摘要：在本文中，先對目前國內礦區安全生產狀態做出了探討，通過對煤礦特點的明確，對礦區安全生產過程所出現的安全事故主要因素做出了詳細的分析，并給出了幾點對策，從而是為相關人員提供參考。

關鍵詞：煤礦安全；原因分析；對策措施

煤炭屬于我國的主要自然能源項目，自改革開放以來，煤礦產業也取得了良好的發展，并在社會經濟發展中起到了保障性作用。但是現階段，因為國內煤礦產業在發展中，出現諸多問題，使得國內煤礦業處于高成本、低效益的狀態，這相對于異域發達國家來說，勢必會存在較為明顯的差距，并且時常出現的安全問題與我國社會發展需求明顯不切合，所以對國內煤礦安全生產的現狀，特點、對策進行探討非常必要。

一、我國煤礦安全生產現狀

現階段，國內各煤礦一線工作在進行中都伴隨著各種問題，并且煤炭采集量占到了全球范圍采集量的30%，然而在煤礦所發生的安全事故中，總體傷亡人數卻也占到了全球范圍的90%，這也正是國內煤礦工作所亟待解決的問題。不僅如此，國內煤礦硬件基礎條件還較為陳舊，很多煤礦的硬件條件完備度與異域發達國家相差50%。基本條件不完善，安全生產條件不完備是煤礦業現場的主要狀態[1]。在國內相關部門對煤礦安全生產不斷加強重視的背景下，很多煤礦區的不安全狀態都得到了明顯緩解。煤礦產業也逐漸規模化；礦區現場的硬件條件出得到了優化，大規模煤礦區的硬件條件完備性進一步完善，很多有著先進條件的礦井陸續建成。然而還有諸多礦井，特別是農村和小型礦井的硬件條件還與國家相關標準存在著明燈的差距。很多的礦區人員的職能和素養都不高，專業人力資源明顯缺失，現有人員也難以勝任高風險作業的標準。因為礦區作業過程具有效率低，回報低的特點，在國內近二十個行業領域中，處在最后段，并且作業過程也會伴隨較高的風險、現場條環境也較為復雜，作業量高，機械運轉時間長，導致專業人力資源流失現象嚴重，新進力量少，具有大規模礦區工作經驗的人員嚴重匱乏。

二、安全事故進行統計與原因分析

摘要：對企業安全生產培訓教育的重要性進行了分析，就目前存在的問題進行了論述，從而使安全培訓質量得到有效保證，真正達到減少傷亡事故發生的目的。

關鍵詞：安全生產；培訓教育；持證上崗；執法監察

安全培訓是企業安全生產的三大對策之一，是政府安全監管的四大支柱之一，是保障人民生命安全的重要基礎工作。要以加強安全培訓為抓手，把安全生產建立在依靠科技進步和提高勞動者素質的基礎上，探索新機制，采取新措施，筑牢廣大人民群眾安全生產的思想防線、技術防線，強力推進預防和治本工作。

一、我國企業安全生產培訓現狀

1.對安全的重要性認識不足盡管現在很多企業在安全生產方面的認識有了很大提高，但危險辨識不夠、違章操作、違章指揮情況仍時有發生。尤其是農民工比較集中的企業，對安全的重要性認識嚴重匱乏。甚至有的企業忙于生產而忽視了新進職工的三級培訓，從根源上造成了安全隱患。

2.三項崗位人員持證上崗仍然存在漏洞部分企業三項崗位管理人員未持證上崗的現象仍有存在。對于高危企業對負責人和管理人員持證上崗因安全生產許可證的約束還基本可以保證，但是普通工商貿企業無許可證約束，再有就是管理人員在給私人企業打工時工作不固定，有的負責人就不愿出錢送管理人員去培訓，未做到持證上崗；近年來，國家安監總局特種作業人員的管理日趨嚴格，很多企業在招聘特種作業人員時都要求持證上崗，但有些企業對已有員工不愿付出金錢和時間幫助工人考取特種作業人員操作證。未經過培訓的工人很容易在思想上麻痹大意，總是靠經驗之談，導致不必要的事故，上海11.15教師公寓火宅事故就是典型的特種作業人員無證違規操作造成的惡性生產安全責任事故。

