導語：家庭用品市場設計管理論文一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

在美國家庭用品市場，人人能用的易用設計產品日受歡迎，生產商紛紛采用這種設計概念，爭取更多顧客。

目前，很多制造商均推出不同檔次的人體工學設計廚具及家庭用具，備受市場歡迎。

今年初，在芝加哥舉行的國際家庭用品展覽會（InternationalHouse－waresShow），很多家庭用品制造商都推出裝有柔軟手柄的標準設計廚具。此外，刀子、剪刀及廚具生產商Fiskars，最近擴展其易用園藝工具產品系列。

國際家庭用品展覽會展出的夾子

在這項家庭用品展，加利福尼亞州

SpellboundDevelopment－GroupInc只推出了一款設有兩個彎嘴的爪形膠鉗，使用者只需將爪形尖嘴放于信封或包裹的封口，便可輕易切開一條細小裂縫，不會割傷手指。Spellbound營業副總裁MichaelWood表示，這款工具的最大特點是采用了易用設計，以一套兩件發售，零售價為6美元。

市場領導者認為，易用設計產品除了外型美觀及方便易用外，還有很多優點，預計越來越多公司會采用這種設計概念。

雖然沒有業內商會或研究組織對人體工學設計家庭用品的市場占有率進行調查，但工業設計師及一些生產商表示，每年都有更多公司加入這個陣營，在其標準家庭用品行業中，推出數款按易用概念重新設計的產品。

適合關節炎患者使用的垃圾箱市場領導者OXO的經驗證明，以易用概念設計的產品能夠提高盈利。

隨著戰后出生一代逐漸步入老年，他們很多都患上關節炎等老者常見的疾病，這為人體工學設計家庭用品市場帶來無限商機。

而且美國人大都喜愛一些簡單易用的家庭用具?？偟膩碚f，多數人寧愿多花一點金錢購買方便易用的罐頭刀，而不會選擇可能弄痛手指的款式。

易用胡椒磨

專門從事易用產品設計的工業設計師表示，很少美國消費者會自認有“殘障”問題。

只將原有產品稍作改動，便冠以人體工學設計的標簽并不能瞞騙顧客，因為消費者可以輕易發現這種表面的修飾。相反，一些加入嶄新概念的人體工學設計產品，可讓用戶進行日常家務時得心應手，優點顯而易見。

DesignScience負責人Stephen－Wilcox表示，消費者只會選購有用的產品。很多人需要使盡氣力才能用手緊握物件，特別是關節炎患者，但這些人并不認為自己有殘障。

Wilcox表示，由于這個原因，消費者大多接受易用設計概念。當顧客到商店選購家庭用品時，會挑選一些易用設計產品，這些產品必須與標準設計產品有所不同。

按人體工學設計的工具Wilcox指出，美國有多達兩成人難以用手緊握家庭用具，但卻不認為自己有殘障。易用設計產品制造商可吸納這批顧客，為營業額帶來兩成增長。

家庭用品制造商OXO的驕人業績正好證明這個道理。該公司由SamFarber創辦，他是廚具品牌Copco持有人，剛剛退休。他妻子手部患有關節炎，煮食時使用普通廚具往往遇到困難，因此SamFarber發現易用設計家庭用品大有市場。

在1980年代末，Farber制造了一款方便易用的馬鈴薯削皮刀，在一個家庭用品展覽會上展出，結果取得總值250，000美元訂單。

于1991年，該公司開始正式生產這款產品。OXO職員表示，由該時起直至2002年，該公司的營業額年增長率為35％。現時他們提供超過500款產品。

易握瓶塞鉆

今天，OXO及其GoodGrips品牌可說是易用設計家庭用品的代表。其他公司，包括以瑞士為基地的Zyliss、以科羅拉多州奧蘭度為基地的Tupperware，以及在美國設有總部的FiskarsBrandsInc均推出易用設計家具及器皿，在市場稱霸。

OXO的產品比成本廉宜的傳統家庭用品較為昂貴，舉例來說，一把馬鈴薯削皮刀的零售價約為6美元，而傳統削皮刀的售價則低2美元，但較難使用。

不過，由于OXO產品是通過Target等連鎖店出售，因此售價與廚具專門店出售的新款產品相比仍不算高，大部分售25美元以下，與顏色或裝飾時尚的傳統設計產品相若。

OXO公司總裁AlexLee表示，目前OXO產品在中國及其他亞洲地方制造，每宗訂貨量由10，000至100，000件不等。他表示，隨著OXO不斷擴展產品設計范圍，該公司已率先發明堅硬又具彈性的新材料。

易用設計的問題

易用設計產品的市場推廣策略存在一些復雜問題。雖然重新設計產品對消費者顯然具有價值，甚為吸引，但制造商仍需致力研究如何改善他們的產品及市場策略，令易用設計產品成為主流。

