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摘要:本文闡述了肥東縣再生稻生產現狀，分析了再生稻生產存在的問題，并提出了發展再生稻的對策，以期為相關工作人員提供參考。

關鍵詞:再生稻；生產現狀；問題；對策；安徽肥東

肥東縣地處江淮之間，與巢湖毗鄰，位于東經117°19′～117°52′，北緯31°34′～32°16′之間，屬于亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照資源豐富，年均氣溫15.7℃，年均降水量約1000mm，年日照時數約2000h，年均無霜期228d，平均相對濕度77%，適宜水稻生產。近年來，肥東縣部分水稻種植戶充分利用當地自然資源及氣候條件，積極調整水稻種植結構，發展再生稻生產，取得了良好的經濟效益、社會效益和生態效益，但同時也出現了不少問題，這些問題已嚴重影響和制約了肥東縣再生稻產業的發展。本文就肥東縣再生稻生產情況進行總結分析，并提出相應的對策，旨在為肥東縣再生稻產業發展提供理論參考。

1肥東縣再生稻生產現狀

1.1再生稻生產技術模式。再生稻是利用水稻的再生特性，在頭季稻收割后，采用適當的栽培管理措施，使收割后的稻樁上存活的休眠芽萌發再生蘗，進而抽穗成熟再收獲一季的水稻[1-2]。再生稻生產實現了水稻生產“一種兩收”，具有省種、省工、省水、省藥、省肥、省秧田、兩季產量高、效益好和米質優等優點，深受水稻種植戶的歡迎。當前，肥東縣再生稻生產技術模式為適宜的優質水稻品種+適期工廠化育秧+機械栽插+水肥管理+綠色防控+頭季機械化收割+再生季水稻肥水藥管理。1.2再生稻生產情況。肥東縣耕地面積約15萬hm2，水稻常年種植面積7.33萬hm2左右。從2017年開始，肥東縣各地充分利用當地自然資源條件，選擇地勢低洼、水源有保障、無污染的稻田或稻蝦種養田，發展再生稻生產。肥東縣再生稻生產起步較晚，從2017年的20hm2到2020年的453.33hm2，再生稻種植面積逐年遞增，年增長率分別為197%、136%和224%。種植大戶從最初的2戶發展到32戶，增長速度為1500%。每年水稻兩季產量有高有低，2017年再生稻頭季平均產量9t/hm2，再生季平均產量1800kg/hm2；2018年再生稻頭季平均產量為9150kg/hm2，再生季平均產量2445kg/hm2；2019年再生稻頭季平均產量為8130kg/hm2，再生季平均產量為2250kg/hm2，其中只有2戶再生季水稻有產量，另外7戶因受當年嚴重干旱天氣的影響，再生季水稻無法生產；2020年再生稻頭季平均產量為7860kg/hm2，再生季平均產量為2025kg/hm2，其中部分水稻品種受6—7月長時間陰雨寡照天氣影響，結實率低，頭季稻產量不高。1.3再生稻生產效益。肥東縣再生稻生產采取工廠化育秧、機械栽插和頭季稻機械收割等種植方式，2017—2019年再生稻生產成本為11025~11700元/hm2，最多相差675元/hm2。由于土地流轉租金逐年減少，再生稻總投入成本也有所減少，從18750元/hm2降到17700元/hm2，降幅達5.6%，總成本平均為18195元/hm2。再生稻二季平均產量10665kg/hm2，平均產值為27457.5元/hm2，效益為9262.5元/hm2，比一季中稻單季（效益3127.5元/hm2）增加6135元/hm2，增幅196.2%。

