導語：如何才能寫好一篇食品安全法律法規，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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鑒于我國食品、餐飲行業的發展非常迅速和多樣化，各種新的食材、新的食品、新的工藝、新的設備、新的添加成分大量增加，有必要在食品安全衛生法律法規中加入更為嚴格和具體的審核標準語監督標準，確定能夠涵蓋每一種新事物，避免有所遺漏。對此一方面可以整合現有的法律資源，一方面可以借鑒國外此類行業的管理經驗和模式。對于一些實在無法界定、無法有效管控的產品、行業或現象，可以發揮社會輿論監督的作用，強化地方的監控引導，采取出錯則重罰的原則進行標準化管理。尤其是在涉及到農副產品方面，規定要細化、具體化，可執行、可操作、可監督，不允許存在放任自流的情況。

2.將綠色、無公害的內容落實到法律法規中

在相關法律中向著綠色、無公害的標準進行傾斜。對目前餐飲行業中不利于健康飲食構建的現象、企業進行引導，鼓勵轉型。對于已經建立綠色食品研發、生產、加工、運輸、經營的企事業單位和機構、個人，進行鼓勵，給與更寬闊的認證渠道和空間，推動此類創新型企業的發展。也可以考慮制定切實可行的綠色食品檢驗標準，達到這個標準的給與更多的政策扶持，不能達到標準的限期整改或重罰，以綠色食品的標準實現多種食品企業、行業、產品的自我規范和調節。

3.強化法律法規的懲處力度

在傳統的法律法規中，對違法行為和責任事故的處理力度不夠強，使得一些企業、作坊、個人鋌而走險進行非法牟利。在新的形勢下，強化處罰懲治力度，震懾違法犯罪分子很有必要。尤其是對于我國飲食行業普遍存在的違法違規行為，絕不能姑息遷就，一律重罰。也只有這樣才能將食品行業的研發、生產、銷售的門檻提高，杜絕資質不夠，生產水平落后，衛生條件不達標的作坊和小企業擾亂市場秩序。而對于大的食品企業、集團，如果發生此類問題更應該嚴厲追責，確保起到良好的法律震懾作用，讓違法犯罪現象消失于無形。

4.結語

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>> 食品安全自媒體監督：現狀、問題及其法律規制 詳述食品安全監督體制現狀和存在的問題探析 我國食品安全監督管理現狀及問題探析 食品安全問題現狀 食品安全法律規制問題研究 論我國食品安全問題現狀及刑法規制 食品安全法律立法現狀及問題剖析 食品安全刑法保護的現狀、問題及完善 食品安全問題的現狀及對策 媒體在食品安全問題上的監督作用 論我國食品安全問題現狀及其刑法治理 我國食品安全犯罪原因及刑法規制研究現狀 食品安全問題之管理缺失及法律規制 我國食品安全法律規制的問題及完善 關于食品安全現狀及其食品分析檢測研究 我國食品安全現狀及其食品分析檢測新技術的應用 避稅及其法律規制研究現狀與啟示 城市小學食堂食品安全監督的重點問題 食品安全監督中所見問題的探討 轉基因食品安全的法律規制 常見問題解答 當前所在位置：。

[11]張美玲、羅憶，2011：《以微博為代表的自媒體傳播特點和優勢分析》，《湖北職業技術學院學報》第1期。

[12]中國投資咨詢網：食品飲料行業廣告投放超凈利一倍多，網址：http：//.cn/free/201205/shipin151440.shtml。

[13]中新網：蒙牛“陷害門”事件還原，網頁：http：///cj/2010/1023/2607324.shtml。

[14]周甲祿，2006：《輿論監督權論》，山東人民出版社。

[15]Shayne，Bowman and Chris Willis，2003，We Media：How Audiences are Shaping the Future of News and Information. The Media Center.

Supervision of We Media over Food Safety：

Its Present Situation，Problems and Legal Regulations

Guo Lanying1，Shan Feiyue2 and Zhao Wenhuan3

（1.Political Science and Institute，Shanghai Finance University；

2.Law School，Shanghai University of Finance and Economics； 3.Shanghai Branch，Ping An Bank）

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完善食品安全法律法規體系建設，使保障食品安全的各項工作有法可依

完善我國食品安全的法律體系，這個體系是“以食品安全基本法為龍頭，其他具體法律相配合，附以食品安全技術法規和標準的多種層次的法律法規體系”。具體措施如制定有關對農產品種植等源頭的管理的規定，制定有關對新產品投放市場的審查及其跟蹤觀測的規定，增加對為生產、銷售假冒偽劣食品提供原材料者的處罰措施等。借鑒發達國家食品安全法律體系建設的先進成果，完善我國食品安全法律體系的建設，使食品安全法律體系涵蓋從農田到餐桌的全過程，使保障食品安全的各項工作都有法可依。

建立有效的食品安全監督管理體制

建立有效的食品安全監督管理體制，具體包括以下幾個方面。

1、健全信息披露機制?！妒称钒踩ā返诎耸l規定：國家建立食品安全信息統一公布制度。食品安全的具體信息由國務院衛生行政部門統一。然而，信息公布僅僅由相關部門披露還遠遠不夠。因此，要健全信息披露機制，還應加強與之相關的各項建設。如建立食品安全信息交流與反饋機制，加強食品安全信息披露機制的路徑建設，通過電子政務、新聞會、網絡、電視等方式向社會有關食品安全的各種信息。另外，還應從法律上規定食品安全信息應及時、規范的向社會披露，保障公眾對食品安全的知情權。

2、普及食品安全教育，增強公眾維權意識。普及食品安全教育，應加強與食品安全相關知識的宣傳。相關知識包括食品質量認證標志、食品添加劑認定標準等。具體的方式可以是通過網絡、電視、報紙、雜志等宣傳與食品安全有關的法律知識。此外，還應加強非政府組織和社團的建設，它們既可以宣傳食品安全知識，又可以把公眾對食品安全的意見與建議收集起來反映到立法者與決策者手中。

3、建立食品安全責任追究機制。一方面，對相關人員在監管、執法中不力者，應對相關人員追究其責任，這樣有利于保障相關法律法規真正發揮其在保障食品安全中的實效，也有利于執法人員強化其監督意識和執法意識，使法律真正落到實處。另一方面，對在食品安全事故中起推助作用的社團或其他組織或個人也應追究其相應的責任?！妒称钒踩ā返谖迨鍡l規定：“社會團體或其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔連帶責任?！?/p>