摘要:本文闡述了肥東縣再生稻生產現狀，分析了再生稻生產存在的問題，并提出了發展再生稻的對策，以期為相關工作人員提供參考。

關鍵詞:再生稻；生產現狀；問題；對策；安徽肥東

肥東縣地處江淮之間，與巢湖毗鄰，位于東經117°19′～117°52′，北緯31°34′～32°16′之間，屬于亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照資源豐富，年均氣溫15.7℃，年均降水量約1000mm，年日照時數約2000h，年均無霜期228d，平均相對濕度77%，適宜水稻生產。近年來，肥東縣部分水稻種植戶充分利用當地自然資源及氣候條件，積極調整水稻種植結構，發展再生稻生產，取得了良好的經濟效益、社會效益和生態效益，但同時也出現了不少問題，這些問題已嚴重影響和制約了肥東縣再生稻產業的發展。本文就肥東縣再生稻生產情況進行總結分析，并提出相應的對策，旨在為肥東縣再生稻產業發展提供理論參考。

1肥東縣再生稻生產現狀

1.1再生稻生產技術模式。再生稻是利用水稻的再生特性，在頭季稻收割后，采用適當的栽培管理措施，使收割后的稻樁上存活的休眠芽萌發再生蘗，進而抽穗成熟再收獲一季的水稻[1-2]。再生稻生產實現了水稻生產“一種兩收”，具有省種、省工、省水、省藥、省肥、省秧田、兩季產量高、效益好和米質優等優點，深受水稻種植戶的歡迎。當前，肥東縣再生稻生產技術模式為適宜的優質水稻品種+適期工廠化育秧+機械栽插+水肥管理+綠色防控+頭季機械化收割+再生季水稻肥水藥管理。1.2再生稻生產情況。肥東縣耕地面積約15萬hm2，水稻常年種植面積7.33萬hm2左右。從2017年開始，肥東縣各地充分利用當地自然資源條件，選擇地勢低洼、水源有保障、無污染的稻田或稻蝦種養田，發展再生稻生產。肥東縣再生稻生產起步較晚，從2017年的20hm2到2020年的453.33hm2，再生稻種植面積逐年遞增，年增長率分別為197%、136%和224%。種植大戶從最初的2戶發展到32戶，增長速度為1500%。每年水稻兩季產量有高有低，2017年再生稻頭季平均產量9t/hm2，再生季平均產量1800kg/hm2；2018年再生稻頭季平均產量為9150kg/hm2，再生季平均產量2445kg/hm2；2019年再生稻頭季平均產量為8130kg/hm2，再生季平均產量為2250kg/hm2，其中只有2戶再生季水稻有產量，另外7戶因受當年嚴重干旱天氣的影響，再生季水稻無法生產；2020年再生稻頭季平均產量為7860kg/hm2，再生季平均產量為2025kg/hm2，其中部分水稻品種受6—7月長時間陰雨寡照天氣影響，結實率低，頭季稻產量不高。1.3再生稻生產效益。肥東縣再生稻生產采取工廠化育秧、機械栽插和頭季稻機械收割等種植方式，2017—2019年再生稻生產成本為11025~11700元/hm2，最多相差675元/hm2。由于土地流轉租金逐年減少，再生稻總投入成本也有所減少，從18750元/hm2降到17700元/hm2，降幅達5.6%，總成本平均為18195元/hm2。再生稻二季平均產量10665kg/hm2，平均產值為27457.5元/hm2，效益為9262.5元/hm2，比一季中稻單季（效益3127.5元/hm2）增加6135元/hm2，增幅196.2%。

2肥東縣再生稻生產存在的問題

摘要:總結了天水市蔬菜生產現狀，分析了該市蔬菜生產存在的問題，從調整種植結構、推廣標準化生產技術、降低蔬菜生產成本、推動蔬菜產業融合發展、加大科技創新力度等方面提出了發展對策，以期為當地蔬菜產業發展提供參考。

關鍵詞:蔬菜生產；現狀；問題；發展對策；甘肅天水

目前，天水市蔬菜生產面積8.9萬hm2，產量達373.8萬t，產值80.1億元。蔬菜標準化生產面積和設施蔬菜種植面積分別達到6.8萬hm2和2.4萬hm2，分別占全市蔬菜播種總面積的76.40%和26.97%。全市蔬菜產業生產規模不斷擴大，經濟效益不斷增加，蔬菜產業占農民家庭經營性收入的28.6%，蔬菜產業已成為農民增收的重要產業。本文針對天水市蔬菜產業發展現狀及存在的問題，提出了發展對策，以供種植戶參考。

