導語：如何才能寫好一篇餐飲周衛生工作計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

經常制訂工作計劃，可以使人的生活、工作和學習比較有規律性，養成良好的習慣，習慣了制訂工作計劃，這次小編給大家整理了2022最新餐飲管理工作計劃，供大家閱讀參考。

2022最新餐飲管理工作計劃1一、確定周計劃的時間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。

二、周計劃的內容。

周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進行排列。

一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。

四、按每天進行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。

五、特別時間安排。

其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六、周計劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。

七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。

因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。

八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。

周會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結合月計劃強調重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。

九、注意避免周計劃制定時的問題。

1、抓不住重點與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數字目標不清晰。

4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。

5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。

6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經常落空。

7、部門經理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。

8、對事情的處理要能夠統籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統籌解決好。

2022最新餐飲管理工作計劃2一、餐飲部服務安全管理

在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。

如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。

二、廚房生產安全管理

不允許采購和使用腐敗、變質、不衛生的菜肴及食品。

廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。

食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。

廚師應保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。

廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲存衛生管理

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛生質量檢驗。

四、食品銷售衛生管理

餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛生的教育。

銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污_不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛生要求，防止食品污染。

2022最新餐飲管理工作計劃3時光匆匆，現在__年已經快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進行一下計劃，將我在之前工作中獲得的經驗運用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業務水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機，面對問題時能夠從容不迫的.進行解決。

一、理論知識方面

人事是一個很重要的工作崗位，主要負責公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進行學習，更新自己的思維和理念。

公司不斷地納入新血才會有充足的動力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網絡上的經驗，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。

二、具體工作方面

我將在下半年里繼續做好勞動合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調整依據。并嚴格按照人事評價制度對不合格的員工進行轉崗或培訓，以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運轉。對于在工作中表現突出的員工，在對貢獻和成績進行核實肯定后給予獎勵，對于在工作中違反公司的紀律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運轉，并對公司的發展造成不良影響的員工，依照人事管理規定視情況進行處罰。

在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會依照工作需要對公司員工組織培訓，加強員工與外界先進單位的交流學習，學習更加先進的工作理念，加強工作效率。

2022最新餐飲管理工作計劃4新的一年，新動態，在20__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿__，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營造食在__這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在____年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。

服務作為餐飲的第二大核心產品，___年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。

三、降低開支，節約成本，爭取的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡的努力來實現部門更多的利潤。

最后，我相信我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。

2022最新餐飲管理工作計劃5一、酒樓內部管理方面

1、廚房的運營管理

(1)根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產工藝和產品質量，使產品精益求精，推出后檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

(3)督促廚師長搞好食品衛生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協調組織做好相關工作。

(4)督促廚師長做好出品部門衛生和安全工作，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保生產安全。

(5)與出品部主管定期分析營業成本，制定成本控制計劃，并督促實施。

2、餐廳的管理

(1)制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。

(2)編寫操作規程，提升服務質量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

(3)開展各級員工培訓，提升員工綜合素質。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

(4)制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，以激發員工的士氣和積極性。

(5)組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業務知識。

(6)加強各項服務設施用具維修保養工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。

(7)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

(8)開餐前組織各推銷人員及生產部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。

(9)加強餐前服務環境、服務物資資源、衛生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環境及提高服務工作效率。

(10)靈活安排服務人員班次，開市中加強人員調控，保證服務中的人手充足，確保服務質量。

(11)加強現場監督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關系，并每天組織召開班后總結會。

(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質量。

(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議。

(14)建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，

(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

(16)抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

二、成本控制方面

1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養制度、監督制度、獎懲制度。

2、建立科學能耗合理使用標準，在各區域安裝獨立水表、電表，每月統計，一月后參考使用標準對節約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。

3、宣傳、灌輸節能觀念，鼓勵員工提節能的合理化建議,實行節能、節支的雙向研究課題責任制。

4、嚴格驗收把關，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關口。

5、根據預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數，根據計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。

6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據酒店行業通常作法，每半年更換一次采購員。

7、組織餐廳有關人員每月最少一次市場調查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。

8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。

9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。

11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。

12、培養員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調動后勤采購，工程等人員參與工作。

13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。

14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現。

15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產品和各種調料等，品種繁多，價格各異。

16、凡是采購回來的物品，包括協議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質和每月查庫創造條件。

17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經濟損失。

18、對于原材料的變質、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規定報損率的要說明原因。

19、進貨渠道應多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發，野味江門酒樓自已批發，海鮮自已到沿海批發，控制成本，提高價格競爭力。

20、導入“六常”管理理念，結合自身經營實際，充分調動員工的自律性。

“六常”其要義為：工作常研究，天天常整頓，環境常清潔，事物常規定，人人常自律，全員常營銷。

三、營銷方面

1、受國家政策的影響，做好酒樓經營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發展方向。

2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。

3、對內協調各部門意見、工作，聯絡各大公司，團體，企業搞好關系。

篇2

一、總體要求

以履行法律法規和職責規定為主線，以食品安全綜合協調、醫政監督、公共場所衛生、飲用水衛生安全工作為重點，以能力建設和人才隊伍建設為基礎，加大部門協調與合作，努力推進衛生監督各項工作。

二、工作重點

一是在職能交接前，認真做好餐飲服務單位衛生監督工作。二是進一步加強飲用水、公共場所和消毒、涉水產品衛生監督管理。不斷提高傳染病防治和學校衛生監督管理水平。繼續深入開展打擊無證行醫專項整治工作。三是加強衛生監督體系建設，規范衛生行政執法行為。進一步加強衛生監督隊伍建設和衛生監督信息化建設。

三、工作計劃

（一）餐飲服務監管工作

1、餐飲服務衛生監督工作計劃。

根據《七臺河市人民政府關于關于進一步明確食品安全部分領域監管職責的意見》（七政發[]9號）文件精神，衛生部門負責對咖啡店、茶樓（館）、冷熱飲店、酒吧等為顧客提供餐飲服務的經營行為進行監管，在職能交接之前，我所將一如既往加強餐飲食品衛生監督工作，繼續完善食品安全綜合協調機制，加強食品安全專項整頓工作，同時加強與工商、質檢、藥監、公安等部門的配合，加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯動、步調一致的工作機制。

（二）衛生監督重點工作

1、生活飲用水監督工作計劃

（1）監督對象

二次供水單位。

（2）監督內容

①填寫被監督單位信息卡，建立二次供水單位信息檔案。

②開展經常性衛生監督，每年1-2次，覆蓋率達100%，并做好衛生許可證換發證前的審核工作。重點檢查市政供水單位，二次供水單位衛生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況，衛生管理機構、管理制度制訂落實情況，制水工藝情況，涉水產品情況等。對違反《生活飲用水衛生監督條例》的行為，提出整改意見及處罰。

③開展水質檢測.對市政供水單位—自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測2次，檢測指標包括余氯、細菌總數、總大腸菌群、濁度、pH。對轄區內二次供水單位進行余氯（如為穩定性二氧化氯消毒則不測）、細菌總數、總大腸菌群、濁度、pH檢測。

2、公共場所衛生監督工作計劃

（1）檢查對象

《公共場所衛生管理條例》規定的七類28種，以住宿場所、沐浴場所及美容美發場所為重點。

（2）監督內容

①填寫公共場所監管被監督單位信息卡，建立公共場所監管被監督單位檔案。

②開展經常性監督檢查。對轄區內住宿場所、沐浴場所、美容美發場所開展經常性衛生監督1次以上，查處無衛生許可證營業、從業人員無健康證上崗等違法行為。

③對取得衛生許可證的住宿場所、沐浴場所和美容美發場所推行公共場所衛生監督量化分級管理制度，重點監督監測室內空氣質量和顧客用品用具消毒措施落實情況。

3、學校、幼兒園衛生監督工作計劃

（1）監督對象

轄區內學校、幼兒園。

（2）監督內容

①建立學校、幼兒園信息卡和檔案。

②開展學校、幼兒園衛生監督檢查：以飲用水衛生管理措施的落實情況、供水設施衛生狀況及飲用水水質情況為重點，加強轄區內學校、幼兒園飲用水衛生的監督檢查；督促指導學校、幼兒園按照衛生部、教育部相關文件精神，建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施；加強校舍、教學設施、生活設施、衛生保健室配備等基本衛生條件的建設管理，對影響學生健康的學校、幼兒園教室建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明以及黑板、課桌椅等教學衛生環境開展監督檢查。

③會同教育部門進一步加強學校食堂硬件建設，落實食品衛生安全管理責任制，探索總結好的經驗和做法。開展學校食堂衛生、飲水衛生、傳染病防治工作監督檢查，配合教育、工商等部門抓好學校周邊衛生環境整治。

4、打擊非法行醫工作計劃

（1）監督對象

游醫、個體診所、營利性醫療機構。

（2）監督內容

①全面開展執業醫師的執業資格的監督檢查，重點檢查營利性醫療機構、個體診所的聘用人員，嚴肅查處無證執業的違法行為，嚴肅查處聘用非衛生技術人員的違法行為。

②深入開展農村醫療市場整頓治理，重點加強對農村個體診所執業范圍和個體醫生執業資格的監督檢查，嚴厲打擊無證行醫、非法坐堂行醫的違法行為。

③采取聯合多部門大行動與日常監督相結合的方式，對醫療服務市場進行全面整治，及時查處非法行醫行為。

④充分利用鄉鎮衛生監督員，暢通打擊非法行醫群眾投訴舉報網絡，及時發現非法行醫線索。

5、傳染病防治監督工作計劃

（1）開展醫療機構傳染病防治衛生監督。對全區醫療機構開展1次經常性衛生監督檢查，重點檢查疫情報告、消毒管理、醫院感染控制、醫療廢物管理等工作開展情況，嚴肅查處隱瞞、緩報疫情，造成傳染病傳播的違法行為。

