導語：如何才能寫好一篇茶油樹種植，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1、茶油樹喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質堅硬的地方。

2、茶油樹是世界四大木本油料之一，它生長在中國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶，是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產量僅為20萬噸左右。

（來源：文章屋網 ）

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關鍵詞：油茶；速生高產；栽培技術

油茶是我國南方的一種油料樹種，其油茶樹的壽命長，栽培時不于其他農作物爭地，并生長適應能力強，營養還非常豐富。其中“不飽和脂肪酸”含量高達90%以上，葉香甜美，是現代人們理想的天然保健食品。質量好的油茶是食用油的重要材料，由于油茶樹生長適應性強，人們可大力發展油茶栽培與種植在工業、農業、醫藥等領域，用途廣泛。另外精練后的油茶可以制造出天然的化妝品以及t學上制作青鏈毒素的原料。油茶的樹種更是起到護林防火的作用。因此，油茶的綜合利用價值的優勢體現，對于快速提升油茶的產量，提高農民的收入起到現實的意義。如何更好的促進油茶的速生高產，栽培技術就顯得非常之重要了。

一、科學的油茶林地選擇是油茶速生高產的首要因素

適合油茶生長栽培的林地，應選擇適合杉樹、映山紅等植物生長的土壤和山地，土層厚度要在60厘米以上，土質疏松，適合排灌等特點的林地進行科學栽培。油茶可以一年四個季度進行整地，特別是在夏季和秋季特別適合對油茶林的開墾。根據種植的山坡坡度大小，種植林地可分為：（1）全墾整地：坡度需在15度-20度內，可全年在地勢較平坦或平緩的坡地上進行。（2）帶狀整地：坡度在15度以上，并以水平帶狀地段整地。坡度小可做帶寬，坡度大可做帶窄，但種村植時一定要因地制宜。（3）塊狀整地：坡度需在20度以上，環山成品字定點培植，挖穴的穴距要在1.2-2.5米。（4）打穴：要定位打穴，穴深不要超出100厘米，直徑1米左右。為了使油茶苗速生，在挖穴培植時每株油茶苗建議施農肥2公斤或鉀肥0.15公斤。

二、選擇油茶良種是油茶速生高產的基礎

要想速生高產油茶，不僅要選擇適合的林地，更要合理選擇優良的苗木，所以應選擇栽培優良的“無性系”并進行嫁接后生長期高于1年的非常優質的幼苗。使得油茶的質量和數量受到保障。最佳的種植期為每年的10月中旬―11月上旬或2月下旬―3月上旬。當然對于從外面買回的苗木應先對其幼苗的根部進行保濕處理，對于沒用完的苗木，對其進行處理后放入較濕潤的土壤中進行假值。這些方法的運用，能夠保證油茶幼苗生長的優質性。油茶苗木選擇的如何，生長環境的強弱，是油茶速生高產的打下堅實的基礎，是培育出成年油茶的前提條件。

三、油茶成長期的撫育管理是油茶速生高產的關健

1.油茶幼林的撫育管理

油茶幼苗需要撫育3-4年，每年還需定期撫育3-4次，并及時的查苗和補苗。補苗一定要以同齡段的優質油茶苗進行補植。為了能使幼苗高速均衡的生長，一定要加強對油茶的幼苗期的管理手段。第一年要除草2次，不需翻土，為了保護茶苗的根部，防止雜草與其爭水、爭肥。在第二年要進行松土、培土、除草、并漸漸的將苗穴連成帶，再帶成片。每年9-10月份還要根據茶樹的大小，定期按比例進行施肥，并以施“基肥”、“磷鉀肥”為主，施肥比例為1：1為宜.待4-5年后土壤已形成成熟化，已具有較強的蓄肥、蓄水的能力，便能促使油茶成長快速，早產并多果。另外，幼苗以整形為主，修剪為輔，以更好的控制幼苗長枝，促進主枝的生長。為了提高油茶生產速度和多創效益，可在空隙的地方種值藥材、大豆等作物，這樣可以控制雜草的生長，還能提高蓄水蓄肥的能力。

2.油茶成林的撫育管理

完善油茶成林的管理，應先做好懇復、中耕、施肥的三個環節。墾復可分為夏墾與冬墾二次，要達到無雜草，土塊整個翻過來的要求，放置一冬天，墾復就已很好的完成了。并在每一年的春天、夏天、秋天分別進行中耕，同時油茶成林的施肥管理同幼林樹苗的施肥管理方法相同，只要增加一定的肥料，如每年每株施肥50公斤為宜，每2-3年間要對每株油茶進行施復合肥50公斤，也就是磷肥、鉀肥與氮肥按4：3：1的比例進行施肥即可。為更好的達成油茶速生高產的目標，起到關鍵性作用。

四、防蟲害管理是油茶速生高產的必要手段及措施

油茶的病蟲害主要以大白蚊子、黑白蚊子、炭疽病為主。特別在陰冷又朝濕的地方，大白蚊和黑白蚊子會較易危害油茶樹，可選擇白蚊藥進行防治。另外每年7-9月是炭疽病的高峰期，這此期間可采用波爾多液1%的容量與茶麩水2%的容量相結合使用。15天為一周期，需連續噴灑3-4回。

不管是哪種蟲害，還應采取馬上發現，立刻處理的原則，并要做到藥物防治和綠色防治相結合的方法。重點放在關注油茶的栽培上，在肥料的選用上多施有機肥和磷鉀肥，能夠提高油茶株蓓的抗蟲病的能力。同時林區加強清潔，保持通風的優良環境，使林區的濕度降低，以此來確保油茶植物的健康快速生長。

五、油茶的采收及創造的價值

每年的10月上旬多為油茶的成熟期，待霜降時就可以采摘油茶了。成熟的油茶果種是深黑色或者黃褐色的，泛出光澤。油茶的種仁顏色白中帶黃，油亮油亮的。真是果皮光滑，顏色光澤明亮。一般采摘的油茶種子要放至一周的時間，使其更加成熟，然后再攤開曬干，適時的進行翻動，待果實成熟自然裂口，去雜收籽，并要將油茶籽在陽光下暴曬至干爽后存放保管。

油茶籽中含油率可達到25%-33%之間。茶油適合調制罐頭，還可以作為機器的油使用，制造化妝品，還可是制造農藥的主要材料，油茶木材還可以作成家具、燃料等。所以說油茶全身都是寶，具有超高的經濟價值。

六、結語

通過研究分析發現，我們要從油茶種植培養的每一個環節入手，不能乎略任何一個步驟。要選擇適合油茶生長的林地，選擇優良的油茶種子，并對優質的油茶種子進行栽培，特別是對油茶的幼林期、成林期進行高效的科學管理，增強防治病蟲害的意識，以此減少病蟲害的危害，提高油茶的產量，實現油茶林的速生高產的目的，最終收獲豐富的栽培種及經濟方面的效益。

參考文獻：

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關鍵詞:問卷調查;數據;質量控制;旅游市場

中圖分類號:F59文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)13-0147-02

引言

旅游市場問卷調查是獲得旅游市場信息最常用的調查方法之一。提高旅游市場問卷調查質量一方面可以更加客觀地反映游客公眾輿論和社會心理傾向,另一方面也有利于旅游企業市場調研活動,為旅游企業生產經營者開拓市場和旅游政府部門決策提供科學的依據。

在實施問卷調查中無論采用何種方法,均須考慮數據的真實性,應盡可能保證采集到的數據與客觀真實情況一致。當然在整個調查過程中,由于各種因素的影響,往往會導致研究結果與真實情況存在著差異,有時甚至會得出完全錯誤的結論,因而調查數據的準確與否已成為影響研究結果和決策的關鍵性因素。

一、問卷調查的質量控制原則和步驟

筆者認為,問卷調查中的質量控制應遵循如下原則:第一是客觀控制原則。即對調查質量的衡量與評價應當是客觀的,也就是說應以規定的標準或決策所需要的準確度來衡量,不能人為的降低標準或作過高的要求。第二是全面控制原則。具體體現在以下三方面:全程性、全域性、全員性。也就是說在調查的每一個過程、每一環節、每一區域、每一人員都要進行質量的控制。第三是超前控制原則。這一原則要求所有調查人員放棄那種在何時出現問題才在何時解決問題的被動控制方式,根據事實和經驗對出現的誤差加以預防控制。第四是相關問題處理控制原則。質量控制始終是問卷調查的中心問題,應解決好質量控制與調查經費、及時性等的相互矛盾。絕不允許以降低調查經費而增加誤差的做法出現。

