導語：如何才能寫好一篇學生營養改善計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

營養改善計劃工作 

認真貫徹落實和中央、省、州、市農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在市教育局營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作?，F將本學期工作總結如下： 

一、基本概況

（一）營養餐享受對象：草壩鎮中心學校在校農村戶口學生，全中心學校享受營養改善計劃的學生有3262人。除碧色寨小學和回族學生為企業供餐外，其它的中心小學、就能小學、明白小學、大郭西小學、大落就小學、前進小學、搬遷小學、依三則小學均為食堂供餐。

（二）實施時間：食堂供餐的是上午11：:30由老師分餐給學生在教室里進餐；企業供餐的是下午4:00由老師分發給學生。 

（三）模式和供餐內容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業供餐：牛奶+面包。

二、工作開展情況

（一）高度重視，切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導。

 我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，為  學  生 營  養  餐  改  善  奠定了堅實的基礎。

（二）廣泛宣傳，營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的良好氛圍。在學校門口顯眼的地方掛出國家營養改善計劃的牌子，并公示出當天食譜及相關信息。

（三）建章立制，探索形成學生營養改善計劃工作的統籌機制。 

建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應的規章制度

（四）精心安排，認真抓好學生營養改善計劃實施工作。每家學校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明，核對數量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學生的手中，確保學生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。 

（五）加強監管與督查，確保學生營養改善計劃工作的安全運行。

三、加強規范管理、提高營養改善計劃實施水平

（一）各完小排查食堂內部設施設備；對食堂人員進行食品安全方面的知識培訓；

（二）補充食堂內所缺物品；對所有食堂進行了安全大檢查，并做了相應記錄；

（三）對食堂供餐的學校進行食品衛生檢查，查看制度是否健全，相關記錄是否到位，臺賬是否完整。

（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2.9萬元。

四、存在問題

 （一）工作人員待遇問題。目前，我校學從事學生營養餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務繁重。

（二）對配送食材的企業監管力度不夠。

（三）配送的蔬菜價格隨市場變化不大。

（四）食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；

（五）食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領 導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

學前教育工作

草壩鎮是蒙自市的大鎮，土地寬廣，人口眾多。在草壩鎮轄區內的幼兒園有10所：中心幼兒園（公辦）、前進幼兒園（公辦）、大落就幼兒園（公建民營）、育苗幼兒園、藍天幼兒園、依三則幼兒園、新視野幼兒園、富民幼兒園、陽光寶貝幼兒園、童鑫幼兒園（私立）。中心學校對中心幼兒園、前進幼兒園實行全面監管，私立幼兒園在安全、食品衛生方面進行監督。中心幼兒園、前進幼兒園在中心學校的關心，幫助，指導和支持下，在全體教師職工共同努力下，不斷強化內部管理，形成“敬業、團結、務實、創新”的園風。幼兒園不僅贏得了家長的贊譽還得到了中心學校好評?，F將本學期工作總結如下：

一、加強教師隊伍建設，打造團隊精神。

加強學習，提高素質。為了加強師德，師風建設，提高教師的政治思想素質和工作責任感，要求園長組織教師認真學習幼兒園的各項規章制度。為了更新教師的教育理念，提高教師的教育水平，幼兒園組織了多種多樣的培訓活動，開闊了教師視野，提高教師修養。

1、通過多種形式的業務培訓。一是組織教師積極開展園內公開課評比、美術、手工、游戲設計、區域角環境創設、區角游戲活動創設起到了借鑒作用。二是幼兒園拍攝了部分班級照片，粘貼到幼兒園的文化墻上讓大家觀看學習。三是加強教師禮儀的培訓，讓教師知識面拓寬的同時，更加清楚“為人師表”應具備的品格。

3、共同學習用理論指導自己的實踐;課后感想、網上學習、相互指導，大家豐富了知識、鍛煉了技能、更新了理念、提高了教學水平，學習和研究能力大大的提高。

4、注重骨干教師的示范作用，立足幼兒園教師新課改的培養。鼓勵骨干教師以自己的教學模式帶動幼兒園的業務水平的提高，同時提高她們自己的工作能力。教師的成長密切關系到后代的成長和幼兒園的發展，因此對教師的新課改嚴格要求。

二、加強教研力度，提高教學質量。

（一）加強教研活動、優化課堂教學。

（二）規范班級管理，重視班級建設。

  （三）做好家園共育，保證幼兒健康成長 。

三、防微杜漸，強化安全管理工作

（一）加強安全教育

（二）強化安全管理

四、加強規范管理，提高辦園水平

（一）做好衛生保健工作，做好新生的體檢和日常流行病的防御工作，加強衛生消毒工作，幼兒的活動室保持空氣的流通和清潔，做到天天整理消毒，為幼兒提供一個衛生舒適的學習環境。

（二）做好宣傳工作，利用櫥窗、電話家訪、校訓通、家長會等平臺宣傳科學育兒的知識，學前教育的重要性。

五、存在問題：

（一）幼兒園教師臨聘的占多數，教師不穩定；

（二）前進幼兒園設施設備不夠完善，園內文化相對欠缺；但已投入7萬元購置設備，涂鴉墻等。

（三）私立幼兒園辦園行為不夠規范。

                               蒙自市草壩鎮中心學校

篇2

>> 農村義務教育學生營養改善計劃的實施現狀、問題與對策研究 農村義務教育學生營養改善計劃試點實施現狀與初步探索 農村義務教育學生營養改善計劃實施問題分析 義務教育階段學生營養改善計劃的相關問題淺析 淺談如何保障農村義務教育學生營養餐有效實施及對策 西部地區義務教育與營養改善計劃之間的矛盾與對策研究 農村義務教育學生營養改善計劃實施管理 日本供餐教育對我國實施農村義務教育學生營養改善計劃的啟示 農村義務教育學校預算管理的問題與對策 關于做好農村義務教育學生營養改善計劃工作的思考 淺談義務教育學校教師績效工資實施的現狀及解決對策 大石山區義務教育學生營養餐管理運行存在的問題及對策 農村義務教育學校實驗教學的現狀及對策 西南地區農村義務教育三級課程實施現狀、問題與對策 “農村義務教育學生營養改善計劃”營養健康狀況監測分析 我國農村義務教育營養改善計劃的實施現狀 廣西農村義務教育學校教師補充現狀與問題研究 農村義務教育發展的問題與對策 農村義務教育投資的問題與對策 云南省人民政府辦公廳關于農村義務教育學生營養改善計劃的實施意見 常見問題解答 當前所在位置：l，2011-04-06.