（2）加強疾病預防控制機構監管。監督檢查內容包括：疫情報告、醫療廢棄物管理、菌（毒）種管理等。是否對傳染病疫情信息和疫情報告進行分析、調查與核實，疾病預防控制機構是否對醫療機構開展傳染病疫情報告檢查和業務指導等。

（3）繼續抓好《傳染病防治法》的宣傳貫徹。利用多種方式，廣泛宣傳政府和有關部門在傳染病防治中的法律職責，公民應當履行的義務，增強全社會依法防治傳染病的觀念。

（4）繼續加強傳染病疫情管理預防監督檢查工作，特別是冬春交替期間，可能出現的“非典、甲流、手足口病”的流行，強化各醫療機構、學校及公共場所有相關的管理制度和應急方案，加強對相關人員的知識培訓，增強意識。

6、醫療機構監督工作計劃

①建立醫療機構檔案。

②對轄區內醫療機構經常性衛生監督頻次每年不少于1次，覆蓋率100%。重點檢查醫療機構執業資格、執業范圍及其醫務人員執業資格、執業注冊情況。依法查處擅自變更執業地址、擴大診療范圍、私自轉讓或變相出借、出租《醫療機構執業許可證》，聘用非法衛生技術人員從事診療活動等違法行為。

（三）加強衛生案件稽查工作

1、做好全區衛生案件的執法監督與稽查工作。包括案件立案、調查與處理；突發事件報告、調查、處置。

2、做好對衛生監督執法的投訴、舉報、受理和查處工作。包括對上級布置、交辦的事項處置及完成情況、監督員行為規范的監督稽查。

3、組織衛生監督執法檢查。

（四）加強衛生法制建設

1、進一步健全完善衛生行政執法責任制，明確行政執法職能，確定各執法崗位的職責、權限、工作標準，進一步完善衛生行政許可工作制度和工作程序。建立并完善衛生違法案件協查制度、大案要案督查督辦制度，依法嚴格規范并實施衛生行政處罰程序，加強衛生行政執法檔案管理工作。

2、認真開展對衛生執法人員著裝風紀、衛生行政執法文書規范制作、投訴舉報案件處理、行政許可、行政處罰等稽查工作，努力提高執法隊伍整體素質，提高執法水平。

（五）加強衛生監督宣傳工作

1、充分利用“3•15”、宣傳周活動，開展《食品衛生法》、《職業病防治法》、《傳染病防治法》、《執業醫師法》、《醫療事故處理條例》、《行政許可法》等法律法規宣教活動，大力宣傳衛生法律法規，普及衛生知識，提高全區群眾的衛生法律意識和衛生安全自我保護意識，營造良好衛生執法環境。

2、舉辦全區各醫療機構、公共場所、餐飲服務單位負責人衛生法律法規培訓班。

3、在區政府網站和工作簡報中公示衛生監督檢查結果。

4、對大案要案查處要加大曝光力度，擴大社會影響，震懾違法行為。

四、工作要求

1、提高認識，明確工作責任。食品安全與衛生監督工作，事關廣大群眾的身體健康和生命安全，事關經濟發展和社會和諧穩定，任務非常艱巨，責任十分重大。各科室負責人、各衛生監督執法人員均要從以人為本、科學發展的高度來強化宗旨意識和服務意識，切實承擔起監管職責，真正做到權為民所用。

2、明確重點，加強日常監管。各科室負責人、各衛生監督執法人員要根據本工作計劃，認真謀劃，合理安排，突出重點，切實加強監督，做到務實、高效，確保食品安全與衛生監督各項重點工作落到實處。

篇3

一定時期的工作預先作出安排和打算時，都要制定工作計劃。我們要養成做工作計劃的習慣,日后做事都按這個工作計劃流程來走,能讓我們少走很多彎路。這次小編給大家整理了優秀店長個人工作計劃范文，供大家閱讀參考，但愿對你有借鑒作用。

優秀店長個人工作計劃范文1一、店長的使命與工作職責

餐飲企業門店的全體員工是一個有機協作的工作團隊，而作為這個團隊的帶頭人——店長，有著非常明確的使命和工作職責。

1.店長的使命：

(1)全面落實貫徹公司的營運規則，創造優異的銷售業績，提供良好的顧客服務。

(2)領導、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經營企業的企業文化。

(3)限度地激發員工的積極性和創造性，從而營造一個令全體同事心情愉快的工作環境，使自己成為一名企業文化最基層的執行者和捍衛者，可能地為企業的集體和長遠利益服務。

2.店長的工作職責：

(1)了解連鎖企業的經營理念;

(2)完成公司下達的各項指標;

(3)制定門店的經營計劃;

(4)督促各部門工作人員貫徹執行經營計劃;

(5)組織員工進行教育培訓;

(6)監督門店的原料進貨驗收、原料的庫存管理、菜品生產和銷售服務等;

(7)監督檢查門店的財務管理;

(8)監督人事部門的職員管理以及業績考核;

(9)執行公司下達的促銷活動與促銷計劃;

(10)了解并掌握本店的銷售動態，及時調整菜肴品種和完善菜品質量;

(11)監督檢查本店的門面、標識、菜品陳列柜等，維護本店的清潔與衛生;

(12)負責處理顧客的投訴與抱怨;

(13)處理日常經營中出現的例外和突發事件;

3.店長的基本素質要求：

(1)指導能力：能拓展下級的視野，畫龍點睛，高 瞻遠矚，使其人盡其才，提高業績的指導能力。

(2)培訓的能力：按已有的規范管理培育下級，傳授可行的.方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責、勝其任;同時還要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養他們迅速成長的能力。

(3)資訊、數據的駕馭能力：信息資料、數據的整理、分析，并使之運用到實踐中去，以揚長避短、查漏補缺，加強管理，提升業績的能力。

(4)組織領導能力：能有效、合理地組織下級，調動員工的積極性，共同完成總公司的既定目標。

(5)正確的判斷能力：對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析，并快速解決問題。

(6)專業技能：經營餐飲企業(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。

(7)企劃能力：能有計劃地組織人力、物力、財力，合理調配時間和利用空間，整合資源，提高效率。

(8)管理能力：不斷地找出隱患問題，加強管理，防患于未然，使分店整體運營結構更趨合理。

(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學習和更新專業知識，在餐飲企業發展過程中能跟上時代的步伐和企業一起成長，不斷充實自己，完善自己的能力。

10)誠信的職業道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。

(11)榜樣和承擔責任的能力：領導是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責任、勇于承擔。

二、店長的工作流程

1.布置當日工作任務

(1)每天中午開餐前組織員工例會，主要對前一天的工作情況進行總結，及時指出各部門工作中的不足，表揚典型的先進事例;布置當日的工作任務。

(2)傳達公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣布對昨天一些事情的處理結果，并提醒各部門防范的具體措施。

2.檢查、督促各部門工作完成情況

(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當時的工作秩序情況)，并對典型的事例作詳細的記錄。

(2)及時提醒各部門何時應完成哪些工作。

3.了解客人對菜肴、服務質量的評價

(1)及時了解客人對菜肴質量的評價，并及時與行政總廚進行溝通和交流。

(2)及時了解客人對服務質量的評價，并及時與餐廳經理進行溝通和交流。

(3)督促行政總廚對廚房菜品進行創新，并組織相關人員進行評價和驗收，同時組織相關人員對服務人員進行創新菜品知識方面的培訓工作。

4.總結當日工作情況并及時匯報

(1)總結當日的工作情況并及時向總公司相關人員進行匯報。

(2)主動與總公司相關人員進行聯系，詢問是否有新的工作精神，并作詳細的記錄。

5.根據本店的經營管理情況向公司提出建設性的建議

(1)對公司的工作計劃提出自己詳細的意見。

(2)如果需要開展新的工作或對原先的工作進行改革，提出詳細的工作計劃書。

三、店長的考核內容

對店長的考核，主要是從“德、能、勤、績”四個方面進行。

1.“德”：具體包括門店店長的政治思想、個人品質、職業道德和工作作風，這方面的體現主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。

例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經驗和所知告訴新人，培養新人，為連鎖餐飲企業的發展做出一個店長應盡的義務。

2.“能”：主要指人的能力，既包括知識能力和學識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。

例如分店在一些緊急情況下，遇到的突發事件的如何處理和應對，以及在分店的發展過程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利于分店擴張和發展的方案和計劃等。

3.“勤”：反映出的是店長的工作態度，包括其工作的積極性、主動性、創造性及紀律性等各個方面。

例如對連鎖餐飲企業來說，雖然講究統一化的經營行為，但是，因為餐飲企業是集生產、銷售、提供消費場所和服務為一體的行業，基于行業的特殊性，要求分店的菜品和服務應具有創新、變化，相應的店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機，與時俱進，帶領分店做好生產和銷售服務工作。

4.“績”：主要指工作實績。

工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。對連鎖餐飲企業店長的考核和評價，“績”是非常重要而又容易考核的內容。組織分店的菜品生產并穩定其質量、擴大菜品的銷售、提高服務

質量，擴大分店對外的影響，是一個連鎖餐飲企業分店的基本經營任務和社會責任。連鎖分店在一定時期內所實現的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經營機制是否有效運行，另一方面也說明它求生存、求發展的能力大小和其經營前景的好壞。顯然，在商業利潤相近的條件下，各餐飲連鎖分店之間相比較如果要創造較好的利潤，就一定首先要創造較高的銷售額。因此，銷售目標包括銷售量目標和銷售額目標是連鎖分店最基本的經營目標。

一般來說，門店經營業績的考核可以從以下幾個方面進行：

1、營業額和利潤總額的同步增加;

2、門店人員素質和服務水平的上升;

3、原料、半成品庫存量和管理費用的降低;

