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摘要：全英文授課可大大提升教師及學生的英語應用能力，促進其掌握最新的研究動態，提高與國際接軌的能力。本文從培訓授課教師、篩選授課對象、甄選教學內容、優化教學方式等幾個方面，探討了高等院校中生物化學全英文授課的改進策略，以期為全面提高該門課程全英文授課的教學效果提供思路。

關鍵詞：全英文授課；生物化學；教學效果

英語作為國際語言的地位在生命科學領域日益凸顯。世界上有影響力的科技文獻絕大多數是以英文出版的，對于科研工作者而言，無論是追蹤本領域的最新科研進展還是要將自己的研究成果公諸于世，或者是與世界上其他國家的同行進行交流探討，都需要熟練地應用英語。全英文授課能夠從聽、說、讀、寫等方面綜合提高學生的英語水平，推動其掌握專業英文詞匯以及英語的實際應用能力。同時，英文原版教材的使用以及全英文授課過程也提高了授課教師自身的英語水平，促進其及時掌握本學科領域的最新研究進展，起到教學相長的作用[1]。由于全英文授課可以大大提升學生及教師在今后的學習及工作中與國際伙伴溝通和交流的能力，全英文教學方式在高等學校教育中被越來越多的課程所采用。生物化學是生命科學領域的一門基礎學科，與多個學科交叉滲透。本文探討了高等院校中生物化學全英文授課的應用及改進策略，以期為全面提高該門課程的全英文授課教學效果提供思路。

一、注重授課教師的培訓

與雙語教學不同，全英文授課要求教師與學生在整個課堂教學活動中全部應用英語來交流，課堂上不存在母語與英語的切換與過渡，從教材、授課幻燈片、課堂提問、課后作業到最終的閉卷考試，沒有母語的滲入。因此，這對授課教師提出了很高的要求，授課教師不僅需要具備堅實的專業基礎，同時還必須具有很強的英語應用能力。師資水平實際上是全英文教學成功與否的關鍵性因素，要在課堂上成功地開展全英文授課，首先必須重視對授課教師的培訓[2]。1.出國培訓。目前高校中的任職教師基本都具有博士學位，這意味著教師自身都具有一定業務能力和英語水平，尤其在英文文獻閱讀和英文論文撰寫上都具有一定的能力。然而，全英文授課是對任課教師英語聽、說、讀、寫能力的綜合要求，需要在理解的基礎上，再用英文流利且恰當地表達出來。絕大多數情況下，任課教師往往需要數倍于中文教學的備課時間和精力去準備全英文授課的文稿，即便是在海外取得博士學位的老師，全英文授課也是一個不小的挑戰。因此定期選派專業教師出國培訓，就所授課程進行全程跟班式的學習，從學生的角度去學習英語母語國家本專業課程授課老師如何組織授課內容、如何與學生互動、以及如何進行評估，在全英語的語境下，經過學習充分提高自身的英語聽力，改善英文的發音，可顯著提高自身全英文授課水平。2.邀請國外專家講學。作為全英文課程的授課教師，其本身也是一個學習者，積極地創造全英文的學習環境對于英語應用能力的提高具有關鍵性的作用。定期地邀請本專業領域的外國專家赴華講學，一方面可以了解、追蹤本專業的最新科研成果和動態，提高自身的專業素養，另一方面，也可以在英語的語境下進行學習，推動英文水平的提高。語言的學習和應用是在特定語境下不斷積累的結果，閱讀英文文獻主要提高的是學習者的英文閱讀理解能力，而積極地參加國外專家的講學活動，主動地進行交流與討論，更側重于對學習者英語聽、說能力的提高，而后者正是全英文授課教師亟需提高的。3.定期交流經驗。在全英文授課過程中，由于參與授課活動的教師及學生具有各自的特點，每一位教師、每一個班級都可能遇到不同的問題。定期地進行交流，集思廣益、取長補短，有助于及時解決教學中的困難，摸索出有效的、適合于本課程的教學模式。

