摘要介紹雞舍環境控制的意義,分析環境因素對雞群健康和生產性能的影響,最后從雞場選址、溫度、濕度、光照等方面進行了控制分析,以促進雞舍環境的改善。

關鍵詞雞舍環境;控制;影響;養雞成效

隨著人們對食品安全的關注,崇尚綠色、自然、無公害食品,生產安全、優質、新鮮的畜產品已成大勢所趨。改善環境、控制疾病,提高家禽生產性能,獲取更多的利潤是飼養者最為關注的問題。加強雞舍環境控制,是保障消費者健康消費的需要,也是增加出口的需要,因此,研究雞舍環境對養雞成效影響具有重要意義。

1雞舍環境控制的意義

隨著我國經濟的發展,社會對畜禽產品的安全性以及環境保護提出了強烈要求,對畜禽養殖環境的改善和疾病的控制已成為全社會關注的熱點[1]。在以往的養雞經驗中,養殖者往往將大部分精力投入到使用疫苗和用藥控制雞群發病上,花費了大量的財力、物力,雖然雞群沒有發生暴發性的疾病,但整體生產性能也不很理想,經濟效益低下,在激烈的市場競爭中難以生存。究其原因是雞只長期生活在不良的環境中,雞舍環境惡劣,雞只抵抗力降低,雞群發病率高,死亡率增加,增重或生產性能下降。而從疫病防治和環境安全性雞舍建設的要求出發,既改善了雞只生存環境,又提高了對疾病的抵抗力,既節省了不必要的藥物費用,更提高了生產性能。為此,越來越多的飼養場采用全進全出和育雛育成產蛋一階段飼養的生產方式,這樣就對傳統雞舍的改造、飼養工藝的設計和新雞舍的建設提出了更高、更全面的要求。基于上述情況,在工作實踐中對傳統雞舍進行了環境控制方面的改造和翻新,具體包括雞舍場址的選擇、雞舍建筑設計、雞舍建筑工藝,舍內溫度、濕度、光照等內環境,以及內環境的控制系統。

2環境因素對雞群健康和生產性能的影響

摘要：目前許多養殖戶還采取“粗放式”的養殖模式，許多養殖戶等到雞生病的時候，才知道雞舍內的環境有問題，除了一些大型的養殖場舍得采用自動化程度比較高的實時監控系統，許多小的養殖場為了節約成本，就不采用自動監控系統。本文設計了一款基于AT89S52單片機、可以檢測溫度、濕度、光照等多種指標的廉價的監控系統，便于養殖戶推廣應用。

關鍵詞：AT89S52單片機；溫度；濕度；光照

目前禽流感、雞球蟲病、雞瘟等多種疾病泛濫，如何有效的監測雞舍內的環境溫度，降低這些疾病的發生和傳播對養殖戶有重要的意義。本系統以AT89S52單片機為控制核心、用LED與蜂鳴器實現聲光報警、用SHT10濕度傳感器檢測濕度、DS18B20檢測溫度、用BH1750檢測光照、用LCD1602液晶屏實現顯示[1]。實踐證明，該系統價格低廉、檢測靈敏度較高，便于養殖戶的推廣與應用。系統分為控制器模塊、聲光報警模塊、溫度傳感器模塊、濕度傳感器模塊、光照模塊、液晶顯示屏模塊。實現的原理是用濕度傳感器、溫度傳感器、光照傳感器檢測相應的參數，然后傳遞到單片機控制器，如果這些參數合格，LED與蜂鳴器就不會報警，如果不合格就會報警，同時，把檢測的結果顯示在LCD1602液晶屏上[2]。

