前言

農業的出現，是人類發展史上的第一次革命，也是區分新、舊石器時代的重要標志之一，它為人類社會從蒙昧、野蠻邁向文明奠定了堅實的基礎。一般說來，農業革命主要包括栽培作物的產生和馴化動物的起源。系統探索家畜的起源，對于了解家畜發展史、揭示家畜對人類生活方式的影響至關重要。

眾所周知，家豬SusScrofaDomesticus緣自野豬的馴化。目前，野豬主要分布在歐亞大陸的南部，即分布于歐洲、北非和亞洲中部天山山脈的歐洲野豬，分布于中國大陸、臺灣、爪哇、蘇門答臘和新幾內亞的亞洲野豬。相比之下，家豬的分布范圍要大得多，幾乎遍及全世界，其品種也千差萬別、多種多樣。家豬與野豬在形態和習性上的差別明顯，家豬的下頜骨、頭骨和淚骨較短，犬齒退化，鼻部上移，顏面凹陷，面部加寬，后軀加長，體重增大，體幅變寬，胃腸發達，腹圍增大。它們一般白天活動，黑夜休息，性情也頗為溫順。人們不禁要問，兇猛的野豬是如何馴化為形態、習性迥然不同的家豬呢？家豬起源于何時、何地？系單一起源，抑或多個起源呢？諸如此類，皆為學術界長期關注的問題。多年來，國內外學者從不同角度，孜孜以求地探索家豬的起源與馴化，業已取得頗為豐碩的成果，然而，諸如馴化之初，鑒別家豬和野豬等關鍵問題，至今仍茫然無緒。本文在評述前人工作的基礎上，著重探討上述關鍵問題，嘗試提出新的思路，希望能有助于研究的深入。

動物考古學的證據

考古學誕生以來，發掘成果日新月異、層出不窮，為探索家畜起源提供了頗為翔實的實物資料。當前，探索家畜起源主要借助于動物考古學的研究成果。一般說來，判斷考古遺址出土的動物骨骼是否為家畜，主要依據以下三個原則：1、基于骨骼形態學的判斷，即通過觀察和測量，比較骨骼、牙齒的尺寸、形狀等特征信息，以區分家養動物和野生動物。2、考古遺址中某些動物經過了古代人類有意識的處理，可認為屬于家養動物。3、把動物的年齡結構及骨骼形態上的反常現象與考古學分析有機地結合在一起進行判斷。

據報道，世界上最早的家豬發現于安那托利亞東南部的Cayonu遺址土耳其之亞洲部分，其年代約距今9000年。我國迄今發現的最早家豬，一般認為是距今約8000年的河北省武安縣磁山遺址。這一認識的根據如下：即1、該遺址窖穴中發現有完整豬骨，在其上面堆積著小米；2、絕大多數豬的年齡介于1－2歲間；3、豬上下臼齒的測量數據，與新石器后期遺址出土豬的數據相近；4、穩定碳同位素的分析表明，豬以C4類植物為主要食物，表明與飼養相關。

前言

農業的出現，是人類發展史上的第一次革命，也是區分新、舊石器時代的重要標志之一，它為人類社會從蒙昧、野蠻邁向文明奠定了堅實的基礎。一般說來，農業革命主要包括栽培作物的產生和馴化動物的起源。系統探索家畜的起源，對于了解家畜發展史、揭示家畜對人類生活方式的影響至關重要。

眾所周知，家豬SusScrofaDomesticus緣自野豬的馴化。目前，野豬主要分布在歐亞大陸的南部，即分布于歐洲、北非和亞洲中部天山山脈的歐洲野豬，分布于中國大陸、臺灣、爪哇、蘇門答臘和新幾內亞的亞洲野豬。相比之下，家豬的分布范圍要大得多，幾乎遍及全世界，其品種也千差萬別、多種多樣。家豬與野豬在形態和習性上的差別明顯，家豬的下頜骨、頭骨和淚骨較短，犬齒退化，鼻部上移，顏面凹陷，面部加寬，后軀加長，體重增大，體幅變寬，胃腸發達，腹圍增大。它們一般白天活動，黑夜休息，性情也頗為溫順。人們不禁要問，兇猛的野豬是如何馴化為形態、習性迥然不同的家豬呢？家豬起源于何時、何地？系單一起源，抑或多個起源呢？諸如此類，皆為學術界長期關注的問題。多年來，國內外學者從不同角度，孜孜以求地探索家豬的起源與馴化，業已取得頗為豐碩的成果，然而，諸如馴化之初，鑒別家豬和野豬等關鍵問題，至今仍茫然無緒。本文在評述前人工作的基礎上，著重探討上述關鍵問題，嘗試提出新的思路，希望能有助于研究的深入。