1天水市蔬菜生產現狀

1.1產品質量逐年提高。通過推廣蔬菜標準化生產技術，堅持把品牌建設作為提高全市蔬菜產品質量和市場競爭能力的重要舉措，加強“三品一標”認證和商標注冊，全市共認證蔬菜品牌134個，其中無公害產品認證30個，無公害產地認定21個，有機認證3個，地理標志認證9個，綠色食品認證71個。武山縣韭菜綠色食品A級產品認證是全國第一個同類產品認證。全市農產品質量安全例行監測，產地蔬菜樣品檢測合格率均在98.0%以上，蔬菜產品質量顯著提高。1.2科技支撐能力顯著提升。針對天水市特殊的地理條件和氣候類型，總結提出了設施多層覆蓋、麥后復種菜瓜、二陰山區菜豆、設施一年三茬等新模式。引進設施蔬菜和高原夏菜新品種共18類380個，篩選出了適宜天水市推廣的新品種112個，成功育成航椒系列辣椒、航豇系列豇豆、航宇系列番茄、航育系列黃瓜、天椒系列辣椒、天鮮系列甜糯玉米等新品種，重點推廣了以“春提早、秋延后”為特色的大棚蔬菜復種、套種高產高效技術和模式等一批新成果，水肥一體化、滴管、防蟲網、殺蟲燈、新型鋼架大棚等一批綠色高產高效蔬菜栽培技術和設備設施得到普及和推廣，蔬菜種植水平顯著提升。1.3市場經營主體逐步完善壯大。全市共建成各類蔬菜專業市場95個，年交易量240萬t，交易額51億元。其中，農業農村部定點的武山洛門、天水瀛池、麥積東部、甘谷冀城、秦安北大蔬菜果品批發市場5個，產地批發市場55個，中型蔬菜批發市場11個。以5個國家級蔬菜批發市場建設為引領，全市建立健全了縣鄉蔬菜市場體系，同時全市已建立38個蔬菜價格信息監測點，按期上報各縣區蔬菜價格信息，為蔬菜生產和營銷提供參考。現有蔬菜貯藏加工龍頭企業17家，擁有天水眾興菌業股份有限公司、天水昌盛食品有限公司、甘谷全錄王辣椒產業發展有限公司、天水種源綠色食品有限公司等一批省、市級重點龍頭企業，年經銷蔬菜25萬t以上。蔬菜市場體系不斷完善，新型經營主體不斷涌現，增強了產業發展活力。

2蔬菜生產發展存在的主要問題

[摘要]文章首先分析了生產性服務業的涵義和發展機制，并據以對江蘇省生產性服務業的現狀展開分析，進而得出促進江蘇省生產性服務業發展的對策建議。

[關鍵詞]生產性服務業發展機制江蘇省

我國“十一五”時期就是面臨著經濟結構轉型的重要時期，如何更好地發展服務業成為理論界和政策制訂者關注的熱點問題。從國際經驗來看，生產性服務業的充分發展是服務業結構優化的關鍵，而服務業結構優化是服務業發展的內在動力源泉，也是現階段我國服務業發展的重要內容。

一、生產性服務業的涵義與發展機制

1.生產性服務業的涵義。生產性服務業（生產者服務業）是服務業的一個重要組成部分。國內外學者對生產性服務涵義的具體表述各不相同，但基本觀點一致：生產性服務是市場化的非最終消費服務，是為企業、商務組織和管理機構等在生產、運作中提供的中間投入服務。生產性服務主要以人力資本和知識資本為投入，不形成直接的物質轉化，但卻能提高生產、運作過程不同階段產出價值和運行效率。生產性服務業是提供生產性服務的行業，包括:農、林、牧、漁業服務業，交通運輸、倉儲和郵政業，信息傳輸、計算機服務和軟件業，金融業，房地產業，租賃和商務服務業，科學研究、技術服務等。

2.生產性服務業的發展機制。20世紀80年代以來，生產性服務業獲得了快速發展，成為世界經濟中增長最快的行業。綜合各種研究觀點來看，至少有以下幾方面的因素共同起著作用，形成生產性服務業經由起跑——加速——不斷自我提升而進入上升通道的發展機制。

