創新，并構建適合行業需要的嚴謹、科學、規范的實習管理模式。王興瓊（2008）通過對調查問卷的因子分析和分步多元回歸分析，發現顯著影響酒店實習生滿意度的因素最主要的有3類：工作報酬、領導水平和培訓機會。進一步分析表明，實習生的工作滿意度與其行業前景預期和留職意向顯著相關。方向紅（2005）從研究中國和美國學生在金陵飯店因所受教育不同造成學生對實習項目的感知存在差距分析入手，比較了中美高校實習制度認為，實習項目的重視度和系統性的實習項目計劃非常重要。劉亭立（2004）在將康奈爾大學酒店學院和北京聯合大學旅游學院的旅游專業實習結構進行對比，為我國的旅游實習提供了參考。國內外研究從宏觀、微觀方面探討了專業學生實習存在的問題，以及構筑一個整體的解決問題的思路，但是，根據學生特質，對一線實習生進行分級培養，從而增強實習生的滿意度研究。本文試圖通過實習準備階段、實習過程控制階段和總結階段均對實習生實行差異化的培養方式，使酒店與專業學生達到雙贏的目標。

二、一線崗位人才分級培養理念

酒店一線崗位主要是指直接面對客人的崗位，主要包括前廳、客房、餐飲等部門?？头坎肯旅娴臉菍臃諉T和公共區域清潔都是一線員工；前廳部門分別是前臺、禮賓部、行政酒廊、商務中心和健身房等；餐飲部就是各餐廳的服務員和餐飲銷售經理。另外，銷售部也可以納入一線部門，銷售部門員工是創造酒店主要利潤的來源。目前，大多數本科院校實習生進入酒店實習，主要是在一線部門頂崗實習。相對于財務部、人力資源部等二線崗位而言，一線崗位工作勞動強度大、人員流動率高，因而，大多數酒店都是把實習生放入一線崗位直接頂崗工作。針對高端酒店一線崗位的需要以及專業學生性格特質，學校和實習接收單位需要打破單一的培養目標，培養技能型、管理型和經營型實習生。不同類型的實習生有不同的培養目標和要求。技能型實習生需要成為部門內的操作能手，能夠參與各項行業大賽、技能大賽，在各項賽事及專業的服務中獲得職業認同和酒店、學校的認可；管理型實習生需要具備良好的溝通能力和協調能力，能夠處理好部門內及部門之間的人際關系，能夠在自己的管理職位上做好協調工作，獲得酒店和學校的認可；經營型實習生需要以業主的心態去看待成本、利潤的關系，通過營銷策劃、成本控制等方法的運用幫助酒店達到最大化收益，經營型實習生要求最高，需要學生掌握豐富的財務及營銷知識，工作具有創新意識。

三、實習期間人才分級培養流程

（一）實習準備階段

為了使得專業學生能夠在酒店實習期間，雙方收益最大化，學校、酒店以及實習生自身需要在實習前做好充分的準備工作，學校方面需要統籌選擇規劃，酒店方面制定針對性的指導計劃，學生做好職業了解以及技能準備工作。

1.學校統籌選擇合作酒店

根據每年的教學計劃，大部分旅游管理專業本科學生有半年到一年的實習期，學?？梢愿鶕酝鶎嵙晫W生反饋回來的酒店相關信息，選擇是否繼續以往的合作，還是開拓新的合作酒店。如若開拓新的合作酒店可以按照1：15的學生實習人數比例確定實習酒店數量，并與用人酒店進行合作洽談。選擇酒店之前需要根據學生意愿，選擇國內外品牌連鎖五星級酒店，確定商務型酒店、度假型酒店等酒店比例；通過網絡、以往畢業學生推薦、行業推薦等方式廣泛聯系合作酒店；與酒店共同制訂實習生培養計劃，確定實習期間內實習生崗位安排及考核要求。學校需要與合作酒店簽訂詳細的協議，保證實習生的合法權益，盡可能地與酒店協商輪崗制度，在實習后期，對各方面表現特別好的實習生可以根據酒店需要進行輪崗，增強整個實習隊的實習質量。

2.酒店針對一線不同崗位制訂工作指導計劃

在實施教學改革的基礎上，對合作酒店有了進一步的要求，在與酒店談合作的過程中，不再著眼于實習生的工資待遇、休假安排、住宿情況等物質類的條件，更需要酒店方制定針對性的指導計劃，配合學校技能型、管理型、經營型人才培養目標，對三類不同目標的人才制定個性化的培養計劃及工作安排，這樣可以最大限度地調動實習生的積極性，也可以為酒店帶來創新意識。

3.學生根據適合自身的分級培養目標做好職業準備

專業學生需要根據自身性格特質，看看自己是習慣于對客技能服務、上下協調管理還是對外經營業務方面的工作，需要針對自己的興趣和部門，對自己做一個清晰的職場規劃。而實習生涯只是職場規劃中的一小段歷程，帶著這樣的心態去酒店實習，可以幫助自身摒棄很多負面情緒。在校內進行實訓課程學習時，要掌握各個崗位所需要的技能技巧。寒暑假期間可以進入賓館或者餐飲企業進行技能強化及吃苦訓練，進一步為專業實習奠定心理和技能基礎。

（二）實習過程控制階段

專業學生在進入酒店進行為期半年或者一年的專業實習時，需要學校、酒店跟進指導，通過與實習生的多次溝通，了解實習生所面臨的問題，幫助他們解決疑難問題，尤其是心理方面的不適應。

1.學校專業教師根據分級培養目標采取差異化的集中指導方案

進入一線部門實習的技能型實習生在實習過程中，可能會發現酒店里面的擺臺方法、鋪床技巧與在學校里學習時有所不同，覺得酒店里面有些操作方法不夠專業等等問題，這些技術類問題需要專業老師對同學們予以解答。當專業老師確實覺得酒店里的某些對客服務技能技巧不適合現實生活需要時，可以與酒店經理溝通，了解酒店方就專業問題有哪些其他的見解，第一時間回復給學生，讓學生從心底了解到他們并非學無所用。同時，老師與酒店也在幫助他們解決專業問題，提升他們的工作積極性。管理型實習生的要求更高，他們需要在很短的時間內在前臺、客房、餐廳等部門表現優秀，升入領班或者主管等管理崗位，管理崗位對他們的挑戰主要是如何協調與上下級、與客人的關系，在這個階段，他們可能會對酒店的某些管理制度不滿意，會覺得沒辦法與學歷差距過大的下級或者上級溝通，專業老師需要全程跟進，幫助他們分析在對客服務中遇到的問題，幫助他們做好正確定位以及角色轉換，告訴他們實習不是簡單的上班工作，更重要的是在酒店復雜的情況下處理好各種人和事物的關系，實習更是增強心智的訓練，提高適應社會的素質。經營型實習生主要集中于銷售部門，大部分酒店不會安排實習生進入銷售部門；但是，有部分實習生非常希望進行經營性工作，學?？梢愿频陞f商，安排1—2名非常優秀，有想法的學生進入銷售部門實習，學生在實習過程中會反饋各種營銷策略和手段，專業教師可以指導學生邊做實事，邊做理論探討，真正做到學與做的結合。對于技能型實習生的能力培養方面，專業教師需要在解決專業技術問題的基礎上，把學生反映的問題進行匯總，匯編成實習操作手冊，每周召集學生對這些案例進行回顧討論，并用于下一屆學生教育的課堂實訓素材。專業教師對于管理型實習生的能力培養，主要集中于管理溝通及管理策略能力的培養，培養實習生準確的判斷能力及成熟、自信和溝通的公關能力。經營型實習生需要具有精通市場經濟知識和把握內在規律的運作能力，專業教師可以要求這類實習生將酒店類的經營現狀進行一個客觀描述，召開頭腦風暴會議，積極創新，并形成文字報告，總結評議，提升實習生參與經營的能力。

2.酒店實習導師根據實習生崗位類型采取不同的培訓方案

研究表明，實習生離職率與酒店人力資源部門的導師制度有重要的關系，酒店人力資源部門對實習生的管理越專業越規范，實習生的不滿情緒越少，收獲越多。酒店人力資源部要引導實習生樹立適合自己的職業期望、樹立符合實習生和酒店共同發展的職業期望，注重構筑不同職業生涯發展階段的職業期望，針對技能型實習生、管理型實習生、經營型實習生設計不同階段的指導措施，形成有利于實習生發展的職業生涯培訓制度，使實習生獲得酒店的認同。積極鼓勵技能型實習生參與酒店各項大賽，配備專業的技能型老員工予以指導；針對管理型實習生所提出的關于酒店管理制度等意見予以正面答復；如果制度確實存在問題但是又沒有辦法盡快予以修改，也需要肯定學生的意見，而不是譏諷學生意見不切實際。經營型實習生是整個實習生群體中最有創造性的一群，酒店管理層可以多傾聽他們的想法，若想法缺少可行性可以幫助分析改進，實習生會非常感謝酒店對他們的認可。酒店管理層也需要及時從實習生中發掘并鼓勵實習生的創新性想法，讓他們在感受自身價值的同時更積極地面對工作、提升自我。

（三）實習結束總結階段

在實習結束前，學校專業教師、酒店人力資源部管理者、酒店各部門基層管理者、實習生四方需要做一個深入的交流會，對實習工作進行總結，聽取酒店管理人員對學生的評價以及實習生的實習感受和收獲。

