導(dǎo)語：加強高職旅游管理教學(xué)效果探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

高職旅游管理教育是旅游職業(yè)教育的高級階段。它以學(xué)生已具備的高中或相當(dāng)高中的文化科學(xué)知識水平為基礎(chǔ)，以旅游行業(yè)的職業(yè)崗位所需要的理論知識、專業(yè)技術(shù)、專門技能為主要教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)直接在管理、服務(wù)第一線從事經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、旅游策劃、酒店服務(wù)與管理、景區(qū)服務(wù)等能力的高技能人才。面對這一教學(xué)培養(yǎng)定位，依據(jù)現(xiàn)有的條件和基礎(chǔ)，如何不斷地提高教學(xué)效果，讓學(xué)生們在掌握基本理論的基礎(chǔ)上，更好更快地適應(yīng)工作崗位的需要，是我們當(dāng)前應(yīng)思考的問題。筆者就此結(jié)合教學(xué)實踐進行了研究和思考。

一、森林生態(tài)旅游專業(yè)導(dǎo)游方向?qū)W生情況現(xiàn)狀

2010年，筆者對在校的森林生態(tài)旅游專業(yè)導(dǎo)游方向的學(xué)生進行了調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容主要是學(xué)生對本專業(yè)教學(xué)的認(rèn)知和教學(xué)效果，總計發(fā)放調(diào)查問卷120份，收回有效問卷112份；回收率93.33%。

從表1顯示的數(shù)據(jù)反映出我們的學(xué)生了解旅游行業(yè)的相關(guān)知識并不多，大多數(shù)同學(xué)在沒有學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識之前，對旅游的理解限于表面并沒有更深的理解，甚至是有同學(xué)跟本沒有經(jīng)歷過真正意義上的旅游活動。

表2的數(shù)據(jù)表明，59.7%的學(xué)生對自己經(jīng)過三年的高職專業(yè)學(xué)習(xí)，從業(yè)方向有比較明確的認(rèn)識，27.6%的學(xué)生不知道自己會從事什么方面的工作，10.7%的學(xué)生表示畢業(yè)后不會從事旅游行業(yè)的工作。這組數(shù)據(jù)表明本專業(yè)的學(xué)生還有一部分對目前的學(xué)習(xí)和未來的生活認(rèn)識不清，需要教師在今后的教學(xué)中引起重視。

表3是一項多選問答，有92名學(xué)生對實訓(xùn)教學(xué)感興趣，有48名學(xué)生對案例有興趣，另有53名學(xué)生希望課堂內(nèi)的理論知識得到拓展。這組數(shù)據(jù)說明教師在組織教學(xué)的過程中要體現(xiàn)高職教育的特點，將理論與實踐緊密結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)有所得，學(xué)以致用。

表4也是一項多選問答，有62名學(xué)生選擇師生討論，有81名學(xué)生選擇喜歡教師做課堂實訓(xùn)，這一組數(shù)據(jù)說明學(xué)生的選擇傾向與高職的任務(wù)是相輔相成的，學(xué)生也看重畢業(yè)后的職業(yè)能力，對教師來說，組織形式多樣，被學(xué)生喜愛的課堂教學(xué)是提高教學(xué)效果重要的內(nèi)容。

表5的數(shù)據(jù)表明，學(xué)生們大多數(shù)都不以通過本學(xué)科的考試作為自己學(xué)習(xí)的預(yù)期，而把對旅行社相關(guān)知識與技能的了解和掌握以及把所學(xué)知識與技能在將來的生活和工作中運用作為自己的預(yù)期。學(xué)生對教學(xué)的期待更進一步讓教師明確自己在高職教育中應(yīng)履行的職責(zé)。