摘要:淡水資源是我國水資源的主要組成部分，我國的淡水漁業養殖面積和產量都居世界首位，淡水養殖是我國農業經濟生產的重要手段之一，搞好淡水漁業養殖生產管理工作，是提高農業經濟效益、增加農民收益的有效途徑。我國淡水魚種類繁多，而各個地區的氣候條件、水資源環境各不相同，給我國的淡水漁業養殖生產管理帶來了一定的困難。旨在探討和分析在淡水漁業養殖生產過程中出現的一些問題，并對其解決辦法展開討論。

關鍵詞:淡水漁業；養殖生產；淡水魚

我國淡水流域分布之廣、淡水漁業養殖生產規模之大，是世界上其他國家無法比擬的，淡水漁業養殖產業是政府大力扶植、廣大漁民全力支持的民生產業。為了進一步擴大淡水漁業養殖生產規模、加強生產管理規范化、創造更大的農業經濟效益，各級地方政府和相關漁業部門要高度重視淡水漁業養殖生產管理工作，采取各種有效措施提高產業管理水平和產品質量，把我國的漁業發展水平推向新高度[1]。

1我國淡水漁業養殖生產現狀

淡水養殖，是指在江河、湖泊、水庫、池塘和其他內陸水域、微咸水域養殖魚蝦蟹貝等各種經濟型水產動物。目前，我國淡水水域主要養殖的水產有青魚、草魚、鰱魚、鳙魚和鯽魚等經濟性魚類和沼蝦、河蝦、河蟹等，淡水養殖產業是我國內陸水產養殖業的主要組成部分。淡水養殖的具有許多其他養殖業所不具備的優勢：適合集中進行精細養殖，分布廣泛，方便管理；投入小，產出率高且產量穩定。淡水養殖生產按照水域的不同可劃分為江河養殖、湖泊養殖、水庫養殖、池塘養殖、稻田養殖、工廠養殖和網箱養殖等。池塘養殖是目前國內最主要的淡水漁業養殖方式，其產量大概占全國淡水養殖總產量的70%左右，養殖池塘多為人工開鑿或將天然水池改造而成，大部分時間處于靜止狀態，面積較小，有利于控制水質，適合進行家庭型養殖生產。水庫養殖是產量排名第二的淡水養殖生產方式，大概占全國總產量的10%。養殖部門和人員利用水庫周邊修建的攔網或堤壩將水產動物的活動范圍固定在一定區域中，防止其隨著水流逃跑，提高產品出產率。江河湖泊養殖是利用水資源環境中的天然餌料用人工投喂的方法進行喂養；同時，采取一定的保護措施，保證淡水水產動物產量。稻田養殖、工廠養殖、網箱養殖都是近年來出現的新型淡水漁業養殖方式，利用先進的科學技術手段克服自然環境的限制，擴大養殖面積和產量。隨著我國經濟生產建設水平的不斷提高和科學技術手段的不斷發展進步，淡水漁業養殖生產的水平和效率都有了顯著提高，但受到各種不利因素的制約，我國的淡水漁業仍有許多問題亟待解決。在農產品生產過程中，病害是對生產、養殖的最大威脅，但無論是哪種生產養殖行業，都不可能完全避開病蟲害的發生，淡水漁業養殖生產行業也不例外，尤其是爆發型疾病的產生會給淡水漁業養殖生產帶來巨大的不良影響和危害。這種類型的疾病發生時間極短、擴散速度極快、治療過程緩慢，且由于大部分水產動物對這類疾病沒有抵抗力，容易對淡水漁業養殖生產造成嚴重損失。面對目前種類繁多的投喂飼料，許多淡水養殖從業人員都不知如何進行選擇。由于養殖人員中普遍存在文化素質較低、對養殖專業知識認識不足的現象，飼料的選用、配比成為當前漁業養殖生產中的大問題。受到落后的傳統思想觀念的影響，漁民們一味地選擇價格較高的飼料，忽略了對水產動物習性及當地水域特征的了解和研究，沒有對飼料進行合理地配比，導致飼料情況不符合魚、蝦、蟹的生長情況，嚴重影響了水產動物的繁殖、生長和漁業養殖產量的提高。目前，由于水產養殖地區落后的經濟水平和相對較低的人口素質，大部分養殖人員缺乏對市場經濟環境的了解，對當前供求關系認識不足，在養殖品種的選擇上沒有進行慎重考慮，導致出現養殖品種混亂或不適合當地水域特點的情況，對養殖生產產量的提高產生了不良影響。