理清各執法部門的權限與職責，加強執法合作，形成執法合力

《食品安全法》第四條規定：“國務院質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督管理?！边@一條款明確了食品安全分段監管的體制，即國務院質量監督部門負責食品生產加工環節的監督管理；國務院工商行政部門負責食品流通環節的監督管理；國務院食品藥品監督管理部門負責對餐飲服務活動實施監督管理。這一款實行分段監管體制，進一步明確了各部門的權限與職責，有利于調動各個部門的積極性，加強他們之間的執法合作，形成執法合力，進而達到對食品安全進行有效監督的目的。

完善食品安全法律責任建設，保障法律法規的懲治力度

違反食品安全相關法律法規的生產經營者應承擔相應的法律責任。我國法律法規對食品生產經營者的違法行為的懲治力度不夠。《食品安全法》規定一般的罰款金額為“二千元以上五萬元以下”、“貨值金額五倍以上十倍以下”等。遠低于發達國家對食品生產經營者違法行為的懲治力度。因此，可以加大對食品生產經營者違法行為的懲治力度，提高對違法行為的罰款數額的起點，保障法律對食品生產經營者的威懾力度。此外，《食品安全法》第八十四條、八十五條、八十六條都規定對生產經營者的違法行為“沒收違法所得”。而事實上執法部門很難確定“違法所得”，這給執法工作帶來很大困難。應該對此作出相應的修改與完善，以保證違法行為不會得到放縱，保證法律法規的懲治力度。

提高食品安全立法技術，完善食品安全標準體系

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食品安全的法律體系的建設時我國保證食品安全、提高生活質量的需要，也是我國在國際貿易中實施我國環境戰略的需要。研究和借鑒資本主義發達國家的經驗，有利于我國食品安全法律體系和產業政策的完善以及與國際市場的接軌。

1、美國食品安全體系是以聯邦和各州法律及行業生產安全食品的法定職責為基礎的，聯邦和各州法律的共同特點就是嚴格，靈活和以科學為基礎。通過聯邦政府授權機構的通力合作，各州及地方政府的積極參與，形成一個護衛補充，相互獨立，復雜，有效的食品安全體系。食品安全體系法令的有效實施使美國食品安全具有很高的公眾信任度。甚至還存在檢察官“蹲點”食品廠，從加工廠出去的產品都有檢察官駐扎檢查后貼上合格證才可投入市場。

2、德國作為世界上四大食品出口國之一，其食品安全法律體系的顯著特征是“食品安全法律法規的頒布和執法監督，研究鑒定實行權限分立，職權分開”。食品安全法律法規由聯邦議會和國會頒布。聯邦各州是食品安全法律執行情況的監督主體。食品安全的問題評估和科學監督的主體是負責醫療衛生的消費者保護和獸醫的聯邦機構，它還提供相關的信息材料和《HACCP-方案》的使用咨詢等。德國在食品安全的法律建設中構架了四大支柱，他們互相補充，構成了范圍廣泛的食品安全法律體系。它們分別是德國食品安全的核心法律--《食品和日用品管理法》，《食品衛生管理條例》，《HACCP-方案》和食品衛生正確操作的《指導性政策》。在這四大基礎支柱上，德國頒布了一系列法規和標準，逐漸形成了一個完善的體系。綜合上述，德國最突出的特點也是我們最需要借鑒的一點就是管理體系的完備，強調食品安全要貫穿從農場到餐桌整個食品鏈當中，從原料的生產到最后的消費。這就需要成立一個有效的管理體系和一個標準的法律體系作后盾，這也是我國需要學習的主要方面之一。

3、日本是世界上食品安全保障體系最完善，監管最嚴厲的國家之一，它在食品安全管理方面有一套比較完善的法律體系和行之有效的監管制度。其中，最有特點的就是可追溯管理模式和重視企業的召回責任。日本在1947年就制定了《食品安全法》和《食品衛生法規施行令》等法律法規，又于2003年在此基礎上通過了《食品安全基本法》，進一步加強了食品安全監管。

從上可以看出，西方的發達國家的食品安全立法都較早，也更為的成熟。主要體現在四個方面。

一個是執法，立法，司法機構的權利分開，也就是權限的分立。這樣有利于確保決策的透明性，科學性和公眾參與性。二是食品安全監管機構的統一。明確各部門的權力責任，有助于對本國食品的食品安全糾紛做出迅速反應，及時解決因為食品安全問題引發的一系列社會問題。三是法律對消費者的保障措施。完善對消費者的權益保障，能更好的約束生產廠家，從產品生產鏈的源頭上就遏制住不好的影響。四是對食品安全問題的預防機制。防患于未然，通過加大懲罰力度，來加強對食品安全的監管。

二、健全食品安全市場準入制度

針對食品安全法律規定前置性不夠的問題，需要進一步健全食品安全市場準入制度。我國在食品領域還缺乏統一規范主體的市場準入制度，有必要盡快研究制定有關食品行業的市場準入制度，將從業人員及企業資格的認定納入統一規范的法制軌道。制定“從農田到餐桌”的縱向法律法規，將食品生產、加工和流通的各個環節都納入完整的法律鏈條中。

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關鍵詞：食品法律法規與標準 食品藥品監督管理 課程改革

近年來，隨著大量食品安全事件的爆發，食品安全問題已經成為世界性的公共衛生問題。因而，食品企業的生產和監管等崗位以及食品檢驗檢疫機構都急需大量具有食品法律法規知識的高素質技能型應用人才。高職高專院校食品藥品監督管理專業主要是培養具有食品安全法規與標準知識、食品質量與安全基礎知識，能夠從事食品藥品生產的質量檢測、質量控制及質量監督管理的優秀高端技能型應用人才。所以，食品法律法規與標準等知識在該專業中的地位就凸顯重要。但是，在課程教學上，食品法律法規與標準主要以標準介紹與法規解讀為主，教學內容比較枯燥，方式單一，所以對該課程從教學內容、教學方式方法、考核方式等方面進行改革是非常必要的。