1控制器模塊

系統的控制器使用的是AT89S52單片機，它與工業上常用的AT89c51單片機引腳上完全兼容，簡單易學，功能強大，同時，它是一種消耗功率很低的，性能很高的單片機系統，擁有8Kflash容量用來編程。AT89S52單片機擁有32個輸入輸出引腳，有看門狗定時電路防止強磁場時數據丟失，保證單片機的正常工作，有3個定時器和計數器，可以實現定時，有1個中斷結構，片內擁有晶振和時鐘電路。系統中AT89S52單片機控制器的作用就是將檢測到的傳感器信號與雞舍內允許的溫度、濕度、光照的標準進行對比，然后，控制外部的聲光報警和LCD液晶屏顯示[3]。

2溫度檢測模塊

各鄉鎮人民政府、辦事處，市政府有關部門：

為做好肉雞養殖基地建設工作，促進肉雞產業健康有序發展，現就進一步規范肉雞養殖雞舍建設有關事項通知如下：

一、嚴格控制雞舍建設面積。各鄉鎮辦在安排雞舍建設時，要嚴格按照市肉雞養殖產業辦4月份下達的《市肉雞產業發展任務分配表》所分配的雞舍建設面積組織建設，不得隨意變更。

二、按規定辦理雞舍建設用地手續。各鄉鎮辦在開展雞舍建設過程中，要按照《畜牧法》第三十七條“鄉（鎮）土地利用總體規劃應當根據本地實際情況安排畜禽養殖用地。農村集體經濟組織、農民、畜牧業合作經濟組織按照鄉（鎮）土地利用總體規劃建立的畜禽養殖場、養殖小區用地按農業用地管理。畜禽養殖場、養殖小區用地使用權期限屆滿，需要恢復為原用途的，由畜禽養殖場、養殖小區土地使用權人負責恢復”之規定辦理相關用地手續。

三、規范雞舍建設審批手續，實行誰分管，誰簽字，誰負責。

（一）養殖戶在進行雞舍建設時，應持個人申請，經所在村組同意，由鄉鎮辦和畜牧技術人員現場查看后，對符合要求的簽署意見，并制定雞舍建設方案或施工圖紙，報送市肉雞養殖產業辦審批后，養殖戶方能施工建設。

摘要介紹了雞舍內有害氣體的種類與危害,總結了有害氣體的清除方法及綜合控制措施,以期為有害氣體的控制提供參考。

關鍵詞雞舍;有害氣體;種類;危害;控制

1有害氣體的種類與危害

一是氨氣。由糞便中的含氮有機物被細菌發酵分解后產生。其刺激性較強,尤其對黏膜刺激強烈,常致雞結膜、上呼吸道黏膜充血、水腫而發病,對雞的生長發育、產蛋均會產生不良影響[1]。二是硫化氫。由糞便中的含硫有機物經細菌分解產生。其刺激性不亞于氨氣,同樣可引起角膜炎、結膜炎、刺激呼吸道黏膜,重者可導致呼吸中樞麻痹而死亡。長期慢性刺激則使雞體質下降、生產性能明顯降低。三是二氧化碳。主要由雞新陳代謝后呼吸排出。當雞舍空間狹小、飼養密度過大、通風不良時,會使舍內二氧化碳濃度過高,造成雞窒息死亡。四是一氧化碳。多因初春雞舍內溫度低、生煤火管理不當使煤炭燃燒不完全而產生,加之雞舍通風不良,常造成雞缺氧即煤氣中毒,嚴重時則發生大批死亡。五是甲烷。由糞便在腸道內發酵隨糞便排出和糞便在雞舍內較長時間堆積發酵產生。六是甲醛。多為用甲醛熏蒸消毒雞舍時的殘留氣體。若濃度較高,同樣會引發眼和呼吸道疾患。

