導語：如何才能寫好一篇畜牧業養殖，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.1養殖戶真正受益。養殖業保險是一項政策性保險，育肥豬保險費每頭30元(保險期限5個月)，按照中央財政補貼40%，省財政補貼25%，市縣財政補貼15%的比例，養殖戶只需負擔6元，能繁母豬保險費每頭60元(保險期限12個月)。養殖戶只需交12元。如果發生死亡，每頭育肥豬保險金額500元，能繁母豬1000元/頭，顯而易見，老百姓受益。例如黑溝鄉養殖戶王某，2017年投保育肥豬230頭，能繁母豬25頭，交保費1680元，保險期內王某飼養的育肥豬死亡5頭，能繁母豬2頭，共獲得保險理賠4500元，減少了王某2820元的損失。增強了養殖戶抵御風險的能力。僅2017年保險年度(2016年7月1日至2017年6月30日)，桓仁縣累計投保育肥豬13155頭，能繁母豬2091頭。保費總額達到520110元。受益養殖場戶達到146戶。1.2保險和防疫互相促進?？h動監局會同人保財險公司在養殖戶投保過程中，建立“防疫+保險+無害化處理”工作模式，即養殖戶投保養殖保險的育肥豬和能繁母豬要具備完善的防疫記錄和免疫檔案，豬瘟、口蹄疫、高致病性豬藍耳病三種重大動物疫病要在免疫保護期內。保險工作的開展有效促進了防疫工作。對死亡的生豬，要經過嚴格的無害化處理之后，憑屬地動物衛生監督所官方獸醫出具的投保動物無害化處理證明辦理理賠。提高了免疫效果，使隨意拋棄病死豬的現象得到有效遏制，從源頭上防止動物疫病的發生。1.3提高了養殖戶的飼養管理水平，降低死亡率。組織獸醫技術員定期到投保養殖場戶指導其做好日常飼養管理，認真做好場區和豬舍消毒工作?？h動物疫控中心，定期開展流行病學調查和疫病監測，掌握疫情動態。通過采取綜合措施，提高養殖效益，有效降低養殖環節死亡率。增加養殖戶收入，提高了育肥豬出欄率。1.4有效促進了豬肉產品的市場供應。豬肉產量從2014年的14317t，2015年的14324提高到2016年的15099t。

2對策及建議

通過近三年的保險實踐，發現存在如何擴大養殖業保險覆蓋面，提高養殖業保險工作質量的問題，針對這些問題，筆者提出幾點建議。（1）對農村零散養豬戶，可以探索以村民小組或者自然村集體投保的形式，集體參保。（2）針對規模養殖場養殖量大，育肥豬飼養周期短，頻率快的特點，可以采取每月投保一次的形式，即保險公司組織業務員每月固定時間到場投保的方式，對符合參保條件的育肥豬全部承保。（3）繼續做好養殖業保險宣傳工作。在每個投保周期開始前，通過在集市上散發宣傳單，人員密集場所張貼宣傳畫、布置橫幅等多種形式宣傳養殖業保險政策。

3小結

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隨著我國畜牧業的發展和產業結構的挑戰，畜牧業養殖中的環境污染問題已經引起社會的廣泛關注，尤其是堅持社會發展走可持續發展道路，就必須集中精力治理畜牧業養殖中的環境污染。本文主要從畜牧業養殖工作中環境污染的特征出發，從而探究出有效的治理措施，為畜牧養殖業可持續發展提供充分的保障。

關鍵詞：

畜牧業；養殖；環境污染；特征；治理

1畜牧業養殖中環境污染的特征

1．1化學污染畜牧養殖過程中會使用到很多化學飼料，但是一般畜禽對于蛋白質的利用率都比較低，飼料中含有的氨、磷都會隨著糞便排出體外，氨和磷揮發到大氣中會增加大氣的氨含量，為酸雨的形成提供了有利條件，對農作物生長造成了極為不利的影響。養殖戶將畜禽糞便用于農作物生長，會增加土壤中的氨、磷含量，造成土壤污染，再通過土壤沖刷和滲透作用對地下水形成污染，人們生活中使用地下水，就會對人體健康產生威脅［1］。所以，在畜牧業養殖過程中，飼料中的氨、磷含量會對大氣環境和地下水造成污染，對農作物生長和人體健康都會造成極為不利的影響。

1．2自污染畜牧業養殖過程中，自身會對生態環境造成污染，主要是因為畜禽養殖過程中會產生大量的糞便，糞便中含有很多會對生態環境形成污染的物質，如果沒有對這些糞便進行有效的處理，就會散發出難聞的氣味，會對周圍居民生活質量造成極為不利的影響［2］。畜禽長期處于低度氨環境中，隨意焚燒畜禽糞便會污染空氣質量，甚至可能引發火災，造成生命、財產損失。

2畜牧業養殖中環境污染的因素

2．1缺乏環保意識目前，大部分畜牧業養殖戶還未意識到畜禽養殖對生態環境產生的不利影響，認為工業和生活才是造成生態環境污染的關鍵性因素。在畜牧養殖過程中，缺乏環保意識，沒有對養殖場進行合理布局，也沒有配置相應的畜禽糞便池，糞便直接輸送到種植業中，通過土壤和揮發對地下水和空氣造成了污染，導致生態環境污染的情況出現。

2．2資金投入力度比較低在我國大部分小規模養殖戶都是貧窮農民，沒有充足的資金投入到基礎設施建設上，一般采用的露天養殖，缺乏科學的管理規范，隨意性比較強，容易造成生態環境污染。

2．3養殖模式轉變經濟的快速發展推動畜牧養殖業的發展，現階段我國養殖業逐漸向規?；?、集約化方向發展，造成大量糞便累計，糞便不能及時用于農作物生長中，就會對生態環境造成極為不利的影響。除此之外，隨著醫學技術的不斷發展，各類抗生素和激素類藥品頻繁出現在生活中，在畜牧養殖過程中，養殖戶為提高畜禽的成活率，會使用這些藥品防治疾病的出現，促使畜禽快速成長，藥物殘渣對生態環境造成了污染，也對人畜健康造成極為不利的影響作用。

3畜牧業養殖中環境污染的治理

3．1提高環保意識當前，在畜牧養殖業發展過程中，要實現可持續、穩定發展目標，就必須使養殖戶認識到科學養殖的重要性，堅持走可持續發展的道路，不斷增強養殖戶的環保意識，合理布置養殖場的布局，加強養殖業和種植業的聯系，及時將畜禽糞便投放到農作物生長中，避免糞便大量積累，在揮發作用和滲透作用下造成生態環境污染。通過增強養殖戶的環保意識，使其在養殖過程中盡可能避免對生態環境造成污染，為環境污染治理工作奠定堅實的基礎。

3．2加強基礎設施建設當前，全面推進小康社會建設過程中，要使更多貧窮的農民富起來，可以鼓勵農民小規模養殖畜禽，但是，也要樹立環保意識，在畜牧養殖過程中，注重基礎設施建設，配置相應的糞便處理池，相關部門加強監督，幫助養殖戶解決畜禽養殖中出現的問題，對于基礎社會建設不齊全的養殖戶，應該督促其快速完善基礎設施建設［3］，始終堅持走可持續發展的道路，為畜牧業實現長遠發展目標提供充分的保障。

3．3養殖方式轉變中避免造成環境污染在畜牧養殖業轉變發展方向的時候，要保護生態環境，避免畜牧業對生態環境造成污染，就必須加強環境治理工作，將種植業和養殖業聯系起來，使畜禽養殖中產生的糞便可以技術投放到農作物生長中，一方面，為農作物生長提供養分；另一方面，避免畜禽糞便堆積造成生態環境污染。最后，在畜禽養殖過程中，要盡量避免使用抗生素和激素類藥品，主要是因為這些藥品會對人畜健康造成極為不利的影響，藥品殘渣也會造成生態環境污染。

參考文獻：

［1］田發榮，田玉屏，楊光，等．山區畜禽規模養殖環境污染原因分析及對策探討［J］．湖北畜牧獸醫，2013，34（6）：92－94．

［2］孟祥海，張俊飚，，等．畜牧業環境污染形勢與環境治理政策綜述［J］．生態與農村環境學報，2014，30（1）：1－8．

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存在的問題與對策

摘要隨著畜牧業生產的發展，養殖規模的擴大，興建養殖小區是畜牧業發展的方向，它可增加其發展后勁。但在小區建設中也存在著一些問題，主要表現在小區規劃、布局不合理，建設隨意性大。養殖內部結構不合理，小區防疫制度不健全，組織管理不規范等。本文闡述了改善畜牧業養殖小區建設對策，為飼養者提供參考。關鍵詞小區建設問題對策