2如何解決淡水漁業養殖生產中出現的問題

食品安全關乎國家的穩定，人民生命財產的安全。食品小作坊以其數量多、規模小、分布散、條件差等特點，一直是監管的難點和薄弱環節，食品小企業小作坊的監管已經成為規范食品生產加工領域生產經營秩序難以逾越的障礙，也已成為提高食品安全整體水平和推進社會主義新農村建設的瓶頸之一。為做好食品加工小作坊專項整治工作，縣質監局對食品加工小企業進行了全面摸底，在認真調查研究的基礎上對我縣食品加工小企業小作坊的現狀進行了歸納分析。

一、××縣食品小企業小作坊基本情況

我縣現有食品小企業小作坊67家，其中釀酒類32家、蛋糕面點18家、植物油坊3家、茶葉2家、面坊12家;在調查中發現，絕大部分食品小企業小作坊的食品原料來源都來自本地，產品大多也在各自鄉鎮銷售，生產工藝以傳統工藝為主，從業人員也是當地的居民、農民，有的食品小作坊已經經營了幾十年，食品小企業小作坊對糧食就地消化，增加農產品附加值，增加農民收入有重要意義，也是部分農民的主要收入來源，是農村經濟的重要組成部分。

2008年，在對全縣食品生產加工企業及小作坊生產的白酒、茶葉、純凈水、月餅糕點等產品抽樣檢驗的數據報告中，合格率不足85%。其中，白酒類存在雜醇、總酸超標、酒精度不足或過高問題，月餅糕點類存在蛋白質含量不足等問題。小作坊業主在生產加工過程中均存在不按標準生產，原料采購把關不嚴，沒有食品質量安全意識是造成產品檢驗不合格的主要原因。針對這些問題，質監局先后召開兩次食品生產加工企業及小作坊業主的食品安全法律、法規、產品生產標準、添加劑使用標準的宣貫、培訓會議，與各業主簽定食品安全生產責任書、承諾書，明確企業及小作坊對食品質量安全的第一責任。嚴厲打擊無證生產、使用非食品原料、回收食品生產加工食品和濫用食品添加劑等違法行為。采取措施監督企業及小作坊嚴格按照執行標準嚴格原輔材料質量關、生產工藝控制關、添加物質關、出廠檢驗關，堅決杜絕不合格食品出廠。2009上半年，縣質監局共對釀造白酒、茶葉、純凈水等食品類產品抽樣檢驗42個，僅有2個不合格，檢驗合格率為95.24%，同比去年增長了10個百分點。抽樣結果顯示，通過業主自律和監管部門的監督檢查，食品安全質量將會有很大的提高。

二、農村食品小企業小作坊存在的主要問題

經過調查分析，我縣農村食品小作坊主要存在以下幾個方面的問題：

安全生產是當前人民群眾最關心、最直接、最現實的問題，是確保經濟效益、政治穩定和職工群眾身心健康的先決條件。近年來，我市的安全生產工作在市委、市政府的正確領導下，認真貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，全面落實安全生產主體責任，依法加強安全生產監管，扎實開展了隱患排查治理和各類督查以及各類專項整治，各企業在改善安全生產條件，更新安全生產裝備技術、職工教育培訓等方面繼續加大安全投入，積極開展隱患排查和治理，將事故隱患消除在萌芽狀態，有效控制了生產安全事故的發生。全市安全生產形勢保持了總體穩定的態勢，為我市經濟發展和社會穩定提供了良好的安全生產環境。

一、全市企業基本情況及現狀分析

我市是一個老工業基地，是中國石油工業的搖籃，是新中國成立后建市較早的工業城市，資源豐富。近年來，隨著我市招商引資力度的不斷加大，各種不同性質的中小型生產經營企業相繼在我市落戶，這些企業主要集中在農副產品加工、冶煉、建筑建材、電力、化工等行業，其中：有化工企業26戶，清潔能源企業37戶，建筑建材企業41戶，選礦冶煉企業33戶，農副產品加工企業49戶，煤礦、非煤礦山20戶，其它生產經營企業147戶。這些企業中，大多數企業為私營企業,經濟效益普遍較低，致使安全投入跟不上安全生產的需要，安全狀況相對較差，事故隱患大量存在，事故多發，主要體現在以下幾個方面：