二、問卷調查質量控制的具體實施

(一)調查前的質量控制

1.問卷設計。問卷的設計要以研究目的為出發點,根據數據需要進行問卷的設計。

筆者認為,問卷內容包括兩部分:第一部分,游客填寫部分即問卷的主體部分;第二部分,調查員作業記錄部分,這部分內容主要滿足調查員管理和問卷質量控制的需要。通常包括:調查地點、調查員姓名、調查時刻、有效問卷編號等。

要保證問卷調查的質量需要在問卷調查設計中遵循一個中心原則,就是盡可能減少報告人的負擔,竭盡全力把調查的數量和范圍限制在最低限度并且讓被調查者盡可能容易地提供信息,提高問卷的準確性。同時,問卷調查還需要特別注意居民友好性,最高要求是要對問題進行易于理解和清楚的表達,因為只有清楚的問題才能保障數據的完整和準確,使人可以順利而少費精力地做出回答。此外,對問卷仔細說明、對問題合乎邏輯地安排,按照先易后難、時間順序排列、 合理安排答案選項順序。調查材料能一目了然及印刷形式也很重要。

問題設計好后,必須進行試調查。試調查的目的是為了檢測問卷的可具體可操作性。如游客對問卷問題的承受能力。如果問卷問題太多,占用的時間長,游客一般不愿配合。一方面團隊游客在一個景區景點的停留時間不會太久,另外游客自己也需要留有時間娛樂。試調查同時也能發現問卷問題的表達是否合理,對于不合理之處進行修改。一般的問卷設計要進行兩次及以上的試調查,之后才能開展正式的游客信息收集工作。

2.日報告設計。調查員日報告是為了記錄調查人員每天的工作成果、遇到的問題、經驗教訓以及記錄游客的訴求信息而設計的表格。

日報告主要用來對問卷所收集游客數據的一個補充。由于問卷調查是一種抽樣調查的方法,收集的數據是有限的。日報告是調查員每天做完調查后做的一個總結,內容包括調查人名字、調查日期、調查點名稱、工作時間段、工作量、游客特征描述、調查的經驗與教訓、典型個案與分析等內容 。其中游客特征描述主要用來收集調查員一天調查中接觸到的所有游客信息的收集,用來彌補抽樣調查的不足。

日報告其他作用:第一是記錄游客的訴求信息,然后錄入到數據庫中;第二是為分析人員撰寫分析報告提供個案依據;第三是方便問卷管理人員統計每一位調查人員的工作量,包括完成調查問卷的數量等信息。

3.調查員的選擇。最好有旅游專業,或者社科專業相關知識背景的,有一定的計算機知道的人員;身體健康、性格開朗,善于溝通、責任心強、能吃苦耐勞。同時要求調查員有良好的心理素質。旅游市場調查員在調查過程中要學會調整自身的心態,如果調查員心態不好,不單完成不了工作任務,而且對問卷質量產生嚴重的不良影響。進行問卷調查時,常常是“游客坐著,我站著;游客玩著,我工作著”的情況,如果心理形成很大的反差,不僅工作完成不好,還會給游客留下不好的印象。

4.調查員的培訓。首先,讓調查員明確調查對象,一般來說每項研究都會有特定的調查對象,例如對桂林的國內游客做一個調查,那么對于入境的國際友人,港澳臺同胞就不包括在本次調查的調查對象當中。其次,讓調查員熟悉問卷的每一個問題,掌握引導游客填寫問題的方法。同時教會調查員如何填寫日報告。再次,強調問卷質量的重要性。制定相應的問卷質量控制方案,嚴格控制問卷的質量。在懲罰制度中制定對問卷質量不合格的處罰措施。每做完一份有效問卷,調查員必須再次檢查問卷,確保問卷信息的完整性、真實性。如果發現在游客填寫不清,及時向游客再次確認!

(二)調查中的質量控制

1.調查對象的選擇。通過團隊游客的標志,如統一的太陽帽,景區參觀牌,等等識別團隊游客;可以觀察游客的穿著,帶的相機等等來識別散客;也可以觀察其是否購買旅游紀念品來判斷是否為游客。根據筆者長期問卷調查的經驗,團隊游客相比散客更樂于配合。盡管如此,也必須對散客進行信息收集。因為游客問卷調查是一種隨機抽樣調查,要保證抽樣對象的合理性。

2.打消游客的戒備心理方法。游客在旅游過程中對陌生人的戒備心很強。所以調查員在進行游客問卷調查時,最好說明自己的身份,出示工作證、學生證、介紹信等等相關證件;通過導游做工作,游客在旅游過程中對導游是十分信任的。跟游客進行良好的溝通后,大部分游客還是樂于配合的,畢竟問卷調查的目的是為了收集游客的意見和建議,為旅游更好地發展提供信息支撐。

3.對于問卷中涉及敏感性問題填寫時的引導。如敏感性問題,有關被調查者健康或者有關經濟狀況的公開指標,自然會引起被調查者的擔心和顧慮,從而產生抵觸心理。由于不能完全不提這些敏感性問題,因此向被調查者宣傳嚴格的保密規定,使他們相信他們的個人資料不會被第三者知道,就顯得至關重要。也就是說必須使高效率獲得準確數據的實際要求與報告人方面的意愿和可能性一致起來,才能保證問卷調查的質量。

4.調查結束時注意事項。一次調查結束時不要忘記感謝游客,在經費允許的情況下可以給游客一個小贈品。調查過程中調查員必須注意好自己的形象、言語、行為等等,給游客留下好印象。調查員必有明確我們做研究的目的是為了提高旅游服務水平,為整個旅游行業的發展作貢獻,所以調查員自己不能做不利于旅游健康發展的事情。

(三)調查后的質量控制

1.調查問卷的核查與編號。做完一份問卷后必須仔細核查一遍,確定游客填寫是否完整,填寫內容是否有不合理性。例如游客填寫問卷時,出現客源地為“河南”,乘坐交通工具為“飛機”,費用選項中“交通費用”為“100元”。出現這種情況時,調查員必須追問游客原因。如果無法向游客確認該信息,這份問卷視為無效問卷。

在確定問卷的完整性和邏輯性后,進行有效問卷的編號。

2.數據錄入的質量控制。數據錄入的質量控制方法有三種:(1)調查員在錄入問卷時,在保存之前再次核查問卷信息,確保錄入信息與原始問卷信息一致。(2)管理人員根據問卷的編號,進行抽查。核對原始問卷信息與錄入信息一致。(3)預值控制法。對于錄入的一些編碼和指標數據,事先規定一定的控制范圍,并編入程序。當錄入的數據超出范圍,計算機將拒絕接受。

結束語

通過調查前、調查中、調查后的質量控制可使問卷調查質量得以強有力的控制,這樣可以進一步利用準確的調查數據來進行統計分析,通過高級分析員寫出質量較高的調研報告,為政府部門決策和企業決策服務。由于筆者精力有限,對問卷質量控制的各個環節研究不夠深入,希望以后研究人員有可能的話對各個環節進行更深入的探討。

參考文獻:

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[2]葉長法,岑國榮.統計數據質量評估方法探討[J].浙江統計,1997,(4).

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關鍵詞：有機茶葉；高產種植技術；江津貓山富硒茶園

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）02-54-03

硒是人體每天必需的營養元素，具有防病治病的功能，不僅可以對心腦血管等疾病起到較好的防止作用，還可以發揮出抗毒滅菌的功效，增強人體的免疫能力，延緩衰老。一般人體每天對硒的需求量最低為50μg，而經過調查我國成人每日攝入的硒含量僅為30μg，離最低標準還有較大的差距，因此有必要開發出食用方便、經濟實惠、適合長期食用的富硒食品。

江津貓山富硒茶園位于江津主骨架公路渝東公路，貓山富硒茶葉主要分布在李市鎮龍吟、兩岔、孔目、蔡家鎮蜀光和嘉平鎮洞子等村。硒元素在不同地區的土壤、水源等的分布極為不均勻，當江津貓山地土壤中富含硒、鋅等微量元素，其中硒含量平均值1～2mg/K，鋅含量達25～60mg/K，土壤的pH值以中酸性居多。貓山無重金屬和農藥殘留物的污染，有良好的生態條件和發展環境，適宜有機茶葉的種植。

1 茶園環境選擇

1.1 大氣要求 生產富硒茶的基地對大氣質量的要求較高，需要茶園內及附近的空氣質量清新、氧氣含量高，符合GB3095-1996中二級標準和GB9137中的相關規定。一般富硒茶的生產基地應確保與人口密度較大的城區、交通發達的道路、含污染物與生活垃圾等場所有較遠的距離。

