導語：小磨香油發(fā)展優(yōu)勢研究論文一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

論文關鍵詞小磨香油；發(fā)展對策；河南駐馬店

論文摘要通過對駐馬店市小磨香油產業(yè)發(fā)展現狀和優(yōu)勢的分析，指出該市小磨香油發(fā)展中存在的問題，提出具有針對性的發(fā)展對策和措施。

駐馬店市位于河南省南部，小磨香油是該市具有悠久歷史傳統(tǒng)的地方特色產品，在全國的知名度一直很高。近年來隨著市場經濟的發(fā)展，該市小磨香油加工業(yè)有了進一步的發(fā)展，取得了一定的成效，但是在激烈的市場競爭中，其發(fā)展模式的缺陷越來越明顯，發(fā)展的規(guī)模和效應與其所具有的特殊的品質內涵極不相稱。因此，從其具有的發(fā)展優(yōu)勢中找出制約其發(fā)展的原因，提出具有針對性的對策措施，對發(fā)展該市這一寶貴的傳統(tǒng)特色產品意義重大。

1發(fā)展優(yōu)勢

1.1白芝麻播種面積大

駐馬店市地處淮河流域，屬北亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，四季分明，光照充足，雨量充沛，土地肥沃，適宜多種農作物生長發(fā)育。農作物常年播種面積147萬公頃左右，糧食作物播種面積100萬公頃，總產量400萬噸，是國家和省重要的糧油生產基地，素有“中原糧倉”、“豫南油庫”和“芝麻王國”之稱。其糧食產量占全省的1/8，油料產量占全省的1/4，其中常年白芝麻種植面積6.67萬公頃左右，產量6萬噸左右，總產量占全國的1/6、全省的1/2，是農業(yè)部確定的我國芝麻的中心產區(qū)。該市的平輿縣優(yōu)質白芝麻種植面積、產量、出口量均位居全國縣級之首，享有“中原百谷首，平輿芝麻王”之美稱，常年種植面積3.33萬公頃以上，總產量達3萬噸左右，是我國芝麻生產第一大縣，2003年經國家質檢總局審查批準列為國家原產地保護產品。

1.2白芝麻品質好

特殊的地理氣候條件，造就了駐馬店白芝麻的優(yōu)良品質，特別是“平輿白芝麻”含油量達55％以上，其中亞油酸含量達到42.5％；不飽和脂肪酸適中，蛋白質含量達到22％，含鈣1％，是牛奶含鈣量的2倍，含鐵量為73mg/kg，是菠菜含量的3倍，牛肉的5倍。

1.3小磨香油加工歷史悠久，工藝獨特

早在宋朝時，駐馬店就盛產芝麻和小磨香油，當時用小磨香油制作的馓子深受人們喜愛。明朝時，小磨香油更是聞名于世，據萬歷三十六年（公元1608年）《汝南志》記載，當時汝陽縣（今汝南縣）各種榨油坊遍布城鄉(xiāng)，“一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰”。駐馬店小磨香油千百年來之所以深受人們喜愛，還在于它有傳統(tǒng)獨特的制油工藝，手工磨制，棗紅透明，清澈瑩亮，香味濃郁，油質醇正，屬萬般食用油品之首，堪稱絕佳的烹調用料。用它涼調素食，芳馨撲鼻，色鮮味美，看去“似葷非葷，非葷實素”；熱烹葷菜，濃而不膩、回味醇厚，齒頰留香、余感裊裊，是食用油中的精品。

