導(dǎo)語：飲料包裝行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

【摘要】飲料市場(chǎng)的高速發(fā)展帶動(dòng)了飲料包裝行業(yè)的發(fā)展，市面上的飲料包裝越來越多元化，不僅有傳統(tǒng)的易拉罐、紙盒和塑料包裝，還出現(xiàn)了新型的復(fù)合材料包裝，但是該市場(chǎng)的迅猛發(fā)展過程中也帶來了很多問題和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)飲料包裝的自動(dòng)化方面落后于國(guó)際水平，飲料包裝生產(chǎn)機(jī)器大多從國(guó)外進(jìn)口，基礎(chǔ)技術(shù)薄弱，尖端技術(shù)多掌握與他人之手，并且飲料包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展跟不上飲料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，國(guó)內(nèi)飲料包裝市場(chǎng)也有很大一部分被國(guó)際飲料包裝企業(yè)占據(jù)，如何面對(duì)和解決這些問題是當(dāng)前應(yīng)著手去做的事情。

【關(guān)鍵詞】飲料包裝；包裝行業(yè)；包裝發(fā)展

當(dāng)前飲料包裝行業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)發(fā)展良好，種類繁多的飲料包裝相繼涌現(xiàn)，不僅實(shí)用性加強(qiáng)更加保鮮和方便，在外形上也更加美觀大方充滿創(chuàng)意元素。但是就該行業(yè)而言，當(dāng)前國(guó)內(nèi)的水準(zhǔn)距國(guó)際水平仍有著不小的差距，如生產(chǎn)飲料包裝的自動(dòng)化方面落后于國(guó)際水平，飲料包裝生產(chǎn)機(jī)器大多從國(guó)外進(jìn)口，飲料包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展跟不上飲料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，國(guó)內(nèi)飲料包裝市場(chǎng)也有很大一部分被國(guó)際飲料包裝企業(yè)占據(jù)等等，這些都是阻礙我國(guó)飲料包裝行業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，對(duì)飲料包裝技術(shù)的發(fā)展、包裝材料性能的研究尤為重要。

1我國(guó)飲料包裝行業(yè)