動物考古學的證據

考古學誕生以來，發掘成果日新月異、層出不窮，為探索家畜起源提供了頗為翔實的實物資料。當前，探索家畜起源主要借助于動物考古學的研究成果。一般說來，判斷考古遺址出土的動物骨骼是否為家畜，主要依據以下三個原則：1、基于骨骼形態學的判斷，即通過觀察和測量，比較骨骼、牙齒的尺寸、形狀等特征信息，以區分家養動物和野生動物。2、考古遺址中某些動物經過了古代人類有意識的處理，可認為屬于家養動物。3、把動物的年齡結構及骨骼形態上的反常現象與考古學分析有機地結合在一起進行判斷。

據報道，世界上最早的家豬發現于安那托利亞東南部的Cayonu遺址土耳其之亞洲部分，其年代約距今9000年。我國迄今發現的最早家豬，一般認為是距今約8000年的河北省武安縣磁山遺址。這一認識的根據如下：即1、該遺址窖穴中發現有完整豬骨，在其上面堆積著小米；2、絕大多數豬的年齡介于1－2歲間；3、豬上下臼齒的測量數據，與新石器后期遺址出土豬的數據相近；4、穩定碳同位素的分析表明，豬以C4類植物為主要食物，表明與飼養相關。

（一）主要工作：

1.生豬生產發展

一是抓非洲豬瘟防控。區政府一直高度重視非洲豬瘟防控工作，嚴格按照“早部署、早落實、早行動”要求，在全面完成強制免疫的基礎上，強化聯防聯控機制，重點加強了對區外生豬調運的監管，目前高速公路出口非洲豬瘟防控卡點兩處，與高速公路建立了聯防聯控查獲獎勵機制，確保全面打贏非洲豬瘟防控阻擊戰。

二是抓生豬生產恢復發展。第一，落實“菜籃子”行政首長負責制，層層下達目標任務，將35萬生豬目標任務分解到各鎮。第二，鼓勵、支持新（改、擴）建生豬養殖場的建設，對已完工生豬養殖場，積極推動生豬投產。第三，推進閑置養殖場復養，用好用活現有生豬養殖場，這是恢復生豬生產工作的重中之重。第四，加大對大仔豬的調運。加強對50公斤以上大仔豬調入的宣傳力度，發揮政策激勵作用，積極鼓勵農戶從省外調入大仔豬；鼓勵養殖場戶調整飼養周期，加快出欄節奏，保障市場供應。第五，落實各項政策扶持，提振養殖戶養殖信心。主要政策有：推行“公司+代養場”、自繁自養家庭農場等模式；2020年新增能繁母豬補貼政策；畜禽糞污資源化利用項目；政策性生豬保險；貸款貼息政策。今年以來，極力推進建設標準化生豬養殖場，促進生豬養殖場的改造升級，徹底解決規模養殖場的糞污處理難題，實現糞便資源化利用。

2.非豬畜禽養殖發展

過去一年，豬肉的替代品也逐漸增多，國家進一步加大對奶牛、肉牛、肉羊、家禽標準化規模養殖場（小區）建設支持力度，實施畜禽良種工程，加快推進規模化、集約化、標準化畜禽養殖，增強畜牧業競爭力，完善動物疫病防控等政策，必將有力地推動我區畜牧經濟保持較快增長。在近一年，我區進一步完善和推廣“公司+農戶”的發展機制，建立互惠共贏的穩定機制，推進畜禽養殖業的健康可持續發展。

