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摘要：當代社會發展異常迅速，自跨入二十一世紀以來，茶文化作為非物質文化遺產被人們廣泛宣傳和傳承，不僅在中國影響廣泛，還被逐漸宣傳到了海外，到達世界的各個角落。由此看來，茶文化對當代人們的思想影響是十分深遠的，隨著當代人的廣泛宣傳，茶文化不知不覺進入到了日常生活中，還滲透到了各個領域。如果說茶文化是一味調味劑的話，那這味調味劑不僅活躍了人們生活的氛圍，還使人們娛樂的內容變得生動有趣。

關鍵詞：茶文化；領域；英語教學方向

茶文化傳承至今已有一千多年的歷史，作為中國象征意義的文化之一，茶文化有著其獨特的魅力，吸引著一批又一批的人深深地為它著迷。它是我國先輩智慧和文化的結晶，是中國的寶貴歷史文化遺產。最值得人們贊嘆的是，這種文化不是高高在上，可望而不可即的，它是真實的融入到民眾的生活中，與我們平常的待客接物有機的結合起來了。縱觀歷史更替，茶文化早在十八世紀就陸續從中國傳遞到西方國家了，一經傳播，茶文化深受西方國家人們的喜愛，便也把它當作一種當地文化，傳遞到其他各個地方[1]。由于地域的差異和文化的不同，茶文化的發展有了巨大的改變，受當地西方國家環境的影響，茶文化逐漸適應當地的生活，形成了一種不同于中國茶文化的文化。當然，這種東西方的發展差異是可以接受的。隨著時代的發展，現代的交流越來越方便快捷，當我們重新面對這種文化差異的時候，表現的是理解和包容。

1不同領域里東西方茶文化的差異

1.1東西方茶文化的發展起源。中國以前作為一個農業大國，種植了很多農作物，而且由于中國的領域廣泛，涉及的各個地域氣候差異較大，有的地方更適合茶葉等作物的生長。作為茶葉的原產地，茶文化早在唐代就已初具規模了，后來，在時代的大背景下，茶文化與其他文化逐漸融合發展，便形成了今天我們所看到的茶藝。在唐宋時期，茶葉被文人雅士所推崇，成為無數詩人雅客爭相欣賞的對象，他們還以茶為主題，創作了一系列的詩作。茶葉作為當時人們的主要飲料，當然是十分珍貴的，平常人家連溫飽問題都沒有解決，哪里還有心思品茶賞茶呢。據說只有位高權重的大臣才能有機會品嘗，如此一來，茶葉倒成了權利與財富的象征。后來，由于茶樹的廣泛種植，茶葉不再是只有官家人才能喝的了。它逐漸走進了平常百姓的家中，讓普通的民眾也能在閑暇之時泡上一壺茶，好好地享受。茶葉的普及使得茶文化的發展速度更加迅猛了，茶文化越來越適合人們的日常生活，比如接待客人都要泡一壺茶以示友好和尊敬。自二十世紀，西方國家的茶文化由東方國家傳入，此后也隨著當地的環境不斷改進而融合[2]。1.2東西方對于飲茶的方式不同。東西方國家的文化有著截然不同的區別的，在各自文化的影響下，不同的人對于飲茶當然有著不同的看法。以英國為例，英國人喜歡將茶當作餐后飲品，幫助消化的保健。他們最喜歡喝紅茶，而且喝茶要選擇適宜的時間，可以選擇上午時間和下午時間，其次，英國人喝茶會覺得茶的味道單一，為了將味道調節得更適合于自己的口味，他們將茶水里面放入白糖和牛奶，把它調成一個味道濃郁的飲品。然而在中國，中國人較于英國人更喜歡和綠茶，他們沒有統一的喝茶時間，似乎是想什么時候喝就什么時候喝。在喝茶的過程中，有的人要一邊喝茶一邊看戲，或者一群人圍坐在一起暢聊人生理想，手捧一杯熱茶，熱鬧又有趣。還有一類人，他們非常喜愛飲茶，而且認為茶葉對于人體是有非常多的好處，因此每天都要飲上一杯，而且不會加入任何東西調味，只品嘗茶葉最原始的味道。我國茶文化是包含著深厚的文化底蘊的，它不僅展示了中國文化的豐富多彩，而且也體現了詩人對高尚文化藝術的不懈追求。1.3東西方國家對于飲茶禮儀的要求。在我國古代，飲茶和奉茶是極其講究禮儀的，它對各方面都有些嚴格的規定，比如茶水不能添得太滿，八分滿就可以了，還有沖泡茶水的溫度不能太高，要在適合的范圍，必要時可以用手摸茶杯感受。奉茶時要有規矩禮儀，這個規矩是兩手端茶杯，然后要面帶微笑，對于年紀大的長輩還要彎腰，以顯示對他的尊重。而且光有茶水還不行，要配上可口的點心，一邊吃點心，一邊喝茶，這樣不會被噎住。茶杯要選用固定的，有賓客用的茶杯，有自家人用的茶杯，這些都是很分明的。在古代，飲茶是要有安靜的環境的，而在現代，由于生活水平的提高，經濟的快速發展，免不了周圍的環境會被噪音污染，人們飲茶時也就隨意選擇時間、地點。

