［摘要］石油能源的經濟開發與高效利用是石化類高等院校的主要特色研究領域，石油能源也是當今時代國家快速發展的重要物質基礎。具有石化特色的高等院校要通過石油化工概論通識教育課程的建設，使該類高等院校的學生能夠對石油能源的勘探、開發、開采、儲運與煉化等整個石油行業的上、中、下游產業鏈有整體性、概括性的認知，為培養具有創新精神的高素質石油能源開發及石油能源相關行業的工程技術人才打下良好基礎，同時也增強理工科院校本科畢業生的就業競爭能力。

［關鍵詞］石油化工；課程建設；通識教育；工程；能源

遼寧石油化工大學工作人員到大量的石油石化相關企業走訪調研并經過學校領導班子討論研究后，決定以國家教育部提出的“卓越工程師教育培養計劃”為指導思想，“培養造就一大批創新能力強、適應經濟社會發展需要的高質量各類型工程技術人才”，給本校所有專業本科生開設一門通識教育課程石油化工概論。石油化工概論課程的特點是知識點較多，知識覆蓋面較廣，學科知識交叉密集。該課程簡要概述了石油能源行業從產業鏈上游的石油和天然氣資源的勘探、開發，到產業鏈中游的油、氣資源儲運環節，再到產業鏈下游的油、氣煉化加工環節等的主要內容。因為該課程本身知識面覆蓋較廣，同時又要理論聯系實際，并與我校國家級石油化工產業鏈實物仿真實訓基地相結合，這就對課程講授的理論、實踐及課堂豐富性等方面提出了較高的要求，這自然增加了課程建設的難度。石油化工概論課程組通過師資隊伍建設，理論與仿真實訓基地教學內容相結合，自主編撰課程教材，授課過程中借助動態網絡教學資源等多種方法與手段，積極推進該課程的建設與發展，已經為學校及社會培養了一批帶著“油味”特色的學生，得到了學生及其家長還有教育行業專家的一致好評，以及社會企業的認可。在學校領導班子的指導下，課程的建設會加快腳步，并努力將其建設成為本校與精品示范課程，努力為用人單位培養更多高質量的工程技術人才，并為其他石油化工高等院校開設類似課程提供一定的借鑒。

一、重視加強師資隊伍建設

（一）重視加強師資隊伍建設的必要性。遼寧石油化工大學是由中國石油天然氣集團公司、中國石油化工集團公司、中國海洋石油公司、遼寧省人民政府共建的新中國第一所石油工業學校，屬于本科教學工作水平評估優秀學校，在同類高等院校中具有較高的知名度。師資隊伍是高等教育事業發展的基礎，良好的師資隊伍水平是高等學校加強核心競爭力的關鍵，高校間人才流動頻繁，各高校更應努力培養本校的高水平師資隊伍。遼寧石油化工大學的領導班子高度重視石油化工概論課程教師隊伍的建設，結合我校石油石化的專業特色與行業基礎，從全校范圍內選擇一支專業素質高、現場工作經驗豐富的教學名師帶領年輕骨干教師建設該課程的師資隊伍，以在保證教學質量的同時較好地完成該課程的既定目標[1]。（二）師資隊伍建設的內容。1.課程帶頭人建設。以人才強校為戰略，加大高層次人才的引進力度，學校成立人才引進領導小組，掛靠在人才引進辦公室。課程帶頭人建設工作組通過校內選拔推薦及面向國內外引進高等人才等方式，確定多名課程帶頭人。課程帶頭人具有參加國內外學術交流經驗、企業掛職鍛煉的經歷，同時具有較高的石油化工教育理論水平、專業理論水平，以及較強的專業實踐能力并且掌握行業前沿動態，能夠引導課程建設方向，并建立了由教授級教學名師及行業專家組成的課程帶頭人隊伍。課程建設過程中多次推薦課程帶頭人參加國內外的學術交流會議，組織課程帶頭人撰寫石油化工概論課程的建設規劃、培養方案等，充分發揮其在課程建設中的領軍作用。2.骨干教師隊伍建設。在課程帶頭人的引領下建設一支年齡結構、學歷結構、學緣結構優化的骨干教師隊伍是教師隊伍建設的重要任務。從以上幾方面入手，盡快培養在行業內具有較大影響力的學術帶頭人和一支在行業內具有一定知名度的課程建設團隊，打造一支高水平的穩定的師資隊伍來建設該課程。通過從全校相關專業范圍內選拔及院系推薦的方式來選擇優秀教師，其中，從石油天然氣工程學院石油工程專業選擇了5名教師，從油氣儲運專業選擇了4名教師，從石油化工學部選擇了10余名優秀教師。為建設優質的通識教育課程，鼓勵并推薦這些骨干教師參加國內外培訓、學術交流，提高教師的教學能力和實踐能力，并通過課程帶頭人的指引及學校教學質量評估處的監督，提升這支優秀教師隊伍的素質和能力。每年暑假定期安排這些教師到石油勘探、石油開發、油氣儲運及石油化工方面的企業進行短期的實踐，提高其實踐動手能力。假期期間鼓勵教師參加國內短期的現代化教育能力培訓等，努力培養“雙師型”教師，并于2015年起派送多名博士研究生到石油石化相關企事業單位進行掛職鍛煉，這就為課程教師隊伍建設培養了特殊的人才，同時也為地方經濟發展做出了我校的貢獻[2]。3.外聘教師隊伍建設。為彌補本校教師工程實踐能力與經驗相對缺乏而且現場工藝知識更新速度相對較慢的缺點，遼寧石油化工大學在課程建設期內，從中石油、中石化、中海油等下屬分公司聘用具有較高專業技術水平和豐富工作經驗的高級工程師，主要圍繞石油勘探、石油開采、石油儲運、石油開發與石油煉化加工等主題到校內開講座，使學生加深對石油化工概論課程的理解和掌握，并能將所學的內容與現場實際有更深入的結合。我校又相繼與遼寧省盤錦市的長城鉆探工程公司、測井公司建立石油測井實習基地，與遼寧省本溪國家地質博物館建立本溪地質實習基地，與遼寧省盤錦市長城鉆井一公司建立鉆井實習基地等。這些實習基地的現場經驗豐富的專家也會受邀到我校開講座。4.師德師風建設。課程建設的基礎是有一支優秀的教師隊伍，這支教師隊伍要充分發揮優秀教師的模范帶頭作用，要具備“正己、敬業、愛生、奉獻”的師德修養。每位教師要用馬列主義、思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀及新時代中國特色社會主義理論武裝自己；要加強文化修養、豐富知識，滿足課程建設需要，把石油化工方向的知識精準地傳授給學生；要愛崗敬業，遵守學校的規章制度，努力工作；要為人師表、廉潔奉公，樹立良好形象；要與學生及其家長加強聯系、互相配合，借助多種現代化教育手段培養學生。學校經常開展師德教育活動及師德評比活動，本著育人先育德的精神，引導教師樹立崇高的職業理想，真正為學生樹立榜樣。教師要兼顧師德水平與教育能力的提升，不斷完善自己，為課程建設打好堅實的基礎。

