導(dǎo)語：如何才能寫好一篇大學(xué)生酒店，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到xxx酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在xxx酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。

二、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四、實(shí)習(xí)過程

1，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

篇2

關(guān)鍵詞：大學(xué)生流失;原因;對(duì)策

中圖分類號(hào)：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）40-0147-03

近些年以來，伴隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)人類的沖擊，人們的生活步伐大大加快，也就頻繁導(dǎo)致員工流失的情況發(fā)生。而大學(xué)生員工的流失一直是困擾酒店企業(yè)管理者的難題。例如廣州某高校畢業(yè)生，畢業(yè)后被分配到某酒店參加工作，但是第一年的離崗率就高達(dá)了一半以上，兩年后僅剩三分之一的畢業(yè)生，五年后更是寥寥無幾。造成如此嚴(yán)重的流失狀況，原因是多方面的，本文就對(duì)其原因進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的對(duì)策。

一、分析流失的原因

1.酒店職業(yè)的特殊性。一是由于我國(guó)傳統(tǒng)觀念的根深蒂固，使得大部分的人員對(duì)酒店工作的認(rèn)識(shí)存在著一定的偏差，認(rèn)為在酒店工作是吃青春飯、聽人差遣的一種工作，低人一等，當(dāng)今大部分來自城鎮(zhèn)家庭的大學(xué)生都是獨(dú)生子女，他們從小到大的環(huán)境都是被家里人捧在手心里，這就導(dǎo)致了酒店員工的集體榮譽(yù)感相對(duì)薄弱甚至缺失。二是酒店工作的強(qiáng)度較大，需要員工能吃苦耐勞、有耐心。特別是對(duì)工作在一線的員工，要求就更加嚴(yán)格，常常要實(shí)行三班制，基本上沒有正常的休息時(shí)間，法定節(jié)假日更是不能休息。這就導(dǎo)致許多員工容易有“跳槽”心理，一旦時(shí)機(jī)成熟，就會(huì)毫不猶豫地辭職走人。

2.酒店管理部門對(duì)人才規(guī)劃缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念，而大學(xué)生則更是缺乏。一方面，現(xiàn)在酒店的管理人員意識(shí)到知識(shí)的重要性，人才的重要性，因此，開始重視高學(xué)歷、高素質(zhì)的員工的招聘，但是卻忽略了對(duì)這些員工的培養(yǎng)。使招進(jìn)來的員工要么起不到與學(xué)歷、素質(zhì)相應(yīng)的作用，要么平白流失掉。另一方面，從圖1可以看出，現(xiàn)在很多剛畢業(yè)的大學(xué)生，對(duì)自己缺乏長(zhǎng)期規(guī)劃和目標(biāo)，很多學(xué)生進(jìn)入酒店這一行業(yè)，只是把它作為實(shí)習(xí)的一份工作。

3.缺乏溝通，“以人為本”僅僅停留在口號(hào)。幾乎所有的酒店都是把剛招進(jìn)來的員工安排在最基礎(chǔ)的服務(wù)崗位。這就導(dǎo)致了這些高學(xué)歷高素質(zhì)的大學(xué)生產(chǎn)生了巨大的心理落差。還有就是由于新員工對(duì)企業(yè)的不熟悉和工作環(huán)境的陌生感，理論和實(shí)踐的距離就被拉得越來越遠(yuǎn)，使酒店本身的形象也大打折扣。生活中和工作中，與同事發(fā)生小矛盾就滋生辭職的念頭、工作拖拉、不積極等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。這就要求酒店對(duì)新員工以及剛畢業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行更多的培訓(xùn)，使他們能順利地度過從學(xué)生到員工的過渡期。

4.對(duì)大學(xué)生員工培養(yǎng)不夠重視。根據(jù)數(shù)據(jù)資料顯示，某幾間五星級(jí)酒店對(duì)大學(xué)生員工的培訓(xùn)頻率比較低，相當(dāng)一部分的中層管理人員根本不重視甚至忽略對(duì)大學(xué)生員工的培訓(xùn)和培養(yǎng);更有甚者，是因?yàn)樽陨碓蚧蛘呃鏇_突，對(duì)大學(xué)生員工的發(fā)展不但不幫助，反而設(shè)置障礙，導(dǎo)致許多大學(xué)生剛工作不久便辭職，工作一段時(shí)間后仍然進(jìn)步不大。現(xiàn)在大部分“80后”、“90后”的大學(xué)生，更注重的是自己能自由支配的時(shí)間，甚至不惜為此辭掉工作。

5.收益不明確，激勵(lì)不夠。

從圖3可以看出企業(yè)員工認(rèn)為未來收益不明確、激勵(lì)不夠、人心不穩(wěn)是目前導(dǎo)致員工流失的主要因素。同樣這種情況也普遍存在我們酒店大學(xué)生員工當(dāng)中。仍有部分酒店認(rèn)為服務(wù)行業(yè)只需要吃苦耐勞的人員就可以，大可不必花費(fèi)資金投資在高學(xué)歷的大學(xué)生身上，大學(xué)生剛開始進(jìn)入酒店，不但與中專生的薪酬區(qū)別不大，而且相對(duì)社會(huì)上的其他行業(yè)來說起薪點(diǎn)也較低。許多學(xué)歷高、素質(zhì)好的大學(xué)生員工在一個(gè)職位一待兩三年，得不到重視和重用，自身感覺毫無用武之地，對(duì)現(xiàn)在崗位與單位失去信心，因此選擇辭職。

二、對(duì)策

1.樹立正確的職業(yè)觀念。酒店在為大學(xué)生新員工做員工入職培訓(xùn)的時(shí)候，首先就應(yīng)該對(duì)他們做好心理疏導(dǎo)培訓(xùn)，告訴員工，我們每一個(gè)人，當(dāng)還在母親的懷中是一粒種子的時(shí)候，就已經(jīng)在不斷地接受社會(huì)各階層的服務(wù)了。如，母親會(huì)感到不適，醫(yī)生、護(hù)士會(huì)為她服務(wù)，飲食會(huì)有賣菜的、做飯的為之服務(wù)，等到生下來后還有做衣服的、賣尿布的為之服務(wù)，長(zhǎng)大后還有阿姨、老師為之服務(wù)……為了我們行進(jìn)方便，春夏秋冬有司機(jī)為我們服務(wù)，遇到不公道的事有民警、公安或法院為之服務(wù)，就連人們想往的公務(wù)員也是服務(wù)員，每一個(gè)行業(yè)都是為大家服務(wù)的，就連人們想往的律師在為當(dāng)事人服務(wù)時(shí)，有時(shí)也需跋山涉水取證。各行業(yè)都有比我們做酒店服務(wù)工作更艱苦、更困難的時(shí)候，因此，社會(huì)工作不分貴賤，應(yīng)有一種我為人人、人人為我的良好心態(tài)。