1.4小磨香油加工業(yè)發(fā)展勢頭好

近年來，為了促進芝麻加工和香油產業(yè)的發(fā)展，駐馬店市制定了一系列促進措施，在資金投入、稅收、金融信貸、用地、用電、改善流通環(huán)境等方面給予包括芝麻加工在內的農產品加工龍頭企業(yè)優(yōu)惠政策。隨著芝麻加工業(yè)的迅速發(fā)展，目前全市規(guī)模以上芝麻加工龍頭企業(yè)18家，年加工芝麻10.7萬噸，年產香油3.6萬噸，芝麻初加工產品（如色選芝麻、水洗芝麻、脫皮芝麻）7.1萬噸。較大的芝麻加工企業(yè)有頂志食品、正道油業(yè)、康博匯鑫、古味小磨油等，這些企業(yè)多集中在驛城區(qū)和平輿縣，已初步形成芝麻加工的龍頭企業(yè)集群。僅頂志食品，年可加工芝麻香油1.5萬噸，脫皮、色選、水洗芝麻2萬噸，被省政府命名為農業(yè)產業(yè)化省重點龍頭企業(yè)。正道油業(yè)、康博匯鑫等多家企業(yè)也被市政府命名為農業(yè)產業(yè)化市重點龍頭企業(yè)。這些企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，帶動了全市芝麻加工和小磨香油產業(yè)的發(fā)展，使得小磨香油這一古老的傳統(tǒng)產品，煥發(fā)出了新的生機。

2發(fā)展對策長期以來，駐馬店市都以全國芝麻的主產區(qū)而自豪。但是，當地在產品開發(fā)和品牌經營上重傳統(tǒng)、輕創(chuàng)新，重生產、輕經營，企業(yè)產品品牌多而雜，品牌優(yōu)勢不明顯，在國內國際市場上沒有形成叫得響的品牌，忽視了產業(yè)鏈條的延伸和品牌的培育。面對競爭日益激烈的市場，駐馬店小磨香油既要繼承傳統(tǒng)，又要趕上時代的步伐；小磨香油產業(yè)的發(fā)展要引起有關部門的高度重視，提高產品質量，擴大生產規(guī)模，整合品牌，提升形象；要實施“走出去”戰(zhàn)略，與其他小磨香油產區(qū)攜起手來，加強地區(qū)間的合作交流，互通有無、取長補短，發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同打造我國小磨香油的特色品牌。為此，要采取以下對策。

2.1強抓機遇，進一步推進農業(yè)產業(yè)化經營

緊緊抓住國家支持中部地區(qū)發(fā)展農副產品加工業(yè)，河南加快黃淮四市發(fā)展的歷史機遇，推進農業(yè)產業(yè)化經營。以

國內外市場為導向，以提高經濟效益為中心，對駐馬店市的芝麻加工和小磨香油產業(yè)，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、一體化經營、社會化服務、企業(yè)化管理，形成產供銷、貿工農、經科教緊密結合的一條龍生產經營體制。

2.2建立基地，培育壯大龍頭企業(yè)

以平輿縣為重點，以市農科所科技力量為保障，帶動汝南縣、上蔡縣、新蔡縣、泌陽縣、遂平縣、驛城區(qū)等芝麻種植主產區(qū)，建立優(yōu)質白芝麻生產基地。以正道油業(yè)、頂志食品、平皇小磨油、康博匯鑫、岳鄉(xiāng)油廠、古味小磨油等加工企業(yè)為重點，培育一批龍頭企業(yè)，引進現代企業(yè)制度，逐步改變我市小磨香油的作坊式生產方式。發(fā)展農民專業(yè)合作組織，實行“公司+合作社+基地+農戶”的產業(yè)化生產模式，拉長芝麻產業(yè)鏈，增加經濟效益。

2.3提高質量，加強產品質量安全體系建設

充分利用好駐馬店香油協(xié)會的組織作用，建立小磨香油研發(fā)基地，在繼承傳統(tǒng)的基礎上，積極創(chuàng)新，改進落后工藝，進一步提高產品質量。根據國家產品質量安全法律法規(guī)的有關規(guī)定，制定符合本地實際的小磨香油質量安全標準，健全質量安全標準和技術規(guī)范，完善質量安全檢驗檢測手段，加強監(jiān)督和檢查，保證產品的品質安全。

2.4實施品牌戰(zhàn)略，打造名牌產品

在2008年全市經濟工作會議上，明確提出要打造一批具有本地特色的品牌，創(chuàng)品牌優(yōu)勢，把品牌培育成全國名牌，利用名牌效應，全面提升農產品加工業(yè)的水平和市場競爭力。要把實施品牌戰(zhàn)略作為提升小磨香油形象的重要工作抓好抓實，立足實際，在充分調查論證的基礎上，對現有品牌進行整合，改變多、小、雜的混亂局面，走適合本地小磨香油品牌發(fā)展的特色之路，努力打造小磨香油的中國名牌，使其成為本地特色產品的代表。