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斑玉螺俗稱“花螺”，屬于軟體動物門、腹足綱、中腹足目、玉螺科，貝殼略呈球型，殼頂淡紫色而基部白色，螺旋部短，體螺層大而膨圓，殼面平滑無肋，密布不規則紫褐色斑點。其棲息廣泛，我國南北沿海均有分布，生存于潮間帶中、低潮區的泥或泥沙底質灘涂中，為肉食性貝類，主要捕食軟體雙殼類，是灘涂貝類養殖常見的敵害種類。斑玉螺味道鮮美，營養豐富，又有清熱潤肺功效，是人們喜愛的海鮮產品之一，目前養殖產量甚少，市場上銷售的產品多為從灘涂采捕而來，量少價高，供不應求，這為斑玉螺人工養殖帶來很好的前景。晉江市東石貝養殖場開展斑玉螺土池人工養殖試驗，取得較為成功的效果。現將養殖技術介紹如下：

一、池塘條件

墾區內海水池塘1口，面積4畝，底質為沙泥質，含沙量80%—90%，四周條石砌成護岸，建有獨立的進排水閘門各1個，進排水方便，進排水口安裝網目為5—10毫米聚乙烯網，水質清新無污染。養殖區的理化因子變化范圍為：水溫10—30℃，斑玉螺在7℃時不攝食，38℃開始死亡，最適生長溫度為20—30℃；海水比重1012—1026，比重低于1005或高于1034均會造成不適死亡；pH值76—85，pH值低于7或高于88均會不適死亡；溶解氧45毫克/升以上，低于3毫克/升時不攝食。特別注意，水質不得含超標的鐵質、硫質。

二、放養前準備

放苗前20天，清除池底淤泥，翻松土層20厘米，后進水5—10厘米，用濃度為150毫克/升漂白粉(含有效氯28%)消毒浸泡，1次浸泡2天，反復3次。排干池水，在池底挖15米寬的S型水溝，中間形成的畦寬08—1米，水溝深1—15米，水溝一端接進水口，另一端連排水口，溝的橫斷面為V字型，利于斑玉螺爬行移動。整平埕面，疏通水溝，進水淹沒埕面10—20厘米。

三、苗種來源

收集海區野生苗，規格以10—15厘米為好，收集來的苗種要立即放養。距離較遠、氣溫較高時需采用干濕降溫儲運法，運輸溫度不要高于15℃，到達養殖地點后，待自然升溫后放養。放苗密度控制在150—200個/平方米，以確保有較高的成活率。放苗后幾天內，要下池檢查，及時撿除死螺。

四、養殖管理

1．飼料投喂：養殖斑玉螺主要采用人工投喂鮮活鴨嘴蛤、紅肉等低值貝類，即可滿足其生長的營養需要。攝食習性為依靠足、吻在池底表面吸住底棲雙殼貝類，分泌粘液穿透貝殼，再吸其汁食其肉。放苗后第2天即可投放餌料。水溫20—30℃時，攝食旺盛，每隔10天每萬粒斑玉螺投喂低值貝類2—25千克，把餌料投放在水溝兩側中上部，每次只投在全池面積的1/2—2/3上，依次輪換投餌位置，斑玉螺隨覓食而移動，有利于保持底質清爽，不易產生污染。斑玉螺的攝食量隨水溫的上升而增加，因此，投料量要根據攝食情況、生長情況、天氣情況、水質情況和放養密度確定合理的投料量，根據觀察結果適當增減，靈活調整。水溫低于20℃或高于30℃，斑玉螺攝食量減少，少投餌或不投餌。一般情況下，養殖1千克斑玉螺(增重部分計)，需投喂帶殼低值貝殼8—10千克。

2．水質調控：水溫20℃以下時，采用關水、添水、定期換水的方法，日加水10—15厘米，每5—7天換水1次。水溫回升至20℃以上后，則采用全池往復式流水措施，即漲潮時進水、退潮時排水，海水沿S形水溝往復流動，流速能達到20米/秒以上尤佳，每天流水時間達16小時，并有適當干露時間，以2—3小時為宜。高流速、大流量可以促進斑玉螺生長，也可以提高成活率，但在土池條件下依靠進排水來提高流速有困難，因此必須加強對底質的日常管理。

3．日常管理：定期測定水溫、比重、pH值，養殖過程中會有淤泥沉積、被斑玉螺捕捉殺死又未攝食完畢就丟棄的死亡貝體等，使底質惡化，要根據pH值的變化情況，及時處理。當pH值低于75時，使用生石灰調節，用量為5—15千克/畝，pH值高于85時，使用滑石粉調節，用量為1—2千克/畝，防止底質惡化發生螺瘟病，造成嚴重損失。要經常利用干露時間下池檢查，清除有害生物，撿除死螺。養殖期間做好各項生產記錄。

五、收獲

在夏、秋季經3—4個月養殖后，斑玉螺生長至殼長23厘米以上，即可在干露時人工捕捉，先捕大留小，最后再一次性起捕完畢。產量與養殖區條件、養殖期間管理等密切相關，一般情況下，成活率達到60%左右時，畝產量可達到180千克。