1.學校匯總實習材料

學校專業老師需要匯總學生的實習日志、各次檢查實習時存在的問題與建議以及解決方案、實習生的情緒變動資料等，通過匯總學生的各項實習材料，分析比較不同酒店的管理方式，對合作酒店進行綜合評分，對實習生的職業技能、管理技能、經營技能進行一個客觀的評估。學校需要在匯總材料的基礎上，評估實習計劃的完成情況、目標的達成率、實習生的各項能力指標提升情況，評估技能型、管理型、經營型實習生的實習滿意度及繼續留在本行業就業的意愿度。總體而言，實習工作對于學生未來本行業就業的正面影響程度，有助于提升專業學生本行業就業率，從而對整個實習階段進行一個綜合評價。

2.酒店綜合評價實習成績

酒店對于實習生的考評工作貫穿實習期間各個月份，在實習期內對實習生進行定期考評有助于工作效率的提高，避免了實習工作中所產生的倦怠心理。酒店人力資源部門需要匯總各個實習生所在部門的周評、月評和最后的期末評，對考評優秀的學生予以物質獎勵和口頭獎勵，但是對于實習生存在的不足之處，也應該使用事件描述法進行詳盡的闡述，綜合考評，定期考評。酒店人力資源部門對實習生的態度、業績、能力三項分別做出基礎評定，實習指導老師通過制定“定期考核表”及實習日志對學生的狀況進行了解。酒店對技能型、管理型、經營型實習生評定需要根據工作分析結果，確定不同的衡量指標。最終酒店對實習期間遵守實習紀律、態度端正、敬業愛崗、業績突出、綜合表現優秀的學生要進行獎勵，酒店和學校聯合頒發證書并給予物質獎勵。通過嚴格的績效制度，酒店各部門對實習生的評價將更加客觀與準確，這樣必然使得實習生更快的成熟起來，也將有更多的優秀人才走上適合他們的重要崗位。

3.實習生撰寫實結報告及現場操作匯報

實習生在返校時，需要上交自己的實結報告，實結報告包含了實習日志及最終對實習期間的收獲與遺憾的總結報告，學校需要對技能型實習生進行現場操作考核，而對管理型及經營型實習生采用專業匯報的方式，積極組織這兩類實習生對下一屆專業學生進行實習經驗交流分享會，分享實習收獲，以及實習中存在的問題，給下一屆實習學生提供建設性的指導意見。

四、結語

篇2

1.實習生的心理問題。

實習初期對酒店安排的客房、餐飲等最基層服務工作崗位均能接受，但工作流程逐步熟悉以后，實習生們會發現酒店服務工作無非就是一種機械的、高強度的體力勞動，本科實習生的失落感不斷加強，工作熱情和責任心都會受到影響。許多實習生不能正確看待實習待遇，尤其實習三個月后，他們對社會認識更加深一步，覺得其勞動付出與實際報酬不對等。不少學生反映工作內容和正式員工沒有任何區別，卻得不到同樣的報酬，自認為是廉價勞動力，工作積極性不高。

2.實習基地選擇問題。

酒店管理專業學生實習不是一項短期行為，實習酒店難以落實、穩定，或把實習生等同于廉價勞動力來使用，這與學校制定的初衷與目標將完全相反，勢必影響到整個實習效果，對酒店、學校、實習生都會產生不利的影響。雖然學校在選擇實習基地時都會與酒店方強調這些內容，酒店方在洽談時（通常都是人事部門負責人）都承諾如何按照校企雙方的要求來對待實習生，但在后期執行階段往往由于內部管理制度、員工執行層面等問題無法將之前的承諾兌現，相應的考評機制也缺乏客觀標準，并最終導致學生實習階段無法真正實現教學實踐目標的要求。

3.實習管理中出現的問題。

3.1酒店目標與實習目標之間的錯位。

酒店追求的是利潤最大化，作為酒店來說，它與學校聯系實習的目的主要是為了降低企業成本，酒店以盈利為目的，需要服務質量穩定，要求保持員工相對穩定，而學生的實習則以學習為主要目的，為能掌握不同部門的實踐知識，要求盡可能輪崗。這種酒店目標和實習目標的錯位，導致實習過程中企業利益和學生利益之間的沖突，如果酒店沒有相應的激勵措施，學生就會產生廉價勞動力的感覺，從而影響實習積極性。

3.2學生管理中出現的問題。

由于頂崗實習酒店多，學校師資力量有限，往往一個教師負責若干家酒店的實習指導，無法兼顧各個酒店及實習生的所有需求。有些學生對實習認識存在偏差，或鬧情緒、或與酒店鬧矛盾、或擅自離崗。甚至有些學生以學校的名義向酒店請假或辭職，造成實習成為形式，如果學校與酒店溝通不及時，就會造成比較嚴重的后果。

二、酒店管理專業本科生頂崗實習的對策

1.解決實習生心理問題的相關對策。

1.1開好實習動員會，讓實習生做好充分的心理準備。

在實習動員工作中，一方面盡可能詳細的介紹實習單位情況、實習的權利和義務，使其對實習情況更全面的了解，幫助他們樹立自信心，理性的面對實習，做好思想上的準備。另一方面，教育學生明確工學結合實習的目的，給自己一個正確的定位。實習不是去賺錢，更不是去享受．而是到實踐中去鍛煉，強化和提高自己的理論和實踐水平，為將來的工作奠定基礎。

1.2企業實行“匹配式”管理。

酒店的實習生來自不同的院校，年齡層次、理論知識和技能構架不同，實習目的也各有不同。如酒店忽視實習生不同教育水平和年齡結構而不分層次進行管理，可能導致其產生對酒店管理和酒店行業的反感情緒。因此酒店有必要做好實習生“匹配式”分配與管理，即根據實習生的特點制定針對性的培訓計劃和實習安排，同時也要配合校方做好實習生的心理管理。

2.實習基地選擇相關對策。

2.1選擇管理正規，具有較高檔次的實習基地。

選擇檔次較高、管理較好的企業，更易加深實習生對專業知識的理解。由于筆者所在院校坐落于長三角較為發達地區，且酒店管理專業為本科層次，比起其他一些同類院校來講有一定的優勢，同時結合最近幾年的實習基地反饋的情況來看，國際五星酒店的管理和培訓都相對更加完善，人性化管理水平也更高。所以今后的實習基地基本定位在國際五星級酒店，且一般要求在長三角地區，距離學校不遠，也為指導教師在后續的實習過程中提供更為便利、更為快捷的管理提供條件。這樣便于高起點、高標準、嚴要求，使實習生在實習過程中能得到更好的鍛煉。

2.2以合同的形式明確酒店企業的責任，并提出相應具體考核指標。

在實習過程中，實習生很多時候實際上是承擔了與企業員工同樣的工作，如果報酬過低，都會影響其工作積極性，從而不利于工作與學習。酒店合同的形式為實習生提供合理的福利待遇（其等級可參考工作時間一年以內的正式員工），可以使實習生們更容易獲得工作的快樂感和滿意感，為酒店節約大量的經營成本。針對酒店工作的特殊性，合同的簽署要盡可能取得最高管理層的支持，以便相關條款在實習過程中更好的落實；合同內容還應對實習生加班、調休、專業技能培訓、輪崗實習等方面加以明確規定，并將上述內容加以量化引入到實習期結束時的考核，考核優秀的實習基地可以在下一年度的實習生選擇、數量等方面給予一定的優先權，考核不合格應取消實習基地的資格。目的是督促雙方應以合同為依據，切實把學校和實習生的需求與企業的經營實際有機的結合起來，謀求長期的、穩定的戰略合作。

3.實習管理方面的對策。

3.1明確頂崗實習中學校、酒店和學生的責任。

為保證頂崗實習順利進行，實習前，組建學校、酒店、學生三重頂崗實習管理機構，規范學校、酒店、學生實習期間的溝通機制，制定管理制度，落實管理責任：以學校教學目標為總方針，以實習生為核心，兼顧實習單位的特點，學校主要履行學生教育管理保護責任，協助企業管理學生，去酒店指導頂崗實習，完成教學實踐任務；酒店提供頂崗實習條件，按照教學計劃完成頂崗實習任務。在履行學生勞動保護的前提下，主要負責學生在酒店的頂崗實習管理工作；學生服從校企雙重管理，遵守學校實習紀律和企業勞動紀律，完成頂崗實習任務。

3.2學校的評定制度應與酒店相應評估制度度銜接。

學生在頂崗實習期間應認真完成酒店及學校的任務及教學要求，完成頂崗實習日志、實習周記等。內容包括實習崗位、實習內容、實習過程、實習單位指導、實習情況小結；實習結束后，要求學生撰寫實習報告，并召開實結會，互相交流心得、體會，使學生學而有所得，談而有所獲，知而有所用。指導教師根據學生的實習綜合表現、實習日記、實習周記、實習報告以及實習單位的綜合評定評定頂崗實習成績。

三、結語

篇3

中國從1958年有了電視以后就出現了電視文藝，電視戲曲也隨之誕生。早期的電視戲曲形式很簡單，以戲曲為主，將原來只在舞臺上表演的戲曲，簡單地照搬和再現到電視屏幕上。其表現方式主要是現場直播戲曲舞臺劇。