[2]學生營養餐急需建立監管機制[N].瀟湘晨報，2012-04-09.

[3][5]任旭紅，金蒞穎.對比日本小學生營養午餐淺析我國小學生營養餐推廣中遇到的問題[J].中國公共衛生，2000（1）：56.

篇3

福貢縣地處怒江大峽谷中段，集邊疆、民族、宗教、貧困和高山峽谷為一體，從2012年至今，上級有關部門先后為福貢縣安排農村義務教育學生營養改善計劃資金4 201.87萬元。在此基礎上，縣財政每年安排專項資金400萬元，用于寄宿制學生生活補助，對不享受營養改善計劃學生的營養費，縣政府按每生每年600元（從2014年11月起，每生每年調至800元）的標準補齊，全縣中小學幼兒園（含民辦幼兒園）在校生全部同標準享受營養改善計劃。

按照國家的有關要求，福貢縣成立了全縣農村義務教育學生營養改善計劃領導小組，由縣長任組長，分管教育副縣長任副組長，成員由縣涉教部門及鄉（鎮）人民政府主要負責人組成，領導小組辦公室設在縣教育局，負責處理“計劃”實施工作的日常事務。

福貢縣委、縣政府結合福貢經濟社會發展實際，統籌制定了《福貢縣實施農村義務教育學生營養改善計劃試點工作方案》，進一步明確了各相關部門（單位）的工作職責及主要責任人。重點推進以下幾個方面的工作：一是制定預案，確保安全。根據省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全事故應急預案，結合縣情和學校實際，縣政府辦公室和各學校健全和完善了校園食品衛生安全突發事件的管理應急機制，制定了詳細的應急預案，進一步明確突況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿論應對等具體工作方案，并及時組織演練，做到防患于未然。縣直有關部門和鄉（鎮）政府定期不定期組織食品安全衛生專家巡查各學校，通過現場指導、講座培訓等多種形式，指導各學校強化校園食品安全管理措施，提高師生和餐飲工作人員的食品安全意識。二是因地制宜，科學供餐。結合福貢自身實際，采取“牛奶+X”的供餐模式實施營養改善計劃。

福貢所有寄宿制學生（含民辦學校學生）一日三餐都在學校，還有部分不住校的學生也在學校吃午餐。但福貢經濟社會發展水平相對滯后，學校辦學條件特別是食堂條件還比較落后。為加強學校食堂建設，改善學生就餐條件，福貢縣多方籌措資金，本著節儉、安全、衛生、適用的原則，對縣內16所學校的食堂進行修繕、改造，2014年在縣級教育附加費中安排了50萬元，購置學生食堂設備。

在加強硬件建設的同時，福貢縣廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的重要意義，及時總結推廣試點學校好的做法，取得了教師、學生、家長及社會的廣泛理解和大力支持。各學校嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養知識終身受益。各學校以實施營養改善計劃為契機，充分利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍，為順利實施學生營養改善計劃提供了輿論保證。此外，福貢縣多次舉辦了農村義務教育學生營養改善計劃膳食營養指導培訓班，邀請牛奶廠家營養專家進行科學飲奶知識培訓，指導試點學校食堂設立營養餐供應窗口，選擇合適的供餐形式，制定營養豐富、味道可口的營養餐食譜。

為把農村義務教育學生營養改善計劃做成陽光工程、放心工程，依據招標采購有關規定，經縣政府同意，福貢縣營養改善計劃領導小組辦公室組織召開了“學生飲用牛奶”洽談會，就牛奶供應問題與廠家達成一致，并簽訂供應合同。

篇4

【中圖分類號】 G643.6 【文獻標識碼】 C

【文章編號】 1004―0463（2015） 16―0023―01

2011年國務院啟動“農村義務教育階段學生營養改善計劃”，2012年秋季學期開始，甘肅又將該計劃推廣到非集中連片特困地區義務教育階段學生，市區城鄉結合部的農村小學生也因此受益。本文以蘭州市七里河區某農村小學為樣本，通過對城鄉結合部農村小學營養餐工作的調查研究，了解“營養改善計劃”在城鄉結合部小學的實施效果，并就學校在營養餐工作中取得的經驗及產生的問題進行分析。

一、“營養改善計劃”實施相關背景

由于廣大農村中小學生家庭條件困難及營養意識不足，導致農村義務教育階段學生在營養健康和生長發育等方面都遠低于標準水平。2011年10月26日，國務院決定啟動“農村義務教育學生營養改善計劃”，在集中連片特殊困難地區進行試點，中央財政按每生每天3元為試點地區農村義務教育階段學生提供營養膳食補助。這是繼國家對農村義務教育階段學生全面實施“兩免一補”政策之后，中央對保障農村義務教育進一步發展實施的又一重大舉措。甘肅省地處我國經濟較為落后的西北地區，也被中央作為營養改善計劃試點地區。2012年秋季學期起，甘肅省又將該計劃推廣到非集中連片特困地區農村義務教育階段學生，按國家試點標準進行補助，切實改善農村中小學生營養狀況。在蘭州市所有實施農村義務教育學生營養改善計劃的農村中小學中，地處市區城鄉結合部的農村小學也同樣受益。

二、調查結論分析

1. 營養餐品質狀況?！吨袊用裆攀持改稀分赋?，可根據早餐種類評價早餐的營養是否充足：包括谷類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜等四類，則為早餐營養充足;包括其中三類營養較為充足;兩類及以下為營養不充足。供餐公司提供每周營養餐食譜并按食譜供餐，學校對每周及下一周營養餐食譜進行公示。

從食譜上看，營養餐種類、生均份量都基本符合營養搭配，也能提供足夠能量保證學生上午的學習和活動。營養餐供餐期間，學校、供餐企業也一直不斷協調改善營養餐種類、品質等方面以適應學生需求。學校所在地的便利交通，可以保證較為新鮮的餐品按時運送，加上從2014年11月起，中央財政將營養膳食補助由每生每天3元提高到4元，對豐富營養餐種類起到很好的助推作用。從初期的饅頭、花卷等較為單一的主食，到目前增加了包子、油餅和各種雜糧粥等多樣搭配，水果蔬菜類的供應次數也有所增加，營養餐品種還在不斷完善中。

2. 營養餐實施后的作用和影響。營養改善計劃的實行得到學生家長的好評，營養餐不僅對學生的學習和健康起到良好的推進作用，也切實減輕了部分家庭的負擔，同時也讓家長開始轉變營養觀念，對學生飲食營養方面有所關注。通過和家長的交流，有些家長反映孩子挑食的現象也有所減少，如以前有不喝牛奶的學生現在也開始主動喝牛奶了，家長也表示對學校營養餐的實施比較滿意。