4、采購成本的降低;

5、市場占有率的擴大;

6、菜品周轉加快，資金利用率提高;

7、企業知名度提高;

8、廣告效果顯著;

優秀店長個人工作計劃范文2一、早班:按店規規定穿制 服上班,早八點半開門后,安排一人打掃衛生,一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時間不超出五分鐘),后輪換。八點四十五分安排早班工作,具體為根據店內圈圈賬制定配貨清單,交給業務經理,整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。

為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發生店員和負責人之間出現扯皮、推諉情況,二人應分清所負責片區。

注意要點:因早班相對客流較少(除節假日外),將工作重心著重于進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環境及一些后勤工作。

二、午間交接:下午班店員__點進店后,店長和副店長進行現金、賬目的交接,店員進行貨品的交接,交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認。如店長、副店長提前交接完畢,應協助店員點貨。常規班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存,另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。

三、下午班:下午接班后,主要注意四個問題,應于店堂無人時逐次檢查。

銷售燈光衛生樣面

至晚七點整,開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

注意要點:下午班時,由于工作時間較長,顧客流為時斷時續,一定注意調節好本人和店員的精神狀態。臨下班時,同中午交接班一樣,一定要四十五分鐘內獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

四、月末盤存:每月最后一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內完成盤貨及對賬工作,第二日作好盤存報表交給會計。

五、整店銷售:不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創造多少利潤上。

優秀店長個人工作計劃范文3一、店面行政管理

店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。

使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

2.注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到﹑懂業務、會管理的高素質人才。

3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

5.以“為您服務我”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

6.重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

7.創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。

二、經營管理

1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

2.明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數據分析。

3.在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。

4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。

5.知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率，

6.盡可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

優秀店長個人工作計劃范文4(1)每天要專門拿出一點時間檢查工作

每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內容，要變換時間，也要變換檢查的內容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監督之外。

(2)在你檢查工作之前，仔細思考一個你要檢查的重點

在你檢查工作之前，要反復琢磨一下你的檢點，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現出很內行的樣子，實際上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的內容不要少于3項，但也不要多于8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間你就會把全部店內工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。

(3)要有選擇地檢查

你在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個店內工作都會有條不紊的順利進行。

檢查時你要按照你選擇的重點進行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點進行檢查。如果你沒有自己的重點，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。

(4)永遠要越過權力的鎖鏈

這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節，那個部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的途徑。

(5)要多問問題

要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會告訴你的，畢竟大多數的人還是希望把工作做得更好的。

(6)重新檢查你發現的錯誤

如果你不能采取必要的行動改正你曾經發現過的錯誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發現了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對你下達的改正命令實行監督，以便能夠得到貫徹執行。

切記，一個命令如果缺乏監督和檢查，那么和沒有這個命令毫無區別!

店長在向員工命令時必須做到心中有數，不亂命令，用狂傲的態度命令，命令時替員工著想。命令之后甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、發廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發廊上下一致，同心協力的規范措施，理當重視，不可忽視，不可視為平常;否則你就是在讓命令自慚形_，易失去管理者的。命令就是，服務于管理。請你成為一個管理!

優秀店長個人工作計劃范文5一、提升專業技能

不斷學習和總結，嚴格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以強化服務質量、提升總體業績為己任，以樹立良好形象為牽引，在堅持行為影響、示范引路的前提下激發全體員工工作熱情，加強對值班長、管理員制度的落實與執行，強化現場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。

二、商品管理

堅持對商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術，做到主力商品的位置，體現較強的季節性陳列、關聯性陳列等。認真分析商品結構及市場需求，及時調整商品結構并合理控制庫存，避免積壓資金。同時做好競爭分析，與競爭對手形成差異優勢，對商品提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的競爭原則，使商品在完善消費市場的同時，進一步形成了___超市連鎖優勢。

三、防損

大力規范防損員運作流程及制度，加強全員防損理念。

四、員工管理

努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵員工。強化領導班子對優秀員工的培養和指導、考核，以及對專管員干部的考核力度，配合采購部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。認真落實賣場環境、衛生，讓員工養成良好的習慣，積極配合公司開展各項現場管理節日促銷活動，提升商場業績。

篇4

20年小學養成教育工作計劃(一)

俗話說：“嫩枝容易彎也容易直。”這也說明了加強小學生良好習慣的養成教育的重要性，他們年齡小，知識少，行為習慣正處在形成之中，可塑性大，可變性強。也正如現代著名教育家葉圣陶先生所說:“教育是什么，往簡單方面說，只須一句話，就是要養成良好的習慣。”那么，如何更好地培養學生養成良好的行為習慣呢?

一、 結合班級實際制定好習慣養成計劃

我班在好習慣養成教育中提出了“一聲問候，兩個輕聲，三處整齊，四個自覺”的要求，開學初同學們學守則、提要求、訂常規，制定好習慣養成的班級計劃:

(1)早晨到校時要和老師同學相互問好;

(2)自覺上好早自習，珍惜時間;

(3)認真唱好歌，做好廣播體操，老師在和不在一個樣;

(4)課桌里的學習用品排放整齊，書本、文具等用品應保持整潔、干凈;

(5)課間文明休息，走路輕聲，不在教室追逐打鬧，不大聲喧嘩;

(6)保持教室地面整潔，課桌里無廢紙屑。

好習慣養成計劃訂出后，對我們的習慣養成確實起了很大的作用。

二、 在行為上引導，反復訓練

良好習慣的養成是一個長期、漸進的過程。正如著名教育家葉圣陶指出的那樣:“心知道該怎樣，未必就能養成好習慣;必須怎樣做去，才可以養成好習慣。”

于是我在落實開學初制定的六個好習慣時，做了具體分解。如書本文具課桌里的擺放;個人及環境衛生……每周都提出明確可行的要求，并堅持:

1、反復強調、訓練，隨時檢查，經常講評，直至形成良好習慣;

2、認真執行，持之以恒，環環相扣地緊抓下去，有一種不厭其煩、不達目的誓不罷休的精神;

3、注意抓好典型，反復強化，調動學生的主動性和積極性，養成認真負責的態度。

好習慣的養成，需要一個積累的過程。通過循循善誘，以點帶面，逐步有少數人能做到變為多數人擁有，最后匯聚成集體的強大力量，成為集體共有的“財富”。全體同學們在鍛煉中不斷成長，終于使班級形成了良好的習慣。

三、 建立相應的評價機制，促進好習慣的養成

有計劃，反復抓，確實能促進好習慣養成，但相應的評價機制更能快速促使同學們養成好習慣。于是我班根據同學們的實際情況，進行了評價方法的改變:班級設有值日班長記錄表。根據每周提出的好習慣具體要求，進行檢查評比。每天有值日班長進行檢查并記錄，班主任進行不定期地抽查，一周評比一次，評選文明之星、優秀作業、閱讀之星、等誰達到了評比的要求，就換一顆星，張貼在班級“我最棒”的競賽欄目中，作為優秀小組評比的依據。在表揚的同時，我對一些經常要違規的同學也進行一些小小的“處罰”。比如:排隊不能做到快靜齊，就留下來進行單獨訓練;還有不能按要求做到離開教室桌面整齊的，及時指出讓其改正……

良好的行為習慣使人終身受益，因此，對學生進行行為規范訓練，必須持之以恒，像滴水穿石一樣，一點一滴，長年累月，使養成教育真正變成學生的內在需要，促使他們自覺養成各方面的良好行為習慣。

20年小學養成教育工作計劃(二)

指導思想：

以《公民道德建設實施綱要》、《中學生守則》、《中學生日常行為規范》為教育內容，結合我校辦住宿實驗班的特色繼續把"以少先隊活動為載體,以爭創優秀班集體活動為導向"科研課題作為科研內容更加深入的開展下去。結合我校實際制定的《精神文明班級評比標準》為檢查的準繩，全方位對我校青少年的文明行為、衛生習慣、良好的環保意識進行培養使其形成正確的人生觀、世界觀、價值觀。

工作措施：

一、明確教育目標，加大力度，確保落實到位。

二、加強領導，提高認識，形成校長全面負責，其它領導教師齊抓共管。

三、強化養成教育隊伍建設

四、做好三個目標的評比檢查，確保公平公開。

五、以少先隊基礎陣地開展豐富多采的活動，鞏固養成教育成果。

六、切實實施目標管理與崗位責任制掛色，定期評比兌現獎罰。

具體工作途徑：

1、主管領導及教師召開養成教育研討會，逐步完善《養成教育要求與評比標準》的各項內容。

2、在此基礎上，進一步召開養成教育擴大會，各班主任及科任教師結合班級實際及所教學科內容，制定出工作計劃，并邀請學生代表參加，強提參考意見。

3、利用班隊會形式，對《守則》、《規范》、《養成教育要求及評比標準》學習，逐條落實，使學生能背誦在口，實踐在行。

4、各班教師都應及時了解學生的學習思想動向，明確教育工作的重要性和緊迫性，有針對性的做好學生思想的輸導工作，訓練學生養成自覺的習慣。

5、各班設立養成教育評比園地及好人好事記錄，《規范》、《守則》、《養成教育要求及評比標準》上墻。

6、切實做好三個目標評比及檢查情況。建立領導、教師、學生三級督查小組。每小組由一位值班領導，一名教師及一名學生代表組成，檢查措施：

(1)值周領導全面負責隨時抽查。

(2)值周教師和值周學生定時檢查，每日由一名科任教師，一名值周學生定時檢查，一同進行扣分，由值周同學執筆記錄，記錄冊由教師負責保管。

(3)其它值周學生定點上崗檢查，在校門、大廳、二、三樓值勤處配合領導、教師檢查。

7、領導隨時抽查《守則》《規范》《養成教育要求及評比標準》的掌握情況，熟知率至少達到95%。

8、對值周人員進行必要的培訓，增強他們的思想意識，提高工作質量，使檢查工作有條不紊，公平公正地開展。

9、負責的領導教師必須嚴格進行檢查，做好成績累計工作排出名次與本周檢查的總結、記錄一起于每周五下午第一節課前上交到少先隊。少先隊將檢查記錄累加，評選出本周的紀律、衛生、好人好事流動紅旗獲得者。每月由紀律、衛生流動紅旗次數評選出精神文明班級。