由于技術手段的限制，直播場地只能是劇場舞臺。導演一般采用三臺攝像機聯機，面向舞臺，放置在左、中、右三個位置，運用不同機位的鏡頭角度、景致變化進行現場切換，使觀眾欣賞全劇。那一時期轉播過不少戲曲藝術家的劇目，如梅蘭芳的《穆桂英掛帥》，荀慧生的《紅娘》，周信芳的《四進士》等。早期的電視戲曲培養了中國第一批電視戲曲工作者，練就了他們嚴肅的工作作風和深厚的藝術功底。同時，戲曲節目的劇場實況轉播也為后來的電視文藝的實況轉播和專場錄像，積累了經驗，奠定了基礎。

二、60年代中期至70年代末

隨著電視技術的更新，電視手段不斷豐富，電視戲曲導演為了增強電視表現力，不再滿足照搬舞臺，他們積極參與節目創作，將戲曲演員請到演播室，運用電視的獨有視角，從舞美、燈光、現場調度，到劇本的修改、演員表演、化裝，都重新設計和安排，這便是專場錄像。這一時期中央電視臺播出了評劇《雙玉嬋》、川劇《燕燕》，地方臺播出了昆曲《十五貫》等，它比原有的舞臺劇節奏更加緊湊，畫面更加符合觀眾的審美要求。

電視錄像設備的使用，尤其是彩色電視錄像設備和彩色轉播車的引進，使電視節目不再是轉瞬即逝，而能制成磁帶得以保留、交換和重播。由此產生的后期編輯，又為電視戲曲的再加工和再創作，提供了一個廣闊的空間。專場錄像為戲曲節目的電視化，探索出一條路。至今，它依舊是電視戲曲中一個非常重要的表現形式。

三、80年代后期至90年代中期

改革開放以后，電視戲曲也在人們懷舊和期盼復蘇中迅猛發展，占據了電視節目相當的一部分。這個時期的電視戲曲節目，既保留了實況轉播和專場錄像的形式，又呈現了形式多樣、風格各異的發展趨勢。這一時期的節目從內容上可以分為兩類：欣賞類和專題類。

1．欣賞類戲曲節目，是指以觀眾欣賞為宗旨，以展示戲曲劇目的故事和演員的表演藝術為主的電視戲曲節目。這一類的節目主要有實況轉播、專場錄像、綜藝晚會中戲曲節目、電視戲曲晚會、電視戲曲藝術片等等，而最有代表性的莫過于電視戲曲晚會的出現和電視戲曲藝術片的興起。

電視戲曲晚會：編導不但在演播室搭上舞美、燈光，請來主持人和各劇種優秀演員，表演和串聯，而且運用電視手法，對戲曲音樂創作，節目現場編排，進行了整體構思，使晚會節奏明快，觀賞性大大增加。從“元宵戲曲晚會”“南腔北調大匯唱”等，到90年代每年的“春節戲曲晚會”，電視戲曲晚會雖不像綜合文藝晚會那樣大紅大紫，但它一直具有固定的觀眾群，贏得了一批觀眾。

電視戲曲藝術片：電視戲曲藝術片的興起和發展，不僅為戲曲這一傳統的藝術擺脫危機，探索了一條可行的路，而且拓展和豐富了電視藝術領域。電視戲曲編導們，先是在演播室將專場錄像繼續深化擴展，進行電視化處理，然后又將演員搬出了演播室的人工舞臺，放在實景里拍攝，一種電視藝術的新樣式——電視戲曲藝術片由此形成。從浙江電視臺《桃子風波》和上海電視臺的《孟麗君》，到《秦淮夢》、《膏藥章》、《四川好人》、《曹雪芹》、《遙指杏花村》、《璇子》等一大批電視戲曲藝術片的相繼產生，標志著編導隊伍的壯大，電視戲曲片的制作水平的提高和成熟。

2．專題類戲曲節目，指以介紹戲曲專題為主，以知識性、信息性、趣味性、觀眾參與性為節目形式的電視戲曲節目。這一時期，此類節目有綜合戲曲欄目、競賽類戲曲節目等。

綜合戲曲欄目：中央電視臺的《九州戲苑》，上海電視臺的《大舞臺》，陜西電視臺的《秦之聲》，福建電視臺的《閩海觀劇》等節目，內容從劇目劇種介紹，戲曲人物專題，到演員表演賞析，專家評論訪談，主持人介紹評論，穿插著臺前幕后的軼事典故，應有盡有。節目的形式也日趨活潑新穎，在有限的時間內，聚合了最大的信息量。

競賽類戲曲節目：1987年中央電視臺的“全國青年京劇演員電視大選賽”，1988年上海電視臺的“滬劇中青年聲屏大獎賽”、四川電視臺的“瀘州老窖‘金鷹杯’川劇大獎賽”等節目既滿足了觀眾的欣賞需求，又普及了戲曲知識，吸引了觀眾的參與，同時推動了戲曲自身的發展，證明了這一類節目在知識性、欣賞性、趣味性和觀眾參與性上取得了成功。

四、90年代中期至今

90年代中期以后，隨著各級電視臺戲曲頻道或欄目的開設，電視戲曲節目進入了一個嶄新的時期：節目時間大量增加，節目更加多姿多彩。

篇4

關鍵詞：電子信息產業；經濟運行；態勢

一、電子信息行業運行概況

1．產業規模不斷擴大，經濟效益穩步提高，產品產銷銜接良好，對外貿易增勢平穩。2007年電子信息產業全年實現銷售收入5.6萬億元，增長18.0%；增加值13000億元，增長18.2%；軟件業務收入5800億元，增長20.8%。產業規模繼續在國民經濟各行業中位居領先，銷售收入占全國工業的比重為12%。多數重點產品產量保持平穩增長。產品產銷銜接良好，手機、計算機、彩電等主要產品產銷率均達98%以上。出口較快的主要是計算機和電子元件行業，二者增速分別比全行業高了2.8和10.8個百分點。

2．電子信息產業區域布局日益集中，企業實力不斷增強，科技創新日趨深入。信息產業企業經濟規模不斷擴大，全年電子信息百強企業完成營業收入超過1萬億元，日益成為推動行業平穩運行的中堅力量。企業研發投入不斷提高，全行業研發投入超過1000億元，電子信息百強企業研發投入占銷售收入比重接近4%，其中有11家企業比例已超過6%，海爾、華為等研發投均超過50億元。九個國家信息產業基地實現收入超過3萬億元，成為引領產業增長的重要地區，并發揮重要的帶動示范效應。40個國家電子信息產業園，分別在通信、計算機、家電、集成電路、電子元件、電子器件、電子材料等專業領域處于全國領先地位，合計產業規模占全國的1/4以上。

3．產業優勢逐漸突出：如能源消耗處于較低水平，信息化程度較高，產品價格呈下降趨勢競爭優勢突出。而從能源產品看，電力、原煤、燃料油、柴油占據前四位，分別占全行業能源消耗量的49%、15%、11%、10%。互聯網用戶達到2.1億人，比上年增長7000萬人以上；城鎮居民計算機擁有量達到59.7臺/百戶，彩電擁有量超過151臺/百戶，二者分別比上年提高了15%和5%。國家信息化投資占城市基礎設施投資的比重接近10%，電子政務投入占電信建設投入的比重為12%。企業電子商務不斷推進，電子大中型企業電子商務采購、銷售額占營業額的比重達40%。

另外，電子產品價格不斷下降，2007年，我國主要消費類電子產品價格指數為85.2，降幅較上年增加了0.7個百分點，比全國CPI低19.6個百分點。其中微型計算機價格指數為85，筆記本價格指數80，液晶電視機價格指數78，CRT電視機價格指數為95，手機價格指數85，數碼相機80，激光視盤機價格指數96.5，音響價格指數98.5。電子信息產品價格下降平抑了物價上漲的趨勢，推動居民消費價格漲幅下降0.53個百分點。

二、電子信息產業的特點及面臨的問題

1．產業化鏈條不完善，沒有低成本的配套能力。在研究、開發、產業化等創新鏈的關鍵環節中，產業化既是創新的目的，又是整個創新鏈的歸宿。更重要的是，在產業化的過程中，電子信息產業也是一個獨立的產業鏈形態，包括基礎材料、電子元器件、核心部件、生產線以及規模產能配套條件等在內的完整形態。由于沒有有效的機制，上述各環節的利益共同體難以形成有效的聯動與合力，導致技術發明人、投資人和政府部門出現產業投資不到位、政策不落實、專利實施少、生產規模小的現象。特別是在專用設備、裝備、材料、測試儀器儀表等基礎環節薄弱，更是影響產業化持久發展的基礎。

2．產業鏈的關鍵環節過度依賴外資企業。我國信息產業在充分利用外資的同時，沒有迅速提高自主核心競爭力。電子信息產業鏈中的某些關鍵環節非常薄弱。尤其是微電子、光電子、材料等基礎產業發展嚴重滯后，整機產品所需的關鍵集成電路和重要材料基本依賴進口。主要產品的核心技術掌握在外商手中的后果之一，就是產業發展對外依存度高，對內帶動不夠，缺乏主動權。

