導(dǎo)語(yǔ)：無(wú)公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

無(wú)公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)，以山東省章丘大蔥栽培技術(shù)為例，可見一斑。章丘大蔥以其植株高大、蔥白長(zhǎng)、質(zhì)地脆嫩、風(fēng)味甘美四大特點(diǎn)馳名于國(guó)內(nèi)外，為獲得無(wú)公害高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，需掌握其獨(dú)特的栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1栽培地點(diǎn)選擇

大蔥耐寒但不喜熱，在我國(guó)北部高寒地區(qū)也能露地越冬。蔥田土要符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并要求所選地塊地勢(shì)高、平坦、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、水肥保持力強(qiáng)，還要避免重茬，至少3年內(nèi)未種過(guò)蔥、蒜、韭菜等，大蔥多與糧食作物輪作，于麥?zhǔn)蘸笤灾病?/p>

2品種選擇

以大梧桐、氣煞風(fēng)等品種為佳。

3育苗期管理

3.1播種。為了大宗遠(yuǎn)銷和貯存待銷，多采用春播和秋播。春播在早春頂凌或3月上旬播種，秋播以秋末冬初為佳。章丘大蔥多以秋播為主，一般在10月1日前后播種，掌握越冬前幼苗生長(zhǎng)期40~50d，幼苗具有2葉1心或不超過(guò)3片真葉，株高10cm左右，莖粗以0.4~0.5cm為宜。以避免先期抽薹，或因苗弱小而受凍死苗。

3.2整地、施肥、作畦。選擇地勢(shì)平坦、灌溉方便的地塊，耙耢1遍，拾凈根茬殘葉。如土壤干燥，應(yīng)先造墑再整地。基肥要用腐熟細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)圈肥。踏實(shí)畦埂，劈齊埂邊。撒施種肥，每公頃約用尿素75kg或復(fù)合肥150kg。鋤勻耬平，使種肥與畦土混合，然后澆1次滿墑水，待水滲下后即可播種。每公頃播種量18~22.5kg，摻干細(xì)土拌勻，撒播。

3.3苗田管理。播種后一般7~10d便可出苗。越冬前應(yīng)控制澆水，防止秧苗過(guò)大和徒長(zhǎng)。為保護(hù)幼苗安全越冬，應(yīng)在封凍前結(jié)合澆凍水畝施糞稀500kg。河北省北部冬季嚴(yán)寒地區(qū)，還應(yīng)在澆凍水的基礎(chǔ)上再鋪一層馬糞或圈肥，有條件的還可以在畦的北面加設(shè)風(fēng)障，以利幼苗安全越冬和翌春提早上市。

3.4施肥澆水。翌年3月上、中旬返春后，應(yīng)及時(shí)結(jié)合澆返青水，畝追施尿素10kg，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。從返青到收獲，應(yīng)視地力、苗情追肥1~2次。隨著氣溫升高，生長(zhǎng)加快，應(yīng)增加灌水次數(shù)和灌水量，苗高25~30cm時(shí)開始收獲。春播小蔥出苗后到3葉期以前，應(yīng)控制澆水，促根生長(zhǎng)，3葉期后澆水追肥，促苗生長(zhǎng)。

4大田栽培

4.1整地施肥。前茬糧食作物收獲后，抓緊淺耘滅茬，整地施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥，每公頃約60000kg，隨后調(diào)溝。章丘大蔥棵大白長(zhǎng)，培土高，與小麥套種，蔥溝行距約80cm，蔥溝呈馬鞍形，溝長(zhǎng)20~30m，最長(zhǎng)不過(guò)50m，溝向南北。蔥溝深度和中線的寬度為30~40cm。為了提高肥效，底肥施在溝中，每公頃尿素112.5kg或復(fù)合肥187.5kg，過(guò)磷酸鈣375kg，溝底深刨25~30cm，小鋤劃平，準(zhǔn)備移栽。

