導語：高職院校旅游管理專業人才培養探析一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1前言

廣西作為泛北部灣經濟合作區的重要省份，也是“一帶一路”有機銜接的重要門戶。近年來，隨著經濟的發展，廣西旅游業的發展勢頭較好，2016年廣西全年接待旅游總人數約4億人次，實現旅游總消費4191．3億元，增長迅猛;同時也對旅游人才提出了更高的要求。據教育部統計，2016年廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業技術學院、柳州職業技術學院等13所高職院校開設旅游管理專業。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業的人才培養還存在諸多問題。

2廣西高職院校旅游管理專業人才培養存在的問題

2．1課程體系設置不合理

當前，廣西高職院校旅游管理專業的課程設置落后于當前旅游業的發展。首先，旅游管理專業課程內容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當前旅游行業的發展有些脫節。其次，其開設的課程重點為導游證考證課程，如導游業務、全國與地方導游基礎知識、旅游法規等，而對于海外領隊培養的相關課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業的課程內容重復，如中國旅游地理、中國旅游文化與導游基礎知識的部分內容重復嚴重。最后，旅游管理專業是一門實踐性很強的學科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業理論課程課時量遠高于實踐課時，很多院校即使有實踐課程，也大多受制于實踐教學平臺的滯后而流于形式，學生實踐學習效果不佳。

2．2師資力量薄弱

師資力量是學生培養的基礎和前提，而教師的學歷和職稱是衡量師資水平的重要標準。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊伍中，具有碩士學位占41%，博士學位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業的教師隊伍更加缺乏高學歷、高職稱的專業教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導游證等職業資格證書，但并沒有相關的行業實踐經驗，不了解旅游行業的現狀，在教學過程中容易理論脫離實際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區等旅游企業的優秀人才兼職授課，學生對目前旅游行業的現狀認識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經費投入不足，旅游管理專業教師有海外留學經歷的較少，對國外旅游發展趨勢與理論動向不了解，不能給學生更好的指導。

2．3校企合作不夠深入

目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業都有自己的校外實訓基地，主要是旅行社、酒店、景區等旅游企業，但實習的質量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現在以下幾個方面:第一，旅游企業的選擇問題，由于旅行社招聘實習生更多要求已獲得導游證，學校出于安全問題，就長期實習而言，高職院校多選擇酒店、景區作為校外實習基地，從事服務員、講解員等工作，這可能與學生將來的就業方向不一致。第二，學生實習所從事的工作多為基礎性操作崗位，其中在酒店實習表現得尤其明顯，缺乏管理崗位的實習，而學生輪崗實習也很難實現，因而實習效果不佳。第三，目前學校和企業的實習還不夠深入，大多數的合作還僅限于學校向企業輸送實習生，缺乏深入合作。

3廣西高職院校旅游管理專業人才培養策略

3．1合理設置課程體系

旅游行業發展非常迅速，其行業動態、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業首先要準確定位其人才培養目標，其次才能考慮設置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業所培養的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區三個方向，不同的院校應結合自身特色準確定位人才培養方向，然后開設相關的課程。其次，優化教材選擇，盡量選擇近2年質量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設置應多結合當今旅游業的發展以及本區域的發展，如針對出國游開設海外領隊相關課程，針對廣西主要客源國開設客源國概況課程。此外，當今旅游管理專業人才要求掌握綜合性知識，課程設置方面可增加一些人文社科類課程，增強學生的文化素養與綜合能力。第四，合理設置課程，理論和實踐課程并舉。對于部分重復的課程，相關任課老師可協商好避免重復講授。此外，加大校內實訓室和校外實訓基地建設，將理論課程和實踐課程相結合，把學生真正培養為專業知識豐富和專業技能強的應用型旅游管理專業人才。

3．2加強師資隊伍建設

高職院校旅游管理師資隊伍的建設的第一步就是學校要加大師資投入，一方面要引進高學歷、高層次的專業教師，提高進入學校的門檻，優化旅游管理教師的學歷和職稱結構;另一方面，鼓勵中青年骨干教師繼續深造，增加高學歷教師的比重。第二，大力引進具有管理經驗的旅游企業中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補現有師資在實踐經驗方面的不足。第三，加大對現有教師的培養力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國外知名旅游院校進行聯合培養，將本校骨干教師送出去，進行學習和交流;還可以針對其行業實踐薄弱的劣勢，選送部分教師進入國內外知名旅游企業進行掛職鍛煉，通過實踐增加行業經驗與技能，豐富課堂教學。第四，鼓勵教師進行自我培訓，提高自己的素質和能力。如利用假期參與茶藝師、調酒師等相關課程的培訓，并考行業資格證書，以提高自身的專業素養。

3．3深化校企合作

在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業應秉著共同發展的原則。首先，選擇優秀的旅游企業進行全方位、多層次的合作。如選擇國內外知名的景區、酒店、旅行社等旅游企業進行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優秀學生可由之前基礎性操作崗位的實習提升至底層管理崗位，給學生更多的鍛煉機會;由于旅游行業有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業可在假期多為旅游管理學生提供實習機會，幫助其更早的認識旅游行業。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進來。與旅游企業共同搭建合作平臺，企業可以為旅游管理專業教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業經驗;與企業合作辦學，共同研究旅游管理專業課程設置，整合校內校外資源，吸引優秀旅游企業管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發展方向，共同培養高素質管理人才。

作者:張志明 單位:桂林理工大學南寧分校經濟與管理系

參考文獻:

［1］陳煒，王佳．旅游管理專業應用型人才培養師資隊伍建設研究———基于泛北部灣區域經濟視野［J］．桂林師范高等?？茖W校學報，2013，27(4):123～127．