導語：生物工程專業實踐教學質量研究一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：實踐教學是生物工程專業教學體系的重要組成部分，也是培養學生創新意識、實踐能力和綜合素質所必需的教學環節。本文結合本校實際，從實踐教學課程體系、實踐教學方法、實踐教學隊伍建設、實踐教學監督管理及反饋體系等方面闡述了實踐教學保障體系構建與探索。

關鍵詞：生物工程；實踐教學；保障體系；探索

地方本科院校生物工程是以培養應用型人才為基礎，以提高學生的綜合素質為目標，以“強基礎、重綜合、突創新”的教學改革思路為主線。實踐教學環節是實現人才培養目標的主體性教學活動之一，落實好實踐教學是地方本科院校專業特色教育的關鍵[1]。生物工程屬于20世紀70年代初開始興起的一門新興的綜合性專業，是以生物學的基本理論和生物技術為基礎，結合化工、機械、電子計算機等現代工程技術的多學科交叉的工科專業[2]。該專業具有應用性、實踐能力強的特點，決定了實踐教學在人才培養過程中具有特殊的地位和作用[3]。對地方本科院校生物工程而言，人才培養目標是面對當前市場需求，培養既有堅實理論基礎，又有豐富實踐經驗的高級復合型應用人才。對地方本科院校應用型人才培養來說，實踐教學是重要環節。而對于生物工程這門學科來說，培養學生綜合素質，加強學生實踐操作能力、提升創新能力，具有極其重要的作用。實踐教學質量直接影響著高等教育質量。在培養復合型人才的今天，保障和提高實踐教學質量已迫在眉睫。科學構建新建地方本科院校實踐教學質量保障體系對提高其實踐教學水平和應用型人才培養質量具有重要意義。本文結合當前生物工程發展趨勢和學科交叉滲透等特點，開展實踐教學保障體系的探索和建設，其重點在于培養學生的實踐能力、創新能力、綜合素質。為此，我們對生物工程實踐教學質量保障體系進行了改革和探索，為我校培養基礎知識厚、專業技能強、創新能力優、綜合素質佳的生物工程專業人才奠定了堅實的基礎。

一、實踐教學質量保障有別于理論教學

理論教學與實踐教學在高校教學活動中具有同等重要的地位，但兩者之間畢竟存在一定的區別。理論教學體現了知識的連續性，將人類的經驗和智慧系統地傳授給學生，主要培養學生的邏輯思維能力；而實踐教學不僅僅培養學生的操作技能，更能培養學生的批判思維、創新精神。因此，在構建質量保障體系的過程中，我們應該充分考慮到實踐教學本身的特點及特殊性。

（一）教學環節多樣化

實踐教學包含豐富多樣的教學環節，一般包括各個實踐教學環節實驗、課程設計、實習、實訓、畢業設計、社會實踐、創新制作。實踐教學融理論性知識、操作性知識和情境性知識于一體，要求質量保障的方法和手段更專業、更細致，達到“知識、能力、素質”的協調發展的效果。

（二）考核形式多元化

實踐教學的考核展示的更多是綜合能力，在考核過程中質量標準是多元化的，也是以主觀判斷為主。這就要求教學監控不是唯一的標準或模式，而應分門別類有不同的要求。

（三）廣泛的社會影響

實踐教學盡可能與地方經濟發展相適應。高校一方面通過培養地方經濟和社會發展需要的高級專門人才為社會服務。另一方面，高校利用自身資源優勢，與地方企業合作，開展科學研究，實現產學研結合，以實踐教學基地為依托，提高學生的創新能力，滿足企業對人才的需求，真正實現企業和高校的雙贏。

二、傳統實踐教學存在的問題

（一）思想上不夠充分重視

在思想認識上，傳統實踐教學重知識講授輕能力培養，重理論學習輕實踐創新；把實踐教學看作理論教學的附屬物，僅作為補充驗證的手段，未形成符合應用型本科創新人才培養要求和科學完備的實踐教學體系。

（二）實踐教學基地數量與質量不高

地方本科院校由于受資源與資金限制，對實踐教學的支持經費投入不足，教學實踐基地難以滿足專業的實踐教學需要，缺少綜合性、規模性、高質量的實踐教學基地。基地同地方高校的合作基本流于形式，合作協議的內容基本沒有有效落實。學生在基地實踐實習，基本以參觀為主，不能深入車間一線實際動手頂崗操作。實踐教學基地的實踐育人功能不足，實踐教學基地數量與質量有待進一步增加與增強。