3．投資前景不容樂觀

一方面，國家宏觀調控措施將影響投資的增長。目前，國家在2008年實施從緊的貨幣政策，嚴格控制信貸過快增長；同時在土地供應上將采取更加嚴格的措施，特別是東南沿海的工業土地供應日趨緊張，因此產業投資增速受此影響可能有所減緩。但是，如果能爭取國家在投資上對信息產業予以傾斜，并引導地方將信息產業作為經濟結構升級的突破口，調控措施對產業投資的沖擊將有所弱化。

另一方面，加工生產的成本比較優勢弱化，將進一步導致外資轉移的擴大。目前，隨著國家宏觀政策環境的調整，特別是人民幣升值加快、兩稅并軌正式實施、新的勞動合同法生效等，國內生產制造的成本逐步上升，原有比較優勢有所弱化。2008年外資企業開始將部分投資外移轉向越南、菲律賓等國家，這種現象可能有擴大的趨向。相比而言，對外投資前景看好。目前，國內企業的競爭力不斷提高，通過對外投資調整結構的趨動力日益增強，部分大企業國際化經營的探索開始走向正軌；國家為緩解貿易順差過快增長和促進經濟結構升級，出臺了鼓勵對外投資的措施意見，這些都為電子信息企業對外投資的擴大創造了有利條件。

4．內外資企業呈現不同發展格局。從往年看，三資企業一直是拉動產業增長的主要力量，但2007年內資企業各項指標增速均大大高于三資企業。從規模看，三資企業仍占較大份額，比重達到78%，但發展速度明顯低于內資企業，其收入和增加值增速均為19%，分別比內資企業（24%、25%）低了5和6個百分點。從效益看，內資企業利潤增長42%，稅金增長23%，分別比三資企業（15%、8%）高了27和15個百分點。從出口看，內資企業增長35%，比三資企業（25%）高了10個百分點。從投資看，內資企業增長38%，比三資企業（21%）高了17個百分點，其中外商投資企業增速僅為7%。從創新看，內資企業研發投入占銷售收入的比重達到3.6%，比三資企業高了2個百分點以上。

5．技術升級帶來的結構和市場變化十分突出。2007年信息技術轉型對產業和市場結構影響特別明顯。一方面，基礎行業逐步成為拉動產業增長的主要力量。另一方面，整機更換效應尤為明顯，高低端市場呈現不同的格局。由于結構升級，主要產品增幅同比均有所下降，但高端產品增長很快。

三、全球化下我國電子信息產業的發展趨勢

1．全球產業鏈分工和整合的趨勢日益明顯

近年來，全球范圍內信息技術正孕育著新的重大突破，跨國公司日益專注核心技術和業務，產業鏈的分工與整合日趨深入。首先是制造環節代工化。以臺灣地區企業為代表的代工企業基于成本和規模優勢，不斷介入整機制造領域，在產業發展中占據強勢地位，甚至出現產品制造通吃的苗頭，使產業的生產模式發生調整變化。其次是非核心業務外包化。近年來，印度、愛爾蘭經濟取得快速發展，正是大力發展面向歐美跨國公司的信息服務外包業務所致。第三是業務外包的整合化。由于國內企業的業務相對單一，在產業鏈中處于較低的環節，面臨產業鏈的發展變化，亟需加強資源整合，才能適應更高層次的競爭。

由此可見，我們應該從產業鏈條入手，避免產業化過程中的單點突進。信息產業領域的競爭愈發激烈，創新的終端是市場的回報，加強官、產、學、研、商的合作是提高技術創新能力和實現產業化的有效手段，也是建立健全產業化的主要模式之一。在產業化的具體實施中，要加強上下游的產業配套與銜接，打造完整的產業鏈，將政府支持、技術研發、專利申請、建立標準、組織生產和工程化建設以及市場拓展等緊密結合起來，全面支持和促進自主創新的產業化發展。此外，在產業化的鏈式突破過程中，短期內在整個產業鏈上實現產業化，是不現實的，應加強國際經濟技術合作，在產業化過程中充分吸收和借鑒國外先進科技成果，以提高自主創新產業化的起點。而且，要利用在集成創新中積累的人力資源和技術資源，快速內化到自主創新的體系中，為今后的技術跨越進行儲備。

2．伴隨技術升級和產業發展出現的新問題層出不窮隨著產品更新加快，部分產品售后服務（如平板電視機等）跟不上技術發展步伐的問題日益突出，基礎產品標準不統一也對市場規范和環境發展造成一定的沖擊。其二電子廢棄物回收處理形勢日益嚴峻，由于國內法制建設并未健全，導致工作開展相對滯后。其三是代工業快速發展，市場上出現許多無品牌但功能齊全的電子產品，對企業營銷思路和行業監管模式提出了新的課題。另外，隨著產業融合趨勢加快，大型運營商和渠道商不斷介入制造業，基于增值服務的產品定制步伐加快，渠道商開始發展自己的品牌產品，都使國內品牌企業面臨與市場關系割裂的格局。

3．產業發展的生態化要求日益迫切，對我國的挑戰極大信息產業興起一股產業生態化發展的熱潮。最為典型的代表來自歐盟，近幾年先后頒布了ROHS、WEEE、REACH指令，EUP指令（用能產品的生態化設計要求），這些指令針對包括電子信息產品在內的用能產品，在設計階段，對其生命周期涉及的節能、環保要求，提出全面的框架性指令，將對我國電子信息產業帶來深遠影響：一是產業發展面臨全新的理念。企業要從設計源頭重視產品的生態發展，建立生態參數檔案，并將生態評估貫穿于整個產品的生命周期。二是出口面臨新的壁壘。我出口企業的成本也將大大增加，企業將因原材料、設備更換以及內部機構調整和設計生產流程變革而增加生產成本，相關的檢測成本也將提高，這對我國電子信息產品的成本優勢是一個新的挑戰。

面臨著產品的升級與產業的生態化，電子信息產業的核心就是人才。政府或者企業可以拿出部分資金，用于現有人才的進一步培養和潛在人才的開發，努力保持適當的人才流動性，爭取達到人才流動“溢出效應”最大化。這就要求企業必須形成吸引人才、留住人才的工作環境，從而使企業能夠在穩定的人力資源的條件下獲得穩定的進步，不斷開拓創新，提升企業乃至整個行業競爭力。

中國“的十一五”規劃提出，在電子信息產業方面，一定要在核心技術產品的研發和應用的關鍵環節取得突破性進展。毫無疑問，在當今以信息技術為顯著性標志的全球性科技革命的進程中，實現這個目標勢在必行。目前，中國電子信息產業的發展面臨著新的機遇和挑戰，如何度過信息產業發展的關鍵時期，如何成功地實施信息產業強國戰略，要求我們必須優化中國電子信息產業結構，正確引導電子信息產品需求結構，以科學發展觀為指導，加快中國信息化的發展步伐。

參考文獻

[1]胡玉梅，戚昌.全球電子信息產業發展趨勢及其對策[J].科技進步與對策，2001(2).

[2]別秀梅，李玉文.信息產業在國民經濟中的地位與作用[J].工業技術經濟，2005.

篇5

摘要：超現實主義動畫大多取材于現實和夢境，沒有完整的情節，甚至對角色的種種怪異行為和片中出現的奇特符號不知所云，往往通過推拉鏡頭、光影深淺變化、影調變化以及眼睛的變形等多種表現手法共同實現由現實進入夢境、幻境的轉變；連續的跳切、鏡頭的翻轉，利用墻角強化調度的三維感，利用貼圖式的人物從頂上移動玩弄維度游戲，造成怪異的維度混雜的印象。在很多時侯，動畫中的超現實主義意境不是去看，去聽，而是在體驗。

前言

對一般人而言，動畫意味著迪斯尼、辛普森，怪物等股份公司和其他一些在電視屏幕上為孩子們所鐘愛的卡通形象．而從另一種前衛的角度審視動，它便成了復雜、抽象、晦澀的電影，是針對成人市場，介于電影、純藝術和圖形設計之間的領域。創新是動畫電影的精髓，這些電影通常是在完全獨立的狀態下完成的，它中和了大干世界中一系列的奇異的要素和材料，從繪畫到攝影到沙子和死去的蛾子，林林總總讓人應接不暇。

如今，諸如《貓湯》、《紅辣椒》、《駭客帝國動畫版》等超現實主義動畫電影以及更多的超現實主義的動畫短片．在電影畫面敘事中融入了更多獨證不阿的品格和特立獨行的表現形式，在動畫的高度假定性中又融人了構圖、色彩、燈光、運動、以及人物調度等具體的視聽因素，將思維品格在自由變換的時空切換和流暢的畫面影像中具象化，開辟出動畫電影的新時空，影響著動畫的吸引力和町觀賞性?！@些動畫電影無疑拓展了影像本身的內涵，更好地表達了藝術創作者的思維高度和人格魅力。因此，也出現了備受世人推崇的超現實主義動畫大師今敏，賈恩．斯萬柯馬耶爾，楊·史云梅耶(IIanSvankmajer)等等，他們以一種無可阻擋的獨立姿態在商業動畫龍頭的動畫市場中繼續著自己的創作，就像導演提姆．霍普所說：“從事動畫關鍵之所在就是你要有足夠的自信。我從不為資金和老板的寵幸lmj去等待．我只想表達我的思想。動畫是無極限的，一但你掌握了他，他便是一個異常直接的溝通形式?！薄獎赢嬰娪俺蔀樗麄冏杂杀磉_各種奇思妙想的場所，真正表達純粹內心的載體，在這個意義上來說，動畫電影不是光做給孩童看的，而是大人也需要看的，我們在看一部動畫片的時候．不僅僅是把它當做通片來看，更足當做一部深刻的電影來觀賞。