但是另一方面，由于缺乏專門的營養餐工作人員，教師成為“營養改善計劃”的直接參與執行者，這對教師的正常教學工作和日常生活產生了一定影響。營養餐工作增加了教師的工作量，而且對一些家遠的教師，不得不提早到校陪餐，在交通和家庭生活方面都產生諸多不便。而增加的工作量卻并沒有計算在教師考評中，教師的辛勤勞動得不到直接的肯定、獎勵或補償。

三、營養餐實施中存在的問題及建議

1. 人員編制缺乏。調查得知，目前學校營養餐工作最大的困難和問題是人員不足的問題。即使招聘營養餐從業人員，但人員工作待遇較低，專業性不強，流動性大。營養餐工作主要還是由學校教師承擔，額外增加了教師工作量，也影響了教師教學工作和日常生活。

加強對營養餐管理監督，合格的營養餐專業人員是必不可缺的。地方政府應落實好國家政策要求，為農村學校配備合格的營養餐工作人員并妥善解決待遇和專業培訓等問題，加強營養餐工作隊伍的建設，同時妥善考慮解決農村教師缺編問題。

篇5

2017關于營養餐工程的自查報告篇【一】

自20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養計劃的意見》文件精神，根據劉延東國務委員講話精神和全國農村義務教育學生營養改善計劃電視電話會議要求，實行營養改善計劃，現將一年多來的工作情況匯報如下。

一、學校基本情況

東秀莊學校是一所九年一貫制農村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學、初中、高中，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮化建設加快，進城務工人員逐年增多，農村教學資源滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數急劇下降。近幾年，為了促進教育均衡發展，實現教育公平，國家整合教育資源，加大了對農村教育的投入，大力扶持農村辦學，先后采取了辦鄉鎮中心校、實施農遠工程、普及九年義務教育、兩免一補、校安工程、擴大內需工程、校校通工程、設置教師特設崗位和營養改善計劃等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學校轉換辦學思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩定成現有規模：小學教學班6個，學生67人，初中教學班4個，學生103人，共170人，其中寄宿生157人。學校有專任教師36人，有本科學歷的11人，專科25人，學歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學校生機盎然，活力無限。

東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，2010年被評為山區辦學先進單位，2011年獲綜合評估山區類第二名,20xx年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現出自己的辦學特色，一是文化引領學校發展，校園內文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結，教研上嚴格規范三塊五步教學流程操作的同時，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教 當堂訓練教學模式，努力打造高效課堂。

二、多舉措落實營養改善計劃

1. 以制度為保障，落實上級文件精神

我校營養改善計劃實行校長負責制，在實行計劃之前即根據《五寨縣農村義務教育學生營養改善計劃(試點)實施方案》，結合學校實際情況制定了《東秀莊聯校義務教育階段學生營養改善計劃實施方案(試行)》，同時制定了《東秀莊學校學生營養改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營養改善計劃領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后，在縣督導室和教育局營養辦的監督、領導下，將制度上墻，并成立監督小組接受家長、教師、學生的監督。今年又成立了營養膳食委員會，根據學校實際情況科學營養地調配學生飲食。

2. 嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里

每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養改善計劃食譜(附件一)，食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養調配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結，每月一大結，及時掌握資金的使用情況，調控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據，票據由校長審批后記入營養餐專帳;所采購食品由營養餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數量，查驗質量后交給食品加工員，監督員在旁監督認為無誤無質量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關，加工過程中發現食品原料有問題(如雞蛋開裂，牛奶破損等)及時反應及時處理。學生每天享受營養餐情況都記錄在了《營養餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監督3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。

3. 嚴格把關，確保學生吃出健康

在教育局營養辦的統一領導下，我校營養餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛商和遠東公司是營養餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛生許可證、餐飲服務許可證、食品流通許可證、營業執照、稅務登記證等，證件齊全，資質完備，誠信度高。

每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業人員到縣醫院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄。總之，學校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關，確保學生吃得放心吃得健康。

4. 不斷改進，逐步改善學生營養

20xx年上學期我校營養餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發現學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的營養價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調配，讓學生吃出營養。

5. 積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學家長會，專門向學生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農村義務教育學校的學生均可享受營養補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養辦又給每位學生免費下發了制作精美的農村義務教育學生營養改善計劃宣傳資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。

三、實施營養改善計劃后的良好社會反響

營養餐的實施改善了學?；锸?，學生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學?；锸掣哂谵r村普通家庭日常生活水平，因而學生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調研營養餐時問一位三年級小學生想不想家?學校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學?；锸车?。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質的強健，雖然這不能全歸功于營養餐，但與營養餐的實施肯定有極大的關系。

四、關于營養改善計劃的一點建議

營養改善計劃的實施范圍是九年義務教育內學生，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養餐。

義務教育學生營養改善計劃的實施不僅提高了農村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養，增強了學生的體質，而且無形中增強了農村學校的吸引力，穩定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。

2017關于營養餐工程的自查報告篇【二】

為確保營養餐工程能夠安全、平穩實施，根據自治區營養辦《關于開展營養改善計劃實施情況督導檢查與課題研究工作的通知》內學生營養辦【20**】4號文件精神，學生營養辦于4月8日----9日組織相關人員對我縣10所鄉鎮中心校的食堂衛生、食品安全、資金管理使用、學校食堂供餐等相關工作進行了自查?，F就我縣實施營養餐工程管理情況自查報告如下：

一、制度并完善了營養餐工程和管理機制實施方案

1、各學校在原有基礎上對營養餐工程方案進行了修定，調整了工作領導小組，加強了食品采購供應、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

2、各學校建立了營養餐財務管理制度，食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。

3、 各學校營養餐庫室能夠保持過去的標準要求，干凈整潔兩通、五防。

二、加強了營養餐工程的過度管理

1、各學校根據自身特點和實際情況，制定了合理的早、午、晚餐食譜，特別是針對過去學生沒有吃早餐的習慣，給孩子們提供了比較豐富的營養早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、紅豆粥等，在沒有肉包子、素包子的情況下，搭配一顆雞蛋，力爭使學生早餐吃得營養、吃得放心。

2、各學校對采購食品實行專人保管和驗收，發現異常食品拒絕接收，認真落實食品出入庫記錄和索證制度。

3、發放牛奶要檢查保質期和外包裝，確認無異?，F象后再由各班主任或學生領取到班級發放，并由班主任監護，指導學生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生飲完牛奶后，1小時內嚴禁在外買零食吃，以免營養奶和零食混吃造成身體不適。

