摘要：本文主要研究大學英語教學中的口語教學，通過分析口語教學中存在的問題及影響口語能力的因素，詳細討論了口語課堂的交際策略的培養，旨在提高學習者運用口語進行有效交際的能力。筆者在研究中發現在口語課堂中主要存在三個方面的問題，即課堂教學知情脫離，課堂氛圍比較沉悶；學生焦慮緊張，缺乏安全感；口語考試信度低。通過研究和調查。筆者提出了三個方面來優化大學英語口語教學。同時提出采取口語課程實訓和工學結合與社會服務等形式也能對學生的口語能力提高加以輔助。

關鍵詞：口語教學：口語表達；知情；課堂氛圍

近年來，隨著對外交往活動的蓬勃發展，實際部門對大學畢業生的外語能力要求越來越高，作為語言的重要功能——說的能力在對外交流活動中已成為第一需要。而由于我國大多數外語學習者是在非外語環境中學習外語的，說的時間少，實踐機會有限，現代化教學條件不很完善，再加上不熟悉西方文化背景、生活習俗等等，從而嚴重影響了學生說的能力的提高。因此，如何提高學生口語表達能力已越來越為人們所關注，并成為當前英語教學的一個重要課題。為進一步搞好并提高我院英語專業核心課程的教學，2008年暑期，在前期對北京近10所高職院校英語教師專業調研基礎上，我們又對北京及河北的一些高等院校部分英語口語教師及英語專業學生進行了調研，對我院英語專業核心課程“英語口語”的深化有了一定的啟示。

一、大學英語口語教學中存在的問題

對學生的調查內容涉及課堂教學內容、教材、大綱、教學方法、學生課堂參與口語活動的情況以及師生課堂口語活動所用時間等環境因素和焦慮、態度、動機、性格等情感因素。在調查中我們發現，大學英語口語教學中在情感因素方面存在以下三方面的問題：

(一)課堂教學知情脫離

摘要：基于高職英語專業學生口語能力現狀分析，旨在通過探討教師、教學模式和方法、教材、信息化建設、職業技能培養模式、語言環境創設等方面的改革與創新，達到提高學生的英語口語能力、增強學生職業綜合能力的目的。

關鍵詞：“三教”改革；英語口語能力；提升策略

《高職高專教育英語課程教學基本要求（試行）》中明確提出，高職高專英語教學與學習應以實用性為主。作為高職英語專業學生必備的職業技能之一，英語口語一直是高職院校外語系著力培養的重點和難點。英語口語能力外在體現是準確、流利的英語輸出能力，但其中包含了大量的語言知識與文化的積累。因而，提高學生的英語口語能力，不是簡單地建設一門口語課，而是一項綜合、系統的工作。要使學生具備準確、流利的英語口語表達能力，學生必須要具有良好的詞匯、語音、語法、聽力基礎，并掌握英美國家概況、文化以及中西方語言差異。隨著我國進入“十四五”改革規劃新時期，高職教育全面進入“提質培優”階段，社會對人才質量的需求進一步提高，高職教育“三教”改革勢在必行。提高學生英語口語表達能力，要從“教師、教法、教材”三個方面對相關課程進行全面改革與創新。

一、“三教”改革的提出與實施的意義

1972年，聯合國教科文組織的《學會生存——教育世界的今天和明天》報告指出：教師的職責現在越來越少地傳遞知識，而越來越多地鼓勵思考；除了正式職能之外，教師將越來越成為一個顧問、一位交換意見的參加者、一位幫助發現矛盾論點而不是拿出現成真理的人。這一觀點提出了教師在教學活動中的地位和作用，應該是啟發者、組織者和激勵者。“現代課程理論之父”拉爾夫·泰勒提出課程原理的相關思考：學校應該達到什么樣的教育目標？提供什么樣的教育經驗才能使這些目標最有可能實現？怎樣才能有效地組織這些教育經驗？如何評價這些目標是否得以實現？上述思考告訴我們，為了實現教學目標，教師在教學活動中應該采用與之相對應的教學方法、教學手段和教學評價方式。2019年1月，國務院頒發了《國家職業教育改革實施方案》，正式提出了“三教”（教師、教材、教法）改革的任務。在“三教”改革中，教師是根本，教材是基礎，教法是途徑，這三者是一個不可分割的有機整體，對應了教學中“誰來教、教什么、如何教”的問題。[1]“三教”改革的根本目標是提升學生的綜合職業能力，培養適應行業、企業需求的復合型、創新型高素質技能人才。“三教”改革的內涵是順應新時代的新理念和新技術下的綜合改革。高職院校要順應時代潮流，以新發展理念為指導，樹立科學、合理的教學觀；以教學改革為核心，以教學基本建設為重點，激勵教師形成實施“三教”改革的基本共識，鼓勵更多的師生積極參與其中。