一、超現實動畫的夢幻時空

超現實主義動畫大多取材于現實和夢境．沒有完整的情爺或者淡化情節敘事，甚至對角色的種種怪異行為和片中出現的奇特符號不知所云，往往通過推拉鏡頭、光影深淺變化、影調變化以及眼睛的變形等多種表現手法共同實現由現實進入夢境、幻境的轉變；連續的跳切、鏡頭的翻轉，利用墻角強化調度的三維感，利用貼圖式的人物從頂上移動玩弄維度游戲，造成怪異的維度混雜的印象?？戳T常似懂非懂，往往卻能清晰地記得，從開始的第一個鏡頭，就牢牢地抓住了你的眼睛，牽動你去思考，去感受超現實主義動畫電影在影像中往往通過設置符號性的布景、推拉鏡頭、光影深淺變化、影調變化以及眼睛的變形等多種表現手法共同實現由現實進入夢境、幻境的轉變．因而“夢”作為人的潛意識的反應最能夠挖掘人的內心，成為許多超現實主義電影所樂于表現的題材。

在今的作品《紅辣椒》中，就著力借助動耐電影的影像，完成對人的“夢”、潛意識和現實關系的某種探討。片從馬戲團的小丑活蹦亂跳的出現開始，馬戲團的表演現場，警察被主持人請到舞臺中央的籠子里，他臺下沖上幾十個人，他驚恐的發現．他們都是與自己一模一樣的同一張臉。地板像棉花糖一樣下陷，本以為下面是萬劫不復的深淵．鏡頭一轉，畫而和畫面之間開始運動起來空間驟然變化，一個身穿獸皮裝的紅頭發火辣女子一手抱著他，一手抓住藤蔓，像泰山一樣飛躍在熱帶阿林里。這也是潛意識里與現實截然不同的另一個“本我”，正是由于這種矛盾的存在才顯得更有吸力。

電影情節一般被分為可直觀的和不直觀的，非直觀情節如心理活動、深層動機、夢境、幻想和潛意識、下意識、非意識、無意識心理，以及人的觸覺、感覺等無法直接表現，電影思維從鏡頭變化、色彩調式的選擇，開辟色彩空間，形成獨特的空間內在敘事。超現實主義動畫影片一般都會采用帶有濃重主觀傾向的色彩來構畫畫面，尤其是意識中大膽、夸張的、濃烈的甚至是極端的色彩，這些色彩在現實生活中人們很少使用．但一旦放在超現實的空間中，這色彩是如此恰到好處，都是人的潛在內心的情緒表達。在《紅辣椒》中她進入人們惡夢中，她周圍各種毫不相干的機器、怪異符號、光影煙霧中也始終或多或少布滿著紅色，那是一種未知和危險．在突出的運動、驟變的影調以及夸張的造型中經過沖突和撞擊產生出新的意義，制造出恐怖變幻氣氛，結果有著無數種可能。不禁讓人想到梵高的《向日葵》，明亮得接近變態的黃色和藍色交替著，那是一種作者心底的色彩，同時具有著超凡的創造力和現實的憂郁不得志，只有在創作的藝術空間里，這種色彩才得以被釋放，發揮出巨大的能量。

二、拓展動畫藝術的新道路

這些糅合超現實動匭意境的動畫片，對于影像表現的叫窄新拓展——超現實意境動畫電影通過動畫本身的幻想空間融合電影的視聽語言共同完成了對人物內心刻畫和心理挖掘，共同完成對傳統故事片的改變和延伸：燈光的任意性、運動的無限性、特寫景別以及表演的夸張、天馬行空的時空穿梭。我們看到了其對于故事片敘事的合理性、真實性的弱化和主觀選擇性的加強，表現現代題材下人們潛意識的直覺、幻想夢境：看到了其對于人們內心的情感的關照和生命體驗的探討這些動畫也許在情節上也沒有更多的時問去展開．大膽夸張的光影營造出一個超越現實維度限制的自由空間，夢境般徐徐展開，含而不露的內涵則引發更多的思考。

在這個意義上，超現實意境在中國動畫藝術中具有很深的根源性，超現實主義創作觀念與國產動畫電影的融人也許可能成為國產動畫個性創作的新方向。中國民問美術中的皮影、木偶、年畫、剪紙、折紙等藝術形式具有概括、夸張、簡潔，色彩單純、強烈等特點，這些特點都非常適合動畫的造型及運動方式特別是中圍繪畫巾的水風格更是別有韻致，曾經在六十年代為中國獨特的水墨|岫動畫片的產生提供了直接美學來源，第一部水墨動畫片《小蝌蚪找媽媽》誕生，為世界動畫影壇增添了最能代表華夏風范的新片種；1963年，水墨動畫片《牧笛》開始運用水墨表現人物、家畜和山水，擴大了水墨動畫片的表現領域，展現出鮮明的中國風格。時隔四十多年，國產動l圃需要嘗試著再次飛躍，它期待著更新的形式開拓一種新的動畫發展空間，超現實主義意境與我國傳統書畫美學意境的傳承，以及五彩繽紛的民問故事素材，定能夠打開新思路吸收尖端的先進創作觀念，以實驗、獨市、藝術純粹的探索精神，結合超現實主義的表現形式．創造新一個屬于國產動畫的新片種。

【參考文獻】

[1][法]馬賽爾-馬爾丹《電影語言》，中國電影出版社出版

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關鍵詞：休閑式酒店；園林設計；景觀布局

Abstract：Thisarticleunifiedtheprojectexampleindetailtodiscusstheleisuretypehotelbotanicalgardendesignidea,thebotanicalgardenlayout,thesubjectlandscapedesigncreativityandthelandscapegardeningcharacteristicandsoon,exhaustedtheoutlinedrawingenjoyablebotanicalgardenexpressionmeanstobuildleisuretypehotelbotanicalgardenfittingtogethertheidealcondition.

Keywords：TheRecreationalHotel;Botanicalgardendesign;Landscapelayout

1設計背景

張家界湘電國際酒店是一家以休閑度假、商務會議為主題的四星級商務酒店，酒店建筑布局為層層院落深進的園林式風格，建筑物依山就勢，借景抒情，和張家界自然風光巧妙融于一體。由于酒店的升級，原有的園林景觀僅僅停留在綠化上面，只是通過種植一些常有植物和草皮達到綠化的效果，未能充分利用酒店優越的地理環境，各個院落設計空間內外滲透不夠，建筑與景觀未能有機地融合，內部園林景觀無序，主題不夠鮮明，文化內涵未充分釋放，遠遠達不到休閑式酒店的要求。如何將酒店內園林景觀與張家界美麗的自然風光和地方文化特色有機融合，成為其園林設計關鍵的節點所在。

2酒店園林景觀設計的主旨

本工程園林景觀設計范圍為酒店內部空間、主題園林景觀、景觀帶綠化布置、屋頂平臺綠化設計以及連廊等；根據酒店內園林景觀現狀，考慮到所處的位置、建筑風格、庭院空間、綠化現狀等，擬在設計體現張家界自然風光，風土人情特色為主，特別是將張家界本土的水和石引入園內，在園內自然生成富有張家界野趣的溪流和山石，來與整個風景區巧妙融為一體，渾然天成。

3園林景觀設計

3.1張家界鄉土景觀的挖掘

張家界為國家級森林公園，境內峰密巖險，谷深澗幽，匯峰、谷、壑、林、水于一體，有三千多座奇峰異石，八百溪流蜿蜒縱橫，景色奇、秀、幽、險；景區內植被豐富，花草樹木種類繁多，被譽為“中國山水畫的藍本”。

金鞭溪位于景區東部，因靠近金鞭巖而得名，全長7.5km，自老磨灣至水繞四門經索溪注入澧水。溪流穿行于峰巒幽谷之間，溪水明凈，跌宕多姿，小魚游弋其中，溪畔花草鮮美，鳥鳴鶯啼，樹木繁茂，千峰聳立，構成極為秀麗清幽的生態環境，被稱為“世界最美的峽谷”，“最富詩意的溪流”。

3.2景觀布局構想

以張家界景區特定地理環境、地質景觀為設計參照，以本地植物、山、石、溪流為造景素材，根據酒店建筑層院落深進的風格，充分利用空間高差進行合理設置和景觀布局。在酒店內景觀構思設想上，以金鞭溪為藍本，自五棟至大廳，營造一條貫穿整個酒店的潺潺溪流，溪流流經的每個院落都有相應的景觀主題，且溪流完全效仿自然，蜿蜒曲折，水質澄清透明，若隱若現。每個院落透過四季景觀特征的表現，充分展現各個庭園空間不同的園林意境和韻味，從而讓賓客充分享受遠離喧囂城市，親近自然的愉悅心情，以達到休閑生態園林酒店的終極目的。再通過水池、溪流、園路、花草樹木、亭臺、山石等景觀元素以及園林小品等造園手法，輔以現代背景音樂系統、光電照明系統，使酒店園林真正體現古典韻味與現代氣息、自然山水與人文特色合二為一的美好境界。在各景點適當位置以景石形式突出景點的人文內涵。