二、選擇授課對象

與其他專業課程不同，生物化學課程最大的特點是信息量大、對前期知識基礎要求較高。在全英文授課對象上必須予以篩選才能保證教學效果。首先，授課對象至少應該在高中學過生物和化學，在大學已完成無機化學和有機化學課程的學習。對于沒有相應前期基礎的學生，中文教學已經不堪重負，如果采用全英文授課，其難度可想而知，教學效果也就無從談起。其次，必須選擇英語基礎較好的學生。應該認識到，全英文授課實際上包括了專業課知識的學習和英語應用這兩方面的內容，在有限的學習時間內，學生一方面要接受新的專業知識，另一方面還要調動英語的綜合應用能力，較為準確地理解和掌握。如果沒有較好的英語基礎，很容易產生挫敗感，從而導致消極的學習態度。

三、甄選教學內容

生物化學課程的內容涵蓋糖類、脂類、蛋白質、核酸這四大類物質的結構、功能、代謝與轉換以及分子生物學的內容，無論是中文教材還是英文原版教材，其信息量相比于其他專業課程而言都要大得多，在全英文授課時，必須對授課內容進行甄選，才能在有限的學時內保證授課和學習的效果。比如在內容上，糖類、脂類的結構與功能可以精簡，重點圍繞蛋白質和核酸的代謝與功能；根據授課學生的專業分別側重于動物生物化學或者基礎生物化學；根據具體課時對物質代謝調控章節所占的比例進行調整等。在教學上應圍繞重點與難點來拓展，防止面面俱到、重點不突出。

四、優化教學方式

全英文教學對授課教師和選課學生都提出了更高的要求，應充分利用多種教學方式，從提高學生興趣、培養學習的自信心、促動學生主動學習的角度來推動教學效果。1.確保課前準備充分。由于在全英文教學活動中，涉及了大量的專業英語詞匯，教師有必要在上課之前就將所有詞匯進行分類整理，同時，還需要將授課內容相關的背景知識、授課所用的幻燈內容一并提前分發給學生預習。可以說，學生課前準備得充分與否是決定全英文授課效果的關鍵。2.及時收集反饋。任何一個班級都會出現英語水平參次不齊的狀況，在教學活動中，一方面要滿足英語水平高的學生對教學內容、教學進度的要求，另一方面也要保持英語水平欠佳的同學對學習的興趣[3]。在教學活動中需要及時聽取學生的反饋意見，真正做到因材施教。在這個過程中，對教師的課后輔導及答疑提出了更高的要求。3.多樣化的教學評估方式。已經有越來越多的高校注重形成性評價，即基于學生在學習過程中所取得的成績、表現、態度等做出發展性的評價[4]，而不是僅僅依賴考試做出終結性評價。這一理念在全英文授課的教學中尤為重要。整體而言，生物化學全英文授課要求授課教師有更多的投入，不僅要負責授課內容的傳授，還要兼顧學生的學習興趣和學習效果；不僅要求自身對授課內容的準確領會，還需要通過以英語交流的方式準確而恰當地傳授給學生；既要保證專業知識的傳授量，又要兼顧學生的接受能力；在英語的聽、說、讀、寫能力四個層面對授課教師更是提出了更高的要求。然而，不可否認的是，全英文授課的方式無論對教師還是學生的專業能力和英語水平都有極大的提升，是高校推動素質教育的一個有效方式，值得推廣。

參考文獻：

[1]馬吉平.專業課全英文教學探討[J].湖北第二師范學院學報,2014,31(3):120-122.

[2]趙青,黃煒,章喜明,陳新美,王燕菲.提高生物化學雙語教學質量的探索與思考[J].基礎醫學教育,2015,17(1):69-71.

[3]李穎.高校全英文教學效果的實證研究[J].中國外語,2017,14(1):59-67.

[4]趙德成.教學中的形成性評價:是什么及如何推進[J].教育科學研究,2013,(3):47-51.

作者:葉滿紅 陳 云 楊生妹 單位:揚州大學