2.啟發(fā)酒店大學(xué)生員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃。酒店根據(jù)自身的實(shí)際情況，關(guān)注酒店大學(xué)生員工職業(yè)生涯規(guī)劃，使他們可以看到自己未來的發(fā)展目標(biāo)，將個(gè)人目標(biāo)與酒店目標(biāo)相連，讓他們對(duì)酒店前景充滿信心和希望，并為有遠(yuǎn)大志向的優(yōu)秀人才提供施展才華，實(shí)現(xiàn)自我超越的廣闊空間，使他們?cè)诖龠M(jìn)自身發(fā)展的同時(shí)，也使酒店得到不斷發(fā)展。

3.為大學(xué)生員工提供“師徒制”機(jī)會(huì)。所謂“師徒制”就是指企業(yè)利用一位在某一領(lǐng)域富有經(jīng)驗(yàn)的員工（即師父）來培訓(xùn)和教導(dǎo)新員工（即徒弟）。通過這樣的個(gè)人化重視，企業(yè)能及時(shí)將大學(xué)生員工所要的信息、反饋和鼓勵(lì)等通過“師傅”來傳達(dá)給他們。而他們也能在盡短時(shí)間內(nèi)掌握崗位和其他必要的信息。

4.實(shí)施“人性化”管理。不同學(xué)歷員工對(duì)重新?lián)駱I(yè)需考慮重要因素的看法。從圖4中可以看出大學(xué)生追求的不僅僅是一份理想的工作，而是有發(fā)展前途的事業(yè)。他們更注重的是公司名氣、發(fā)展前途、晉升機(jī)會(huì)、更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，等等。因此要做大做強(qiáng)酒店品牌，注重企業(yè)文化建設(shè)，構(gòu)建學(xué)習(xí)型酒店。通過職位輪換等手段來提高員工的團(tuán)隊(duì)精神，維持長(zhǎng)期而有效的激勵(lì)。國(guó)外酒店管理專家已提出將酒店傳統(tǒng)意義上的CS（Customer Satisfaction）戰(zhàn)略向ES（Employee Satisfaction）戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，即只有滿意的員工，才有滿意的客人。酒店應(yīng)在經(jīng)營(yíng)管理中倡導(dǎo)“員工第一”的人本思想。

5.建立素質(zhì)型人力資源的內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制。員工激勵(lì)機(jī)制，是通過一套理性化的制度來反映員工與企業(yè)相互作用的體現(xiàn)。適合的激勵(lì)機(jī)制不但可以培養(yǎng)員工對(duì)工作的熱情和積極性，還可以增加員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感。例如為大學(xué)生員工設(shè)計(jì)合理的薪酬制度，體現(xiàn)知識(shí)型員工在酒店的價(jià)值。當(dāng)知識(shí)型員工在工作中做出某項(xiàng)對(duì)酒店有利的建議時(shí)，酒店方面對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)要及時(shí)兌現(xiàn)，不要等到年終再統(tǒng)一發(fā)放，因?yàn)榧皶r(shí)獎(jiǎng)勵(lì)使員工對(duì)自己的價(jià)值感更深刻。

三、結(jié)語

總之，對(duì)于酒店大學(xué)生員工的管理要吸取蘑菇管理法則中的教訓(xùn)。所謂蘑菇管理法則是指許多組織對(duì)待初出茅廬者或新來乍到的人的一種管理方法。它往往指初來者常被置于陰暗的角落（不受重視的部門，或打雜跑腿的工作），澆上一頭大糞（無端的批評(píng)、指責(zé)、代人受過），任其自生自滅（得不到必要的指導(dǎo)和提攜）。蘑菇管理法則的結(jié)果必將導(dǎo)致有才干的酒店大學(xué)生員工流出企業(yè)。現(xiàn)在的中國(guó)公司統(tǒng)治層已經(jīng)意識(shí)到人力資本對(duì)公司起到的作用是至關(guān)重要的，管理者需要不遺余力實(shí)施這句話：爭(zhēng)得來、留得住、用得好。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡博雅，王磊潔，等.南昌市酒店大學(xué)生員工流失調(diào)研分析報(bào)告[J].中國(guó)旅游報(bào)，2011，（2）.

[2]蔣丁新.飯店管理[M].北京：高等教育出版社，2002.

篇3

序言

終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店（the majestic hotel）, 名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？

那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部

我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊！

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右（沒有加班費(fèi)），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候！

員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！

篇4

同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了北海香格里拉實(shí)習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長(zhǎng)見識(shí)，還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個(gè)假期中到了**縣服裝城進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐，在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中，我接觸了社會(huì)，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解，相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。

*縣位于四川盆地東南部，*市西北部，地處*交接地帶，東連銅梁縣，南臨*市，西接*縣，北依*縣、四川省*縣。西距*市269公里，東離*市80公里*縣是馳名中外的"石刻之鄉(xiāng)"，人文自然景觀十分豐富，有被列為世界文化遺產(chǎn)的*石刻，省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)*－*森林公園、黃花崗72烈士之一的*自然保護(hù)區(qū)、*園、*溫泉等一大批人文景觀。是全國(guó)首批甲級(jí)旅游開放縣，國(guó)家確定的長(zhǎng)江三峽旅游線的起點(diǎn)，先后榮獲中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)文明示范景區(qū)、首批AAAA景區(qū)，*市最佳旅游景區(qū)等殊榮。*縣是一個(gè)旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者來這里參觀游覽，因此也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。我暑期實(shí)踐的服裝城位于*縣步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里購(gòu)買衣物。