二、本專業(yè)教學(xué)中存在的一些問題

（一）教師隊伍不能完全適應(yīng)高職教學(xué)需要

目前本專業(yè)引進的教師大多是從校門到校門，缺乏企業(yè)實際工作經(jīng)驗（專門技術(shù)、職場體驗、職業(yè)素質(zhì)），實踐教學(xué)難以開展，職教特色難以彰顯，表現(xiàn)出來就是課堂教學(xué)顯得單薄，吸引力不夠；他們接受的是普通高等教育，具有普高教學(xué)思想和經(jīng)驗，缺乏職教教學(xué)理論與方法；另外，教師們?nèi)鄙賹H高等職業(yè)教育發(fā)展的了解，對借鑒國際職教經(jīng)驗，開展課程改革，缺少認(rèn)識上準(zhǔn)備，實踐上適應(yīng)；我們的專業(yè)帶頭人在行業(yè)以及教育界影響力不夠（專業(yè)水平不足），難以開展令人滿意的校企合作；師資培訓(xùn)計劃的針對性不夠，內(nèi)容、形式、力度有待加強；教師“教書育人”的垂范作用不夠，素質(zhì)有待進一步提高；教師科研概念尚未確立，服務(wù)水平亟待提高。師資隊伍結(jié)構(gòu)有待改善，企業(yè)能工巧匠難進校門；多數(shù)兼職教師是彌補學(xué)校教師的不足，來自其他高校，這部分教師更不具備職業(yè)教育師資的素質(zhì)和經(jīng)驗，少數(shù)來自行業(yè)企業(yè)的教師多數(shù)沒進行過職業(yè)培訓(xùn)，缺乏教育經(jīng)驗。

（二）設(shè)施設(shè)備比較簡陋、數(shù)量有限，教學(xué)資源單一這導(dǎo)致教學(xué)中存在兩個問題：一是由于實訓(xùn)條件的不滿足,學(xué)生在實訓(xùn)過程中多數(shù)的實訓(xùn)形式簡單,從而造成實訓(xùn)教學(xué)中的時間浪費，教師設(shè)計的實訓(xùn)模塊不能完全落到實處。例如導(dǎo)游講解實訓(xùn)就是安排學(xué)生分成小組，逐一背誦導(dǎo)游詞，學(xué)生沒有身臨其境的感受到實訓(xùn)的氛圍。二是實驗室的仿真度不夠,實訓(xùn)開出的項目較少。相對技術(shù)性要求高的項目無法涉及,實踐性教學(xué)的質(zhì)量流于形式。例如旅行社前臺接待員，計調(diào)等實訓(xùn)項目因為沒有相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，學(xué)生只能通過文字和學(xué)期末的實地參觀了解本崗位的職業(yè)要求和技能。

（三）校外實習(xí)環(huán)節(jié)效果不夠理想

根據(jù)高職工學(xué)結(jié)合的教育思想，我們目前開發(fā)的校外實訓(xùn)基地如下：

從近年本專業(yè)校外實訓(xùn)的效果來看是不夠理想的，例如導(dǎo)游方向?qū)W生在武漢白云黃鶴旅游開發(fā)有限公司作導(dǎo)游實訓(xùn)不理想的主要問題是，該景區(qū)規(guī)模小，前來參觀瀏覽的客人層面單一，教學(xué)與職業(yè)技能要求的標(biāo)準(zhǔn)沒有充分表現(xiàn)的平臺。在與湖北森林旅行社的校外實訓(xùn)合作過程中的主要問題是，學(xué)生只掌握了書本知識，運用技能的經(jīng)驗不足，旅行社方面不敢大膽調(diào)遣學(xué)生導(dǎo)游，另外由于理論學(xué)習(xí)的有關(guān)要求，學(xué)生也不能隨便停課參加校外導(dǎo)游帶團的實習(xí)工作。

（四）實訓(xùn)管理制度不夠完善、實訓(xùn)課程的考核制度有待提升

本專業(yè)的實訓(xùn)室建設(shè)還不完善與規(guī)范,如實訓(xùn)室使用的規(guī)范操作程序、實訓(xùn)室的財產(chǎn)管理制度、實訓(xùn)室的開放制度、實訓(xùn)室管理人員考核評估制度等等,從整體上來講還沒有形成獨立完善的校內(nèi)實訓(xùn)室管理制度,從某種程度上影響了實訓(xùn)室的正常運轉(zhuǎn)。如調(diào)查顯示,有30%的學(xué)生反應(yīng)學(xué)校的實訓(xùn)課程隨意性較大;50%的學(xué)生反應(yīng)實訓(xùn)室管理不規(guī)范;另外還有15%的同學(xué)反應(yīng)本專業(yè)的實訓(xùn)課程考核所占比重不大。