2有害氣體的清除方法

一是生物除臭法。這是應當首推的環保養殖新技術。研究發現,很多有益微生物可以提高飼料蛋白質利用率,減少糞便中氨的排放量,可以抑制細菌產生有害氣體,降低空氣中有害氣體含量[2]。目前常用的有益微生物制劑類型很多,如EM制劑等。具體使用可根據產品說明拌料飼喂或拌水飲喂,亦可噴灑雞舍,除臭效果顯著。二是氣體吸附法。利用氟石、絲蘭提取物、木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物質吸附空氣中的有害氣體。方法是利用網袋裝入木炭懸掛在雞舍內或在地面適當撒上一些活性炭、煤渣、生石灰等,均可不同程度地消除雞舍中的有害氣體。三是硫磺抑制氨氣法。在墊料中混入硫磺,可使墊料的pH值小于7.0,這樣可抑制糞便中的氨氣產生和散發,降低雞舍空氣中氨氣含量。具體方法是按硫磺0.5kg/m2的用量拌入墊料中鋪墊地面。四是過磷酸鈣中和氨氣法。在雞舍墊料上撒1層過磷酸鈣,其與雞糞中產生的氨氣發生反應,生成無味的固體磷酸銨鹽,可減少糞便中氨氣散發,降低雞舍氨氣濃度。方法是按每50只雞活動的墊料上均勻撒上350g過磷酸鈣即可。五是化學除臭法。利用過氧化氫、高錳酸鉀、硫酸銅、乙酸等具有抑臭作用的化學物質,通過殺菌消毒,抑制有害細菌的活動,達到抑制和降低雞舍內有害氣體的產生[3]。方法是用4%硫酸銅和適量熟石灰混在墊料之中,或者用2%的苯甲酸或2%乙酸噴灑墊料,均可起到除臭作用。六是中草藥除臭法。很多中草藥具有除臭作用,常用的有艾葉、蒼術、大青葉、大蒜、秸稈等。具體方法是將上述中草藥按等份適量放在雞舍空舍薰燒,既可抑制細菌,又能除臭。七是通風換氣法。做好雞舍內的通風換氣工作,特別是冬季,既要做好防寒保溫,又要注意雞舍的通風換氣[4]。用煤炭進行保溫育雛時,切忌門窗長時間緊閉,通風不良,加溫爐必須有通向室外的排煙管,使用時檢查排煙管是否連接緊密和是否暢通等。用甲醛熏蒸消毒時應嚴格掌握劑量和時間,熏蒸結束后及時換氣,待刺激性氣味排盡后再轉入雞群。

摘要：夏季天氣炎熱，氣溫較高，濕度較大，對畜禽養殖生產不利，尤其是蛋雞飼養密度較大，影響產蛋雞健康和生產性能，造成采食量減少、產蛋率下降、蛋殼質量降低等不良反應。為保證蛋雞在夏季保持較高生產性能，取得良好的經濟效益，本文提出通過改善雞舍內外環境降低溫度，同時調整日糧結構，增加蛋白質和能量水平，添加應激藥物，補充礦物質，改變飼喂方式，以及搞好舍內外衛生消毒，加強飼養管理等綜合技術措施。

關鍵詞：炎熱季節；蛋雞；生產技術；要點

河南夏季天氣炎熱，溫度較高，而高溫對產蛋雞的健康和生產性能均有較大不利影響，雞表現為采食量、產蛋率和蛋殼質量都有所下降。為了使蛋雞保持在夏季仍高產穩產，取得良好的經濟效益，必需要加強炎熱季節產蛋雞的生產技術管理，采取改善雞舍環境、調整日糧結構、加強飼養管理等綜合性管理措施。

1　改善環境條件，降低雞舍溫度

1．1　創造外部環境

綠化降溫。在雞場、雞舍周邊種植枝葉茂盛的樹木，或者在雞舍周圍種植爬山虎等藤蔓植物，遮閉或降低陽光照射；在雞舍周邊空地種植綠化草皮、牧草或低矮花卉，既美化了場區環境，又減少輻射熱。舍頂降溫。在雞舍頂部和向陽面涂上白色或反光涂料，利用反射減少輻射熱；有條件的地方可在雞舍頂部鋪設加厚草柵阻隔輻射熱，根據天氣、舍溫情況，定時或不定時向雞舍頂部噴灑涼水，利用蒸發水分來降溫。

