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1引言

在經濟高速發展的推動下，我國與外界的貿易來往、文化交流日益密切，極大地促進了我國酒店業的國際化發展。在此背景下，我國酒店業對從事酒店服務人員的英語要求日益增強，星級酒店對既熟悉酒店管理和服務又具有較強外語表達能力的復合型人才需求巨大。因此，具備一定的酒店英語職業能力已成為新一代酒店員工的必備技能。市場對酒店業人才英語能力要求的日益增強給高職院校的酒店英語教學改革帶來了動力和挑戰。酒店英語是酒店管理專業課程中的核心主干課程，具有很強的專業性和實踐性。通過對該課程的學習，學生將具備高星級涉外酒店工作人員所需達到的英語水平，并能順利開展酒店服務工作領域的英語口語交流。為培養符合國際化酒店發展的復合型人才，酒店英語在教學過程當中應更加重視學生英語應用能力的培養，優化現有教學模式，提高酒店英語教學質量。

2高職院校任務型教學法運用的背景與依據

（1）高職學生英語學習特點

高職學生作為開展酒店英語教學活動的主體，全面了解他們的英語學習特點，是解決教學活動中遇到的各種問題的著眼點。針對他們的英語學習習慣，合理運用相應的教學模式，才能最終實現學生酒店英語應用能力的提高。近年來，隨著高職院校招生規模的擴大，錄取分數線逐年降低，生源質量大幅下滑。學生的整體素質和學習能力相對較差，他們的學習方法不科學，學習動機不強烈，學習態度不端正。在酒店英語學習方面，學生的英語基礎整體較差，口語表達及交際能力弱。但他們思維活躍，樂于參與課堂互動活動中，期望得到老師的認可和肯定，在學習上渴望得到老師的幫助，希望擁有活躍的課堂學習氛圍。

（2）教育部相關指導文件

根據教育部2000年頒發的《高職高專教育英語課程教學基本要求》，其明確指出：“高職高專英語教學必須以培養學生的語言運用能力為目標，突出教學內容的實用性和針對性”；“在加強英語語言基礎知識和基本技能訓練的同時，重視培養學生實際使用英語進行交際的能力。”在隨后頒發的新《英語課程標準》中，教育部將“倡導任務型的教學途徑，培養學生綜合運用語言能力”寫入教學建議。簡言之，高職高專英語的英語教學活動應與培養學生的語言應用能力相結合。從此種意義上說，任務型教學法是高職英語教學實現培養技術型和應用型人才的理想選擇。

（3）任務型教學模式概述

任務型教學模式是一種強調“在做中學”（learningbydoing）的語言教學方法。它注重根據學生的認知特點來設計具體的、可操作的任務，給學生留有自由發揮的空間，可以激發學生的學習興趣，學生通過表達、溝通、交涉、解釋、詢問等各種語言活動形式來完成任務，從而有利于教師更好地開展英語課堂教學活動，提高學習效果。學生親自參與實踐，在完成任務的過程中把語言知識轉化為語言能力，而且語言學習的過程也是信息和情感交流的過程。在教學過程中，教師注意角色的轉變，從原來的單純傳授者變成項目的引導者、組織者、幫助者，在整個教學過程中，始終貫徹“學生中心”的理念。因此，與傳統英語教學方法相比，任務型教學法更加有利于高職英語教學大綱的實施和教學目標的達成。

3任務型教學模式的實踐運用在任務型學習中，任務是學習活動的中心，整個教學活動圍繞學生展開。J.Willis在AFrameworkforTask-basedLanguageLearning（1996）一書中發展了該模式。她將任務型教學模式分為任務前、任務環和語言焦點三個教學階段。在“任務前”階段，教師通常向學生介紹需要學生完成的“任務”，通過組織聽、閱讀、討論、頭腦風暴等活動，為學生提供必要的、與任務有關的語言輸入。在“任務環”階段，學生計劃、實施、完成任務，向老師和同學匯報完成任務的情況，或展示任務成果。在“語言焦點”階段，教師引導學生注意語言形式，做必要的鞏固性練習，提高學生對語言形式的敏感性。《酒店服務英語》以“工學結合、能力為本”的職業教育理念為指導，依據酒店的工作流程、典型工作環節或服務情景設計教學項目。學生在對項目的學習過程中，掌握了酒店涉外服務用語，也循序漸進地提高了英語語言的綜合應用技能。通過運用任務型教學模式開展教學活動，教師以“任務”為引領，充分發揮了學生的主體作用，事半功倍。下面筆者將以模塊一中的項目2的教學實踐為例談談怎樣開展任務型教學。

4結語

隨著全球經濟一體化和國際交流合作的進一步深入，具備酒店英語應用能力的復合型人才必定會成為酒店業的熱門人才。高職院校在酒店英語教學過程中使用的任務型教學法將有效地將英語知識與專業技能相結合，充分發揮教師的主導作用和學生的主體作用，進一步提高學生學習的主動性，為每一個學生參與課堂教學活動創造條件，讓學生運用所學語言知識完成任務，體驗學習的樂趣。

作者:劉靜溪單位:桂林旅游高等專科學校