三、提高高職旅游專業(yè)教學(xué)效果的一些思考

（一）強化教學(xué)效果需要培養(yǎng)自己的高職旅游專業(yè)教師隊伍

1、培養(yǎng)已有校內(nèi)教師

到國內(nèi)高校、企業(yè)進行學(xué)歷提高、掛職鍛煉、合作研發(fā)，提高教師“雙師素質(zhì)”，并提高職業(yè)素養(yǎng)；赴海外吸收、借鑒先進職教理念、方法；合作交流、互換工作、聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生，開放教師國際視野；在校內(nèi)生產(chǎn)型實訓(xùn)基地及職教研究所半年以上工作。

2、明確教師的職責(zé)、使命與貢獻(xiàn)

通過學(xué)校政策與激勵機制要使教師做到：一要熱愛學(xué)校，要把學(xué)校作為自己成就事業(yè)，創(chuàng)造價值的舞臺，校興我興，校榮我榮，為學(xué)校的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策；二要立足崗位，教好書育好人，一心撲在教學(xué)上，情系學(xué)生，出好成果。

3、將本專業(yè)教師隊伍建成結(jié)構(gòu)雙師型教學(xué)團隊

要貫徹教育部教高[2006]16號文精神。高等職業(yè)院校教師隊伍建設(shè)要適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革的需要，按照開放性和職業(yè)性的內(nèi)在要求要增加專業(yè)教師中具有企業(yè)工作經(jīng)歷的教師比例，安排專業(yè)教師到旅游企業(yè)頂崗實踐，積累實際工作經(jīng)歷，提高實踐教學(xué)能力。同時要大量聘請旅游行業(yè)企業(yè)的專業(yè)人才到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，逐步加大兼職教師的比例，逐步形成實踐技能課程主要由具有相應(yīng)高技能水平的兼職教師講授的機制。重視教師的職業(yè)道德、工作學(xué)習(xí)經(jīng)歷和科技開發(fā)服務(wù)能力，引導(dǎo)教師為企業(yè)和社區(qū)服務(wù)。逐步建立“雙師型”教師資格認(rèn)證體系，研究制訂高等職業(yè)院校教師任職標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)入制度。重視中青年教師的培養(yǎng)和教師的繼續(xù)教育，提高教師的綜合素質(zhì)與教學(xué)能力。

（二）加強對校內(nèi)實訓(xùn)場所的認(rèn)識和理解，提升校內(nèi)實訓(xùn)的水平

目前校內(nèi)實訓(xùn)場所整體來說水平不高，所以這需要在兩個方面得到加強：一是加強實訓(xùn)設(shè)備設(shè)施的建設(shè)。實驗、實訓(xùn)室是校內(nèi)開展實踐教學(xué)的場所，是進行實踐教學(xué)的基本保證。本專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)在實踐教學(xué)中已發(fā)揮了重要的作用，但需進一步完善與規(guī)范，如提高實驗、實訓(xùn)室仿真程度，配置新的設(shè)備并根據(jù)實踐教學(xué)的內(nèi)容進行更新，規(guī)范操作程序和管理制度等。二是加強實訓(xùn)設(shè)備設(shè)施的管理制度建設(shè)。

對實踐教學(xué)及實訓(xùn)基地管理還應(yīng)完善如下的內(nèi)容：《校內(nèi)實驗實訓(xùn)機構(gòu)設(shè)置管理規(guī)定》、《實驗中心（室）工作條例》、《學(xué)生實驗守則》、《教學(xué)實驗管理規(guī)定》、《實習(xí)教學(xué)管理辦法》、《實驗室安全與衛(wèi)生管理規(guī)定》、《課程設(shè)計管理規(guī)定》、《職業(yè)技能培訓(xùn)及職業(yè)資格考證工作實施辦法》等。