一、根據專業需求，加強教材建設

根據高等職業學校專業教學標準要求，食品藥品監督管理專業食品法律法規與標準課程的主要任務是掌握我國《食品安全法》《產品質量法》等相關法規的主要條款，熟悉常用的食品安全國家標準和相關食品標準，能查閱、解讀、實施食品安全標準，能編寫簡單的食品企業標準、食品流通許可等相關文件，了解國外食品標準與法規，培養學生良好的職業道德，樹立正確的食品安全法制觀念。根據人才培養目標的要求，整合不同版本的教材內容，確定本課程的基本理論教學內容為：食品法律法規基礎知識、中國的食品法律法規、國際和部分發達國家食品法律法規、標準化和標準化的制定、中國食品標準、國際食品標準、食品企業標準、食品安全質量管理體系、食品標準與法規文獻檢索。

二、緊跟時代步伐，更新教學內容

近年來頻發的食品安全事件，促使我國的食品法律法規和標準不斷順應時代要求進行及時的修改，所以課堂教學內容不能拘泥于課本，要緊跟時代步伐，不斷完善與更新。同時，要參考國內外相關網站的有關知識，豐富教學內容，注重知識的前沿性和實用性。

三、結合課程特點，創新教學模式

傳統的課堂教學是教師單向講授，學生被動聽課，課堂互動少，授課效果較差。根據該課程的性質特點，采用多種授課方法，積極引導學生思考，提高學生的課堂參與度，從而激發學生的學習熱情，提高授課效果。

1.案例教學法。案例教學法是指教師運用語言、音像、多媒體、教具等多種教學手段，選擇典型案例并以恰當的形式在課堂上展示，啟發學生對案例進行閱讀、分析、討論，甚至讓學生作為案例定的角色進入實踐場景進行體驗，通過尋找解決實際問題的方法加深對所學知識的理解、鞏固和記憶。授課時可以案例開題，通過案例分析，提出問題，讓學生思考、討論，通過提問、交流，最后教師總結，得出結論，引出所講內容。例如，在講解《食品安全法》時，以“南京冠生園月餅事件”為例，由事件造成的危害入手，引領學生分組討論事件發生的原因、觸犯的法律以及作為食品專業的學生應該如何培養職業道德等問題。通過討論，學生收集信息的能力、剖析問題的能力不斷增強，同時，團結合作的意識得到了進一步的培養；通過發言，學生的語言組織和表達能力也不斷提升。

2.模擬法庭教學法。模擬法庭在法學課程教學中應用較多，在本課程中，主要指以模擬法庭開庭審理的方式，學生通過親身參與，將課堂中所學到的法律法規理論知識綜合運用于實踐，活學活用，以達到理論在實踐中良好運用的教學方法。例如，在講解《產品質量法》時，以“阜陽大頭娃娃”事件為例，提前把模擬法庭的任務布置給學生，學生根據分工查閱、整理相關資料，將事件中涉及到的法律法規條文活龍活現地展現在模擬法庭的現場。此種教學方法，學生不僅熟練掌握了理論知識，而且語言表達能力和溝通能力得到了很好的鍛煉。

3.角色互換法。角色互換法是指師生角色互換，由“學生教師”完成課堂授課過程的一種教學法。此種教學方法不僅可以給學生極大的自主活動的時間和空間，提高學生上課的積極性和參與性，刺激學生的求知欲，由被動學習轉變為主動學習，還可以鍛煉學生的邏輯思維、語言表達和隨機應變的能力。在講解國際食品標準時，先把學生分組，給每組分配不同國家的食品標準，而后學生通過自己查閱資料，在課堂上以PPT的形式把內容展示給其他學生和教師。每組授課完畢，由臺下的老師和同學對講解內容、授課水平等進行點評，最后由教師進行歸納總結。

另外，教學過程中還可以通過企業參觀實習、社會調查、情景劇表演、交互式教學等形式進行授課，提高學生參與課堂的程度，使學生變被動學習為主動學習。

四、改革考核方式，激發學習熱情

《食品法律法規與標準》傳統的考核方式以“一卷式”的終結性考核為主，此種考核方式重理論輕實踐、重分數輕能力、重講授輕互動，忽視了學生的學習態度、學習能力的培養，抑制了學生的學習興趣。本課程考核方式以終結性考核和形成性考核相結合。形成性考核是在教學過程中基于對學生學習全過程的持續觀察、記錄、反思而做出的發展性評價，是一種動態、全面、客觀的評價體系，兼顧理論與實踐、知識與能力、評價與反饋的多重功能。根據本課程的特點，設計終結性考核和形成性考核所占總分的比例分別為40%和60%，其中形成性考核的方式由平時紀律（5%）、平時學習表現（作業5%、模擬法庭15%、情景表演10%、角色互換10%）、社會調研報告（10%）、企業參觀作業（10%）、自主學習（15%）、專題討論（10%）等形式組成。

五、結論

根據課程授課任務和特點，通過整理教材資源、改革教學方式和考核方法，學生提高了學習的積極性，自我學習和管理能力得到很大程度的提高，溝通能力、語言表達能力以及團結合作意識得到了很好的鍛煉，課程改革取得了預期的效果。

參考文獻：

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關鍵詞：食品安全 監管 策略

前言：現今的分段監管體制，并不能適應國內多樣化和復雜化的食品生產經營現狀，加之相關職能部門協調機制不夠健全，從而出現互相牽制、職能低下以及監管不力現象。因此，制定相關食品監管法律、監管體制及監管技術標準成為迫在眉睫。只有從法律為后盾，以強有力的監管技術為手段，協調各監管職能部門才能從根本上加強食品安全監管，切實保障食品安全質量。

1、食品安全的意義及其重要性

食品安全表現為為三個方面：數量，某國家或地區能夠生產民族基本生存需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；質量，指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標、標簽是否規范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；可持續發展，這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。自古以來民以食為天，食品安全是人民群眾生命健朗權的首要保證，對于我們的生存和發展有著至關重要的意義。如今社會經濟迅猛發展，人們對于食品的安全要求也隨著大幅增加，而現今頻發的食品安全事故卻讓人對其甚不放心。食品安全問題的日益嚴重不僅影響食品行業的正常發展，而且對社會主義和諧社會建設構成一定不良影響。