2茶文化在英語教育中的意義

茶文化是囊括了一個民族幾百年文化的結晶，融合了眾多的風俗人情，如果讓學生在英語課堂中學習茶文化，不但可以刺激同學們的求知欲，還可以提高課堂的學習效率，將茶文化充實英語教育，這是一個大膽的探索。在英語教育中，老師不僅要教會學生書本上現有的知識，還要對知識的背景進行擴充，讓學生知道知識是從哪里來的，而不是老師教什么就學什么，這會嚴重束縛學生的想象力。在學習英語的過程中，學生必須要了解英國的風土文化，然而系統地學習又太過復雜了，選擇茶文化的融入，可以讓學生感興趣，畢竟茶葉是生活中隨處可見的。

3茶文化對于英語教育內容的擴充

在高校中，幾乎每個學校學習的課本和知識都大同小異，老師因為有豐富的教學經驗，有的都已經教過幾十年的書，這樣，他的思想和教學模式已經相對固定了，雖說每年的學生都是在變動的，但這種已經固定的模式是隨著老師一起走，也就是老師教授的東西不變。這種思維方式下，英語教學課堂自然缺少生動有趣的互動，學生若是感受不到課堂的良好氛圍，就有可能不會主動學習[3]。然而茶文化是融合了東西方的文化，既有學生了解的，又有學生不知道的感興趣的地方，將茶文化帶入到英語課堂上，學生想了解東西方文化的差異就會主動聽課，跟著老師的步伐。如此，茶文化既豐富了英語課堂的學習內容，又激發了學生善于思考學習的積極性，何樂而不為呢。

4將茶文化融入英語教學過程的意見

4.1對比茶文化差異引導學生學習。現代教育注重學生思辨的培養，中西方茶文化的差異會足夠引起學生們學習的興趣，學生在對比學習中發現差異并能接受差異，這是最好的一種結果。老師在課堂上可以舉出典型的差異引起學生的思考，這種典型案例的分析需要學生結合時代背景思考，在課外，學生可以查閱資料，尋找東西方文化時代背景加以了解，如此一來，既豐富了課堂的學習內容，又讓學生養成了課外自主學習的好習慣。學生還可通過聽英語聽力，看英語視頻來培養自己的語感，擴充詞匯量。這種文化差異引導學生學習的方法可以提高學生的學習效率，讓學生記憶深刻。4.2“以人為本”開展教學。我們都知道東西方茶文化的發展都有很長的歷史，而且融合了其他領域的文化，所形成的當代茶文化都有其獨特的魅力，學生在學習茶文化的過程中，有些人會對中國悠久的茶歷史感興趣，有些學生更向往了解西方文化的發展。這個時候，老師一定不要扼殺學生的學習興趣，東西方文化有差異，但只要學生愿意學習就會對他有所幫助。其次老師在教學中，還要考慮學生學習接受的能力，“以人為本”展開教學，要逐漸引導直至學生對這門文化有一定的了解以后再深入的了解東西方茶文化涉及的背景。

5結語

將茶文化很好地融入到英語教育中去，讓學生在學習英語語言文化的同時，更多地感受到東方文化對西方文化的影響。它不但能增強學生綜合學習的能力，也是將中國文化宣傳到西方國家的一個開放的渠道。對于茶文化的了解與研究，剛開始都是知道得比較少，但是通過慢慢的接觸，相信會學習到很多課本上沒有的新知識，老師應該深入了解茶文化的內容和含義，將茶文化融會貫通，通過平時講課更多地讓學生知道和了解，一旦學生感興趣，就會主動的學習和了解，這對于英語課堂文化的教學有很大的現實推動作用。茶文化作為一個融合了東西方文化的文化，在當代社會文化中占有很重要的位置，英語教育選擇與茶文化融會貫通，其實質是為了更好地促進文化的交流發展。學生通過學習茶文化，一方面可以刺激自己的求知欲，另一方面東西方文化對比學習更容易弄明白。

參考文獻

[1]李茜.素質教學過程中融入茶文化的思路與策略分析[J].福建茶葉，2016(1):198-199.

[2]耿衛玲.茶文化在中原經濟區培養商務英語人才中的應用[J].福建茶葉，2015(6):173-174.

[3]何一丹.淺析茶文化在大學英語文化教學中的實施[J].福建茶葉，2016(1):190-191.

作者:王鵬 單位:西安培華學院