（三）實踐教學內容與社會實際貼近度不高

地方高校在制定或修訂人才培養方案時，實踐教學內容往往參照同類院校，然后再根據本校儀器設備情況等適當調整。這導致地方高校缺乏與社會其他主體間的協同融合，實踐教學內容未能緊跟社會生產實際來設計，往往存在普適性及實用性不高、企業及其他主體參與的積極性無法調動的問題，最終致使人才培養專業性過強、脫離社會實際、實習單位接收與培養意愿不強等現象發生。

（四）實踐教學評價保障體系不健全

目前，高校雖然設置了相應的專業實踐課程，但終因缺乏行之有效的保障體系和評價機制而淺嘗輒止。從目前地方高校實踐教學評價體系來看，實踐教學效果的評價與評估的主要來自高校本身，評價形式更多的是定性，沒有定量及第三方評價，從而導致評價缺乏客觀性，無法達到以評促教、以評促學的作用效果。因此，高校的生物工程不僅僅要重視實踐教學環節，更要構建一個科學系統的專業實踐教學質量保障評價體系，以保障實踐教學達到預定的效果和目標。

三、教學質量保障體系構建的基本原則

（一）以學生為本原則

在構建生物工程實踐教學質量保障體系過程中，地方高校要以“以學生為本”為原則，盡可能為學生提供一個更具人文氣息、專業氛圍、實操性強的實踐環境，使大學生在四年的學習中都能受到經過系統設計的實踐環節的培養，使學生掌握扎實的實踐操作技能，提高學生的綜合素質。當其目標任務發生偏差時，學校及時采取有效措施，確保既定教學目標的實現。

（二）全程實施原則

專業實踐教學質量是在實施教學活動中形成的，不是單純的最后的評價。因此，質量保障體系應對專業實踐教學全過程進行保障監督。

（三）系統性原則

實踐教學質量涉及教師、學生、教學條件、教學方法、教學管理等各因素，還與學校定位和培養目標有關，是一個多方面因素共同形成的結果。因此，教學質量保障體系是一個系統性工程，教學過程管理、教學環節管理在其中都起到非常關鍵的作用。管嚴抓嚴過程和環節，才能促進教學質量的提高。

（四）可行性原則

在設計質量監控體系時，我們應考慮本專業教學條件、結合學生特點等，以保證所構建的實踐教學質量保障體系實施具有可行性，并具有可操作性。

四、教學質量保障體系的構建

（一）建立完善的實踐教學課程體系

實踐教學課程體系的建立是一項系統的工程。生物工程人才培養方案應從實驗教學體系的整體出發，不局限于課程本身，重新調整分組，單獨設立實驗課，做到優化不重復。全部實驗課分為“三層次，五類型”。實驗教學體系突出了基礎實驗、綜合實驗、創新實驗三個層次；實踐教學體系的課程實驗，由課程教學實習、專業技能實習、生產實習、課外實踐、畢業實踐五類型組成。實驗實踐教學內容與現代農產品加工與安全技術發展相結合，突出應用；與本地特色農產品資源和區位相結合，突出特色；與教師科研成果相結合，突出創新。這樣，形成了重技能、強能力的應用型創新人才培養導向。

（二）優化實驗教學隊伍結構

指導教師在提高實踐教學質量方面起到重要的作用。指導教師承擔實踐教學和質量保證雙重責任，是保障教學質量的核心力量。提高教師隊伍素質，才能夠保證教學效果。我們發動高職稱、高學歷教學研究人員直接參與實踐教學，以“三結合”（具有“雙師型”素質的教師，實驗專業教師和社會企業專家等）的方式組織實踐教學師資隊伍，將實踐教學任務完成情況納入教師業績考核指標，建立了一支相對穩定、技術精湛、勇于創新的實驗教學隊伍。

（三）實施靈活開放的實踐教學方法

生物工程實踐教學根據學生不同的實踐階段采用靈活的教學方法，從學生角度出發，采用與生物相關企業、生物分析檢測機構和生物技術研發部門密切結合的多層次教學方法。教師引導學生去工廠、企業等地方進行實地觀摩考察，撰寫實踐報告，使學生從不同角度、不同方位全面了解食品設計、生產、銷售真實狀態，了解食品加工行業的流程，深入了解其層次性、復雜性。教師的前期理論指導，使學生在企業、銷售、圖書館、實驗室之間，理論聯系實際、學以致用，知識的掌握更加融會貫通。這樣，充分發掘了學生的主動性和創造性。此外，教師可以利用現代信息技術及時采集國內外前沿信息，為學生提供新的科研思維，激發學生的求知欲望，讓他們自由探索，從而培養學生批判性創作思維能力，提高學生的實踐意識。