2、我國食品安全監管的現狀

一、我國的食品安全監管法律法規現狀

商品檢驗法、產品質量法、農業法、等法律法規作為現今中國食品安全監管的法律手段，雖然某些部分參考了如美國，歐盟，日本等發達國家和如何對食品進行安全有效的監管方針策略以及實施措施，但由于我國仍處于并將長期處于社會主義初級階段的基本國情，目前仍然是發展中國家，雖然對原有的與食品安全相關的法律法規做出了大幅的增刪和修訂，最終形成了以如食品衛生法，產品質量法，農業法等覆蓋面較廣的綜合性法律法規作為政府部門和地方制定規章和文件的依據，如食品生產加工企業質量安全監督管理辦法等從食品制造的根源加強監管，以及在食品的經營銷售環節相關的法律法規來加強對食品的安全監管。食品衛生法，產品質量法，農業法等相關食品安全法律法規的健全與完善是強有效提高食品監管水平，保證高優質食品生產銷售，切實維護人民合法權益，促進社會主義經濟建設快而穩向前發展的重要途徑。

二、監管體制現狀

現今階段我國食品安全監管是以衛生部！農業部！質檢總局！食品藥品監督管理局！工商行政管理總局！國家環?？偩?！商務部！交通部等多部門為主體進行聯合監管，實行分段監管為主！品種監管為輔的食品監管體制。按照分段監管的原則，劃分了各部門的相關職責：農業部門管農產品的食品安全，質檢部門管生產環節的食品安全，工商部門管流通環節的食品安全，商務部門管部門食品的儲備和畜禽屠宰的食品安全，衛生部門管餐飲的食品安全，食品藥檢監管部門管食品安全的綜合協調。這些職能部門統一在國務院的領導下對食品安全進行有效監管，雖然有比較獨立的監管權力，但由于現今階段各部門職能交叉等原因易造成監管資源過于集中或者浪費的現象，而出現我國食品安全監管不力的現狀。而當應對諸如雙匯瘦肉精事件，三鹿三聚氰胺等重大安全事故時，由于整體食品安全管制缺乏長遠規劃，沒有建立起完善的食品安全監管責任制和責任追究制，過分信賴或者利益導向致使其缺乏對于大型食品企業的長期有效的監管，經常處于被動地位，只有在發生了大型安全事故，付出了巨大的教訓和經驗后才開始著手大力整治，對于食品安全監管的強度和韌度也沒有與時代的發展與時俱進。

3、對于我國食品安全監管的對策思考

一、健全食品安全相關的法律、法規及標準體系

盡管我國關于食品安全的法律法規不斷的在修改，并頒布新的執行標準，但由于我國國情的特殊體現，現有頒布實施的相關食品安全法律法規仍然不夠健全，亟需盡快改善。為了從宏觀上掌控整個中國食品安全的整體局面，保證各項高優質食品安全，將我國現有的食品安全法律法規建設為具備協調統一，基礎性的，綜合性的食品安全法律成為重中之重。應盡快加強食品安全立法，整合現有的食品安全監管法律法規體系，綜合我國食品安全監管的要求，對現行有關食品安全的法律法規進行系統的清理和修訂，建立多層次，分門類，包含監管，執法，行政處罰以及刑罰的綜合性食品安全監管法律體系。必須加大對于違規違法進行食品生產加工銷售的懲罰力度，除了在經濟上對其進行嚴重制裁和懲罰，還要明確其的刑事責任，達到以儆效尤的目的，杜絕不法商家打一槍換一地，東山再起的現象發生，并且須明確食品生產加工銷售監管環節執法人員的行政責任。目前我國的食品安全標準已經建立起以國家標準體系，行業標準體系，地方標準體系和企業標準體系四個部分共同構成的，相對比較完善的標準體系。這是對我國的食品進行生產經營銷售的一項具有強制執行的標準體系，涵蓋了生產原材料，儲運和包裝，食品質量檢測等全過程的領域。但由于科學技術的迅猛發展，對于有害物質的研究和控制也在不斷進步，因此，食品安全的標準也就要跟隨現有的實際情況和條件做出適時適當的調整和修改。只有這樣，才能從根本上提高食品的安全性，才能保障廣大消費者的身體健康和生命安全。

二、加快建設健全我國的食品安全監管體系

今年來，不論是國家還是地方政府，都在增加頒布相關食品法律法規的相關文件和管理辦法，同時也大大地重視食品安全，監管力度都在不斷增強。因此使得我國的食品安全監管工作在整體上有了較大的進步，但放眼現實，食品安全事故仍然頻頻發生，這與我國現有的食品安全監管體系有不可分割的聯系。目前我國的食品安全監管體系仍然是實行由衛生部，農業部，藥品監測部門，商務部門，工商管理部門以及質量檢測等很多部門對食品安全進行多個環節，多個部分共同監管，因此加快建設健全現有的食品安全監管體系，完善現行監督管理體系成為目前人民的心聲，將執法職能部門分工明確，權力明確，責任明確，避免出現由于權力的交叉而使得監管資源浪費或者閑置。

三、協調我國各食品安全監管部門職能

在2009年的《食品安全法》頒布以來，我國各食品監管部門通過積極地探索食品安全綜合監管，不斷探索分段監管機制的制衡機制。從監管權力配置方面講，食藥局一般都其綜合監督、組織協調作用，而農業局、質監局、工商局及食品藥品監督管理局作為執法的主體職能部門，具有相應的監管權。從監管職能分配來看，本著指定的部門監管指定環節的原則，衛生部門負責組織制定食品安全標準、承擔食品安全綜合協調等，而攻山部門負責食品流通環節的監督等。目前現今階段我國食品安全監管工作的協調主要通過定期會議，聽取匯報以及上下級文件等行政指令性質的手段，工作協同配合相對來講比較困難，難以實現應有的職能。整合優化同級職能相近部門，監理部門配合機制和優勢互補機制，在裝備、技術、信息方面達到共享，實現人力、物力有效利用，降低監管成本，提高監管效率。

4、結語：鑒于食品安全自身的多樣化、復雜性及現今中國食品安全監管現狀，食品安全監管是以完善的相關法律法規制度，適應現狀的監管體系，各相關監管職能部門協調工作的長期性綜合工程。理順監制體制，強化食品質量和安全控制，建立完備的食品安全監管體制依然是任重而道遠。