二、理論與仿真實訓基地教學內容相結合

本次畢計業設的題目是：手機上殼的塑件注射模。本次設計主要是通過對塑件的形狀、尺寸及其精度的要求來進行注射成型工藝的可行性分析。塑件的成型工藝性主要包括塑件的壁厚，斜度和圓角以及是否有抽芯機構。通過以上的分析來確定模具分型面、型腔數目、澆口形式、位置大小；其中最重要的是確定型芯和型腔的結構，例如是采用整體式還是鑲拼式，以及它們的定位和固緊方式。此外還分析了模具受力，脫模機構的設計，合模導向機構的設計，冷卻系統的設計等。最后繪制完整的模具裝配總圖和主要的模具零件土及編制成型零部件的制造加工工藝過程卡片。

關鍵詞：分型面、澆口、型腔，型芯，鑲塊，脫摸力,潛伏澆口。

Abstract:Thisgraduatethatdesignis:ThemovetelephonethatshouttheBatterydoorinjectsthemold.Thisdesignprimarilypassesestopieceviabilityassessmentforrequestforofshape,sizeanditsaccuracycomingproceedinginjectingtypecraft.thepiecethewallforoftypecraftprimarilyincludingthepieceisthick,slopeandcircleangleandwhethertohavecore-pullingornotmechanism.Passtheaboveanalysistocomethecertainmoldingtoolcentthetypethesurface,typethenumber,gatetheform,placethesize;Theamongthemandmostimportantisacertaintypecoreandtheconstructionofthetype,forexampleadoptthewholethetypeoftypestill,andtheirfixedpositionandtightwayof.Inadditionandstillanalyzedthemoldingtooltosufferforce,moldthatdesignthatthedesignofthepatterndrawmechanism,matchthedesignetc.toleadtothemechanism,coolingsystem.Finallydrawtheproductionthatcompletemoldingtoolassemblethegeneraldrawingsumthesoilandestablishmentofprinipalmoldingtoolpartstypezerothepartsprocessthecraftprocessthecard.

Keyphrase:partingline,thegate,cavity,core,moldinsert,

ejectionforce,submarinegate.

概論

摘要：隨著化工企業發展規模逐漸壯大的今天，化工行業廢水的排放量也隨之日漸增長，這樣極易對環境造成嚴重的污染。我國目前非常重視環保問題，這就使化工行業在研究廢水處理技術方面非常緊迫。基于此，本文重點分析化工行業廢水處理技術的研究以及應用進展，僅供參考。

關鍵詞：化工企業；廢水處理工藝；技術研究；應用進展

我國化工行業目前呈快速發展的趨勢，化工產品的種類與分類呈多元化的特征，雖說這些化工產品在一定層次上能夠使人們的現實生活獲得改善，幫助企業提高經濟收益，但化工產品因濫用原材料、生產過程不規范、技術不規范都會對環境造成一定污染。化工廢水處理已經到了亟待重視的地步，研究相關處理技術，是化工行業實現社會效益和經濟效益的前提。