近幾年來,__市畜牧業生產有了長足穩定的發展,特別是畜牧業“倍增計劃”的實施，畜牧小區作為一種新型的畜牧業生產組合形式，在各級政府的重視支持下，日益發展壯大，已成為畜牧業新的經濟增長點，在增加農民收入中發揮著越來越重要的作用。但我們在走訪調查中發現，部分畜牧業養殖小區建設和管理上存在不少問題，這些問題已經影響到小區建設的進一步發展，急需加以解決。

1畜牧業養殖小區存在的問題

1.1小區規劃、布局不合理，建區隨意性大

1.1.1小區建設沒有統一規劃，統一標準，選址隨意，布局不合理。

表現在：①選擇不當。有些村為了交通方便或搞“形象工程”，把小區建設在緊靠主要交通干道兩側，人流、車流、物流多，噪音大，影響畜禽生產，增加了疫病傳播機會；有些村為了方便生活，選址離居民點很近，交叉污染嚴重；有些村因集中調地困難，允許養殖戶把場建在責任田里；有些村因陋就簡，不加改造地把小區建在低洼濕地，不利排水，疫病多發；還有些小區在環境污染嚴重的化工廠、水泥廠等廠礦附近，使小區空氣和水流受到嚴重污染，后患無窮。②小區布局零亂。調查中我們發現80的小區未請專家進行統一規劃設計，建場規模大小不一，占地少則三五畝，多則十畝二十畝不等，建場方向不一，有東向，有西向，有高有矮，五花八門。③區內飼養畜禽品種混雜。同一小區內飼養畜種雜亂，豬、雞、牛、羊什么場都有，有的甚至一場多畜。據調查，我縣綜合養殖小區占29，專業小區占71。④小區內各場建設步調不一。由于大多數小區是以農戶為投資主體，因受資金或其它條件限制，有些戶已投入生產，有些戶才開始土建，戰線拉得過長，給統一防病和統一銷售畜產品帶來不便，對生產經營十分不利。

1.1.2區內環保設施不健全，影響了小區的可持續發展

調查中發現，小區內無統一的化糞、排污走道，區外無統一的貯糞場及糞便處理設施，污水到處流，糞便四處堆，蒼蠅、蚊子橫飛，環境十分惡劣。綠化是凈化小區內環境的有利措施之一，但許多小區為了最大限度地利用土地，圈舍建得密不透風，未留下充足的綠化空間，不利小區可持續發展。

1.1.3無固定的畜產品交易場所

在我們調查的小區中，沒有一個建有專門的交易市場。買豬收蛋的車輛要么停在小區近旁，要么堵在村中道路上，不僅給疫病傳播埋下了隱患，還影響交通，給群眾生活造成不便。

1.2養殖場內部建設不合理

大多數養殖戶都是“以場為家”，生活區與生產區緊緊相連，有的甚至連圍墻也不砌，生活、生產混為一體；畜舍之間間距過小，畜舍過于低矮，窗戶少而小，采光通風不良。養殖場大門口未設消毒池，生產區門口未設消毒間。

1.3小區防疫制度不健全

小區內防疫消毒沒有制度化。畜舍內外環境沒有進行定期消毒。各養殖戶的免疫程序千差萬別，有的養殖戶以為免疫接種多多益善，本地沒有的疫病也搞防疫注射。相反有的飼養戶圖省事，該防的病不防，還有的購買低價劣質疫苗或采用不恰當方法接種。結果起不到免疫作用，甚至造成疫情擴散。

1.4小區組織管理不規范

一是村里無專人負責協調小區內公共基礎設施問題，比如水、電、路三通問題；二是小區內沒有自己統一組織，引種、供料、防疫、銷售互不聯系，各討方便，導致生產秩序混亂，綜合效益不高；三是小區無章無制，形象欠佳。由于組織管理不到位，小區內部沒有一套科學的規章制度，消毒設施欠缺，畜禽糞便亂堆，病死畜禽亂扔，購銷者隨便出入。

2改善畜牧業養殖小區建設的對策

上述問題嚴重制約著小區的發展壯大，弱化了小區的示范帶動效應。為了盡快規范養殖小區建設，保證養殖小區按照畜牧業先進生產力的發展要求，“高標準起步，高質量建設，高效益運轉”，使其在農民增收中發揮出最大潛力，筆者在此提幾點粗淺的建議。

2.1小區建設應統一規劃、統一標準

要本著“統一規劃、合理布局、相對集中、規范管理”的原則，鄉鎮及村在劃撥土地時，要相對集中，突出規模效應。要請畜牧技術部門科學地設計建區方案，應按不同畜種分建專業性小區，不搞“混合”小區。具體要求為。

2.1.1選擇要求

一要地勢高燥。至少高出當地歷史洪水線以上，地下水位應在2米以下。地面要平坦且有1-3的坡度，以利排水。二要遠離污染源。如化工廠、造紙廠、屠宰廠等。三要水源充足，水質良好。四要便于衛生防疫。小區距居民點至少在500米以上，距鐵路和主要公路300米以上，距離沼澤地區及蚊虻孳生場所1000米以上。五要交通方便，電力供應和飼料資源充足。六要盡量利用坡地、荒地、薄地，不占好地。

2.1.2建場要求

要堅持“集中投建，同步運轉”的原則。一個養殖小區如同一個大型的規?；B殖場，區內一家一戶好比一個生產車間，所以在小工建設方面可以參照規?；B殖場的建筑布局。小區要修建圍墻與 外界隔離。畜禽舍應統一選擇南向或東向，以保證冬季保暖防風和夏季涼爽通風。

舍內要創造一個與所養畜禽品種相適應的保溫、通風、光照條件及科學的飼養工藝流程。戶與戶之間距離應保持在30米以上，最好用圍墻或綠化帶隔開。在養殖小區內應大力推廣“全進全出”生產方式。每個飼養在建筑設計時可將產仔舍、保育舍、育成舍分成若干個單元，各單元相對獨立，互不交叉，以獨立單元式車間為單位輪流使用。同一單元“全進全出”，徹底空欄消毒。小區大門口及每個養殖場大門口都要設置消毒池，有條件的要建沐浴、更衣設施。清潔道與糞污染排泄道要嚴格分開，糞污處理池要建在小區圍墻外下風口處，并能與雨水分開。

2.2防疫制度要健全

小區內要配備專職獸醫技術人員。嚴格免疫定期注射疫苗和消毒。獸藥和疫苗要統一供應和管理。小區內要配備相應獸醫設備和消毒治療藥品。小區內謝絕參觀，人員車輛進入區內需嚴格消毒。小區內戶與戶之間不得亂串，嚴禁在小區內宰殺畜禽。飼養人員經常觀察畜群，發現病死畜禽及時檢出，做無害化處理，有疫情及時上報獸醫人員。

2.3探索解決環境污染的途徑，以實現小區可持續發展

養殖業環境污染問題已成為擺在畜牧業生產發展面前的一個重大課題。因此我們在建設養殖小區時必須重點考慮污染治理問題。根據國內外的研究和實踐，結合我地區實際，可以采取以下方法予以治理。一是制取沼氣。將小區內畜禽糞便統一集中后與水混合，經厭氧發酵處理能產生大量沼氣，可供區內養殖戶照明、煮飯、發電等。其沼液又是營養豐富的肥源，是發展生態農業、無公害農業的重要保障。二是實行糞尿分離，除臭減污。盡量減少用水沖糞便，在畜禽舍內墊上鋸木屑或稻谷殼等，使糞便迅速干燥。各戶將糞便送到小區內的糞便處理場。處理場可用塑料簿膜做頂蓋，利用太陽光和風蒸發糞中水分，干燥后制成顆粒狀肥料，供為農用。三是采用好氧生物堆肥處理技術減少污染。就是將畜禽糞便單獨或與其它填充料混合堆肥，使其發酵后作為農用。

2.4牧業小區進行綠化

綠化可起到改善小區氣候、凈化空氣、減少塵埃、減弱噪聲、減少空氣和水中細菌含量、防疫、防火等諸多作用。應在小區種植高大樹木的防護林帶，在各養殖場之間種植隔離林帶。為提高經濟效益，可種植果樹等經濟樹木。地面空隙可種植灌木和草坪。