10、對檢查中的問題及時反饋。

每周五定為例會日，安排養成教育工作階段性總結，各班主任應明確扣分原因，確定今后努力的重點特別應有針對性地對學生開展教育。

11、少先隊是小學生的先進組織，充分利用少先隊這塊陣地，開展“三個一”活動，組織學生進行愛國主義，學雷鋒樹新風，尊老愛幼等教育，鞏固與完善養成教育成果。

12、充分利用每周一次的升旗活動將它延伸成為學生的宣誓活動，在對學生進行愛國主義教育的同時，使他們更明確自己的現今任務。

13、形成制度，做好表彰，將養成教育推向更高層次，各中隊要做好養成教育的自評活動，及時對表現突出的學生進行鼓勵，對一再不遵守《規范》、《守則》、《養成教育要求及評比標準》的學生進行批評教育，使隊員能分清優劣，在趕、幫、超中不斷提高自身素質。學校在每學年末都開展表彰活動，鼓勵先進，創建人人爭上進的良好氛圍。

14、做好交流工作期末開展“養成教育經驗交流會，在實踐中不斷總結經驗，共同促進養成教育的發展不斷完善工作方法，使本學年養成教育工作取得更大的進展。

燃氣安全工作計劃(三) 

為進一步加強我鎮燃氣安全生產管理，加快建立燃氣安全隱患排查治理工作長效機制，全面提升燃氣從業單位的安全生產水平，嚴厲打擊非法經營等違法違規行為，堅決消除事故隱患，杜絕燃氣安全事故發生，根據《華為國安全監控法》、《華為基本法》、國務院《華為管理條例》、《特種設備安全監察條例》、《省燃氣管理條例》等法律法規和市《關于進一步加強燃氣安全監管工作的實施意見》結合我鎮實際，制訂燃氣安全監管工作實施方案。 

一、指導思想 

以“科學發展觀”為指導，以國家有關安全生產法律、法規為依據，樹立安全發展理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，進一步整頓和規范燃氣市場經營秩序，依法履行安全監管職能，消除安全隱患，確保村居供氣、用氣安全。 

二、目標任務 

深化專項治理整頓，嚴厲打擊非法違法行為;建立健全由政府統一領導、各部門齊抓共管、全社會共同參與的長效管理機制，實現我鎮燃氣安全監管工作常態化、制度化、規范化。 

三、整治重點 

(一)推進隱患排查治理工作長效機制的建立。落實各相關單位安全隱患排查治理的主體責任，建立和完善隱患排查治理工作制度;定期進行隱患排查，建立隱患排查治理工作臺賬，形成隱患排查治理長效機制。 

(二)依法查處燃氣企業經營中的違法違規行為。查處充裝不合格鋼瓶、缺斤少兩、摻雜二甲醚等違規行為;查處為未取得燃氣經營許可證的單位和個人提供經營性氣源的行為;查處銷售不合格鋼瓶等違法行為。 

(三)依法查取小液化氣供應網點經營中的違法違規行為。取締不符合規劃、無證照小液化氣供應網點;查處價格欺詐、強買強賣、違章倒灌、倒殘等損害消費者利益的違規行為;查處超范圍經營、擅自在未經核準場所經營、非法改裝液化石油氣鋼瓶、超量存放實瓶等違法行為。 

(四)規范賓館、飯店、小餐飲、企事業單位等用戶的燃氣采購、儲存和使用安全管理。查處使用不合格燃氣和不合格燃燒器具、不符合安全規范的瓶庫使用行為;查處不規范瓶組、擅自改裝燃燒器具、液相直燒、管道瓶裝氣混用等違法使用燃氣行為。 

四、職責分工 

各相關職能部門根據法律法規規定的職責，認真組織、有效開展燃氣行業違法違規行為的查處。對各村居，機關各辦、服務區、鎮屬各單位工作職責明確如下： 

新河派出所、新河交警中隊：負責依法查處禁行區域內未按“危險化學品道路運輸車輛進入禁行區域時間、路線規定”的運輸危險化學品行為;查處液化氣運輸超載行為;查處未取得危險化學品運輸資質、擅自從事液化氣運輸的行為;負責危化品運輸車輛的清理整治工作;規范“三車”(三輪車、電瓶三輪車、三輪摩托車)運送及其運輸工具的安全管理;協助質監、行政執法中隊做好對運輸途中的氣瓶檢查工作。 

村鎮建設辦公室：負責村居燃氣行業的監督管理，做好日常檢查管理工作，確保站內設備設施安全運行;加強應急救援管理，提高應對突發事件的能力。 

安監中隊：依法行使安全生產監督管理職權，指導、協調、監督、檢查全鎮燃氣行業的安全生產工作，并將燃氣安全納入全鎮安全生產監管工作內容。 

行政執法中隊：負責依法查處未取得燃氣經營許可證或不按照燃氣經營許可證的規定從事燃氣經營活動的違法行為;依法查處經營單位和個人、燃氣用戶(重點賓館、飯店、小餐飲、企事業單位)及有關單位和個人的違法行為。 

消防中隊：負責對賓館、飯店、小餐飲、企事業單位等場所消防安全的監督檢查，對不符合消防安全技術標準、存在消防安全隱患的提出整改意見，對嚴重危害公共安全的單位和經營者，報發證機關依法吊銷經營許可證和工商營業執照。 

工商分局：負責依法查處未取得營業執照或不按照營業執照的規定從事燃氣經營活動的違法行為;在營業執照有效期內被依法吊銷、撤銷燃氣經營許可證或者燃氣經營許可證有效期屆滿的。 

各辦、服務區：將燃氣安全作為安全生產工作的重要內容，負責本服務區的華為二五一安全監管工作，配備專兼職燃氣安全管理員;開展燃氣安全隱患排查，每月配合執法中隊開展燃氣安全隱患專項整治，重點整治賓館、飯店、小餐飲、小液化氣供應站等經營場所;負責重點單位隱患整改跟蹤和督查，對治理不落實，整改不到位的，通知相關職能部門依法查處。 

五、工作要求 

(一)提高認識，加強領導。機關各辦、服務區，鎮屬各單位要認真分析燃氣安全生產形勢和存在的問題，充分認識燃氣經營違規、違法行為的危害性和安全監管工作的重要性和緊迫性，牢固樹立責任意識。為加強對燃氣安全監管工作的領導，鎮政府成立燃氣安全監管工作領導小組(組成人員名單詳見附件)，各辦、服務區、鎮屬有關單位要抽調精干人員成立監管工作機構，切實加強對安全監管工作的領導。

20年小學養成教育工作計劃(四)

養成教育是素質教育教育的重要組成部分，是素質教育的靈魂和核心。以《小學生日常行為規范》、《小學生守則》為標準，從禮儀、學習、生活和節儉四方面，正面規范學生行為習慣。

養成教育是一個長期反復的教育過程，結合我校工作實際，特擬訂本計劃：

1、禮儀習慣

①尊重長輩，聽父母教導，不頂嘴，講話態度誠懇;

②接受長輩物品時要起立雙手接，受到贊揚時說“謝謝”;

③上學或外出回家見到父母、長輩有禮貌地問候，外出時向父母道別，說明去向;

④吃飯不獨占獨吃，先讓長輩就座，吃完飯要對同桌吃飯的長輩或客人說“請慢用”;

⑤關心父母等長輩的身體，父母生病要問候，端水送藥，主動承擔力所能及的家務勞動;

⑥有客人來訪，接待熱情、周到，要使用“歡迎光臨”、“再見”、“下次再來”等禮貌用語;

⑦進校第一次見到老師，早上問早、中午問好，放學見到老師說“再見”，進出校門、上下樓梯遇見老師讓老師先行;

⑧上課回答問題先舉手，跟老師說話要起立，進辦公室前喊“報告”; ⑨同學要互助，不以強欺弱，不叫同學綽號;

⑩參加升降國旗，要嚴肅、莊重、衣著整潔。

2、學習習慣

①課前要預習，中高年級預習有記錄，學會帶著問題聽課;

②課前準備好學習用品，靜待老師上課;

③上課座姿端正，書寫時握筆姿勢正確。手握筆的地方離筆尖一寸，眼睛離書一尺，身體離桌一拳;

④上課專心聽講，不亂說亂動，勇于提問，積極回答，抓重點，積極思考;

⑤作業要字體端正，紙面清潔，格式正確，不邊做邊玩;

⑥按時完成作業，做到獨立、耐心、細致;

⑦學會先復習后完成作業，先審題再解答的習慣;

⑧考試答題要細心、準確、書寫規范。

3、生活習慣

①早晨早起，不睡懶覺——做勤快人;

②起床、穿衣、洗涮、整理房間、整理書包、吃飯行動快速——當利索人;

③吃飽飯、吃好飯、不挑食——做健康人;

④不過早到校，上學不遲到，放學及時回家，不繞路，不貪玩，不在路上打鬧——做守時人;

⑤早晚涮牙，天天洗腳，經常洗澡，經常剪指甲，穿戴整潔——講衛生;

⑥出入教室，上下樓梯靠右行，不打鬧。有秩序上(下)操，站隊不擠、不搶、不拖、聽口令，動作快——守紀律;

⑦積極主動打掃教室，不帶瓜子、糖果、冰糕入校，校園不亂扔碎紙，

不亂涂亂畫，不隨地大小便——講公德;