麥迪遜威斯康辛大學的Trace研發中心發現，無論消費者有沒有殘障問題，98％均選擇易用設計產品。該大學工程系教授GreggVanderhei－den對易用設計產品的生產及推廣進行長期研究，他認為，生產商面對的挑戰不是發明新產品，而是如何采用現有材料及生產程序制造人人能用的產品。他們不是要將廉價產品變得昂貴，而是要將價錢相宜的產品變得更好。

他表示，根據人們做家務的方法而設計的產品最為理想，但很多制造商缺乏內部研究能力，不能進行有關研究，因此需要聘用外界公司代勞。

專為殘障人士而設的開罐頭器

根據Trace的研究，大部分工業設計師（75％）認為，與消費者組織合作測試產品及產品意念十分重要。

工業設計師認為，生產商相信易用設計產品既具成本效益又能提高市場份額。但他們對于易用設計概念未能獲得消費品制造商廣泛討論或應用感到有點氣餒。

于美國工作的工業設計師JamesMueller認為，只對傳統產品作些少改良并不足夠。很多公司認為，只要抄襲其他易用設計，對產品作一點修改，便算是易用設計產品。

其實，只從外型入手的所謂易用產品并不能滿足消費者的需要，尤以采用低級材料制造的產品為然。OXO、Fiskars及Zyliss的產品設計在各方面均符合易用原則，美國消費者十分熟悉，因此抄襲的產品不能滿足他們的要求。

舒適坐墊

隨著制造商致力發展易用設計產品，消費者團體開始向消費者提供選購產品的意見。

以喬治亞州阿特蘭大為基地的關節炎基金會（TheArthritisFounda－tion）最近推出其“易用產品推薦計劃”，向各類合資格的家庭用品頒發認可標記。這些產品部分由消費者推舉，其他則由生產商自行提出申請，全部均須通過由消費者及關節炎專家組成的評審團進行的測試，方會在該會網頁公布，建議手腕乏力及痛楚的人士使用。

設計師及生產商認為易用產品在創新及意念方面仍有大量發展空間，小型家庭用具及包裝最適宜重新發展為易用設計產品。無論只有少許改動或者重新設計的產品，在市場均大有需求。Mueller表示，只要產品能助用戶自行處理日常起居生活，毋須依賴別人，即會大受歡迎。（中國貿促會駐香港代表處供稿）

產業視窗

意大利為比薩餅業定規矩

比薩餅制作者請注意：意大利農業部最新出臺了一整套制作“那不勒斯比薩餅”的嚴格規定。從比薩餅的大小、用料，直至烤制比薩餅的爐子從此都有了細致的明文規定。只有那些符合規定的比薩餅店才能獲得一塊“正宗”牌匾，昭告顧客。當然，意大利費這么大的勁兒實在是不得已而為之。面對著氣勢洶洶的假冒比薩餅大潮，作為比薩餅故鄉的意大利只好奮起自衛。

規定嚴格

意大利《政府公報》日前全文刊登了這份共有8項條款的比薩餅制作準則。

準則首先為正宗“那不勒斯比薩餅”的外形定下規矩。餅的形狀必須是圓形，直徑不得超過35厘米，中間厚度不得超過0.3厘米，周邊的硬殼要保證為2厘米左右。

準則對比薩餅的“柔韌性”也作出了規定：“餅要柔軟、富有彈性，要能達到很容易就把餅對折起來的程度。”此外，準則還對使用何種面粉、酵母、西紅柿和油作出了明確規定。

比薩餅的制作過程和工具也在考慮之列。準則中特別指出，要想出爐正宗的比薩餅，就得手工揉制面團；同時，烤爐必須用柴火加熱，烤爐溫度要達到攝氏485度的高溫。

意欲防偽

意大利農業部為了打造這么一份面面俱到、細致入微的準則花了不少心血。在到比薩餅的原產地那不勒斯及其周邊地區進行實地考察，并聽取了比薩餅制作大師們的意見后，農業部才通過了這份準則。符合準則規定的比薩餅店可以為其比薩餅貼上“絕對正宗傳統特色比薩餅”的標簽。

其實，意大利此舉主要是為了打假。那不勒斯資格最老的一家比薩餅店的老板安東尼奧·帕切利日前接受美聯社記者采訪時說：“比薩餅是世界上最古老、最重要的傳統美食之一。新出臺的這些規定可以確保比薩餅保持原汁原味。我們并不是不讓其他人制作比薩餅，我們只是希望任何人都能做出像我們的比薩餅一樣的正宗比薩餅?！?/p>

意大利金融時報《二十四小時太陽報》日前發表評論說，為制作比薩餅制定準則實在是“一種充滿關愛、又被逼無奈的舉動”?！叭缃瘢人_餅簡直淪落成了一種沒有國籍、沒有國界，也沒有任何特色的食品了。”

據意大利安莎社報道，目前意大利全國共有2.3萬多家比薩餅店，每周出爐的比薩餅多達5600萬張。在制作準則頒布後，大約有200家比薩餅店將申請獲得“正宗”標簽。