就飲料包裝行業(yè)來說，我國(guó)的市場(chǎng)發(fā)展和國(guó)際上同行業(yè)的頂尖標(biāo)準(zhǔn)相比還是差一段距離，差距在于對(duì)包裝材料的性能把握和對(duì)飲料包裝的創(chuàng)新意識(shí)上。隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，形形色色的包裝材料也越來越多了。我國(guó)飲料包裝行業(yè)也在這個(gè)過程中逐步創(chuàng)新，經(jīng)歷了最早的紙盒包裝、鋁制罐頭包裝、玻璃瓶包裝等，如今已經(jīng)進(jìn)入了塑料瓶包裝以及復(fù)合型材料包裝的新時(shí)代。市面上各種互動(dòng)性和創(chuàng)意性十足的包裝也因?yàn)樾虏牧系钠占皩映霾桓F，如各種運(yùn)動(dòng)飲料包裝以及街邊奶茶得手工飲料的包裝，既方便攜帶和飲用，又新奇有趣奪人眼球。1.1飲料塑料包裝材料。塑料制品包裝一直是飲料包裝市場(chǎng)的寵兒，在包裝市場(chǎng)中占有重要地位，塑料包裝占據(jù)飲料包裝行業(yè)產(chǎn)品數(shù)量的一半以上，是該行業(yè)不可或缺的包裝材料，并且經(jīng)過多年的生產(chǎn)研究我們對(duì)塑料材料的性能有了一定的把握，所以相較于其它材料，塑料飲料包裝的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)規(guī)模一直是行業(yè)里最高的。塑料材料包裝因?yàn)槠滟|(zhì)量輕，可塑性好，制作簡(jiǎn)單，儲(chǔ)存方便等優(yōu)點(diǎn)倍受近年來新興飲料產(chǎn)業(yè)的青睞：塑料包裝透明美觀的特點(diǎn)，使得大部分手工飲料都是使用透明塑料包裝，便于向消費(fèi)者展示飲料；運(yùn)動(dòng)飲料為了使他們的產(chǎn)品更輕，也大多使用塑料材料包裝。塑料包裝產(chǎn)品不僅有有各種塑料瓶，也包括塑料軟包裝膜，塑料材料的飲的包裝的產(chǎn)量增加，也帶動(dòng)了塑料軟包裝膜的發(fā)展。1.2紙質(zhì)包裝材料。紙質(zhì)包裝材料擁有原料來源廣泛、成本較低、便于加工和印刷、重量輕便、緩沖性能好、可回收利用以及降解等等優(yōu)點(diǎn)。從最開始的飲料和食品包裝就選用了該材料，一直延續(xù)至今仍有部分飲料包裝產(chǎn)品在使用該材料。但是由于紙質(zhì)包裝易潮解、易破碎、對(duì)于儲(chǔ)存溫度的要求過高等不可忽視的缺點(diǎn)，傳統(tǒng)的紙包裝已經(jīng)基本淘汰，現(xiàn)今市場(chǎng)上應(yīng)用的多是各種新興的功能型紙制品，如脫水包裝紙，能夠抑制酶的活性，減少微生物的繁殖，保持飲料和食品的新鮮；耐水加工紙則加強(qiáng)了對(duì)紙質(zhì)包裝的耐水性，降低紙質(zhì)包裝對(duì)環(huán)境因素的要求。1.3玻璃包裝材料。玻璃包裝材料同紙盒一樣在飲料包裝行業(yè)有著很長(zhǎng)的歷史，是飲料包裝行業(yè)的主要材料之一。玻璃材料包裝的優(yōu)缺點(diǎn)與塑料、紙類、金屬等包裝材料相比非常明顯：玻璃的化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定，對(duì)包裝內(nèi)食品幾乎沒有污染，是目前最安全的包裝材料。但是玻璃類制品資源少,能源消耗大，難以制造，脆性大，易破損，費(fèi)用高[1]。目前玻璃材料包裝相比于塑料以及復(fù)合材料包裝在飲料包裝行業(yè)產(chǎn)能較小，一般用于各種調(diào)料和水果罐頭包裝上，除小部分高檔飲料外，已經(jīng)很少在飲料包裝中見到。1.4復(fù)合包裝材料。復(fù)合包裝材料由于在質(zhì)地上是結(jié)合了多種材料而成的所以相較于傳統(tǒng)材料有著更多的優(yōu)點(diǎn)和更少的缺點(diǎn)，復(fù)合包裝材料有著足夠的保護(hù)性：有足夠的抗拉強(qiáng)度、斷裂強(qiáng)度、耐折強(qiáng)度等等；還有能夠避光和耐水、便于加工塑形、便于印刷，最重要的是足夠衛(wèi)生、無毒無臭，以及綠色環(huán)保便于材料回收利用或處理。飲料包裝中復(fù)合材料常用于包裝各類乳制品，瑞典利樂公司的發(fā)明利樂新型復(fù)合材料包裝由能夠使乳制品達(dá)到45天之久的保質(zhì)期，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過玻璃和塑料包裝對(duì)于乳制品的保質(zhì)期，所以市面上的乳制品包裝多是用利樂紙質(zhì)包裝材料。利樂包裝由七層復(fù)合紙組成，即低密度聚乙烯（LDPE）/苯胺印刷表面/復(fù)合原紙（175-180g）/LDPE/鋁箔（厚度7-9微米）/Surlym（沙林樹脂）/LDPE[2]。這樣的結(jié)構(gòu)使得利樂包裝有著長(zhǎng)時(shí)間防止變質(zhì)、防漏、防高溫的優(yōu)點(diǎn)，贏得了幾乎所有乳制品公司的青睞。