二、高職英語專業學生口語能力現狀與教學之困境

一、英語口語教學引入影視作品資源的依據

英語口語教學是以英語教學理論為指導，以英語語言知識與應用技能、跨文化交際和學習策略為主要內容，并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系。我國長期以來的英語口語教學一直停留在標準、規范的傳統課堂教學模式中，往往使教學內容知識化、抽象化，從而造成學生語言學習與語言實際應用脫節。同時，在現今的大學教學環境中還普遍存在著課堂教學與學生課外自主訓練嚴重失衡的情況，學生一直面臨著學習材料不足、真實語言環境缺乏等諸多問題。美國著名語言學家克拉申（Krashen）提出的1+1語言輸入理論認為：要實現語言習得，學習者所吸收的語言材料必須是大量的“略微”超過學習者目前水平的可以被理解的真實材料，在外語教學中，可理解輸入是習得語言的關鍵。傳統的大學英語口語教學重在以教材和課堂為主，內容和形式較為單一，而在色彩斑斕的大學生活中，英語影視作品不僅已經成為大學生喜聞樂見的休閑娛樂形式，也完全可以因其具有語言純正、情景真實、內容豐富、承載文化等特點成為高校英語口語教學的重要內容和手段。

二、影視作品與英語口語教學的選材原則

大學英語口語教學旨在訓練學生的英語正確發音，提高口頭表達和日常交際能力，掌握公眾演講、發言辯論等口語實踐技巧，培養學生的跨文化交際意識與外事交流能力。因此，要將影視作品引入英語口語教學中，必須首先對影視作品的內容、形式和特點進行深入細致研究，選擇適合不同環節、不同階段英語口語教學的影視材料。以大學一年級語音基礎階段為例，這一時期重點要對學生進行系統的語音糾正和發音訓練，學生需要大量接觸標準規范、適合模仿的有聲材料，因此教師在選取影視作品作為輔助材料時，便應著重收集整理語言難度不大、語速較慢、發音清晰的影視作品，如《白雪公主》、《灰姑娘》等兒童片，這些作品的受眾對象為英語國家兒童和青少年，詞匯語法簡單，語音語速適中，文化背景也廣為學生所知，不會在理解上產生障礙，因此在口語教學中完全可以起到示范模仿的作用。同理，在接下來的口語交際、公眾演講、發言辯論等不同教學階段，教師都應在廣泛收集不同語言難度和背景知識的視聽和劇本材料基礎上，對所有影視作品內容和特點進行分析和歸類，針對不同教學目的對影視作品進行加工、編輯和整理，建立起一個口語訓練影視作品語料庫，這樣在實際的英語口語教學中便可達到“訓練有材料、材料助提高”相得益彰的功效。

三、影視作品在英語口語教學中的應用

如果說針對影視作品進行研究分析、建立適合不同教學目的語料庫是英語口語教學引入影視資源的前提和基礎，那么對其進行合理分配和使用、在教學模式和手段上進行創新便是本項研究的關鍵。在教學模式和手段上，教師可以在完成傳統口語課堂教學訓練基礎上，設計安排圍繞影視資源的各種教學環節。在語音基礎訓練階段，可以在課堂安排學生學習觀看有針對性的英語影視片段，并進行口語模仿、角色配音等訓練；在口語交際訓練階段，可以安排學生學習觀看不同生活場景、不同交際環境的影視片段，并進行場景模擬、對話演練等訓練；而在公眾演講及發言辯論等階段，則可以安排學生提前做好預習，在使用影視作品或片段前選取1-2名學生到臺前使用PPT幻燈片進行作品介紹，在觀摩過程中或結束后進行話題討論和影視作品賞析等，使學生的口語水平在寓教于樂的任務實踐中得到鍛煉和提高。在影視資源分配與使用上，教師可以根據教學計劃和課時分配的具體情況，在課堂上以編輯整理好的影視片段作為學習、模仿和口語訓練的主要方式，以便節省時間完成相關環節的口語實踐，避免口語課變成影視欣賞課，而將一些需要觀看完整影片才能進行學習和討論的材料布置到課后，讓學生充分做好學習和討論，這樣不僅激發了學生的實踐積極性，更可以彌補當前普遍存在的實踐課時不足的問題，從而保障實踐教學的數量和質量，提高學生的口語實踐水平。