4、食堂建設與管理

從去年起，各學校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八頃中心校、屯墾隊中心校，食堂所有在校學生都能一次進餐，修善了大庫倫中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐條件，食堂工作人員能夠經常保持個人衛生和食堂衛生，對學生餐具能夠定期進行消毒。

三、 加強營養餐工程經費管理

從實施營養餐工程以來，我縣營養辦嚴格執行上級文件精神，按時足額把學生營養膳食補助款和工作補助經費下撥到學校，各學校嚴格執行營養餐工程膳食補助零利潤的相關規定，定期向學生公示和采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食人次。做到專賬管理、?？顚Ｓ茫刻鞂I養餐實行實名制發放，并由學生簽字，學期末匯集成冊入檔，確保營養餐資金的使用安全。

四、 切實加強質量監管，嚴格實行責任追究

各學校在食堂安全方面做了認真、細致的工作，以校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督小組做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;總務處做好食品質量的監管，與食品驗貨人一道把好質量關，食品采購嚴格按要求主要負責食品的采購工作。凡因監管不嚴，讓變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求.發放營養餐，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。

五、 存在問題和改進措施

1、 新建食堂內全部更換為電器設備，造成用電量大加重學校經費負擔，需加大經費投入，今后積極爭取上級和政府投入緩解資金缺口。

2、 目前來看，所有農村義務教育學校食堂條件都得到了改善，但有些學校的衛生狀況有待于提高，如地面不干凈，制度沒有上墻，有些面案年長衛生不合格需要更換，學生早餐前不洗手(原因是食堂沒有設計洗手地方)等問題，自查當中檢查組與學校負責人當面提出解決問題的方法與措施，確保食堂食品衛生。

3、 經深入學校檢查各學校營養膳食補助經費基本沒有結余，都用于學生營養補助，工作經費各學校還有結余，正在逐漸改善工作條件，及設備配備，還有些學校雖然單獨記賬，但3元錢和工作經費沒有分開記賬，顯得有些混亂，檢查人員當面進行指導，下一步準備進行專項培訓。

六、 工作建議

篇6

【中圖分類號】 A

【文章編號】 1000-9817(2010)09-1035-03

【關鍵詞】 營養狀況;干預性研究;學生;居住特征;農村人口

中小學生是祖國的未來,是國家繁榮和不斷發展的前提,他們的健康成長是一個民族旺盛生命力的體現,是社會文明進步的標志,是衡量國家綜合實力的重要因素。目前,我國有在校中小學生1.6億人,其中農村學生占50.2%,他們的健康也同樣關系著祖國的昌盛和民族的興旺。因此,改善貧困地區學生的教育和營養缺乏問題,在農村建立寄宿制學校,是確保農村地區學生健康成長的重要措施之一。

1 我國貧困農村中小學生營養現狀

1.1 貧困農村兒童營養狀況得到一定程度的改善 我國農村貧困和低收入人口有6 000多萬,其中西部地區占50%以上;貧困兒童約有760萬集中在西部地區[1]。

近年來,國家大幅度提高農村教育經費,實施西部“兩基”攻堅計劃,擴大義務教育規模,對農村經濟困難的學生施行免學雜費、免書本費、補助寄宿生生活費的“兩免一補”政策。這些扶貧政策取得了卓越的成就,使得農村的孩子不但能及時接受學校教育,而且膳食營養攝入和營養狀況都得到一定的改善:農村兒童少年動物性食物的攝入量、脂肪攝入量、脂肪供能比均有所提高,而碳水化合物供能比有所下降;農村兒童少年的膳食結構有向我國居民膳食指南推薦的膳食結構發展的趨勢。全國營養調查數據顯示,由于營養狀況的改善,2000-2005年農村青少年生長遲緩率從20%降低到13.2%,低體重率從11.0%降低到6.8%[2]。1.2 貧困農村兒童營養狀況依然堪憂

1.2.1 營養不良檢出率較高 生長遲緩和消瘦是兒童時期營養不良的表現。生長遲緩通常反映兒童慢性營養不良,而消瘦則通常反映兒童近期急性營養不良。陳春明等[3]采用“2002年中國居民營養與健康狀況調查”和“2005年全國學生體質健康調研”的數據,對貧困農村5～17歲兒童青少年營養不良狀況分析表明,西部貧困農村地區(分為西北、西南和其他地區)是我國兒童營養不良流行率最高的地區,其中“西南地區”生長遲緩的檢出率最高, 5～12歲男孩、女孩分別為38.0%和38.2%,13～17歲分別為40.0%和36.5%。但這3個地區兒童消瘦的檢出率并不算高,說明近期西部兒童的營養狀況確實得到了改善,但不能因此忽略慢性營養不良的問題。生長遲緩的改善需要長期的均衡營養,不僅是食物量的增加,還要注重蛋白質和各種重要微量營養素(鈣、鐵、鋅和維生素A)的供給。如果不能及時改善生長遲緩問題,將會影響到兒童的智力和身心發育,甚至影響到這些孩子成年后的受教育水平和勞動生產力水平[4]。所以改善貧困農村地區兒童的營養狀況至關重要。

1.2.2 微量營養素和鈣缺乏嚴重 維生素和某些礦物質對于維持人體生理功能和生理活動不可或缺,一些營養素(維生素A、鐵和鈣)的缺乏,不僅影響兒童體格的發育,還會影響到其智力的發育[5-7]。2002年全國營養狀況調查顯示,我國兒童(尤其是貧困農村的兒童)維生素A、鐵及鈣缺乏或不足的狀況并沒有得到明顯的改善。2002年我國3～12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%,貧困農村(13.2%)遠高于城市(3.0%)[2]。農村和邊遠地區仍是我國兒童維生素A缺乏的重點地區。我國農村5～12歲兒童貧血患病率為13.7%,明顯高于城市的8.7%,但較1992年卻降低了2.1%[8]。而貧血主要是由于缺鐵造成的,這表明隨著營養狀況的提高,兒童缺鐵的狀況有所改善,但農村地區改善的步伐明顯比城市慢,農村兒童缺鐵的情況仍十分嚴峻。另外,根據2002年全國營養狀況調查,農村地區每人每日鈣攝入量為369.6 mg,不足參考攝入量的50%。