此外，小區還應建一套完善的組織管理機制。村里應有專人分管小區工作，負責協調水、電、路等基礎設施建設。小區應成立自己的管理組織，比如成立養殖協會等合作組織，由該組織出面，負責小區內的品種引進、飼料供應、疫病防治、技術培訓、產品銷售等產業服務工作，并制定嚴格的防疫制度、技術培訓制度、場戶成本核算制度等一系列規章制度，把養殖小區內戶納入規范化的管理軌道。

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關鍵詞：飼養場監管；畜牧業；衛生監督執法

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）01-0016-02

為保證畜產品從養殖環節到餐桌的全過程監管，切實保障廣大人民群眾的動物源性食品消費安全，維護人民身體健康和公共衛生安全，遼寧省義縣動物衛生監督機構把規模養殖場監管作為各項動物衛生監督執法工作中的重點，采取五條措施認真抓細抓實抓好?，F將其主要做法介紹如下。

1 嚴格規模養殖場動物防疫條件的審核

義縣動物衛生監督所按照《動物防疫條件審查辦法》的規定，組織各區域性動物衛生監督所對轄區內的所有規模養殖場進行了摸底調查，嚴格登記審查，建立健全了基本信息檔案、動物防疫條件登記檔案和監督檢查記錄。同時認真加強規模養殖場建設的動物防疫條件過程監管，實行動物防疫條件全方位管理，進一步推進了規模養殖場的規范化建設，確保飼養場消毒池、消毒室、獸醫室、隔離舍、堆糞場、無害化處理井（爐）等六大設施健全。

飼養工作需確保飼養場的飼養人員和駐場獸醫每年進行一次身體健康檢查并取得健康證后方可參與飼養方面的相關工作。要求各養殖場法人提交養殖場完整的平面圖和位置圖并備案。審核人員將養殖場的審核材料提交義縣規模養殖企業動物衛生監督規?；芾眍I導小組，領導小組再次審核通過后并由義縣動物衛生監督管理局領導簽字方可發放《動物防疫條件合格證》。

規模場未按政府規劃進行建設的、建設的規模場未達到動物防疫條件要求的和未取得《動物防疫條件合格證》的，一律責令整改或限期關閉，拒不改正或者整改后仍不合格的，嚴格按照《畜牧法》、《動物防疫法》等法律法規的規定處罰并建議相關部門停止國家扶持養殖業項目資金支持，對已發放的《動物防疫條件合格證》發證機關予以收回并注銷。

2 全面監督指導養殖場落實動物防疫綜合措施

全縣抽調數十名動物衛生監督人員每人負責一個片區的規模場監管工作，指導業主落實規模養殖場計劃免疫等各項制度及飼養管理、消毒清洗、無害化處理、生物安全控制等綜合防控措施。每項措施都要有官方獸醫人員到場監管，每個規模場均落實了駐場獸醫責任制和定期到場巡查機制。各級動物衛生監督所嚴格實行動物衛生例行性監督檢查制度，對規模飼養場（小區）每月至少全面仔細監督檢查一次。

3 嚴格養殖場獸藥使用和瘦肉精監管

為堵住瘦肉精等違法添加物的漏洞，義縣動物衛生監督所切實加強了對規模場的飼料、瘦肉精和獸藥使用的監管，不但在飼養環節進行檢查和抽查，而且還對出欄動物全面開展瘦肉精抽檢，并督促養殖場主對銷售商品豬實施瘦肉精自檢，確保了出欄動物安全。

4 切實加強飼養場動物衛生監管的組織領導

義縣建立了以分管局長為組長的規模養殖企業動物衛生監督規?；芾眍I導小組，建立健全了規模養殖場所目標責任體系和考核評估機制，確保了目標明確，責任到人，監督到位。同時對飼養場實行責任制管理，落實責任到人。各鄉鎮動物衛生監督所所長為本轄區內飼養場（小區）的監管責任人。

4.1 做到“四個健全”

健全動物防疫組織，明確責任人，簽訂責任狀；

健全引入動物報告、動物疫病報告、病死動物生物安全處理、出售（調運）動物申報檢疫和動物防疫消毒等制度；健全動物防疫設施設備，保證正常運轉；健全養殖檔案及動物防疫活動記錄，內容規范詳實。

4.2 做到“四個報告”

引入動物入場前，向當地動物衛生監督機構報告；

發現動物群體發病時，立即向當地動物衛生監督機構報告；飼養動物出現死亡時，立即向當地動物衛生監督機構報告；出售或調運動物前，向當地動物衛生監督機構申報檢疫。

4.3 做到“四個確保”

保證按國家有關規定、程序和標準實施重大動物疫病和當地獸醫主管部門規定的免疫內容，做好免疫和驅蟲工作，佩帶畜禽標識；保證引入動物在混群前隔離一個潛伏期以上；保證按規定、程序和標準開展動物防疫消毒工作；保證對病死動物在當地動物衛生監督機構的監督指導下，按規程實施生物安全處理。

4.4 其他相關規定

履行省外引入動物報批報驗制度，按規定引入動物。聘請有資格的人員實施動物疫病的診療，按規定開展診療活動。聘用無人畜共患傳染病人員從事飼養、防疫、診療等活動。接受動物衛生監督機構的監督檢查，如實提供與動物防疫活動有關的資料。接受當地動物疫病控制中心和畜產品安全檢測機構的監測、檢測。對存在的缺陷問題自愿接受監督部門公開曝光。

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[關鍵詞] 發展 環保畜牧業 技術措施

[中圖分類號] S8-1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0283-01

畜牧業養殖過程中，會產生大量的氮、磷、硫、銅等元素，污染水源和空氣，規?；竺娣e養殖尤為明顯，畜牧業廢棄物產生量為工業固體廢物的2.4倍之多。保護環境、可持續發展成了畜牧業發展過程中難以攻克的一個關卡。總理在第六次全國環境保護大會上提出的環境保護和經濟增長并重的發展要求，環保型畜牧業正式納入畜牧主視線之中。本文就江城縣畜牧業對環境產生的危害、降低污染的技術措施等方面對環保畜牧業的普及和發展提出意見。

1 畜牧業對環境產生的危害

畜牧業對環境的危害主要體現在糞便的處理不當產生的連鎖污染，江城縣現實情況是畜牧業產生的糞便的處理大多采用在有限的土地上堆積，造成土地的超負荷從而影響生態環境的恢復周期。畜牧業對環境的危害主要體現在以下幾個方面：

1.1 污染水源

畜牧業產生的糞便集中處理，生態恢復不能全部吸收其中的氮磷元素及其他污染物，于是剩余的污染物隨著雨水進入地表湖泊、河流，通過土壤滲入地下，使水源變質。污染物的堆積還能引起土壤有機物過多、營養過剩，藻類、雜草吸收充足的養分大量繁殖、生長，水中氧氣被過度吸收，水體溶氧性降低從而引起水中生物的大規模死亡。若是采用這樣的水源灌溉農田還能引起農作物的生長周期的改變，影響收獲。水乃生命之本，受污染的水源在各個方面都會造成困擾。

1.2 污染空氣

糞便及其他污染物產生的有害氣體散布到空氣中產生惡臭，使空氣更加污濁，空氣質量直線下降，引發人眼睛、皮膚的不良反應，嚴重的甚至導致呼吸系統疾病。

1.3 傳播疾病

動物糞便中含有大量病原微生物和寄生蟲卵，在自然環境中不加控制和科學處理不斷擴散，使環境中病原劇增，嚴重危害各類生物的生活環境和衛生健康。同時，糞便的堆積蒼蠅、蚊子、細菌、寄生蟲及大量微生物大量繁殖，人畜傳染病傳播途徑大大增加蔓延，寄生蟲病種類增多加大醫治難度。

發展環保畜牧業不僅僅能創造收益，同時對我們人類自己的健康也有巨大收益。

2 發展環保畜牧業的技術措施

環保畜牧業在江城縣還尚不完善，以下幾點參考發達國家移植過來幾條針對我地地方特點有利用空間的技術措施意見。

2.1 飼料中使用除臭劑，降低有害氣體的產生。畜牧業中采用的飼料直接影響到其對環境造成的影響，根據動物生長發育所需的營養目標配置合理、科學的動物飼料可大大提高飼料的利用率，降低環境污染和成本投入。在畜禽日糧中添加環保安、絲蘭屬植物提取液、酶制劑、沸石、活性碳、凍干酵母培養物、酸化劑等，可以提高營養物質的消化利用率并具有較好的除臭效果。