摘要:外貿英語口語教材是外語英語會話教學中最基本的要素，而目前市面上教材的編寫和出版良莠不齊。文章通過對外貿英語口語教材現狀的分析，對照已有的教材評估和編寫的標準和原則，對教材編寫進行了思考，并提出了教材編寫的三點新思路。

關鍵詞:高職；外貿英語會話；教材編寫

作為課堂教學的重要因素之一，教材在教學環節中處于重要的地位。TomHutchinson(1998)認為，教材是外語教學中最基本的要素，因為它是教師組織教學活動的主要依據和學生學習的中心內容。同時，教材還是深化教育教學改革，保障和提高教學質量的重要支柱，教學方法的改革除了教師的因素，還涉及到教材建設。高職教育具有明顯的職業教育特征，以“技能型、應用型人才”為培養目標，以“工學結合”為培養模式，強調服務社會經濟，主動適應區域和行業的經濟建設以及社會發展的需要。《高職高專教育英語課程教學基本要求》中也提出英語教學要遵循“實用為主，夠用為度”的原則，強調語言基本技能的訓練和從事實際涉外活動的語言應用能力并重。因此，一本符合新世紀高職人才培養要求、體現教學大綱基本思想、適應市場對高職人才需求的教材是所有高職英語教師共同的愿望。本文通過對外貿英語口語教材現狀的分析，對照教材評估的標準對教材編寫進行了思考，并提出了教材編寫的三點設想。

一、外貿英語會話教材現狀

隨著商務英語教學在中國的蓬勃發展，琳瑯滿目的商務英語教材充斥著各大書店的教材專柜。據筆者不完全統計，市面上的外貿英語口語教材，或也稱為商務英語口語的相關教材有二十余種，教材的編寫和出版良莠不齊。通過近幾年的教學實踐以及教材的比較研究，發現適合高職學生的外貿英語口語教材相對匱乏。很多教材上冠以“實訓”二字，書中的實訓環節卻顯薄弱，無法幫助學生在不同的語言背景下，運用所學的外貿知識，提高英語口語的表達和交際能力。教材普遍存在兩點不足之處。一是缺乏高職特色。教材或由本科教材刪減而成，重理論、輕實踐；或由出版社組織一線教師聯合編寫，章節間缺少系統性、連貫性；或由一線教師從原版專業文獻中選編而來，語言地道真實，但是教學目標不明，教材內容往往滯后，與培養生產一線的應用型人才的高職教學目標不符。二是教材以情景對話為主要內容，過于重視語言知識、語法規則及功能的學習，填空、句型操練、英漢互譯等以語言為中心的傳統類型的練習與學生真實的生活體驗相差甚遠。學生掌握的只是外貿英語專業術語，缺少通過逼真的貿易情景模擬操練才能掌握的從事涉外商務活動的英語口語技能，從而難以完成各種商務任務。由此，不少教師開始根據高職人才培養的需求編寫教材。

二、理論背景什么樣的教材才是優秀的教材?編寫優秀教材有什么樣的原則?國內外有不少專家學者已經對英語教材的評估標準以及編寫原則發表過真知灼見，如Hutchinson和Waters(2002)的教材評估一覽表，Cunningsworth(1989)指出的評估教材四方面，束定芳教授認為的教材編寫循六個原則。上述的標準和原則都從不同的角度為外貿英語口語教材評估、選擇以及編寫提供了可借鑒的宏觀標準和指導原則。

依托于養殖業和寵物業帶來的市場需求，飼料行業得以高速發展。飼料行業除了給社會創造巨大的經濟效益外，還發揮了種植業與養殖業中間的聯動作用，為糧食高效轉化和農產品精細化加工做出了貢獻。而隨著飼料行業的國際化發展，該行業迫切需求更多的人才，以實現國內市場與國際市場的接軌。