1.2 水源要求 茶樹生產中對水分的需求量較大，一般消耗量約為1 000mm/a。很多茶園建立在山區，灌溉條件不是很便利，僅靠天然雨水為茶樹生長提供水源，影響了茶葉的產量及質量的提高。為了增加茶葉產量、提高經濟效益，需要因地制宜地采取合適的方式進行灌溉，這就對水源提出了一定的要求。富硒茶要求水源清潔衛生、無污染，與我國規定的無公害食品生產的要求相一致。一般富硒茶農田灌溉用水的水質需要符合GB5084中的相關規定。

1.3 土壤要求 富硒茶園要求的土壤標準為肥力水平高、土層深厚、各種養分含量合理、透氣性較佳、有機質含量豐富（大于1.5%）、無農藥或者重金屬污染、排灌方便，pH值為4.5～5.5。土壤環境質量符合GB15618-1995中的二級標準。

1.4 周邊環境要求 富硒茶對周邊環境的要求為無污染源、植被茂密、具有較好的生物多樣性。為了提高富硒茶的質量，茶園應該與常規的農業生產區之間設置一定的隔離帶，可選擇山體、自然植被等天然屏障，也可選擇人工營造的防護林（有利于茶樹生長或者不會對茶樹產生不利影響）或者農作物等，以確保茶樹長勢良好、與周邊環境達到平衡。防護林樹種選擇上，要求生長快、對風的抵抗能力強，常見的有馬尾松、杉木、泡桐等；茶樹行與林帶之間的距離至少要保證超過2m，中間還要設置隔離溝。

2 茶園建設要求

2.1 園地準備 一般富硒茶園的園地盡量選擇坡度小于15°的緩坡地，此種地塊上土壤pH值在7以下、土層深厚、地塊較為平整。對于坡度在15°以下的地塊上，茶園建園前應先將地塊上的雜物等徹底清理干凈，然后進行2次耕墾，第1次、第2次的深度分別控制在40M以上、30M左右，最后將耕墾露出的根、莖等移除并將地面整理成平整的狀態，茶行可以根據需要布置。對于坡度在15～25°的丘陵山地，按等高開梯進行改土，發展梯級茶園，加強水土保持。對于集中連片面積超過60hm2的茶園，要完善園內的道路建設，根據需要設置一定的干道、支道等，為了達到保持水土的效果，道路兩邊可種植一些樹或者植被。此外，茶樹喜濕潤氣候，在干旱的條件下長勢較差，尤其是不可發生澇災，因此建園前應結合實際需求完善茶園內的水利基礎設施，達到旱能灌、澇能排。在建園前施入的基肥量要充足，一般可施有機專用復合肥3～6t/hm2、充分腐熟的農家肥45t/hm2。

2.2 苗木選擇 富硒茶種植要求選擇符合種植地的實際情況、對逆境的抵抗能力強、沒有病蟲害發生、產量高、生長速度快的優良茶樹品種，一般盡量選擇通過無性繁殖的苗木，若選擇從外地引進苗木，則一定要經過植檢部門的檢疫才可引進，以防將外地的病蟲害帶入。江津區在富硒茶生產上選擇的品種主要包括適制綠茶的福鼎大白、福選9號、名山131等。

2.3 建園 茶樹的定植時間一般安排在當年的10月或第2年的2月進行。采取單株雙行的方式進行開溝種植，大行距、小行距、株距分別控制在1.5～1.8m、35cm、26cm。定植溝的寬度和深度設置為約70cm、40cm。種植的茶樹密度要適宜，一般以52 500～60 000株/hm2范圍內為宜。施足底肥，覆土，再定植。為了提高成活率，可先用根部蘸取黃泥漿后在進行定植。定植后在穴周圍進行培土，灌足定根水，蓋土厚度約為10M，以保持水分，并剪去茶苗多余的枝葉，以減少水分蒸發。

3 茶園定型修剪

富硒茶樹定植成活后，為了盡早培育出骨干枝，要及時進行定型修剪，一般3次即可達到較好的效果。定型修剪的時間不是很嚴格，一般除了冬季以外，其他季節均可進行，以在3月進行的效果最佳，因為此時茶樹的芽并未萌發，修剪對樹體產生的損害很小。在茶樹苗的高度達到約為30cm時進行第1次定型修剪，一般在離地15～20cm處對主干進行剪裁，并保留水平分布均勻、長勢較好的3個側枝（一級分枝）作為骨干枝培養；當苗高達40～45cm時進行第2次修剪，即在原剪口提高16cm左右處將一級分枝剪去，保留3～4個二級側枝；第3次在苗高達60cm時進行，在離地55cm左右進行水平剪。之后貫徹“以養為主，適當打頂”的采養方法，培養樹冠。

4 茶園肥力管理

富硒茶生產中肥料運籌上，不可使用沒有經過充分腐熟的有機肥，以防止將寄生蟲、病原菌等帶入茶園。若施入的肥料是天然礦物肥料，則在施入前要查明各成分及其含量、生產地、儲運過程、包裝等，以確保沒有污染；若施入的肥料為有機肥，則一般堅持就地取材、就地使用的原則，從外地運來的有機肥一定要經過檢驗，合格后才能使用；若使用的肥料為商品化肥，則必須通過國家的相關認證才可以使用。切記一定不可在富硒茶園內使用污染的水、有害的城市垃圾污泥、土壤化學改良劑等。為了達到較好的施肥效果，可于夏季或者冬季在幼齡茶園間作豆科植物作為綠肥，并將茶園內修剪下來的枝條、葉片等進行翻埋回園，以提高園內土壤的肥力水平。

在具體的施肥方法的安排上，基肥施入商品有機肥7 500K/hm2，或充分腐熟的農家肥22.5～30.0t/hm2，配施適量的微生物肥或者鈣鎂磷肥。施用時間以10月初到11月初為好。結合深耕，采用溝施，溝深為20～30cm，施后覆土。追肥施充分腐熟的農家有機肥或商品有機肥。春茶前施好催芽肥，一般施入的時間選擇在茶樹開采前30～35d；夏季追肥施入的時間選擇在春茶采摘后。追肥與淺耕除草結合進行，采取溝施，溝深10～15M，數量每次施充分腐熟的農家肥15t/hm2或餅肥3 000～4 500kg/hm2，配施活性有機肥600kg/hm2，施后覆土。

5 茶園病蟲草害防治

富硒茶園的病蟲草害防治上首選農業防治，輔以必要的生物防治和物理防治，盡量少用化學防治。

5.1 農業防治 選擇抗病蟲害能力較強的品種建園。管理上要及時進行采摘，對樹型進行必要的修剪，以培育出豐產樹型。經常采取人工或者機械的方式除去園間的雜草，以防止其與茶樹爭奪有限的空間及光熱等資源。在秋冬季節對茶園進行清理，并深耕。結合不同時期茶樹對養分的需求做好施肥工作，以確保茶樹長勢健壯，降低病蟲草害發生的幾率。因地制宜地在茶園內間作一些作物作為綠肥。

5.2 物理防治 對茶園內的病蟲害，可使用光、熱等物理因子進行殺滅；也可以使用粘蟲板等器械或者人工的方式進行撲殺。

5.3 生物防治 富硒茶上病蟲害的防治上，可利用生物農藥或者天敵（鳥類、蜘蛛、蛇、螳螂、瓢蟲）等，效果較好。生物農藥使用可選擇活體病原微生物制劑、昆蟲病毒制劑等，如防治茶餅病和茶云紋葉枯病用慶大霉素等效果較好。天敵利用可結合一些農業措施對其進行保護，為其創造良好的生存及繁育環境，或者當本地天敵的自然控制力已經不足以控制住茶園內的蟲害時，可在蟲害暴發前人工繁殖釋放大量的天敵。

5.4 化學防治 可以選擇一些包括天然礦物在內的天然化合物（如植物提取液等）對茶園內的病蟲害進行防治。嚴禁使用煙堿等有劇毒的藥劑；石硫合劑和波爾多液的使用上，要注意只能在封園后才能使用。基因工程技術產品、混配而成的藥劑等均不可在茶園中使用。

6 修剪、采摘及裝運

6.1 修剪 及時對茶園進行修剪。對于生產性茶園的樹冠更新，適宜采取輕修剪的方式，一般在10～11月上旬前進行。對于建園年限不長、已采摘多次、樹冠高低不齊、很多枝條呈雞爪狀的茶園，宜采取深修剪的方式，一般可選擇在春茶結束或秋茶結束后進行，剪后保持蓬面略帶弧形。修剪枝葉用于茶行覆蓋，以提高土壤肥力。修剪方法：一般用雙人修剪機進行修剪。

