導(dǎo)語(yǔ)：閩東菌菇品牌包裝設(shè)計(jì)探究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：閩東地區(qū)菌菇類產(chǎn)品豐富，但菌菇品牌包裝存在很多問(wèn)題。因此，文章通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析閩東菌菇品牌包裝設(shè)計(jì)的存在問(wèn)題，并提出優(yōu)化策略，最后以文案構(gòu)思、圖形設(shè)計(jì)、類型設(shè)計(jì)等賦予實(shí)踐。以期提升農(nóng)產(chǎn)品菌菇類的品牌形象，推動(dòng)閩東本土產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)閩東區(qū)域經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：閩東；菌菇品牌；包裝設(shè)計(jì)

費(fèi)孝通先生在《鄉(xiāng)土中國(guó)》一書(shū)中指出：“從基層上看去，中國(guó)是鄉(xiāng)土性的”[1]。中國(guó)大地上盛產(chǎn)豐富，農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，不能局限于傳統(tǒng)，應(yīng)加大對(duì)包裝的整體圖形、紋樣、色彩、造型等設(shè)計(jì)要素進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)和特色化設(shè)計(jì)，讓農(nóng)產(chǎn)品的包裝打動(dòng)消費(fèi)者，并注入情感訴求，以此增強(qiáng)親和力，拉近消費(fèi)者的距離，打動(dòng)消費(fèi)者，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售。文章以閩東地區(qū)的菌菇類農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)為例，在進(jìn)行終端市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，分析現(xiàn)狀問(wèn)題，提出優(yōu)化策略。

1閩東菌菇類品牌包裝設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查

閩東地處福建省東北部，以寧德地區(qū)為主，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，自然環(huán)境資源豐富，最具有代表性的是寧德菌菇類的銀耳、黑木耳為名優(yōu)產(chǎn)品，古寧德的田縣被譽(yù)為“中國(guó)食用菌之都”。閩東菌菇類產(chǎn)品較為多元，有食藥菌耳類的木耳、銀耳、桂花耳等；有非褶菌類的猴頭菌、靈芝等；有傘菌類的平菇、香菇、草菇等種類較多。閩東地區(qū)菌菇類品牌的包裝設(shè)計(jì)，從線下超市與賣場(chǎng)、線上（京東、一號(hào)店、蘇寧易購(gòu)等）進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)：線上菌菇類產(chǎn)品的包裝主色調(diào)豐富多樣化、外包裝圖案運(yùn)用插畫(huà)和攝影為主的裝潢、開(kāi)窗式塑料透明包裝結(jié)構(gòu)類型等，主要以視覺(jué)感官為主；農(nóng)產(chǎn)品種類多樣且更豐富，但品牌雜亂。線下福州各大超市與賣場(chǎng)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)“綠標(biāo)永輝超市”農(nóng)產(chǎn)品主要以湖心泉、雙福、方家鋪?zhàn)印⑻烊み@四個(gè)品牌為主，這四個(gè)品牌中，田趣的包裝形式較為多樣化，分為26g單朵塑料包裝、120g罐裝和整袋裝，克數(shù)和產(chǎn)品種類（整朵和葉華）不同，價(jià)格也有所差異；湖心泉、雙福、方家鋪?zhàn)釉诎b設(shè)計(jì)中，基本都是采用透明的塑料包裝，色彩上基本采用的是紅褐色為主的暖色調(diào)；新華都超市，主要以綠帝、銀庭、惠享這三種為主，沃爾瑪山姆會(huì)員店主要是自營(yíng)品牌；線下與線上相比較其體驗(yàn)感更強(qiáng)，更直觀。

2閩東菌菇類品牌包裝設(shè)計(jì)存在問(wèn)題

2.1鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵薄弱。在品牌中注入地域鄉(xiāng)土文化是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土農(nóng)產(chǎn)品的靈魂所在；鄉(xiāng)土元素在包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，突出了未來(lái)設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者情感的關(guān)懷服務(wù)設(shè)計(jì)[2]。但目前閩東菌菇類品牌包裝大多鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵薄弱，鄉(xiāng)土元素運(yùn)用較少，以福建寧德地區(qū)古田的菌菇特產(chǎn)為例，它擁有中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，同時(shí)古田縣又是“中國(guó)食用菌之都”“銀耳之鄉(xiāng)”，但閩東地區(qū)多元文化與赫赫有名的頭銜未能在包裝設(shè)計(jì)中加以體現(xiàn)。圖案較多采用攝影手法的實(shí)物照片，存在缺少鄉(xiāng)土元素的運(yùn)用，地域特色不明顯，藝術(shù)性不足，視覺(jué)沖擊力較弱等問(wèn)題。2.2品牌包裝設(shè)計(jì)類型單一。閩東鄉(xiāng)村企業(yè)對(duì)品牌包裝的材料、工藝要求偏低，菌菇類產(chǎn)品的包裝僅限于簡(jiǎn)單的包裝形式，在材料與工藝的選用上常用塑料袋、簡(jiǎn)裝袋、塑封袋等材料，缺少對(duì)不同菌菇類的產(chǎn)品實(shí)行不同造型、材料與印刷工藝的設(shè)計(jì)。如在市場(chǎng)流通中的福建銀耳品牌主要有福建盛耳食品有限公司的“盛耳”品牌、福建省古田縣大豐工貿(mào)有限公司的“八荒”，莆田綠色食品有限公司的“方家鋪?zhàn)印保瑥B門(mén)綠帝生態(tài)股份有限公司的“綠帝”，古田康宏食品有限公司“古宏”等品牌包裝。在這些品牌的產(chǎn)品包裝中大多采用不同克數(shù)、不同工藝的塑料材質(zhì)，以不透明包裝材料偏多，品牌包裝設(shè)計(jì)類型單一化。