在暑假實(shí)踐這段時(shí)間，我是服裝城里面的導(dǎo)購(gòu)員，該店一共有12名服務(wù)員，每名導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)幾排衣物，每個(gè)人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償。作為一名導(dǎo)購(gòu)員，每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點(diǎn)半下班，時(shí)間很長(zhǎng)，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣點(diǎn)。在實(shí)踐期間，我最怕的是收錢，有時(shí)候很可能收到假錢或者給別人返錯(cuò)錢，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)摹Ｔ摰暧袔酌芾砣藛T，負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢，如果電力人員特別多的話，他們還會(huì)幫忙買衣服。總的來說，該點(diǎn)的管理和體制都還好，不過也存在很多缺陷需要改進(jìn)，以下是我自己的看法：

第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店則沒有。本店的顧客對(duì)象主要在普通大眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會(huì)導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢(shì)就會(huì)更加突出。從成本問題來看，電風(fēng)扇與空調(diào)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的說，這種改進(jìn)都是利大于弊的。

第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺(tái)。對(duì)于這樣大型的商城來說，收銀臺(tái)似乎是必要的，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警惕小偷，還要熱情的面對(duì)顧客，這對(duì)于服務(wù)員來說似乎有困難，難免會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼，不能很好的面對(duì)顧客，對(duì)服裝城來說也是不利的。

第三：該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時(shí)間太長(zhǎng)了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時(shí)的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對(duì)服務(wù)員來說很是嚴(yán)峻，我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎(jiǎng)懲制度，比如說每個(gè)月的總收入達(dá)到兩萬就獎(jiǎng)勵(lì)五十塊錢，在每組當(dāng)中選取一名組長(zhǎng)，有組長(zhǎng)管理她的三名服務(wù)員，她來分貨，排貨等等，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵(lì)服務(wù)員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對(duì)店里的運(yùn)作進(jìn)行了解和處理。

第四：該店應(yīng)該提高對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)要求。*是世界聞名的石刻之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜泻芏鄧?guó)外游客回來觀光游覽，也會(huì)進(jìn)行購(gòu)物，該店地理位置很好，很多外國(guó)游客都來過，可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高，學(xué)歷最高的是高中生，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大，應(yīng)當(dāng)對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，要求會(huì)基本的英語問答。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。

第五：該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，獲取顧客的好評(píng)，我覺得必要的促銷是有積極作用的。比如說可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的。對(duì)于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進(jìn)行促銷，該店以往的經(jīng)營(yíng)方式是定價(jià)銷售，不打折不議價(jià)，但是對(duì)于其他潛在的消費(fèi)者，我們可以通過促銷的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得顧客的青睞。

以上僅僅是我個(gè)人的看法和一間，或許還不夠深刻，不夠明確，但是這是在市靜安當(dāng)中的一點(diǎn)點(diǎn)想法而已。當(dāng)然通過這次暑假實(shí)踐活動(dòng)，我也學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)習(xí)不到的東西，有了一些實(shí)踐體驗(yàn)：

第一：要學(xué)會(huì)說話;在服裝城當(dāng)導(dǎo)購(gòu)員最經(jīng)常做的就是利用自己的口才讓顧客買下自己的衣物，通過這一個(gè)多月的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了怎末面對(duì)不同年齡，不同階層，不同性格的人去說話，去觀察他們的行為動(dòng)作，通過自己的介紹來讓他們喜歡這些衣服，讓本來不夠喜歡或者他們挑剔不滿意的地方，讓他們忽略，讓他們喜歡。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力。

第二：要學(xué)會(huì)為人處世；在服裝城當(dāng)中有12個(gè)服務(wù)員，雖然大家都負(fù)責(zé)不同的區(qū)域，但是工作當(dāng)中的人際關(guān)系還是非常重要的，這樣才能讓自己的工作更加順利，也同時(shí)讓自己的心情更加開朗。在工作當(dāng)中，我很受那些姐姐的照顧，大家都很友好，經(jīng)常幫忙我，讓我能更好的適應(yīng)工作。為人處世的能力對(duì)于以后進(jìn)入社會(huì)是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會(huì)影響自己的情緒。

第三：要有吃苦耐勞的精神；在實(shí)踐中，每天超長(zhǎng)時(shí)間的工作以及掛貨，排貨是非常累的，要有一定的肯吃苦的想法，要對(duì)工作負(fù)責(zé)，認(rèn)真，吃苦是一定的。

第四：要有一定的服務(wù)精神;作為一名服務(wù)人員，服務(wù)精神是必須的，在工作當(dāng)中，自己就完全不是學(xué)生了，要轉(zhuǎn)換角色，自己也不再是家里的公主，作為服務(wù)人員就要有自己的服務(wù)精神，對(duì)于顧客的要求，就要盡力去滿足，不能隨著自己的脾性來胡亂做事。對(duì)于以后從事酒店管理工作，我覺得服務(wù)精神是非常必要的，這次暑假實(shí)踐活動(dòng)真的讓我體會(huì)到了服務(wù)人員應(yīng)該要有的準(zhǔn)則和態(tài)度。

篇5

不過唯一的好處就是我實(shí)踐的地方是我表姐給我安排的地方，和她在一起工作，我不會(huì)有任何的陌生感，這是對(duì)我的最大的心理安慰了。

很快就到了七月六號(hào)下午，我們的期末考試全部結(jié)束了，令人興奮的暑期終于開始了。第二天匆忙去排隊(duì)買票，在商店買了點(diǎn)零食，打理好行囊。

七月八號(hào)，我便踏上了通往xx的旅程。一個(gè)背包，里面是幾件替換的衣服，兩個(gè)塑料袋，一點(diǎn)零食，幾本書。這就是我要到一個(gè)陌生城市將要度過兩個(gè)月的全部家當(dāng)。天氣熱得一塌糊涂，剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流，流到肚臍眼小肚子的皺肉就順著那條肉槽向著兩側(cè)流啊流的。就這樣擠上了公交，聞著別人和自己的臭汗味，到了火車站。上了火車很快我便和幾個(gè)陌生同學(xué)搭訕上了，我知道我是有求于人的。從上車的那一時(shí)刻起，我就知道我已經(jīng)走出了象牙塔進(jìn)入社會(huì)了。

