導(dǎo)語(yǔ)：中職升本學(xué)生教學(xué)改革研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀(guān)點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

1存在問(wèn)題

1.1理論基礎(chǔ)差。中職學(xué)生與普通高考入學(xué)的學(xué)生最大的不同就是理論基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，而這與普通本科院校的常規(guī)教學(xué)目的要求存在很大的出入，本科大學(xué)注重扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，基礎(chǔ)理論知識(shí)直接影響學(xué)生在本科四年教學(xué)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。中職升本學(xué)生基礎(chǔ)理論差的狀況是對(duì)本科院校師生教育教學(xué)的最大考驗(yàn)，是本科高校教育教學(xué)各環(huán)節(jié)面臨的最大挑戰(zhàn)。1.2理解能力不足。普通本科院校比較大的特點(diǎn)是知識(shí)面廣且知識(shí)點(diǎn)多而雜和課程種類(lèi)多，教學(xué)用時(shí)少，往往是一門(mén)課只分配到20~40課時(shí)，要想在有限的時(shí)間內(nèi)完成眾多知識(shí)的傳授，要求學(xué)生的理解能力必須達(dá)到一定的水平，而中職學(xué)生對(duì)問(wèn)題的理解能力往往又要比普通高考入學(xué)的學(xué)生稍微差一些，所以這一問(wèn)題又造成正常教學(xué)的師生難以適應(yīng)。特別是食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)，因?yàn)槭称钒踩侨鐣?huì)共同關(guān)注的大事，如果對(duì)食品方面相關(guān)理論的理解不能達(dá)到要求，將直接影響教學(xué)質(zhì)量。1.3分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力有待提高。普通本科院校比較注重學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，而中職學(xué)生習(xí)慣了生搬硬套，這幾方面也是這類(lèi)學(xué)生的短板，是高校教師遇到的又一大重大問(wèn)題。1.4動(dòng)手能力有待加強(qiáng)。人們普遍認(rèn)為中職畢業(yè)生的動(dòng)手能力強(qiáng)，但經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)觀(guān)察，由于中職畢業(yè)生的基礎(chǔ)理論、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、理解能力等方面存在不足，造成了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)原理等理解不透徹，以至于在動(dòng)手過(guò)程中出現(xiàn)盲目性和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)操作不到位，因此，中職畢業(yè)生動(dòng)手能力也有待加強(qiáng)。1.5研發(fā)能力需要進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。應(yīng)用型高校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)之一是能研發(fā)食品類(lèi)新產(chǎn)品，具有一定的創(chuàng)新能力，特別是針對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的富余農(nóng)產(chǎn)品，需要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品深加工訓(xùn)練，而中職畢業(yè)生往往只能動(dòng)手完成一些較為簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作，在理論指導(dǎo)下研發(fā)新產(chǎn)品的主動(dòng)性、積極性以及研發(fā)能力等方面都有所缺陷，因此，研發(fā)能力的開(kāi)發(fā)又是高校教師面臨的問(wèn)題。