生態放養雞林下養殖是將傳統養殖方法和現代舍飼養殖相結合，在天然環境下，利用草山草坡，果園林地，荒山荒坡等自然資源養殖地方優良雞種，讓雞自由采食青草，昆蟲，呼吸新鮮空氣，飲用天然水，輔以人工補飼，生產安全優良、風味獨特、口感上乘的肉雞和雞蛋的一種養殖方式。它具有投資少，品質風味好，經濟效益好等特點，是值得因地制宜發展的致富項目。

1場地選擇和場區布局

生態養殖要選擇有良好生態條件的山地、坡地、果園林地等作為養殖場地，果園樹齡在3～5年為佳。場地布局應劃分管理區、生產區、隔離區及無害化處理區。管理區應位于生產區的上風向地勢較高處，隔離區應位于生產區的下風向及地勢較低處，生產區也要根據常年主風向，按育雛區、放養區的順序設置。

2雞舍的建設

雞舍采用磚混結構或板房結構，背風向陽，遮風避雨，排水通暢。育雛舍和放養雞舍分開，在放養區相對集中的位置修建開放的投料棚，按15只/m2的標準建設，地面用混土硬化，并配套防污染的飲水槽，保證飲水清潔。為方便飼料和雞只運輸，生產區內應修便道，與雞投料棚相通，便道用混泥土硬化。在場內下風向設化尸池和堆糞池，并設置隔離網，防止健康雞只進入。整個場區應設置相應的標示標牌，場區四周設立防疫警示標志。

3林下生態雞的放養管理

摘要：從防寒保暖、補充光照、通風換氣、控制濕度、飲水、改善營養水平、疾病防疫和減少應激等方面介紹了冬季蛋雞飼養管理技術，以期為冬季蛋雞的飼養管理提供參考。

關鍵詞：蛋雞；飼養管理；冬季

冬季溫度過低時，雞的體溫散失加快，飼料消耗增加，致使產蛋量減少，雞體消瘦，容易感染疾病，所以冬季必須做好雞的飼養管理工作。

一、防寒保暖

蛋雞的生長發育最適溫度為16～18℃，16～24℃時，蛋雞產蛋率較高。當雞舍溫度低于5℃時，產蛋率下降，低于0℃時產蛋量顯著減少，低于-10℃時停產，同時還會增加飼料的消耗量，所以適宜的雞舍溫度是提高母雞冬天產蛋率的關鍵。因此，入冬前應堵塞迎風口面的窗戶，裝好玻璃或塑料薄膜；隨時檢查四壁及屋頂，在修補除換氣孔窗以外的所有孔洞及裂縫的同時，適當提高飼養密度或加厚墊料，采用這種方法可使雞舍溫度提高5℃以上。墊料要干燥，經常翻動，與雞糞混合，促進微生物活動，使其發酵，達到厚墊草的目的。另外，堅持每天聽天氣預報，防止寒流的突然襲擊。

二、補充光照

1搭建雞場和雞舍

生態雞的養殖應具備良好的天然條件，場地應選擇在林間草地或天然次生林附近。雞舍應具有充足的水源，并且能夠得到充足的光照、通風，方便取水和排水。雞舍決定養殖生態雞的數量以及生態雞可活動的范圍，所以養殖規模的大小與雞舍的大小有關，通常兩個人可以養殖2000只左右的生態雞，雞舍面積控制在85平方米左右。選擇好林下場地以及雞舍大小以后，則需要對雞舍的建筑材料進行購買和選擇，根據要求設計整體結構，并進一步控制成本，對現有材料充分利用。雞舍需要能夠接受充足的光照，要利用好地理環境，區分地勢，盡量利用自然風完成雞舍的通風，并定期做好殺毒與消毒工作。生態雞的活動范圍與規劃范圍有關，每一個活動場地的四周，都需要用塑料網圍護起來，以免生態雞隨意走動而丟失。網需要埋在50厘米左右的深坑內，既可以達到防護的目的，又可以有效排水。雞的數量要計算精確，同時為其提供充足的水源和飼料。雞舍內部應設計兩層左右的棲架，方便夜間管理。雞舍內部要有足夠的水源供給和足夠多的喂食器皿，以便雞在生長時獲得足夠的食物。