6.2 鮮葉采摘 適當嫩采。春季、夏秋季采茶的標準分別為茶蓬上達到采摘標準的新梢數量達到10%～15%、10%左右。采摘過程中要分批進行。需要注意的是夏季采摘時一定要全部摘掉茶園上的對夾葉。鮮葉采摘原則：采留結合，量質兼顧，按標準、分批、留葉、適時采摘。

采摘方法主要包括2種，即為折采、提手采。一是折采。名茶原料的采摘方法，用食指和拇指尖把新生芽尖或1芽1葉折下來，注意：不得用指甲掐采。二是提手采。“一芽二、三葉”鮮葉的采摘方法。掌心向下或向上，用拇指和食指夾住新梢需采摘的部位，稍向上用力，即落入掌心。采摘質量要保證芽葉完整、新鮮、勻凈，不帶蒂頭，茶果、老葉。

6.3 鮮葉裝運 鮮葉采摘后應避免重壓、日曬，不得長時間堆積，裝運鮮葉的器具應清潔、透氣，不得用軟性包裝裝運鮮葉。

參考文獻

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關鍵詞油茶樹;氣象因素;土壤因素

中圖分類號s794.4文獻標識碼b文章編號 1007-5739(2010)02-0310-01

油茶樹是多年生常綠灌木,屬山茶科,蟲媒異花授粉植物,是泰和縣特有的木本食用油料樹種,油茶籽是其種子。茶籽生長期長,從開花、授粉到果實成熟需要12個月[1]。油茶樹壽命長、適應性強,丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長。不與糧、棉爭地,還能為農業生產提供肥料、農藥,促進農業的發展[2,3]。油茶不僅能綠化荒山,保持水土,同時具有顯著的經濟效益、生態效益和良好的社會效益,其渾身是寶,一次栽種多年收益。

油茶是我國特有的優質食用油,自古有“油中珍品”之稱,與橄欖油并稱世界兩大木本食用油。因其所含的不飽和脂肪酸高達85%～97%,成為各種食用油之冠。因此,因地制宜發展油茶產業,增加農民收入,對于發揮邊際土地的資源效用具有重要意義。

據泰和縣近3年資料統計可知:2009年播種面積為902hm2,總產為12 760kg;2008年播種面積為1 176hm2,總產為16 658kg;2007年播種面積為1 561.9hm2,總產為22 058 kg。可見,油茶在泰和縣很有發展潛力,如果能得到政府支持,將有更為廣闊的發展空間。現將泰和縣油茶樹種植的氣象條件與土壤條件介紹如下。

1氣象條件

影響油茶產量的氣候條件主要是花期低溫、降水和8～9月果實發育期的高溫干旱。前兩者影響著果,后者影響果實發育,此外,干旱、暴雨、大風等對油茶果實的生長都有不良的影響[4]。油茶生長要求年平均氣溫14～21℃,月平均最低氣溫不低于0℃,極端最低氣溫-18℃,月平均最高溫度不高于31℃,可耐42℃的高溫。但一般在34℃左右時生長受到抑制,如持續時間長,則大量落葉、落果,甚至造成植株枯死。相對濕度為75%～85%,年平均降雨量在1 000mm以上,且四季分布比較均勻,尤其是7～8月雨水較均勻,大于10℃的積溫為5 500～6 000h。光照強度影響油茶花芽分化(6～8月)、開花著果等。

泰和縣歷年平均氣溫18.6℃,極端最高氣溫40.5℃,極端最低氣溫-6.0℃,歷年月平均最低氣溫5.5℃,月平均最高氣溫34.5℃,歷年平均降水量為1 405.9mm,歷年平均日照時數1 650.2h。8月歷年平均氣溫28.8℃,9月歷年平均氣溫25.1℃;7月歷年平均降水量95.7mm,8月歷年平均降水量124.0mm,9月歷年平均降水量88.5mm。6月歷年平均日照時數為159.6h,7月歷年平均日照時數為252.4h,8月歷年平均日照時數為227.7h。由此可知,泰和縣各氣象要素(氣溫、降水、日照等)符合油茶生長要求。

現對近3年的氣象資料進行統計:2009年年平均氣溫為19.2℃,年降水量為1 196.6mm,年日照時數為1 655.4h,年蒸發量為1 459.0mm;2008年年平均氣溫為19.7℃,年降水量為1 292.9mm,年日照時數為1 603.9h,年蒸發量為1 432.9 mm;2007年年平均氣溫為19.3℃,年降水量為1 324.6mm,年日照時數為1 518.8h,年蒸發量為1 357.1mm。可見,泰和縣的溫度較高、降水充沛、日照充足,對油茶樹種植非常有利(表1)。

8月是油茶壯果長油時期,正值花芽孕育,互相爭水,最怕干旱,而7、8月又是泰和縣高溫干旱季節,月降水量在100～120mm左右,當土壤含水量低于20%時,不但影響壯果長油,而且還會造成大量落果。因此,在這個季節要充分儲存、利用好水資源,并及時灌溉。泰和縣丘陵地帶多,若能充分利用當地的天氣預報墾復土地,利用雨水的滲透,減少水分的蒸發,則能提高保水蓄水能力。“雙搶”結束時,應抓住有利時節,對油茶進行墾復。可采用淺鋤法,以10～14cm左右為宜,同時,在根蔸培土或施放土雜肥護根,效果會更好。

2土壤條件

油茶樹喜溫暖、喜陽光,對土壤要求不苛刻,可在荒山、丘陵及閑散土等種植,一般多坡度25°左右的微酸性山坡栽種,密度1 050～1 200株/hm2。油茶樹一次栽種,多年受益,采摘期可達數十年,且在泰和縣各鄉鎮都能種植。

油茶幼齡階段能耐一定的蔭蔽,生殖階段對光照要求十分強烈。光照充足、霜凍和風害少時,則油茶生長較矮、樹冠較大、樹形飽滿、枝條充實、花芽多、花期早而整齊、果實早熟、產量高、出油率高。因此,必要時應在山脊、山頂、北坡、西北坡栽植防風林帶,以減少霜凍和風害。在低丘崗地區,坡向影響不十分顯著;但在山地坡度不宜超過20°。海拔一般南坡800m、北坡500m以下為宜。

編輯

3參考文獻

[1] 袁鴻.富寧縣油茶產業現狀及發展對策[j].林業調查規劃,2009,34(3):76-79.

[2] 賴英度,陳錫勤,黃子芹.巴馬縣油茶種植的氣候條件分析[j].氣象研究與應用,2009,30(3):57-59.

篇6

關鍵詞：油茶產業；現狀；對策

中圖分類號：S794 文獻標識碼：A

1 油茶產業發展的現狀

茶油是從油茶樹種子中提煉出的一種食用油。是一種純天然的保健食用油，是針對高血壓等患者的理想用油。油茶的資源只有我國才有，油茶的種植也成為很多山區農民的致富之路。目前我國油茶種植面積近333.33萬hm2，油茶的含油量在30%左右，年產值超過100億元。

全國油茶產業發展規劃的出臺，為我國油茶產業注入了一劑強心針，全國各大油茶產區掀起了一股油茶種植的熱潮。近5，“油茶熱”席卷了長江以南地區，例如在湖南省投資油茶上億元的項目就有10個。2020年，力爭茶油產量達到250萬t左右。但是，目前我國每年產的茶油只有20多萬t。我國目前人均年消費食用油17.3kg，與歐美等發達國家人均年消費量45kg相比，仍然有較大的差距。油茶的消費僅占食用油的1%左右，而歐洲發達國家的橄欖油消費量占40%以上。綜上分析，我國的優質茶油未來有著廣闊的市場發展空間。

2 廣西油茶產業發展存在的主要問題

2.1 重視力度不夠

在政府政績觀念中，一直有著“重糧輕油”的觀念。普遍認為糧食生產是硬指標，生產多少與政績掛鉤，而油料生產并沒有納入政績考核指標體系。另外觀念中還存在著重果林，輕油茶林的觀念。很多區縣的油茶林遭到大面積的砍伐，由于認識不清，廣西并沒有把油茶作為特色產業和優勢產業來發展，在資金投入、政策扶持、組織發展等方面扶持力度明顯不夠。

2.2 管理比較粗放

在油茶產業的種植上面，政府的投入普遍不足。由于經濟發展還比較落后，政府的財力不足，各級政府在油茶產業上的投入比較少，造成了特色產業的發展比較滯后。新造每667m2高產的油茶林地投入將近1000元，這需要農戶巨大的投資。真正有意向到農村針對油茶產業進行投資的比較少，擴大投資比較困難。由于農戶的科學種植意識比較薄弱，農戶對于油茶的種植投入比較少，管理很粗放，施肥等都比較少。