3.3景觀布局順序

景點布局以五棟樓為起源，接外部山泉作為水源構建一條溪流，連接整個院落，直至酒店大堂，四、五號樓樓梯地段為溪流的源頭；該院落以跌水、亂石叢表達“源”的理念，體現溪流的發源；二四棟三號樓前地段為溪流的中段，該院落以棧橋、干涸的河床、淺灘表現“寂”的理念，體現石與水的文化，餐廳前長庭地段為溪流的末段，該段以寬廣溪流、深潭表達“納”的理念，體現一種海納百川的意境。大廳內為溪流的結尾。

3.4各院落園林景觀設計

3.4.1起源（四、五棟間院落）

在樓梯處堆石造山，營造“水自天上來”的氛圍，寓意溪水源頭自山上而來，樓梯下設淺池，上鋪鵝卵石引導起源水流，細小的溪水分兩道蜿蜒向前。溪水曲折、婉轉，中途流經人工堆砌的山谷最后在三號樓附近拐彎流入主題景觀區。

3.4.2寧靜悠遠（三棟前部院落）

此處庭院面積不大，地處賓館中部，顯得格外靜。當細流經過之前的醞釀到達此時已較為成熟。整個庭院陸地部分鋪設小碎石，一條近似干枯的河道連接著前面的細流，將水引入一小潭之中，小潭中設三個涌水口，仿地下水涌出，一條木棧道穿插其中，全院野趣橫生，令人雖置身鬧市，仍能體驗山野之幽。

3.4.3樹大蔭濃（四、二棟間院落）

院中那棵生長了幾十年的桂花樹是全院的靈魂，以院中的桂花樹為主體分別設計峰回路轉景石和園中小憩石凳休息區。充分考慮了院子的可進入性，使空間更加人性化，更具有一種書香氣息。

植物運用上主要有：桂花、玉蘭、紅楓、南天竹等，隨園景肆意點綴，突出表現休閑式園林的隨意和輕松。3.4.4蓄（二棟前部院落）

水流經過不斷地積累到達此處已非常成熟，最后通過二棟門廳美人靠下部的跌水瀑布在二棟前積聚成了一個大的水面。依據地形又將水面做成三層跌水，水流從滾水壩跌下。水面中央設小亭，通達小亭的汀步用本地的紅砂巖組成，水面一直延伸到走廊的方亭中，將方亭突出走廊的部分做成水榭的形式，周邊設美人靠。水岸自然蜿蜒，用真石堆砌成自然駁岸。

植物運用上主要有：桂花、龍爪槐、芭蕉、杜鵑、荷花、馬藺等，從而將此園點綴得滿園春色，情景交融，令人美不勝收。

3.4.5海納百川（餐廳前部院落）

此處綠地地形狹長，自然形成落差，水流由二棟前大水面流經原由長亭改造的風雨橋，形成一段自然曲折的溪水，最后在自然高差處奔流而下，最后止于一深潭中，形成海納百川的自然景觀。岸線自然堆砌，石頭生動活潑，趣味盎然。

植物運用上主要有：桂花、桃花、海桐、鳶尾、蘆葦等，通過多種不同風格的植物和水景，將此景觀映襯出江南小鎮詩情畫意的意境，并充分體現出主景觀的大氣磅礴與韻味深長。

3.4.6大堂

大堂作為迎接賓客的地方，同時又在進入西餐廳的門口，正對大門，該處布置小型水池，自然岸線，水池內養紅錦鯉，在原有的墻上凹坑內布置堆石，內設流水。

3.4.7迎賓小亭和連廊

迎賓小亭內直立墻面布文化石，底部堆石，和大廳風格布局保持一致。原有連廊進行整修，靠內部墻面取消，靠外部把原有的窗面形式，改為江南園林院落院墻的景窗，創造豐富的景觀空間。

3.4.8其它小塊綠化及屋頂綠化

需要種植綠化的屋頂，內布50cm厚種植土，種植天鵝絨，馬蹄金等，屋頂邊凌空時，圍繞頂邊種植迎春，讓其自然下垂。

其它小塊綠地在院落內部的小庭院空間內，布置叢竹、芭蕉、蘇鐵等，從而營造出濃郁的中國古典園林氛圍。

4結語

休閑式生態酒店與現代功能型酒店最大的區別主要體現在其良好的生態性和自然性方面，園林景觀主題區別突出表現在“雅”與“靜”上。因此，其景觀園林比現代功能型酒店有更高的要求。園林景觀建筑空間的流動美是中國古典園林的特色所在，張家界湘電國際酒店園林景觀改造設計正是在把握本土特色的基礎上，糅合中國古典園林的特色造園手法，將張家界自然風光與人文內涵巧妙地結合到一處，將動之美與靜之美深蘊其中，從而給所到賓客一種如沐春風、自然舒適的愜意感受。該景觀改造自2007年初施工完畢后，以其自然、野趣和富含中國傳統文化趣味得到了甲方和四方賓客的大力贊賞。

參考文獻：

[1]陳國平，景觀設計概論[M].中國鐵道出版社.2006.

篇7

嘉興職業技術學院酒店管理專業訂單式人才培養模式的改革與實施過程

（一）訂單式人才培養模式改革的基本情況

嘉興職業技術學院酒店管理專業在近8年的頂崗實習改革基礎上，與企業多方商談，最后與嘉興隆聚餐飲集團有限公司達成合作意向，于2009年6月從旅游、酒店、英語、日語、外貿類專業2008級學生中選拔學生組成訂單班，進行訂單式人才培養模式。首批訂單班學生共26人，單獨編班組織教學。在首批訂單班成功組建的基礎上，在后來的2009級、2010級學生中都組建了相應的訂單班。

（二）訂單式人才培養模式改革實施內容

1.企業資助學費，畢業后定向就業酒店管理訂單班從大二開始訂單培養，在校學習一年，在企業實習一年（含綜合實習和畢業實習）。在校就讀期間隆聚餐飲集團每年給予學生學費資助，實習期間按照企業薪酬管理規定發放實習工資。另外，訂單班每年評選優秀學生并按照一等800元、二等600元、三等300元的標準發放獎學金，獎學金獲獎面額占50%。同時企業還會提供部分資金資助學生開展班級春節晚會、春游、拓展訓練等班級活動。學生畢業后全部到訂單企業就業。

2.校企聯合開發，制訂人才培養方案酒店管理專業隆聚2008級訂單班成立后，企業積極與分院協商召開研討會修改人才培養方案。鑒于餐飲業是企業的主業和核心業務，訂單班人才培養方案在專業技術課中刪除了星級酒店的《現代酒店管理》、《前廳與客房管理》課程，增加了《餐飲實務》課程的教學學時和教學內容，并根據企業運營和工作的實際需要增設《廚房管理》、《營養與配餐》課程。為了提高教學的針對性，突出企業主業特征，將《酒店市場營銷》更名為《餐飲市場營銷》，同時增設《形體禮儀》課程。

3.校企共同重構實踐教學體系為了更好地適應訂單式人才培養模式的需要，體現高職教育的職業性，結合企業工作流程和學院教學管理的實際情況，校企雙方共同重構了酒店管理訂單班的實踐教學體系，將整個實踐教學大致分類兩大類四種類型。一大類主要由學院和企業在教學計劃中安排和實施，分為認識實習、綜合實習和畢業實習三種情況。認識實習在第三學期正式開學前組織，時間為2周，其中1周為集中理論授課，1周為分散技能訓練，全部安排在企業進行，由企業選派優秀技師，按照企業文化和服務標準進行教學。綜合實習安排在第5學期，畢業實習安排在第6學期。第二大類為學生利用業余時間到企業不定期參加實踐，主要在企業有大型活動或較大規模接待任務時到企業去頂崗。對于這種情況，學校不組織也沒有具體安排，但要求企業在每次活動前通知學院并派車輛接送，以保證學生安全。企業按照學生工作情況按小時發放實習補貼。

4.校企共享專業技術人才企業積極參與學院的課程、教材與兼職教師隊伍建設。在《餐飲實務》的課程教學中增加企業文化的內容，并由企業總裁和分管人力資源的副總監親自到校主講授課，將企業文化的精髓融入課程中。《形體禮儀》、《餐飲市場營銷》課程，企業都派人參與課程建設和部分內容的教學，部分內容到企業進行了現場教學?！稄N房管理》、《營養與配餐》課程，全部由企業派出技術骨干授課，《廚房管理》由企業總部廚務部經理授課，《營養與配餐》由企業下屬分店樓層經理授課，上述教師全部進入專業兼職教師庫。同時企業接納專業教師到企業鍛煉的有3人，專業教師全程參與了增加企業服務體系編制、顧客滿意度測評、員工職業生涯規劃等工作，為企業提供技術支持和咨詢、培訓服務。

酒店管理專業訂單式人才培養模式改革取得的成效

（一）人才培養質量顯著提高

通過實施訂單式培養模式，酒店管理專業人才的素質顯著提高。第一屆2008級隆聚班25名訂單學生，到企業就業的有17名，定向就業率達到72%，這充分說明酒店管理專業不是簡單的“實習訂單”，而是真正體現校企合作、工學結合的訂單式人才培養方式，2008級隆聚班訂單項目也成為了嘉興欣禾職教集團2011年優秀產學合作項目，隆聚集團2009年創新項目；集體和個人獲得企業多項表彰。一名學生在酒店實習期間獲得嘉興市優秀服務員稱號，兩名學生在企業實習期間晉升為見習主管，畢業半年左右訂單班累計有7名學生晉升為主管，成為企業基層管理人員，晉升時間遠遠小于非訂單班學生。