在這過程中，英語專業人才就發揮了重要的交流和溝通作用，為飼料行業的國際貿易打下堅實基礎。所以，從人才培養角度來看，幫助飼料專業人才提高英語口語能力，既可以幫助其獲得國際先進的飼料行業發展技術與經驗，又能為飼料企業的國際貿易合作提供助力。由劉來亭編寫，鄭州大學出版社出版的《動物營養與飼料加工專業英語》一書，就是致力于提高動物營養與飼料加工專業學生英語能力的訓練素材，通過學習該書，學生可以在積累英語專業知識的同時，提高英語口語能力，從而為后續的職業發展打下基礎。從內容來看，《動物營養與飼料加工專業英語》一書分為八個部分：第一部分為“世界飼料工業發展現狀”；第二部分為“基礎動物消化生理學”；第三部分為“基本動物營養”；第四部分為“飼料類型”；第五部分為“飼料添加劑”；第六部分為“飼料生產設備”；第七部分為“飼料制造技術”；第八部分為“科技英語翻譯和寫作的基本知識”。

該書內容嚴謹，即體現出了動物營養與飼料加工方面的專業性內容，又以全英文的形式幫助學生提高英語能力，所以該書可作為提高學生英語口語能力的專業教材。根據書中內容可以發現，英語口語能力的培養并不單是“練嘴皮子”，而是要從多個方面入手：第一，傾聽能力。聽得懂才能為后續針對性表達打下基礎，而要提升這一能力，形成“多聽”習慣非常必要。比如，在飼料專業英語教學過程中，教師可定期規劃課堂時間，用于學生傾聽英語音頻資料，增加學生傾聽頻率，在潛移默化中提高學生的傾聽能力。第二，口語表達能力。應試英語環境下容易出現“啞巴英語”的現象，即學生懂得英語語法，也積累了大量詞匯，但卻說不出或者說不好，如發音不準、表達時磕磕絆絆等。所以，在飼料專業英語教學環節，老師必須轉變傳統的英語教學模式，除了向學生傳授英語詞匯、語法知識外，更要把飼料專業的內容和英語的語言特性呈現出來，讓學生充分意識到學習英語并非單純應付考試或畢業，掌握扎實的飼料專業知識和英語聽說讀寫能力才是關鍵。第三，應對能力。英語口語表達大多實時進行，除了考驗學生的專業素質外，更多的是要求學生能夠具有溝通交流的應對能力。尤其是在飼料專業內容的表達環節，容不得半點模棱兩可，飼料專業學生只有具備足夠的思維能力，才能準確表述與應對。第四，創設情境。為更好模擬飼料行業國際貿易的情況，老師可在口語教學環節創設相應的情境，讓學生根據具體的語境和實際情況，選擇合適的表達方式，進一步提高學生的英語口語能力。

為此，在飼料專業英語教學環節，授課老師要注意以下幾個方面的問題：第一，設立科學合理的培養目標。飼料專業學生的英語口語能力，并非一蹴而就的，所以老師要遵循“循序漸進”的原則，不能盲目追求一步到位。同時通過由易到難、由淺入深的方式，幫助學生逐步達成英語口語的分項目標，這樣可以避免學生產生畏難心理，并且能夠在實際學習中保持積極的心態。第二，選擇合適的教材。教材是開展教育教學活動的指導書籍，所以要慎重選擇。比如，《動物營養與飼料加工專業英語》一書既包含飼料專業課程知識，又包含了英語學習內容，因此可作為飼料專業學生的英語口語教材用書。第三，采用靈活多變的教學方式。“教學有法，教無定法”，固化的教學方式既容易讓學生產生厭倦心理，又容易弱化老師的主觀能動性，因此要敢于改革創新，立足于飼料行業國際貿易的實際情況，選擇和引入靈活多變的教學方式。比如，將英語口語訓練細化為單人訓練、雙人對話、場景交際三個層面，引導學生在夯實基礎的同時，能夠將所學的飼料專業知識和英語口語能力應用于實踐中。

綜上所述，學習《動物營養與飼料加工專業英語》一書內容，既可以幫助飼料專業學生掌握扎實的專業知識和英語綜合能力，又可以很好彌補飼料專業英語口語教學的諸多短板。所以該書可作為飼料專業的英語教材。但需要注意的是，飼料專業知識更新迭代速度逐漸加快，加上國際貿易市場的風云變幻，這就需要讀者能夠秉持發展的眼光來審視書中內容，而不是一味照搬、盲目遵循。

作者：曾屹君 單位：海南外國語職業學院

摘要：針對國內高校英語口語考試形式過于單一且效率較低的問題，提出并設計了一種基于Node．is的英語口語考試平臺，在Node．is運行環境下采用Node．Webkit兼容框架利用Javascript進行軟件開發。通過采集、編碼、緩存等環節對參試人員的音頻進行處理，實現了在線口語考試的功能。測試結果表明，平臺運行穩定、抗壓能力強，能夠大幅提高口語考試的效率，適用于在高校推廣應用。

