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宋代是中國古代科技與文化發(fā)展最輝煌的歷史時(shí)期。陳寅恪說，華夏民族文化造極于趙宋之世［1］245，英國著名學(xué)者李約瑟指出，中國在公元3世紀(jì)到13世紀(jì)的科學(xué)知識(shí)水平，始終領(lǐng)先于西方，兩宋則處于中國古代科技史的黃金時(shí)代。誠然，若單從兩宋來看，南宋在科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用方面要更勝于北宋，如四大發(fā)明中的指南針、印刷術(shù)和火藥，在南宋都獲得了比北宋更成熟的技術(shù)和更廣泛的應(yīng)用，對于南宋的科技創(chuàng)新，有學(xué)者認(rèn)為：“與北宋相比較，南宋的科學(xué)技術(shù)成就多具有典型的添加性質(zhì)，其科技發(fā)展是一種繼承中的發(fā)展和繼承中的再創(chuàng)造，而少有原創(chuàng)性的科技成果。”［2］37從整個(gè)中國古代科技史看，南宋是繼北宋之后，與東漢及清朝中后期差不多水平的科技發(fā)展時(shí)期。盡管如此，臨安卻“是當(dāng)時(shí)中國甚至全世界科技最發(fā)達(dá)的地方”［3］。近年來宋代研究相當(dāng)繁榮，但對宋代社會(huì)文化、科學(xué)技術(shù)的研究往往彼此獨(dú)立，本文擬以南宋時(shí)期臨安為例，對其社會(huì)文化與科技發(fā)展之間的互動(dòng)關(guān)系作一探討。

一、南宋時(shí)期杭州科技發(fā)展與社會(huì)文化特色

南宋時(shí)期，由于趙宋朝廷最終住蹕臨安，北方有大批移民涌入，其中也不乏精英名流，帶動(dòng)了臨安各行業(yè)的興盛，使杭州成為全國政治、經(jīng)濟(jì)、文化與醫(yī)藥科技的中心。科技發(fā)展情況如下。手工業(yè)方面［4］。這里是全國最大的手工業(yè)生產(chǎn)中心，其中的絲織品、陶瓷、印刷和釀酒等已經(jīng)名列全國前茅。當(dāng)時(shí)杭州城除了官營紡織工場，生產(chǎn)皇室、貴族或軍隊(duì)所需高級絲織品，也有眾多紡織專業(yè)機(jī)戶，已有成熟的提花機(jī)技術(shù)和新的軸架整經(jīng)法，出產(chǎn)的絲織品品種豐富，有普通的綾、羅、綢、緞、絹、錦、紗，其中錦線綢、絨背錦等珍貴尤佳，也有花樣織造不一的杜緙（又名起線）、鹿胎（次者名透背）等；陶瓷制造方面，現(xiàn)有鳳凰山邊的老虎洞官窯和烏龜山南麓的郊壇下官窯兩處瓷窯，從遺存瓷器和窯具可知這里是當(dāng)時(shí)最高水平的制瓷之地，采用坯體多次素?zé)啻紊嫌缘膭?chuàng)新技術(shù)；造紙技術(shù)方面，能制造代替帛而專供祭祀焚燒用的竹燒紙，為官府量身打造的相對高級又專業(yè)的官令紙，用漿粉潤澤過的蠲紙，井紙、赤亭紙以及以藤條為原料的由拳紙；印刷方面，都城臨安的雕版印刷術(shù)此時(shí)已領(lǐng)先于全國，有質(zhì)量上乘的官營刻書，也有大量私人刻書作坊，其中臨安府棚北大街睦親坊南陳起開設(shè)的陳宅經(jīng)籍鋪?zhàn)钪蹐D書雕刻印刷精美，是宋版中最好的，另外，據(jù)《文獻(xiàn)通考》載，南宋用銅版印制真正意義上的政府發(fā)行的紙幣，后來紙幣逐漸代替銅錢作為交換媒介，這可以說是商業(yè)發(fā)展的結(jié)果；釀酒方面，南宋時(shí)杭州有名酒15種之多，現(xiàn)在西湖十景之一“曲苑風(fēng)荷”的曲苑，就是當(dāng)時(shí)釀制官酒的作坊，也是中國釀酒技術(shù)正式被國家管理的地方。