1物理法及應用進展

物理法是指通過物理及機械作用分析懸浮物質內部分水的處理技術，通常作用于清除廢水中的漂浮物，同時還能清除廢水內的砂、懸浮固體、油等物質。現如今，化工產業中廢水處理技術使用最普遍的物理化方法具體有3種，即重力沉淀、過濾方法及氣浮。重力沉淀主要按照污水當中懸浮顆粒差距很大的水和密度，依托于重力磁場讓需要處理的污水達到有效地沉淀，從而使固液割離。過濾處理法利用過濾層清除廢水中不易溶解的雜質，一般為依靠微孔管及其過濾設備對廢水中的懸浮物進行處理。氣浮處理法是指借助分散度較高的小氣泡，粘附廢水中的懸浮物質，合理地分離水和懸浮物質，此種處理技術通常在分離油以及疏密性為懸浮物質處理中應用。物理法比較簡單，它的劣勢就是難以將污水內部可以溶解的成分采用分離的處理方法進行處理。目前，化工企業在對廢水的處理環節中經常使用到的兩種技術就是分離膜和磁分離。據專業人士的統計分析，使用后者能夠使污泥沉降，實際應用中需要在污水中調節磁鐵粉末，進而充分發揮出該技術的磁性作用，以此來保證成功地吸附污水中的磁化泥，進而保證對可以回收的物質進行有效地再利用和回收。

2化學法及應用進展

摘要：隨著我國工業不斷發展，采油廠地面工程成為了重要建設環節以及核心內容，為此采油廠積極開展地面工程以及處理技術，通過詳細分析產品生產的各個環節，進一步尋找出現階段影響采油廠地面工程能量消耗的具體原因，進而針對性、有目的性的分析各個生產環節和流程，進一步尋找出影響能量消耗的實際原因。本文首先詳細分析采油廠地面工程概論，并且充分結合地面工程能量消耗技術，進一步總結出地面工程節能降耗技術分析。

關鍵詞：采油廠地面工程；節能降耗；建設內容；洗井工藝

油田地面工程系統在基礎建設過程中，其能量消耗包括加熱系統燃料消耗、泵機設備的電力能量消耗等相關方面，所以需要科學、合理的控制燃氣數量，進而使用可行的節約技術措施，最大限度降低能量消耗數量，最終實現油田高效生產的目的。

1采油廠地面工程概論

1.1工程建設簡介

采油廠地面工程實施過程中，需要在建筑內部從事各項日常運轉和管理活動，進而安排各種建筑設備和結構，由于采油廠地面工程需要經受各種類型的腐蝕、摩擦以及沖擊等相關作用，針對此種問題和現狀則要求地面施工工程要求足夠的堅實程度和較高的耐腐蝕性。由于地面工程實施環節上，其地面工程作為建筑主要承壓范圍，首要作用則是起到了對建筑設備的保護作用，進而確保樓梯和建筑更加兼顧。由于采油廠在實際建設過程中，無論是生產環節還是生產模式都具有一定特殊性，為此需要根據不同區域以及使用功能要求地面工程更加具備耐磨性、防水性、易打掃等相關特點。并且在高級工程施工區域還需要具有一定隔音性能以及阻燃性能等，為此一般地說油田地面有面層和基層組成。

摘要：為了遏制重、特大事故的發生，安全評價工作對化工企業在安全管理方面的指導作業顯得更加重要。在安全評價的過程中，通過對企業的危險、有害因素的分析，找出其危險源，再進行定性、定量的評價，提出可行、有針對性的安全對策措施，從而為化工企業的安全生產保駕護航。