1、規模小，安全投入不足，設備陳舊，安全基礎薄弱。這些企業大多是民間投資或改制的中小型企業，資金匱乏，生產設備落后，安全性差，普遍存在著廠房陳舊、設備老化、工藝落后等問題，經營者抱著僥幸心理，違章指揮，冒險蠻干，隱患得不到全面整治。

2、經營者素質不高、員工流動性大。被調查企業中，具有大專以上學歷、懂安全、會管理的業主不足20％，對國家在安全生產上頒布了哪些法律、法規、標準，企業應遵循哪些安全標準一無所知，對如何防止事故知之甚少。此外，這些企業用工靈活，員工流動性大，使得業主大多不愿意在財力和精力上對從業人員進行必不可少的安全技能培訓，員工安全意識淡薄，缺乏自我保護和群體保護能力。

3、企業管理水平不高。相當一部分企業缺乏現代安全管理意識，采用的是經驗型管理，部分企業法人或經營者法冶觀念淡薄，搞以包代管，有的相當規模的企業并沒有按要求成立安全管理機構，不配備專職安全管理人員，未投入必要的資金用于整改隱患，不為員工提供必備的勞動防護用品，安全管理基本處于失控狀態。

2010年以來，河南省生豬生產量出現出欄增加，存欄減少的態勢，生豬市場價格持續走低，生豬養殖戶普遍虧損，全省生豬生產面臨較大的壓力和困難。

一、當前河南生豬生產現狀

1．生豬存欄減少，出欄增加

國家統計局河南調查總隊主要畜禽監測調查結果顯示，2010年1季度河南省生豬出欄為1778.00萬頭，同比增長5.0%；存欄為4290.75萬頭，同比減少0.7%，其中能繁殖母豬為445.76萬頭，同比減少0.5%。生豬存欄自2008年以來，存欄總量和能繁母豬存欄量同比首次出現下降。2008年下半年以來，全省生豬市場供需失衡顯現，供大于求導致價格全面持續下滑，加之2009年，河南生豬生產經過國際金融危機、甲型H1N1流感沖擊，較高的產能不斷得到釋放，同時部分養殖戶積極根據市場調整養殖結構，淘汰生殖能力下降的母豬，導致存欄數量有所下降。

2、豬糧比持續下跌，生豬養殖普遍虧損

目前生豬售價已跌至9.22元/公斤左右，而玉米、豆粕、魚粉、小麥麩、育肥豬配合飼料價格分別達到1.84元/公斤、3.37元/公斤、10.25元/公斤、1.59元/公斤、2.51元/公斤，分別較去年同期上漲了30.7%、0.8%、31.7%、20.9%、11.7%，加上勞動力、水、電等成本的增加，養殖成本不斷加大。目前河南省豬糧比已連續七周低于6：1的盈虧平衡點，2月24日豬糧比為5.93：1，跌破6：1，處于藍色預警區域。持續了三周之后，河南省的豬糧比繼續下跌，3月17日，豬糧比為5.44：1，跌破5.5：1藍色預警區域警戒線，處于黃色預警區域。之后的三周下跌趨勢明顯，至4月7日豬糧比跌至今年最低點5.01：1，河南省生豬養殖虧損程度不斷加深。據測算，目前河南省養豬成本在10.5元/公斤以上，每頭豬虧損150-200元左右。

我國地方曬晾煙種植歷史悠久，資源豐富，分布廣，品質風格特色明顯，是我國中式卷煙豐富的原料資源，具有潛在的開發優勢[1]。上世紀80s中后期，國家煙草專賣局曾立項開展了“地方晾曬煙普查鑒定與利用”的研究，基本摸清了全國23個省(區)地方晾曬煙資源種類、種植歷史、分布、生產和質量狀況[2]，并進行了工藝配方試驗。一些煙廠如青島、長沙、延邊等，還利用地方名曬晾煙研制開發了低焦油卷煙產品。隨著消費者健康意識的增強，中式卷煙降焦減害壓力越來越大。隨著低焦油烤煙型卷煙品牌的快速發展，“十二五”期間，工業企業對曬黃煙的需求量將會越來越大。目前，對地方晾曬煙缺乏系統研究和開發利用，滿足不了卷煙工業對優質曬黃煙原料的需求。因此，急需開展地方名優曬晾煙的開發與工業應用研究。