2.3 經營方式落后

油茶的經營方式比較落后，很多還都是自主經營。油茶經深加工能力不足。很多都是一些低水平的小規模加工廠或家庭式簡易小作坊。由于技術落后，產品附加值低。大部分企業的加工工藝落后，產品多以毛油的形式出售，高附加值產品比重小。很多油茶產品流通仍以企業、農戶自產自銷為主，市場體系尚未建立。

2.4 品種比較復雜

油茶的品種混雜，樹齡老化產量低。很多油茶林基本上是20世紀6、70年代用實生苗造林或點播造林，大多沒有經過選優，品種混雜、稀密不勻，林分結構不盡合理，加上長期的疏于管理，致使油茶林老化嚴重、結果少、產量低。很多茶樹品種退化嚴重，茶油產量一直上不去。

3 加快油茶產業發展的對策建議

廣西水資源比較豐富，很適合油茶生長；群眾中間有較好的種植基礎，且有著大量的從事油茶相關研究的科研單位。茶油的品質較好，具有較大的市場需求，為了加快油茶產業的發展，可以進行以下的政策引導：

3.1 提高認識、加強引導

政府要深刻認識到發展油茶對于促進經濟發展、帶動農民致富以及推進社會主義新農村建設的重要意義。大力宣傳發展茶油產業的意義、作用，增強發展油茶的信心和決心，積極引導人們的消費傾向和消費心理，引導農民群眾科學種植油茶。

3.2 抓好規劃布局

油茶產業的發展一定要做好布局，在布局的時候，首先要考慮油茶的自然適宜性，它是決定油茶能否正常生長發育，能否達到高產、優質、低耗的關鍵因素。還需要考慮各地的生產傳統、種植習慣等社會經濟條件，是優化油茶區域布局的重要因素。

3.3 做好標準化生產示范基地建設

油茶的示范基地建設，一定要做好標準化示范基地建設，提高油茶綜合生產能力。以優質高產示范基地的樣板作用，激發廣大農民發展油茶的積極性和主動性。需要大力推行油茶標準化生產，盡快形成配套的適用產業化發展的技術規程和產品質量標準。

3.4 培育龍頭企業

加大對龍頭企業的扶持力度，推進品牌戰略，打造廣西油茶核心品牌，使我區茶油產品在國際國內市場中具備較強的競爭力。培育多種形式的專業合作組織，引導龍頭企業與農民結成利益共享、風險共擔的經濟利益共同體。發揮龍頭企業在技術創新、開拓市場等方面的作用，促進油茶產業提高經濟效益。

3.5 提供資金支持

政府在信貸、資金等方面要給予油茶產業一些優惠政策，制定油茶產業的技術政策，安排專項資金用于科技攻關。針對一些大型龍頭企業、種植大戶提供相應的金融扶持，對于茶油實行保護價收購政策，引導茶油產業走規模化的道路。

我國油茶市場還處在培育期，市場上消費者的認知度還處在開發階段，這是制約我國油茶產業發展的一大問題，這也意味著油茶企業仍然具有較大的發展前景。本文分析了存在的主要問題和發展前景，提出了產業發展對策建議，對于未來油茶產業的發展有重要的借鑒意義。

參考文獻

[1] 姚小華，王開良，羅細芳.我國油茶產業現狀及發展思路[J].林業科技開發，2009（01）：101-103.

[2] 劉躍進，歐日明，陳永忠.我國油茶產業發展與對策[J].林業科技開發，2009（11）：58-59，94.

篇7

2006年10月25日 星期三晴

最近一直在尋找一個適合自己的創業項目,想來想去,終于決定建一個油茶園。

這個項目考察了大半年,為什么會選擇建一個油茶園?我的考慮是:投資少、管理簡單。

油茶是一種壽命長的樹種,穩產收獲期可達80年以上。近年來,種植油茶的經濟效益持續攀升,毛油價格從10年前的每公斤10元左右上升到目前的每公斤40多元,精煉油每公斤價格高達60多元,出口美國的茶油價格每公斤80多元,而且供不應求。良好的市場前景,加上小時候老家的山上全是油茶,我對油茶已經有著一種特殊的感情了,這才決定種植油茶。

管理簡單,是種植油茶的最大特點。而我還得在城里上班,這正好可以找人代管油茶園。

本項目進可以賺大把的鈔票,退可以每年賠點租金和人工管理費,也就幾千塊錢。正是在這樣的情況之下,我才下定決心要經營一片油茶園。

2006年12月2日星期六陰

選定項目之后,我回到老家,找到當地的農民,商量租用山地的事情。

租用山地也不是一件簡單的事情。第一步得弄清楚目標山地的所有人的主體,是國有林場、集體林地還是已經分到農戶的山地,否則到時候會有不少麻煩。

我所租的山地是已經分山到戶的,經過與戶主本人一家一戶地去商談,和他們簽訂了租用合同。

然而,單單簽了這個合同還不夠,因為原發包方應該是村社,即集體所有山地,農戶只不過是承包方,還需要原發包方加蓋公章。

最后,我還去縣公證處作了公證。

今天終于簽訂了500多畝的山地轉租協議,租金是每年每畝15元,離目標越來越近了。

2007年1月12日星期五陰

接下來,我找到當地農民,砍伐了山上的灌木、割掉了雜草,還鋪設了500多米長的塑料管道,為春節種油茶做好了基礎準備工作。

這些山頭本來就有一些已經有了十幾年樹齡的油茶,只不過由于平時缺乏管理,所以任其自生自滅。對于這些成年油茶,我則將其保留了下來。

2007年3月11日星期日晴

今天周末,將購買來的油茶樹苗拉到山頭,30多個農民工挖坑的挖坑、抬樹的抬樹、澆水的澆水,那場面真是熱火朝天。

2007年3月14日星期三 晴

植樹工作整整進行了4天,今天總算全部種植完畢。工人們都走了,我一個人坐在山頭,看著那些剛剛栽種下去的樹,它們可都是有生命的啊!我的心里就會涌起一陣莫名的感動。我在心里說:小樹啊,慢慢長吧,我會好好照顧你們的!

2007年11月29日 星期四陰

近日天氣晴好,那些成年油茶開花了!油茶跟家里的茶花一模一樣,區別是油茶會結出果實,成為榨油用的茶籽;家里的茶花,是不會結果的,只開花,好看而已。

油茶樹是每年年底開花,開花的時候,上一批的果實還在樹上,所以有“抱子懷胎”的說法。而要采摘那些果實,則還需要等候一段時間。

為了充分發揮這片山林的實用價值,我決定實行多種種植,還種植了羅漢松。

2008年1月11日星期五晴

今天采摘了油茶籽,采摘之后,就得請工人去殼、曬干,才能進入榨油機。采摘油茶籽也得講究時機成熟,過早采摘和過晚采摘,都會影響出油量。

2008年3月20日星期三 晴

今天終于出油了!用榨油機榨出來一看,茶油的色澤自然、金黃透亮,一看就知道是好東西。曬干后的油茶籽,先炒后榨,油色金黃,而且還有一股香噴噴的味道。然而,雖然油是好油,但是油量太少了,只有可憐的10多公斤,而且是花了很大的人力成本才收集而成的。我計算了一下,大概6公斤油茶籽,才能煉成1公斤茶油。不過出油量與茶樹的生長年齡有很大的關系,希望隨著時間的推移,以后收成會慢慢好起來。

2008年3月28日星期五雨

榨油之后,我將附屬產品茶麩帶了兩餅回城里,一共50多公斤,這是洗頭護發的上好用品。使用的時候先敲碎茶麩,然后放在水里煮沸、熬制10多分鐘,洗發的效果非常好。茶麩的主要功能是清潔、殺蟲。

2008年4月2日星期三陰

今天打聽了一下茶油的價格,才56元/公斤,看來要想收回成本,我還得繼續堅持下去。等再過兩年,出油量高了之后,收成自然也就高了。搞油茶園就要耐得住寂寞,不能寄希望于一鋤頭挖出一個金娃娃。茶油最大的好處就是風險低,它不會像豬肉、大蒜、香蕉等農產品那樣價格波動幅度太大。

2009年11月2日星期一晴

今天有朋友問,你的茶油銷售渠道找好沒?我淡淡地笑笑,說:“現在不愁銷售渠道,愁的是產量。”

篇8

關鍵詞：油茶；產業；現狀；對策；建寧縣

中圖分類號 S794.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）20-49-02

建寧縣是福建省油茶發展重點縣之一，全縣既有品質優良的油茶品種，又有油茶加工的社會基礎和得天獨厚的自然條件。發展油茶產業，不但有利于農村經濟的壯大和農民增收，而且還有利于國土生態安全，對建寧山區建設具有重要的意義。

