導(dǎo)語：淺析訂單培養(yǎng)下酒店英語教學(xué)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1傳統(tǒng)教學(xué)模式下酒店英語教學(xué)中存在的問題

1．1酒店英語教學(xué)的師資配備不到位

從目前各個院校的發(fā)展?fàn)顟B(tài)來看，許多院校盲目地進(jìn)行擴建擴招，而在師資引進(jìn)與培養(yǎng)方面投入力度不夠，使得酒店英語專業(yè)的師資配備嚴(yán)重不足。作為專業(yè)性很強的酒店英語課程來講，需要既有專業(yè)技能和實戰(zhàn)經(jīng)驗，又有深厚英語功底的教師，然而許多院校的師資儲備不夠，很多任課教師經(jīng)驗不足。剛剛畢業(yè)的碩士生，雖有英語功底，但缺乏專業(yè)的操作技能和培訓(xùn)經(jīng)驗，有的教師雖然具有一定的酒店實際操作技能和管理知識，但英語水平欠缺，因此在教學(xué)中難免出現(xiàn)與實際需求偏離的狀況。

1．2酒店英語的教材選擇不科學(xué)

酒店英語教學(xué)要取得較好的教學(xué)效果就需要有專業(yè)的英語教材，目前高校選用的教材品類眾多，良莠不齊。有的單純的是理論教學(xué)，有的側(cè)重于交流對話，但是內(nèi)容過于陳舊，都不適合提高酒店英語專業(yè)學(xué)生的英語交際水平。酒店英語教材的選擇不科學(xué)也影響了整體教學(xué)效果。

1．3學(xué)生缺少對英語學(xué)習(xí)的熱情

現(xiàn)在許多院校沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，注重單詞和語法的學(xué)習(xí)，主要是填鴨式教學(xué)，這對于語言學(xué)科的學(xué)習(xí)是非常不利的。因為語言作為一種交流工具，只有在相互的交流和運用中才能得以提升，教師單純地講授英語詞匯和語法，不能夠激發(fā)學(xué)生對于英語的學(xué)習(xí)欲望，缺少實踐性的英語學(xué)習(xí)也會降低學(xué)生興趣。

2訂單培養(yǎng)教學(xué)模式下提高酒店英語教學(xué)的策略

2．1訂單培養(yǎng)模式實現(xiàn)了英語教學(xué)模式的改

依據(jù)訂單培養(yǎng)教學(xué)模式的特點，酒店英語課程可以實施英語模塊式教學(xué)。把專業(yè)英語課程分為不同的模塊，結(jié)合模塊特點和教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行不同的組合搭配，組合成完整有序、難易搭配的教學(xué)單元。不同的單元都有一個主題，圍繞這個主題進(jìn)行英語知識傳授和應(yīng)用性訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)以致用，提高專業(yè)英語的應(yīng)用能力。訂單培養(yǎng)教學(xué)模式將酒店英語教學(xué)的內(nèi)容與用人單位的實際需求進(jìn)行結(jié)合，在教學(xué)中貫穿崗位專業(yè)英語知識，同時進(jìn)行相應(yīng)的實踐教學(xué)，提高學(xué)生的崗位操作能力。此外，教師要不斷豐富英語教學(xué)內(nèi)容，深入體會中西文化差異，提升學(xué)生的知識儲備。

2．2訂單培養(yǎng)教學(xué)模式下酒店英語教學(xué)內(nèi)容針對性強，注重學(xué)生全面發(fā)展

酒店英語課程在教學(xué)過程中要綜合考慮學(xué)生的適應(yīng)能力和發(fā)展?jié)撃埽瑸閷W(xué)生提供適合未來發(fā)展需求的專業(yè)技能，提高學(xué)生的基本知識儲備，這是他們未來生存和發(fā)展的前提。同時，關(guān)注學(xué)生對于未來工作崗位的適應(yīng)性，不能忽視學(xué)生崗位遷移能力的培養(yǎng)，在教學(xué)過程中注重綜合素養(yǎng)和職業(yè)技能的有機結(jié)合，培養(yǎng)適合社會需求的復(fù)合型人才。訂單培養(yǎng)教學(xué)模式下的酒店英語教學(xué)不僅要在英語內(nèi)容設(shè)置上滿足用人單位對于人才的需求，還要實現(xiàn)職業(yè)知識與技能的綜合培養(yǎng)，使學(xué)生能夠從容地應(yīng)對未來職業(yè)的發(fā)展需求。

2．3訂單培養(yǎng)模式教學(xué)為學(xué)生提供更多實戰(zhàn)機會，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性

訂單培養(yǎng)的教學(xué)模式是用人單位和學(xué)校與學(xué)生共同參與完成的，因此，為了提高學(xué)生的專業(yè)英語運用能力，用人單位通常會為學(xué)生提供更為便利的實習(xí)場所或?qū)嵭姓n堂進(jìn)企業(yè)，在實際工作環(huán)境中進(jìn)行理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)，使之提前接觸和了解崗位職責(zé)，培養(yǎng)崗位技能，從而更好地適應(yīng)未來的工作。校方可以進(jìn)行情境模擬教學(xué)，增加教學(xué)內(nèi)容的生動化、交際化。利用現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備為學(xué)生提供更為廣闊的學(xué)習(xí)素材，可以聘請外教，使學(xué)生們有更多的與外籍人士進(jìn)行面對面交流的機會。用人單位可以定期不定期地組織學(xué)生到單位進(jìn)行實踐，感受工作環(huán)境和工作氛圍，同時尋找差距，使日后的專業(yè)英語學(xué)習(xí)更有目的性，從而提升專業(yè)英語能力。

3結(jié)語

綜上所述，作為一種全新的教學(xué)培養(yǎng)模式，訂單培養(yǎng)模式更加符合當(dāng)今社會對人才發(fā)展的需要，實現(xiàn)了酒店英語教學(xué)過程中目的性與實踐性的融合。學(xué)生在酒店英語學(xué)習(xí)中也有較強的針對性，注重自身英語知識和操作技能的培養(yǎng)，訂單培養(yǎng)模式實現(xiàn)了人才需求與人才培養(yǎng)的良好對接。

本文作者：王霞工作單位：山西職業(yè)技術(shù)學(xué)院