2.2 科學免疫。學習專業知識科學免疫，不一味的增加藥物使用以達到免疫目的，可減少甚至避免動物體內和排泄物的藥物殘留。在此步驟可使用純天然草本藥物替代滯留性強且有毒的藥物，特別注意的是抗生素、激素和驅蟲劑類藥物的濫用，這樣不僅僅達不到免疫目的，反而增加了藥物對動物免疫系統造成的負荷。

2.3 控制有害氣體

科學合理的飼料搭配是關鍵，同時有目的性的加入畜牧業中普遍使用的沸石，既可以利用其除臭作用減少動物排泄物空氣污染，又可以達到吸附有害氣體的目的。從科學理論上分析，沸石是具有許多孔穴從而產生極強的靜電吸附力的天然礦物質，其離子交換性可吸附大量放射性元素和重金屬元素，對減少動物消化道內有毒氣體也有著一定作用。

2.4 排泄物處理

動物排泄物處理可依靠微生物降解來實現，現實中將糞便集中在腐爛植物如樹木、秸稈堆中，但應考慮到微生物降解能力上限，過量堆積會得不到預定降解效果。所以可同時建立循環利用的生態系統，利用雞糞養豬、豬糞養魚的模式循環利用，有條件的養殖戶對動物糞便進行烘干、膨化、微波、氧化等處理方式也能達到環保目的。動物糞便還能與種植業緊密貼合，用作種植業中所需的有機肥可大大節省種植業投入成本。沼氣池也不失為一種利用動物糞便生成新能源的好辦法。

2.5 宣傳和監管

環保型畜牧業理念在我國還不能普遍實行，前期的宣傳是必不可少的 ，也是拉開環保畜牧業帷幕的前提。在各個地方設立環保畜牧業學習培訓班，提供科學知識和高端技術，培養出大批真正能實行環保畜牧業措施的畜牧主。同時建立促進環保畜牧業發展的監督和管理部門，制定完善的環保畜牧業政策法規，為環保畜牧業發展提供法律保障，避免其在前期發展所遇到的困難和糾紛。同時政府可調動社會各方面參與環保畜牧業行列，為實行環保畜牧業措施的畜牧主提供政策支持，提供多種經營方式促進畜牧業經營發展。

環保畜牧業關乎到環境保護，在發展環保畜牧業，以把握生態平衡并保持畜牧業生產和環境保護之間的協調發展有著不可推卸的責任。

3 發展環保畜牧業的健康養殖模式

健康養殖以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養的畜產品為目的，最終以無公害畜牧業的生產為結果。健康養殖的核心就在于體現經濟、社會和生態效益的統一。

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1.1技術講座與培訓活動

養殖戶在接受養殖技術時，最關心的就是這個技術該如何使用，對于技術中所蘊含的復雜的理論知識并不看重。因此，農牧企業可以為養殖戶開展技術講座及相關的培訓活動，使養殖戶懂得畜牧養殖技術的應用方法，以此來提高養殖戶的經濟收益。同時，在進行技術講座及培訓的過程中，企業要選擇一些具有使用價值的技術手段，講解時盡量保證語言通俗易懂，并且使用圖片資料及可靠的實踐數據，利用先進的投影設備將其直觀地展現在養殖戶面前，使養殖戶對此產生興趣，積極學習相關技術。此外，在開設培訓班時，還應根據養殖戶的文化水平及年齡層次對其進行具有針對性的講解，使所有養殖戶都可以理解相關的技術知識，以此來提高培訓效率。

1.2利用互聯網

隨著科學技術的不斷發展，互聯網已逐漸走入人們的生活，是現代人類溝通時經常采用的方式。并且由于互聯網的與傳輸沒有時間與空間的限制，很容易實現資源的全球共享。因此，很多農牧企業開始建立自己的網站，利用這個網絡平臺進行企業產品展示、養殖技術推廣、信息等?；ヂ摼W是未來發展的趨勢，但對于文化程度相對較低的養殖戶來說，使用互聯網較為困難，因此農牧企業應幫助這些養殖戶，讓其學會互聯網的應用方法，這樣養殖戶就可以通過互聯網學習到新的養殖技術，豐富自身的養殖知識，促進養殖業的發展［1］。

1.3推廣員入戶指導

推廣員進行入戶指導能夠與養殖戶進行面對面、一對一的溝通，因此在推廣員進行入戶指導時，應事先了解該養殖戶的文化水平及年齡層次等信息，然后采用具有針對性的推廣方式，使養殖戶能夠順利接受全新的養殖技術，特別是對于文化程度相對較低的養殖戶來說，推廣員要采用特別的推廣方法，積極地與養殖戶進行交流溝通，從而及時解答養殖戶的問題，以此來使養殖戶不斷掌握新的養殖技術。

2畜牧養殖技術在農牧企業中的推廣模式

2.1技術市場型技術市場型推廣模式是指通過技術市場進行技術轉讓的模式。目前，我國的畜牧養殖技術市場還不成熟，并且農牧企業通過技術交易市場推廣畜牧養殖技術的意識不強，因此導致運用這種模式進行技術推廣的比例較低。

2.2養殖技術承包型

承包技術是指農牧企業與養殖戶或者養殖場簽訂技術承包合同時，運用經濟手段及采用合同形式明確雙方的責任、權利和義務，以此來達到推廣畜牧養殖技術的目的。其中，具體的形式有聯產提成技術承包、定產聯質技術承包等。此外，該模式在實際運用過程中會出現3種情況，分別是運作良好、合作出現問題撤銷合同以及發生爭議而訴訟法律。因此，為了保證技術承包健康、穩定的發展，一定要采取相關措施，如雙方合作應本著誠信至上的態度，并在此基礎上邀請具有權威的相關人員組成公正小組，以此來保證合同的公平合理性，從而促進農牧企業與養殖方的長久合作。

2.3技物結合型

技物結合型是一種畜牧養殖技術與產品經營相結合的推廣模式。農牧企業將農村中具有廣闊應用前景的畜牧養殖技術物化為具體產品，比如獸藥疫苗、飼料、良種等，然后將其向養殖戶進行推廣。目前養殖戶在選擇飼料、獸藥上對廠家的售后服務越來越重視，由此可見技術推廣已經與售后服務一起逐漸成為了農牧企業產品銷售的主要手段之一。

3結語

在對養殖戶進行畜牧養殖技術推廣時，一定要根據養殖戶的文化水平、年齡層次等因素對其進行具有針對性的講解培訓，以此來提升養殖戶對于畜牧養殖新技術的接受程度，從而不斷提高養殖戶的經濟效益。

參考文獻

篇7

關鍵詞：鄱陽湖生態經濟區；畜禽養殖；污染現狀；防治對策

中圖分類號：X713.08 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2012）20-4583-03

鄱陽湖生態經濟區是以江西鄱陽湖為核心，以鄱陽湖城市圈為依托，以保護生態、發展經濟為重要戰略構想，建設成為全國生態文明與經濟社會發展協調統一、人與自然和諧相處的生態經濟示范區和中國低碳經濟發展先行區。它是江西省首個被納入到國家戰略層面的區域性發展規劃，對實現江西崛起具有深遠意義。該區畜牧業生態系統是農業生態系統的重要組成部分，其可持續發展對實現鄱陽湖生態經濟示范區的建設目標，促進鄱陽湖地區整個生態系統的可持續發展具有重要的意義。該研究在對鄱陽湖生態經濟區畜牧業發展調查和確定畜禽糞尿計算參數的基礎上，估算了該區畜禽糞尿產生量及污染物數量，提出了防治畜牧業污染的對策，可為促進鄱陽湖生態經濟區畜牧業可持續發展提供參考。

1 鄱陽湖生態經濟區畜牧業現狀

鄱陽湖生態經濟區總面積5.12萬km2，占江西省國土面積的30%，人口占江西省總人口的50%，經濟總量占江西省經濟總量的60%。該區自然環境條件優越，各種牧草及農副產品資源豐富，畜牧業生產在江西省占有重要地位。通過對全區（含9市38個縣、市、區）畜牧業的調查統計，該區2009年肉類產量129.72萬t，牛奶產量6.34萬t，家禽產蛋量31.05萬t，分別占全省總量的43.11%、53.32%和61.41%。2009年全區出欄生豬1 329.56萬頭，牛45.88萬頭，羊13.76萬只，兔41.37萬只，家禽11 636.98萬只，分別占全省總量的47.24%、3.36%、15.13%、13.97%和30.72%。2009年畜牧業經濟產值約占全省畜牧業總產值的60%，是全區經濟總產值的7%[1]。畜牧業發展滿足了人們不斷提高的肉、蛋、奶等畜產品需求，也逐步成為區域經濟新的增長點。同時，畜牧業的發展也產生了大量畜禽糞尿，成為濕地環境污染的主要污染源[2，3]，也嚴重影響到全省生態環境的建設。