2肥東縣再生稻生產存在的問題

2.1受制于自然條件。肥東縣地處江淮分水嶺，南北跨度較大，東部、北部為丘陵地貌，中部為波狀平原地貌，南部為平原地貌，南北地區年降雨量相差50~100mm，中北部地區常年少雨缺水，水資源匱乏，屬于缺水易旱地區；南部地區毗鄰巢湖，水資源較充沛，但受環巢湖流域環境治理的政策影響，南部水稻種植面積逐年縮減，縣內適合再生稻生產的區域不多。部分適宜再生稻生產的地區農田基礎設施不完善，交通不便，溝渠不配套，排灌不暢，極易受自然災害影響，制約了再生稻的生產。肥東縣再生稻均在3月20日左右開始播種，4月20日前后機械栽插，在水稻秧苗期受低溫天氣影響，出苗較慢，秧齡增長，水稻生長進程緩慢，分蘗較遲。6—8月極易受極端惡劣天氣影響，正常年份頭季水稻抽穗揚花期易受高溫危害，再生季水稻易受秋季“寒露風”影響，易造成水稻二季產量減產。2019年7—9月，肥東縣遭遇持續的晴熱干旱天氣，縣內多處塘、壩、庫干涸。再生稻頭季收割后因沒有水源取水灌溉，導致再生季水稻無法生產[3]。2020年6—7月，肥東縣又遭遇長達52d的梅雨季節，長時間的陰雨寡照天氣，嚴重延緩了水稻生長，造成水稻穎花不發育，導致頭季稻收割期較往年晚8d，部分水稻品種頭季稻結實率低，產量不高。2.2受制于生產技術。2.2.1適宜本地種植的水稻品種缺乏。肥東縣再生稻生產發展還處在起步階段，縣農業部門還未及時開展再生稻品種篩選試驗示范，適宜本地種植的優質高產、生育期適中、再生能力強、二季稻米口感好的水稻品種缺乏。近幾年種植的再生稻品種中，豐兩優香1號水稻品種占主導地位，該品種具有生育期適中（130d）、再生能力強、抗逆性較好等特點，正常年份二季產量較為穩定。但從2020年的種植表現分析，該品種在頭季稻抽穗揚花期易受低溫陰雨天氣影響，出現穎花不分化、頭季稻結實率低等問題，減產幅度較大，在肥東地區種植還存在不確定性風險。肥東縣再生稻品種多數由種植戶自行選擇，品種多、亂、雜，部分種植戶對再生稻生產技術掌握不牢固，對品種要求了解不多，選擇的水稻品種生育期長、再生能力弱、米質較差，不適宜作為再生稻種植，最終導致再生稻生產失敗。2.2.2適宜收割的農機具不健全。肥東縣再生稻頭季稻均采用機械收割，目前市場上的收割機履帶過寬、割臺長度有限，頭季稻茬樁受履帶碾壓嚴重，田間約有40%的稻樁被壓倒、壓斷；收割機粉碎拋撒的水稻秸稈多數覆蓋在稻樁上，嚴重影響了稻樁再生芽的生長。由于農機具配套不健全，農機農藝融合不暢，再生季水稻單位面積有效穗達不到目標數量，再生季稻產量提升空間受限。2.2.3田間管理措施落實不到位。多數再生稻種植戶可能由于思想認識淡薄、技術水平不高、田塊基礎設施不完善、極端惡劣天氣頻發等諸多因素影響，在水稻生產中管理措施落實不到位，出現水稻秧苗素質差、機插基本苗不足、無效分蘗多、頭季有效分蘗不足、草害病害頻發、倒伏多、留茬高度不合理、再生季有效穗少、安全齊穗風險大等問題，影響再生稻二季水稻產量和稻米品質。2.3受制于產業發展。2.3.1產業發展政策支持力度不夠。肥東縣再生稻生產主要依托省、市級相關涉農項目的支撐發展，前期由于項目資金數額有限，沒有制定相應的產業發展支持政策，再生稻生產規模小，種植戶的種植意愿和積極性不高。2020年，合肥市、肥東縣雖然相繼出臺了穩定糧食生產安全系列政策，撥出專項資金大力扶持再生稻生產，有效帶動了肥東縣再生稻生產發展，但是全縣再生稻種植面積只有453.33hm2，僅占全縣水稻種植面積的0.68%。2.3.2市場體系不健全。肥東縣再生稻頭季收割時間均在8月中旬，此時國家糧站、糧庫還沒有開倉收糧，頭季稻銷售渠道受限。多數再生稻種植戶由于沒有倉庫儲糧，只得將頭季稻出售給糧食商販和稻米加工企業，銷售價格受制于他人，銷售價格被惡意壓低，經濟效益得不到保障。再生季水稻收獲后，由于沒有穩定的稻谷采購和稻米銷售市場，只能當作普通稻谷出售給糧站、糧庫或稻米加工企業，體現不了再生稻優質優價[4]。2.3.3產業化發展滯后。肥東縣再生稻米產業化發展比較滯后，沒有形成從訂單生產、標準化種植、精深加工、名牌創建、市場銷售等全產業鏈。多數再生稻種植戶只忙于再生稻種植，沒有拓展稻米加工和銷售業務，即使自行加工成稻米包裝銷售，由于銷售渠道單一，沒有品牌影響力，市場占有率小，市場競爭力弱，銷售數量十分有限。本地稻米加工企業既沒有細分稻米銷售市場，也沒有開發再生稻米產品系列和拓展再生稻米銷售業務，僅將收購來的再生稻加工成稻米后，作普通優質稻米銷售，沒有突出再生稻米質優的特點。2.3.4品牌建設動力不足。由于肥東縣再生稻生產發展較晚，沒有形成完整的產業體系，再生稻品牌建設體系不健全，目前還沒有打造出優勢品牌。品牌建設疲軟乏力，未能充分發揮綠色優質稻米增效的潛質，品牌效應不足，消費者認可度不高，市場空間小，削弱了再生稻種植戶的種植積極性，制約了肥東縣再生稻產業的發展。