2合理選擇雛雞

雛雞在孵化以后，需要在防疫廠進行殺菌。在孵化場內，農村養殖戶通常會購買本地雞自然孵化的雞仔，這些雞仔成活率高，并且十分健康。選擇時需要注意，應盡量選擇羽毛比較整潔、腹部柔軟且有彈性的雛雞。雛雞需要叫聲清脆、好動、大小適中。在運輸過程中做好檢查，避免因環境的限制而導致雛雞生病，或者因運輸過程中的失誤而導致雛雞悶死或壓死，雛雞在運輸到雞舍以后，要進行為期兩周的隔離觀察。當雛雞滿足健康狀況要求以后，才能與原有的雛雞共同混養。

3科學放養管理

3.1雛雞養殖管理。按照雛雞的養殖標準，在選定后需要在雞舍內飼養20天左右。在這段時間，每天都要進行5次左右的放養，并且提供充足的飲水。此時的雛雞需要接受疫苗接種，在養到35天左右時，可以根據其生長狀況，適當放在環境溫度都適宜的條件下飼養，為以后的放養打下基礎。3.2青年雞放養管理。當雛雞生長到6~7周齡時，即達到了自身生長的育成階段，這個時期對雞管理的好壞，將直接決定后期生態雞的肉質及蛋質。此時的雞生長速度較快，對環境有較高的適應能力，所以放養以后，應盡量控制放養范圍。為提高成活率，青年雞可以采用人工飼養和放養相結合的方式，養成回籠習慣，避免丟失。放養時，應根據天氣變化進行合理的安排，避免因天氣驟變而導致雞出現應激反應，從而不愿在室外活動。3.3放養管理措施。應密切關注天氣和溫度變化。生態雞在三周左右時，可以在活動場地放養。此時需要注意，放養時應與成雞分開，避免出現喙傷情況。此時的生態雞會模仿成年雞的行為，條件反射地進行自我訓練，放養時可以利用固定的呼喚聲進行召回，使生態雞模仿成雞的回舍行為。放養時還要注意，母雞召喚時需要一邊喂食一邊呼喚，才能讓生態雞跟隨母雞的走動，聽從指揮。雞群喂養時，應選擇天然無污染的人工飼料，盡量避免使用外部添加劑，讓生態雞健康成長。放養時還要注意，有些雞群在管理時會出現應激情況，這會短暫性的影響其生長進程。為了讓生態雞可以按照預期的情況進食并生長，應避免出現應激問題。管理人員需要注意處理好雞群出現的高溫應激和斷喙應激，解決方法是在飼料中添加中草藥或者VC進行控制。

編者按：本文主要從實習目的；實習時間；實習地點；實習范圍；實習方法；實習內容；實結進行講述。其中，主要包括：通過對北流涼亭田沖肉雞生產基地的實地實習認識，有了一次全面的基礎的感性的認識，加深了我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合、學習肉雞(育雛到育成的培育)和銷售、跟隨飼養員學習實地養雞方法、團結同學積極討論每日的生產過程和分享心得、和場地的領導搞好關系，了解肉雞的實地生產和市場銷售、肉雞場的選址、雞舍的規劃、布局與建設和設施、雞場的肉雞生產管理、肉雞場的市場營銷策略、作為領導者必須愛護關心員工，不可將員工當做賣身奴隸使用、領導者或技術員必須勤巡欄，注意雞的保健和疾病的預防、治療處理，降低所需成本，達到盈利的目的、作為領導者工作必須率先帶頭，起到領導的作用、不將治療病雞的藥物使用隱瞞飼養員，并且教導飼養員對雞飼養和藥物使用的程序等，具體材料請詳見：