關鍵詞：Node．is；口語考試；Node．Webkit；編碼

當前國內高校英語口語考試的過程較為復雜，在人力、物力等方面都造成了一定程度的浪費［1－3］。為此，本文提出并設計了一種基于Node．is的英語口語考試平臺，充分利用了Node．is在非瀏覽器應用程序開發方面的通用性和Node．Webkit框架的多語言兼容性，利用JavaScript實現平臺的開發，在具體應用上，通過采集、編碼、緩存等多個環節處理學生的口語音頻，從而實現了英語口語考試的在線操作。

1平臺整體設計

1．1平臺功能設計

英語口語考試平臺的用戶為高校的教師和學生，因此平臺客戶端分為學生客戶端和教師客戶端兩種形式，分別用于學生錄制考試音頻和教師對其口語水平進行評定。平臺基于Socket．io實現兩種客戶端之間的通信。平臺的核心功能是采集和處理學生參加口語考試的音頻數據，其余則是一些教師客戶端管理功能，即查看用戶的登錄狀態、控制考試過程、試題管理、音頻管理等。在考試的過程中，首先由教師通過客戶端對當次考試的試題進行選定，然后每一臺監考計算機在為考試所組建的局域網內向所有考試計算機廣播自己的IP地址，參考學生能夠在考試計算機的平臺客戶端中查看到監考計算機列表并進行選擇，與其建立數據連接，當有學生申請登錄和考試時，教師客戶端接收其請求，獲取批準后學生測試考試用設備，如果沒有問題即可開始考試，學生用口語回答試題，由平臺全程錄制音頻。

摘要:目前，大學英語教學中，學生讀寫能力普遍過關，而會話能力、交際能力較差，造成這種現象的原因是我國傳統英語教學在口語教材和教學方法方面相對滯后。建構主義學習理論不但強調學習者對客觀知識的內在建構，而且重視教學中師生、生生之間的社會性相互作用，因此該理論中的合作學習、交互式教學在英語口語教學中應被廣為采用。

關鍵詞:大學英語口語教學建構主義學習理論合作學習交互式教學

我國的大學英語教學目前己經走到了后教法時代，后教法時代占主導地位的學習理論是建構主義學習理論，其學習觀在于解釋如何使客觀知識結構通過個體與之交互作用而內化為認知結構，從這個意義上說，學習過程應該是學習者主動地建構內部心理表征的過程。建構主義學習理論不但強調學習者對客觀知識的內在建構，而且重視教學中師生、生生之間的社會性相互作用，因此該理論中的合作學習(CooperativeLearning)、交互式教學(ReciprocalTeaching)在大學英語口語教學中應被廣為采用。

但是，前普遍存在的一個現象便是學生讀寫能力普遍過關，而會話能力、交際能力較差，很多大學生學的簡直就是“啞巴英語”。我認為造成這種現象的原因是我國傳統英語教學在口語教材和教學方法方面相對滯后。在使用教材方面，原有的大學英語教材過分強調詞匯辨析、語法結構、寫作方法等，在教學方法方面，教師多沿襲講解、聯系、運用的傳統PPP(presentation-practice-production)模式，僅在表面上體現了教學過程及上課的規律，壓抑了學生學習主動性的發揮。在這樣的教育模式下，學生只是被動地接受教師傳授的內容，在課堂回答、復述和對話中，暴露出語言功底薄弱的弱點，表現為詞匯貧乏，語法錯誤頻繁，時態、語態混淆不清，用詞不當，等等。同時，還表現為語音語調不過關，跨文化能力的欠缺，缺乏對文化差異的敏感性、寬容性和靈活性。

中共中央國務院《關于深化教育改革全面推行素質教育的決定》指出:“實施素質教育應當貫穿于幼兒教育、中小學教育、職業教育、成人教育、高等教育等各級各類。”“全面推進素質教育，是我國教育事業的一場深刻的變革，是一項事關全局、影響深遠和涉及社會各方面的系統工程。”英語口語教學不能置身于素質教育之外，必須進行課程建設和教學改革，以適應素質教育的要求。傳統教學模式對課程技能性的過分強調使得與相關課程的聯系性較差，知識與技能難以遷移;傳統的教學思想抹殺了口語與書面語的區別，側重話語的正確性和標準性而忽視了語境的作用;僵化的評價體制束縛了學生能動性的發揮;教材種類單一，難以適應語言的發展或多樣性的需求;教學過程程式化，壓抑了學生的學習潛能和熱情，嚴重妨礙了學生創新意識和創新能力的培養。因此，英語口語課的教學內容和教學方法必須改革。