2解決問(wèn)題的思路與對(duì)策

為了讓中等職業(yè)教育培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生能更好地服務(wù)社會(huì)，國(guó)家設(shè)立了中職升本制度，如何把具有諸多問(wèn)題的中職升本學(xué)生培養(yǎng)成為合格的食品類(lèi)應(yīng)用型本科人才,筆者認(rèn)為高校教師應(yīng)從如下幾個(gè)方面入手。2.1因材施教，惡補(bǔ)基礎(chǔ)理論，提高理論文化素養(yǎng)。學(xué)生的專(zhuān)業(yè)理論，基礎(chǔ)理論知識(shí)以及文化素養(yǎng)是解決其諸多問(wèn)題的關(guān)鍵，應(yīng)用型本科院校，食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)教育工作者可以從三方面展開(kāi)。2.1.1展開(kāi)中職升本學(xué)生的摸底研究。中職升本學(xué)生入學(xué)后的第一項(xiàng)工作，應(yīng)該是摸底調(diào)研。深入了解這類(lèi)學(xué)生在基礎(chǔ)理論方面的具體水平和層次，特別是食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)，須圍繞專(zhuān)業(yè)核心課程，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，專(zhuān)業(yè)必修課程等必須具備的基本理論知識(shí)，再根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，制定充實(shí)基礎(chǔ)理論知識(shí)的范圍和內(nèi)容。2.1.2培養(yǎng)學(xué)生讀書(shū)的興趣和習(xí)慣。充分利用高校圖書(shū)館，發(fā)揮圖書(shū)館的功能，多渠道、多方式組織學(xué)生開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)。中華五千年優(yōu)秀文化，大部分蘊(yùn)藏在著作中，特別是中華傳統(tǒng)飲食文化，增加讀書(shū)的趣味性并激勵(lì)學(xué)生參與到活動(dòng)中來(lái)。比如說(shuō)開(kāi)展讀書(shū)比賽，撰寫(xiě)讀書(shū)心得比賽，對(duì)比賽優(yōu)勝者采取多種獎(jiǎng)勵(lì)方式以鼓勵(lì)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，讓學(xué)生在活動(dòng)中博覽群書(shū)，提高文字的組織能力，文章的理解能力，提高學(xué)生的文化理論內(nèi)涵。2.1.3專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)的再充電。針對(duì)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)本科學(xué)生的培養(yǎng)要求，在中職升本學(xué)生中開(kāi)展中學(xué)化學(xué)、物理、數(shù)學(xué)、生物等基礎(chǔ)知識(shí)再學(xué)習(xí)活動(dòng)。由于高校教學(xué)任務(wù)比較重，難以抽出教學(xué)時(shí)間去完成此項(xiàng)活動(dòng)，教師可以設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查、中學(xué)知識(shí)競(jìng)賽、講座以及中學(xué)各科基礎(chǔ)知識(shí)小冊(cè)子、小貼士、小點(diǎn)子等方式，使學(xué)生在活動(dòng)中再充電。2.2從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)理解能力訓(xùn)練。不善于思考是中職升本學(xué)生普遍存在的現(xiàn)象，特別是課堂教學(xué)過(guò)程中某些教師的抽象、枯燥、無(wú)味，更使學(xué)生昏昏入睡而不去思考問(wèn)題，這就要求教師在課堂組織過(guò)程中除了增加趣味性以外，要善于剖析問(wèn)題，把諸多問(wèn)題分解成為更多的小問(wèn)題，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從易到難，由淺到深，由感性到理性，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)學(xué)生去思考問(wèn)題、解決問(wèn)題，逐漸形成思考問(wèn)題，解決問(wèn)題的模式和習(xí)慣，以提高學(xué)生理解能力。2.3引導(dǎo)學(xué)生參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。為了配合國(guó)家提出的大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新號(hào)召，教育主管部門(mén)、高校正在廣泛開(kāi)展大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練活動(dòng)，此項(xiàng)活動(dòng)可以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中提升四種能力，中職升本學(xué)生本身就具備一定的動(dòng)手能力，引導(dǎo)中職升本學(xué)生參與到大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練中，可以充分發(fā)揮動(dòng)手專(zhuān)長(zhǎng)，在活動(dòng)過(guò)程中教師加以針對(duì)性的理論指導(dǎo)，學(xué)生容易獲取成就感，由于獲得項(xiàng)目還有經(jīng)費(fèi)支持，也提高了學(xué)生參與的積極性、主動(dòng)性，其挑戰(zhàn)性有利于提高學(xué)生素養(yǎng)。2.4改革教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)課堂的興趣。中職升本學(xué)生的教學(xué)應(yīng)樹(shù)立以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教育教學(xué)理念，采用參與式教學(xué)，努力營(yíng)造寬松、愉快的趣味課堂，只有讓學(xué)生產(chǎn)生興趣，并積極主動(dòng)的參與到教學(xué)活動(dòng)中，才有可能提高教學(xué)質(zhì)量，教師可以把課堂內(nèi)容分解成多個(gè)小問(wèn)題，提前把這些小問(wèn)題以分組的形式分配給學(xué)生，讓學(xué)生以自己的方式通過(guò)多種途徑尋找答案，課堂上分組上課，且讓學(xué)生面對(duì)面的排列，并以圓桌的方式完成，學(xué)生分別按順序把尋找的答案以討論的方式各抒己見(jiàn)，最后教師糾正問(wèn)題并歸納完成課堂教學(xué)，這樣既充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，又讓學(xué)生沒(méi)有機(jī)會(huì)玩手機(jī)，如果過(guò)程中配合教師鼓勵(lì)性語(yǔ)言，且用表?yè)P(yáng)貫穿始終，這種課堂應(yīng)該是課堂教學(xué)改革的一種選擇。2.5改革課程體系。以配合應(yīng)用型培養(yǎng)目標(biāo)要求現(xiàn)存課程體系適用于普通高考入學(xué)的高水平本科大學(xué)，而應(yīng)用型高等院校中職升本學(xué)生的教學(xué)應(yīng)該改革課程體系，以適應(yīng)應(yīng)用型培養(yǎng)要求，按循序漸進(jìn)，由淺入深，由易到難，由感性到理性的順序，把課程分解成多個(gè)模塊，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，從學(xué)生容易理解并能動(dòng)手操作到半會(huì)半懂再到新內(nèi)容、新知識(shí)，這樣將有利于學(xué)生學(xué)習(xí)，也有利于教師組織課堂。2.6改革評(píng)價(jià)體系。采用多途徑、廣內(nèi)容、靈活機(jī)動(dòng)的評(píng)價(jià)體系以激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，更應(yīng)配合課程體系的改革，每個(gè)模塊考試一次，合格后再進(jìn)入下一模塊，不做最后集中考試，采用這樣的評(píng)價(jià)方式可以增強(qiáng)學(xué)生的信心，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有效完成教學(xué)任務(wù)。

3結(jié)語(yǔ)

不同的生源有不同的特點(diǎn)，教育工作者應(yīng)該根據(jù)不同學(xué)生的特點(diǎn)制定相應(yīng)的教育教學(xué)方法方案。靈活機(jī)動(dòng)、多渠道地開(kāi)展教育教學(xué)改革研究，以學(xué)生為本，全員參與，共同把中職升本學(xué)生培養(yǎng)成合格的本科人才。

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作者:蘇仕林 黃嬌麗 張開(kāi)平 班燕冬 單位:百色學(xué)院農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院