通過其中一位同學(xué)的熱情幫忙，我很順利地抵達(dá)了我的目的地xx。七月九日到xx，次日休息一天。七月日，真正開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐之旅。

我從家鄉(xiāng)到xx，就好比我從一個(gè)蒸籠跑到另一個(gè)蒸籠，也是一個(gè)酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作，所以對(duì)此我并不擔(dān)心。我沒體會(huì)過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經(jīng)是一個(gè)遺憾，但這樣我心里也著實(shí)踏實(shí)了不少。就在這一天，我經(jīng)歷了一件我表姐所謂一百次也難碰到一次的事情。于是我便在一天之里做了一百件事，經(jīng)歷到是很豐富，可對(duì)我確是個(gè)不小的打擊。

同天下午，三點(diǎn)半我便從家里出發(fā)，上班從四點(diǎn)開始，四點(diǎn)之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應(yīng)該是個(gè)隨意而安的人。并沒有發(fā)覺飯菜的不好。吃完飯，整理好桌子，打掃好衛(wèi)生，主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會(huì)。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。會(huì)議開始齊唱店歌：真心英雄。然后主管講話，要我們注意，天氣熱，但沒客人的時(shí)候不要開空調(diào)，客人不在的時(shí)候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時(shí)間不能聊天，見到客人和上司要說你好，上菜的時(shí)候要對(duì)菜單等等。然后就叫了一個(gè)女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨，我已記不太清楚，好象是我們是最棒的，我們是最重要的諸如此類的話。

我做的是酒店的服務(wù)員，那是一家規(guī)模相對(duì)來說是還很大的有點(diǎn)皇家氣派的酒家。一上班我就穿上了有點(diǎn)唐裝味道的制服，一切都來得那么快，也迫使我要很快進(jìn)入角色。主管叫一個(gè)年輕小伙子帶帶我，也吩咐我要好好跟著學(xué)，這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。真的不敢相信就怎么一個(gè)做起事來游刃有余，從容不迫的年輕人比我還小。這是我后來聊天的時(shí)候所了解到的。他看來人緣很好，跟其他服務(wù)員有說有笑的，我很不知所措，他一直寬慰我說，沒什么的，事情很簡(jiǎn)單等等諸如此類的話。我很是感激，想我一出來便遇上了一個(gè)好人。那么以后在這里的日子也就好過了。

然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這份工作。他是看包廂的，兩個(gè)。沒客人我們就站著包廂外面聊天，終于來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶著一個(gè)五、六歲大的小男孩。他告訴我做服務(wù)員很簡(jiǎn)單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然后就站到包廂外等客人看有什么需要。事實(shí)也確實(shí)是這樣的，可是意想不到的事情發(fā)生了。剛上了幾個(gè)菜，便聽到包廂里嚷嚷，急忙進(jìn)去才知道是冷盤西瓜上有一只蚊子，酒店是最忌諱菜里面有雜物的。帶我的那個(gè)小伙子又是道歉又是微笑，點(diǎn)頭哈腰的陪不是了好一陣子，最后換一盤西瓜才算了結(jié)這事。我們出包廂他苦笑著對(duì)我說：倒霉。我說：這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎？他說：不會(huì)，而且這樣刁難的客人也很少見。

兩個(gè)月的暑期就這樣匆匆結(jié)束了，還有我這第一次的社會(huì)實(shí)踐。整日呆在象牙塔中的我，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲。

也許以后我再到酒店參加社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)不會(huì)再有了，不過這一次社會(huì)實(shí)踐真的對(duì)我是有很大的收獲，讓我明白了社會(huì)的殘酷性和在殘酷中朋友同事之間的友誼。有的時(shí)候真的是有苦同吃，有難同當(dāng)，我會(huì)倍加珍惜很多來之不易的友誼的。

篇6

時(shí) 間：20xx年01月16日—20xx年02月14日

地 點(diǎn)：鄭州市金水路草原興

現(xiàn)將此次實(shí)踐報(bào)告的有關(guān)情況報(bào)告如下：

題記：寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會(huì)實(shí)踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲吧。

一、基本情況：

20xx年1月14日，從學(xué)校放假回家。和我爸談?wù)勗挕⒄f說在校的生活……末了我說：“爸，我要去鄭州打工，鍛煉鍛煉自己。”爸開始不讓最后看我決心一定就沒說什么，只是說路上注意安全，在那說話和氣……

1月16號(hào)就踏上去鄭州的征途了。

一個(gè)人坐在大巴車上。就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來是人以在鄭州的南站天還下著大雪。那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多，借著燈光我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅(jiān)持下去的，不能讓人笑話吧。

到了6、7左右我的同學(xué)坐車來接我。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪，而且堵車也很厲害。怕我著急一個(gè)人竟跑著來了，見了之后我甚是感動(dòng)。

早飯吃過接著就是我工作的開始，經(jīng)理見了我之后：“說小伙子過年不回家出來鍛煉鍛煉自己，好樣的。”我沒說什么。

第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧耍簿褪前巡藦暮髲N端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到)，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。忙時(shí)幫幫其他的人，事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，我們專門跑菜，雖然事情簡(jiǎn)單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué)，后來我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。

漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時(shí)間過的很快，29天的實(shí)踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子，社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，我們這里只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)。賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)哦。祝你們學(xué)業(yè)有成。”

經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式，說有機(jī)會(huì)我們可能要合作的。2月14號(hào)我的工作正式下崗了，因?yàn)槲覀円_學(xué)了。

我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……

二、主要體會(huì)：

這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。

三點(diǎn)思考：

一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。

二、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。

篇7

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來說，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我能力的重要的機(jī)會(huì)。作為大二的學(xué)生，社會(huì)實(shí)踐也不能停留在大一時(shí)期的那種毫無目的的迷茫狀態(tài)，社會(huì)實(shí)踐應(yīng)在結(jié)合我們實(shí)際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我覺得我們?cè)谶M(jìn)行社會(huì)實(shí)踐之前應(yīng)該有一個(gè)明確的目標(biāo)，為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃。應(yīng)注重實(shí)踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。

因此，為了更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份促銷的工作，雖然僅有10多天時(shí)間，但我覺得受益非淺，基本上達(dá)到了自己的目的。短短的工作讓我體會(huì)到了就業(yè)的力，自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地?zé)o法體會(huì)到的殘酷競(jìng)爭(zhēng)的“愉悅”。

