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摘要：近年來，張掖市甘州區緊緊圍繞現代畜牧業發展定位，堅持綠色發展理念，堅持“做強牛產業，提升羊產業，穩定豬雞業”的發展思路，牢牢把握“轉方式、增效益，保生態、提質量，強安全、促發展”的思路，大力推進畜牧業供給側結構性改革，進一步優化產業布局結構，積極構建畜牧業全產業鏈，著力解決發展中存在的問題，畜牧業呈現出穩中有進、穩中向優的良好態勢。

關鍵詞：甘州區；現代畜牧業；發展；問題；建議

1甘州區畜牧業發展成效

1.1畜牧業經濟穩步發展

2020年甘州區畜禽飼養總量達到628.53萬頭（只），其中奶（肉）牛飼養量42.08萬頭，出欄16.64萬頭；生豬飼養量41.52萬頭，出欄26.39萬頭；羊飼養量186.35萬只，出欄86.49萬只；禽類飼養量345.72萬只，出欄148.58萬只；駝等大牲畜飼養量1.66萬頭，出欄0.74萬頭；特種畜禽飼養量11.20萬只，出欄1.66萬只。肉蛋奶總產量22.19萬t，其中肉類7.3萬t，禽蛋1.32萬t，鮮奶13.5萬t，水產品711t。畜牧業總產值達到54.6億元。

1.2產業布局進一步優化

按照“突出區域特色，發揮比較優勢，促進產業集聚，提高產業效益”的原則，甘州區依托各鄉（鎮）地域差異，宜豬則豬、宜牛則牛、宜羊則羊、宜禽則禽，形成了東豬、西牛、邊羊的畜牧業優勢產業布局，東部的黨寨鎮、堿灘鎮、大滿鎮等地生豬飼養量占比達60%以上，西部的沙井鎮、甘浚鎮、明永鎮、烏江鎮等地肉牛飼養量占比達56%，花寨鄉、安陽鄉、龍渠鄉、三閘鎮、平山湖蒙古族鄉等邊遠鄉（鎮）羊飼養量占比達52%。

1.3規模化發展穩步推進

以培育新型經營主體發展規模養殖為抓手，甘州區畜牧業新型經營主體達到1013家，形成了以甘肅前進牧業科技有限責任公司、甘肅三元黑河農牧科技有限責任公司、甘肅下寨農牧科技有限責任公司等為代表的奶牛規模養殖，以甘肅農墾祁連牧業有限公司、張掖市萬禾草畜產業科技開發有限責任公司等為代表的肉牛規模養殖，以張掖市金利萬頭種羊養殖有限公司、張掖市甘州區盛隆養殖農民專業合作社等為代表的肉羊規模養殖，以張掖市浩德牧業有限責任公司、張掖市甘州區久盛農牧農民專業合作社等為代表的蛋肉雞規模養殖，以張掖市甘州區鴻翔種豬養殖場、張掖市金園種豬有限責任公司等為代表的生豬規模養殖，全區畜禽規模養殖場達到528個，奶牛、肉牛、生豬、肉羊、禽類規模化率分別達到99.2%、85.5%、95.6%、76.3%和72.4%。

1.4標準化水平進一步提升

甘州區深入開展畜禽標準化示范場四級聯創活動，累計創建標準化示范場65家，規模養殖場清潔化、規范化、數字化、信息化程度明顯提升。同時，著力改善養殖環境，加強畜產品“三品一標”認證管理，“三品一標”認證企業累計達34家，認證比例達48%。此外，扶持國家級、省級、市級畜牧業龍頭企業累計36家，企業典型示范和帶動效應不斷增強。

1.5種養循環模式

初步形成以“糧草兼顧、農牧結合、循環發展”為導向，以實施“糧改飼”、振興奶業苜蓿發展行動、退耕還草、草牧業試點等項目為抓手，大力發展飼用玉米、青貯玉米、苜蓿等優質牧草種植，以養帶種、以種促養、循環推進，全區優質飼草種植面積達1.50萬hm2，其中優質苜蓿0.85萬hm2，糧食、經濟作物、飼草料三元種植結構得到了協調發展。

1.6畜產品加工實現突破

通過“走出去、引進來”等招商方式，大力發展畜產品加工業。甘肅祁連牧歌實業有限公司、張掖市盛豐肉業有限責任公司牛羊肉屠宰加工步入良性發展軌道，形成了年屠宰肉牛（羊）30萬頭（只）以上的產業規模；生豬定點屠宰場重建，形成了年屠宰20萬頭生豬的產業規模；甘肅傳祁乳業有限公司、甘肅三元乳業有限公司建成投產，彌補了甘州區在乳品加工領域的空白，為奶牛養殖場（戶）帶來了福音。