（四）建立完備的實踐教學監督機制

實踐教學質量是一個綜合性指標，涉及實驗室建設與管理水平、實驗指導師資力量、實驗儀器設備狀況和實驗教學管理水平等諸多因素。因此，學校需要采取全面有效的綜合管理措施。學校制定并實施“三三三”教學質量監控體系，即學院建立了由學院、二級學院、系構成的“三級”教學質量監控組織；實行學生、教師和教學管理人員“三方”評教的教學質量評價制度；實行學期初、學期中、學期末的“三期”教學檢查制度；并在此基礎上加強二級學院的監控作用，擬將成立教學督導組，具體負責“三三三”教學質量監控體系的實施；在實踐教學質量監控過程中，教師和學生共同參與教學質量監控體系，教師作為評價教學管理制度的執行者，學生對其教學質量給予反饋，管理者做好教學質量監控，對于過程中的反饋性意見和建議及時給予回應并進行完善。這樣，真正體現了“以學生為本”的教學管理理念。

（五）進一步完善實踐教學效果考核機制

考核是督促學生學習、檢查和評價教學效果的重要手段。生物工程實踐教學包括校內的實驗課、實訓課、模擬演練和校外的實地實踐，實踐教學效果的檢驗和評價是一個復雜的系統工程。由于學生存在不同程度的個體差異，生物工程實踐教學效果檢驗應本著科學、客觀、全面的原則，從教師的授課水平和學生的學習效果反饋兩方面來評價，建立多層面、全方位立體考核評價體系，如實驗技能過關制、現場考查、實驗考試等，重點考核學生學以致用的能力，使學生能運用所學知識發現問題、分析問題，能運動所學技能解決問題，從而提高學生的實踐技能。

（六）建立高效的實踐教學信息反饋機制

行之有效的信息反饋是質量保障的基礎。學校充分利用教學意見箱、調研走訪、新媒體線上反饋等形式廣泛收集信息，第一時間掌握反饋信息，了解問題存在之處，及時修訂增刪基礎數據，建立常規問題解答數據庫和突發應急特殊問題處理專家組；通過教學質量反饋機制持續改進，從機制上保證實踐教學工作的主體地位。學校合理利用效果評價體系，建立健全教師檔案，促進先進、提升后進，對于評價反饋結果不理想的教師，建立跟蹤檢查體系和幫扶機制，使其快速提升教學質量。學校對學生就業市場進行回訪研究，在學生畢業后，繼續為其建立電子跟蹤檔案，定期對企業和畢業生進行回訪，了解學生的工作狀況及企業單位的意見；同時，多方收集畢業生反饋信息，進行“就業后營銷”。通過考察學生在公司的表現狀況、公司對人才的需求、社會對學生的要求，學校適度調整教學計劃，以此營造良好的實踐教學氛圍。

五、結束語

生物工程實踐教學是復雜系統工程。構建專業實踐教學質量保障體系并系統貫徹實施，是提高實踐教學質量的重要保證。經過對生物工程實踐教學的總結和改革探索，形成具有一定特色的專業實踐教學質量保障體系，能夠增強實踐教學在專業人才培養中的作用。但是，實踐教學質量保障體系不是一成不變的，需要不斷充實、改進完善，在實踐中不斷檢驗，才能推動實踐教學質量更上一個臺階。

參考文獻：

[1]曹禮,焦揚,郝軍元,高慧娟,崔瑋.地方高校生物工程專業實踐教學改革的思考[J].生物學雜志,2019,36(06):108-111,114.

[2]蔡悅,夏瀟瀟,王杏文,葛春梅,吳茜茜.以培養學生能力為導向的生物工程專業實踐教學體系構建[J].安徽農業科學,2017,45(30):251-253.

[3]張劍,李夢琴,馮勤,等.食品科學與工程專業教學體系改革的實踐與探索[J].高等農業教育,2007,6:50-52.

作者：高兆建 閆訓友 范曉博 張娜 周金偉 單位：徐州工程學院食品與生物工程學院 廊坊師范學院生命科學學院