然而，建構主義學習理論主張知識源于社會的意義建構，學習者應在社會情境中積極地相互作用。知識是由個人自己構建的，而不是他人傳授的;這種建構發生在交往的環境中，是社會互動的結果。建構主義為口語教學改革提供了堅實的理論基礎，并由此衍生出各種教學理論。這正是我們在英語口語教學中所應當提倡的。

一、準確理解，酒店英語口語中的項目教學法

項目教學法是現代教學的一種重要形式，它以工業社會和信息社會為基礎，分別提供了內容和平臺。體現了教育的社會性和生產性，能夠將受教育者社會化，在真實情境中學習，重視學生的經驗，是受教育者能夠適應現代化的生產關系，了解現代化生產力的發展特點。在活動過程中，以教師為主導，學生為主體，項目為具體的活動內容，想要培養的能力為目標，讓學生獨立完成任務，來達到培養能力的目的。而且在項目教學過程當中，還會出現很多的“意外情況”，這些更是非常寶貴的教學資源，甚至優于自己已經制定好的活動目的。因此，項目教學方法必須有教師的指導和觀察，通過師生合作來收集學生信息，制定和調整活動方案，實施活動的有效評價，把握過程中的每個環節，發現問題，提出假設，然后解決問題。使項目活動的每個環節都能有所作用，有所獲得。和傳統的教學方法相比，它能有效提高學生的職業能力和適應社會的能力，并且讓他們保持一顆進取的心，即使在工作中也會融入學習的要求，提高自身的競爭力，提高綜合能力。落實到酒店英語口語教學中，項目活動教學自然是圍繞酒店的管理展開，將項目活動的目的定位于提高學生的口語交際能力，以及酒店事務的處理等。以此來給學生真實的“工作”環境，在真實情境中了解自己會出現哪些問題，再作分析，解決。這樣一方面體現了酒店的“工作環境”特色，另一方面還能練習英語口語，而不是每日的“紙上談兵”。