3肥東縣再生稻生產對策

3.1政策引導再生稻生產發展。建議政府相關部門積極轉變思想認識，確保糧食生產安全，科學規劃再生稻生產發展，結合本地生產實際，制定產業發展支持政策，宣傳引導種植戶適度規模發展再生稻生產。充分發揮財政資金示范引領作用，優先培育一批再生稻生產主體，協調產銷關系，有序引導再生稻生產發展。持續加大財政支持力度，重點對水稻品種、關鍵生產技術環節（機插、機收）、品牌創建、市場推廣等方面給予補助。據悉，2020年合肥市財政對種植面積超過13.33hm2的再生稻種植戶給予2250元/hm2的財政補助。肥東縣從稻谷補貼中抽取部分資金優先支持再生稻生產，對種植面積在3.33~13.33hm2的再生稻種植戶，給予1800元/hm2的財政補助。市、縣財政獎補政策的相繼出臺，激發了種植戶種植再生稻的信心，推動了全縣再生稻產業的發展。3.2產業促進再生稻生產發展。充分發揮肥東縣稻米產業協會、產業聯合體作用，采取訂單生產模式，建立“企業+基地（種植戶）”產業一體化體系，加快肥東縣再生稻米產業化開發，有效融合一、二、三產業協同發展，形成統一優質品種、統一生產標準、統一投入品使用、統一管理方式、統一訂單收購、統一精深加工、統一品牌建設、統一市場銷售的生產經營模式，保證稻米質量性狀一致、保證產品銷售品牌化，切實提高再生稻種植效益。2020年，為進一步整合全縣稻米資源和產業規模優勢，由3家稻米加工龍頭企業和40多個新型農業經營主體組織發起成立了肥東縣稻米產業協會，有效發揮協會自身優勢，整合水稻種植資源，引進先進種植模式，并以市場為導向，打造、打響具有肥東地方特色的大米區域品牌，促進肥東縣再生稻產業的發展[5]。3.3技術助力再生稻生產發展。積極開展再生稻優良品種篩選等相關試驗示范，選擇適合當地種植的水稻優良品種，實現再生稻種植品種統一化。進一步完善再生稻生產體系，突出“優、綠、減”，推廣工廠化育秧、機械栽插、肥水藥精確管理、兩季機械收割等優質綠色高產高效生產技術模式，全面集成推廣秸稈還田、有機肥替代化肥、化肥減量增效、病蟲害綠色防控及節水灌溉等清潔生產技術，做到精準施肥、用藥、灌水，減少了化肥、農藥及農業灌溉用水的使用量，提高稻米品質。繼續研發配套適宜的農機具，強化農機農藝融合，根據再生稻生產實際，調窄收割機履帶寬度，盡量減少稻樁碾壓面積；加寬收割機割臺，擴大收割面積，盡量多保留稻樁；改進收割機秸稈粉碎拋撒裝置，做到秸稈粉碎后能均勻拋撒田間，最大限度減少秸稈覆蓋留茬稻樁，有利于再生芽萌發生長。

參考文獻

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作者:王德兵 單位:合肥市肥東縣農業技術綜合服務中心