參考文獻

[1]羅建國；經濟安全與知識產權法[J]；重慶工業高等專科學校學報；2005年01期

篇7

第二條本省各級人民政府、政府有關部門及其工作人員和國有、國有控股的食品生產、經營、餐飲企業負責人,違反食品安全監督管理法律法規的,應當依據本辦法追究相關人員行政責任。依據本辦法追究相關人民政府及有關部門食品安全監督管理責任時,職責界定應當依據有關法律法規及《關于進一步加強食品安全工作的決定》等相關規定。

第三條各級人民政府及有關部門在依法追究相關人員行政責任時,應當按照人事管理權限和處理程序辦理。

第四條任何單位和個人有權向各級人民政府及有關部門舉報食品安全違法行為。接到舉報的人民政府及有關部門應當及時組織調查處理。

第五條各級人民政府有下列行為之一的,對負有領導責任人員和主管人員依法給予警告直至記大過處分;情節嚴重的,給予降級直至開除處分:

(一)履行食品安全領導職責不力,造成重大食品安全事故的;

(二)未按規定對重大食品安全事故實施有效救援的;

(三)未按規定對重大食品安全事故及時查處的;

(四)對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報,阻礙他人報告的。

第六條人民政府有關部門有下列行為之一的,對負有領導責任的部門負責人和負有直接責任的人員依法給予警告直至記大過處分;情節嚴重的,給予降級直至開除處分:

(一)履行食品安全監管職責不力,造成重大食品安全事故的;

(二)違反法律、法規、規章規定的發證條件或程序,發放食品生產、經營、衛生許可證證書(執照)或認證證書的;

(三)未按規定查辦群眾舉報或有關部門移交的食品安全違法案件的;

(四)未按規定履行食品安全事故應急救援職責的;

(五)未按規定調查處理重大食品安全事故的;

(六)對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報,阻礙他人報告的;

(七)未按規定報送和食品安全監管信息,造成危害后果的。

第七條國有、國有控股的食品生產、經營和餐飲企業未履行食品安全責任或履行食品安全責任不力造成重大食品安全事故的,對負有責任的企業主要負責人和業務主管人員給予警告直至記大過處分;情節嚴重的,給予降級直至開除處分。

第八條單位食堂等非營利性餐飲服務組織未履行食品安全責任或履行食品安全責任不力造成重大食品安全事故的,對負有責任的單位主要負責人和主管人員給予警告直至記大過處分;情節嚴重的,給予降級直至開除處分。

第九條其他違反食品安全監督管理法律法規,造成危害后果的,對負有責任的部門、單位主要負責人和主管人員給予警告直至記大過處分;情節嚴重的,給予降級直至開除處分。

第十條單位和個人違反食品安全法律法規應當承擔民事責任或者應當給予行政處罰的,依照有關法律法規執行;涉嫌犯罪的,移送司法機關處理。

第十一條食品藥品監督管理部門在組織查處重大食品安全案件工作中,認為應當追究有關政府、部門、單位和企業人員行政責任時,應當按照人事管理權限向其主管部門、行政監察機關或上級人民政府提出行政責任追究書面建議。接到責任追究建議的主管部門、行政監察機關或上級人民政府,應當按照法律法規的規定及時調查處理,并將處理結果反饋給食品藥品監督管理部門。

第十二條本辦法中所稱情節(后果)嚴重是指:

(一)造成Ⅱ級以上重大食品安全事故的;

(二)縣以上人民政府認定有嚴重失職行為的。

本辦法中所稱重大食品安全事故分級按《國家重大食品安全事故應急預案》執行,共分*級。

篇8

關鍵詞：食品安全；食品安全監管；政府監管；政府責任

自古以來“民以食為天”,也就是說人類的生存和發展是以糧食為基礎的，所以為了保障食品安全，維護人們的身體健康，就需要我國建立高效的食品安全監管體制。然而近年來，我國的食品安全問題層出不窮，如2008年爆發的三鹿“三聚氰胺奶粉”事件、2011年發生雙匯“瘦肉精”事件、2013年湖南“鎘大米”流入廣東事件、2017年海底撈“后廚老鼠”亂竄事件、2018年雙匯“豬瘟”事件等，這些食品問題事件也逐漸引起了社會的廣泛關注。而隨著我國經濟的快速發展，人們的知識文化及生活水平在逐年提升，人們也迫切期望食品行業的生產者能夠提高食品安全質量的標準。因此，僅僅依靠市場的自身調節功能是無法完全保障食品安全的，所以這就需要政府發揮其在食品安全監管中的作用。

一、食品安全及食品安全監管

眾所周知，我們每個人的身體健康和生命安全與食品安全是密切相關的。所以,食品的質量必須要有保證，這是毋庸置疑的標準，也是一個基本的生活常識。那么什么是食品安全呢？食品安全，從字面上理解為人類食用的食物不會損害到健康。而我國對食品安全的定義為“食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害”。而世界衛生組織對食品安全的規定是一種社會公共衛生的問題，也就是說在食物中具有有毒、有害的物質，這些物質會對人體健康產生不良的影響。所以，我們認為食品安全是涉及食品生產多個過程的系統性概念，以及在這些過程中保證人類的食物質量衛生安全。人類食用的食物必須是安全的，所以食品需要監管，而監管的字面含義是監視管理、監督管理。因此，根據我國對《食品安全法》的設定理念可知，我國政府是為了保證公民食用食物安全，本著對人民群眾的身體健康及生命安全負責的原則，才制定的這部法律。所以，我們可以依據對食品安全負有責任的不同主體來加以區分食品安全監管的概念。我們可以從廣義和狹義兩個方面對食品安全監管進行說明，廣義的內涵主要涉及三方主體對食品安全領域運用政治學原理、經濟學原理、法律法規等手段進行管理和控制，而這三方主體主要是政府、公眾及其社會組織。狹義的內涵是說國家機關對食品安全的相關領域進行管理和控制并且享有《食品安全法》的授權。

二、食品安全監管中政府責任的重要性分析

在食品安全方面，我國的發展水平和生活質量是與食品質量安全密切相關的，同時這也影響到一個國家和諧社會的構建以及經濟的持續發展。因此，研究我國政府在食品安全監管中的責任意義重大，同時也可以減少市場失靈的現象，提升政府的公信力，使政府的執政水平不斷上升，讓人民群眾的健康和生命安全得到保障。