⑧星期天、節假日有活動時間表，學習、休息、玩樂有條不紊——講條理;

⑨看電視按照家長和老師的要求有限度，不放任——講理智;

⑩在家幫助家長做力所能及的事——愛勞動;

4、節儉習慣

①利用水、電及時關閉開關，節約一度電、一滴水;

②愛護書本，節約一張紙、一塊橡皮、一支鉛筆;

③愛護桌椅、門窗、板擦等物;

④愛惜衣物，不追求穿戴;

⑤愛惜糧食，不隨便丟棄飯菜，不剩飯，節約一粒糧食;

⑥不隨便丟棄粉筆、掃帚、簸箕等教室用具;

⑦正確支配零用錢，不吃零嘴。

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篇5

[關鍵詞] 流動餐飲攤位； 監督管理

[中圖分類號] R197.32[文獻標識碼] B[文章編號] 1005-0515（2011）-08-001-02

1 流動餐飲攤位特點

1.1 數量眾多,流動性強 流動餐飲攤位點多量大，地域分布多在城鄉接合部、企業廠礦和學校周圍。多則幾人，少到一人。個體所從事的經營項目品種單一，但因人數眾多，每個攤位所經營的項目多不一樣，也為消費者的飲食增添了花樣。

1.2 條件簡陋,無證率高 流動餐飲攤位所需資金不多，經營者多為無業人員，多數不愿投入過多資金，不具備必要的衛生設施，絕大多數連基本的餐具消毒設施都沒有。由于條件的過于簡陋，沒有固定的場所,不符合發放衛生許可證的條件,而有些攤位為降低費用連預防性健康體檢都不愿意參加，健康證辦證率低,為消費者的健康埋下了隱患。

1.3 人員素質不高 流動餐飲攤位絕大多數為個體經營，從業主到從業人員都未經過專業知識及衛生法律法規的培訓，無健康證的現象嚴重，個人衛生存在的問題也較多。

1.4 開關隨意性大 由于投資少，人員多為外來人員或附近無業人員,轉行較容易，經營者多是盈利就干，效益差就停，沒有長期經營的計劃。

2 帶來的問題

2.1 對其他正常的小型餐飲單位帶來沖擊 流動性無證攤位的泛濫，爭奪了部分客源，使合法小型餐飲單位的經營面臨困境，由于投資比非法業戶要大，經營狀況不好，就打擊了合法業戶守法的積極性，為正常的經營秩序帶來負面影響。

2.2 消費者健康的隱患 由于條件的過于簡陋，造成了食品的交叉污染，極易造成食物中毒事故的發生；餐具不消毒導致消化道傳染病的增加；食品從業人員無健康證明，也容易造成傳染性疾病的傳播，這些都使消費者的身體健康面臨著危害。

2.3 使衛生監督工作造成被動 無證流動攤位的增加，使衛生監督人員的工作量加大，而處理起來又難度較大，每個處罰案件都要浪費較多的人力和時間，更降低了監督覆蓋率和監督頻次，影響了衛生監督工作的效率，使本來就很緊張的衛生監督工作更加被動。

3 管理經驗

3.1 全面管理,重點打擊 在全面管理的基礎上，對影響較大的流動攤位所在區域進行重點管理，尤其對管理中的釘子戶進行重點打擊，并加大宣傳力度，使業戶了解違法應承擔的責任，認識守法的重要性，提高守法的自覺性。

3.2 盡早介入,規范管理 對于一些流動攤位集中的區域，衛生監督機構要盡早介入，進行依法規范管理，使業戶形成思維上的定式，把衛生管理的要求納入正常的經營中去，做到合法經營。

3.3 協同執法,形成齊抓共管的局面 衛生監督部門要會同工商部門對市場中的流動攤位加強管理，劃定經營區域、集中管理。工商部門可對經營人數較多、符合頒發衛生許可證的攤位，作為辦理營業執照的前提條件，提高餐飲單位的辦理衛生許可證的比例；對不符合辦理衛生許可證的一人單車形式的流動攤位要做到一人一證(健康證)、一年一查(健康查體)。只有衛生監督部門和工商部門聯合執法，才能互相補充各自執法中的不足，對餐飲業的違法行為才能及時發現，并采取必要的措施。

3.4 調動所屬區域衛生管理員職能 廠礦企業、學校、市場等所屬地的衛生管理員，也承擔著衛生管理職能。他們管轄的地域較小，能及時了解轄區內餐飲攤位的動向，調動他們工作的積極性，也能夠及時發現和制止餐飲單位的違法行為。必要時可聯合當地治安部門、行政執法部門共同執法，打擊違法業戶的違法行為。有他們的支持，衛生監督工作才能更加順利。

3.5 為企業、學校衛生管理部門賦予部分衛生監督職能 在企業、學校衛生部門設立衛生管理員，對廠礦、學校周邊的餐飲業實施部分監督職能，將轄區內餐飲單位較嚴重的違法行為及時報告衛生監督機構，使衛生監督部門有重點地開展工作。發揮兼職衛生監督員的作用，一些熱心為維護市場秩序作貢獻的其他行業的人員，可以聘為兼職衛生監督員，及時了解他們周圍餐飲單位存在的問題，為衛生執法提供更加明確的目標，提高工作效率。

4 建議

4.1 增加監督力量 配備衛生監督人員的數量與所管轄單位數不相適應，無法滿足管理的要求。為了增加監督覆蓋率，提高執法工作效率，維護法律的尊嚴，應增加衛生監督人員的數量，并加強專業培訓，提高衛生執法水平。

4.2 部門之間相互協調 部門之間的協調不能只是體現部門之間關系好壞，更不能是個人因素起作用，而應形成一種法律關系，相互協調，形成執法合力。切實保障企業職工的飲食安全，為企業的正常生產和發展做出貢獻。

篇6

一、以身作則、強的執行力要有計劃：

剛剛加入一個新團隊一切都是嶄新的,剛到基地我并沒有感到陌生，而是感受到了激情、熱情、和艱苦的“味道”。張總說“做為一名管理人員、很多雙眼睛都在以不同的角度注視著你，有來自上級的、有來自同級的、有來自廣大員工的等等、所以我們必須以身作則”。這樣便開始了全體管理人員艱苦的基地生活。

籌營工作以杜總為總指揮，我和張副總經理分別負責基地和工地及開業前的采購和市場調研工作;每當我拖著疲倦的身體準備進入夢鄉時，張總便要給我上課，我便又進入了“興奮”狀態、開始了不眠之夜。在公司，我學會了管理人員要有計劃性。使我認識到：任何工作要想高效、準確的完成，就必須要有一個好的計劃。日志、周工作計劃總結、月度工作計劃總結、年度工作計劃總結，是管理人員必須認真對待的一項工作，也是管理者必須具備的能力之一。

二、狠抓落實、下基層強化基礎管理：

酒店于年2月10日隆重開業，按張總指示：我負責餐飲部、營銷部兩大部門。做為酒店的龍頭部門，我深感責任重大。當時員工剛從基地培訓歸來，又經歷了非常艱苦的開荒工作，雖說員工士氣很高但畢竟面臨著疲憊、慌亂、陌生的情況，再加上沒有實際工作經驗、各部位之間的配合不默契、基層管理團隊能力欠缺等因素，雖說開業接待很成功但是離標準還有很大差距，張總要求各層管理人員必須深入一線開展工作，一天一次經理會議多個部門會議，雖然感到疲憊不堪、但很充實，因為我知道，盡快完善基礎管理，是一個新開業酒店的必須。

我籌營過數家新開業酒店，我認為扶溝中匯開業是很成功的，面臨工期短、時間緊、要求高、條件苦等實際情況，在集團公司的大力支持下，充分發揮資源共享、團結奮進、才得以酒店順利開業!

三、餐飲部工作回顧：

在酒店籌營期間我負責酒店用品的選訂，特別是餐飲部、從裝飾設計的到廚具、餐具、布草小件用品的配備及各種印刷品的設計訂制，從價格到質量我都用心的做了對比、總體來講得到了上級領導的認同以及開業以后的實用。

年餐飲部在部門經理的帶領下，各項工作得以順利開展，餐飲部是酒店人員最多的一個部門，又分為前廳后廚兩大部位，開業前期各項工作進展很慢，前廳人員流動很大、員工不到半年就流失多半，讓管理一直很被動，服務、衛生一直上不去很不理想、為經營帶來了很多不便，前廳基層管理人員能力及經驗不足是主要原因，我作為分管該部的副總也有一定的責任。

在籌營總指揮杜總的領導下，餐飲部開始重要的一項工作：菜品的定位及廚師隊伍的選用!經多次對餐飲菜品定位的研究，餐飲部最終選用了管理、人員配置、工資都相對好的廚師隊伍，開業前期客人及領導對廚房飯菜都很滿意，讓我倍感欣慰;但經營中依然存在很多問題、特別是“上菜慢”讓領導及客人意見很大，卻遲遲得不到解決、再加上菜品更新慢、沒有特色產品、這些問題一度讓餐飲走進“四面楚歌”的被動局面。

餐飲部整體局面很被動，經營全年虧損44.96萬元，再加上成本管理、部門人員相繼出現的問題，我身為主管副總深感內疚和慚愧。

說心里話餐飲部年走了很多彎路，管理人員及服務人員不穩定、自己又側重于聽匯報忽視了下基層。

四、營銷部工作回顧：

開業前期我分管營銷部、于4月份上交營銷部管理權，部門經理：劉萍，下屬兩名員工。在對扶溝市場不了解、營銷人員不專業的情況下，先后經歷了：市場調研、市場分析、市場定位、學習、客戶拜訪、席間拜訪等幾個過程，營銷部的工作得到了上級領導及客戶的一致認可和好評，除一名人員流失外、部門人員很穩定、同時在張總的指引下發展多家信譽好的協議客戶，為酒店的正常經營奠定了解情況很好的基礎，劉萍被當選年度優秀部門經理。