一、發展養殖推廣良種豬的背景和意義。

xx村是典型的農業村，長期以來，該村按照傳統飼養老品種豬，分點農戶飼養豬達100％。全村尚無一家飼養新品種豬苗。現在飼養老品種豬存在吃得多，長得慢，抗病能力差，出欄率低，效益差等缺點。為適應現代農業發展的要求，加快農業養殖調整步伐，壯大集體經濟，增加群眾收入，特成立本基地，將著力整合本地現有生豬養豬規模，淘汰老品種，引進推廣新品種。該基地的成立將能帶動本村以及周邊地區養殖戶種豬及肥豬養殖品種的改良，促進農村剩余勞動力就業，增加農民收入，提高農民的生活水平。

二、基地所在村基本情況

1、優越的地理位置和自然條件。

xx村位處于xx的最東部，兩省三縣交界處，南臨京航運河僅0.5公里，北靠310國道，運輸方便；該村為多水區，周邊無工廠，無污染，環境優美，空氣質量為全區最好，適合發展養殖業。

2、豐富的人力和原料資源優勢

鑒于目前豬病形勢比較嚴重，從月份開始零散發病，至今已對部分中小型豬場造成較大損失。對此，畜牧協會生豬產銷分會秘書處及時安排部分專家分片調查，并于20日召開座談會，對當前的發病情況、預防治療措施進行了交流和座談研討。會議由曲萬文秘書長主持召開，各一線專家對自己所掌握的情況進行匯報并對發病原因及防治措施展開熱烈討論。現將本次會議紀要如下：

一、當前疾病的基本概況

1本次疫病的主要流行特點及臨床癥狀

主要是新上豬場及散養戶發病，到江蘇等地外購豬的豬場發病最早，也最為嚴重。

發病情況：突然發病，食欲減退，發病后1-5天豬群感染面擴大，發病率30%-100%，死亡率10%-50%。防疫比較好的豬場，發病較慢，零星發生，病程7-15天，經常規治療部分在20天左右恢復。

臨床癥狀：發病初期發熱，精神沉郁，不食，被毛粗糙，體溫升高至40.5-42℃，皮膚發紅、發紺，還有的發白;個別有神經癥狀，有的四肢不能站立，關節腫脹，跛行。咳嗽，呼吸困難，腹式呼吸，喜臥扎堆，打噴嚏、流鼻涕，眼結膜潮紅。有的拉稀糞，有的拉干糞，部分尿液呈黃褐色。不同階段豬均有發病死亡現象，母豬流產、死胎。死亡母豬脊背出血，耳朵呈深紫色，配種率降低。后備母豬和青年母豬死亡率較高，公豬死精。保育豬死亡率最高，個別場高達90%，且速度快，也有些是一過性發病，死亡率40%左右。另外，還有青年母豬或育肥豬有嘔吐癥狀，吐出黃色粘液，仔豬糞便腥臭，相當部分豬有明顯的附紅細胞體病癥狀。30-100斤的豬易發病并造成死亡現象。

人逢盛世情無限；豬拱華門歲有余。

人增福壽年增歲；魚滿池塘豬滿欄。

大圣除妖天佛路；天蓬值歲兆豐年。

巳有長風千里志；亥為二首六身形。

豐稔歲中豬領賞；新臺階上步登高。

天好地好春更好；豬多糧多福愈多。

×新型養豬致富的帶頭人

×長城勵家鎮前邢村邢建光

×我叫邢建光，今年歲，是前邢村六組的一位農民，作為一名黨員，不但自己率先致富，而且要帶領大家共同致富，做一名新型養豬致富帶頭人不僅是我應盡的義務，也是我多年的愿望，這個愿望經過自己十四年的苦苦探索和不懈努力，今天終于實現了，十四年的養豬生涯，經歷過順境，也有過逆境，品嘗到了成功的喜悅，也飽嘗了創業的艱辛，十四年累計出欄肥豬多頭，獲得了可觀的經濟收入，僅年出欄頭，獲純利萬元，今年上半年出欄頭，獲純利萬元，預計下半年可出欄頭，全年獲純利潤可突破萬元，有人說我養豬每斤毛豬比別人多賣元—元是不是養豬有什么秘訣呢？如果說我養豬有什么所謂秘訣的話，那么在這里我可以毫無保留地欣慰地告訴大家，那訓是走自繁、自養、自防新型成功養豬致富之路。