促銷是一種很好的工作體驗(yàn)，通過,,人與人的溝通，可以了解一些跟我們專業(yè)相關(guān)的知識(shí)，比如不過的人過春節(jié)的習(xí)慣習(xí)俗，春節(jié)期間的旅游計(jì)劃等等。我的促銷工作主要是促銷紅酒。

二、實(shí)踐內(nèi)容

1、促銷的一天基本工作安排：

促銷前的短暫培訓(xùn)，了解紅酒的文化、品種、產(chǎn)地、年份等方面的知識(shí)，面對(duì)顧客時(shí)的語言組織，儀容儀表等。接下來就是正式的工作。每天早上8：30開始上班，到達(dá)指定地點(diǎn)后做好準(zhǔn)備工作，擺好宣傳資料，禮品贈(zèng)品，然后調(diào)整好心態(tài)迎接顧客。每天工作7個(gè)小時(shí)，在下午工作完后還有個(gè)必須的程序一天的工作總結(jié)。經(jīng)理、主管及促銷員一起討論一天促銷工作中的戰(zhàn)果及存在的問題。

三、實(shí)踐結(jié)果

促銷通過,,我實(shí)踐我覺得就是通過,,自己把廠商的產(chǎn)品推銷給消費(fèi)者，對(duì)于一個(gè)促銷員來說，促銷產(chǎn)品的同時(shí)也是向別人推銷自己，同自己的言語、形態(tài)讓他人了解自己。因此對(duì)于一個(gè)優(yōu)秀的促銷員來說必須具備以下素質(zhì)：

一、要有良好的專業(yè)素質(zhì)

當(dāng)我們促銷一種產(chǎn)品時(shí)，首先我們必須對(duì)產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)及廠商的具體情況要有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，大量的相關(guān)知識(shí)的貯備可以使我們能在促銷過程中面對(duì)顧客的一系列問題，通過,,自己的介紹可以使顧客了解產(chǎn)品的一些具體問題，能使客明明白白的消費(fèi)(3COME文檔頻道)。

二、要有良好的語言表達(dá)能力及與陌生人交流的能力

促銷是促銷員跟顧客以產(chǎn)品為媒介的一種陌生的交流，所以語言表達(dá)必須合理得當(dāng)，說話要有條理同時(shí)應(yīng)讓他人感覺你的親和力。要通過,,自己層次清醒的說明，把產(chǎn)品介紹給顧客。同時(shí)要用自己的魅力吸引顧客，讓他們通過,,自己來了解產(chǎn)品。另外在面對(duì)具體問題時(shí)我們應(yīng)保持良好的心態(tài)，不能自亂手腳、語無倫次。

三、要有良好的心理素質(zhì)及受挫折的心態(tài)

促銷每天會(huì)面對(duì)社會(huì)上的形形的人，由于每個(gè)人的道德修養(yǎng)及素質(zhì)的不同，會(huì)使工作中遇到很多問題。比如有的顧客會(huì)用各種方式刁難你，此時(shí)你必須保持良好的心態(tài)，不能跟顧客發(fā)生不愉快的事。有時(shí)候一天的工作可能收獲不大，這時(shí)候我們不應(yīng)氣餒，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)、自我鼓勵(lì)，及時(shí)的自我總結(jié)，自我提高。

四、要有吃苦耐勞的精神，要堅(jiān)持不懈。

促銷是一種比較枯燥的工作，每天站著用一個(gè)笑臉面對(duì)不同的顧客，這生活需要我們堅(jiān)持，要讓自己在烈烈炎日下磨練。

四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)

在整整十天里,我感覺收獲頗豐.

首先,我更深地體會(huì)到”態(tài)度決定一切”這句話的含義.曾一度鄙視銷售行業(yè),因?yàn)樵?jīng)單純的我第一次做電器促銷時(shí)沒能適應(yīng)當(dāng)時(shí)的工作環(huán)境,把在學(xué)校里學(xué)的一套理論硬搬到實(shí)踐上來,太過誠(chéng)實(shí)而不講技巧,最終得到銷量低的結(jié)果.而看到周圍的”老江湖”們將自家產(chǎn)品夸大優(yōu)點(diǎn),回避缺點(diǎn),忽悠顧客,這種唯利是圖,爾虞我詐卻換來銷售楷模的稱號(hào),頓時(shí)對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)失望和氣憤.然而再次干銷售，我似乎成熟了許多,能客觀理性地看這個(gè)問題.第一,產(chǎn)品質(zhì)量問題在于研發(fā)及生產(chǎn)部門而非銷售環(huán)節(jié),作為銷售人員,應(yīng)該提高業(yè)務(wù)水平,掌握銷售技巧,從企業(yè)利益角度出發(fā)做好銷售工作.第二,銷售人員應(yīng)該相信企業(yè),真誠(chéng)對(duì)待顧客,盡全力為顧客做好服務(wù)工作.有了積極的態(tài)度,我的工作就變得充實(shí)而快樂而不是以前那樣偏激.當(dāng)小朋友經(jīng)過我的柜臺(tái)時(shí)我會(huì)主動(dòng)提醒他到服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取贈(zèng)品;當(dāng)學(xué)生來選購(gòu)時(shí)我會(huì)給他推薦質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的手機(jī)，同時(shí)結(jié)合手機(jī)功能介紹一些學(xué)習(xí)方法,比如下載學(xué)習(xí)資料等;當(dāng)老年人來選手機(jī)我則幫他選一款簡(jiǎn)單實(shí)用的,并耐心地教他操作.總之,我在銷售的過程中盡量讓顧客滿意,把快樂傳遞給他們.