五、演藝、KTV、客房工作回顧：

在4月份按張總指示我分管演藝、KTV的工作，下屬部門經理分別是：張峰、趙彥強。兩個部門開業前期經營情況不是很理想，是酒店的虧損部門，我又不是很專業，當時主管了三個部門都虧損，壓力很大、一度想放棄!但經過張和平總經理的耐心幫助，使我的心態得到了調整，我又積極的進入了工作狀態，先是營銷策劃，K歌卡的推出及營銷活動不斷推廣，各項工作都有了明顯的進步，但經營業績還是虧損，6月份進行了人事調整，楊光任KTv副經理，經營管理出現混亂，這和我的心態有一定的關系。月份由于人動，劉萍任客房部經理兼營銷部經理，我負責協管客房部工作，在劉萍經理的帶領下，客房部很快進入工作狀態，士氣高昂、人員穩定，經營形勢一度上升。

1月18號接張總命令赴洛開展工作。

六、工作失誤和不足：

1、沒有很好的深入基層開展工作，基層管理團隊的建設和培訓工作不到位。

2、個人工作過于情緒化，遇事處理不夠冷靜;個人總結、學習能力不強需更加主動。

3、vIp接待能力略顯不足，上下級溝通不主動。

篇7

一、學校衛生監督管理加強，保障未成年人健康成長

（一）精心安排，周密組織

為確保學校衛生監督工作落到實處，在年初我科將學校衛生監督工作列到全局的工作計劃中，并制定了學校衛生工作計劃和重點監督計劃，認真組織實施，牽頭以市衛生計生委的名義與市教育局、市食品藥品監督管理局聯合下發了《關于開展2014年學校衛生安全監督檢查工作的通知》、《關于轉發《省衛生計生委、省教育廳關于進一步加強托幼機構和中小學校衛生管理工作的通知》的通知》等文件，對工作做出了具體的安排和要求。根據學校衛生工作的特點，我科組織并參與了市衛生和計劃生育委員會、教育局和食品藥品監督管理局聯合工作專班對市直學校及托幼機構和駐市高校學校衛生工作進行了督導檢查，同時加大對學校日常的監督檢查，確保學校的衛生安全，并對檢查結果進行了通報。

（二）抓好重點工作，確保落實到位

1、在今年的兩個學期中，我科組織并參予了由市衛生計生委、市教育局、食品藥品監督管理局、衛生監督局和疾病控制中心組成的聯合檢查組，對市直中小學及托幼機構和駐市高校等28家進行了深入的檢查。

通過檢查發現，各被查單位的相關工作開展較往年都有所提高。所檢查的學校供水均符合要求，三家二次供水單位均辦有衛生許可證，從業人員持有健康證，按要求進行了水質監測，涉水產品索證齊全。多數中小學校在傳染病防控工作在制度組織建設和防控措施落實上相對較好，能夠按要求每年組織學生進行健康體檢，并建立學生的健康檔案，能夠規范設置學生廁所。所有的學校均對學生開展了健康教育，形式有課堂教學、大會宣講、專題講座和專欄墻報等多種形式，內容也較切合實際。兩所托幼機構均能嚴把學生入口關，認真核查新生的預防接種證，督促幼兒進行預防接種，能夠嚴格執行晨午檢制度，有相關的工作記錄。多數學校對食品安全比較重視，能夠督促食堂經營者規范經營，嚴防事故的發生，在去年未出現食品安全事件。

在檢查中也發現一些問題和不足，一是多數學校能夠為學生提供衛生安全的飲用水，部份學校在為學生提供飲用水時存在一定的安全隱患，如容器未加鎖，設備的使用維護清洗消毒不規范，工作無記錄，一般衛生差或供水量不足等問題；二是在傳染病防控和突發公共衛生事件應急處置上，部分單位存在相關規章制度不全，未建立相應的組織機構，未將傳染病防控工作納入學校的工作計劃，或防控措施不到位等問題；三是在學生體質監測和健康檔案上，主要存在體檢單位未及時向學校反饋學生體質評價的檔案資料問題；四是在校舍衛生上，中小學校普遍存在班容量過大問題，多數中小學的課桌椅未根據學生實際身高進行型號調整，部分學校的教室存在采光照明設計缺陷。部分托幼機構的幼兒生活活動場所和衛生設施不足，存在導致疾病傳播的安全隱患。在學生宿舍管理中，部分學校存在通鋪現象，高校的學生宿舍一般衛生較差；五是在所檢查的學校中均未能按要求設置學校衛生保健室或按600比1的標準配備足夠的衛生院技術人員，開展學校衛生工作的技術和人員保障能力不足。

對檢查中發現的問題，市衛生計生委、市教育局、市食品藥品監督管理局聯合進行了通報，要求各單位認真整改，并對整改情況進行了復查。

2、針對我市手足口病的疫情發展，我科對市直學校和托幼機構進行了手足口病的防治情況進行了專項檢查，認真查找手足口病防控的薄弱環節，督促整改，有效地控制了校園內的手足口病疫情。

3、認真開展了幼兒園及中小學健康服管理工作專項檢查，根據市教育局市衛生和計劃生育委員會（十教函[2014]37號）文件精神，我科于3月底按照屬地原則對轄區內各中小學、幼兒園進行拉網式摸底檢查，重點檢查行政區域內中小學、幼兒園是否有違規組織幼兒園群體服藥的行為，通過全面排查，沒發現我局轄區內幼兒園及中小學違規給學生服用病毒靈及其他藥物現象。

4、加大學校衛生監督的力度，嚴查違法案件。針對我市學校衛生工作中的薄弱環節，市衛生監督局今年加大了學校衛生的監管力度，對在監督檢查中發現違法違規問題予以嚴肅查處。今年7月1日上午我局接到市民劉先生的電話投訴，稱市茅箭區希望之星幼兒園有6名幼兒患有手足口病，望市衛生行政部門部門對該園進行調查處理，我局立即組織人員對該單位進行了檢查，對檢查中發現的問題進行了立案查處，并責令茅箭區衛生監督局加強監管。

二、飲用水安全監管到位，保障全市飲用水衛生安全

（一）抓好日常監督監測

抓好現場快速監測，落實現場監督檢查按照省衛生廳2014年度監測方案和我市生活飲用水衛生監督監測計劃的要求，全面落實了日常監督監測。把好許可審批關，新發衛生許可證11家，許可證年審78家。加強城區飲用水監督管理工作，對納入國家監測網的7個水廠、20個管網末梢、20家二次供水單位，每季度進行一次監督檢查。按照國家飲用水衛生監督監測項目的要求，抓好每季度水質現場快速監測，監測項目包括余氯、色度、渾濁度、嗅和味、肉眼可見物、PH值。進一步加強和改善了二次供水的日常監管，督促二次供水單位對水池進行清洗消毒并抽檢了86家單位，以提高管理水平、規范清洗消毒和安全防護設施為重點，加強了監督檢查和指導服務，推進了以清洗消毒為核心的規范管理工作。

（二）專項檢查相結合

1、按照鄂衛生計生通[2014]155號文件要求，督促各縣市區積極開展飲用水衛生專項監督檢查工作，對供水單位名稱、類型、日供水量等基本信息進行了補充修正，完善了監督檔案；對水廠的衛生許可情況、涉水產品使用情況、新改擴建供水項目審查情況等方面進行了監督檢查。

2、按照省衛生計生委《關于印發2014年衛生計生監督重點檢查計劃的通知》（鄂衛生計生辦通〔2014〕154號）文件要求，結合工作實際及時制定下發了我市2014年生活飲用水衛生重點監督檢查計劃，并督促各縣市區按要求認真落實及時上報。按照文件要求對以集中式供水水廠、居民住宅區二次供水為主的生活飲用水衛生和以水質處理器為主的涉及飲用水衛生安全產品進行了監督檢查。按照“2014年涉及應用水衛生安全產品重點監督檢查工作計劃表”要求，我局對2家生產企業、5家銷售企業進行了監督檢查，抽檢了5種水質處理器，產品均有衛生許可批件，產品標簽、說明書均符合要求，對其進行衛生安全性檢測，合格率達100%。

檢查發現，一是部分供水單位包括農村改水項目單位，無論新建、改建或擴建均未經預防性審查驗收。二是政府各部門信息溝通不夠。有些農村小型改水項目所建飲水工程，衛生部門不了解信息成為衛生監督的空白點，致使水源防護、制水工藝、衛生設施、供水能力、衛生許可、從業人員健康狀況等方面存在的問題，只能實施事后監督。三是部分供水單位對消毒劑、涉水產品等缺乏索證意識，存在索證不全、索證不規范、索證記錄凌亂等現象，使涉水產品索證工作流于形式。

三、消毒餐具、衛生用品監管力度增加，促進行業規范

（一）進一步加強日常監督檢測，督促企業管理

2月結合本市實際情況及《省物價局省財政廳關于調整疾病預防控制系統收費標準的通知》（鄂價費規[2014]15號）規定，通過與疾控中心溝通協商，經領導同意，對我市消毒產品生產經營企業監督檢測工作進行了調整，對我局轄區內己取得工商營業執照并在我局建檔的3家餐具集中消毒單位，4家毛巾消毒機構，4家衛生紙巾生產單位進行日常監督檢測工作，每季度每種產品檢測一次，其中消毒餐具每次采樣為消毒餐飲具6套（包括碗、盤、杯、筷子各一件），并按照洗消劑殘留檢測每年一次的標準于今年10月份對四家單位進行檢測，衛生用品類每次采一個樣。監督覆蓋率達100%，每個單位監督監測不少于2次/年。按照衛生城市標準建立完整、動態的護檔，建檔率達100%，并按要求，及時、準確、規范的將衛生監督信息資料上報國家衛生監督網絡系統。