×每家每戶都想過好日子，都想早日富裕起來，都有一本難念的致富經，而我的養豬致富經得從年說起，年鄉鎮企業轉制后，就回家務農我想只靠種大田高梁玉米，不干點別的是富不起來的，尤其是當時正年紀輕輕，總想干點事業的我更是不安于種大田，當時正是養豬熱，看見周圍許多人通過養豬富起來，心里就氣得慌，于是，養豬致富的夢想在我心里就扎了根，何不大干一場子，干出個樣子來，一來自己致富，二來也給群眾做個樣子，要是能這樣，該有多好哇？于是，我東挪西借湊了萬元資金，辦起了家庭養豬場，一次購進了多頭仔豬，可是出欄時由于當時生豬價格低，再加上豬的品質較差等諸多因素，不但沒掙錢，而且還賠了不少錢，損失慘重，創業的艱辛與痛苦使我感到，干一番事業沒有膽識和恒心是不行的，俗話說：“失敗是成功之母”。不吃一塹，不長一智，我看到聽到許多名人在成功的背后也不是一番風順，也有過挫折和失敗。此時，一心想致富的我不但沒有灰心喪氣，更加堅定了養豬信念，反而使我的頭腦變得更加清醒起來。決心在哪里跌倒，就在哪里站起來，雖然損失的是資金，但卻從失敗中找到了經驗和教訓，我認真查找失敗的原因，同時，多次到附近豬考察，認為要重新崛起，必須打破傳統養豬觀念，依靠科學、降低成本、創新方法，選育優良種豬，走自繁、自養、自防新型養豬致富之路，先后從北京、吉林、阜新購進長白、大白、皮特蘭、阜新等地購進優良品種頭，當年就有頭種豬開始產仔雖然只產頭，但到年底一算帳，就獲利余元。有了收入，心里就有了些底，就和愛人商量，擴大規模，在原有個育肥圈的基礎上，又建個母豬圈，同時購買許多科學養豬、種豬管理、防疫滅病的技術書籍，白天沒工，就晚上鉆研學習養豬技術，有時直到深夜，光學習書本還不行，還要結合實踐，細心觀察，為了把種豬養好，提高種豬的配種率，保胎率和成活率，每當種豬產仔時，就鉆進產房里晝夜管護，遇到冬天嚴寒，還要加溫，遇到豬得了病，開始求教獸醫，后來學會了防疫，就自己來防，總之，在養豬過程中，不知受了多少苦，挨了多少累，也不知道有多少個不眠之夜在豬的產房里度過的。然而，辛勤的汗水沒有白流，在多年的自繁、自養、自防養豬實踐中，不僅在育肥方面，而且在配種、保胎、繁育仔豬等方面都積累了一定的經驗。如：母豬要保持適當的膘情，不要過肥，肥了不準胎或產仔少，瘦了出死胎或易流產，在產仔前，為了保胎產仔前天用土霉素連喂天，產仔后口服鏈霉素，過一個小時后吃奶，同時，豬群養防結合起來，按時防疫注射，做好防疫滅病，定期消毒，講究衛生，控制發病，由于自己在多年養豬實踐中掌握一條龍的飼養管理和防疫滅病技術，產仔成活率不斷提高，成本不斷降低，效益不斷提高，由年產窩，窩產—頭，育成率。提高到年產窩，窩產—頭，育成率達以上，目前，我養豬群全部實現了“三化”，即公豬純種化、母豬良種化、仔豬雜交化，由于自繁、自養、仔豬均是二元、三元雜交商品豬，不僅生長快，肉質好，瘦肉率高，出欄比別的養豬戶提前—天，而且外地客商爭相購買，每公斤毛豬高于別人元左右，年出欄多頭，獲純利萬元，年又擴大了養豬規模，投資萬元修建了個封閉式產仔室，投資萬元又建了個育肥圈，投資萬元引進長白、大白種公豬頭，在年獲利萬元的基礎上，年養豬又上一個新臺階，年底可出欄頭，每頭純利在元以上，純收入可突破萬元。

