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關鍵詞：系統化高等職業技術教育教學模式

摘要:從高等職業技術教育的特色出發,應用系統論基本原理對高職教學改革作了初步探討,并以旅游與酒店管理專業教學改革為例,具體論述了系統化教學在實踐中的應用,最后就此教學模式存在的一些問題進行了思考。

一、高等職業技術教育的特點與培養目標

高等職業技術教育是在市場經濟和知識經濟發展需要的條件下產生并發展起來的。從它的誕生之日起就決定了高等職業技術教育與傳統的普通高等教育和中等職業教育有顯著的不同。普通高等教育的特點是它的學科性,注重學科理論的深度性,知識結構的完整性及知識基礎的寬厚性,其培養目標是中高層次的管理人員或具有發展潛力的研究型人才,因此普通高等教育模式更加強調理論性,以理論教學為主體,輔以實踐。中等職業教育的突出特點是崗前培訓教育,技術含量低,強調操作性,不要求理論知識,其培養目標是一線熟練工人。這在經濟不發達,工業企業技術含量低的時代,還是能夠滿足社會需要的。但隨著知識經濟的發展,經濟全球化席卷世界每個角落,中等職業教育已不能滿足社會對人才的需求,從另一角度來說,根據傳統的二八定律,能夠做中高級管理層或研究型的人才畢竟是社會中的少數,而一個社會的發展最終依靠的還是最廣泛的勞動者,因此不管是從理論上還是從實踐上,普通高等教育都不能滿足教育大眾化的發展需要。要想加速經濟的發展就必須實現大眾化的高等教育,而實現這一目標就必須大力發展職業技術教育,特別是高等職業技術教育。高等職業教育作為一種實踐型、技術應用型、職業代表型的高等教育,其突出特點是既有高等教育的學科理論教育(相對要求低一些),又具有職業崗位的技術、技能教育,它的培養目標是從事技術含量較高的一線技術工作或中低層管理工作,具有一定理論知識,又具有職業資格的技能型人才。高職教育自身的規律、特點及培養目標,決定了這一層次或領域內的教育,必然不同于傳統的普通高等教育或中等職業教育,它要求一種新的教育教學模式來滿足其發展的需要。