關鍵詞：化工企業；安全生產；安全評價

1化工企業安全評價相關概論

1.1安全評價過程與內容。安全評價可分為預評價、現狀評價、驗收評價等。內容主要包括危險有害因素辨識、定性、定量評價、事故模擬分析、事故案例、安全對策措施等方面。在危險有害因素辨識的過程中，項目所涉及的原料、中間產品、產品、設備設施、建筑物、環境等等均要逐一進行分析，找出危險有害因素，確定風險源。原材料、中間產品、產品的危險性對生產的安全性有著舉足輕重的作業，所以要對其的毒性、沸點、熔點、閃點以及危險特性等數據進行詳細分析，指出其在安全理論上存在的固有危險性；有利于化工企業對其使用的生產工藝流程、參數、設備性能加以評判，確保生產工藝的運行參數合理，且在安全許可的范圍內，這樣企業可以在安全生產的前提下發揮出最大功能效益，帶動生產效率的提高。見圖1。定性、定量分析主要采用安全檢查表法、作業條件危險性方法（LEC）評價法、道化學火災爆炸指數評價法、HAZOP分析法等對可能發生事故的風險源進行估算，以初步確定如果發生事故的影響范圍，便于企業實施有針對性的安全措施。通常情況下事故發生概率、嚴重度均由一些經驗總結出來的公式、系數估算出來的，各種經驗系數與企業的實際都會存在些許差異，這樣，估算值也同樣可能存在著偏差。所以安全評價時一般要采用幾種評價方法，從而綜合分析出最可能的結果。事故模擬分析是采用國內、國外的事故模擬軟件，模擬事故發生條件、參數，從而相對可信地計算出事故可能造成的后果大小。提前設想事故若發生，化工企業可能會遭受到的各方面損失，尋找到相應的可控措施，形成整體的匯總報告，促使風險描述更加客觀化、科學化。1.2目前安全評價工作中的常見問題。由于化工企業比較復雜，常受各種內因、外因的限制。主要有：化工企業各級領導未將安全真正放在第一位，總是有一種僥幸的心理，常常認為差一點點不會出現問題；另外，一線員工的素質太低，大多只是進行一些粗放的體力勞動，從而給安全管理埋下了一些潛在的安全隱患。此外，化工企業的原料及中間產品來自其他企業，因國家檢測機構還不夠完善，很多均為企業自主檢測，安全技術說明書也是企業自行編制，上級主管部門只是監管，這就造成同一品名的原料，其成分不完全一樣，其中可能含有不同的雜質，就因這些雜質可能給化工企業的安全生產帶來隱患，但是安全評價時沒有足夠的資料或證據來進行分析和評價，從而造成評價的結果與企業的實際有出入。個別企業還存在著提供虛假資料、不報或偷藏危險化學品的現象，這就導致為企業服務的安全評價結果出錯，對企業也失去了指導和幫助的作業。另外，不少企業還停留在我出錢，你出報告來應付應急管理部門的思想階段，更不會仔細閱讀安全評價報告，并將之用于日常管理上。因此，我國化工企業安全評價工作還有很多地方亟待進一步完善。

2化工企業中安全評價的指導意義

2.1嚴格遵循法規、標準。在化工企業安全評價過程中，最常用的是安全檢查表法，其中分門別類的列出了國家法律、法律、標準、規范上對化工企業的相關要求及對應的法律條文，再對照化工企業的實際進行逐條檢查，看是否符合相關的要求，從而有利于企業嚴格遵守國家的相關法律、法規和標準，在政府的管理框架內從事化工企業的安全生產。企業也能從這些檢查表中發現企業存在的問題，并及時有效地改正。企業嚴格遵循法規、標準至少應包含以下幾個方面：1）產品、生產工藝、設備設施等符合國家產業政策的要求。2）企業的選址、平面布置應符合區域規劃、國家標準的要求。3）企業的制度、操作規程等應符合安全生產標準化體系的要求。4）企業的安全設施等應達到國家法規、標準的要求。5）落實企業的主體責任。2.2重視安全管理。由于安全評價技術在我國起步較晚，且受區域位置、經濟等多方面因素的限制，造成安全評價與企業的安全管理成為脫節的兩部分，沒有充分起到服務企業，并指導企業安全管理的目的。安全評價對企業的風險管理、隱患排查治理及事故的預防有很重要的作用：1）安全評價過程中找出化工企業存在的危險源，有利于企業有目標、有方向、有針對性地采取措施，控制和管理企業的危險源，從而將風險控制在可接受的范圍內。2）安全評價針對化工企業的危險作業提出的安全對策措施，可能幫忙企業更好地進行安全管理，并將之運用到企業的管理制度、操作規程及隱患排查治理當中，更有利于企業合理地分配資源，有重點、有方向地預防事故的發生。3）很多化工事故也反映出了安全評價對化工企業的安全有不可或缺的作用。如2019年3月21日鹽城市響水縣生態化工園區的天嘉宜化工有限公司發生特別重大爆炸事故，其原因為長期違法儲存硝化廢料自燃引起的爆炸事故，安全評價報告中未將此處的風險辨識出來，企業也疏于對其進行有效管理才發生此事故。重視化工企業安全管理問題，不光是領導要起到表率作用，在企業中強化對其的宣傳與落實推進，作為員工也應積極響應號召，更新自己的思想，以高標準嚴格要求自己，時刻都要將生產安全放在平日工作的最前位置。為此，建議企業邀請安全、行業領域的海內外專家前來進行講座，或是派遣員工去外面學習，為員工提供增漲知識、增強安全意識的平臺，促進員工在工作中更加積極、負責任地規范自己的作業行為，并敢于創新，不斷提高自身的綜合素質。同時由于時代的進步，新的科學技術的運用，要求我們企業與時俱進，跟上時代的步伐，不斷改進化工企業的安全管理模式，使其更加適應、更加快捷地運用到生產中，從而保證化工企業的生產更加安全、更加有效。2.3持續完善本質安全。安全評價報告中要求企業配備的安全設施是化工企業安全生產的保證，只有保持安全設施的完整、有效、可用，才能保障化工企業的生產安全。安全評價報告中的評價方法之一，HAZOP分析就是針對生產工藝中的工藝參數發生偏差，而產生的事故后果的分析方法。這就提醒企業在條件許可的情況下，應盡可能保持設備、設備、儀表的先進性，也就是盡可以有提高生產設施的本質安全度，這樣才能從一定程度上消除人的不安全行為給化工企業生產帶來的安全隱患。我國近年來科學技術有了很快的發展，許多行業運行的本質安全設施，也同樣可以應用于化工企業。如全自動化生產線、人工智能等等，均可以用到化工企業生產上，讓機械代替人去從事危險的作業，利用遠程操作控制、監視各生產重點部位，從而從根本上解決化工企業對人員的傷害。利用預警機制提前進行預警、預報事故的發生，從而提前采取安全措施，消防事故隱患，保障人員和財產的安全。