3閩東菌菇品牌包裝設(shè)計(jì)策略

3.1融入鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵。閩東地區(qū)具有豐厚的自然、歷史、文化資源，以畬族文化、紅色文化、民俗文化、山地文化和海洋文化等，具有獨(dú)特的地域文化特征[3]。其中，畬族文化在閩東地區(qū)是全國(guó)最大的畬族聚居地，其畬族民風(fēng)淳樸，山歌文化（農(nóng)歷三月三）、紅色文化、婚嫁文化、服飾文化（服飾紋樣）等占據(jù)著重要位置。鄉(xiāng)村振興的背景下美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，菌菇類的包裝設(shè)計(jì)融入閩東地域畬族文化，能形成品牌的差異性，具備地域文化傳播、協(xié)同旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用。3.2豐富包裝設(shè)計(jì)類型。包裝設(shè)計(jì)類型的差異性與豐富性呈現(xiàn)容易使消費(fèi)者產(chǎn)生好感，所以“求新”使農(nóng)產(chǎn)品的外在包裝設(shè)計(jì)區(qū)別于消費(fèi)者以往看到的，可以刺激消費(fèi)者的固化聯(lián)想，讓農(nóng)產(chǎn)品的形象停留在消費(fèi)者心中[4]。可針對(duì)老中青不同年齡人群定制不同的包裝設(shè)計(jì)，還可以設(shè)計(jì)不同形式的組合包裝迎合市場(chǎng)需求，為消費(fèi)者展示全新的視覺(jué)效果，迎合不同的消費(fèi)對(duì)象及服務(wù)群體。同時(shí)，將不同的菌菇產(chǎn)品進(jìn)行分類，分出精選，特級(jí)、初級(jí)、特優(yōu)、野生等并進(jìn)行組合包裝設(shè)計(jì)，使其消費(fèi)形態(tài)多樣化，豐富其產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)形式。另外，通過(guò)線上線下多渠道，對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行細(xì)分，增強(qiáng)市場(chǎng)占有率。