2 農村寄宿制學校的現狀

針對目前農村(尤其是西部貧困農村)的營養現狀,國家和省級人民政府決定共同組織實施西部“農村寄宿制學校建設工程”。工程從2004年起,用4 a左右的時間,幫助西部地區新建、擴建一批農村寄宿制學校。農村寄宿制學校的興建對提高農村學生的教育水平、改善農村學生的膳食營養狀況具有十分重要的意義。另外,農村寄宿制學校不僅方便學生上學,便于學校統一管理,還能夠培養學生與人交流的能力,而且學生的生活自理能力也得到相應的提高[9]。

然而,許多調查研究也發現,農村寄宿制學校普遍存在基本生活硬件配套設施不到位、膳食營養狀況并沒有預想中的那樣得到相應的改善。陳潤等[10]在對某地區農村寄宿制小學生膳食調查分析時發現,農村寄宿制小學生的膳食結構不合理。蛋白質和部分營養素的攝入嚴重不足,其中鈣的攝入量嚴重缺乏,僅占膳食推薦攝入量(DRIs)的18.89%;每日總能量攝入水平很低,并且三餐能量分配和產能營養素攝入比例不合理,蛋白質、脂肪、碳水化合物的產能比分別為8.65%,13.64%和77.71%。另外,王婷等[11]對寧夏、湖南和廣西貧困地區5所農村寄宿制小學的用餐方案和營養水平進行調查顯示,貧困地區寄宿小學生的一些重要營養素攝取量普遍較低,特別是蛋白質、維生素A、鈣、鋅等;寄宿生在學校攝入的主要營養素的量低于在家攝入的量,寄宿生由于住校使本來已經較差的營養狀況進一步惡化。阿拉坦巴根[12]調查發現,在廣大農牧區,寄宿生吃住條件不如走讀生的情況也很普遍。寄宿生的營養攝入量與其在家時攝入量相比均有下降[13]。提示寄宿制學校的學生無論是營養素的攝入方面還是膳食結構方面,不僅沒有得到應有的改善和提高,有的甚至出現惡化。

3 農村寄宿制學校存在的問題

3.1 營養知識匱乏 一系列的調查發現,農村寄宿制學校中無論教師、學生還是食堂工作人員,營養知識普遍匱乏,對合理營養、平衡膳食的意識淡薄?？茖W的營養理念和干預政策如果沒有深入的宣傳并被大眾接受,就不能從根本上轉變其不合理的營養意識,也就不能達到改善營養狀況的目的。

因此,重視農村寄宿制學校的營養教育和營養宣傳變得尤為重要,如學?？梢酝ㄟ^各種途徑加強營養知識宣傳,提高合理營養重要性的認識,配備專(兼)職的營養師,科學地制定菜譜,以此來改善學生的營養狀況。

3.2 硬件設施不完備 在2008年和2009年教育部組織有關專家對部分農村寄宿制學校進行調查發現,許多學校沒有食堂,或僅有一個容納力不足的小食堂,并且食堂提供的飲食不符合科學的膳食結構,不能給學生每日提供充足的營養素和能量,這不僅阻礙了農村寄宿制學校的發展,而且在此基礎上期望改善農村學生的生活質量及營養狀況更無從談起。

為此,政府應制定有效的政策措施,加大資金投入,督促各級部門盡快落實各項政策,確保農村寄宿學生能普遍享受到充足的生活補貼;同時更好地完善寄宿制學校的硬件設施,解決食堂人員編制問題,促進農村寄宿制學生膳食結構和營養狀況的改善。

4 國外學生營養干預計劃

當前,不論發達國家還是發展中國家,都制定了針對學生的營養干預計劃。美國聯邦政府于1935年開始至今,經過逐步的探索,逐漸完善了校園餐項目,包括“學校午餐計劃”、“早餐計劃”、“兒童保健食品計劃”、“特別牛奶計劃”、“營養教育和培訓計劃”、“零食計劃”等,全方位地對學生飲食健康進行干預[15]。政府每年對學生營養餐項目投入大量資金,并規定了貧困標準,對不同貧困程度的學生采取不同的優惠政策。這個項目還鼓勵家長參與其中[16],使學生能更好地了解項目對其成長的好處。學生在校享受良好教育的同時,能夠得到營養上的保證。

許多發展中國家也不乏改善貧困地區兒童少年教育水平及營養狀況的例子。在加納,營養充足的兒童入學時間比營養不良的學生早,上學時間長[17];肯尼亞的國家學生餐計劃(WFP)大大提高了學生的入學率,尤其對邊遠和貧困農村的入學率有很大影響[18]。雖然這些項目對學生營養整體狀況的改善存在爭議,但是對早餐的積極影響還是得到了大部分研究者的肯定。足夠的營養早餐對體重和學習成績都有正面影響,使學生的體力和智力均得到良好的發育,為國家未來的經濟發展積累了優秀的人力資源。

諾貝爾經濟學獎獲得者Fogel[19]采用經濟學方法,對工業革命時期的英格蘭、威爾士以及北歐經濟增長因素進行分析,結果表明,北歐在工業革命極盛時期的長期經濟增長有一半以上歸因于其人群體格發育的改善。可見兒童營養干預不僅對個人具有重要意義,對國家和社會的發展同樣非常重要,具有顯著的社會回報。

因此,要保證一個國家的不斷發展,教育上的加強和投入是關鍵,而膳食營養方面的投資是根本。應根據我國國情,學習國際上的先進經驗,盡快完善農村寄宿制學校的營養干預計劃,以保證農村地區寄宿制學生能夠健康成長。

5 農村寄宿制學校營養干預效果

5.1 貧困地區寄宿制小學生營養改善項目 2007年3月中國發展研究基金會與廣西省教育廳在廣西2所小學共同實施“貧困地區寄宿制小學學生營養改善項目”,幫助學校建立學生食堂(包括配備廚具、聘請廚師等)、伙食補貼、為住宿小學生提供免費“營養午餐”等,經過1個學年的營養干預,這些學生在體質體能等方面發生了較明顯的變化:身高、肺活量、50 m跑和立定跳遠等指標均有較為明顯的提高。學生普遍反映,吃營養餐后不僅身高體重有所增加,而且身體的抵抗力也有相應的提高。另外,從項目中還發現,女生體質的改善效果比男生明顯,寄宿生的效果強于走讀生[13]。在對河北崇禮縣貧困地區寄宿制小學學生進行營養改善的項目中,也可以看到學生在體質體能方面發生較明顯的改變[14]。