×品種是效益的根本，規模是效益的基礎，管理是效益的關鍵，這是我多年自繁、自養、自防養豬最深體會，我自己富了不算富，大家富了才算富，我把自身的養豬經驗和技術毫無保留地傳授給本村附周邊群眾，幫助提供種豬，登門進行技術指導，現在全村靠自繁、自養的戶由原來的幾戶發展到多戶，無梁殿、新立屯、胡家、鎮安鄉等地的養豬戶紛紛前來購買種豬，我都是按商品豬的價格售出，使養豬戶深受歡迎與好評，如今，我自繁、自養的雜交豬內質和瘦肉率比以前更高了，相比之下賣的價格也高于別人，相應的利潤也更大了，不僅帶動了本村而且帶動了全鎮及周邊地區養豬業的發展，我也因此先后被鎮、縣評為先進黨員，黨員模范標兵等榮譽稱號。

×榮譽只屬于過去，未來更需要開拓，我決心以此為加油站，再接再勵，奮力拼搏，在市場經濟大潮中再創養豬業的新輝煌，帶去更多的農戶早日致富奔小康

摘要：為準確分析當前形勢下非洲豬瘟（ASF）傳入山東省青島市的可能性，參照世界動物衛生組織（OIE）風險分析方法，分析生豬及其產品調運、運輸車輛和人員消毒、生豬養殖、相關場所生物安全、ASF實驗室檢測、病死豬無害化處理和餐廚垃圾處理等數據信息，評估ASF傳入風險、暴露風險和發生后果。結果顯示：ASF傳入青島市的風險較高，主要傳入風險是大量生豬及其產品的調運；主要暴露風險是運輸屠宰生豬及其產品的車輛、屠宰廠及肉制品加工企業冷庫儲備的豬肉及其產品；ASF傳入后，會對青島市的生豬養殖業、豬肉制品貿易和城市形象形成很大影響。因此，山東省青島市應針對ASF傳入和傳播的高風險點，采取相應防控措施，嚴防ASF傳入和傳播，以保障青島市養豬業的健康發展和豬肉食品供給。本研究為各地非洲豬瘟防控提供了技術參考。

關鍵詞：非洲豬瘟；風險識別；風險評估；傳入風險；暴露風險；青島

非洲豬瘟（Africanswinefever，ASF）是由非洲豬瘟病毒（ASFV）引起的，以家豬、野豬為宿主的，傳染率和死亡率均較高的動物傳染病[1]，被我國列為一類動物疫病。ASFV具有排毒方式廣、傳播途徑多、在環境中非常穩定等特點，從而導致ASF難防、難控、難清除[2]。2018年8月，ASF首次傳入我國后，呈現多點散發態勢[3-6]。截至2019年10月16日，官方報道全國31個省份共發生157起ASF疫情，其中家豬153起、野豬4起。山東省青島市現有11496個生豬養殖場（戶），能繁母豬存欄20萬頭，截至目前尚未發現ASF臨床病例。為防止ASF傳入，保障青島市養豬業的健康發展和豬肉食品供給，對ASF傳入青島市的風險進行了定性分析，找出了傳入和傳播的關鍵風險點，以期為當前青島市ASF防控提供技術支持。

1方法

1.1風險識別。ASF主要通過接觸傳播。健康生豬通過接觸感染、發病或耐過豬，以及污染的豬肉及其制品、野豬、軟蜱、受污染的飼料、運輸車輛、人員、設施等可感染病毒，還可以通過“蜱—野豬”“蜱—家豬”等形式傳播；當病毒量足夠高時，也可以通過空氣傳播[7]。青島市從全國各地調入的生豬、豬產品數量較大，2019年至今共調入活豬188.12萬頭、生豬產品1.01萬t，并從外地調入的冷凍豬肉產品中檢出ASFV核酸陽性，因此存在ASF傳入風險。1.2風險評估。本次評估采用風險矩陣法，對ASF發生和流行狀況進行傳入評估、暴露評估和后果評估，并以“高”“中”“低”“非常低”和“可忽略”等術語進行綜合定性評價（圖1、圖2）。

2結果

人逢盛世情無限；豬拱華門歲有余。

人增福壽年增歲；魚滿池塘豬滿欄。

大圣除妖天佛路；天蓬值歲兆豐年。

巳有長風千里志；亥為二首六身形。

豐稔歲中豬領賞；新臺階上步登高。

天好地好春更好；豬多糧多福愈多。

各位領導、姐妹們：

大家好！我叫*，今年37歲，是*鎮*山村人。六年來，我不畏艱難，開拓創業，通過規模養豬走上了一條發家致富路，由一名普通的下崗女工成長為今天擁有50多頭母豬、400多頭肥豬、年出欄量超過800頭的養豬專業大戶。回顧幾年來的風風雨雨，我經歷了太多的艱難，同時也享受到了一份從未體驗過的成功喜悅。下面我把我的創業經歷向大家匯報一下：