2 鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖廢棄物對環境的影響

2.1 畜禽糞便排泄量的估算

畜禽糞尿產生量與飼養的動物種類、品種、性別、生長期、飼料、天氣條件等許多因素有關[4-6]。根據調查資料并參考國內外文獻，確定了各類畜禽糞尿及其污染物排泄系數（表1）[7，8]，折算出鄱陽湖生態經濟區2009年畜禽糞尿產生量（表2）。

2009年鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖共產生糞便2 489.690萬t，尿液1 921.921萬t，合計排泄糞尿量為4 411.611萬t，畜禽糞便污染已經成為該區生態環境保護所面臨的嚴重問題。畜禽排泄物中比例最大的是豬糞尿，占48.78%，加上豬糞尿的處理難度大[9，10]，因而養豬業仍是鄱陽湖生態經濟區畜禽污染治理的重點；養牛業產生的糞尿占41.44%，居第二位，表明隨著人們對牛肉及牛乳制品需求的增加，養牛業的發展比較迅速，成為了鄱陽湖生態經濟區又一大畜禽污染源；其他畜禽糞尿僅占總量的9.78%。

2.2 畜禽糞便排污量的估算

根據全年畜禽飼養總量、畜禽糞尿及其污染物排泄系數，得出畜禽糞便污染物的年產生量（表3）。2009年鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖業排泄物中產生的化學需氧量（CODCr）為115.83萬t；氨態氮（NH3-N）10.59萬t；總氮（TN）24.15萬t；總磷（TP）7.27萬t；生化需氧量（BOD5）103.04萬t。根據有關資料顯示，畜禽糞尿污染物的流失率為30%～40%[8]，按平均35%計算，鄱陽湖生態經濟區2009年畜禽糞尿污染物流失量BOD5 36.06萬t、CODCr 40.54萬t、NH3-N 3.71萬t、TP 2.54萬t、TN 8.45萬t。

2.3 畜禽養殖業對大氣環境的影響

隨著全球氣候變暖的形勢越來越嚴峻，溫室氣體主要成分甲烷的排放也受到人們重視。據測定，甲烷對全球氣候變暖的增溫貢獻約為15%，其中70%來源于農田土壤、農作物秸稈燃燒以及畜禽養殖業3個方面[11]。根據IPCC（聯合國政府間氣候變化專門委員會）所推薦的方法，對鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖業的甲烷氣體釋放總量進行了估算，結果見表4。

由表4可知，2009年鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖業甲烷氣體釋放總量為18 583.86萬kg，其中養豬業對甲烷氣體的排放貢獻最大，占全區畜禽養殖業甲烷氣體排放總量的49.41%，其次為養牛業，占總量的47.85%。從全區畜禽養殖業的發展狀況分析，今后幾年內畜禽養殖業甲烷氣體排放總量仍將呈增長趨勢。

同時，畜禽糞便還是大氣中氨的重要排放源，約占全球氨氣排放的50%以上[12]，因糞便中大量氨氣逸散所產生的酸沉降大約占到總量的55%左右[13]。江西省是華中酸雨污染最嚴重的區域，酸雨頻率在60%以上。僅2003年，江西省因酸雨造成GDP減少就達80億元，給江西省的經濟發展帶來極大的危害。如何減少畜禽糞便中氨排放，對控制大氣環境污染意義也十分重大。

3 畜牧業污染防治對策

隨著新時期江西省農村經濟的進一步調整，鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖業將得到繼續發展，如果不加強綜合管理和整治，由此引起的生態環境問題將阻礙鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖業的可持續發展。因而提出如下防治對策。

3.1 綜合利用，合理推進生態畜牧業發展

堅持可持續發展政策，對畜禽養殖污染防治本著“綜合利用優先，實現資源化、無害化和減量化”的原則。把發展生態畜牧業作為鄱陽湖生態經濟區農業和農村經濟結構戰略性調整的突破口，以增加農民收入、改善農民生活為目標，把鄱陽湖生態經濟區建成以保護和改善生態環境為前提，以發展優質、高產、高效、安全畜產品為特征，以生態養殖為支撐，可持續發展的生態畜牧業示范區。推行因地制宜、突出特色的生態畜禽養殖業發展模式。

3.2 加強調研，完善畜禽污染防治法規

解決畜牧業污染問題是保護生態環境的一項重要內容，因此鄱陽湖生態經濟區內的各級政府及相關部門應高度重視畜牧業環保工作，在國家制定的GB/T18596—2001《畜禽養殖業污染物排放標準》的基礎上，加強鄱陽湖生態經濟區畜禽養殖業環境污染的調研及評價工作，完善畜禽養殖污染管理辦法，制定相應的法規制度，并納入鄱陽湖生態經濟區正常的環境管理工作之中。

3.3 改進糞污處理技術，推廣畜禽糞污“三化”處理

目前畜禽糞污無害化處理技術發展迅速，新工藝不斷涌現，對養殖場的糞污治理，應該改變過去的末端治理模式，同時針對畜禽糞污中含有豐富的有機質、氮源及其他微量元素的特性，對不同的畜禽糞便采用不同的資源化處理方式。如豬糞可以通過微生物發酵，使其中的氮素轉化為易消化吸收的化合物作為飼料；雞糞可以直接堆漚作肥料及作豬、魚等飼料；牛糞含豐富草子，不宜直接還田，但經沼氣工程處理后，一方面生成沼氣用作農村燃料，另一方面發酵后的糞便可用作有機肥或摻入飼料喂豬、養魚等，這樣既減少了畜禽糞便的甲烷排放量，又提高了糞便處理率。

對鄱陽湖生態經濟區內的大中型畜禽養殖場，通過技術改造減少沖洗舍籠，采用畜禽糞便脫水干燥技術，實現固液分離，減少畜禽糞便的處理量和排放量，使畜禽糞污處理本著減量化、資源化和無害化的“三化”原則推廣發展。

4 結語

總之，鄱陽湖生態經濟區在積極發展畜禽養殖業的同時，應防止其帶來的污染影響人民群眾的生活和健康；同時使之逐步向生態畜禽業發展，實現無廢物、無污染生產，通過經濟與生態的良性循環來實現鄱陽湖生態經濟區畜禽產業優質、高效、持續發展，從而推動鄱陽湖生態經濟區農業健康有序地向前發展。

參考文獻：

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篇8

關鍵詞：定西市；畜牧發展；產業風險；養殖管理

1養殖戶的風險分析

1．1內部風險

養殖專業戶的內部風險，主要是專業戶本身的技術產生的一些風險、養殖過程中的思路和觀念所帶來的風險。如果說養殖戶本身技術不過硬，則會引起大的失誤從而造成巨大的損失。這些技術主要包含有良種的引進、對飼料的正確搭配使用、對疾病的控制預防等。良種的引進在畜牧養殖過程中是非常重要的階段，若在引進過程中引入了不良的品種，將會對未來畜牧養殖建設產生不利的影響。疾病的預防控制在飼養過程中也是非常重要，在飼養過程中若不注重疾病預防，禽畜非常容易產生疾病，免疫力下降，甚至可能會出現死亡現象，造成非常大的損失，因此，畜牧養殖戶［1］要對內部風險承擔責任。

1．2外部風險

外部風險通常包括著自然風險以及市場風險。自然風險一直都是畜牧產業所避免不了的風險之一，畜牧飲用水、禽畜飼料、草場等的質量、禽畜本身的健康問題，都會或多或少受到自然的影響，所以面對自然風險，畜牧養殖戶一定要異常重視，通過采取一些外部的有效措施減少自然風險產生損失，一些對外部環境要求比較高的禽畜，養殖戶更要重視對待。產品最終流向地是市場，而市場的風險對養殖戶的來說，產生更巨大的影響，隨著物流市場的極速擴大、市場中產品的提供者不僅僅是本地的養殖戶，許多的有競爭力的大中型企業、農場等都在不斷地進入到這個產業，對養殖戶產生了非常大的壓力，這就要求養殖戶提升自身的競爭力，擴大規模，擴大對市場的適應能力。