目前已完成第一、二、三季度的監督監測，共抽樣品78份，合格率達98.72%。對檢查過程中發現的問題，下發衛生監督意見書，督導企業及時整改，積極主動為企業服務，有力地促進了企業守法、自律、規范，有力地推進了企業集約化發展、科學規范管理、產品質量提高。

（二）日常監督與專項監督檢查相結合

1、《關于開展消毒產品生產企業監督檢查工作的督辦通知》（鄂衛監局函（2014）24號）文要求，按照“提高示范一批、整改規范一批、吊銷關停一批”原則，對市消毒產品生產企業進行了全面排查和清理整頓，要求各企業嚴格按照衛生許可證核準事項和《消毒產品生產企業衛生規范》相關要求從事生產，備有有效的消毒產品衛生安全評價報告，提高企業法律意識和自律意識。

檢查發現，我市大多數餐飲具消毒單位功能齊全，設施齊備，工藝流程科學合理，管理基本規范，消毒餐具質量良好，許可證持證率達100%，從業人員健康證持證率達99%。。現城區三家餐飲具消毒公司建立了檢驗室并有培訓合格的檢驗人員，已開展自檢工作，切實落實了產品自檢制度，保證了產品質量。未建立自檢檢驗機構的單位也與當地疾控部門簽訂了委托檢驗協議。

2、按照2014年省重點監督檢查計劃，完成了2014年消毒產品重點監督檢查情況，并將我市1家抗（抑）菌制劑生產業也檢查情況進行了上報。

3、10月協助市食品藥品安全委員會，以《市動物產品質量安全監管工作規范》為樣板，擬定了《市餐飲具消毒企業衛生監管工作規范》。

四、抓管理，求實效，全面開展科室規范管理工作

進一步完善科室內部的崗位責任制，將綜合目標責任分解到個人，加強了科室管理。為了適應繁重的監管工作要求，加大監督執法力度，我科積極探索專業分工和綜合執法辦案分工協作的內部運行機制，在人員有限的情況下，合理調配，完成創了衛任務，保持了國有資產完好，嚴格考勤制度，積極宣傳科室工作，嚴格遵守衛生監督局黨風廉政建設責任制等制度和車輛管理暫行辦法。同時參與我局黨的群眾路線教育實踐活動，不斷提高科室成員思想素質，提高為民服務的意識。

五、存在的問題及今后工作建議

篇8

公司行政文員20xx年度工作計劃1經過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階，做每項工作都有了明確的計劃和步驟，行動也有了方向，工作也有了目標，真正做到了心中有底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個良好的心態，一份對工作的熱誠及其責任心！才能踏踏實實的做好每一項工作。新的一年即將到來，面對餐飲業競爭越來越激烈的現實情況。以及面臨設施設備老化問題。我將全力結合公司現有的情況做好下一年的工作計劃，來彌補上一年工作的不足。現將20xx年工作計劃如下：

1、熟悉各類檔案的分類情況，并嚴格做好登記，嚴防丟失，遺落現象。

2、在考勤制度方面，嚴格落實好公司的每日上班制度，不遲到，不早退，有事及時請銷假。并監督身邊同事的考勤情況。

3、在分工職責方面，嚴格落實上級部門領導的指示，及有關規定，在本職崗位上，嚴格要求自己，積極配合做好各項工作。

4、在整治，規范總經理辦公室事務中，變被動為主動，用心做好各項工作。負責來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，保持良好的禮節禮貌。繼續維持好辦公環境、公司植物等。

總結每月公司財政收支情況、如收付房租等，并積極履行，協助其他部門完成工作。月初繳納公司租金、物業費。月中做好行政、人力日常工作。月末統計考勤、財政、計算工資等。

部門工作建議，各部門計劃做到詳細到周，每周周一把本周工作內容統計，這樣有利于合理安排時間；建議每周開兩次會議，把工作內容匯總討論；分工明細，各部門合作銜接到位；明確公司的獎懲制度，且獎懲透明、公開、公正。

為了更好的完成公司的各項工作任務，我將一如既往地按照領導的工作布署，在過去的工作基礎上，本著“多溝通、多協調、積極主動、創造性地開展工作”的指導思想，發揚“精誠團結，求真務實”的工作作風，全面開展以后再公司的工作。

公司行政文員20xx年度工作計劃2公司行政文員的工作崗位是瑣碎、繁雜的。我將情況分工、安排，崗位責任制，工作井然有序；我注意辦事到位而不越位，服務而不決策，真正的參謀助手，做上、下溝通的橋梁。現將20xx年的工作做個具體的工作計劃：

一、努力提高服務質量

認真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號，嚴格接照公司的指引給予電話轉接同時做好保密工作。客戶參觀時我將時刻注重保持良好的服務態度，將熱情的接待。在合適的環境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業余時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應公司的快速發展。

二、注意行政前臺的衛生和形象

按時提醒衛生人員打掃，清潔。對自己責任范圍內的茶水間將會保持室內的潔清和飲水機的消毒工作，每月最少消毒一次。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。

三、做好文具采購工作，學習一些采購技巧

了解所采購文具的市場價格，對現有的供應商將和他們進一步的溝通，希望將原采購的價格再降低點。并且多找些優質的文具供應商。從中挑選物美價廉，服務周到的供應商。為公司節約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應商。

四、以大局為重，不計較個人得失

不管是工作時間還是休假時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為京信的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。

在日常事物工作中，我遵循精、細、準的原則，精心，精細安排，細致工作，干標準活，站標準崗，辦公室的規章制度辦事；在行政工作中，加強與各部門的聯絡與溝通，系統的傳遞信息，信息在公司內部的傳遞到位；個人修養和能力方面，積極參加公司安排的基礎性管理培訓，提升自身的專業工作技能，和同事學習工作經驗和方法，提升自身素質。

公司行政文員20xx年度工作計劃3本人20xx年度行政文員工作計劃如下：

一、在日常事物工作中，我將做到以下幾點

（1）協助各部門做好了各類公文的登記、上報、下發等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內。

（2）做好了各類信件的收發工作。

（3）做好低值易耗品的分類整理工作。

（4）配合上級領導于各部門做好協助工作。

（5）做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領用登記，按需所發，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。

（6）做好辦公室設備的維護和保養工作，

（7）協助上級做好節假日的排班、值班等工作，確保節假期間公司的安全保衛工作。

（8）認真、按時、高效率地做好領導交辦的其它工作。

在日常事物工作中，我一定遵循精、細、準的原則，精心準備，精細安排，細致工作，干標準活，站標準崗，嚴格按照辦公室的各項規章制度辦事。

二、在行政工作中，我將做到以下幾點

（1）做好各部門服務：加強與各部門之間信息員的聯絡與溝通，系統的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內部及時準確的傳遞到位。

（2）做好員工服務：及時的將公司員工的信息向公司領導反饋，做好員工與領導溝通的橋梁。

（3）協助公司上級領導完善公司各項規章制度。

三、提高個人綜合素質方面，我將做到以下三點

（1）積極參加公司安排的基礎性管理培訓，提升自身的專業工作技能。

（2）向領導和同事學習工作經驗和方法，快速提升自身素質。

篇9

新開業酒店前廳周工作計劃一：

1、維護前廳整體形象，安排保潔對大廳內外玻璃擦拭清掃，(需要田經理配合，周二開始)。

2、前臺更衣柜跟進，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規范化，制定衛生管理制度并落實(更衣柜到位后，進行衛生監督檢查，每天如此)

3、前臺儀容儀表規范化，要求工裝、頭花工鞋規范化、化淡妝(周二開始發夏裝)

4、強化對客服務語言規范化、簡練化、業務培訓加強業務熟練度

5、培訓前臺積極與各部門配合，減少摩擦，做好與各部門中轉調度工作(中層管理對員工進行培訓，各部門加強溝通)

6、做好前臺銷售計劃，將前臺銷售知識，貫徹下去，落實到每個人(將之前所定銷售技巧貫徹執行每天督促檢測)

7、賬務跟進，配合財務將團購賬務結算!股東簽單賬務、結算流程更加規范化!

8、出租車提成跟進

9、周四增加前臺新規章制度，規定制定后報徐店審批。

10、周例會再次進行突發事件案例處理培訓。

新開業酒店前廳周工作計劃二：

1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識培訓，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現較弱的方面進行必要的培訓，培訓前廳部員工對客服務技巧，提高員工的對客服務意識，方式偏向模擬操作培訓

2、協助營銷部做好春節及情人節的相關活動推銷及接待工作。合理安排員工休假。

3、2月中旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經，提高員工對工作的積極性

4、準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門重點的培訓對象。

5、3月中旬根據2月份的筆試，結合日常工作表現及平時對客服務意識，綜合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理

6、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切合作，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

7、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。為酒店新的一年開一個好局。

新開業酒店前廳周工作計劃三：

一、 加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統一回收;過期報表的重復使用;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。 通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部計劃出臺了新的政策，高價房政策，接待員在了解酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理

前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。

酒店所存在的不足：

1、酒店系統的局限性

酒店所采用的系統由于模塊的限制，導致許多記帳 ，掛賬都通過手工完成，通過每個模板查出來的數據也不一致，導致數字量化的準確度不高，這些通過手工操作結賬有許多的漏洞，加大管理上的難度。比如客人預存款我們都只能通過手工記賬，消費手工賬單再錄入，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對酒店的印象。這關鍵酒店酒店的操作系統是否完善，系統是否有專業人士定期維護。

2、薪酬制度過于固定

前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職后，要經過一到三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能激勵員工的積極性，