1我國曬黃煙發展現狀

1.1曬黃煙生產種植情況分布：地域較大的種植區有廣西賀州、廣東南雄、湖南寧鄉，初步發展曬黃煙種植的區域有貴州劍河縣、云南盈江縣、騰沖市、云南德宏州芒市。栽培品種：云南芒市和盈江縣曬黃煙主栽品種主要有公會、小吃味；湖南寧鄉縣主栽品種主要有寸高、寸三皮、87-2-3；廣東南雄曬黃煙主栽品種主要有青梗、86-21；廣西賀州主栽品種主要有公會、張村、豐產、南雄煙、大寧等地方品種。種植規模：賀州曬黃煙主產區主要分布在平桂管理區和昭平縣，常年種植面積保持在1333～1666公頃，煙葉產量達300～400萬公斤。寧鄉縣曬黃煙種植鄉鎮7個，曬黃煙年產量300萬公斤左右。

1.2曬黃煙質量狀況一般認為，淡色曬黃煙顏色金黃至棕黃，接近于烤煙；深色曬黃煙顏色棕黃至淺棕色，介于淡色曬黃煙與曬紅煙之間。曬黃煙色澤鮮明或尚鮮明。品質上乘的曬黃煙油分充足，彈性好。一般以腰葉質量最佳。淡色曬黃煙總氮、蛋白質和煙堿含量略低于深色曬黃煙。因此，在化學成分上，淡色曬黃煙接近于烤煙，而深色曬黃煙則接近于曬紅煙。曬黃煙煙葉的吃味純凈、勁頭適中、微有雜氣，稍有刺激性，可作烤煙型、混合型和香料型卷煙的原料。一些地方的曬黃煙香型較顯著，香氣量較充足，在卷煙配方中可替代香料煙使用[3]。近年，中國農業科學院煙草研究所對廣東南雄和連州曬黃煙進行過深入研究。孫福山等認為南雄曬黃煙顏色在金黃～正黃色域，成熟度成熟，油分有～較多，葉片結構尚細致，光澤尚鮮亮～鮮亮，色澤較均勻，身份尚適中～適中。化學成分含量適宜，比例協調。香型似烤煙，香氣足，勁頭適中，余味舒適，燃燒性較強，灰色白，質量檔次較好～好，具有較好的使用價值，適于作“中式卷煙”的優質特色原料[4]。王傳義等研究顯示，連州曬黃煙具有濃、香、醇的特點，勁頭較大，香味濃郁獨特，吃味醇和飽滿，屬地方性深色曬黃煙，介于淡色曬黃煙和曬紅煙之間。煙葉香型獨特，為曬黃調味型，評吸質量較好，可以作為烤煙型和混合型卷煙的優質原料，在卷煙配方中可起到調香、調味作用[5]。王允白等研究認為，曬黃煙煙葉的總糖、總氮、煙堿與其總微粒物存在著較強的相關性[6]。劉保法等通過對5種不同煙草（烤煙、曬黃煙、曬紅煙、香料煙、白肋煙）的焦油致突變性進行研究，結果顯示，不同類型煙草燃燒產生的焦油的致突變性差異極顯著，依次為烤煙＞曬黃煙≥曬紅煙≥香料煙＞白肋煙[7]。這從理論上證明了曬黃煙在烤煙型卷煙“減害”方面不可替代的作用。總之，曬黃煙是中國獨特的煙草資源，吸食質量風格獨特，香氣量足，香氣濃郁，配伍性好，安全性高，可用于烤煙型中式卷煙，未來將會在增加卷煙原香、增加卷煙煙氣濃度、提高卷煙安全性方面起到不可替代的作用。