5.2 農村兒童營養改善及學校營養服務 國際計劃(中國)從2005年起,根據不同地區的實際情況在陜西省4個縣市的21所中小學開展了“農村地區兒童營養改善及學校服務”項目[2]。不僅使項目學校的硬件設施得到了改善,還聘請衛生部門的專家對學校食堂操作人員、教師、家長及學生進行營養知識的宣傳和培訓。項目的實施提高了學生用餐的營養質量,增強了教師、家長和學生的營養知識和健康意識,使學生的營養及健康狀況得到了一定的改善。

5.3 “中國學生營養與健康”巡回演講 2007年中國學生營養與健康促進會組織學生營養專家,采用多種形式在西部3省的學生、家長和教師中進行以“中國學生營養與健康”為主題的巡回演講[2]。巡回演講提高了許多學生、家長和教師的營養和健康意識,紛紛在校園里開辦了營養知識專欄或黑板報。

農村寄宿制學校的建立,提高了農村教學質量,拓寬了學生知識視野。但必須同時加大農村寄宿制學校營養改善方面的資金投入,進行相應的營養干預。只有將2個工程相結合,才能達到提高學生膳食營養狀況、增強其體質和學習能力的目的。改善我國兒童少年的營養狀況與國家經濟互為因果,它不僅是我國經濟迅速發展的結果,還是我國未來經濟持續穩定發展的原動力。

6 結語

充足的膳食營養和合理的膳食結構是一個國家居民身心健康、人力資源和社會經濟發展的物質基礎。中小學生時期的營養是一個人成長發育的基礎,是國家勞動力素質和國民素質的基礎,它不僅影響其自身的身體發育和智力發育,還影響到其成年以后的勞動能力(包括體力勞動和腦力勞動),對國家的經濟和社會發展也將產生深遠的影響。農村寄宿制學校的建立可以促進農村學生智力的發展,使其擁有足夠的知識儲備;在農村寄宿制學?；A上實施各種營養干預項目,使農村學生健康成長,最終促進我國經濟和社會的繁榮昌盛。

7 參考文獻

[1] 國家統計局.2004年中國農村貧困狀況監測公報.2005. [EB/OL][2010-03-12]. stats.省略/tjgb/qttjgb/qgqttjgb/t20050421_402244388.htm.

[2] 中國學生營養與健康促進會.中國兒童少年營養與健康報告.北京:中國學生營養與健康促進會,2008:8-10.

[3] 陳春明,王玉英,季成葉.我國貧困鄉村兒童青少年營養不良狀況分析報告.北京:中國發展出版社,2009:27-47.

[4] BHUTTA ZA, AHMED T, BLACK RE, et al. What works? Interventions for maternal and child undernutrition and survival. Lancet, 2008, 371(9610):417-440.

[5] SELOWSKY M, TAYLOR L. The economics of malnourished children: An example of disinvestment in human capotal. Econ Devep Cult Change, 1973,22(1): 17-30.

[6] LOZOFF B, JIMENEZ E, WOLF AW. Long-term developmental outcomes of infants with iron deficiency. N Engl J Med, 1991,325(10):687-694.

[7] LAW CM, DE SWIET M, OSMOND C, et al. Initiation of hypertension in utero and its amplification throughout life. Br Med J, 1993,306(6869):24-27.

[8] 王隴德.中國居民營養與健康狀況調查報告之一.北京:人民衛生出版社,2005:41-44.

[9] 蘇薔.農村寄宿制小學學生學校適應狀況研究――以Y省X縣為個案.長春:東北師范大學,2009:1-47.

[10]陳潤,湯艷.某地區農村寄宿制小學生膳食調查分析.瀘州醫學院學報,2009,32(3):300-301.

[11]王婷,李文.貧困地區農村寄宿小學生營養現狀及影響因素分析.寧夏師范學院學報:社會科學版,2009,30(2):118-122.

[12]阿拉坦巴根.從農牧區中小學寄宿生與走讀生之間的素質差異談學校管理.現代中小學教育,2005(1):73-74.

[13]汪三貴,李文,王婷.貧苦地區農村寄宿制學校兒童營養狀況和干預政策的效評估.北京:中國發展出版社,2009:191-193.

[14]陳春明,何武,常素英.河北崇禮試點中期測試報告.北京:中國發展出版社,2009:249-263.

[15]劉民權,俞建拖.兒童營養改善的國際比較.北京:中國發展出版社,2009:77-80.

[16]SALISBURY CG. Make an investment in our school children: Increase the nutritional value of school lunch. Byu Educ L J, 2004:331-352.

[17]GLEWWE P, JACOBY HG. An economic analysis of delayed primary school enrollment and childhood nutrition in Ghana.World Bank: LSMS Working Paper, 1994:98.

[18]FOEKEN DWJ, OWUOR SO, MWANGI AM. School farming and school feeding in Nakuru town, Kenya: Practice and potential. Leiden: Atrika-Studiecentium, 2007,76:35-38.

篇7

2月29日上午，在通?？h里山中心小學舉行啟動儀式，楊洋副市長代表市政府與各縣、區簽訂了《玉溪市農村義務教育學生營養改善計劃責任書》，下發了《玉溪市農村義務教育學生營養改善計劃工作實施方案》。從3月1日起，“計劃”在玉溪市全面實施。

為確?！坝媱潯表樌麑嵤?，玉溪主要抓以下幾方面的工作。

一、提高認識，加強領導，狠抓“計劃”落實

為確保各項工作落實到位，根據國務院、省政府的決策和部署，市、縣政府及時成立政府主要領導任組長，由16個單位、部門組成的“計劃”工作領導小組，在市、縣教育局設立了辦公室，統一領導和部署“計劃”的實施。同時，組建了營養專家組。

各縣區、各部門、各學校充分認識做好這項工作的重要意義，統一思想，提高認識，完善工作機制，狠抓工作落實，扎實推進“計劃”實施工作。

二、認真履行職責，確?！坝媱潯卑磿r在全市范圍全面實施

按照中央和省的要求，今年3月1日起，玉溪市對八縣1區城區以外的所有農村義務教育階段在校學生進行營養補助。全市農村義務教育階段的654所學校（其中小學573所、初中80所、特殊學校1所）242 065名學生，每人每天得到3元錢的營養補助，全年按照學生在校時間200天計算，每人每年可獲得補助600元，全市每年需補助的資金1.45億元全部列入市、縣預算，由市級財政和縣級財政按5∶5比例承擔。

經過多方征詢意見和建議，反復修改完善，市政府印發了《玉溪市人民政府辦公室關于印發玉溪市農村義務教育學生營養改善計劃工作實施方案的通知》。2月28日前，市級財政預撥資金900萬元，每縣區各100萬元。各縣區也積極籌措、預撥資金，確保“計劃”的順利實施。截至4月16日，8縣1區配套資金共1 339.27萬元。