（一）政府承擔食品安全監管責任的原因

1.政府職能的要求。我國政府的權力是人民賦予的，因此這是政府承擔食品安全監管責任的首要原因，政府要對人民負責。同時，我國法律也規定了政府的職能要求，政府作為國家行政機關，應該依照法律對國家和社會的公共事務進行管理，并且享有法律賦予的相應職責及功能。因此，政府職能是政府承擔食品安全監管責任的一大原因。2.市場主體道德的缺失。這是政府承擔食品安全監管責任的另一大動力。雖然從表面看，我國的立法機關有權力將食品安全監管的責任以立法的形式固定下來，但是在市場經濟的條件下，政府并不能直接參與管理食品市場的運行，這時候就需要市場這只“無形的手”來發揮作用。然而，在食品市場中并不是所有的市場相關人員都具有遵守法律的意識，而這些相關人員就會在法律許可的邊緣利用違反道德的欺騙手段獲取食品生產和銷售的高額利潤，同時也阻礙了食品市場的健康運行，使之不能進行公平競爭，損害了消費者的相關權益。所以，這也就需要政府承擔食品安全監管的責任，尋求改善這種情況的辦法。3.法律法規的不健全。在我國現行的法律法規中，會存在各種漏洞以及不完善的地方，對于出現的食品安全事故，各個政府監管機關并不能依據相關法規作出相應的回應，這就需要食品安全監管相關部門根據具體發生的食品事件靈活地作出相應的解決措施。因此，法律法規的不健全也是政府需要加強食品監管的原因之一。

（二）食品安全監管中的政府責任

基于2015年4月24日最新修訂的《中華人民共和國食品安全法》，從法律條文的設定中可以看出，政府作為宏觀調控與監管市場運行的主體，立法責任與執法責任在新《食品安全法》中占據了比較突出的地位。1.立法責任。根據《食品安全法》總則可知，政府對食品安全監管具有保障性的立法責任，因此，法律的原則和規則能否有效實行，對政府來說至關重要。同時，政府可根據自身的行政職責制定相應的食品領域法律條例和規章制度，來確保人民的食品安全，這一點也體現了政府把行政責任運用到整個食品監管體系之中。當出現法律空白時，行政機關的執法人員在執法過程中可以直接將行政法治的基本原則作為規則加以適用，有力地維護消費者在食品安全上的權益，對執法部門來說，也可以做到有法可依，不必落入明知違法卻不知如何執法的兩難境地。2.執法責任。根據新《食品安全法》第八章的內容可知，食品安全監管部門的執法責任可以概括為兩個方面：一是在監管的法律領域中，政府仍然處于主導地位，可以對監管體系不健全、制度不完善和職能不全面的食品生產企業進行執法的工作；二是在政府的執法責任不能完全涉及多方面的時候，可以發揮政府的執法權威，呼吁更多的社會力量參與食品安全的監管，引導更多人民群眾進行社會監督，使政府的執法工作能夠順利進行?？傊?，以上兩方面都可以使政府的執法責任在監管方面得到有效落實。

三、我國食品安全監管中政府監管存在的問題

新《食品安全法》2015年10月1日實施，但政府監管還存在一些問題，如我國食品安全監管體制還需要進一步完善，各地機構的檢驗檢測能力不足，基層政府監管的執法水平不統一等。

（一）基層監管執法能力不足

近年來，我國經濟發展水平不斷提高，體制改革也在加快，所以部分地區政府基層監管執法能力的水平已經不適應新《食品安全法》的監管需要。例如，在基層食品安全監管的硬件方面，監管條件比較落后，辦公設施差，執法人員沒有執法車輛，缺少工作經費。同時，基層監管部門的人員設置結構也比較老化，缺少專業的執法監管人員。

（二）食品檢驗檢測能力不足

新《食品安全法》第五章規定了食品檢驗的一系列標準和要求，隨著食品安全監管力度的加大，食品檢驗任務急劇增加，我國還有很多省份食品檢驗資源沒有完成機構改革和整合，并且這些檢驗機構的人員設置還面臨著缺乏專業的技術人員及他們的專業判斷力和技術監控能力也較落后的問題，所以，我國食品檢驗的水平還是存在不足的。

四、加強我國食品安全監管中政府責任的建議

通過對食品安全監管中的政府責任研究可知，我國的食品安全監管離不開政府，而政府的執法行為也離不開法律的保障，所以在新《食品安全法》的基礎上研究如何更好地使政府責任貫徹和落實，對食品安全問題的監管具有極大的促進作用。

（一）完善食品安全監管的法律法規體系

通過研究可知，為了解決我國食品安全問題，需要加大我國在食品領域的立法工作力度，完善配套的法律措施。因此，我國應樹立以預防為主、明確食品安全責任的法律制定理念。同時，將食品法確立為我國食品領域的基礎法律，加大立法工作力度，積極頒布與該法有關的法律法規及其實施條例，并且根據監管工作的實際需要，進一步明確和細化食品流通許可以及食品企業的法定義務及監管者的責任，使我國的食品監管具有法律保障。

（二）健全食品安全監管中政府各部門的配合

在《食品安全法》的明確規定下，為了使政府監管工作具有有效性，應該在各部門的配合方面加強協調，同時也應該使各部門的信息在部門之間相互傳遞，并且在食品事故發生后，各部門之間要根據國務院制定的《國家食品安全事故應急預案》的規定，進行各部門的工作安排，這樣能夠使各監管部門之間的協調與配合進一步細化，同時也可以提高政府的工作效率。

（三）營造政府食品安全監管的環境

營造良好的食品安全監管環境，能為政府進行食品安全保障工作起到積極的作用，在政府執法過程中也會減少一些摩擦。因此，在食品安全監管過程中，建立良好的監管環境是必不可少的。具體來說，需要政府加強法律宣傳教育，引導消費者懂得如何辨別優劣產品，使消費者自覺對食品安全問題進行社會監督，才可以提高人們對食品安全的社會監管意識。

參考文獻：

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[3]李曉楠.食品安全中政府監管問題研究[D].蘇州：蘇州大學，2014.