1.3工業利用情況科技工作者們通過研究，證明了曬黃煙在中式烤煙型卷煙中的作用和效果。程向紅報道，低檔烤煙型卷煙葉組配方中加入一定量的曬黃煙，可提高煙絲的整體填充力和彈性，提高煙絲中煙堿和揮發堿含量，并能彌補卷煙香氣濃度的損失及吃味淡、勁頭小的不足，同時可適量降低焦油含量，并認為曬黃煙在葉組配方中的最佳比例為4％～6％[8]。朱貴明研究認為，在烤煙型卷煙中用適量的曬黃煙代替部分烤煙，不僅不影響卷煙的煙絲色澤，而且能增加煙支的煙味濃度和勁頭，香氣濃郁，焦油含量降低，能彌補傳統的烤煙型卷煙煙味淡、勁頭不足和焦油含量高的不足之處[9]。在混合型卷煙中使用適量的曬黃煙，能減弱其生理強度和刺激性，使其吃味醇和，香氣濃郁，味香色更加協調。曬黃煙之所以能起到上述品質調節作用，主要是因為曬黃煙具有獨特的香型風格，特有的化學成分含量和低焦油的品質特點。在烤煙型卷煙中摻入適量的曬黃煙后，煙支的煙堿適量增加，而總糖含量則適量降低。煙氣中的煙堿增加，pH值升高，從而有利于煙氣中非質子生物堿(游離態堿)的產生和焦油排放量的減少，使烤煙型卷煙的煙味和勁頭明顯增加，而焦油含量得到降低。在混合型卷煙在中，摻入適量的曬黃煙后，煙支的總糖含量有所增加，而煙堿含量則適量降低，主流煙氣中的煙堿相對減少，酸堿更加平衡，因則減弱了混合型卷煙的生理強度和刺激性，使香氣增加，吃味醇和而諧調。楊大光認為，與混合型卷煙比較，烤煙型卷煙配方自身存在的某些缺陷致使其香味淡薄、煙味淡、焦油含量高。由于曬煙具有煙堿含量高而含糖量又低、煙味足、產生的焦油比烤煙低得多的特點，適量摻入似烤煙香型的曬黃煙對于發展烤煙型低焦油卷煙作用較為明顯[10]。另外，于建軍等研究了不同溫濕度發酵條件對曬黃煙中性致香物質的影響，結果表明，6類中性致香物質存發酵過程中均有不問程度增加，其中賴百當類轉化產物增加最多，其次為棕色化反應產物、類胡籮卜素轉化產物、類西柏烷類轉化產物、苯丙氨酸轉化產物，新植二烯略有降低。不同溫濕度發酵條件下，以中溫高濕的發酵條件存20～24d中性致香物質增幅較大，而中溫低濕或低溫中濕條件下中性致香物質緩慢增加，拉長了發酵時問，高溫中濕不利于生成致香物質的積累，同時內含物消耗較多[11]。

1.4曬黃煙栽培調制技術研究相對烤煙來講，曬黃煙栽培調制技術研究沒有得到足夠重視。在農業生產技術日新月異的科技時代，曬黃煙栽培調制技術方面的研究更加缺乏。以往僅有的研究主要集中在品種提純復壯、施肥技術、采收成熟度、調制技術方面。符云鵬等研究了不同施氮水平對曬黃煙的生長發育規律和產量、品質的影響[12]。結果表明，隨著施氮量增加，煙株的株高、莖圍、有效葉數增加，而干物質積累量及煙葉的產量、產值在施純氮180kg/hm2范圍內也增大，之后則有所減小。同時，認為寧鄉曬黃煙以施純氮量180kg/hm2為宜。雷云青等研究了不同的施肥方法對曬黃煙產量和質量的影響，認為以50％～70％復合肥作為追肥使用，煙葉產量、外觀質量及經濟效益較高，化學成分較協調，評吸質量較好，是比較適應南雄土壤、氣候條件的一種施肥方法[13]。陳黛在南雄曬黃煙一文中詳細介紹了青梗系、黃殼系、81-26系的栽培調制技術[14]。柯油松等通過品種比較試驗，篩選出青梗81-26等優良品種，并對青梗品種進行了提純復壯；通過施肥量、施肥種類、施肥方法、氮磷鉀配比、移栽期、打頂方式、留葉數和采收調制技術等試驗研究，對傳統技術進行了改革優化，引入了新的技術措施，明確了生產優質曬黃煙的關鍵技術措施、制定了配套的優質曬黃煙生產技術規范[15]。邢世雄對沙縣曬黃煙的輪作制度、育苗、栽培技術、調制技術四個方面進行了詳細論述[16]。趙立紅等以羊角煙、柳葉煙為試驗材料，對不同采收成熟度進行研究，結果表明，柳葉煙采收變黃7～8成、羊角煙采收8～9成的煙葉質量最佳，捂曬調制法（采葉編竿后，按常規統一堆捂變黃9成左右，掛在曬煙架上以曬為主，曬晾結合調制）較有利于改善煙葉香吃味[17]。