1 油茶產業現狀

1.1 油茶林分布情況 建寧縣油茶林主要分布在丘陵與低山之間，遍布全縣5鄉4鎮。現有油茶林面積2 910hm2，占全縣經濟林面積的17%。全縣鄉鎮油茶林面積最大的鄉鎮面積超過953hm2，最小的鄉鎮僅24hm2。可見，各鄉鎮油茶林發展不平衡。

1.2 油茶產量與產值情況 建寧縣10a以上生的油茶林面積2 277hm2，占現有油茶林面積的78.2%。2009-2013年新植油茶品種面積633hm2，占現有油茶林面積的21.8%。目前全縣年產油茶籽穩定在1 100t左右，年總產值約4 000萬元。

1.3 油茶加工情況 早期建寧縣油茶加工處于低水平粗加工階段，以農村小作坊式的傳統工藝，粗榨生產毛油為主，多為自產自銷，缺少深加工和綜合利用，資源浪費嚴重。近年來，隨著人們對茶油保健作用的逐步認識，其深、精加工被重視。創建于1998年的建寧蓮蓉綠色食品（集團）有限公司，目前引進了一條油茶籽物理低溫冷榨生產線，年生產毛油700t、國家一級茶籽油600t，年銷售額5 000多萬元。

1.4 油茶產業化經營情況 建寧縣油茶產業在政策扶持和市場茶油價格的提升下，大部分林農經營油茶的積極性空前高漲，呈現出良好的發展勢頭。近些年，建寧縣從外地引進多個油茶優良無性系品種，種植面積達633hm2。改造低產林油茶面積1 067hm2，新建優良無性系采穗圃13hm2，培育油茶芽苗嫁砧嫁接苗240萬株。

2009年建寧縣成立了首家“天一油茶專業合作社”，從事油茶優良新品種的引種試種、苗木銷售、基地建設。建寧蓮蓉綠色食品（集團）有限公司生產的產品銷售延伸到廣東、湖南、湖北、江蘇、浙東等地區，其在全國各地的銷售經銷點發展到20多個，人員達40多人。

2 存在問題

2.1 對發展油茶意義認識不夠，信心不足 由于受市場茶油價格幾經波折起落的影響，一些林農習慣把油茶當作是“低產量、低效益”來認識。認為新植油茶投資大，周期性長，見效慢，經濟價值不高，沒有看到高產油茶的巨大潛力，沒有認識到油茶深加工、綜合利用產品的巨大產業鏈和廣闊市場空間，沒有認識到油茶林的生態防護效益，因而對發展油茶缺乏信心。

2.2 經營管理粗放，產量低 一些地方由于經營管理粗放，在現有的油茶林中，很少墾復、施肥、修剪，大都停留在“人種天養或天種天養”的原始狀態，導致地力衰退，雜草叢生，樹林老化，樹體結構差，林地衛生不良，病蟲害發生率高，油茶“花而不結”或大量落花落果，產量低。

2.3 科技成果推廣轉化力度不夠 油茶種苗、栽培技術、經營管理的科技成果沒有很好地得到推廣應用，一些地方仍然采用常規造林方法來營造油茶林，不少林農不懂油茶整形修剪。高產優質油茶新品種推廣使用力度不夠，較多林農的油茶苗木沒有經過定點采穗、定點育苗、定向供應，甚至把實生苗當作嫁接苗用于造林。

2.4 經營投入資金不足 油茶為經濟油料林樹種，只有高投入才有高產出。新造油茶林及更新改造油茶林的前期一次性投入很大，一般每667m2投資在1 500元以上，而對于新造油茶林，在第4年才開始結少量果實，在9a后才進入投資回收。由于投資回收期長，盡管財政每年對發展油茶給予了一定的資金扶持，但對于經濟落后地方，一般林農也難以承受，致使油茶產業發展難以形成規模化、集約化。

2.5 油茶綜合加工利用率低，產業鏈延伸不足 建寧縣的油茶加工產品，目前主要集中在一般食用茶油上，在高級保健茶油煉制、化妝品茶油的開發、茶皂素的提取、茶殼的綜合利用等技術工藝上還存在較大的差距。對茶枯、茶殼的利用基本上停留在菌類栽培、制取有機肥等方面，精加工的高附加值產品極少。雖然建寧蓮蓉綠色食品（集團）有限公司開始對茶殼、茶枯的衍生產品進行開發生產，但在產品的品種、質量、市場占有率等與其他省份相比差距仍然很大，在當地尚未起到輻射帶動作用。

3 發展油茶產業對策

3.1 加大宣傳力度，樹立林農對發展油茶產業的信心 建寧縣油茶產業發展要以企業、合作社為依托，以示范促帶動作用。在廣大林農中樹立種植油茶高產、高效的典型，提高他們對油茶增產增效的認識，做到“走出去，請進來”。走出去就是組織鄉村干部、油茶種植大戶、有意向發展油茶的群眾，到周邊油茶產業發展較快較好的省份參觀學習，樹立種植油茶的信心和決心；請進來就是邀請專家、技術人員進行授課和技術指導，提高其經營管理水平。

3.2 加強科技支撐力度，提高油茶經營的科技水平 要加強與福建農林大學、福建省林科院、中國林科院亞林所等高等院校合作，加快高產、穩產優良品種的選育和引進，促進產、學、研相結合；加強和充實林業科技推廣中心科技隊伍，發揮林業科技網絡作用，加強科技培訓和科技服務，提高林農油茶種植，經營管理，油茶低產林改造的科學技術水平。建立一支熟練油茶育苗專業技術隊伍，以滿足種植戶的種苗供應。

3.3 加大資金投入和政策扶持力度，把油茶產業做強做大 油茶產業是一種長效的投資項目，由于前期投資量較大，資金投入問題是油茶發展的主要障礙。為此，政府一是要設立發展油茶產業的專項資金，對油茶優良種苗繁育基地、優良新產品的研發、油茶豐產示范林以及企業辦基地和真抓實干的油茶種植大戶給予補助和獎勵。二是要協調金融系統在油茶農戶的小額貸款方面給予方便，簡化貸款手續，允許使用林權證抵押貸款用于油茶造林。三是要積極爭取中央、省、市農業綜合開發，良種繁育基地，優良農產品開發等項目資金。四是要創造好的投資環境，制定優惠政策，積極引進社會資金，鼓勵企業家或社會資金投入油茶產業。

3.4 龍頭帶動、市場引導，創新油茶產業發展的新模式 只有龍頭企業的帶動才能確保油茶產業的持續發展，才能給林農經營油茶吃下定心丸。建寧縣由于油茶加工還比較薄弱，要提升建寧縣油茶產業的發展后勁，政府不僅在政策上和資金上給予扶持，還要全力培植和打造油茶龍頭企業，要支持和引導企業以“企業+基地+農戶”的模式發展油茶基地。要打造油茶知名品牌，特別要打造具有建寧縣優良傳統和特色的品牌，依靠品牌效應，拓展油茶產品市場。

3.5 加強對現有低產低效油茶林改造和病蟲害防治 運用科技成果改造利用好現有油茶林，是迅速提高油茶林產量和質量的重要措施。

3.5.1 現有低產低效油茶林改造 一是林地清理。伐除油茶林內雜灌、雜草和混生的喬木、經濟林樹種，挖掉老殘及病弱油茶樹；二是伐密補稀。對林中過密的地方進行疏伐，挖去劣樹種和老殘樹，稀疏的地方補植良種苗木，形成合理密度；三是修枝整形。一般在油茶果采收后到春梢萌發前修剪。剪密留稀，去弱留強，弱樹重剪，強樹輕剪，大年重剪，小年輕剪；四是深挖墾復。采取冬春深挖，夏季淺鋤，三年一深墾，一年一中耕，改善土壤理化性質；五是合理施肥。在油茶每年抽梢前、幼果生長期和采果后結合中耕除草施肥，施肥以土雜肥、有機肥為主，適當補充化肥。冬季以有機肥為主，春夏以速效肥為主；六是采取套種或更新改造。利用油茶苗期稍能耐陰的生物學特點，對低產劣株采取林下造林進行換種改造；七是高接換冠，改良品種。對林相整齊生長良好的油茶林可采用劣植株高接換優的辦法來改良。利用原有油茶樹的一級主枝為砧枝，在夏季，選擇優良品種接穗，采用切接法，分期分批地進行高接換種。

3.5.2 油茶病蟲害防治 建寧縣油茶林主要病害有炭疽病、軟腐病、煙煤病，主要蟲害有蛀莖蟲、茶梢蛾、天牛、象鼻蟲、蟻蟆、茶毛蟲、金龜子葉蜂。油茶病害防治必須貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。在措施上，一是加強撫育管理，改善生態環境。通過修剪整枝，促進林地通風透光、及時除去病枝并燒毀、結合冬季墾復，殺死越冬蛹；二是要保護好瓢蟲、寄生蜂、寄生蠅、菌類等天敵，開展生物防治；三是進行化學藥物防治，以達最佳效果。利用科技力量來提高油茶的產量與質量，使山區林農真正增產增收。

參考文獻

篇9

關鍵詞 油茶；標準化；生產技術

中圖分類號 S794.4.048 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）12-0024-02

Abstract Standardized production technology of Camellia oleifera were summarized from selection and arrangement of forest land，cultivation，tending of young plantation，forest management and fertilizer management，and pest control etc，so as to provide reference for the further stable development of local Camellia oleifera industry.