其次,我意識(shí)到和諧的工作環(huán)境和人際關(guān)系是工作順利的保障.剛開始的時(shí)候我感到店里競(jìng)爭(zhēng)激烈,尤其是在客流量小時(shí),顧客進(jìn)門就好比羊進(jìn)了狼群的勢(shì)力范圍.由于我是新人,對(duì)環(huán)境還不熟悉,不敢冒進(jìn)行事,只是觀察周圍情況并認(rèn)真學(xué)習(xí).我知道,各品牌都在進(jìn)行多方面較量,惟有自信自強(qiáng)者才能勝出.我在遵守職業(yè)道德規(guī)范的同時(shí)還盡量幫助同事，每天早上我都提前到崗幫大家擦柜臺(tái)。堅(jiān)持了幾天，我的努力得到了大家的認(rèn)可，漸漸地也得到了大家的幫助。我想，我們之間既是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又是合作伙伴，既是不同品牌的代表又是同一家店的店員，只有互幫互助才能使彼此生意興隆，全店的銷售業(yè)績(jī)也能更高。

篇8

六個(gè)月的哀怨訴苦期就這樣被時(shí)光偷走了，結(jié)束后是興奮，是輕松，是坦然，是離愁。。。然而，還許多人在自己崗位上堅(jiān)守著，我想他們不僅是為了生活，更是有了一種信念，一種不離不棄的信念。不過在社會(huì)注意初級(jí)階段，信念這玩意算個(gè)毛啊，哎，感嘆一聲金石人口流動(dòng)率之高啊，總是離職無窮大于就職，唉，長(zhǎng)嘆人力資源壓力之大啊!

六個(gè)月實(shí)習(xí)期大致可分為六個(gè)階段：無知懵懂培訓(xùn)期，訴苦抱怨開荒期，糾結(jié)郁悶期，安于現(xiàn)狀期，逃避休假開業(yè)期，恢復(fù)奮斗期，接近尾聲。

一、無知懵懂期培訓(xùn)：初來工作，什么都是陌生空白的，任由這個(gè)企業(yè)圈圈點(diǎn)點(diǎn)，培訓(xùn)老師整就是個(gè)忽悠，我們都被忽悠了一個(gè)星期，學(xué)習(xí)了企業(yè)文化，英語共性應(yīng)知，體能訓(xùn)練(軍訓(xùn))等，在我看來這些都是踐踏之前的安撫工作，我能意識(shí)到這一點(diǎn)，并不是說明其忽悠能力不行，我這是后知后覺。金石的背景是這樣的，中南控股集團(tuán)有限公司下設(shè)金石世苑酒店有限公司，即是金石國(guó)際大酒店的東家，金石又是由青島海景花園大酒店管理的，青島海景花園大酒店又從屬于青島和景酒店咨詢管理公司，額~好像有點(diǎn)暈~我們的董事長(zhǎng)是陳錦石，2003年榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)”獎(jiǎng)?wù)拢?988年初來創(chuàng)業(yè)，那時(shí)相當(dāng)于白手起家，東拼西湊了5000塊，整個(gè)團(tuán)隊(duì)也只有幾個(gè)人，文化最高的是高中沒畢業(yè)，這個(gè)人當(dāng)然不是我們董事長(zhǎng)，董事長(zhǎng)是小學(xué)沒畢業(yè)，記得董事長(zhǎng)在一次答謝會(huì)上說他在復(fù)旦修煉教授給了他零分：“我沒多少文化，但是我敢想，敢做，敢當(dāng)。我這一生得了無數(shù)個(gè)零，最終在前面加了一”。掌聲~~~最后一句話的那個(gè)氣場(chǎng)和魄力啊~

二、訴苦抱怨開荒期：由于酒店還沒正式開業(yè)，剛開始我們開的是-3層，主要包括洗衣房，工服房，員工更衣室，淋浴間，員工餐廳，，培訓(xùn)教室，行政部，采購(gòu)部，倉(cāng)管部等。由于我們不適應(yīng)“地下”工作，好多同志都患上了呼吸道感染，那個(gè)期間啊，我就是吃藥掛水撐過來的，哇呀，我怎么還天天一大早流鼻血，那個(gè)緊張的我立馬到通大附屬醫(yī)院做肝功能，凝血功能，胸片。。。該查的都查了，結(jié)果出來說我連貧血都沒有，別自己嚇自己了，好吧，我只好來到五官科，對(duì)了，鼻子毛細(xì)血管破了，微波手術(shù)什么的，幾秒鐘就好了，唉，害我花冤枉錢，可恨。。。這不，打電話給老師訴苦，那個(gè)哭啊，老師嚇的一連來了2次，還給我們買吃的，抵抗藥，除味劑什么的，就是說啥也不讓我們換實(shí)習(xí)單位，說是吃得苦中苦，方為人上人，我們需要學(xué)習(xí)需要成長(zhǎng)，好吧，社會(huì)冷暖，我們應(yīng)該了解。董事長(zhǎng)一直都在為趕工期想法子，據(jù)說有一天夜里一點(diǎn)一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨，不愧是成大事者啊，都是在別人睡覺的時(shí)候努力的啊，爺?shù)模€一天換一個(gè)廳吃飯，不愧是走場(chǎng)面的人啊，整個(gè)酒店都圍著他轉(zhuǎn)吧，看似效率很高其實(shí)是無用功，苦的可是我們這幫實(shí)習(xí)生啊，我要投訴他殘害祖國(guó)的棟梁!不久，在青島培訓(xùn)的員工陸續(xù)回來了，貌似力量強(qiáng)大了，我們以為可以不用那么辛苦了，誰知道一個(gè)個(gè)跑的比飛毛腿還快，還連跑帶拉的都跳槽了，說什么好呢，還是苦了我們這幫實(shí)習(xí)生埃

篇9

我已經(jīng)做好的心理準(zhǔn)備了，那就是實(shí)習(xí)的時(shí)候一定是很累的，要吃很多在學(xué)校吃不到的苦，但是我既然能從高中那樣艱苦的學(xué)習(xí)中殺出重圍，考上大學(xué)，那在實(shí)習(xí)中的苦又算得了什么呢。

盼啊盼，終于盼來了結(jié)束我的實(shí)習(xí)生活的時(shí)候，不是因?yàn)槲遗驴嗯吕郏桥沃氐綄W(xué)校見我的老師，見我的同學(xué)，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，而今天我終于可以一個(gè)人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭，而xxx依然是那么涼爽，正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的專業(yè)能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