2養殖戶風險管理措施

2．1提高防范風險意識和風險管理工作

做好風險管理，首先必須得有風險管理的意識。在養殖過程中，必須得對每步都做出準確的選擇，最大程度防范和管理可能存在的風險，對這些風險進行細致而又全面的了解和分析。未雨綢繆，提前管理和防范，對此類風險可能會造成的危害以及損失進行科學的評估，根據實際情況作出最優的選擇，將危害以及損失降到最低。

2．2加大對風險管理的研究力度

風險有著各類特點，對于養殖戶來說風險管理并不簡單的是一方面的，而是多方面的。對于這些風險規律，要進行深入、長期的、以及系統的研究認識。風險的監控和管理在養殖過程中絕對不是可有可無的，一定要提高對風險管控的認識高度。養殖戶重視的不僅僅是生產管理、市場動態等，對于經驗的積累、市場的動態、在養殖過程中隨時可能出現的風險都要進行分析、了解，規避風險，降低風險帶來的損失。

2．3提高應對風險措施“未雨綢繆”

無疑是對風險最好的防范，但是“亡羊補牢”也是在應對風險過程中必不可少的措施，風險往往不會遂人所愿，但是可以建立起一種應對風險的措施，在風險發生過程中，采取正確有效的做法，將風險帶來的損失降至最低，比如發生流行性禽畜疾病的時期，隔離和疫苗注射無疑是最正確有效的做法，避免出現更大的損失。有些機構的調查顯示，有秩序和正確的應對出現風險后所進行的措施，對于養殖過程的影響是可以忽略的。

2．4政府應加強科學有效措施促進畜牧產業健康蓬勃發展

政府在市場資源配置中起著非常重要的作用，政府帶好頭，發揮好政府作用，對市場的風險會有顯著的降低，科學的宏觀調控，有效地政府治理，是對市場風險的有效把控。政府在市場中一定要堅持以市場為導向，科學的進行資源配置，而不是一窩蜂的強制養殖戶按照政府的并不科學的規劃去接受規定，比如未經過理論和實踐的論治，紙上談兵的劃出某塊地，建設成所謂的“養殖批發市場”，不僅導致養殖戶的租金提高，并且提高市場風險，所以政府在進行市場導向時，一定要多方調研，科學有效的促進市場向良好一面發展，才能在更大程度上減少養殖戶的風險。

3結束語

風險在任何行業中都是存在的，只要對風險有清楚的認識和細致的了解，采取合理正確、科學有效的方式去應對風險，就一定會在最大程度上降低風險所帶來的危害，獲得最大的經濟利益。

參考文獻：

篇9

[關鍵詞] 生態 畜牧 養殖

[中圖分類號] [S8-9] [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0230-01

荔波縣地處貴州省南部黔桂兩省區交界處，處于貴州高原南部邊坡向廣西丘陵盆地的過度地帶，海拔300-1468米，屬亞熱帶高原山地季風濕潤氣候特征。荔波山川秀麗，氣候宜人，四季如春，資源豐富，人杰地靈，是一塊神秘的土地，被譽為地球腰帶上的“綠寶石”。年平均溫度18.3攝氏度，無霜期283天，是一個天然大溫室，發展種養殖業條件得天獨厚，現結合我縣實際情況，對發展我縣生態畜牧養殖瑤山雞產業作如下分析：

一、荔波縣基本慨況

荔波是國家扶貧開發重點縣、屬滇桂黔石漠化治理區、國家級革命老區、2014年計劃“減貧摘帽”縣。由于地理環境、發展環境以及歷史等原因，我縣農村貧困面大、貧困程度深，盡管農村剩余貧困人口數量對比其它人口大縣不算多，但貧困發生率居高不下。全縣17個鄉鎮中，有10個貧困鄉鎮，有94個貧困村（其中：一類貧困村36個、二類貧困村53個、三類貧困村5個），按照人均純收入2300元的貧困標準全縣還有貧困人口5.11萬人，貧困發生率23.52%，農民主要收入來源來自種植業和養殖業，所以大力發展生態畜牧養殖業成為我縣山區農民致富奔小康的唯一出路。

二、荔波縣目前瑤山雞養殖產業發展現狀

荔波瑤山雞原產于我縣瑤山鄉，是貴州省優良地方雞種，在全國有一定的知名度，并獲得無公害畜產品產地的省級認證，正在申報無公害畜產品的產品省級認證。為做大做強瑤山雞產業，荔波縣2011年通過引進外商企業到水利鄉苗圃場新建了泰和種雞場，經過兩年多的輻射帶動發展林下雞生態養殖，總結出了一套品種選育、孵化育雛、林下生態放養、疫病防制等方面技術，探索出了“公司+基地+農戶”的產業發展運作模式。通過龍頭企業的帶動和項目滾動發展，荔波全縣現已發展以果園、林下生態養雞戶120多戶，瑤山雞存欄從原來的2008年25萬羽到2013年末我縣家禽存欄89萬羽，出欄由50萬羽到2013年出欄150萬羽。目前縣內有年出欄10萬羽養雞場3個；5萬羽2個，千羽養雞場55個；有全州最大的1.5萬套種雞場一個；蟲草瑤山雞生態養殖場1個；出欄的生態雞和蟲草蛋主銷重慶、四川、上海、和兩廣等地，銷量供不應求，戶均年（一年養2批）養禽收入達15000元，產區布局合理 ，產業初具規模。2013年我縣養禽產業總體形成穩中提升的發展態勢，瑤山雞養殖已經成為當地農民增收致富的一條重要途徑，荔波縣委政府提出到十二五期末定位目標是：全縣瑤山雞出欄達500萬羽，規模養殖場300個（年出欄10萬羽養雞場20個）、建立使瑤山雞產業成為農民增收致富的一大產業。

三、荔波縣瑤山雞產業發展的有利因素

1.一是項目區內盛產水稻、玉米、小麥等糧食作物，加上好的旅游、交通、自然土地資源和氣候環境為荔波瑤山雞產業化的快速發展創造了得天獨厚的飼養條件；

2.荔波具有廣闊的林下資源。蜜柚和血桃的種植是荔波縣農業的主導產業，全縣擁有蜜柚種植面積十萬畝、有大量的天然林地和草場，極其適合生林下生態雞的養殖，同時生態雞養殖既可對果林地進行生物除草除蟲，減輕人工除草的勞動力和化學除草劑對土地的污染，又可對植物進行有效施肥，減少化肥的應用，是一種具有明顯增產增收效益的生態養殖模式和以短養場的好項目。

3.有全州最大的泰和種雞場落戶荔波，年可向市場提供150萬羽脫溫雞苗，這對助推我縣瑤山雞產業發展奠定了基礎。

4.隨著近年來國家扶貧資金和各種項目的拉動，通過項目帶動樹立樣板，以點帶面，示范引領規模養殖將得到迅速發展。

5.政府措施有力，為促進我縣林下生態養雞上規模、上檔次、出效益，政府制定相應的措施，政策上重點傾斜，國土部門簡化用地手續，畜牧獸醫等職能部門積極發揮職能作用，為養殖戶營造寬松的發展環境，縣里每年安排產業化扶持資金并建立一套比較完善的激勵機制，以全面壯大該產業的發展。

6.已逐步建立好的銷售平臺。

以泰和種雞場公司為龍頭，實施“公司+基地+農戶”的發展模式。同時，對公司下屬養殖戶進行統一雞苗供給，統一標準化管理技術，統一生態雞銷售，有效地促進了我縣生態養雞的大發展。

四、生態瑤山雞養殖發展前景分析

1.市場前景

隨著人民生活水平的提高，對很多產品的需求開始從數量的追求轉向對質量的追求，不同的質量同類產品在價格上差異很大。雞肉、雞蛋優質產品（生態放養）的價格一般比大路貨（集約化養殖產品）要高出1-2倍，有的可達3倍。生態養殖的雞，自由覓食大自然中純天然飼料，雞體無飼喂一般工業飼料后可能出現重金屬或藥物殘留；雞的活動充足，雞體勻稱緊湊，肌肉結實，雞的脂肪沉積均勻，肉質鮮嫩可口，風味好，符合人們對綠色食品的要求和我國人民傳統飲食習慣。生態綠色雞、蛋逐漸成為人們膳食追求的目標，符合市場需求，發展生態土雞具有明顯的優勢和廣闊的市場前景。