我匯報的第一點是：窮則思變，選準規模養豬路

98年以前，我和丈夫都在市肉聯廠上班，由于市場競爭激烈，工廠效益一年不如一年，很長時間里我們兩個人的工資加起來一個月也不超過300元，而且發的還不及時，還時常以產品抵工資，遇上夏天分到手的腸吃不及就變質了，補貼家用的錢就更不用說了，日子過得緊巴巴的，恨不能將一分錢掰成兩半花。眼看著孩子一天天在長大，父母一天天在衰老，用錢的地方越來越多，我心里那個急呀，晚上一宿宿地睡不著，一個問號總在我腦子里轉悠：我30歲不到，這種沒希望的日子還要過多久呢？眼睜睜單靠企業掙的那兩個錢日常開銷都不夠，怎么撫養孩子和贍養老人，就更別說應付個大病小災的了。日子長了，琢磨久了，一個大膽的想法就在我腦子里形成了：我這么年輕，怎么就不敢下海一搏？！這樣成天掛著，到老也不會有出息。果真能甩開膀子大干一場，說不定會絕處逢生，柳暗花明。我把想法告訴了丈夫，得到了他的大力支持。接下來我們就一起分析研究經營項目，不成想還真把我們給難住了：販水果、賣衣服，做的人太多，競爭大；開門市、經營飯店，投資大，承擔不起；開個服裝店、辦個毛衫加工點，技術和資金都是瓶頸……市區里的掙錢行業幾乎都在我們腦子里篩了一遍，就是沒找到適合自己的。就在我彷徨無助、拿不定主意的時候，一欄電視節目打動了我。那天晚上的電視新聞里，市婦聯的領導向全市婦女提出了“庭院開發”的號召，倡議廣大婦女樹立不出家門掙大錢的理念。當鏡頭切換到婦聯領導帶領一些鎮、村婦女干部和一些婦女骨干到典型大戶家參觀時，看著那些圓滾滾的大肥豬，我的心里一下子亮堂起來，原來項目就在身邊，錢就在腳下呀！可不是嗎，隨著人們生活水平的提高，家家戶戶一日三餐都離不開豬肉。再說養豬的周期也短，還多多少少和自己從前的工作有關，想起來就親，干起來也肯定順手。我倆一合計，最后一錘定言：就走規模養豬這條路。

我匯報的第二點是：義無返顧，初嘗創業艱與苦

說干就干，1998年7月，我和丈夫一起辭職，從此把養豬當作我們畢生的事業用心經營著。養豬在農村是再普通不過的事了，隨便圍個豬圈就能養。可要把養豬當作事業來干就不是那么容易了。首先我們得選擇合適的養豬場所。經過一番實地考察，我們決定把豬舍建在丈夫的老家*鎮*山村。該村地處309國道旁，交通方便，地理位置優越，資源豐富，是個干事創業的好場所。村領導得知我們回鄉創業，非常支持，把能給的優惠政策都給了。老家的親戚朋友更是竭盡所能地幫助我們，這給我增加了不少的信心。但這并不等于說我的創業初期是一帆風順的，因為更多的人給我潑的還是冷水。這也不奇怪，由于我們年輕，村里沒有幾個人認為我們能把這攤活兒頂起來。大家議論紛紛。有的說，養豬又臟又累，不比在廠里干活，年輕人遭不起那份罪，干不長久。有的說，規模養豬不比在家圈養，學問大，門外漢想搞大，難啊！說句心里話，當時這些議論傳到耳朵里，我的思想壓力也很大，心里覺得沒底。大家可能也有這種感受，就是任何事真正動手干起來，不管多苦多累，只要一步一步地往前走，反而不會覺得那么累。但在沒投入運營前，任何的閑言碎語都可能動搖一個人的信念，使人產生進退兩難的感覺。好在我和丈夫彼此鼓勵，相互攙扶，我們始終堅信：走過去，前面是片天，知難而退是永遠不會成功的。