二、系統化教學的涵義和特征

處在一定環境之中相互作用和相互依賴的若干部分(要素)組成的具有一定結構和確定功能的有機整體,我們稱為系統。系統的功能是接受信息、能量、物質進行處理加工,產生信息、物質、能量,即系統的輸入和輸出。如新生從入學到畢業就業整個過程即可以看成是一個系統。系統是分層次的。每一層次都可以作為一個系統來研究,它又是上一系統的子系統,系統可分為子系統,次子系統等。以上圖為例,我們可以將學校教育看成是教育系統的子系統,再向下劃分,教學系統又是學校教育系統的一個子系統。教育系統研究的是一個非常復雜的系統工程論文格式,涉及范圍非常廣泛,本文主要針對的是教學系統,即探討如何將系統論中的基本理論和方法應用到教學過程中,研究教學過程中各要素之間的相互關系及結構,最終實現系統化的教學模式。系統論的核心是整體觀。它的思想是把研究對象當作一個系統來對待,看到其中的各個要素之間的關系和系統與環境之間的關系,并且從整體的角度來協調好這種關系,使系統在我們所要求的某種性能指標上達到最佳狀態。將這一基本理論應用到高等職業技術教育教學上,筆者認為我們首先應該打破傳統教學中的條塊分割,樹立整體觀念。第一,課程之間的條塊分割。在實際教學的過程中,不同的課程往往由不同的教師來承擔,而教師之間缺乏充分的交流與溝通,因此容易造成即使是同一專業各門課程知識之間的斷裂,而恰恰高職教育不象普通高等教育那樣可以在某一專業方向進行研究,高職教育更注重培養學生的綜合素質或技能,可能這些學生對某一方面或某幾方面的知識了解得并不深入,但他們必須學會如何將這些有限的知識有機地聯系起來,這是將來職業的要求。既然如此,那么我們的教育模式或方式就必須起到這樣的引導作用,從整體的、系統的角度進行課程的設計。第二,教學環節和實踐環節的條塊分割。高職教育培養的不僅是具有一定學科理論知識,更要具有較強的職業崗位技術、技能的人才。也就是說,高職教育更加注重實踐性,它培養的是能夠勝任生產、管理一線崗位需要的實踐技能強的技術應用型人才。而我們的傳統教學模式在教學環節和實踐環節方面往往是脫節的。傳統教學模式在實踐教學方面有兩種基本方式,其一,在每半學期期末,就某一課程進行短時集中實習。如學完《前廳與客房服務與管理》后,實習兩周;其二,畢業前半學期,進行較長時期(一般為半學期,3至4個月)集中實習。當然這兩種方式都各有優點,能夠較集中地應用所學過的知識,適用于操作性較強的課程,如《前廳與客房服務》、《餐飲實務》等;但對于一些理論性較強的課程,如原理性課程《管理學原理》、《旅行社管理》等,采用以上兩種方式就不易使學生掌握,往往在短期或較長期的實習過程中學生很難感觸得到。對于這樣的課程,我們可以使用新的系統化的教學模式,將原理與實踐通過科學的課程設計有機地聯系起來。將教與訓揉和在一起,隨時隨地地引發學生的思考,強化參與,提高動手能力,減少教學環節與實踐環節的分割。系統論認為,構成整體的各個層次和部分不是偶然地堆積在一起,而是依一定規律相互聯系、相互作用的。系統整體功能大于系統各部分功能之和。系統化教學的特征就是將教學過程中的各個環節或課程之間的關系,甚至某一課題項目(作業)進行邏輯分析與系統設計,建立模型,最大程度上發揮各要素的功能,同時建立信息反饋系統,根據學生(在校的,畢業生及潛在生源)的反饋信息,不斷進行調整,使結構在動態上保持最優化,最終實現系統的整體功能。

三、系統化教學的應用

教學系統是一個非常龐雜的系統,涉及到的要素非常繁多,雖然大系統與小系統之間有一定的區別,但它們所應用的基本原理與方法是一致的。因此,為了便于理解與論述,筆者以教學系統中最小一級的次子系統———課程設計為例進行分析。系統分析如,旅游與酒店管理專業《旅行社經營與管理》課程設計。《旅行社經營與管理》是旅游與酒店管理專業的核心課,其教學目標是使學生理解和掌握旅行社經營與管理的基本理論及方法,如旅行社的設立、旅行社產品開發、旅行社的主要業務、財務管理等。這門課的理論性較強,不易操作,因此單純依靠短期集中實習學生很難掌握。筆者認為,對于理論性較強的課程,重點應是激發學生的思考,不要老師講一遍,學生聽一遍就過了,要通過學生的自主思考,真正地理解,并在一定程度上(如給定條件下)能夠應用,通過課題項目(作業)的設計,將教與習有機地聯系起來。旅游與酒店管理專業與其他專業比較又具有一定的獨特性。該專業培養的學生不僅要有較強的操作性與職業技能性,而且要有更強的人