各縣區和相關學校根據各自不同情況，制定“計劃”實施的具體方案，確定供餐模式，并按照衛生、營養、可口的標準，突出地方口味特色，因地制宜確定合適的營養供餐種類。

目前，“計劃”在全市農村學校順利實施，并取得初步成效，贏得了學生、家長和社會的廣泛贊譽。除紅塔區采取由百信集團統一供餐外，其余八縣均采取“學校先試，總結經驗，查找問題，再作規范?！钡淖龇?，切實推進“計劃”實施，不折不扣地把這件好事、實事辦好，辦成“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。

三、抓好督促檢查，總結推廣好的經驗和做法

“計劃”實施是一項全新的工作，為做到“三個確?！保阂皇谴_保3月1日起全市范圍全面實施；二是確保學生吃得有營養；三是確保食品安全，讓學生吃得放心，3月1日當天，市教育局黨委書記、局長李世華率督查組，并邀請新聞媒體記者，在不通知縣、區教育局和學校的前提下，先后到峨山縣塔甸中心小學、河外小學，江川縣的安化鄉中心小學等農村中小學校進行明察暗訪，檢查“計劃”實施情況，對發現問題提出整改意見和建議。

各縣教育行政部門領導深入轄區內義務教育學校進行督查、調研，與校領導一起研究解決發現問題，把“計劃”實施工作做細做實，讓學生吃得放心、吃得健康、吃得安全。

3月14日，紅塔區召開“計劃”工作現場會，邀請媒體記者、學生家長、學校領導參加，釋疑解惑，讓廣大學生家長和社會各界全面、正確地了解“計劃”的實施情況和營養餐搭配的合理性、食品的安全性。

3月14日至20日，市教育局領導率隊分5組赴各縣、區，采取聽、看、查、訪等形式，深入農村中小學校督查、調研。對實施“計劃”的每一項工作和每一個環節都進行詳細了解，認真詢問和查閱相關工作進展情況和檔案資料，同學校領導和部分教職員工、學生進行了交流、座談，現場提問、現場解答、現場分析研究改進完善措施。

4月11日，市教育局副局長遲萬昌率基教科、安全科等部門負責人深入峨山縣大龍潭中小學、塔甸中心小學等農村中小學，對“計劃”實施中的食品安全等問題進行督查調研，并提出指導性意見。

4月16日，市委副書記、市長高勁松對玉溪市“計劃”實施工作作出重要批示：農村義務教育學生營養改善計劃是一項重大的民生工程，各級各部門要高度重視營養餐的組織實施工作，進一步加強組織領導，強化責任，牢固樹立營養餐既要營養，更要安全的思想，務必采取切實有力的措施確保學生身體健康和生命安全，把好事辦好，實事做實。

4月18日至19日，楊洋副市長率教育、衛生、疾控等部門的主要領導深入峨山、華寧、紅塔區的農村中小學，對實施營養餐工作情況進行專項檢查，并要求認真總結經驗，查找存在問題，建立營養餐既營養又安全的長效機制，確保這一重大惠民工程實施好。

為推進“計劃”的有序開展，市營養辦結合工作進展，及時編印工作簡報，通報、上報“計劃”的宣傳、實施和監督檢查等方面工作情況，確保信息暢通、及時。

四、廣泛宣傳惠民政策，使“計劃”實施家喻戶曉

市教育局高度重視“計劃”實施宣傳工作，采取多種形式，向全社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳科學營養知識，營造全社會共同支持、共同監督和推進學生營養改善工作的良好氛圍。“計劃”實施前，市教育局加強與市級新聞媒體聯系，加強“計劃”的宣傳工作，加大宣傳力度。

市教育局利用召開媒體見面會的時機，向應邀到會的國家、省、市近30家新聞媒體的記者介紹玉溪市“計劃”實施情況，并組織他們深入各縣區學校進行采訪報道。新華社、中新社、中國教育報等媒體對玉溪市“計劃”實施工作以文字、圖片、視頻等形式作了全方位的報道。

各縣區、各相關學校也多渠道、多形式做好學生和家長的宣傳工作，使“計劃”深入人心，家喻戶曉，讓廣大家長和學生深刻體會到黨和政府的關懷。

五、認真謀劃做好下步工作

1.開展營養知識教育，培養學生健康的飲食習慣。各級教育行政部門和學校把普及學生營養知識作為學校健康教育的重要內容，廣泛開展學生營養知識咨詢和宣傳教育活動，通過健康教育教學等主渠道教育和相關學科的滲透教育，輔以校園媒體、家庭教育、主題活動等形式，加強合理膳食的指導，使學生掌握科學的營養知識，養成健康的飲食習慣。同時，通過家長學校、家長會、家校通等形式，向家長傳授學生營養科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，發揮家庭在學生營養改善中的作用，形成學校、社會、家庭共同關心學生營養改善工作的良好氛圍。

2.進一步嚴格“計劃”資金的財務審核監管，每月定期公示，期末向全體師生公布賬目。此外，各學校成立由校領導、教師和家長共同參與的監督委員會，對學校食堂、供餐單位進行不定期的檢查和抽查，確保每一分錢都用在增加學生營養上。

3.開展營養知識和操作技能培訓，提高從業人員素質。按照教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，對食堂從業人員進行食品安全、食品加工以及營養知識、操作技能的系統培訓。會同衛生、食品監管等部門，有計劃地為農村寄宿制學校培養一批專（兼）職公共營養師和學生營養指導員，根據學生身體、年齡與心理、生理發育等特點和要素，對食堂菜譜進行合理安排和搭配，增加學校食堂食物的花色品種，均衡營養配置，為學生營養改善提供保障，促進學生健康成長。

篇8

2013年6月29日，從事公益工作的張云明在網上了一組圖片，內容為云南麗江永勝縣東山鄉東江小學學生用江水泡飯。有網友表示，看到圖的瞬間就淚崩 了，還有網友質疑當地相關部門不作為。昨日下午，張云明向記者表示，圖片被誤讀了，東江小學執行了營養午餐計劃，學生接江水泡飯是生活習慣。

圖片顯示，學生們正排隊打飯，一個小女孩端著一碗飯在水龍頭前接水，碗里沒有菜。圖片配文稱，“放學后排隊打飯，今天吃的是米飯泡油茶。沒有菜，有些孩子還往米飯里面加江水，你能吃下去么？”該信息被眾多媒體轉發，網友“麗江阿英”質疑：“農村學校不是都有營養餐補助嗎？不至于會天天這樣吧？”