除以上規(guī)模比較顯著的手工門類，還有諸多以技術(shù)不同而各立門戶的行業(yè)，如《武林舊事》卷六所列杭州城內(nèi)的177項(xiàng)“小經(jīng)紀(jì)”，有“打炭墼”即把煤粉末加水做成塊狀物的個(gè)體手工業(yè)者，相當(dāng)于現(xiàn)在的煤餅之類；有不下百數(shù)專門打造金銀飾品的作坊，制作的金銀飾品工藝精美；有不少漆鋪，能夠使用螺鈿工藝制作高檔漆器，即在黑漆表面鑲嵌螺片成圖案或花紋，而用銅絲嵌出螺片輪廓的一種精細(xì)工藝，還有精湛的高級雕漆工藝“犀皮”，即在已做好漆胎上層層疊加黑漆，到一定厚度后刻出回紋或云紋等流動(dòng)圖案后打磨圓潤不露刻痕的精湛工藝，如城內(nèi)清湖河下戚家犀皮鋪；有繁榮的文具制作業(yè)，是當(dāng)時(shí)制筆業(yè)的中心，也是當(dāng)時(shí)制墨名家最多的地方之一，有以制筆聞名七十余年的屠希，為退居#壽宮的高宗造墨的李世英及其二子，專造#壽宮復(fù)古殿用墨的葉邦憲，專造緝熙殿用墨的劉士先［5］。另外，杭州城內(nèi)的榨油作坊、制糖作坊、制茶作坊等很繁盛，其技藝也都很發(fā)達(dá)。軍器方面。致力于武器的改進(jìn)，如韓世忠所創(chuàng)的克敵弓經(jīng)宋高宗親自改造，“遂增二石之力而減數(shù)斤之重”，能射穿兩層鎧甲，后來?xiàng)畲嬷幸蚱洹半m勁而士病蹶張之難”而加以改造，使得“彼一矢未竟而此三發(fā)”，［6］后來克敵弓發(fā)展到能射穿七層皮甲。農(nóng)具方面。當(dāng)時(shí)杭州近郊在使用發(fā)明于東漢但未推廣使用的灌溉工具翻車，踏犁得到政府推廣。園藝方面，有當(dāng)時(shí)已廣泛使用的“唐花”花木促成栽培法，即植于密室里用加溫法栽培花木使其早生長的技術(shù)；有人工培育出供觀賞的金鯉魚，劉學(xué)箕記載：“囊客中都十年，見貴戚豪右，搜網(wǎng)此魚為佳玩，每尾不下數(shù)千錢。”

火藥制作方面。火藥制作花炮在北宋時(shí)就開始了，南宋時(shí)此技術(shù)的應(yīng)用和花樣更擴(kuò)大了，如《武林舊事》記載臨安陳寶太、夏島子是專門制作表演各色煙火爆竹的藝人，高宗游西湖時(shí)燃放游星式焰火，此時(shí)有對火藥的再創(chuàng)造———水老鼠和地老鼠煙花的面世，還出現(xiàn)了成架煙火、煙火屏風(fēng)等高檔品種。城市設(shè)施方面。南宋時(shí)期城市道路由土沙路改為石板路，一些官道的局部采用石板或磚塊修砌路面加固路基，如當(dāng)時(shí)的御街全部用大型石板鋪就，街道兩側(cè)有排水溝，之外還有供市人行走的走廊；在朝廷吏、戶、禮、兵、刑、工六部官衙的東面建有跨徑約5m的單孔石拱橋———臨安六部橋；對水道修浚疏挖，杭州城內(nèi)外生活垃圾堵塞運(yùn)河水道的問題一定程度上得到了處理；有現(xiàn)代意義上的消防部門，政府出資配備了“防虞器具、桶索旗號、斧鋸燈籠、火背心等器具”［8］141，同時(shí)也負(fù)責(zé)社會(huì)治安；有繼北宋而延續(xù)來的醫(yī)療設(shè)施———太平惠民局，不僅賣藥而且治病，在遇到疫病流行時(shí)施散藥物。醫(yī)藥方面。當(dāng)時(shí)臨安內(nèi)科、兒科、骨科、婦科等方面名醫(yī)眾多，有內(nèi)科名醫(yī)陳木扇、陳沂、金杵臼、嚴(yán)防御、羅知悌，兒科名醫(yī)蘄$家族、李信家族，骨科名醫(yī)嵇清，婦科的邢氏，還有藥學(xué)家王俁，多是家傳式的民間科技教育的結(jié)果。數(shù)學(xué)方面。