際交往能力,表達組織協調能力,團隊合作能力及良好的個人形象。因為該專業學生未來工作的主要環境就是與人相處,這些基本素質與能力是學生未來工作所必備的。而這些素質與能力我們又不能夠開設單獨的課程來講解(也不可能單獨講解),這些能力的培養就要依靠平常的訓練,教學的引導,這些綜合素質可能比實際的理論知識更為重要,這也是我們在進行課題設計時必須要考慮進去的重要因素。《旅行社經營與管理》是在第三學期下半學期開設的課程,此時學生經過一年來的基礎課程和專業課的學習已經掌握了一些基礎理論知識,如《管理學原理》、《旅游公關》、《導游學》、《旅游學概論》等,同時開設了《旅游市場營銷學》、《旅游心理學》等。因此,我們在進行課程設計時,應綜合各門基礎知識與專業知識,使課程之間形成一個完整的體系,便于學生系統地掌握各種理論知識,并在這樣一個作業的過程中,培養學生的邏輯思維和綜合運用各種知識或手段解決問題的能力。課題設計《旅行社經營與管理》教材共分九章,除第一章緒論、第九章發展中的中國旅行社外,二至八章分別講授了旅行社管理的主要問題。筆者根據所講內容設計了七個課題(見表)。具體運作過程:全班分成兩個小組,分別代表兩家旅行社,每個課題都要先做小組討論(培養團隊合作精神),然后開新聞會,宣布討論成果。評分內容及標準如下:①組織協調/團隊合作(30分);②闡述問題(語言表達、邏輯思維、所學知識的運用與擴充)(60分);③個人形象(10分);附加:提問準確恰當(1～5分)。信息反饋系統論認為事物不是一成不變的,系統是動態系統,系統與外界進行物質、能量、信息交換的過程中必然會受外界環境的影響,要想保持結構的最優化,就必須根據變化進行調整。教學系統也是如此,我們應根據學生(在校的,就業的或潛在的)的反饋信息,靈活調整我們的教學計劃,從而使整個教學過程始終保持最佳的運行狀態。筆者在《旅行社經營與管理》課程設計運行過程中,會對每次課題完成情況進行匯總、總結。一方面,將教師的信息反饋給學生,對學生的作論文格式業情況進行指導;另一方面,根據學生完成作業的信息調整下次課業,在這一過程中,完成了信息的雙向交流,在很大程度上實現了教學相長。例如在做第一次課題項目時(旅行社組織結構設計),就發現了許多沒有預想到的或通過其他方式不可能發現到的問題。如學生對市場宏微觀環境的分析出現理解上的混淆,語言表達方式上的不足(習慣以自我為中心,“我不是說了嗎?”,“你沒有聽到”,很少考慮受眾),組織結構層次設計問題等等。但更為可喜的是,通過做這樣的課題設計,調動了學生的思考積極性,提出的許多問題都是我們當時還未講過的,可他們已經開始涉及到了并主動地去思考了,如人力資源管理中薪酬制度、激勵機制、獎懲機制、目標市場的選擇與定位、標準化管理以及財務管理等。這種主動思考打破了傳統式的被動接受,既使學生易于掌握運用所學知識解決問題,又培養了他們自主學習能力,同時激發出創造性的思維,為他們今后的終身學習打下良好的基礎。從教師的角度來說,通過這樣的課程設計,筆者也發現了自身在教學過程中存在的一些不足,其中最重要的一條就是忽視了學生的思考能力。傳統教育模式只把學生看成了被動的接受者,教師的任務只是傳授知識,而忽略了學生作為個體是具有獨立思考能力的,教師的任務不僅只是傳授知識,更重要的是如何啟迪學生的思維,教授學習的方法,而這正是系統化教學模式的特色。

四、結束語

系統化教學作為一個有別于傳統教學的新模式雖然有許多優點,但它作為一個新生事物必然還存在許多不足,而且筆者也是在進行初步的探討,尚未有較完善的理論和豐富的經驗來參考,有些方面,如線性分析、建立模型、系統評價等,尚未提出解決的方案,因此說它還是很不完善的,需要在實際教育教學的過程中不斷地摸索、改進、完善。另一方面需要指出的是,雖然系統化教學具有其他教學模式所不具備的優勢,但是它并不一定適用于所有的課程或專業,這就需要我們教師“因材施教”,這個“材”既指學生,又指教材或課程,因時因地因人而宜才能做到最佳教學效果。總之,系統化教學模式能夠滿足高等職業技術教育的發展需求,適應了社會對技術應用型人才的培養要求,是一個有潛力的值得探討的新的教學模式,它的逐步完善和發展將給高等職業技術教育教學創造新思路、新方法、新途徑。