1.7畜牧產業鏈進一步延伸

按照“強鏈、補鏈、延鏈”的發展思路，進一步延伸畜牧業產業鏈，初步建成以甘肅祁連牧歌實業有限公司、張掖市盛豐肉業有限責任公司為主的屠宰加工產業鏈，以甘肅傳祁乳業有限公司、甘肅三元乳業有限公司為主的乳制品生產加工產業鏈，以萬禾肥牛、璽峰肥牛為主的肥牛火鍋餐飲產業鏈，年銷售排酸牛羊肉、液態奶等各類畜產品73961t，年銷售額32022萬元，實現利潤4114萬元。

1.8品牌建設效果明顯

甘州區有畜產品生產加工企業9家，其中乳制品生產加工企業2家，肉制品屠宰加工企業5家，蛋禽生產企業2家。已形成畜產品品牌16個、單品30余個，其中奶產品品牌2個，牛羊肉產品品牌7個，蛋類品牌5個，禽肉品牌2個。所生產的畜產品在滿足本地需求的同時，還在陜西、四川、廣東、貴州、福建、重慶、內蒙古等地拓展銷售網點160余個，與北京華聯、華潤萬家、大潤發等大型超市建立了合作關系。

2甘州區畜牧業發展存在的問題

2.1缺少資金

銀行慎貸、惜貸增加了養殖場（戶）貸款難度，由于缺少周轉和發展資金，養殖場空圈現象突出，部分運營困難。

2.2要素短缺問題多

養殖用地緊缺狀況和環保壓力日益嚴重，發展空間不斷壓縮；畜禽種業自主選育創新不足，先進實用技術推廣、科技成果轉化、信息服務等與實際生產需求仍有較大差距。

2.3發展效益低

產業鏈條上的屠宰、加工、銷售等重要環節依然缺乏核心競爭力，龍頭企業帶動能力弱，養加銷連接不緊密，產品市場占有率低，經濟效益整體較低，全產業鏈價值鏈需深度開發。

3加快畜牧業發展的建議

3.1加快培育龍頭企業

重點扶持甘肅云鑫實業有限公司、甘肅祁連牧歌實業有限公司、甘肅張掖牧沅清真肉食品有限公司屠宰加工企業達產達標，推進甘肅黑河綠源肉業有限公司生豬定點屠宰加工線技改升級，鼓勵開展熟食精深加工和骨、血、皮毛等副產品開發。力爭甘州區年屠宰肉牛10萬頭、肉羊50萬只、生豬20萬頭以上。通過招商合作及資源整合，促進甘肅傳祁乳業有限公司提升產品研發水平，提高產業附加值。此外，鼓勵引導社會民間資本投入，建設禽類屠宰加工經營龍頭，補齊禽產業發展短板。

3.2加快發展規模養殖

深入推進畜禽標準化規模養殖場建設和升級改造，重點開展畜禽品種改良、養殖設施完善、防疫水平提升、生產規范管理、糞污資源化利用等工作。同時，積極爭取國家政策支持，以項目建設帶動產業發展，著力提升標準化規模養殖水平，新改擴建畜禽規模養殖場，壯大優質肉牛養殖基地。

3.3深入推進畜禽養殖廢棄物資源化利用

堅持綠色循環發展理念，保生產與保環境并重，按照“源頭減量、過程控制、末端利用”的治理路徑，以規模化畜禽養殖場區為重點，繼續抓好畜禽糞污資源化利用工作。此外，加快日產2萬噸大型沼氣、區域性糞污集中處理中心、三生源尾菜及糞污加工有機肥、病死畜禽無害化處理中心等項目建設，加強畜禽養殖糞污源頭治理，進一步提升畜禽養殖廢棄物資源化利用水平。

3.4積極構建畜牧業全產業鏈

全面推進畜牧產業園建設，力爭園區入駐企業達15家以上，形成10萬頭肉牛、3萬頭奶牛、20萬只肉羊和10萬口生豬的養殖規模，逐步形成產業聚集效應。大力發展畜產品精深加工，在畜產品加工上實現大突破，力爭建成以甘肅前進牧業科技有限責任公司、甘肅三元黑河農牧科技有限責任公司、甘肅下寨農牧科技有限責任公司為重點的奶牛繁育、養殖、奶制品加工全產業鏈；以甘肅祁連牧歌實業有限公司、甘肅張掖牧沅清真肉食品有限公司為重點的30萬頭（只）肉牛肉羊養殖、屠宰加工全產業鏈；以甘肅黑河綠源肉業有限公司為重點的10萬頭生豬繁育、養殖、屠宰加工全產業鏈。此外，以“互聯網+”為平臺，拓展畜產品銷售渠道，大力實施品牌發展戰略，做強“甘牛”“祁連牧歌”“三元”等品牌，提升畜產品加工龍頭企業的整體發展水平和影響力。

作者：孫鑒弘 魏玉兵 姬宏偉 童建偉 寶塔娜 王剛 單位：甘肅省張掖市甘州區平山湖蒙古族鄉畜牧獸醫站 甘肅省張掖市甘州區長安鎮畜牧獸醫站