［摘要］人工智能時代對勞動者的職業素養提出了新要求。職業素養培育以何種形式切入高等教育?由于職業素養培育與工匠精神融入新時代高校思想政治理論課教學具有內在的契合性，工匠精神融入新時代高校思政課教學為職業素養培育提供了一個極佳的視角。文章以“毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論”課程為例，從課堂教學和實踐教學兩個方面探索工匠精神與“概論”課教學的有效融合，引導學生弘揚工匠精神，促進職業素養提升。

［關鍵詞］人工智能;工匠精神;高校思想政治理論課;職業素養

一、人工智能時代對職業素養的要求

職業素養一般包含兩個方面:顯性職業素養和隱性職業素養。顯性職業素養，指職業行為和職業技能等。隱性職業素養，指職業意識、職業道德、職業作風和職業態度等。“隱性職業素養決定、支撐著外在的顯性職業素養”，所以，職業素養的提升“應該以培養顯性職業素養為基礎，重點培養隱性職業素養”［4］4－5。人工智能的廣泛應用，有力地推動了社會生產力發展，促進了社會進步和繁榮，改變了人們的生活方式。但是，人工智能在提高生產和生活效率的同時，也衍生出種種社會問題，對勞動者產生廣泛而深刻的影響。馬克思曾指出:在資本主義制度下，“勞動資料一作為機器出現，就立刻成了工人本身的競爭者”［5］495。人工智能是“人工開發的能做出智能行為的機器(系統)”［1］18。人工智能作為機器出現，也成了勞動者本身的競爭者。由于人工智能具有強大的理解、推理能力以及學習、模仿能力，所以人工智能的職業替代類型極廣、程度極深，越來越多的職業面臨被替代的風險。勞動者的主體性被智能機器削弱、占有而逐漸失落，勞動者就業受到了極大的沖擊。但是，在勞動者、生產資料、生產對象結合起來構成的生產力諸要素中，勞動者才是其中最積極、最活躍、最具決定性的因素。人工智能“表現出的目的性是基于已有的數據和算法的，且中途不能通過各種方式自行中止”［6］。它呈現出的強大能力是建立在數據和算法基礎上的，而不是完全通過自主學習獲得。人工智能“要求它的產品能夠排除外來因素的影響，在不同場景中實現統一目的”，人類智能則“不需要為心靈預先設定某個特定的目的，它的目的總是隨環境的變化而發生變化，甚至在同一種環境中也可能有所不同”［7］。所以，盡管在人工智能時代，一些職業被替代是不可避免的趨勢，但是，人工智能并不能完全取代人類勞動。人工智能不可能對整個職業進行替代，也不可能完全替代人。然而，在人工智能時代，勞動者要成為生產力中最活躍的因素，僅僅具備扎實的專業基礎和嫻熟的工作技能已經跟不上時代的發展。職業意識、職業道德、職業作風和職業態度等隱性職業素養仍然是職業素養的核心內容，他們的重要性不僅沒有削弱，反而更加突出了。因為當越來越多的程序化工作、甚至非程序化工作被人工智能取代，勞動者所從事的將是更能體現人的尊嚴和價值的工作。勞動者只有具備優秀的職業素養，才能順應人工智能時代的激烈競爭。大學生是社會勞動者的后備軍，要提升職業能力，拓寬就業空間，就要培育優秀的職業素養。然而，由于專業知識、工作技能這些顯性職業素養可以通過各種學歷證書、職業證書以及專業考試來證明或驗證，而且通過學習、培訓相對比較容易提高。因此，受實用主義和功利主義價值觀的影響，現實情況是大學生在日常學習實踐中更加注重顯性職業素養的訓練和提升。而事實證明，如果職業意識淡漠、職業道德低下、職業作風不踏實和職業態度不端正，在職業發展的道路上必定步履維艱，“對勞動的‘漫不經心化’和‘官僚主義化’，使得工作和現代趨勢正疏遠著越來越多的勞動人口”［8］。因此，對大學生加強職業素養教育，尤其是隱性職業素養培育刻不容緩。

二、職業素養培育與工匠精神融入新時代高校思想政治理論課教學的內在契合性

良好的職業素養不是與生俱來的，需要通過教育、學習和實踐而培養并獲得提高。大學有責任塑造一個適于培育職業素養的環境。那么，職業素養培育以何種形式切入大學教育?由于職業素養培育與工匠精神融入新時代高校思想政治理論課教學具有內在的契合性，工匠精神融入新時代高校思政課教學為職業素養培育提供了一個極佳的視角。首先，二者在育人目標上一致。職業素養培育旨在使大學生樹立堅定的職業意識，形成良好的職業道德，培養優良的職業作風和端正的職業態度，具備符合時代發展需要的核心素養。人工智能技術的普遍應用使各種先進的教育技術和教育理念引入高校思政課教學，但是高校思政課教學的育人目標并沒有變。