2飲料包裝行業(yè)存在的問題

我國(guó)飲料包裝行業(yè)雖然發(fā)展較快，產(chǎn)量巨大，消費(fèi)基數(shù)較大，但也有不能忽視的問題：生產(chǎn)飲料包裝的自動(dòng)化方面落后于國(guó)際水平，飲料包裝生產(chǎn)機(jī)器大多從國(guó)外進(jìn)口，基礎(chǔ)技術(shù)薄弱，尖端技術(shù)多掌握與他人之手。并且飲料包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展跟不上飲料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，國(guó)內(nèi)飲料包裝市場(chǎng)也有很大一部分被國(guó)際飲料包裝企業(yè)占據(jù)。紙質(zhì)包裝存在著包裝材料組分物質(zhì)污染食品的問題：造紙過程中加入的助劑，三聚氰胺甲醛樹脂等添加劑會(huì)造成游離甲醛殘留，食品包裝容器中使用的粘合劑會(huì)帶來低分子殘留的醛酮。甲醛與乙醛揮發(fā)性強(qiáng)，容易遷移至食品[3]。金屬包裝材料有良好的保護(hù)功能阻隔其他物質(zhì)進(jìn)入食品，良好的機(jī)械性能抗擠壓、拉扯等優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，也因?yàn)樗牟牧咸匦栽斐墒称返奈廴?，金屬的化學(xué)穩(wěn)定性不夠，易于被酸堿腐蝕，金屬離子的析出也污染了飲料，降低了飲料的質(zhì)量和口感，并且金屬包裝材料的成本和如何使金屬材料包裝更加輕便一直是繞不開的問題。塑料材料的包裝帶給我們方便和便宜的同時(shí)也帶來了環(huán)境污染的問題，塑料包裝的耐腐蝕性也致使它難以降解，造成大面積的白色污染問題。這是目前飲料包裝行業(yè)的面對(duì)的棘手問題。目前已有的行之有效的方法有：使塑料包裝更加輕量化，具體在塑化成型工藝中減少樹脂材料的投入，使得包裝產(chǎn)品更易于降解和節(jié)省成本。也有的采用低密度聚乙烯作為包裝材料，以該材料生產(chǎn)的包裝產(chǎn)品可以百分百降解，但是生產(chǎn)該包裝的需要的成本和技術(shù)要求過高，不利于大范圍推行?？傮w來看，我國(guó)飲料包裝行業(yè)還有一段落要走，材料問題的解決，生產(chǎn)自動(dòng)化的資金投入，尖端技術(shù)的研發(fā)，國(guó)家飲料包裝標(biāo)準(zhǔn)的完善，這些都是要解決的問題。針對(duì)這些問題，我國(guó)也在積極的尋找方法、采取措施，慢慢的跟緊國(guó)際水平。