員工每個月都是拿的固定工資，建議完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現優秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創造更多的營業收入。

酒店前廳工作計劃篇四：

xxxx年已經過去，回顧過去的一年，我在公司領導的指導和關心下，在大家的共同努力下，做出了一定的工作，但還有很多的不足之處。今年，我將按xxxx年度行政總部的整體發展規劃及企業發展方向，本著“多溝通、多協調、積極主動、創造性地開展工作”的指導思想，發揚“以公司管理者的角度看待公司發展和管理”的工作作風，本著主人翁精神全面開展xxxx年度的工作。現特對xxxx年2月份到4月份工作制定如下計劃：

二月份為調整月，會積極主動的找公司領導和人事部經理進行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調整到一個較高的狀態，保證在月底前通過找部門所有員工進行單獨溝通，找出思想不積極、在崗狀態不佳人員進行溝通教育，對存在不穩定因素員工及時做出調整，為三月份公司整體培訓打好基礎。

三月份為培訓月，除積極配合公司集體培訓外，會提前做好對前廳部門內部專項培訓計劃，絕對不走形式化。力爭在本月通過培訓讓本部門所有員工對公司基本業務知識達到一個新的認識和理解，對本部門業務知識不但要熟記熟背還要很好的運用到工作中去，對部門進行銷售技巧單項培訓和現場模擬，爭取提高部門營業額，為公司更大化盈利。

四月份為執行月，通過前兩個月努力，現階段部門員工自身已有了一個明顯的提高，為了使這種狀態長久的持續下去并不斷的提高，本月會對本部門加大管理力度，對違反公司相關規定員工進行嚴抓、重罰。和員工多溝通、勤溝通。爭取使本部門工作順利、有序進行并逐漸提高。

xxxx年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元 、 3月份37213元、 4月份34645元、 合計101805元。 隨著本行業市場日益競爭激烈的今天，本著穩定、努力、發展的大方針，特對xxxx年前廳部外售計劃做以下保證：1、不定時在崗培訓銷售技巧及方法，并不定時對在崗員工進行檢查、指導。2、對本部門外售情況進行一天一小評、一周一總結，發現問題及時整改。3、想盡一切辦法，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業額。

篇五：酒店前廳部工作計劃

在做這個關于明年的工作計劃前，感謝酒店的三位領導給予我工作上的支持和生活上的關心。你們在我來到這個陌生的環境時給予我的鼓勵和支持，是我人生職場中寶貴的財富。

來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場的工作已近半年，在這多半年的工作時間中，我學會了很多關于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業知識，以及很多為人處事的方法和技巧。總結xxxx年工作，從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業前期的忙碌卻充實，接著是酒店盛大開業時的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標準國網公司會議，從此酒店的新形象、新面貌被推向新的一個高度。酒店在領導們的正確領導下，在每個員工的努力和堅持下，一天天地更加正規、更加完善。我很榮幸的是，我是這個過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強大的過程中，完善自己，完善工作。現在，針對xxxx年的實際工作問題，對xxxx年工作計劃匯報如下：

一、關于前廳

1、加強員工對酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權利和義務。而前廳是打開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯系。所以前臺服務人員要對酒店的整體情況了如指掌，細到“別墅區哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標間、每日房態如何、內線電話是多少”或是“餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數”，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進行一次考試，對于不過關的人員，我打算采用現場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達到“一問一答，脫口而出”的標準。

2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴格。包括發型、面妝、服飾。這方面的培訓，可以采用“互幫互學”的方式。根據酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓。

3、前臺接待人員的標準化服務的規范。其中，包括基本的服務理念、服務動作、服務語言、溝通技巧和對員工責任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓老師的計劃不夠現實。1、針對現有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。2、通過網絡等途徑，下載一部分有關服務方面的知識，在前臺的電視上循環播放，耳濡目染中灌輸知識。3、根據我之前參加過的培訓，總結一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結一套適用于我們酒店實際情況的前廳標準化服務規范。

二、關于商場。

1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復強調和抽查等方式來規范工作。避免浪費。

2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監督、互相學習。

3、為年度目標努力。在會議賬方面，商場的物品標價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統一交錢至財務。在上年的工作中未出現員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現商場年度目標。

以上是我針對xxxx年工作中出現的問題，做出的改進工作辦法，望各位領導監督，多提寶貴意見!

篇六：酒店前廳部工作計劃

前廳部是負責招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務，同時為客人提供各種綜合服務的職能部門，是酒店的營業櫥窗，反映酒店的整體服務質量的一個重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經濟作用;具有協調作用;是建立良好賓客關系的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

一. 人員團隊的組建。

酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

二. 注重培訓工作

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。

三. 加強員工的推銷意識和技巧

前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

四. 開源節流、增收節支

為了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重復利用等等。

五. 關注和采納客人的意見，倡導個性化服務。

經詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

篇10

1，廚房剩余原料列單銷售，對服務員進行臨時菜單培訓

2，規范宴席下單流程，增設送客流程，培養了有聲服務。

3，設立日例會制度：廚房和樓面上報昨天工作完成情況和今天工作計劃，并指導下達新任務。

4，制定客人意見反饋卡，預訂部回收并統計作為客人檔案重要資料！

5，廚房和樓面的部分餐具添置。

6，加強了樓面和廚房值班管理，建立值班臺賬，并設置了簽字交接流程

四月份：設計正規菜單，宴席菜單，策劃菜單文字資料及對服務員的服務技能、細節、菜單等培訓。籌建營銷部。

1，聯系制作菜單對象，并完成拍照和菜單營養分析的等文字

2，策劃對外宣傳和對內宣傳內容

3，制定了樓面和廚房管理人員的常規性考核方案

4，物色營銷經理，新設立迎賓崗位及其工作的安排

5，重點從理論和實操上培訓了服務員的“六大技能”

五月份：宴席營銷策劃及餐飲部運營的其他策劃（會員積分贈巻設置）及早茶整改。店慶兩周年的促銷活動

1，員工激勵要點和月終評比執行

2，采用會員積分卡，規范打折情況。

3，增設了6項個性化服務，全面進行實施

4，廚房和樓面的易耗品統計，半變動成本和毛利率要求財務進行周報。

5，宴席場地的布置要求及營銷方案宣傳和實施，服務員的宴會服務流程培訓。

6，對營銷經理的銷售培訓和拜訪客戶培訓，并對工作進行要求。

7，廚房的《標準菜單》建立和早茶產品的穩定整治。

六月份：建立廚房部分員工的考核機制并運行，餐飲部的宣傳措施落實

1，易耗品的控制及水電的費用控制，開關明確責任人及開關時間。

2，惠通卡的合同簽訂，內蒙古晨報，呼市晚報，北方新報，內蒙古日報的免費宣傳編寫和落實

3，宴會冷煙火的重視管理：從合同到舉行跟蹤！

4，廚房創新菜肴試作及增設一頁新菜單

七月份：增設營銷部，培養點菜師（無人力資源：失敗）廚房員工的職業道德和業務技能培訓，廚房的衛生達標改造

1，服務員的菜單內容考核，點菜技巧和銷售方法培訓，客人消費心里培訓

2，廚房的衛生整治：個人衛生，環境衛生，粗加工改造，滅蟑螂變常規工作。

3，廚師的職業道德和素質培訓。

八月份：考慮外發特色原料，外發原料的菜肴成品落實，培訓和運營

1，對外發原料轉換菜品，制作菜單，確立標準對廚師和服務員進行培訓

2，組織餐飲部員工學習《員工手冊》

九月份：狠抓樓面的送客流程，上菜細節，餐前衛生準備，重點對餐中的靈活性督導。廚房人員的思想穩定工作，料頭存放規范等

狠抓了：1，樓面的：送客流程、反饋意見單回收、上菜細節、餐前衛生準備、儀容儀表規范、備餐柜物品擺放、餐中靈活性督導

2，廚房的：料頭存放規范、調料使用量的規范、員工的儀容儀表、菜肴的創新力度加強、廚房的人員思想穩定、原料的驗貨把關

十月份：重點對宴席的接待（地毯防燙，食品安全，溫度，傳菜速度等）。狠抓宿舍的衛生。

1，杜絕服務員在宴會服務過程中扎堆，隨時給抽煙客人擺放煙缸于其面前。

2，廚房食品衛生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分開。

3，宴會菜肴保持溫度，在上菜前要求餐具加熱。

4，狠抓了宿舍的物品擺放和地面衛生檢查，床上整潔！

5，為了應付春節前的硬仗，對廚房員工的談心，了解心理動態，便于調整！

十一月份：廚房廚師的調整，新菜單的設計，新原料的市場考察

1，隨采購去市場考察原調料情況，便于對新菜的開發。

2，刪除銷售不好的菜肴，創新了30多款新菜肴，制作新菜單。

3，新菜單的內部培訓和對服務員的培訓。

十二月份：新菜單的運行和團年宴席菜單的制定

1，新菜餐中制作的督導及餐后的客人意見收集，便于調整。

2，團年宴席標準單的設計。

綜合總結：

1，餐飲部的衛生一年來有所提高。缺乏上層衛生安全檢查機制和衛生檢查標準。。

2，地毯的燒傷得到一定的控制，沒有上升到流程管理高度。

3，菜肴創新有，效果不是很明顯。缺乏對市場口味需求的把握

4，需要定期組織廚部人員的對外考察，建立菜肴創新機制，使菜肴開發進入良性循環軌道：考察—新菜上報—原調料考察—試做—改進—上市！

5，宴席的營銷效果比較明顯，需繼續維持并了解周邊對手后進行創新！

6，廚房的考核運行機制值得肯定，需繼續運行其制度：可以細化到一條生產線和小檔口（如蒙餐檔）

7，宿舍總體管理比較混亂，缺乏衛生和紀律檢查機制，應該由人力資源部發起！