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淡水白鯧學名短蓋巨脂鯉，是一種原產于熱帶的淡水魚，生活在水域的中、下層，喜群居和群游，具有生長快、食性雜、病害少、耐低氧和易捕撈的特點。興化市李中鎮劉溝村一養殖戶采取淡水白鯧與其他魚種套養，取得了較好的經濟效益。

一、生物學特性

1.生活習性和食性。淡水白鯧不耐低溫，適溫范圍為12~35℃，最佳生長溫度為28~30℃。魚苗階段主要以浮游動物為食，如單孢藻、輪蟲、水蚤、枝角類，魚種階段可投喂植物碎屑及人工配合飼料。

2.生長與發育。通常體長5厘米的魚種飼養3個月，體重1千克左右。

二、成魚養殖

1.池塘條件。選擇水源充足、灌排方便、水質良好的6個塘口，面積共計280畝，水深3~3.5米，池底淤泥厚15~20厘米，池壁堅固，不滲水，坡比為1∶1.5。進排水系統各自獨立，配有增氧機。

2.苗種投放。投放魚種前15天，用生石灰100千克/畝全池潑灑清塘。2010年5月15~19日，氣溫達到16℃以上時，放養規格12~16尾/千克的淡水白鯧魚種2萬千克。7月初放養草魚夏花11萬尾，規格200尾/千克，銀鯽夏花23萬尾，規格600尾/千克，苗種體質健壯、規格整齊、無擦傷及受傷跡象，沒有任何細菌性病癥，沒有寄生蟲病。魚種放養前用3%~4%食鹽溶液藥浴10分鐘。

3.科學投餌。采用蘇州正大牌鯉魚專用顆粒飼料，粗蛋白含量30%，日喂量按存池魚總體重的10%左右計算，前期每天投喂2~3次，中后期每天投喂3~4次，每次投喂時間約30分鐘。投喂遵循“定點、定時、定質、定量”原則。

4.日常管理。堅持每日清早巡邏，預防泛池、漏水和病害。

①加強水質管理。及時加注新水，調節水質，一般每月加水1~2次，每次加水深度不低于25厘米。前期池水深保持為1米左右，中后期逐步加到2米以上。

②食臺消毒。投食區是魚攝食、排便和活動的主要場所，再加上殘餌，導致該處水質較肥，有機質豐富，極易造成水質惡化，引起細菌大量滋生，每10天在晴天上午魚攝食后用生石灰3~5千克或漂白粉300克左右，在食場及周邊遍撒，對整個投食區均勻而徹底地消毒。

③魚病防治。淡水白鯧抗病力強，但也要注意預防疾病，每2個月潑灑生石灰1次，每畝水面用量不少于25千克。

5.起捕銷售

由于淡水白鯧有集群性，生活在下層水域，上網率很高，一般第一網就可起捕80%～90%，通常3網就可全部捕出。9月17日，淡水白鯧開始起捕上市，規格為0.65~0.75千克/尾，總產17.5萬千克。草魚和鯽魚魚種繼續飼養，估產草魚種3.75萬千克，鯽魚種2萬千克。

6.經濟效益

成本：淡水白鯧魚種2萬千克×12元/千克=24萬元；草魚夏花1萬元，銀鯽夏花8200元；餌料260噸×3700元/噸=96.2萬元；漁藥1.3萬，肥料1.2萬，上繳14萬元，人員工資6萬元；共計144.52萬元

產值：淡水白鯧成魚，17.5萬千克×8.8元/千克=154萬元；草魚魚種，3.75萬千克×12元/千克=45萬元；鯽魚魚種2萬千克×9元/千克=18萬元；共計217萬元。

效益：72.48萬元，畝均收益2588.57元。

由于淡水白鯧成魚規格為0.65~0.75千克/尾，很適合家庭及飯店烹飪，上市時間又在國慶與中秋節期間，取得了最佳的經濟效益。