Key words Camellia oleifera；standardized；production technology

油茶屬于木本油料樹種，壽命長，結果期極長（可達100年以上），一般山區日常食用油均來源于油茶。油茶種植后經過精心管理，5年即可成林，8～10年進入豐產期。茶油由油茶果實榨出，含有90%以上的不飽和脂肪酸，主要包括亞油酸、油酸等，與其他植物相比，茶油更容易被人體消化吸收，且不易變質、耐貯藏，故茶油屬于具有較好保健效果的高級食用油。近年來，隨著經濟的發展，人們生活水平較以前有了很大提高，保健意識更強，對食品更為關注，追求更優質、更健康的食品。因此，具有易消化吸收等優點的茶油得到了人們的廣泛關注。目前，市場上茶油的價格為100～150元/kg，且需求遠遠大于供給，油茶發展前景廣闊。

興寧市為我國油茶種植之鄉，有“油茶生產示范縣”的稱號，發展油茶標準化生產技術對山區經濟發展有較好的推動作用。近年來，興寧市積極采取有效措施促進油茶產業發展，在一定程度上提高了油茶生產的規模化、標準化和集約化。興寧市在油茶種植上以科學的發展觀作指導，不斷進行創新，積極促進油茶的標準化生產，促進了產業化發展。在興寧市政府的正確指導下，近年來興寧市油茶產業發展迅速。據統計，目前當地油茶種植面積約2.0萬hm2，產值超過4.5億元；其中建設的萬畝種植基地4個、千畝種植基地25個。創立了一些知名茶油品牌，如高山油茶等，有效地促進了當地油茶產業的發展。為了提高興寧市油茶種植的產業化程度、增加效益，現對油茶標準化生產技術以及其推廣應用情況進行簡單總結。

1 林地選擇及整理

油茶具有較強的適應能力，在多種土壤上均可正常生長，包括黃壤、紅壤、黃棕壤，其中以pH值偏酸的環境中長勢較佳。一般油茶種植地的年均溫要求在20 ℃左右，月均溫不可

地塊選好后，可采取3種方式進行整地，分別為塊狀、帶狀、全墾。具體方式可因地制宜地結合種植地塊的實際條件、勞動力等綜合考慮。需要注意的是無論采取哪一種整地方式，均要注意采取必要的水土保持措施[2]。一般在坡度大的地塊上（易發生水土流失現象）常選擇塊狀整地方式，此種方式即為采取拉線的方式定點，結合設計的規格提前將穴挖好，注意要分別堆放心土、表土，不可混在一起，回填土時按照表土、心土的順序填入。塊狀整地方式比較省工，但是由于只是在較小的范圍內整地，與其他2種方式相比，其改善土壤的效果不是特別理想。當林地坡度在20°左右時，為了達到較好的水土保持效果，常采用帶狀整地方式。當坡度在15°以下時，水土不易流失，常采用全墾整地的方式，具體方法為沿著坡的方向由下往上挖坑，挖出的土塊要翻轉過來保證土壤中的草根部朝上，以免其再次生長，一般挖坑的深度為30 cm左右，具體結合土壤實際可適當增減。

2 種植

要現油茶的早產、豐產，其前提條件為選擇性狀優良的嫁接苗，以長勢健壯的營養杯苗為最佳，要求一至二年生、頂芽長勢飽滿、根系發達、未發生病蟲害。若選擇的嫁接苗為一年生，則要求苗高15 cm左右、地徑0.13 cm左右；若選擇的嫁接苗為二年生，則要求苗高為30 cm、地徑0.15 cm左右。在興寧市，油茶標準化種植可選擇當地林業科研部門培育的適宜在本地生長的優質苗[3]。油茶種植的時間多選擇在立春至驚蟄之間，有些地區也可在10月的“小陽春”氣候下種植。種植時以陰雨天為最佳，在提前整理好的備耕穴上覆蓋1層松土，再結合種植苗的規格挖深度適宜的種植穴，將營養袋中即將萌芽的苗放入種植穴中，并培土，充分踏實，一般栽植深度控制在露出嫁接口2 cm左右即可。栽植結束后及時澆定根水，然后覆土，還可加蓋1層稻草，使保濕效果更好。

3 幼林撫育

油茶種植后至開花結果之間的階段為幼林期，其管理的重要措施即為土壤耕作。在5―6月開展除草、施肥等第1次撫育工作，8―9月再開展1次。實現油茶增產的一個重要手段為開展墾復工作，即將林區內灌木、雜草等全部砍除并將其根系等徹底清理干凈。一般墾復的時間以冬季和夏季效果較好。若選擇在冬季進行，常采取深挖的方式，深度30～40 cm；若選擇在夏季進行，則常采取淺鋤的方式，深度10 cm左右即可。此外，還要結合林地的地形及油茶的生長情況確定墾復的深度，一般在樹冠以內深度宜淺，樹冠外可適當加深；規格較小的油茶樹墾復宜淺，規格較大樹墾復深度適當增加。每2～3年進行1次深挖，每年淺鋤1～2次。

為了實現油茶林的豐產，還要適當進行整形修剪，以平衡主枝和側枝生長。為增加幼林效益，可在油茶林中種植藥材、綠肥、豆科作物等，對抑制雜草有很好的效果，還可以提高土壤肥力[4]。

4 成林管理

油茶苗成林后，每年要在夏季和冬季進行2次墾復，夏季墾復深度宜為10～15 cm，冬季適當加深至20～25 cm。為了對林間的空間進行充分利用，需要τ筒枇紙行適當修剪，切記強度不可過大，主要修剪除去病枯枝、過旺枝、交叉枝[5-7]。為了提高油茶的產量，樹冠形狀要培育成半圓形或者橢圓形，以增加其受光面積。

5 肥料運籌

油茶幼林期，施肥主要選擇有機肥，堅持有機肥與無機肥、速效肥與遲效肥相結合的原則[8-10]。冬季在挖溝擴穴的基礎上將土雜肥施入；在春季油茶幼梢萌發之前適當施入化肥，氮、磷、鉀肥比例控制在1∶2∶1。成林后可在幼林管理的基礎上適當增加肥料施入量，將氮、磷、鉀肥的比例調至1∶4∶3，保證每年的土雜肥施入量為50 kg/株。

6 病蟲害防治

油茶生長過程中一般發生病蟲害不多，主要有大白蚊、黑白蚊、炭疽病等，防治上要堅持化學與綠色防治相結合。盡量減少氮肥施入量，增加磷肥、鉀肥、有機肥的施入量，確保油茶植株長勢健壯，提高對病蟲害的抗性。

7 參考文獻

[1] 馮紀福.油茶標準化栽培技術[J].農村新技術，2010（17）：6-7.

[2] 馬洪軍，劉英杰.山地油茶標準化豐產栽培技術[M].昆明：云南科技出版社，2012.

[3] 黃群昌.興寧市油茶產業化發展的主要內容及對策[J].現代農業科技，2013（23）：338.

[4] 曾文波.淺析如何提高油茶造林的經濟效益[J].北京農業，2011（3）：130.

[5] 左平輝，江紅，王鋒.探析油茶園藝化高產高效栽培集成技術[J].現代園藝，2015（14）：74-75.

[6] 王春芳，董春燕.南方油茶高產栽培技術[J].福建農業科技，2015（6）：40-41.

[7] 楊茜，魯艷紅，廖育林，等.湖南省油茶種植現狀及其高產栽培技術[J].湖南農業科學，2015（4）：24-26.

