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1.智能化包裝材料

智能化包裝材料研發與應用是當今食品包裝發展趨勢，主要采用各種內部指示劑、活性包裝材料等，根據被包裝商品的不同將具有如下功能：

(1)能夠直接提供關于產品的質量、充填氣體、包裝件儲藏條件等信息；(2)能吸收包裝食品釋放的氧氣，防止細菌增長，降低食品變質風險，延長貨架壽命。(3)能通過外包裝顏色的改變，讓顧客知道食品新鮮程度，顯示包裝物是否敗壞。(4)通過時間-溫度指示劑記錄食品在貯存和銷售期間溫度變化的連續過程，預示食品的質量變化情況。（TTI指示劑）(5)通過氣調包裝調節包裝內氣體的環境，以減緩氧化速度，延長貨架壽命。（MAP包裝）(6)通過包裝物中微生物生長過程中產生的新陳代謝產物與某種指示劑反映的情況來直接指示產品中的微生物質量。（新鮮度指示劑）(7)利用可以同加速水果、蔬菜衰老的乙烯發生反應的指示劑（澳大利亞的CSIRO），呈現出顏色變化來指示食品情況。（乙烯指示劑）

可以預見，未來食品用智能包裝會含有更復雜的、遠程可讀的非視覺信息，油墨技術的進步也許能用上更精細的印刷線路。標簽可能會向芯片一樣，電子標簽可以作為時間-溫度、泄露和/或新鮮度指示劑，可能會隨著電子學和生物科技的進步而具有更加智能的作用。

2.智能化包裝技術

智能化包裝技術的發展，經歷了以下幾個階段：

初期的智能化包裝技術主要體現在產品造型加工工藝上。具體形式有顯竊啟包裝（包括薄膜包裝、泡罩與貼體包裝、收縮包裝、全封閉包裝、防盜蓋包裝等）、兒童安全包裝（包括壓扭蓋、掀開蓋、泡罩、迷宮蓋、拉拔蓋等形式），特種工藝；特種包裝結構（如：一次性包裝）。

隨著技術的發展，產品智能化有了進一步提高，從造型加工工藝發展到多種附加工藝，具有標志性進步的就是防偽包裝的出現。目前防偽包裝從技術上集中于以下幾個方面：防偽標識；特種材料工藝；印刷工藝。主要的技術手段有：激光全息圖像；激光防偽包裝材料；隱形標識系統；激光編碼；凹版印刷防偽。

第三個階段的智能技術從采用各種工藝過渡到了采用計算機技術手段，使得包裝不再是處于被動消極地位。如：微波爐自動加熱包裝；適應超市功能的帶電子芯片銷售包裝；適應電子商務和現代物流的可跟蹤性包裝。

3.人工智能包裝

人工智能階段的包裝從采用一項或多項智能技術發展到全面提供包裝方案的專家系統階段。專家系統是指一個（或一組）能在某個特定領域內，以人類專家水平去解釋該領域中困難問題的程序集合。它同自然語言理解、機器人學并列為現代人工智能的三大研究方向，這也是目前包裝行業討論和研究最為火熱的課題，主要發展有以下兩個方面：

(1)產品包裝設計方案智能決策系統

系統總體結構包括四個組成部分，如圖。人機接口負責設計、檢索和評價的調度；智能包裝設計方案模塊由防護包裝設計、單元包裝數量確定、外包裝容器設計、包裝標志確定和包裝件試驗檢驗5個字模塊組成，各模塊各司其職并相互協同；典型包裝設計方案智能檢索與評價主要完成針對多個相似包裝設計方案的優選和排序；產品數據管理系統負責包裝設計的有關數據的管理。

(2)各個包裝環節的專家系統

是指在包裝從設計到生產過程中，針對某一環節的專家系統。比如，基于知識庫的緩沖包裝CAD系統就是針對流通環節的緩沖包裝專家系統。每個環節的專家系統組合在一起，就構成整個包裝工業的專家系統，這正是人工智能在包裝行業的未來發展方向。

4.結束語

人工智能一直處于計算機技術的前沿，人工智能研究的理論和發現在很大程度上將決定計算機技術的發展方向。今天，已經有人多人工智能研究的成果進入人們的日常生活。包裝伴隨商品的問世一路走來，它所肩負的功能越來越多。高新技術的浪潮，將包裝推向了更高的發展境界，人工智能與包裝的結合是歷史必然。將來，人工智能技術的發展將會給人們的生活、工作和教育帶來更大的影響，新世紀的包裝業人員應該以敏銳的洞察力抓住這種機遇。

參考文獻：

[1]劉志鵬:產品包裝設計方案智能決策系統的設計與實現[J].包裝工程,2001.02

[2]金國斌:智能化包裝潛力無限.市場動態,2006.08

[3]金國斌:智能化包裝技術及其發展.中國包裝,2002.06

[4]袁友偉等:計算機技術在包裝領域中的應用及其發展方向.中國包裝工業,1999.12

[摘要]智能化技術的應用使包裝在材料、結構、技術以及專家決策系統等方面對傳統包裝生產提出了新的挑戰，本文介紹了這一技術在包裝行業的發展與研究情況，旨在提高包裝事業技術層次，拓展視野，提升我國整體商品競爭能力。

[關鍵詞]包裝材料人工智能專家系統