2.綜合效益顯著

生態養殖的雞一般可散養在果園、桑園、樹林、草場、山地、荒山、丘陵等地，雞可采食昆蟲、落果、草籽、白蟻、牧草或在土壤中尋覓到自身所需的礦物質營養和一些未知的營養物質，既可提高散養雞的自身抵抗力，又節省飼料，同時生態放養的雞價格高，具有較高的經濟效益：據對10個養殖戶的調查表明，1只雞需雞30元左右的成本，林下生態養雞一般飼養120天上市，雞平均體重1.8公斤/只，按成活95%以上。市場銷售批發價22元/公斤（零售價26元/公斤），扣除飼料、雞苗、疫苗、藥品等費用，1只雞純利可達7元/只左右，每萬只雞可純收入6萬元以上。此外，生態散養雞的特點是雞與環境和諧共存，所產生的雞糞還是果園、桑園、樹林、草場、山地、荒山地很好的有機肥料，有利于改善飼養地的土壤和提高果品、牧草等的產量和質量。在果園放養雞，實行種養結合，能達到了果牧雙豐收，具有較高生態效益和經濟效益。

3.荔波資源優勢突出

一是氣候適宜，飼料來源豐富。屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，植物資源種類繁多，農作物以水稻、玉米、小麥等為主，非常適合生態雞的養殖。二是具有廣闊的林下資源。蜜柚、柑橘等種植是荔波農業的主導產業，全縣擁有種植面積10萬畝、和大量的天然林地，草場極其適合生態雞的養殖。

參考文獻

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篇10

【關鍵詞】高職;畜牧獸醫專業;產學結合;創新

近年來,隨著高校不斷擴招和生源的不斷減少,進入職業院校的學生尤其是涉農專業招生數量也在減少。其原因在于一方面大多數家長希望自己的孩子將來能“跳農門”而有所出息。另一方面畜牧獸醫專業畢業的學生畢業后大多直接從事一線生產工作,相對比較苦,臟和累,與家長的期望存在一定的距離。而從就業來看,近年來隨著國家對畜牧業扶持力度的加大,畜牧業的發展呈現前所未有的新局面,在人才的需求上呈現不斷增加的趨勢。就渭南市來講,政府始終堅持把畜牧業作為發展現代農業、建設現代農業強市的突破口和推動區域經濟發展的支柱產業來抓,每年投入上千萬元扶持畜牧業的發展。因此培養大量的實用型畜牧獸醫專業技術人才仍然具有廣闊的前景。如何培養出同行業更高素質、更高技能的畜牧獸醫專業人才,使我院畜牧獸醫專業辦的曉有特色,使我院的畢業生更具優勢,能夠真正成為服務畜牧業的技術骨干佼佼者,從而也吸引生源,讓我院畜牧獸醫專業辦學進入良性循環是我們值得思考的問題。筆者認為進一步完善產學結合機制并進行創新,是解決這一問題的根本出路。

產學結合是一項系統工程,其最終目的是培養合格的應用型人才。產學合作教學模式就是學校與生產第一線的企業合作培養學生的一種人才培養模式。它是以教學模式、教學內容、教學方法改革為重點,以培養學生的職業能力、職業素質和增強學生的就業競爭力為主線,按照現代企業對人才的要求,充分利用學校和企業兩種不同的教育環境和教學資源,發揮學校和企業在人才培養方面各自的優勢,采取課堂教學與學生參加崗位實踐工作相結合,通過強化實踐教學環節來培養滿足行業、企業所需要的高技能應用型人才的新型教學模式[1]。

深入推進產學發展,進一步從制度上和考核機制上完善產學結合,探討新的方式方法,是目前擺在我們面前新的課題。我校畜牧獸醫專業開展產學合作教學模式已經有了一些新的成績,同時具有以下優勢:(1)畜牧獸醫系擁有較為雄厚的師資力量,尤其有多名實踐經驗豐富的教授、副教授、博士和碩士研究生,有與社會廣泛接觸的雙師型專業人才,他們擁有扎實的理論基礎知識和豐富的實踐經驗,能夠和相關企業接觸、溝通建立良好的合作關系。(2)該專業的實踐條件較為豐富,擁有校外養豬場、養雞場、孵化場、養羊場、獸醫院等多處實踐場所,便于學生更多地參與實踐,利于專業思想、專業技能的培養。(3)學院領導十分重視專業的發展,明確要把畜牧獸醫專業辦成學院的特色專業,在資金等方面給予全方位的支持。但以往產學結合中在機制建設和實施過程中都存在很多不完善之處,也缺乏改革與創新。筆者以為真正落實好產學結合應做好以下幾點:

1.改革現有課程體系,教學內容、教學方法、教學手段。

為適應現代畜牧業發展的要求,應該構建多元化的課程模塊,精心進行課程優化組合。尤其要構建以職業技術能力培養為主線的課程體系。逐步從“學科型”課程體系轉化為“模塊式”綜合課程體系,突出教學內容的針對性。當前很多的高職院校都在進行課程結構和“模塊式”體系的改革。禹華芳提出把文化課、專業課與實踐課的課時比定為2:3:5,在此基礎上構建由養殖、疾病防治、孵化、飼料配制、飼料營銷等為基本模塊有機融合的教學課程體系[2]。每個模塊中職業能力又包括若干“具體”能力,每項具體能力又都包括一定的理論知識和實踐能力,真正做到理論與實踐的結合。畢玉霞提出了,將課程體系分為公共基礎模塊、職業技術基礎必修模塊、職業方向限選模塊、任意選修四大教學模塊,分設專業方向,以適應專業人才市場的動態變化。理論課程體系中,公共基礎教育課程以“必需”和“夠用”為度,注重基本素質和基本能力的培養。職業技術基礎教育課程以實用為原則,突出職業技術基礎知識培養,職業方向限選課程突出專業能力培養,以適應職業崗位的需要[3]。肖尚修通過對本專業畢業生分析、調研,確定三個職業崗位,即畜禽生產、畜禽疫病防治、動物防疫與檢疫,依據職業崗位確定建設《動物生物化學》、《家畜繁殖》、《畜禽生產技術》、《動物傳染病》、《動物營養》5門優質核心課程[4]。張宏偉在人才培養方案中設計了與產學研實踐教學相關的l1個專業模塊(每個專業模塊又分一級單元、二級單元和三級單元若干個)。并且從中篩選出實踐性強、技術難度大、凸顯本專業特點的養牛與牛病防治,養豬與豬病防治,養禽與禽病防治3個教學模塊作為產學研實踐教學的主要內容,并將這3大模塊的教學場所搬到企業中去[5]。

由此可見不同的學校,不同地域所選定的模塊是不同的,如何彰顯自己的特色,制定適合自己辦學專業特色的課程模塊,要注意以下兩點:首先,要因地制宜,在選定模塊時要考慮以將來學生服務的區域性為前提條件,還要對選定模塊的現實性做出正確評估,不能盲目選定。其次要考慮選定內容的序列結構與工作體系結構是否吻合,以及知識的內在邏輯和知識的難易程度是否符合學生的認知特點。每一個模塊都是一個完整的“學習包”,這些內容應有邏輯性和系統性,有明確的開始和結尾,教師和學生都要知道什么時候開始模塊學習,什么時候達到某一要求,什么時候完成一個特定的模塊。

在教學方法上,要善于思考總結,就像打仗一樣要講求更好的“兵法”才能取得成功。比如筆者在學習動物解剖中的“心臟”時運用了總結提煉法,針對學生總是分辨不清心瓣膜的類型,總結了口訣“左二,右三,肺主半”,意思是說, 左房室口上的瓣膜是二尖瓣,右房室口上的瓣膜是三尖瓣,肺動脈和主動脈口上的瓣膜是半月瓣。只要記住這句口訣,學生不但記憶長久,而且只要遇到此類知識,都不會弄錯、弄混;又如在解剖課的復習課中運用了競賽法,將班級學生分為三個或多個小組,令其中一個小組做出提問并指定另外一個小組回答問題,或者老師提出問題,各小組進行搶答,最后對優勝者給予口頭或其他獎勵。這種方法使學生對復習產生了濃厚的學習興趣,學生的學習積極性大大提高。在教學手段上曹賢慶還提出了數字教學,即運用多媒體技術開展畜牧獸醫專業的教學,對于培養學生的學習興趣、提高學生的專業技能水平以及教學質量、效率能夠獲得更好的教學效果[6]。其他學習方法如卡片強化記憶法、問題雙方辯論法、師生授課換位法和課后成績評估法等如果和教學內容相結合都能取得事半功倍的效果。