獨立學院作為高等教育一種新興的辦學模式，其人才培養目標定位有別于普通本科院校，它以社會需求、行業需求為導向，培養既具有高等教育背景又符合一定職業標準能面向生產第一線的高技術應用型人才[1]。“食品工藝學”是食品科學與工程專業的一門專業主干課程，主要研究食品的原材料、半成品和成品的加工及保藏技術原理，以及典型食品加工工藝等內容，是實現食品生產合理化、科學化和現代化的一門應用學科[2-4]。近年來，隨著食品行業的日益發展和人們生活水平的不斷提高，許多新工藝、新技術、新手段相繼出現，廣大消費者對食品品種和質量的要求也越來越高，這些都對獨立學院食品類專業人才的培養質量提出了更高的要求。然而，目前各高校在本課程的教學中，教學內容和課程體系都不盡合理，傳統的單一課堂教學方法也已不能滿足教學要求，也不能滿足新時期食品行業發展對專業技術人才的需求[5]。因此，結合獨立學院的辦學特色及食品學科的特點，從教學內容、教學方法、考核方式等方面入手，對食品工藝學課程教學進行探索與改革，促進教學與生產過程的無縫對接，課程內容突出重點與時俱進，培養能適應社會需求和企業需求的應用型技術人才。

1優化課程教學內容，適應應用型人才培養目標

“食品工藝學”涉及生物化學、食品工程原理、食品化學、食品微生物學等多個學科的知識，所包含的內容十分豐富[6]。在理論教學方面，國內開設食品科學與工程專業的各大高校的教學內容主要分為兩類[7-8]：一類是以講授各類食品加工的原理為主，包括：“食品干制保藏”“食品罐藏”“食品低溫保藏”“食品腌制與煙熏”“食品發酵保藏”等，偏重基礎性、原理性知識；另一類是以介紹典型食品加工工藝為主，包括：“飲料工藝”“肉制品工藝”“乳制品工藝”“糖果食品工藝”“焙烤食品工藝”等，注重實際應用技術。針對這些教學內容，不同院校分別開設了食品工藝學概論、食品加工原理、食品加工與保藏、食品工藝學等相關課程，但教學內容往往重理論，缺乏實踐性滲透，學生不能將所學知識融入到企業具體生產過程中，也很難在有限的學時數內接受這么多的內容。在綜合分析“食品工藝學”相關課程教學內容的基礎上，根據社會需求和獨立學院食品專業人才的培養目標，本課程采用模塊化教學方法，將肉制品工藝、乳制品工藝、飲料工藝、糖果與巧克力食品工藝、焙烤食品工藝等作為重點內容，著重講授工藝原理、關鍵工序和產品質量控制，讓學生了解食品加工中各原料的基本特性、工藝原理和操作要點，使學生能夠舉一反三、融會貫通。而將水產制品加工工藝和果蔬制品加工工藝作為專題討論課主題，旨在挖掘學生的創新潛能和培養學生的綜合素質。同時為了緊跟食品科技前沿，通過修訂教學大綱，及時更新教學內容，將國內外食品科學的最新研究成果及任課教師的相關科研課題融入日常教學過程中，以適應食品行業的快速發展及技術更迭。例如，在講解肉制品工藝模塊時，增加了西式滾揉工藝用于中式醬板鴨的腌制，新的腌制工藝與傳統腌制相比縮短了大約60h的腌制時間，使學生對新工藝有一定了解，拓展了學生的知識面，激發了學生的學習興趣。