4.2栽植。章丘大蔥從6月中旬開始移栽，7月初基本栽完，早栽早緩苗，早發(fā)根，增強(qiáng)抗旱能力，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量。4.2.1選苗分級(jí)。根據(jù)選用品種的典型性狀，按苗的大小、高矮和粗細(xì)分級(jí)。選用一、二級(jí)壯苗，是保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的前提，起苗時(shí)要多帶須根。選苗時(shí)要把病殘苗和不符合品種典型性狀的苗子淘汰。每公頃蔥苗能栽60~75hm2大田。4.2.2栽植方法。①密度：章丘大蔥屬長(zhǎng)白型，要兼顧單株商品率、群體總產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和套種小麥的需要，一般每公頃栽植22500~300000株，以株距4.8cm，每公頃255000株較為合理。②栽法：章丘大蔥的傳統(tǒng)栽法是“水植法”。即溝中先澆水，等水滲下，用楊樹枝或鐵條做成的插秧棒插苗。棒長(zhǎng)30~40cm，粗2~3cm，頂端有叉，插苗時(shí)，用叉頂住蔥苗須根，乘溝底土壤濕軟，將蔥苗直插下去，要求葉面與蔥溝平行，以便田間管理。不同級(jí)的苗要栽在不同地塊。移栽時(shí)或移栽后，可順溝施50%辛硫磷800倍液，或90%敵百蟲晶體1000倍液，防治地下害蟲。大蔥栽植要做到深、大、早、淺、密，即深刨溝、用大苗、抓早栽、插淺些、栽密些，這是大蔥高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。

5田間管理

5.1緩苗期的管理。蔥苗移栽后至8月上中旬，處在炎熱季節(jié)，根少苗弱，生長(zhǎng)遲緩，在田間管理上寧旱勿澆，寧旱勿澇，要掌握以劃鋤、淺鋤為主，不要大肥大水，汛期受澇后要立即排水。

5.2盛長(zhǎng)期的管理。從8月下旬到10月上旬，氣溫在23℃~16℃范圍內(nèi)，晝熱夜涼，溫差增大，每日日照達(dá)14h以上，最適于大蔥生長(zhǎng)，是需肥的臨界期，要注重施好肥。

5.3后期管理。10月中旬至11月上旬，是產(chǎn)品形成盛期，以水為主，每6~7d澆1次水，地不見干，對(duì)提高產(chǎn)量至關(guān)重要。

6病蟲害防治

安全合理使用農(nóng)藥，是防治病蟲害，促進(jìn)蔬菜高產(chǎn)，保障人民身體健康的重要手段。不準(zhǔn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥，或只能用來(lái)處理種子，或以顆粒劑在土壤中使用而不準(zhǔn)噴灑。限定一種農(nóng)藥在一種作物上的使用次數(shù)及最后一次施藥離作物收獲的天數(shù)。掌握農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中有害生物和有益生物之間相互制約的消長(zhǎng)規(guī)律，能采用非化學(xué)方法壓低有害生物種群數(shù)量時(shí)，不要使用農(nóng)藥。對(duì)于一種有害生物長(zhǎng)期反復(fù)使用一種農(nóng)藥，就會(huì)導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生抗藥性或交互抗藥性，甚至降低這類農(nóng)藥的防治效果。克服和延緩抗藥性的有效辦法，首先是輪換用藥；其次是農(nóng)藥的復(fù)配混用。

7收獲與貯藏

11月上旬大蔥地上部分已停止生長(zhǎng)，抓緊刨收。要盡量減少斷傷。刨出土后，抹去蔥白上的泥，按15kg捆成一捆，然后運(yùn)至貯存地點(diǎn)。除用恒溫庫(kù)貯藏外，大都運(yùn)到院里，盡可能貼南墻冷涼的地方，每3~5捆成一行，豎放，行向南北，行間相距1m，以利通風(fēng)、檢查。堆放數(shù)量大，待銷時(shí)間長(zhǎng)，應(yīng)每隔幾天倒一次堆，氣溫越高越要倒堆，必要時(shí)還要解捆攤曬。如遇雨雪，應(yīng)及早用草苫、葦席覆蓋，以免雨水滲入蔥中，造成腐爛。如有條件，可貯放于敞棚下或通風(fēng)的大屋里。大蔥的貯存要掌握“寧冷勿熱”原則。本技術(shù)適用于北方地區(qū)的章丘大蔥無(wú)公害生產(chǎn)，凡按本技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)的，一般每公頃產(chǎn)量可達(dá)37500kg。

作者:汪庚 單位:秦皇島市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)站