在教材使用上要大膽進行改革,脫離傳統教材相對“過時”的舊知識點,依據現代畜牧業發展的特點和生產中出現的新問題,根據專業建設要求和自己的特色,鼓勵教師在教育部大綱指導下自編部分教材,使教材做到靈活化、現代化、實用化,技能化。只有教材的創新才能帶來知識點的創新,才能培養出緊跟時代步伐的學生。另外還可以針對本區的一些養殖特點,適當拓寬一些專業知識面,比如開設養兔、養狐貍、養蝎子等特種或經濟動物類飼養的專業知識,以滿足現代養殖的需要,讓學生多些知識內容,多些技能,也就多些就業創業的渠道。

2.進一步加強雙師型教師隊伍建設,鼓勵教師開展企業技術合作,為教師自身技能發展提供更多的平臺。

促進產學工作的開展,關鍵是要有一批高素質的教師。教師是產學工作的組織者、實施者。懂教學、善鉆研、會管理的雙師型教師的培養是一項長期而艱巨的任務。為此學校應該多渠道、多方式培養師資隊伍。一方面鼓勵教師外出培訓學習提高生產技能,要求相關專業教師定點掛靠企業,進行現場鍛煉,培養其專業實踐能力,并及時跟蹤學習現場的新知識、新技術、新工藝、新設備,使教學更好地貼近生產現場。另一方面鼓勵堅持面向行業,依托企業,引進高級技術人才,以滿足技能培訓、實踐教學和科研工作的需要。在核算教師的勞動報酬時要對教師承擔的生產管理、實習指導和科研工作的工作量進行課時量化,同崗位津貼直接掛鉤,真正做到勞有所得,從而激勵教師的工作熱情,也體現對知識的尊重。這樣才能保證產學結合的良性建設循環。

3.培養專業興趣,尋找學生學習畜牧獸醫專業的動力源。

興趣的培養是關系到學生專業學習成敗的決定性因素。沒有興趣的“機械式”“強迫式”的學習是不可能有良好的學習結果的。在培養學生興趣建設上可以多運用多種方法、手段,比如實驗教學,在實驗教學過程中把理論知識和實際生活中的實例結合起來,激發學生的應用意識,把一個真實、典型、具體的實例運用到教學中,將抽象的知識予以具體化、形象化,既活躍了學習氣氛,又提高了學生的學習熱情,激發了他們的學習興趣,也會取得良好的學習結果。再如開展一些實訓工作,如給動物打針、輸液和外科手術的操作等的技能訓練,在這些實訓過程中要求學生熟練地掌握操作技術,熟悉各種動物的生理結構以及常用儀器的使用方法和規范操作規程。這樣對動物的組織解剖結構是一次重新學習的機會,對理論知識也是一個很好的驗證,學生的學習興趣也大大提高。另外開展像專家講座,技能大賽等各種形式也是培養學生專業興趣的一些好的方法?？傊?教師要經常給學生灌輸一些專業的最新動態,加大實驗和實訓教學的力度,調動他們學習的積極性,激發學生對專業學習的欲望,才能讓學生真正走進專業中,從而取得良好的學習效果。

4.開展日常技能實訓,加強職業技能特長生的培養力度,培養一支品質特優良,技能特專業畢業學生隊伍。

目前,大多學校畜牧獸醫專業仍然采用以往的每學期設立專門實習周進行為期一到兩周的實習或實訓,殊不知畜牧獸醫一些理論要求淺而熟練程度要求高的實訓項目比如靜脈注射、肌肉注射等非短時間就能熟練掌握的,必須依靠技能的強化才能完成,這就要求學校從學期的開始就要對這些基本的技能實訓進行開展,每個周末可以安排半天時間專門進行技能強化訓練,這樣才能熟能生巧,學生將來進入企業才能獨當一面。所以針對現在職業院校培養的學生共同的“弊病”――只是技能的會而不熟練,必須要創新以往的實訓制度。另一方面,要制定職業特長生培養方案。在二年級第二學期,由教研室組織選拔理論基礎較好、吃苦敬業、對專業學習興趣濃厚的學生,根據職業崗位的要求.由教研室指定教師進行專門培養,并送到校內或校外實訓基地,在職業崗位上進行單項技術訓練。培養學生的職業特長,如豬生產技術、奶牛生產技術、禽養殖技術、寵物疾病診治、寵物護理保健等。采用這種途徑進行學習、培養出來的學生動手能力強,下得去、用得上、留得住,深受用人單位好評,也能彰顯自己學校的辦學特色。

5.加強頂崗實習前崗前培訓,進一步完善頂崗實習。

當前,很多學校學生在頂崗實習中往往對實習的本質、地位、作用認識不到位,存在著主觀的隨意性和盲目性。他們很難在實習中形成主動尋找問題、發現問題和解決問題的方法,只是機械的去應付甚至采取逃避的方式。所以這樣的頂崗實習很難取得滿意的效果。

王星提出了在頂崗實習中存在的一些問題,如企業因考慮自身的利益,提供給學生的崗位技能不高且工作重復性強;評價體系不完善等[7]。這些也都制約著頂崗實習的進一步發展。作為學校要組建專門頂崗實習管理機構,由專人負責頂崗實習的事宜,經常與企業進行溝通對話;強化頂崗實習過程的管理,做好頂崗實習評價工作。針對頂崗實習的學生越來越分散的實際情況,學校除保證每個實習學生有企業指導教師指導外,還要安排校內專門教師對學生頂崗實習進行管理,要求學院指導教師定期進行現場指導。此外,要積極運用網絡教學平臺,采取靈活多樣的教學模式,充分利用現代通訊、網絡等多種方式加強對學生的指導和監督,及時收集企業、學生的反饋信息以便及時發現問題并解決問題。同時要經常總結經驗,形成持續改進的頂崗實習教學管理機制,保證頂崗實習教學走向良性循環。

6.完善校內外實訓基地,加強對外交流合作,拓寬產學工作的渠道

高職院校應配備專業的校內外實訓場所以及精良的儀器設備,這是進行產學結合最基本的保障。以此為依托,在技術轉移、技術擴散等環節充分發揮自己的優勢,做好科研和生產的接口工作,把校企雙方牢固地結合在一起,為“產學”結合創造更牢固的基礎和條件,把“產學”結合發展到更高級的程度。為此,學校應該在校內外實習實訓基地建設上進一步加大力度,以基地為平臺,和企業進行交流。

劉小明提出可通過專業教師與企業的聯系,建立“協作型”產學基地[8]。方法就是在教師與企業的聯系中,如果產生進一步合作的意識,那么學?？梢猿雒媾c企業進行進一步協商溝通,以此為基礎擬建校外實訓基地協議書,直至掛牌成立。另外學校也可以依托政府成立專業委員會,由委員會負責與企業進行聯系,這也是建立校外實訓基地,進行產學結合的良好途徑。

7.重視技術輻射服務,發揮產學工作的社會作用。

服務三農是產學工作的重要任務,學校要以產學基地為窗口開展豐富多彩的對外技術服務工作。比如進行良種豬的推廣,肉食羊品種的選育、奶牛胚胎移植的開展等工作,這樣在給當地的農戶帶來可觀的經濟效益的同時也宣傳了學校,有利于以后的招生辦學,同時也產生了良好的社會效益。

總之,畜牧獸醫專業推行產學一體化的辦學模式,對于提高人才的培養質量,提高教學水平和教學質量,培養高素質的教學科研隊伍,對于加快科技成果向生產領域轉移,都具有重要的戰略意義。推進產學一體化是學科發展的需要,也是整個畜牧業發展的需要。當然在實踐過程中,由于近年來的擴招,師資短缺嚴重,基地建設的薄弱,教師工作量的考核認定及激勵機制的不完善等方面仍然存在許多方面的問題,需要在實踐中加以探索,需要學校和全體教師的不斷創新。

參考文獻

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[3]畢玉霞,梁學勇.高職高專畜牧獸醫專業人才培養目標定位與模式[J].商丘職業技術學院學報,20074(6):96-97.

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[7]王星.高職院校畜牧獸醫專業學生頂崗實習的完善與實踐[J].黑龍江畜牧獸醫(科技版),2009(5):

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