2改進課堂教學方式，構建應用型高效課堂

2.1積極推進多元化教學方法，營造良好學習氛圍。積極推進啟發式、參與式與專題討論式等多元化教學方法[9-10]。課堂教學過程中具體采用的方法有：⑴啟發式教學采用一些實際生活中存在的現象來引導學生的思考和理解，“巧借興趣”來充分調動學生上課的積極性。譬如，在肉制品工藝模塊的“中式腌臘肉制品”教學中，引導學生講出一些具有地方特色的腌臘肉制品（如金華火腿、南京板鴨等）的特點，教師再對學生所講內容進行補充和歸納總結，有利于師生之間的課堂互動，大大提高了學生的課堂參與度。⑵參與式教學增加課堂互動環節的提問，將學生課堂回答問題情況記入平時成績，這在一定程度上提高了學生參與課堂學習的積極性。⑶創設具體問題情境通過創設具體問題情境培養學生的創新思維和發散思維。譬如，在講授焙烤食品工藝模塊之前，先布置一個市場調研任務，讓學生調查超市、烘焙店、農貿市場等地的面包、蛋糕、餅干等的產品形式，思考這些產品在原輔料、食品添加劑、烘焙工藝及包裝形式、產品貨架期等方面的差異，學生通過市場調研和查閱文獻資料分析原因，學生帶著問題進課堂，有助于提升課堂教學效果。⑷開展專題討論提前布置給學生一些專題討論內容（如水產制品加工工藝和果蔬制品加工工藝），先讓學生分組，每組選擇一個選題，針對選題做15分鐘左右的PPT（內容包括市場上的代表性產品、加工工藝原理、工藝流程、主要操作要點、產品標準、工藝視頻等），每組派一名學生代表上臺講解PPT，學生互相提出問題，最后由任課教師進行總結和點評，任課老師根據每組學生的PPT課件制作質量、臺上演講的表現、課件涵蓋內容等對學生進行綜合評分，專題討論課成績作為食品工藝學課程平時成績的一個重要組成部分。要完成專題討論的內容就涉及到市場調研、文獻檢索、標準查新以及PPT制作等多項任務，極大地活躍了課堂氣氛，激發了學生主動參與課堂的積極性，也有助于培養學生的團隊意識和集體協作能力。專題討論課著重培養了學生發現問題、提出問題、分析問題和解決問題的能力，同時提高了學生的口頭表達能力和面向大眾演講的自信心，有利于學生適應畢業后從事的工作崗位。在面向2013—2016級食品科學與工程專業4屆學生逐步開展課堂教學方式改革后，教務管理系統學生對“食品工藝學”課程的評教分數（百分制）呈逐年上升的趨勢（圖1）。學生的評教充分反映了學生對“食品工藝學”課程教學方式的認可，從而提高了對該門課程的主動參與度。2.2充分發揮多媒體教學的優勢，激發學生學習興趣。食品工藝學理論教學過程中在講解各類食品的差異，生產工藝流程、加工設備等內容時，可以充分利用多媒體教學圖文并茂的優勢，同時教師的輔助講解可以使學生對產品的工藝過程有一個更直觀的感性認識，與傳統的填鴨式教學相比，這種教學方法更能為學生所接受。特別是在復雜的食品工藝過程的講解中，可充分利用多媒體教學“圖、音、影”的優勢提升學生對相關知識點的感性認識。例如，在講授糖果食品工藝模塊“牛軋糖加工技術”時，讓學生觀看牛軋糖生產線視頻，并以形象直觀的方式展示給學生，同時任課教師配合視頻播放同步講解每一個工序的操作目的和方法。這種教學方式不僅活躍了課堂氣氛，而且激發了學生的學習興趣，同時將課堂與生產實際緊密結合，提高了課堂教學效果，為后續“專業綜合實習”學生進入企業頂崗做好準備。2.3邀請食品企業專家參與課堂教學，銜接生產過程與教學過程。通過邀請食品企業里的高級技術人員進入課堂授課等方式，引入企業真實案例，增強了課程的實用性。在面向2014級食品科學與工程專業開設的“食品工藝學”課堂教學中邀請廈門惠爾康食品有限公司的生產經理參與理論課程“飲料工藝”模塊的教學，專家引入企業真實案例（某谷物飲料生產工藝），從工藝流程、加工設備（水處理設備、前處理設備、調配設備、殺菌設備、灌裝設備、清洗設備、后包裝設備等）、無菌罐裝等多方面組織教學。企業專家在教學中邊引導、邊提問、與學生共同討論，循序漸進。課程結束后，面向學生對企業專家進課堂授課教學滿意度的問卷調查發現，73位同學（總人數81人）對企業專家進課堂授課教學滿意度的綜合評價為“非常滿意”或“滿意”，占2014級食品科學與工程專業學生總數的90.1%。通過邀請企業專家進課堂，也加強了校企交流，有助于學生了解食品企業招聘專業人才的具體要求。

3建立多元化考核方式，全方位反映學生的學習效果

眾所周知，化工企業開展的生產活動有著極大的危險性特征，如果在日常生產中稍不留神，便會致使意想不到的生命財產安全損失。為能夠促使化工企業生產在安全的狀態下順利進行，促使企業安全水平得到全面性的提高，使得當前企業的安全生產形勢得到本質上的改變，我國推行化工企業安全生產標準化建設，這在一定程度上促使我國化工企業安全生產有著十分重要的意義。截至目前，我國的一些化工企業當中，存在安全生產標準化的一系列問題，這些問題的存在給企業化工生產活動造成了極大的不利影響，威脅著企業生產的安全狀況。

1化工企業安全生產標準化問題分析

1．1化工企業安全生產標準化思想觀念的缺陷

國家從法律規章制度的層面上對化工企業安全生產標準化作出了明確的要求，從而造成化工企業在思想觀念上認為此要求國家并未有任何強制性的規定，這是造成企業管理者、操作人員在思想意識上忽略安全生產標準化的根源所在，致使一些操作人員覺得注重化工安全生產標準化要求在具體工作當中可有可無。所以，從企業上級管理者的層面來看，他們也覺得是否注重安全問題對企業的發展不會有多大的影響，這是致使整個化工企業從思想認識上以消極的態度看到此問題的現狀，化工企業開展安全生產標準化工作屬于一種動態化的系統性工作，這其中不但需充分的人力物力財力，更需要化工企業在思想觀念上重視安全生產的重要意義。