東江小學的海校長證實了張云明的說法。海校長告訴記者，吃飯時，學校供應了開水，還有湯，但一些孩子不愿意喝。原因有兩個：一是以前的生活習慣，二是現在天氣太熱，喝江水更涼快。

永勝縣教育局在接受媒體采訪時亦稱，當地條件艱苦，政府已保證學生吃飯和飲水，但學生仍有喝冷水的習慣。對于輿論質疑的營養餐社會捐助的落實情況，教育局稱已派人調查。

【多維解讀】

1.誰動了孩子們的營養午餐

2011年10月26日，國務院決定啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃，中央每年撥款160多億元，按照每生每天3元的標準為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助。2012年，云南省各級財政共安排32.9億元資金，為580萬名農村學生提供營養改善補助。投入資金17.3億元，大力實施農村學校食堂建設工程，改善農村學校食堂軟硬件設施，為在校學生提供安全、衛生的營養餐?，F在很多人開始質疑，國家已經執行的營養午餐每人每日3元計劃并沒有完全落到實處，或者說營養改善效果被大打折扣。按照2010年的統計，中國農村居民年人均食品消費支出為1081元，東江小學地區應該比這個數還要低。但東江小學每個學生在營養午餐計劃中每年應得到1095元或者1600元補助，學生們在校期間不至于淪落到只吃可能還被污染了的江水泡飯吧。

冠冕堂皇的“營養午餐”，竟然淪落為令人心寒的“江水泡飯”，這里面究竟有什么貓膩，什么蹊蹺，雖然我們尚不得而知，但是面對孩子們空落落的飯碗，人們不禁會發問：誰動了孩子們的營養午餐？

2.“江水泡飯”算哪門子“生活習慣”

小學生之所以熱衷于“江水泡飯”，用海校長的話說一是以前的生活習慣，二是天氣熱的原因，孩子們喝江水“圖涼快”，于是乎“江水泡飯”便成了“理所當然”。

對于海校長的解釋，人們看不到學校應有的責任擔當，這樣的說辭恐怕很難服眾。

因為天氣熱，學生們喝江水“圖涼快”，表面上看是在為孩子們著想，實際上把自己的責任撇得一干二凈。生活習慣有好習慣和壞習慣之分，小學生們不諳世事，如果說小學生即便有這種生活習慣，學校也應該勸其及早改掉，因為這種“江水泡飯”實在不衛生，尤其到了夏天，很容易傳染各種疾病。家長們把自己的孩子送到學校，學校就應該擔負起家長們的監護責任，替家長們看管好孩子，而不是“放任自流”。“江水泡飯”不過是行政不作為的一種借口而已。

3.少年強則國強

從人體的生理需求上說，午餐，是一天中最關鍵的一頓飯，乃扛鼎之餐，必須吃好、吃飽。東江小學的“營養午餐”如此簡單，可見這里的孩子們從前的餐飲又該有多么的可憐。正因為孩子是國家的未來，國家有責任有義務保證他們茁壯成長，政府才啟動了營養午餐的計劃，希望能通過改善孩子們的飲食，來強壯他們的身體，強壯國家的未來。

篇9

針對農村學校的營養餐計劃，國家食品藥品監管局稱，營養餐將在全國22個省區的8.2萬所農村義務制學校實行，食藥監局要針對這些學校的食堂、供餐餐飲企業開展全面排查。全國學生營養辦則公布了農村學校營養餐改善計劃的監督舉報電話、郵箱，凡出現虛報冒領、擠占挪用中央補助資金的行為和食品安全方面的問題，均可舉報。

11月底前大型餐館完成分級管理

昨日，國家食品藥品監管局食品安全監管司司長徐景和表示，在6月底前要完成城區學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位的監督量化分級管理；11月底前應完成大型以上餐館、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業的監督量化分級管理。

對于校園的食品安全，國家食品藥品監管局提出，要明確學校校長為第一責任人的食品安全責任制。

高校以外學校食堂禁做涼菜

各地監管部門對轄區內學校食堂，尤其是農村地區中小學食堂進行監督抽查，嚴查高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴查各類學校食堂違規加工制作豆角，嚴查各類學校食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽。

據悉，國家食品藥品監管局和教育部今年5月至6月間將聯合開展學校食堂食品安全檢查工作。

北京今年將建百家示范食堂

昨日，北京市教委相關負責人表示，今年北京市將進一步推動中小學學生食堂的建設，改善中小學校食堂的基礎條件，依法全面加強食堂管理，創建A級和示范食堂。

這位負責人表示，今后，學校托管食堂必須把保證食品安全作為承包合同的重要內容，加強動態監督檢查，督促承包人落實食品安全法規和各項管理制度，決不能以托代管。

據了解，今年，北京市將創建100家食品安全示范學校食堂，五年要創建500家食品安全示范學校食堂。

相關營養餐問題 群眾可舉報

全國學生營養辦日前公布了國家各試點省份營養改善計劃受益學生數和監督舉報電話。全國學生營養辦表示，凡出現虛報冒領、擠占挪用中央補助資金的行為和食品安全方面的問題，均可通過舉報電話、郵箱予以反映。

篇10

2、活動時間：20xx年“5.20”期間

3、活動范圍：以20xx年實施食堂供餐學校為重點，在全縣各中小學校開展宣傳活動。

4、活動內容：宣傳“農村義務教育學生營養改善計劃”。利用廣播、宣傳欄、黑板報等多種宣傳方式，走進社區、校園、家庭，廣泛宣傳“學生營養改善計劃”實施的意義和效果。 普及學生營養知識，倡導健康的膳食行為。在中小學校開展為期一周的.專題校園活動，由縣營養辦、縣疾病預防控制中心印制發放宣傳材料和多媒體課件，圍繞“樹立食育(合理營養、平衡膳食)理念 促進學生健康”的主題，開展靈活、生動、多樣的宣傳活動，可邀請學生家長和媒體參與，以引起社會和家長對學生營養工作的關注和支持。利用校園廣播、宣傳欄、黑板報、主題班會、作文比賽、演講比賽等多種形式，鼓勵師生積極參與宣傳活動。

5、開展“膳食指導進校園”專題活動。“5.20”中國學生營養日當天，各鄉鎮中心學校、縣直屬學?？梢蚤_展以下宣傳教育活動：各學?？山M織各班級召開1次“學生營養與健康成長”的主題班會各學校為學生家長、老師和學校食堂管理人員舉辦1期“中小學生膳食指導”的科普講座。