4閩東菌菇品牌包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐

4.1“行走村落”文案構(gòu)思。本文以閩東菌菇產(chǎn)品“行走村落”品牌包裝設(shè)計(jì)為例，構(gòu)建“行走村落”品牌名稱，源于尋回天然本味食材，行走村落中，尋回天然本味之意，是其固有的品牌創(chuàng)意思路。因此，在標(biāo)志設(shè)計(jì)創(chuàng)意中，“行走村落”用字體筆劃與閩東古田地區(qū)村落的屋檐同構(gòu)，加上無(wú)襯線的英文字體，直接點(diǎn)題達(dá)意。在品牌名稱的文化構(gòu)建中，加入情感化的設(shè)計(jì)，用留住鄉(xiāng)愁實(shí)現(xiàn)品牌定位，增強(qiáng)品牌的文化內(nèi)涵，采用敘事性的故事方式成為農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝文化構(gòu)建的有效方法。利用敘事性來(lái)增強(qiáng)品牌的內(nèi)涵，注入文化情感，關(guān)聯(lián)消費(fèi)者的情感記憶，讓品牌有血有肉地表達(dá)品牌的文化。同時(shí)，鄉(xiāng)愁也是“行走村落”品牌的核心價(jià)值與理念，找尋到鄉(xiāng)愁之記憶，品牌故事：有一種味道叫鄉(xiāng)愁，有一種鄉(xiāng)愁叫小時(shí)候，有限的味道，存放于無(wú)限的記憶里，一次次的出發(fā)，行走村落，記住鄉(xiāng)愁的味道。通過(guò)文化的構(gòu)建提升了品牌的形象。品牌包裝中的文案為：鄉(xiāng)愁，是村落久違的銀耳羹，濃濃稠稠家鄉(xiāng)味。正好體現(xiàn)了產(chǎn)品的情感定位，象征著濃厚的地域特色。4.2圖形設(shè)計(jì)。閩東地域文化是“行走村落”品牌設(shè)計(jì)特色的文化源泉，具備了濃郁的文化品牌定位基礎(chǔ)。可以借助畬村民族特色文化推動(dòng)畬村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為品牌文化提升的重要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)[5]。“行走村落”包裝設(shè)計(jì)中的圖形設(shè)計(jì)，可采用地域文化元素――建筑形態(tài)作為主要?jiǎng)?chuàng)意，用鄉(xiāng)土氣息濃郁的版畫(huà)藝術(shù)形式來(lái)表現(xiàn)畬族地域風(fēng)情，建筑為錯(cuò)落有致的鄉(xiāng)村村落風(fēng)貌；整體包裝設(shè)計(jì)以紅色系為主色調(diào)，表現(xiàn)民風(fēng)同時(shí)也體現(xiàn)了閩東寧德地區(qū)的紅色文化。“行走村落”之寧德古田滑子菇，包裝設(shè)計(jì)中的圖形設(shè)計(jì)創(chuàng)意主要運(yùn)用畬族鄉(xiāng)村之景色――榕樹(shù)、畬山與其鄉(xiāng)村村落建筑共同構(gòu)成主要畫(huà)面。畫(huà)面采用版畫(huà)藝術(shù)手法，主畫(huà)面中的榕樹(shù)用黑色來(lái)表現(xiàn)，而黃色雕刻手法來(lái)表現(xiàn)樹(shù)干。遠(yuǎn)處的山、村落建筑與樹(shù)產(chǎn)生了大小強(qiáng)烈的對(duì)比關(guān)系，村落建筑通過(guò)黑白兩色來(lái)增強(qiáng)層次關(guān)系。4.3類型設(shè)計(jì)。4.3.1根據(jù)菌菇產(chǎn)品等級(jí)進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。如菌菇種類里面，紅菇因其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的多種氨基酸等功效，并且生長(zhǎng)環(huán)境要求極高，采摘不易等造成其成本偏高，其包裝設(shè)計(jì)適合高檔品牌的禮盒裝。人工種植的銀耳與黑木耳可根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行分等級(jí)的包裝設(shè)計(jì)，以適應(yīng)不同人群對(duì)產(chǎn)品的需求，可以選用不同的包裝材料加以區(qū)分，以同品牌的不同包裝材料、形態(tài)、造型及顏色等設(shè)計(jì)要點(diǎn)作為品牌營(yíng)銷的重要環(huán)節(jié)，促成品牌效應(yīng)的目的。4.3.2依菌菇類別進(jìn)行組合包裝設(shè)計(jì)針對(duì)多品種的菌菇產(chǎn)品進(jìn)行組合包裝銷售，以不同組合形成不同系列化菌菇類包裝設(shè)計(jì)，來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求。同時(shí)還可以搭配不同飲食需求的藥膳材料，分小袋包裝來(lái)適應(yīng)養(yǎng)生與個(gè)性化需求的年輕消費(fèi)者。還設(shè)計(jì)采用多邊形的異型包裝，用增加結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的多樣性將同一品牌中的不同產(chǎn)品（銀耳、黑木耳、香菇等）組合裝入，以此豐富包裝設(shè)計(jì)的形式。4.3.3禮品包裝設(shè)計(jì)。在菌菇類禮品包裝設(shè)計(jì)中，從“禮”入手，凸顯品牌的文化與地域特色，禮品包裝應(yīng)綜合思考，從多方位、多角度將“行走村落”品牌形象與視覺(jué)語(yǔ)言相結(jié)合來(lái)凸顯特色。禮品包裝設(shè)計(jì)在品牌中需要建立視覺(jué)統(tǒng)一性，可以以敘事的方式，以畬族的吉祥文化為依托，在圖形設(shè)計(jì)上可以采用畬族剪紙藝術(shù)手法通過(guò)敘事性的主題表現(xiàn)地域鄉(xiāng)土文化，營(yíng)造出遠(yuǎn)處的山、村落建筑在太陽(yáng)的映射下，產(chǎn)生喜慶和諧的閩東美景，讓消費(fèi)者產(chǎn)生視覺(jué)的愉悅感。

5結(jié)語(yǔ)

設(shè)計(jì)是生產(chǎn)力，可以服務(wù)于鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)。因此應(yīng)充分利用包裝設(shè)計(jì)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合閩東地區(qū)鄉(xiāng)土農(nóng)產(chǎn)品的特色屬性，加大對(duì)地域文化的挖掘與利用，合理科學(xué)地對(duì)閩東地區(qū)古田菌菇產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行品牌定位，以品牌包裝設(shè)計(jì)為突破口，提升農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，提升閩東地區(qū)菌菇產(chǎn)品的附加值，提高農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)閩東本土產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

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作者:楊靜 單位:福建農(nóng)林大學(xué)藝術(shù)學(xué)院