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篇10

關鍵詞油茶；特征特性；栽培技術；經濟用途；發展前景

中圖分類號 S794.4 文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2012）08-0224-02

油茶（Camelliaoleifera）是茶科（Theaceae）山茶屬植物中種子含油率和產量較高的；可用來榨取食用油的樹種的統稱。山茶屬植物共有120多種，我國有70種以上，其中栽培歷史悠久、栽培面積較大的是普通油茶，其次是越南油茶、廣寧油茶和攸縣油茶等。普通油茶（Camellia oleifera Abel）又稱中果油茶（廣西）、茶子樹（湖南）、茶油樹（廣西）、白花茶（廣東、云南）[1-2]。

1油茶的特征特性

1.1形態特征

油茶樹高4～6 m，一般2～3 m。樹皮淡褐色、光滑。單葉互生，具柄，革質，橢圓形或卵狀橢圓形，長6～10 cm，寬2～4 cm，基部楔形，先端尖，邊緣有細鋸齒，側脈不明顯。花頂生或腋生，兩性花，白色，徑3～5 cm，花瓣5～7枚，倒卵形，先端凹入；雄蕊多數，排成2輪，花絲基部成束；子房上位，3～5室，花柱分離，柱頭3～5裂。蒴果，球形、桃形、扁圓形、橄欖形等，直徑2～4 cm，每果有種子4～8粒。種子茶褐色或黑色，有光澤，三角狀。

1.2生物學特性和物候期

油茶是常綠小喬木，壽命長達幾十年至數百年。油茶開始結果年齡因繁殖方式不同而異，實生油茶5年開始結實，10年進入盛果期；嫁接苗3年開始結果，6年進入盛果期。在良好的管理條件下，盛果期可維持40～50年。

根：油茶為主根發達的深根性樹種，最深可達1.55 m，但細根密集在10～35 cm的范圍。一年中有2個生長高峰：2月中旬開始活動，3—4月新梢快速生長之前，根系生長出現第1個生長高峰；9月花芽分化、果實增長停止以后，根系生長出現第2個高峰；12月至翌年2月生長緩慢，但未見停止。油茶根系生長具有強烈的趨水趨肥性及較強的愈合力和再生力。

芽：油茶的芽依其在枝梢的著生位置可分為頂芽和腋芽；依其性質則可分為葉芽和花芽。頂芽一般1～3枚，多則可達10余枚，中間1枚為葉芽，其余為花芽；腋芽一般1～2枚并生于葉腋處，其中1枚為葉芽，其余為花芽。葉芽瘦長，花芽肥大。開始難于用肉眼區別花芽與葉芽，到5月中旬方可識別，凡圓而粗，呈紅色的為花芽；扁而細長、呈青綠色為翌年萌發新梢的葉芽[3]。

油茶花芽分化過程：油茶的花芽分化是在春梢基本結束生長后開始的，各地因氣候長期保持不同而有差異，通常油茶花芽分化盛期為6月上旬至7月上旬，約占75%，其余花芽在7月中旬至10初陸續分化，這也是油茶花期長的原因之一。

枝梢：油茶的枝梢按抽發的季節可分為春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年階段，當肥水條件較好時，常三者兼而有之。成年階段的油茶主要抽發春梢，少有夏梢。

花：油茶是蟲媒、異花授粉樹種。兩性花，10月中旬始花，11月為盛花期，12月下旬開花基本結束，少數延至翌年2月開放。一般9：00—14：00開花，11：00—13：00最盛。從蕾裂到花蕾需6～8 d。

油茶適宜在年均溫15～18 ℃、絕對低溫-10 ℃、年積溫4 500～5 200 ℃、年降雨量1 000 mm左右的地區生長，生長期在260 d左右。油茶具有秋末冬初開花、一年四季花果不斷的生物學特性，秋旱、寒潮等災害性氣候對其花果生長發育和產量影響較大。普通油茶雖具有一定程度的耐旱能力，但在其生長發育，特別是果實生長過程中，需要足夠的水分供應，才能滿足其生理活動和物質合成轉化的需要。油茶喜酸性和微酸性土壤，不適宜中性或堿性土壤。油茶根深，適生于土層深厚的土壤[4]。

2分布

油茶分布的北界在淮河—秦嶺一線，我國淮河、長江以南各省區均有分布。東部地區垂直分布一般在海拔800 m以下，西部地區可達海拔2 000 m[5]。油茶在河南省大別山區、伏牛山南坡均有分布，其中以信陽市區域內為主。信陽市位于江淮之間，雖為油茶自然分布的北界，但油茶歷經千年栽培馴化，自然生長良好，在商城縣、新縣、羅山縣、浉河區、固始縣等縣區的山區均有集中種植，全市現有油茶林1.1萬hm2，生長狀況良好，2005年全市茶油產量3 500 t，油茶產業總產值約5 200萬元。

3栽培技術

3.1育苗

3.1.1實生苗培育。油茶種子直播宜選擇東南向、排灌良好、砂壤土、土壤pH值5.5～6.5的坡地作圃地，春播前25 d浸種2～3 d，沙床催芽18～22 d，條狀點播，株行距10 cm×20 cm，覆土厚1.5～2.0 cm，稍加鎮壓。播種約30萬粒/hm2，相當于普通油茶種子600 kg/hm2左右，出苗13.5萬～16.5萬株/hm2。

3.1.2 扦插苗培育。扦插繁殖是最簡便易行的方法。選取優良品種、優良單株或優良無性系樹冠中上部，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的一年生春梢、夏梢作插穗。每個插穗帶1～2片葉，長3～5 cm。常規扦插以夏、秋季為宜，扦插時間以5月底至6月最好。

3.1.3 嫁接苗培育。嫁接時期一般在5月中旬至6月下旬，待種砧生長到3～4 cm高，接穗半木質化時開始嫁接，嫁接苗移栽密度為90萬株/hm2。

3.2移栽

油茶整地方法分為全墾整地、帶狀和塊狀整地。全墾整地適用小于15°的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡、坡面破碎以及“四旁”植樹均可采用。一般栽植900～1 800株/hm2，具體視栽植地類型而定，一般堅持“有肥地栽稀，土瘦栽密；山腳栽稀，山頂栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密；間作栽稀，不間作栽密”的原則。

3.3 撫育管理

幼林每年中耕除草2～3次，同時可進行間種，以耕代撫。成林每年夏季鏟山除草1次，每隔3年在冬季深挖1次。此外，應根據土壤肥力狀況、樹齡大小、樹勢強弱、結果大小年進行合理施肥。

4經濟用途

油茶種子含油率達30％左右。茶油含油酸83.3％，亞油酸7.4％，棕櫚酸7.6％，硬脂酸0.8％，花生脂酸0.6％，豆蔻酸0.3％。

4.1茶油是綠色保健食用油

茶油耐貯藏，易被人體吸收，含有多種人體需要的營養物質，其不飽和脂肪酸含量高于85％，VA、VE含量高。能預防和治療高血壓、心血管疾病。在國內和國際市場上，茶油價格居高不下，成為一種增收的新途徑[6-7]。

4.2油茶綜合利用附加值高

茶油的綜合利用價值很高，在工業上是制造油酸、肥皂、凡士林、硬脂酸和甘油的原料；還可用于制作醫用針劑，調制各種藥膏、藥丸等，能治療燙傷、燒傷、體癬、慢性濕疹等；茶油制作的化妝品能滋養皮膚，吸收紫外線；茶籽榨油后的枯餅，可提取殘油、茶皂素，發酵后可作高蛋白飼料，還能通過粉碎來做生物殺蟲劑和機床的拋光粉等。茶殼也能提取糠醛、栲膠和木糖醇等，加工處理后可做活性炭和食用菌的培養基材料。

5 發展前景

5.1油茶是我國特有的油料樹種

油茶是世界上四大木本食用油料樹種之一。全世界的油茶主要分布在我國長江流域及以南地區。除此之外，只有越南、緬甸、泰國、馬來西亞和日本等國有油茶的少量分布。因此，油茶是我國得天獨厚的自然資源，具有巨大的開發和應用前景。

5.2在發展生物柴油方面前景廣闊

為了促進生物質能源的發展，我國制定并出臺了《全國能源林建設規劃》《林業生物柴油原料林基地“十一五”建設方案》，初步確定了培育能源林1 333.33萬hm2、以滿足600萬t生物柴油和裝機容量1 500萬kW年發電原料供應的發展目標。油茶以其分布廣、面積大、含油率高、盛果期長而被列入發展生物柴油的主要生物質能源樹種之一，發展前景非常廣闊。

6參考文獻

[1] 中南林學院.經濟林栽培學[M].北京：中國林業出版社，1981.

[2] 莊瑞林.中國油茶[M].北京：中國林業出版社，1986.

[3] 李振紀.油茶[M].北京：農業出版社，1980.

[4] 李艷，鄭亞軍，楊偉波，等.海南省油茶產業存在的問題及對策[J].現代農業科技，2012（1）：357-358.

[5] 陳良秋，楊偉波，李艷，等.海南島油茶產業發展歷程及展望[J].現代農業科技，2012（1）：374.