1．2化工企業自身對安全生產認識不清楚

通常化工企業在日常工作當中會有安全生產標準化差異性認識的情況出現，尤其是安全標準化與一些其他安全體系要求有效綜合在一起的情況下進行思考是較為多見的，可是，其實是二者間會有顯著不同之處的存在，很多的華工企業認為基本的安全體系可順利通過，其在一定程度上可確保安全生產標準化的順利開展。按照我國目前安全生產部署要求在具體操作加工的過程當中，對化工企業安全生產管理的要求缺乏一定的系統化，這是造成思想認識上存在誤差的根源所在，化工企業對安全生產管理不充分，這從本質上講化工企業在市場競爭中的未來發展前景完全忽略，只是過于側重工作的外資形式，在安全生產管理上并未從企業的實際狀況入手，所以此工作的開展根本不能夠確保工作目標的順利完成。

摘要:《化工安全工程》是化工專業本科生的一門核心專業選修課，通過本課程的學習，可以增加學生的化工安全知識和安全生產意識，為其未來從事化工行業打下了堅實的基礎。對《化工安全工程》課程教學中存在的困難進行了探討。對在《化工安全工程》課程中采用案例教學的方法進行了實踐，該教學方法結合了課程的特點，革除了填鴨式教學的弊端，采用大量現實案例來幫助同學們理解《化工安全工程》課程的概念和知識，取得了較好的教學效果。

關鍵詞:化工安全工程;案例教學;教學改革

《化工安全工程》是高等學校化學工程與工藝專業的一門核心專業選修課［1］。化工生產具有生產工藝復雜多變、原材料以及產品易燃易爆、有毒有害和腐蝕性等特點，《化工安全工程》通過教授化工生產中危險、危害因素，化工單元操作安全技術，典型化工過程安全技術，化工事故應急救援與處置，化工設備安全技術和化工廠安全設計理論，使學生的化工安全知識和自我防護技能得到提高，培養了學生的獨立思考和解決問題的能力，為將來從事化工相關科研院所和企業工作打下一個良好的基礎［2］。《化工安全工程》傳統上以課堂講授為主，這種填鴨式教學效果較差，我們教學團隊分析了《化工安全工程》課程教學過程中的難點，針對該門課程特點，提出并實踐了案例式教學方法，學生的學習積極性得到了明顯提高，取得了較好的教學效果。

1《化工安全工程》教學過程中存在的主要

困難《化工安全工程》教學過程中主要存在三方面的困難，一是教師工程實踐能力不高的問題，無法在講授課堂知識的同時融入工程實踐的理念。二是《化工安全工程》課程內容以一些概念和安全規范為主，相關知識量較大，教學過程中知識點不易完全傳達給學生，從而影響教學效果。三是教師的教學方法缺乏創新，課堂沒有吸引力。

1.1教師工程實踐能力有待提升

近幾年來，隨著我國城市化和工業化的加速推進，鄉村城市化、農民市民化已是勢所必然，農村文化建設迎來了新的發展機遇。在大力發展農村文化事業的同時，如何加速農村文化產業的發展，增強農村文化發展后勁，是很多文化人都在思考的問題。筆者認為，在當前經濟、社會發展的大背景下，我省開展農村文化工作的關鍵是緊扣農民的文化需求，最大限度的開發利用農村文化旅游資源，發展農村文化旅游，大力推進農村文化事業的產業化進程，增加農民收入，增強發展后勁。

一、江蘇發展農村文化旅游的優勢

一是經濟實力的優勢。改革開放以來，江蘇和全國一樣，經濟社會發展取得顯著成就。到2004年，國民生產總值達到12451.8億元，占全國的10.7%，個人生產總值突破人均2000美元，人均儲蓄存款突破10000元，成為繼廣東之后第二個超千億美元的省份。

二是文化資源的優勢。我省素以文化昌盛而聞名，歷代名人輩出，文化資源豐富。昆曲和蘇州園林已被聯合國教科文組織列為世界文化遺產；同里、周莊、甪直被國家建設部、國家文物局授予首批“中國歷史文化名鎮”稱號，約占全國1/3；有30多個鄉鎮被命名為國家級民間藝術之鄉、特色藝術之鄉，居全國首位。

三是政策的優勢。自2000年以來，我省為全面推進文化大省建設步伐，相繼出臺了一系列鼓勵文化事業、產業發展的優惠政策，實施了文化資源信息共享工程等一系列重大文化工程；目前正著手制訂鼓勵農村文化事業發展的有關規定。所有這些，都為農村文化旅游的發展營造了良好的發展環境。

四是自然資源的優勢。我省的南京、蘇州、鎮江等9個地級市和昆山、江陰、句容等6個縣級市是“中國優秀旅游城市”，有40多個景區是全國aaaa級旅游景區，各具特色，各有優勢。蘇州有園林、古鎮、古城和太湖等天人合一的旅游資源；鎮江有濱臨長江、山城相融、江河交匯的“城市山林，大江風貌”；連云港有海濱、花果山、溫泉；鹽城有被譽為“東方濕地之最——丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉”的灘涂濕地資源等。