[4]錢建亞，熊強.食品安全概論[M].福建：東南大學出版社，2006.

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關鍵詞：食品 食品安全法律 發達國家

中圖分類號：DF529 文獻標識碼：A

文章編號：1004—4914（2012）06—68—02

目前，我國食品安全問題不斷凸顯，亟需解決。發達國家在食品安全法律方面積累了很多經驗，深入研究發達國家食品安全法律的有益做法，對于加強我國食品安全法律建設有著重大的啟示作用。

一、發達國家的食品安全法律

1.美國。美國作為世界上最發達的國家，對食品安全構建了嚴密的監控系統。美國的憲法規定了由政府的立法、執法和司法三個部門共同負責國家的食品安全工作，在國家食品安全體系中承擔著各自的責任。為保證供給食品的安全性，國會負責制定并頒布法令，各執法機構負責貫徹國會頒布的法令，并依據法令法律確保食品安全，司法機構負責對執法過程中引起的爭端作出公正裁決，確保立法決策的科學性、透明性和公眾參與性。

美國的食品安全法律，既有《食品質量保護法》等綜合性法律，亦有《聯邦肉類檢查法》等十分具體的法律。美國食品安全法律主要有：《聯邦食品、藥品和化妝品法》、《聯邦肉類檢驗法》、《禽類產品檢驗法》、《蛋產品檢驗法》、《食品質量保障法》、《公共健康服務法》等。相關法有：《生物恐怖法》、《受控制物質法》、《受控制物質進出口法》、《公平包裝和標簽法》、《聯邦反賄賂法》、《聯邦食品和藥品法》、《聯邦進口牛奶法》、《聯邦貿易委員會法》、《罐裝牛奶法》、《食品和藥品管理現代化法》、《GATT烏拉圭回合專利條款》、《鉛印中毒預防法》、《衛生食品運輸法》、《茶葉進口法》等。

奧巴馬上任后，對美國食品安全監管體制又進行了改革。美國眾議院于2009年通過了食品安全加強法案，并提交拳議院審議。此法案為美國“聯邦食品、藥品、化妝品法”作出70年來最為重大的修正。該法案賦予了FDA多項新權限，包括給予FDA制定農場初級原料生產標準、強制回收受污染食品、扣留不安全食品、限制或禁止來自某個地區的不安全食品流通，以及就可能違規情況索取相關數據等新權限，甚至要求FDA發展一套能夠完善追查食物污染來源的追溯系統。

縱觀美國食品安全立法，它有兩個特點：一是涵蓋面全，適用范圍廣。美國很早就進行了食品安全方面的立法，目前，美國有關食品安全方面的法律法規相對較完善，覆蓋范圍廣，適用對象多，基本包涵了所有的食品，同時制定了相對完善的食品安全標準和監管體系。二是法令與時俱進，不斷發展完善。國會賦予管理機構很大的權力。在有威脅公民健康的新情況出現，而法律法規還未涉及到的狀況下，管理機構可以依據自己的靈活性，對規章進行相應的修訂，從而使管理部門能以先進的方法來解決新出現的食品問題。

2.歐盟。歐盟歷來高度關注食品安全。經過多年的發展，目前歐盟形成了比較嚴謹的食品安全法律體系。發表于2000年的“食品安全白皮書”是歐盟新食品政策的基礎，它提出食品安全管理的指導原則應當是采用從農田到餐桌的綜合管理，包括飼料生產、食品原料、食品加工、儲藏、運輸直到消費的所有環節。根據《食品安全白皮書》，2002年歐盟成立了食品安全局（EFSA），作為獨立于歐盟其他部門的獨立機構，在食品安全方面向歐盟委員會提供建議。EFSA的主要任務是開展危險性評估，獨立地對直接或間接與食品安全有關的事件提出科學建議。此外，EFSA還對轉基因飼料與共同體法規和政策有關的營養問題等提出科學建議。

目前，影響歐盟食品安全的重要法律包括歐盟食品法（EC）NO.178/2002，歐盟食品安全與動植物健康監管條例（EC）NO，882/2004，動物源性食品生產、加工、流通等管理的動物健康條例（2002/99/EC），《通用食品法》、《食品衛生法》以及一系列的食品安全規范要求等。

歐盟新食品法，即歐洲議會與理事會178/2002法規，于2002年1月28日正式生效。該法是歐盟迄今出臺的最重要的食品法，填補了在歐盟層面沒有總的食品法規的空白，其宗旨是通過統一手段，為歐盟創造一個有效的食品安全管理框架。它強調了關于食品法的基本原則和要求，明確了歐洲食品安全管理機構的基本職責以及有關食品安全的管理程序。食品法的基本原則主要包括五個方面：食品安全必須考慮整個食物鏈；風險分析是食品安全政策的基礎；所有食品生產與經營者必須對食品安全負責；產品必須在所有食物鏈環節中具有可溯性；消費者有權從公共機構獲取準確的食品安全信息。

3.日本。日本與食品安全有關的法律以食品衛生法為基礎，包括《屠宰法》、《禽類屠宰管理與檢查法》、《加強食品生產過程中管理臨時措施法》、《健康促進法》、《農林物質標準化及質量規格管理法》、《食品與農業農村基本法》、《食品安全基本法》等。

2003年5月頒布的食品安全基本法規定：“保護國民健康是首要任務”，“在食品供應的每一階段都應采取相應的管理措施”，“政策應當建立在科學的基礎上，并考慮國際趨勢和國民意愿”，充分體現日本政府強調食品安全管理應當建立在科學與充分危險流的基礎上的原則。日本食品安全委員會根據食品安全基本法，作為獨立的機構負責開展危險性評估并向管理部門提供管理建議，與社會各界開展危險流，處理突發性食源性事件。

日本政府對食品安全管理的角色定位有一個顯著特點，即重視各機構的協調，專門成立負責協調的管理機構，以充當各部門溝通、協調的角色。它的下屬管理機構有三個：日本食品安全委員會、農林水產省和厚生勞動省。日本勞動厚生省負責食品衛生的危險性管理，農林水產省負責農林水產品的危險性管理，食品安全委員會負責危險性評估。三部門均與食品生產者、消費者在相關領域進行危險流工作。

