導語：紅棗生產(chǎn)技術(shù)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

棗（學名：ZiziphusjujubaMill.），鼠李科棗屬植物,大多見小喬木，樹皮褐色或灰褐色，葉片互生，葉片卵形、卵狀橢圓形，著生在脫落性枝上，葉柄短，有托葉，在有刺品種的托葉變?yōu)獒槾蹋诿撀湫灾ι先詾橥腥~。花黃綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。花期5—7月，果期8—9月。核果矩圓形或長卵圓形，長2～3.5cm，直徑1.5～2cm。種子扁橢圓形，長約1cm，寬8mm。生長于海拔1700m以下的山區(qū)、丘陵或平原，廣為栽培。

1栽植技術(shù)

開好的溝內(nèi)挖定植穴，長×寬×深均40cm見方，土壤板結(jié)，土質(zhì)差，土層薄的園地，定植穴擴大到長×寬×深均80cm見方，以便進行土壤改良。成品苗4月20日到5月10日為最佳栽植時期。株行距（1.5m～2m）×（3m～4m），定植1665株/hm2左右。以小冠疏層形、紡錘形、開心形為主，樹高控制在3m以內(nèi)。栽植時應使苗木根系舒展，邊埋邊踩，埋土深度比苗木原土印深二三厘米為宜，栽后隨即澆透水。定植后10d左右于第二次灌水風干后于溝底溝側(cè)全覆地膜，規(guī)格1.4m寬×0.008m厚。出現(xiàn)未成活苗，應及時移除，用事先準備好的容器苗及時補植。5月下旬仍未發(fā)芽的苗木，可在根莖上部10cm處平茬，促隱芽萌發(fā)。

2管理技術(shù)

大苗定植成活后從80cm處剪平定干，促進側(cè)枝萌生，小弱苗待次年再定干。兩年生以上紅棗植株，果實采收后至土壤封凍前進行。改良和培肥土壤允許和限制使用物質(zhì)見附錄A。以腐熟農(nóng)家肥為主，與磷酸鈣混合施入，施入農(nóng)家肥30～45m3/hm2，磷酸鈣1500～2250kg/hm2。采用挖溝深施，第一年在樹行的一側(cè)距樹40cm處挖深50～60cm，寬30cm溝，把肥料和土混勻后回填溝內(nèi)；第二年在另一側(cè)距樹50cm處挖溝施肥；第三年距樹60～70cm處開溝施肥。堿性土壤結(jié)合基肥施入150kg/hm2農(nóng)用硫酸亞鐵。澆越冬水，灌水600m3/hm2。主要以整形為主，盡快擴大樹冠，培養(yǎng)牢固的骨架：對骨干枝、延長枝適度短截、對非骨干枝輕剪長放，提早結(jié)果，逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。修剪的主要任務是前期保持樹勢平衡，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防治早衰和結(jié)果部位外移。結(jié)果枝組要不斷更新。冬季修剪，在果實采收后至翌年四月間，植株葉片自然枯落后進行；夏季修剪，6月至8月初，一般在棗頭長出5cm開始。對一年生棗頭枝需要再延長時可剪去該枝1/3的梢端（稱短截），并把剪口下需要萌發(fā)芽上的二次枝從基部疏除，促該枝延長生長。對樹膛內(nèi)無法利用且影響通風透光的直立枝、交叉枝、重疊枝、枯死的棗頭或二次枝，全部從基部剪掉。對各級枝萌生的無用芽及剪口下多余芽及時摘除，以減少養(yǎng)分消耗。在生長季節(jié)（7月上旬前）對棗頭頂端嫩枝頭摘除，促進棗頭枝發(fā)育充實。一般長有四五個二次枝時進行摘心。對二次枝和棗吊摘心，以減少養(yǎng)分消耗，促進花器發(fā)育，提高座果率。成年樹在盛花期對所有的新棗頭，保留3～6個二次枝摘心。同時對位于空間較小處的棗頭留5～10cm進行強摘心，促進其基部的棗吊木質(zhì)化。在初花至盛花期或新棗頭上長出2～4個二次枝時，及二次枝達到6～8節(jié)時，摘除其頂端細嫩部分，對二年生枝上的結(jié)果基枝，留6～8節(jié)短截。初花期或棗吊長到20cm以上時，在棗吊上8～10片葉處或從棗吊一半處摘心。在棗吊50％花朵已開放，如遇干旱高溫天氣，應對果園噴水，空氣相對濕度保持在60％～65％，一般1～3d噴一次，連續(xù)噴三四次。初花至盛花期，噴0.3％尿素加0.3％磷酸二氫鉀配成混合液，每隔7～10d噴施一次，有利坐果和幼果膨大，果實膨大期，噴0.4％尿素加0.1％的硼砂。初花至盛花期，噴一二次10～20mg/L赤霉素三(GA3)；棗果膨大期噴一二次10mg/LGA3；采摘前25～40d期間，噴1次50～80mg/L的萘乙酸或30mg/L的防落素，防止或減輕采前落果。對10年生以上或主干直徑達9～12cm以上的旺樹，可進行環(huán)剝。一般在盛花期進行。即棗吊開花量達到棗吊上花蕾總數(shù)的30％～50％，或棗吊上平均有5～8朵花已開適時進行為宜。初次開甲，多在主干基部距地面20～30cm選較光滑的部位，先將開甲部位粗裂的老皮刮掉，然后剝?nèi)?.3～0.5cm的一圈皮層及韌皮部，勿傷木質(zhì)部。在干旱的地方開甲后應用塑料膜包嚴甲口，以利愈合。以后每年向上移3～10cm再剝。逐年直剝到接近第一主枝時，再從下而上反復進行。一般在初花期或盛花初進行。在主干直徑達4cm以上的幼樹和粗度達2cm以上并具有10多個結(jié)果基枝的大枝上應用。從棗樹基部開始，每隔15～20cm環(huán)割一圈，深達木質(zhì)部，共環(huán)割二三圈，有利于促進坐果；在坐果后遇陰雨天，對主干、主枝再次環(huán)割，有利于防落果。

3主要病蟲害防治技術(shù)

主要害蟲有食心蟲、蛀果蛾，5月下旬到8月下旬，成蟲發(fā)生期，0.67～1hm2棗園懸掛誘捕器1個。高度為樹冠外圍1.2～1.5m、誘芯離水面1.5cm，誘殺雄成蟲，這是一種物理防蟲法。6—8月，選擇2.5%溴氰菊酯EC3000倍液、10%的天王星EC4000～10000倍液、50%辛硫EC1500～2000倍液噴灑樹體。每隔7～10d噴灑1次，連噴三四次，這是一種化學防治法。另外還有對于蚜蟲防治方法，選用50%抗蚜威WP1500～2000倍液噴霧防治或10%吡蟲啉WP1500倍液噴霧防治。對于棗粉蚧、棗粉虱防治，6月中旬至7月中旬。用30%乙酰甲胺磷EC500倍液、4.5%高效氯氰菊酯EC2000倍液、10%吡蟲啉WP1500倍液等化學農(nóng)藥葉面噴霧防治。

作者:馬曉燕 張鴻發(fā) 安婧榮 單位:1.甘肅省古浪縣治沙林場 2.甘肅省古浪縣平頂山林場 3.甘肅省古浪縣林業(yè)技術(shù)服務中心