南宋杭州有繼沈括之后世界上最早研究高階等差級數(shù)的數(shù)學(xué)家楊輝，他敢于突破《九章算術(shù)》千余年來的傳統(tǒng)分類格局，非常重視數(shù)學(xué)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用和普及，在《算法通變本末》中，列有“九歸”口訣，非常實(shí)用，適合初學(xué)者，是中國數(shù)學(xué)教育史上的重要文獻(xiàn)。社會(huì)文化方面。南宋臨安有當(dāng)時(shí)世界上最早也是規(guī)模最大的新聞傳播活動(dòng)［9］，促進(jìn)了信息的流通。有文學(xué)家朱淑真、張炎、汪元量，思想家張九成、鄧牧，南宋宮廷畫院中臨安籍人士占到2／5左右，畫院四大名家中的劉松年、夏圭就是杭州人。上述科技成果大多屬于百姓常用的普及性的成果，可見南宋科學(xué)技術(shù)的發(fā)展著重在科技的實(shí)際應(yīng)用方面。從宏觀角度看，誠如李約瑟所說，唐代的科技是人文主義的氣氛，宋代則較側(cè)重于科學(xué)技術(shù)方面。單從兩宋來看，南宋的原創(chuàng)性科技成果較北宋少，再與元朝比，元代我國傳統(tǒng)科學(xué)體系天文學(xué)、數(shù)學(xué)、醫(yī)藥學(xué)和農(nóng)學(xué)發(fā)達(dá)，南宋臨安的紡織、瓷器、印刷和釀酒等手工業(yè)方面的科技成果名列全國乃至世界前茅。盡管這些行業(yè)在我國農(nóng)業(yè)文明的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中處于從屬地位，屬于宋代以前統(tǒng)治者重農(nóng)抑商的范疇，但這些行業(yè)的技術(shù)發(fā)展了，為本行業(yè)乃至以后商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。再有，與現(xiàn)代科技越來越體現(xiàn)出綜合化（科學(xué)與技術(shù)的綜合、科技與人文的綜合）和社會(huì)化（社會(huì)建制和社會(huì)系統(tǒng)支持）等特點(diǎn)相比，南宋臨安這些科技成果多是個(gè)人研究和經(jīng)驗(yàn)方法的總結(jié)推進(jìn)，不是專門研究機(jī)構(gòu)或多方社會(huì)系統(tǒng)直接支持的結(jié)果。

二、南宋時(shí)期杭州科技發(fā)展與社會(huì)文化的關(guān)系

南宋臨安是當(dāng)時(shí)科技最發(fā)達(dá)的地方，但此時(shí)的原創(chuàng)性科技成果少。北宋很多科技成果在此時(shí)發(fā)展更成熟、有更廣泛的應(yīng)用，科技成果獲得廣泛應(yīng)用也是科技發(fā)展應(yīng)有的組成部分，其運(yùn)用是在社會(huì)的文化中實(shí)現(xiàn)的。南宋臨安科技發(fā)展為何會(huì)有如此的成果？與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)文化有什么關(guān)系呢？首先是社會(huì)文化交流融合的結(jié)果。宋室南遷，促進(jìn)了北方文明向南方特別是向杭州的滲透，對杭州經(jīng)濟(jì)文化的影響重大，促進(jìn)都市文明有了質(zhì)的飛躍。北方移民把各行業(yè)原有的技術(shù)帶來，從而促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化的繁榮，經(jīng)濟(jì)文化生活的繁榮又出現(xiàn)了新問題需要解決，解決新問題需要新科技的出現(xiàn)，又促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。