那天終于來了，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是我們系主任孟老師為我安排的，我們一同20多人來到了“xx賓館”從此我的實(shí)習(xí)工作就拉開了序幕。接待我們是一位很和藹的李姐，她為我們安排好了一切后就離開了，我們也收拾了一下就休息了。第二天我第一次見了另一位李經(jīng)理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好?”我一下不知道該怎么回答，如果讓我說，畢竟是兩個(gè)班我說了誰其余的同學(xué)會(huì)怎么說我，誰知道他這么問一定會(huì)關(guān)系到我們明天的安排工作，如果我不說經(jīng)理一定會(huì)說我的不是，后來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個(gè)班最好的。”他不滿意，還是要我指出是誰，我就在我們班挑了個(gè)學(xué)了三年的同學(xué)和另一個(gè)班的第一名。

篇10

酒店專業(yè)學(xué)生應(yīng)屆畢業(yè)以后轉(zhuǎn)行的人數(shù)逐漸增多，換句話說，酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，對(duì)酒店行業(yè)而言，流失率非常高，這一現(xiàn)象在高職高專院校也逐漸普遍，不得不引人深思。

一、酒店專業(yè)大學(xué)生畢業(yè)即轉(zhuǎn)行的原因分析

筆者根據(jù)多年的高校從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，分別從從學(xué)校、家庭、行業(yè)等方面進(jìn)行了分析，總結(jié)出了以下幾點(diǎn)原因。

（一）學(xué)校對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德教育力度不夠，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)職業(yè)的忠誠(chéng)度欠缺

酒店專業(yè)學(xué)生在大學(xué)階段基本上只接受過一次完整的職業(yè)道德教育，也就是在新生入學(xué)時(shí)，學(xué)校開展的新生入學(xué)教育，通過這次活動(dòng)，能讓學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)形成的初步的認(rèn)識(shí)和了解，會(huì)讓剛?cè)雽W(xué)的學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)有一定的憧憬，形成短期的職業(yè)印象沖擊，然而隨著時(shí)間的推移，由于缺乏不斷的意識(shí)強(qiáng)化，起初對(duì)行業(yè)的美好印象會(huì)逐漸淡化，導(dǎo)致學(xué)生可能還在學(xué)校期間，已經(jīng)不想從事該行業(yè)了，加上實(shí)習(xí)期繁重的任務(wù)，高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)，更讓很多學(xué)生不堪重負(fù)，于是，學(xué)生畢業(yè)便轉(zhuǎn)行了，更談不上對(duì)職業(yè)的忠誠(chéng)。

（二）受學(xué)生和家長(zhǎng)，尤其是家長(zhǎng)對(duì)酒店行業(yè)的偏見影響，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)職業(yè)的熱愛不夠

酒店行業(yè)屬于典型的服務(wù)性企業(yè)，使得在物質(zhì)資料非常豐富，精神生活也很幸福的環(huán)境下長(zhǎng)大的學(xué)生從思想上便產(chǎn)生抵觸，而家長(zhǎng)由于對(duì)酒店行業(yè)缺乏足夠的了解和認(rèn)識(shí)，也對(duì)該行業(yè)有著很深的成見，不愿看著自己的孩子在大學(xué)畢業(yè)后還受苦受累，更有甚者，認(rèn)為孩子從事酒店行業(yè)做服務(wù)員很丟臉，種種不正確的認(rèn)識(shí)導(dǎo)致的偏見，無疑會(huì)對(duì)酒店專業(yè)的學(xué)生產(chǎn)生很多負(fù)面影響，導(dǎo)致他們對(duì)未來從事的職業(yè)不熱愛。

（三）酒店行業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期關(guān)心不夠，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)行業(yè)失去信心

學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)期間，可能還對(duì)行業(yè)抱有幻想，憧憬著美好的未來，一旦進(jìn)入酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)期間，很多學(xué)生的美夢(mèng)便被現(xiàn)實(shí)摧毀了，這和酒店企業(yè)本身是分不開的。企業(yè)是以盈利為目的的，于是很多企業(yè)便將學(xué)生當(dāng)成廉價(jià)勞動(dòng)力，使他們的付出和報(bào)酬不成正比，酒店華麗的外表，豪華的裝飾和簡(jiǎn)陋、擁擠的員工宿舍形成鮮明的對(duì)比，讓很多學(xué)生產(chǎn)生了強(qiáng)烈了心理落差，而酒店方卻忽視了對(duì)他們的關(guān)心和幫助。另外，有的學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)期間一直被安排在客房部，這種不負(fù)責(zé)任的態(tài)度導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)徹底失去信心。

（四）缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制，導(dǎo)致學(xué)生未形成正確的職業(yè)生涯規(guī)劃

酒店專業(yè)畢業(yè)后的學(xué)生之所以會(huì)大量流失，其中很重要的原因就在于對(duì)前途很迷茫，在他們眼中只看到基層工作的辛苦，畢竟酒店的員工大部分都是基層員工，而且進(jìn)入酒店基層工作崗位的門檻非常低，這讓經(jīng)過了幾年系統(tǒng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的大學(xué)生們心理極度不平衡，產(chǎn)生英雄無用武之地的錯(cuò)誤觀念，短期的艱苦磨練讓他們忽略了酒店提供的長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展平臺(tái)，未形成正確的職業(yè)生涯規(guī)劃，因而也就在短短的實(shí)習(xí)期后知難而退。

二、解決畢業(yè)即轉(zhuǎn)行的對(duì)策

為了讓酒店行業(yè)有更多的人才儲(chǔ)備，也為了充分有效地利用高校的資源，更為了酒店管理專業(yè)的學(xué)生美好的未來，筆者主要從高校的角度出發(fā)，提出了以下解決方案，希望能盡量減少學(xué)生畢業(yè)即轉(zhuǎn)行的數(shù)量，已達(dá)到減少酒店業(yè)的人才流失的目標(biāo)。