（二）專業服務地方產業的能力明顯提升

由于酒店管理專業人才培養的質量高，多次得到相關媒體的報道，專業知名度大大提升，引起社會各界關注。第十四屆浙江省運動會在嘉興市舉辦期間，為了做好開幕式招待晚宴服務工作，組委會特意邀請嘉興職業技術學院酒店管理專業參加接待服務，國家體育總局領導、省領導和嘉興市主要領導所在的主桌服務工作全部由訂單班學生承擔。學生們兢兢業業、一絲不茍，以出色的服務工作贏得了貴賓的贊揚。訂單班學生在企業中還積極參加各種社會服務、技能大賽，并取得了較好的成績。每年酒店管理培訓達到200人次，承擔市廳級以上課題7項，多名骨干教師被企業常年聘為技術顧問和技術革新咨詢師，在行業、企業中具有較高的影響力。

（三）形成了一支“校企互通、專兼一體”的雙師結構教學團隊

酒店管理專業實施訂單培養過程中，建立了一支與“訂單式”人才培養模式相適應的高水平“校企互通、專兼一體”的雙師結構教學團隊。兼職教師到學院工作期間，工作任務由學院提出，通過企業安排人員來實施，薪酬由企業發放。這樣兼職教師到校教學從教師個人行為變成了承擔企業工作任務的企業行為，形成了兼職教師建設的長效機制。同時學院也根據教師承擔的課程特點，有計劃地安排了3名專業教師到訂單企業進行掛職鍛煉，其中1名教師全職脫產掛職。掛職教師在訂單企業全職掛職期間，通過短暫的培訓，擔任了訂單企業下屬金悅港灣大酒店樓面部經理的職務，其工作能力、工作態度和工作業績獲得企業高度贊揚。

（四）“企中?！苯ㄔO取得顯著成效

實施訂單式人才培養以來，酒店管理專業打破了傳統的實踐訓練僅限于校內的觀念，根據本專業的特點，將實訓場所搬到了校外合作企業，即“企中校”。酒店管理專業有其自身的特點，學生面向的服務對象是需求各異的客人，因此，在合作單位的真實頂崗中才能鍛煉學生的專業技能。根據訂單式人才培養的需求，我們將學生的硬性技能培訓放在校內實訓場所；而涉及和人打交道的一系列重要理論和實踐知識，如學生的溝通能力、承受能力、理解能力、合作能力、組織能力、自律自理能力等軟性的技能則放在合作企業進行完善；同時企業根據學生的表現量身定做不同的培訓課程，個人與團隊管理、分析和解決問題、服務質量管理等培訓課程及拓展訓練對提高學生綜合管理能力起到了良好的效果。

酒店管理專業訂單式人才培養模式改革的經驗與思考

（一）有一系列支持“校企合作、工學結合”的管理制度

近年來，從國家到地方都先后出臺了一系列推進“校企合作、工學結合”人才培養模式改革的制度。嘉興職業技術學院更是高度重視，全面啟動實施“四個一工程”，支持學院各專業結合專業實際情況，實施不同類型的“校企合作、工學結合”人才培養模式的改革，并且在經費上給予支持。應該講，領導重視和制度保障是酒店管理專業能夠開展訂單式人才培養模式改革的基礎。同時我們也建議政府應充分利用財政、稅收等經濟杠桿進行有效的調節，積極發揮主導作用，搭建“校企合作、工學結合”平臺，加速推進“訂單班”人才培養的進程。

（二）選準一個合適的合作酒店

高職院校要選擇合適的酒店作為訂單培養的合作企業，必須選擇那些在行業中處于領先地位，有發展潛力，員工容量大，重視員工培養的企業，才能有效保障訂單培養的質量。實行訂單培養的首要條件就是酒店對人才的需求，酒店管理層支持并且認同訂單培養教學模式。酒店提供的工作崗位要明確，訂單培養教學是針對特定的工作崗位展開的。合作企業隆聚餐飲集團是嘉興最大的餐飲企業，董事長非常關心職業教育的發展，與隆聚的合作能形成較大的規模效應?？墒钦f，酒店管理層的高度支持是酒店管理專業能夠開展訂單式人才培養模式改革的現實條件。

（三）應堅持“實質合作、深度融合、互利多贏”的原則

訂單式人才培養模式要實現學校、企業、學生三方的合作共贏。對學校而言，吸收企業參與人才培養，將企業的先進理念引入管理和教學中，有利于推動專業建設和課程改革，同時，通過校企合作拓展實習實訓基地，可以節約辦學成本，有助于“雙師型”教師的培養，實現產學研一體化。對企業而言，將員工的培養從企業延伸到學校，可以獲得技能熟練的員工，建立穩定的員工輸送基地，縮短員工入職后的適應期，增強企業的凝聚力和新員工對企業的歸屬感，同時，校企合作共建實習實訓基地也可以提升企業的社會形象和知名度。對學生而言，學習的最終目的是進入社會、服務企業，訂單式培養可以提高學生的技能水平，使學生獲得更多的實踐，樹立正確的職業觀和就業觀，接受職業化培訓，加快成長的速度和步伐。

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[關鍵詞]光電式；傳感器；創新應用

一、光電傳感器基本知識

光電傳感器最根本的原理是光電效應,光電效應又分為外光電效應和內光電效應外光電效應:在光線作用下,物體內的電子逸出物體表面向外發射的現象稱為外光電效應。在光線作用下,物體的導電性能發生變化或產生光生電動勢的效應稱為內光電效應。內光電效應又可分為以下兩類:(1)光電導效應。在光線作用下,對于半導體材料吸收了入射光子能量,若光子能量大于或等于半導體材料的禁帶寬度,就激發出電子-空穴對,使載流子濃度增加,半導體的導電性增加,阻值減低,這種現象稱為光電導效應。光敏電阻就是基于這種效應的光電器件。(2)光生伏特效應。在光線的作用下能夠使物體產生一定方向的電動勢的現象稱為光生伏特效應?；谠撔墓怆娖骷泄怆姵?。

常用的光電傳感器有光敏電阻、光電池、光敏二極管、光敏三極管等。利用這些傳感器各自的特點加上巧妙的設計,光電傳感器幾乎被應用于生活的各個方面。光電傳感器特點有:(1)檢測距離長。如果在對射型中保留10m以上的檢測距離等,便能實現其他檢測手段(磁性、超聲波等)無法離檢測。(2)對檢測物體的限制很少。由于以檢測物體引起的遮光和反射為檢測原理,所以不象接近傳感器等將檢測物體限定在金屬,它可對玻璃.塑料.木材.液體等幾乎所有物體進行檢測。(3)響應時間短。光本身為高速,并且傳感器的電路都由電子零件構成,所以不包含機械性工作時間,響應時間非常短。(4)分辨率高。能通過高級設計技術使投光光束集中在小光點,或通過構成特殊的受光光學系統,來實現高分辨率。也可進行微小物體的檢測和高精度的位置檢測。(5)可實現非接觸的檢測。可以無須機械性地接觸檢測物體實現檢測,因此不會對檢測物體和傳感器造成損傷。因此,傳感器能長期使用。(6)可實現顏色判別。通過檢測物體形成的光的反射率和吸收率根據被投光的光線波長和檢測物體的顏色組合而有所差異。利用這種性質,可對檢測物體的顏色進行檢測。(7)便于調整。在投射可視光的類型中,投光光束是眼睛可見的,便于對檢測物體的位置進行調整。

二、創新應用舉例

1.測溫功能

應用時,將感溫頭插入被測溫環境中,外部法蘭安裝密封。傳感器輸出端與二次儀表輸入端經輻射至光電轉換器接收,轉換成毫伏電壓信號。感溫管一般為經過特殊處理的高剛玉管或特殊材質管。光電轉換器由光學透鏡、光欄、硅光電池,溫度穩定性網絡組成。高壓密封器將感溫管開口端高壓密封,防止感溫管透氣或斷裂產生高壓泄露,不影響輻射光傳輸,所以傳感器在現場工作時,可拆卸光電轉換器通過高壓密封器觀察感溫管狀況或檢修光電轉換器,信號傳輸導線為雙芯屏蔽銅電纜,將傳感器輸出端按正負端與儀表信號輸入端相接,接地端與地線相接,儀表上電即可實現測溫。

2.火焰探測報警器

硫化鉛光敏電阻的暗電阻為1MΩ,亮電阻為0.2MΩ,峰值響應波長為2.2μm。硫化鉛光敏電阻處于V1管組成的恒壓偏置電路,其偏置電壓約為6V,電流約為6μΑ。V2管集電極電阻兩端并聯68μF的電容,可以抑制100Hz以上的高頻,使其成為只有幾十赫茲的窄帶放大器。V2、V3構成二級負反饋互補放大器,火焰的閃動信號經二級放大后送給中心控制站進行報警處理。采用偏置電路是為了在更換光敏電阻或長時間使用后,器件阻值的變化不致于影響輸出信號的幅度,確?；鹧鎴缶髂荛L期穩定地工作。