日本食品安全管理的各個部門分工明確，職責清晰。國立技術部門只負責技術支持，它們沒有法律所規定的行政權力，處于中立方的角色。

二、發達國家食品安全法律對我國的啟示

1.完善食品安全法律體系。美國是一個法制國家，在食品安全領域也不例外，至今已出臺了十多部核心法律，內容涉及食品安全的各個方面。而我國有關食品安全管理的法律還比較少，涉及的內容還存在著諸多問題，如職責模糊不清，對某些具體的問題沒有做明確的規定等，導致一些企業利用法律政策漏洞危害公共安全。因此，要積極借鑒美國等國有益經驗，盡快完善我國食品安全法律體系，健全食品安全監管體制，強化食品安全法律責任，明確食品安全標準，完善食品安全監管制度。

2.法律貫穿食品供應的各個環節。食品安全必須考慮整個食物鏈。在整個食品供應的各個環節，都有可能受到各種危害的影響，安全的食品是通過對從食品的生產到消費進行有效控制的結果。食品安全法律應覆蓋從生產到消費的食品鏈的所有環節，包括化肥、農藥、飼料的生產和使用；農產品的生產、加工、儲藏和運輸；與食品接觸工具或容器的衛生性；操作人員的健康與衛生要求；食品標簽提供信息的充分性和真實性以及消費者的正確使用等。

3.建立綜合性的食品安全管理機構。成立一個綜合性的食品安全領導、監督、管理機構，有關食品安全的問題都由它統一監督、管理、問責，使各個食品安全管理機構能互相配合，有效運作，類似于日本的食品安全委員會，綜合協調政府、企業、消費者之間的關系，以達到多層次、多主體、多方面的管理食品安全目的。

4.建立食品安全信息公開制度。食品安全信息公開，一方面是指消費者具有知情權，有權獲得所消費食品真實完整的信息；另一方面是指法律法規、標準的修訂與執行應在公開、透明、互動的方式下進行，消費者擁有獲得政府立法和管理信息的權利，并能夠通過正規渠道提出自己的意見；發生食品危害時，政府應及時向消費者預警信息，促進政府部門之間、政府與公眾之間的信息共享和交流。歐盟、美國建立十分完善的食品安全信息網絡做法，很值得我們借鑒。

5.食品安全標準化。食品安全法律法規和標準是食品安全的重要保證。美國、日本等發達國家十分重視標準的研究與制定工作，如美國政府每年有7億美元的經費支持標準的研究與制定；日本1999—2001年投資數億日元，歷時兩年多完成了日本標準化發展戰略的制定任務。美、日等發達國家均把基于健康保護為目的的食品安全標準作為標準化戰略的重點領域，發達國家目前采用國際標準的面很廣，某些標準甚至高于現行的CAC標準水平。另外，標準的制定與實施被賦予法律的內涵和給予法律的保證，實現了技術要求與法律權威的有效結合。發達國家的上述做法，值得我們學習和借鑒。

篇10

(一)嚴格遵守《產品質量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛生法》、《工業產品生產許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規定》、《產品標識標注規定》、《加強食品質量安全監督管理工作實施意見》以及相關的法律、法規的規定。在生產和加工食品時，確保在取得生產許可資質的前提下組織生產和銷售，并保證不制假售假。

(二)保證企業法定代人和主要管理人員了解與食品質量安全相關的法律法規知識，切實提高對食品質量安全重要意義的認識，不斷強化企業法人是食品質量安全第一責任人的意識。保證具有與食品生產相適應的專業技術人員、熟練技術工人和質量工作人員。保證從事食品生產加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛生。

(三)建立健全管理體系，建立完善各項規章制度，努力提高企業管理水平。保證在生產全過程實行標準化管理，從原材料采購、產品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質量管理。

(四)保證按照合法有效的產品標準組織生產，產品質量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規定的，明示企業所采用的標準，并按明示的標準組織生產。

(五)保證具備持續保證產品質量的環境條件，保證具備持續保證產品質量的生產設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。

(六)保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產關鍵點進行嚴格控制。

(七)保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

(八)保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關的衛生要求，保持清潔，對食品無污染。

(九)保證具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段，企業的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

(十)保證產品出廠前經過嚴格檢驗、確保出廠產品質量合格。

(十一)保證產品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規定。

(十二)保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經出廠銷售的食品。對生產不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。

公司全稱(蓋章)___________

業務負責人：____________聯系方式：____________

20____年____月____日

食品售后服務承諾書范文二為了認真貫徹執行《食品安全法》，確保廣大人民群眾消費安全，避免食品質量安全事故的發生，我作為食品安全的第一責任人，特鄭重承諾如下：

一、本人保證申請辦理《食品流通許可證》所提供的全部材料真實有效，如有虛假愿承擔一切法律責任。

二、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和其他法律法規的要求，從事食品經營活動，遵守法律法規所規定的責任和義務，主動接受社會監督，對社會和公眾負責，做到遵紀守法，誠實守信，規范經營，優質服務。

三、保證經營的食品符合《食品安全法》第二十七條規定的要求。

四、保證進貨時認真查驗食品質量，食品包裝上的標識符合下列要求：

(一)有食品質量檢驗合格證明;

(二)有中文標明的食品名稱、生產廠廠名和廠址;

(三)有清晰地標明食品的生產日期和保質期;

(四)有標明食品的規格、等級、所含主要成份的名稱和含量，用中文相應予以標明;

(五)需要事先讓消費者知曉的，要在外包裝上標明。

五、保證不經營《食品安全法》第二十八條規定不得經營的食品。

六、保證建立食品進貨查驗制度。如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及其聯系方式、進貨時間等內容。做到記錄及時、全面、準確、規范。保證保存期限不少于二年。

七、保證建立食品召回制度。在經營中發現食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，及時向政府有關職能部門報告，配合調查處理，并立即停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產品。

八、建立完善的售后服務體系，高度重視消費者的意見，積極妥善處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的要求，樹立誠實信用的企業形象。

九、保證本《食品質量安全責任承諾書》張貼于本經營場所醒目位置向社會公示。

十、嚴格執行國家食品安全的法律法規，認真履行義務，我將信守以上承諾。

十一、本承諾書一式三份，本人、所轄工商所及許可機關各一份。

公司全稱(蓋章)___________