導(dǎo)語(yǔ)：高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系構(gòu)建一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、實(shí)踐性教學(xué)體系構(gòu)建的依據(jù)

1.高職教育的定位。高職教育與普通高校的純學(xué)歷教育和中專(zhuān)層次的純操作性教育存在著很大的區(qū)別。高職教育在人才培養(yǎng)的規(guī)格上有著自己的定位，在教學(xué)的過(guò)程中要培養(yǎng)高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。因此，在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中一定要體現(xiàn)出這種獨(dú)特的定位，在實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)中，要正確把握理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的“度”，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的合理配置。

2.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。高職旅游管理在培養(yǎng)人才的過(guò)程中，將培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定為面向地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)和當(dāng)代社會(huì)發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有高素質(zhì)和熟練運(yùn)用旅游管理知識(shí)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。高職旅游人才的就業(yè)方向主要是旅行社、全職導(dǎo)游、兼職導(dǎo)游、客戶管理、計(jì)調(diào)、企業(yè)內(nèi)部職能管理等。這些就業(yè)的崗位對(duì)學(xué)生的技能和素質(zhì)有著不同的要求，既有明確的邊界，又有共性的要求，總體表現(xiàn)為綜合性的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)技能，在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的時(shí)候要體現(xiàn)出這兩種特點(diǎn)的分化和整合。

3.高職旅游管理人才應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)。旅游行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)的要求比較高，在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)上，要以就業(yè)為導(dǎo)向，為該專(zhuān)業(yè)學(xué)生所需具備的素質(zhì)技能要求示意表。從表中可以看出旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)需要很多專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中要形成綜合的職業(yè)素質(zhì)。由此可見(jiàn)，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系的構(gòu)建必須要達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和素質(zhì)的目標(biāo)。

二、構(gòu)建實(shí)踐性教學(xué)體系

旅游的基本要素包括六項(xiàng)，分別是吃飯、住宿、交通、游覽、購(gòu)物以及娛樂(lè)，表現(xiàn)出了旅游很鮮明的綜合性特色。所以，該專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)也要從這些要素出發(fā)，實(shí)現(xiàn)多元化的綜合教學(xué)，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

1.認(rèn)知實(shí)習(xí)系統(tǒng)。高職院校為了增強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)活動(dòng)的認(rèn)識(shí)會(huì)引導(dǎo)學(xué)生利用假期的時(shí)間參與認(rèn)識(shí)性的實(shí)踐活動(dòng)。在參與活動(dòng)的過(guò)程中，可以培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣，提高學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知水平。教師教學(xué)過(guò)程中要兼顧專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及實(shí)際旅游中涉及到的景點(diǎn)案例，以便學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中提升其素質(zhì)，并了解旅游各個(gè)要素間相互關(guān)聯(lián)的程度。學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中能夠?qū)β糜芜^(guò)程中的管理工作加以了解，熟悉流程，同時(shí)還能為以后的更專(zhuān)業(yè)的學(xué)科學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，保證學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)充滿好奇。

2.實(shí)訓(xùn)課堂系統(tǒng)。作為旅游專(zhuān)業(yè)較為重要的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，是教學(xué)體系中必不可少的一部分，實(shí)訓(xùn)課堂系統(tǒng)由多個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)組成，一般是在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，該項(xiàng)實(shí)訓(xùn)能夠提升學(xué)生的獨(dú)立自主能力，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力。本專(zhuān)業(yè)的課堂實(shí)訓(xùn)應(yīng)該包括多個(gè)項(xiàng)目，如實(shí)驗(yàn)室可以分別設(shè)置旅游景觀與規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室、飯店管理實(shí)驗(yàn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室等。3.校外實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)。校外實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)設(shè)置的目的是要強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)操能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的綜合能力。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)中應(yīng)該按照學(xué)習(xí)的基本目的設(shè)計(jì)三個(gè)主要的學(xué)習(xí)子目標(biāo)，分別是景點(diǎn)、旅行社、飯店實(shí)習(xí)目標(biāo)。以上三個(gè)相關(guān)的企業(yè)需要為學(xué)生設(shè)置相關(guān)崗位，由企業(yè)中有經(jīng)驗(yàn)的老員工帶學(xué)生，經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)旅游企業(yè)的體驗(yàn)，從自身實(shí)習(xí)的經(jīng)歷中感受旅游專(zhuān)業(yè)的魅力，在這一過(guò)程中，學(xué)生可以將從課堂中學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，在此過(guò)程中充分鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力。4.課后實(shí)踐系統(tǒng)。課后實(shí)踐和課堂教學(xué)共同作用，才能保證學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程是完整的。課后實(shí)踐活動(dòng)能夠培養(yǎng)學(xué)生的技能和創(chuàng)新能力，是對(duì)教學(xué)活動(dòng)的延伸和補(bǔ)充。因此，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育工作者需要對(duì)課后實(shí)踐活動(dòng)多加關(guān)注，開(kāi)展有意義的活動(dòng)，并對(duì)學(xué)生參加該類(lèi)活動(dòng)予以鼓勵(lì)，令學(xué)生對(duì)假期時(shí)間加以利用，參加到一些公益活動(dòng)、志愿者服務(wù)等活動(dòng)中，讓學(xué)生在第二課堂中更加了解社會(huì)、發(fā)現(xiàn)不足、找出辦法、進(jìn)行解決，以此達(dá)到提高學(xué)生實(shí)踐能力的目的。