如城市設(shè)施方面現(xiàn)代意義上的消防部門的出現(xiàn)，是因?yàn)橐泼翊罅恳凭优R安，使得住地緊張，住宅等建筑云集緊密，又多木建筑，致使火災(zāi)頻繁發(fā)生，為此政府在各個(gè)住宅區(qū)建立望火樓，有專職人員日夜輪流值班，而且政府出資配備了“防虞器具、桶索旗號、斧鋸燈籠、火背心等器具”，同時(shí)也負(fù)責(zé)社會(huì)治安。紙幣會(huì)子的印制也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展、為解決錢幣攜帶煩重的難題才出現(xiàn)的。從國家政策看，自北宋以來“崇文優(yōu)士”的國策，南宋“寒門入仕”、“尊重文士、重用文臣”網(wǎng)羅人才的做法，形成了輕松而濃厚的文化氛圍。具體到制度，北宋對科舉制的條件僅僅放寬到“工商、雜類人”，依然有限制，南宋對科舉的條件則全部放開，基本上不加任何身份的限制了［10］71，這就大大拓展了培育科學(xué)知識(shí)的土壤。另外，“南宋統(tǒng)治者的＇伎術(shù)＇政策是開放性的，同時(shí)施與＇伎術(shù)官＇的恩澤也較濃厚。”“在人多地少的經(jīng)濟(jì)背景下，南宋士大夫?yàn)榱司徑馍鐣?huì)矛盾，大多開始逐漸改變鄙視＇執(zhí)伎＇者的傳統(tǒng)看法，而有條件地提升＇執(zhí)伎＇者的社會(huì)地位，并為與國計(jì)民生直接相關(guān)之諸技術(shù)領(lǐng)域的優(yōu)先發(fā)展?fàn)I造輿論氛圍。”［2］42，38學(xué)校教育與人才培養(yǎng)方面，臨安有掌管全國教育的機(jī)構(gòu)國子監(jiān)，也有全國最高學(xué)府太學(xué)，如高宗紹興十三年臨安知府王喚把抗金名將岳飛的住宅作為太學(xué)的校址，還有朝廷興辦的武學(xué)、算學(xué)、宗學(xué)、律學(xué)、書學(xué)、畫學(xué)、醫(yī)學(xué)等全國性學(xué)校，還要求“每一里巷須一二所”［11］，設(shè)置眾多的學(xué)校、書館等教育機(jī)構(gòu)。教育機(jī)構(gòu)促進(jìn)了臨安教育事業(yè)的繁榮，使得居民的文化程度有了普遍的提高，進(jìn)而人才輩出。思想氛圍方面，理宗時(shí)重視程朱理學(xué)，理學(xué)開創(chuàng)中國古代學(xué)術(shù)思想史探索的新局面，它有獨(dú)特的新思路和新方法，其思想體系不僅涵蓋了對傳統(tǒng)儒學(xué)知識(shí)的經(jīng)史注解，也包含了許多被稱為“邊緣學(xué)科”，如歷法、音律、地理等的知識(shí)，也就是科學(xué)知識(shí)也備受關(guān)注。另外，理學(xué)雖然是一種倫理思想體系，但主張就形而下之器窮形而上之道理即格物致知，從而大大鍛煉了士人的科學(xué)理論思維水平。

綜上，南宋臨安的科技是當(dāng)時(shí)最發(fā)達(dá)的，雖然側(cè)重個(gè)人研究和經(jīng)驗(yàn)方法等傳統(tǒng)科技發(fā)展方式，與現(xiàn)代科技文化有明顯區(qū)別，但經(jīng)濟(jì)生活的需要使得科技成果多集中在我國農(nóng)業(yè)文明的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中處于從屬地位的行業(yè)，這是帶有現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的特點(diǎn)。這既是宋室南遷社會(huì)文化變化的結(jié)果，也是科技發(fā)展推進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮與社會(huì)文化繁盛的互動(dòng)。