3飲料包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

3.1包裝環(huán)保綠色健康化趨勢(shì)。社會(huì)上呼吁綠色環(huán)保的聲音越來越響，如何做到飲料包裝的無污染、對(duì)環(huán)境無破壞也成為越來越多該行業(yè)人員思考的問題。包裝的合格與否不僅關(guān)乎經(jīng)濟(jì)，直接關(guān)乎人民的健康。飲料包裝的發(fā)展趨勢(shì)離不開綠色包裝，要做到包裝產(chǎn)品易處理、易降解，能夠循環(huán)使用，并且包裝對(duì)人體無害不會(huì)污染飲料影響到飲料的質(zhì)量和口感。消費(fèi)后的包裝回收到再利用的產(chǎn)業(yè)鏈需要盡快完善。目前的包裝材料還不能完全達(dá)到主流社會(huì)認(rèn)同的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新型包裝材料的研究和探索也仍在繼續(xù)著，目前已經(jīng)有了一些成果，例如生物降解包裝塑料。能夠快速在自然環(huán)境中快速降解，不會(huì)產(chǎn)生白色污染問題，降解后只產(chǎn)生二氧化碳、水、甲烷等二次產(chǎn)品，以及天然植物包裝材料，不會(huì)造成環(huán)境污染，價(jià)格低廉[4]。3.2提高飲料包裝行業(yè)科技化程度。飲料包裝的發(fā)展使得飲料包裝產(chǎn)品需求量日益增大，這對(duì)飲料包裝產(chǎn)業(yè)的效率要求越來越高，傳統(tǒng)的半自動(dòng)生產(chǎn)線已經(jīng)慢慢達(dá)不到要求了，飲料包裝也應(yīng)該走入自動(dòng)化和科技化的生產(chǎn)時(shí)代，不僅飲料包裝生產(chǎn)要自動(dòng)化，生產(chǎn)機(jī)器的日常保養(yǎng)和維修也要走進(jìn)自動(dòng)化，機(jī)械設(shè)備出現(xiàn)的故障可以對(duì)維修人員進(jìn)行反饋，維修人員可以遠(yuǎn)程診斷故障，采取相應(yīng)的措施排除故障。自動(dòng)識(shí)別功能不僅局限于故障排除方面，還會(huì)應(yīng)用于飲料包裝生產(chǎn)方面，機(jī)械設(shè)備可以對(duì)包裝材料進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別[5]。伴隨科技進(jìn)步與發(fā)展，飲料包裝材料的發(fā)展也不能停滯不前，對(duì)新材料的研究和使用應(yīng)抱著大膽嘗試、謹(jǐn)慎測(cè)試、嚴(yán)格把關(guān)的方針，同時(shí)要深入了解消費(fèi)者需要什么，消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品才是好的產(chǎn)品，不斷提高包裝材料的科技含量，行業(yè)才能打破發(fā)達(dá)國(guó)家壟斷絕大多數(shù)包裝材料技術(shù)手段的局面，必須在包裝材料的科技創(chuàng)新領(lǐng)域有突破，方能在包裝行業(yè)擁有一席之地。對(duì)于飲料包裝行業(yè)的日后發(fā)展方向，我想不外乎四點(diǎn)：更加綠色環(huán)保、更加實(shí)用輕便、更加廉價(jià)節(jié)約、更加美觀有創(chuàng)意。飲料包裝材料要越來越少，減少資金成本和環(huán)境成本，便于飲料包裝的降解，飲料包裝設(shè)計(jì)要更加合理和實(shí)用，讓攜帶和飲用飲料更加的方便，設(shè)計(jì)師在應(yīng)用新型材料時(shí)應(yīng)該時(shí)刻注意節(jié)約,在包裝設(shè)計(jì)過程中時(shí)刻考慮包裝的功能、審美、環(huán)保三要素,避免過度消耗資源。在滿足功能、審美、環(huán)保的基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)師還應(yīng)該思考包裝設(shè)計(jì)的信、達(dá)、雅是否得到表現(xiàn)是否具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵,而不是利用包裝的繁復(fù)工藝吸引消費(fèi)者的注意[6]。

4結(jié)論

隨著生活水平的提高，人們用來提高生活質(zhì)量的支出占越來越大的比重。飲料和酒類市場(chǎng)日益增長(zhǎng)。人們對(duì)飲料的產(chǎn)量和質(zhì)量要求越來越高。市場(chǎng)需求的增加也對(duì)包裝行業(yè)的自動(dòng)化和高水平提出更高的要求。因此，中國(guó)飲料包裝行業(yè)將呈現(xiàn)更廣闊的市場(chǎng)前景。當(dāng)前我國(guó)的飲料包裝行業(yè)應(yīng)該著手解決各類材料的缺陷問題，并將產(chǎn)品打造的更加綠色化、科技化，相信不久的將來定能在國(guó)際飲料包裝市場(chǎng)占有一席之地。

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作者:金玥 萬千慧 梁天輝 于巖 單位:齊齊哈爾大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院