（三）加強對校外教學(xué)場所的研究與管理，加強合作的深度

我們發(fā)現(xiàn)所有高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生都有校外實習(xí)的規(guī)劃和設(shè)計，而且學(xué)生對此也持非常高的贊成態(tài)度。但校外實習(xí)回來的學(xué)生卻有反差，明顯對旅游行業(yè)工作認(rèn)同降低，甚至有相當(dāng)比例的學(xué)生產(chǎn)生了不再從事旅游行業(yè)的打算。究其原因有三方面：一是旅游行業(yè)、學(xué)校、學(xué)生無法從三方合作中達(dá)到“共贏”，從而產(chǎn)生的對旅游行業(yè)的抵觸；二是旅游行業(yè)企業(yè)選擇不當(dāng)或作為實習(xí)場所的企業(yè)無法在價值理念上和學(xué)生達(dá)成相對的一致，而在相互協(xié)調(diào)過程中的沖突過于明顯；三是實習(xí)使學(xué)生對自己所從事的職業(yè)有了一種非常理性的認(rèn)識，從而加深了對職業(yè)的離棄程度。

但是，不可否認(rèn)校外實習(xí)對于旅游管理專業(yè)學(xué)生的實際應(yīng)用能力方面具有重要優(yōu)勢，職業(yè)院校應(yīng)重視與校外實踐教學(xué)基地的溝通與協(xié)調(diào)，積極創(chuàng)造條件，努力把校外實踐教學(xué)基地建設(shè)成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力訓(xùn)練和專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的實踐基地。這里面要做好兩個工作，一是職業(yè)院校要選擇好合作的旅游企業(yè)，并達(dá)成比較長期的協(xié)議。這樣三方在溝通和協(xié)調(diào)時具有比較充分的適應(yīng)性，能盡量減少因為缺失了解和信任而造成的不愉快現(xiàn)象，學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)和實訓(xùn)中也能做到有針對性地訓(xùn)練、對其規(guī)章制度有比較充分的了解時間，對其文化有一個認(rèn)同的過程，從而避免因為學(xué)校和旅游企業(yè)的短期行為造成旅游企業(yè)將學(xué)生視為“短期的廉價勞動力”，從而造成在實習(xí)認(rèn)知上的失敗。二是學(xué)校應(yīng)加強和旅游企業(yè)的合作深度，使之成為專業(yè)教育的一個重要助推力。

（四）要構(gòu)建層次性的教學(xué)體系，明確不同時期的目標(biāo)在整個教學(xué)體系中，對于不同階段的教學(xué)工作，分劃不同的階段性目標(biāo)。從現(xiàn)實來看，我們?nèi)鄙傩袠I(yè)協(xié)會的引領(lǐng)和支撐，也缺少政府的政策支持和經(jīng)濟投入。目前最主要的是解決教學(xué)的層次性問題即教學(xué)的價值導(dǎo)向。根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)就業(yè)特征和實際職業(yè)取向，在教育過程中，應(yīng)強化體現(xiàn)全面的素質(zhì)教育思想，改變本專業(yè)本身過窄的專業(yè)設(shè)置，更加注重實踐性教學(xué)的思辨功能，即在強調(diào)實踐性教學(xué)手段的同時，更加注重學(xué)生對社會責(zé)任感、方法、思想、能力的培育。通過不同教學(xué)過程中的教學(xué)目標(biāo)的實習(xí)，從而構(gòu)建層次性的教學(xué)體系。在專業(yè)見習(xí)階段，主要任務(wù)是讓學(xué)生認(rèn)知旅游行業(yè)、產(chǎn)生興趣、職業(yè)生涯初步規(guī)劃；在教學(xué)實訓(xùn)階段，主要任務(wù)是讓學(xué)生對旅游行業(yè)規(guī)范、基本技能、職業(yè)道德、養(yǎng)成教育、職業(yè)風(fēng)格、初步的職業(yè)定位、職業(yè)意識有詳盡的理解；在專項實習(xí)中，主要是對學(xué)生的個性化的特色、職業(yè)前沿意識、職業(yè)生涯初步規(guī)劃進行挖掘和整理;在校外實習(xí)階段，主要是讓學(xué)生增長經(jīng)驗、檢驗教學(xué)成果、融入旅游行業(yè)、職業(yè)選擇與定位。