二、項目活動提高酒店英語口語教學的措施

（一）優化課程設計，指導項目實施。開展項目活動的第一步自然是設計過程，也是項目活動的課程設計。要注意以就業為導向，體現酒店行業的特色，如工作特點和服務特色等，然后根據具體崗位再來分析每個人的基本任務是什么，從而能將酒店英語和酒店內部人員的工作結合起來，為學生尋找合適的崗位，實踐項目活動。了解酒店情況之后，是設計酒店工作的項目和中心任務，這是最重要的一步，也是學生在這個活動過程中主要完成的任務。通過任務描述、分析，提供給學生主要的知識內容，指導他們的過程實施，并設計總結評價環節，使整個任務更加完整。因為活動過程有較多的不確定性，所以制定活動大綱即可，一些細節性的活動內容可以隨時調整。而評價過程則相對比較確定，要以診斷性評價為活動開端，采用以形成性評價為主，以終結性評價為輔的方式，更多地在于指導學生完成，使其項目活動任務完成得更好，而不是做出簡單的優劣評價。同時，項目活動設計時，還要注意活動內容和學生所學習內容的一致性，這樣才能發揮鍛煉學生能力的作用，而不是單純地為了完成項目任務，而無所得。將課程設計內容以大綱的形式分發給每個學生，讓學生對項目活動任務有初步的了解，然后有相當的知識準備，再去實施，防止他們準備不夠而造成活動效果差，打擊活動自信心，從內心否定自己，或是提高活動的難度。（二）創新活動設計，開發項目內容。酒店行業和其他行業不同，服務性很強，而且會因為客人的不定性而有許多的“意外情況”。并且這個行業也是“與時俱進”的行業，許多新的管理理念和辦法不斷更新，酒店不進行創新管理就會落后，對學生學習來說也是如此。所以課程設計是第一步，是一個大概，而不斷增添新的活動內容，開發新的項目任務，才是課程整體設計的重中之重。以社會需求和實用性為原則，強調英語口語的語言交流能力，注重場景中的實際應用。做到在做中學，開展小組合作和探究性學習，自主構建知識體系，完善教師提供的活動框架，同時也為完成任務積極提出新的意見和建議。教師和學生在任務完成過程中，擔任不同部門、不同層次的職員，如在“客房預訂”任務中，各組組員擔任“預訂員”，各組組長擔任“預訂領班”，教師則擔任“預訂主管”。這樣的角色分配能讓教學過程更接近真實的工作過程，也更能讓學生充分感受工作情境，提高學習興趣。（三）確定項目任務，制定層次性目標。制定課程計劃和開發課程是項目活動總的框架，是任務開始的第一步。根據中職生特點，具體的每個項目還是需要從制定針對性的項目任務開始。因為酒店英語口語教學對項目的要求比較細致，需要滿足兩個條件，因此要涉及主要的部門和崗位，以及特定的場景要求等。還有許多零散的工作場景，如前廳服務、客房服務、維修服務、商務中心、娛樂服務、購物服務等，特別是在投訴受理方面，更是涉及更多的專業。在這樣的具體情境下，所用的英語和表達技巧是不同的。教師在開始項目活動之前，首先要選擇怎樣的項目，這樣才能確定主要的情境以及所使用的英語對話和交流技巧。之后教師可以采用演示的方法，率先為學生演示一遍流程，使得學生有明確的“方向感”，知道怎樣的語言交流效果最好，并且了解怎樣的交流過程會有怎樣的結果。對一些初次學習的學生，還能為他們“打預防針”，降低緊張程度。對教師來講，率先的演示，一方面能夠確定這個項目是否適合自己的教學，是否能夠達到預想的教學目標，另一方面能發現活動過程中的一些漏洞，作及時的彌補，保證活動的實施質量。如，設計綜合項目目標，某國際酒店接待美國某公司的代表團，項目要求用英語接受預定、住宿登記、客房服務、餐飲、問詢服務和退房結賬服務幾個項目，將該代表團的服務工作和英語口語技能聯合起來，用英語介紹服務事項，提供各項服務，達到教學目標。（四）室內、室外相結合，獲得最佳練習效果。項目活動不一定非得在室外，必須是在酒店這個環境中完成，還可以借助室內情境構建的方式，來達到相似的教學目的。因為在實際的項目活動實踐當中，不可能每個教學都去酒店中模擬，時間上會消耗比較多，而且有些知識比較簡單，也沒有這個必要。因此，教師要根據實際的教學情況來靈活制定活動方式，制定實施項目活動時間。對比較簡單的內容，用時較少，可以選擇在室內完成；對要求比較高、實踐性比較強、時間比較長的內容可以選擇在室外進行，需要進行更加詳細的規劃。在室內完成時，教師要盡量控制情境模擬的時間，并且將必要的材料在課前準備好。雖然是室內，也盡量給學生一個比較真切的體驗，盡量貼近他們最真實的內心感受，產生理想的教學效果。有些有難度的酒店口語交際知識，可以先在室內進行模擬，然后再去室外進行實地演練，增加練習次數，也讓學生表現更加自由、大膽。如，英語情境模擬真實的項目進行開放性的項目活動設置，將全班學生進行分組，在組長的協調下，給每個組員進行角色分配，組員擔任各部門的基層操作人員（預訂員、接待員、門童等）；組長擔任各部門監督層的領班。接待員用英語與賓客溝通，完成客人的入住登記手續”等，實現更為自由輕松的項目活動訓練。（五）教師深刻理解內容，提供自然習得語言環境。教師要對項目活動的內容充分進行了解，為學生提供能夠激發自然習得能力的語言環境。因為語言和其他方面不同，其“舉一反三”性比較差，但是語言基礎非常重要，也就是需要培養縱向的知識。因此要求教師需要對學生所要掌握的主題知識、語言基礎知識和基本技能等都“爛熟于心”，且能用最簡單的語言給予學生啟發，指導他們完成對詞匯、表達方式的學習。在此基礎上，引導學生對學習目標進行了解，提高能力，把握學習重點，突破難點，并且能夠自主分析學習內容，轉化成內在的知識。教師也只有充分熟悉內容，才能自然地為學生提供語言習得環境，將主要學習和習得學習結合起來，盡量增加語言信息量，不斷刺激學生的語言中樞，為他們創造良好的語言環境，鍛煉語言技能，增加語言知識，培養語言情感，豐富語言學習策略，也提高相應的文化認識。教師可以以制定活動項目為引子，提出幾個項目的設想，和學生一起討論，并且在對話過程中，對學生的錯誤進行糾正，強調語音、音調和詞匯表達的規則性。并且要做到尊重與嚴格要求相結合，面向全體學生，注重語言素質的培養。