（一）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德教育

任何專業(yè)的學(xué)生都應(yīng)該接受必要的職業(yè)道德教育，酒店專業(yè)尤其需要，并且應(yīng)該長(zhǎng)久地持續(xù)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)、教育。第一，重視新生入學(xué)教育。第一印象非常重要，也會(huì)很深刻，能讓新生對(duì)酒店行業(yè)有一定的認(rèn)知，樹立正確的職業(yè)觀，奠定良好的基礎(chǔ)。第二，專業(yè)課教師持續(xù)不斷地教育。大學(xué)期間，跟學(xué)生接觸機(jī)會(huì)最多的是專業(yè)課教師，他們的思想、態(tài)度、理念會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生持續(xù)的影響。因此，作為專業(yè)課任課教師，無論是上課還是業(yè)余時(shí)間，跟學(xué)生接觸時(shí)，一定要注意自己的一言一行，要鼓勵(lì)學(xué)生熱愛本專業(yè)，培養(yǎng)他們對(duì)職業(yè)的忠誠(chéng)。第三，輔導(dǎo)員老師的關(guān)心。實(shí)習(xí)期間與學(xué)生聯(lián)系最緊密的是輔導(dǎo)員老師，而實(shí)習(xí)期也是能否留住人才的關(guān)鍵時(shí)期，這期間，學(xué)生會(huì)因?yàn)樵庥龈鞣N各樣的困難和煩惱而對(duì)酒店行業(yè)失去信心，因此，作為輔導(dǎo)員老師，要經(jīng)常關(guān)注學(xué)生的動(dòng)態(tài)，適時(shí)地給予學(xué)生安慰和鼓勵(lì)。 另外，輔導(dǎo)員還應(yīng)該和家長(zhǎng)保持聯(lián)系，就學(xué)生存在的問題進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)感受到學(xué)校對(duì)學(xué)生的關(guān)心，慢慢解除家長(zhǎng)對(duì)酒店行業(yè)的偏見。相信通過輔導(dǎo)員和家長(zhǎng)雙方的努力，一定能讓學(xué)生度過難關(guān)，以積極、良好的態(tài)度來面對(duì)工作。

（二）慎重選擇實(shí)習(xí)酒店

不少學(xué)校在選擇實(shí)習(xí)酒店時(shí)比較草率，沒有對(duì)實(shí)習(xí)酒店的實(shí)際情況進(jìn)行認(rèn)真考察，這反映出學(xué)校對(duì)學(xué)生的不負(fù)責(zé)任。作為學(xué)校，不僅要在前期選擇實(shí)習(xí)酒店時(shí)認(rèn)真考察，而且在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中，一定要與實(shí)習(xí)酒店保持信息的溝通，保證學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的利益。第一，學(xué)校應(yīng)意識(shí)到，目前酒店業(yè)的需求很旺盛，而學(xué)生數(shù)量是有限的，因此，學(xué)校應(yīng)掌握主動(dòng)權(quán)，主動(dòng)篩選適合的酒店，包括酒店的星級(jí)、酒店的管理，酒店所提供的崗位是否能夠滿足學(xué)生實(shí)習(xí)的要求。第二，學(xué)校在聯(lián)系實(shí)習(xí)酒店時(shí)，應(yīng)就酒店所需要提供的培訓(xùn)等提出合理的要求，畢竟學(xué)生是去酒店學(xué)習(xí)的，當(dāng)然，酒店要以盈利為前提，所以，學(xué)校和酒店應(yīng)該找到利益均衡點(diǎn)，在不影響酒店運(yùn)營(yíng)管理的前提下，盡可能多的給學(xué)生提供針對(duì)性培訓(xùn)，使得學(xué)生在實(shí)習(xí)期間有很大收獲。第三，學(xué)校須就學(xué)生實(shí)習(xí)崗位等關(guān)鍵問題認(rèn)真和酒店溝通，堅(jiān)決避免讓一個(gè)學(xué)生始終待在一個(gè)部門甚至一個(gè)崗位實(shí)習(xí)，尤其是客房部，這樣很容易讓這部分學(xué)生對(duì)未來的職業(yè)喪失信心。第四，在學(xué)生實(shí)習(xí)期間，不僅需要學(xué)校的關(guān)懷，更需要酒店方給予他們的人文關(guān)懷，關(guān)心他們的工作、生活和學(xué)習(xí)，解決他們工作中遇到的問題和生活中的不愉快。酒店方應(yīng)定期召集實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行開會(huì)、總結(jié)以及經(jīng)驗(yàn)交流，讓他們感受到酒店的溫暖，從而幫助他們更快的成長(zhǎng)。

總之，選擇好了實(shí)習(xí)酒店，就為學(xué)生在酒店業(yè)的發(fā)展開啟了一扇成功的門。

（三）培養(yǎng)“明星學(xué)生”

不少知名院校之所以聲名遠(yuǎn)播，可能歸功于某些優(yōu)秀的教師，也可能因?yàn)樗麄兣囵B(yǎng)出了不少成功的學(xué)生，這些學(xué)生便是我們所謂的“明星學(xué)生“，這樣的”明星學(xué)生“不僅是酒店的驕傲、更是母校的驕傲。培養(yǎng)“明星學(xué)生”有諸多好處。

第一，“明星學(xué)生”是酒店的招牌。洲際酒店便有一個(gè)鮮活的例子，他們制作了一個(gè)宣傳片，主要用作校園招聘宣傳，這個(gè)宣傳片的主人翁便是成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，短短一年的實(shí)習(xí)期過后，她已經(jīng)發(fā)展成為洲際酒店的客戶關(guān)系經(jīng)理，通過這個(gè)宣傳片，不僅向大家展示了洲際酒店的魅力，而且也展示了酒店的廣闊的發(fā)展空間，對(duì)學(xué)生有著很強(qiáng)的吸引力，更重要的是，讓學(xué)生明白只要自己足夠努力，就可以在酒店獲得很好的發(fā)展平臺(tái)。第二，“明星學(xué)生”是學(xué)校的廣告。學(xué)校需要“明星學(xué)生”來提高其在同行中的知名度，以此來吸引學(xué)生，激勵(lì)學(xué)生。學(xué)校可以將一些優(yōu)秀畢業(yè)生的工作經(jīng)歷制作成DV，掛在學(xué)校相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)上，讓學(xué)生和家長(zhǎng)方便瀏覽。專業(yè)課教師可以對(duì)發(fā)展勢(shì)頭比較好的學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，給予他們更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，以便能夠成為將來的“明星學(xué)生”，對(duì)其他同學(xué)進(jìn)行激勵(lì)。為了能夠得到老師更多的關(guān)愛，相信會(huì)有更多的學(xué)生為之努力拼搏。

三、小結(jié)