一、實習目的：

通過對北流涼亭田沖肉雞生產基地的實地實習認識，使我對肉雞場的選址，雞舍的規劃，布局與建設，和雞舍內的設施設備，雞場的肉雞生產管理(育雛到育成的培育和疾病的防治)，以及肉雞場的市場營銷策略。有了一次全面的基礎的感性的認識，加深了我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合。

二、實習時間：

2010年**月19日至**月16日

三、實習地點：

摘要:林下生態雞是一種對環境進行充分利用的養殖模式，這種模式既可促進養殖業發展，又可促農增收，對林下生態雞養殖關鍵技術要點進行了探討。

關鍵詞:林下養殖;生態雞;技術要點;管理方法

1選擇雞苗

在選擇雛雞時，不僅要考慮環境的適應性，也要根據市場需求來判斷。通常林下生態雞的養殖以肉用雞種居多，也有少部分是蛋用雞種，但多數情況下是選擇養殖兼用型雞種。在條件允許的情況下，生態雞的種類選擇應以當地的良種雞為主，因為當地的人對本地雞的習性較為了解，對于各種狀況能進行及時有效地處理。相比較而言，選擇外地的雛雞雖然在本地的市場可能較好掌控，可以在在當地占有一定市場份額，但是養殖的難度相較本地雞來說比較大，因為存在的環境差異和養殖模式的不同，可能會導致雛雞的過早死亡，而且存活下來的雞，由于品種和飼養方式不協調以及溫度和地理環境等差距，會讓肉質得不到保證。在運輸雛雞的過程中要保證有足夠的空間和良好的通風條件，并且要定時檢查，避免雛雞在運輸過程中因為環境原因而生病，同時防止雛雞在運輸過程中大批量悶壓致死，導致經濟損失和雛雞質量下降。

2建設雞舍

林下生態雞通常在森林草原附近。雞舍的位置應與屠宰場、化工廠、垃圾處理場所等污染源隔離，避免噪聲和水源污染。并且確保有足夠的水源，保證養殖過程中比較容易獲取水和排水。雞舍的大小應根據養雞的數量來確定，過小容易造成雛雞不能健康成長，過大容易導致材料成本太高，造成不必要的經濟損失。與此同時，雞舍的構造也應該合理設置，在保證正常使用的情況下節約成本，同時也要為后期的擴建打好基礎，所選取的結構和材料應當保證后續的正常擴建。在構筑合理的基礎上，還應該考慮到雞舍內部的條件。在雞舍的內部，要保證有足夠的光照，以達到良好的保溫效果，同時為了保證雞舍內部空氣環境，雞舍里的通風條件要好，所以雞舍的建設地形也應該更高。在雞的活動范圍邊界，用塑料網或者鐵絲網圍住，并且在網外挖設一圈水渠，這樣既可以讓林下雞在活動時的安全得到保證，還可以進行有效排水。在雞的活動場地內，要平整土地，讓林下雞活動時有良好的環境，并且根據養雞的數量放置一定量的沙堆，方便林下雞沙浴和覓食。在保證以上條件的情況下，雞舍建設最好在背風且向陽的地方，并且交通方便，水電供應足，雞舍搭建材料主要以木頭或者磚頭為主搭建棚架，用石棉瓦或者茅草封頂，用水泥鋪設地面，地面周圍用磚頭圍起，雞舍兩個對面之間設立對向的進出口，兩端鋪設人工通道，每個棚之間的距離不小于10m。這樣的建設能方便清洗雞舍，防止雨水進入雞舍，放置其他物種侵害雞，同時還能滿足林下雞的出入雞舍以及人工用手推車運送物料。