三、項目教學提升了學生的學習興趣和教學效果

通過項目活動教學，學生的英語表達能力有了明顯的提高。他們已經從排斥英語到喜歡上英語口語，且不再懼怕張口說英語，并在逐步習慣用英語進行交流。學生在自己的小組內讀英文、練英語對話，并且感到非常的自信。學習自覺性或自學能力得到很大的提升，可以說，項目教學給了酒店專業每位學生鍛煉的機會以及表演的舞臺，使學生嘗到勝利的喜悅，為酒店專業的英語教學掃除了障礙。教學形式的新穎，使學生置身于特定的學習情景中，認識自我，激發自主意識、合作愿望和探究熱情，提高對本專業的熱愛和榮譽感，以便更好地適應將來的工作和競爭。總之，項目活動教學方法在酒店英語口語教學中的應用，可以加強專業的實踐性，并且提高學生英語語言交流的能力和在酒店情境中應對事件的能力，能夠體現在做中學、在做中提高的教學方針。更提高了學生學習的積極性，符合專業性人才培養的要求。

論文關鍵詞：口語質量口語教學以寫促說寫說游戲

論文摘要：說與寫相輔相承。寫對于說起著促進作用，寫能夠使得口語表達更有深度、更有條理、更流暢，全面提高說的質量。教學中可以借助寫作達到提高學生口語表達能力的目的。主題寫作、經歷寫作、自傳寫作以及辯論稿寫作等活動都可以有效地提高話語輸出的質量。

1序言

在自然的語言學習過程中，說通常先于寫，而且一般認為,說和聽與寫和讀有著很大的區別。但是在外語或第二語言的學習過程中，說和寫的關系通常是相輔相承的。寫對于說的能力的提高經常起著很好的促進作用，寫能夠使得口語表達更有深度、更有條理、更流暢，全面提高說的質量。本文探討的就是通過寫從而提高英語口語的可行辦法。

2口語表達中的問題

我們學習說自己的母語時，必須進行大量的聽和說的訓練，聽得越多、說得越多，就說得越好。這一點，相信大家都能認同。但是這對于學習作為外語的英語來說，其效果就有限了。首先，我們沒有像母語那樣的語言環境，不可能每天都進行大量的英語聽說活動；其次，雖然有時說了，但是大部分話題也不過集中在日常瑣事，“你好再見，吃飯睡覺”這個層面，真地想要深入一點則很困難，信息量太少，言之無物，口語質量不高。在英語教學過程中，老師也經常過于重視學生的語言輸出流利，卻或略了語言輸出的質量。需要明確的是，這里的質量并非僅僅指信息表達的語法正確，更重要的是指其意義的正確。在交際過程中信息內容的準確傳輸是最為重要的。因此，在英語教學中，必須強調信息的質量與信息表達的流利是同樣的重要。

摘要：初步分析了中職學校非英語專業英語口語教學中存在的問題，結合教學體會，闡述了改進中職學校護理專業英語口語教學的策略。旨在探索中職學校非英語專業英語口語教學的有效方法，促進中職英語教學質量的提升。

關鍵詞：中職學校；非英語專業；口語教學；改進策略

英語是中職學校護理專業的一門文化基礎課程，然而一直以來，護理專業學生英語基礎薄弱，口語水平無法滿足臨床護理需要。鑒于此，筆者初步分析了中職學校非英語專業英語口語教學中存在的問題，結合教學體會，闡述了改進中職學校護理專業英語口語教學的策略。旨在探索中職學校非英語專業英語口語教學的有效方法，促進中職英語教學質量的提升。

一、中職學校非英語專業英語口語教學現狀

1.學生英語基礎薄弱。隨著近幾年高等院校招生規模的不斷擴大，大多數優秀初中畢業生升入了普通高中，中職學校無法招到英語基礎較好的學生。由于大多數中職學生的英語成績沒有達到相應的水平，給中職英語教學帶來了很大困難。2.教材內容陳舊。大部分中職學校英語教材著重強調對初中英語知識的鞏固和加強，學習內容陳舊，無法對學生產生吸引力，這也是導致教學效果差的原因之一。3.教學方法與手段落后。由于受教師能力的限制，中職學校英語教師采用的教學方法和手段跟不上時展，達不到英語口語教學的要求。4.缺乏英語語言環境。英國語言學家杰斯柏森曾指出：“教好外語的首要條件看來是要盡可能多地讓學生接觸外語和使用外語。”作為一門文化基礎課，英語課程的課時有限，語言環境的匱乏使學生缺乏習得語言所必須獲得的輸入，因而造成語言表達能力的欠缺。

二、改進中職學校護理專業英語口語教學的策略