三、合理構(gòu)建教學(xué)體系

1.設(shè)計(jì)科學(xué)合理的教學(xué)方案。科學(xué)的培養(yǎng)方案能夠反映出企業(yè)和社會(huì)對(duì)人才需求的新趨勢(shì)，在制定的過(guò)程中要遵循教育的規(guī)律，認(rèn)真貫徹教育的方針，將能力、素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)融為一體。制定的方案要科學(xué)合理，要把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力作為重點(diǎn)，把培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力作為主線，要體現(xiàn)出高職教育的特色。同時(shí)還要注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，提高學(xué)生的整體素質(zhì)，通過(guò)構(gòu)建實(shí)踐課程體系，形成特色鮮明的人才培養(yǎng)的模式。在構(gòu)建的過(guò)程中，相關(guān)的制定者要對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行廣泛地調(diào)查，根據(jù)其對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的要求，確定專(zhuān)業(yè)的發(fā)展方向，構(gòu)建出比例協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)合理的課程體系，讓教學(xué)體系更加的有針對(duì)性和鮮明的時(shí)代特征，最重要的是要能夠符合社會(huì)發(fā)展的需要。

2.樹(shù)立創(chuàng)新的教育理念。高職教育在發(fā)展的過(guò)程中要不斷的探索新的教育模式，要在發(fā)展中與時(shí)俱進(jìn)，樹(shù)立創(chuàng)新的高職素質(zhì)的教育理念。素質(zhì)教育一直是中國(guó)教育在發(fā)展過(guò)程中要遵循的準(zhǔn)則，無(wú)論怎樣發(fā)展都不能偏離素質(zhì)教育的軌道。而高職教育中，最看重的就是職業(yè)素質(zhì)教育，從這點(diǎn)上來(lái)看，高職院校在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生不僅要培養(yǎng)其適應(yīng)社會(huì)的能力，還要對(duì)學(xué)生從事旅游職業(yè)的素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)。在高職旅游教育中，要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)，同時(shí)要處理好知識(shí)與能力、教學(xué)與實(shí)踐的關(guān)系。在進(jìn)行素質(zhì)教育的過(guò)程中，教師起著關(guān)鍵性的作用，在教師隊(duì)伍的建設(shè)中，要保證教師的專(zhuān)業(yè)性。創(chuàng)新是事物發(fā)展的不竭動(dòng)力，高職旅游院校要根據(jù)社會(huì)發(fā)展和旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)人才的培養(yǎng)提出全新的要求，既要保證學(xué)生的素質(zhì)教育，還要注重學(xué)生的技能培訓(xùn)，要在教育手段、教育方式、教育的內(nèi)容上不斷的創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動(dòng)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展。

3.制定完善的實(shí)踐教學(xué)規(guī)程。完善的實(shí)踐教學(xué)規(guī)程能夠讓學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中有標(biāo)準(zhǔn)可以進(jìn)行參考。完善的實(shí)踐教學(xué)規(guī)程包括實(shí)踐教學(xué)的大綱、實(shí)踐教學(xué)的程序、計(jì)劃書(shū)、指導(dǎo)書(shū)、日常教學(xué)管理等，這一系列的內(nèi)容能夠使整個(gè)教學(xué)體系更加的科學(xué)化、規(guī)范化，從制度上能夠保證標(biāo)準(zhǔn)化以及程序化教學(xué)。綜上所述，構(gòu)建實(shí)踐性教學(xué)體系，對(duì)于高職院校旅游專(zhuān)業(yè)而言是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，需要廣大的教育工作者在教育教學(xué)的過(guò)程中不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還要時(shí)刻關(guān)注社會(huì)和旅游行業(yè)對(duì)相關(guān)人才的需求，針對(duì)需求進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)體系的構(gòu)建。在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系時(shí)要把培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力和職業(yè)能力素質(zhì)作為目標(biāo)，讓學(xué)生在實(shí)踐中鞏固理論知識(shí)，在實(shí)踐中提高自身的職業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

作者:楊靜 單位:湖南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院