3.光控大門

我們都有這樣的苦惱每次開車到了小區大門都要等門衛來開門或者等其按動電動門的開關,既費時又費人力,如果巧妙地利用光電傳感器就可以實現光控大門。這里要用到一種電子元件——干簧繼電器,它由干簧管和繞在干簧管外的線圈組成。當線圈內有電流時,線圈產生的磁場使密封在干簧管內的兩個鐵質簧片磁化,兩個簧片在磁力作用下由原來的分離狀態變成連接狀態,線圈內沒有電流時,磁場消失,瓷片在彈力的作用下,回復到分離狀態。把光敏電阻裝在大門上汽車燈光能照到的地方,把帶動大門的電動機接在干簧管的電路中,那么夜間汽車開到大門前,燈光照射光敏電阻時,干簧繼電器接通電動機電路,電動機帶動大門打開。

三、小結

以上介紹了光電傳感器的基本原理和其特點,并列舉了一些在生活實際中的創新應用實例。從這些實例中我們可窺見光電傳感器無限的發展應用前景。光電式傳感器在科學技術領域、工農業生產以及日常生活中發揮著越來越重要的作用。人類社會對傳感器提出的要求越來越高是其發展的強大動力,突飛猛進現代科學技術的則為其提供了堅強的后盾,我們相信在不懈地探索中,光電傳感器的應用定會有新的飛躍。

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在電子信息工程專業中，高頻實驗作為了一項不可或缺的重要教學內容。該課程的顯著特點就是有著較強的理論性、實踐性以及工程性等特點，而且該課程涵蓋了豐富的內容，應用也極為廣泛[1]。現階段我國信息時代的到來帶動了電子技術的迅猛發展，這也給我們對高頻電子技術實驗的學習提出了新的思路和理念。

1.1 學習現狀與需求分析

就目前我們的高頻實驗課的學習現狀來看，學習的內容依然是以較為經典的內容為主，比如在功率放大器章節中，其核心內容依然是丙類功率放大器與動態負載線的分析方法，但在現階段射頻功率放大器的設計過程中，很少會去應用C類放大器，主要原因就是這類放大器具有著一種突出的非線性特點[2]，所以在當前放大器設計過程中D類和E類逐漸成為了一種主流。此外，在當前高頻實驗學習過程中，主要還是通過模擬調制的方式對調制與解調等內容進行強調，這有利于我們對解調和調制等抽象概念的理解和掌握，同時這部分知識在現代教學技術手段中也是非常重要的，所以數字調解方面的內容需要在教學大綱中得到重視和加強。

1.2 實驗設備存在的問題分析

（1）因為設備使用壽命有限，在當前實驗中的教學設備或多或少都存在著一定程度的損壞，對我們的實驗學習帶來極為不利的影響。

（2）在進行高頻實驗操作時，實驗設備往往會很容易的受到干擾，如果設備干擾問題不能得到及時有效的解決，也必定會嚴重影響我們的學習效率。

（3）在高頻實驗教學中所采用的高頻線路一般都是實驗箱，如果在實驗過程中其中某個部分發生故障，將會給檢修工作帶來很大的難度。所以在進行實驗學習時要慎重的選擇實驗器材。

1.3 學生自身方面存在的問題

就我們學生自身而言，同樣也存在著一定的問題，比如部分學生對實驗有著一種畏懼心理，在未得到教師的指導和肯定之前，從來不會主動地去接觸實驗器材，哪怕是一個開關或一個旋鈕。之所以會出現這種現象，主要也是由于學生自信心的缺乏所導致。因此也就需要作為學生的我們能夠樹立起實驗學習的自信心。

2 電子信息工程專業高頻實驗改革的方法和手段

結合上述中當前高頻實驗學習過程中存在的缺陷與不足，為了能夠更好地提升我們的學習熱情，強化創新能力，接下來，我就針對高頻實驗學習方法和手段發表了自己的幾點意見，如有不妥，請老師給予指導。

2.1 高頻實驗學習方法的改革建議

（1）結合學校自身實際情況，建議學校能夠及時的針對一些老舊的實驗設備進行檢修，對于那些損壞嚴重或經過再次修理尚不能繼續使用的要及時的進行更新；在選擇實驗器材時，不僅要配置相應的實驗箱，同時還要提供一些輔器材，如信號發生器和單獨示波器等。

（2）要結合電子線路基礎理論課程進行高頻實驗學習。在學習過程中，借助基礎實驗課程，學生往往能夠更好地掌握基本電路的鏈接以及一些常規測試工作的應用方法。由此不僅為教師教學的順利實施提供了諸多的便利，也幫助我們更加深刻地掌握所學理論知識。

（3）對于高頻實驗的學習，一般對我們的分析能力與動手操作能力有著較高的要求。所以，在后期的學習過程中，建議教師能夠注重我們學生實踐動手能力與獨立思考能力的培養；對于我們學生而言，也要積極的參加一些學習實踐，同時在實踐過程中要積極的思考，提升自身動手操作能力和思考能力，從而更加靈活的掌握所學知識。

2.2 高頻實驗學習手段改革建議

（1）設置實驗室設備維護記錄手冊，當我們在進行試驗操作時，發現設備存在問題的要第一時間在設備維護手冊中做下記錄，由此不僅對設備維護人員的設備檢修工作提供了極大地便利，同時還達成了一種及時修復的目的。

（2）作為學生，在正式進行實驗學習之前，首先要做好前期的課前預習工作；同時在實驗操作過程，要嚴格按照相關規范要求來進行實驗操作；實驗結束之后，要能夠按照要求完成相應實驗報告的撰寫。

（3）建議學校在課程設置時要將理論課時與實驗課時分離開來，周末實驗室要全天對外開放，便于我們及時的進行復習。

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由于酒店管理專業具有較強的實踐性，因此，校內實驗室及校內實訓基地成為了酒店管理專業實施工學結合人才培養的重要載體。1.酒店管理專業校內實驗室建設完成。酒店管理專業校內實驗室已建設完成并全面啟用，實驗室按照酒店實際情況和崗位工作流程進行設計和布置，配備了符合培養目標的常規設備和專業設備，使學生在校內實訓過程中能夠模擬酒店企業主要崗位的操作和示范，還能真實地體驗酒店企業的工作環境，培養學生的服務意識。酒店管理專業通過實驗室建設，基本滿足了餐飲實訓、酒水實訓、客房實訓及前廳Opera操作等實訓項目，使學生基本達到酒店服務操作技能訓練的目的。2.酒店管理專業校內實習基地全面啟用。酒店管理專業充分利用校、院兩級資源，讓學生在課余時間直接嵌入到實習過程。酒店管理專業利用教工食堂一角成立了“伴咖啡•學院經典”咖啡廳校內實習基地。該基地從硬件裝修、機器設備、服務流程及制作工藝完全呈現真實的咖啡廳場景，迄今為止，共安排了包括畢業年級在內的酒店管理學生100%進行有效實習實訓，使學生體驗真實的職業氛圍。實習進行前，邀請專業人士為學生培訓咖啡、飲品制作的基本知識，指導教師對學生進行上崗前的基本培訓，嚴格按照酒店人的標準要求實習學生，轉變角色，用心服務；加強溝通、正確處理人際關系；少說多做，善于學習；培養學生勤于做事、吃苦耐勞的精神。同時，在不影響正常實訓教學的情況下，面向全校師生服務，變“輸血”為“造血”，實現基地的滾動發展。

二、校外實訓過程中的工學結合

2007年，沈陽工學院與沈陽假日大廈有限公司進行校企合作，與名下的沈陽中山皇冠假日酒店、沈陽中山假日酒店等進行訂單培養，雙方共同參與對學生的選拔、培養、評價。2009年，酒店開始接納學生的認識實習、生產實習和畢業頂崗實習等。2013年，雙方在總結6年合作經驗基礎上，豐富了合作內涵，沈陽工學院——沈陽假日大廈有限公司實踐教育基地成功申請成為遼寧省大學生實踐基地。基地認真踐行我?！皯脼楸?，學以致用”的辦學理念，重視學生理論聯系實際能力、崗位應用能力以及職業認知能力的培養，重視培養學生的團隊合作意識和創新精神，為酒店管理專業提供了實習實訓平臺。酒店管理專業每個學期均有實踐教學，分為認知實訓、專業實訓、綜合實訓等。大一期間，酒店管理層會與學生見面，鼓勵學生立足專業，強化技能，人力資源部定期為學生安排與行業相關的專題講座；大二期間，為學生安排酒店認知實訓專用周，深入基地內部，參觀并了解酒店各部門的工作流程，同時，帶領學生到員工餐廳就餐，參觀員工宿舍及休閑娛樂室，體驗員工生活；大三期間，專業實訓課的部分內容需要在基地完成，并由基地的校外指導教師為學生布置任務，學生帶著任務完成實訓內容。大四開始，學生在基地進行頂崗實習，在學校老師和公司中高層管理者（校外畢業論文指導教師）的指導下，結合酒店實際情況進行畢業論文選題，運用所學的專業知識，分析問題，為酒店拿出切實可行的方案，進而解決問題，完成畢業論文，順利畢業。通過校外實訓，踐行了工學結合“教、學、做”一體化教育模式，加強了實踐教學環節，提升了學生的實踐能力、職業道德和社會責任感，建立了學院與企業共同培養酒店類人才的新機制。

三、頂崗實習過程中的工學結合