成人高等旅游教育論文

時間:2022-04-06 09:55:00

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成人高等旅游教育論文

摘要:成人高等旅游教育是我國旅游教育的重要組成部分。由于因其特殊的學習優(yōu)勢,近年來旅游院校數(shù)量逐年增加,但與此同時我們更應該關(guān)注的是其質(zhì)量的提升。

關(guān)鍵詞:成人高等旅游教育;質(zhì)量保證體系

旅游人力資源素質(zhì)的高低已經(jīng)成了各國旅游業(yè)競爭力的一項重要指標,旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須建立在持續(xù)的旅游教育基礎(chǔ)之上。由于學歷教育所獲知識已不能適應社會經(jīng)濟發(fā)展的需要,接受成人教育因此成為人們獲取信息最快捷的方法之一。成人高等旅游教育是我國旅游教育的重要組成部分。成人旅游教育憑借其周期短、辦學形式靈活多樣、傳遞信息快、教學內(nèi)容實用、適合在職人員學習等優(yōu)勢,得到空前發(fā)展,但與此同時我們更應該關(guān)注其質(zhì)量的提升。

一、新時期成人旅游教育的任務及特點

(一)任務

根據(jù)國務院《關(guān)于改革和發(fā)展成人教育的決定》,成人旅游教育的主要任務是:

1、對已經(jīng)走上旅游崗位及想從事旅游工作崗位或重新就業(yè)勞動者,進行旅游專業(yè)知識的崗位培訓,使他們在政治思想、職業(yè)道德、文化知識、專業(yè)技術(shù)和實際能力等方面達到該崗位的規(guī)范要求。

2、對已經(jīng)走上旅游工作崗位而沒有完成初等、中等教育的勞動者,進行基礎(chǔ)教育。

3、對已經(jīng)在職而又達不到崗位要求的中等或高等文化程度和專業(yè)水平的人員進行相應的文化和旅游專業(yè)教育。

4、適應社會的迅速發(fā)展和科學技術(shù)日新月異的進步,對受過高等教育的人進行繼續(xù)教育。

5、為建設(shè)文明、健康、科學的生活方式,滿足人們?nèi)找嬖鲩L的精神文化生活的需求,對成人開展豐富多彩的社會文化和生活的教育。

(二)特點

1、終身化。當前人類科學知識以幾何級數(shù)增長,世界科技的迅猛發(fā)展,知識不斷更新,使人們接受一次性教育所擁有的知識不足以終生享用。對個人而言,學校畢業(yè)僅僅意味著全日制學習階段的終結(jié),就業(yè)之后仍將需要終身不斷地接受教育和培訓。

2、網(wǎng)絡(luò)化。多媒體網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)在教育領(lǐng)域的應用日益廣泛和深入,網(wǎng)絡(luò)教育成了當今成人教育的主流之一。網(wǎng)絡(luò)信息資源在數(shù)量、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、類型、傳播范圍和傳遞手段等方面都與傳統(tǒng)信息資源有顯著的差異,它融合了現(xiàn)代教育中先進技術(shù)和實用性的理念,具有超越時空性、可延展性、交互性和虛擬性的優(yōu)勢?;诰W(wǎng)絡(luò)教育的這些特點,越來越多的各階層人士選擇網(wǎng)絡(luò)教育作為其中的一種學習方式。

3、社會化。成人教育受到各國政府與社會各界的普遍重視,不僅政府與企業(yè)直接舉辦各種成人教育,高等院校、職業(yè)學校及社會各界都積極參與舉辦成人教育。越來越多的社會成員參加各式各樣的成人教育,提高自己的勞動技能,使成人教育全民參與社會化。

二、成人高等旅游教育質(zhì)量的現(xiàn)狀分析

(一)專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)目標與市場脫節(jié)

在接受成人高等旅游教育的學生群體中,少部分是希望通過繼續(xù)教育提高學歷愿望的在職學員。其他大部分學生,一部分學生是對原有職業(yè)不稱心,希望通過旅游專業(yè)學習后再擇業(yè),另一部分學生來自應屆高中或中職的畢業(yè)生。他們選擇旅游專業(yè)是僅僅憑借主觀感覺,他們對旅游行業(yè)的職業(yè)范圍及行業(yè)服務性質(zhì)的認識是相當模糊的,他們無法將“旅游產(chǎn)品”與為客人提供周全的服務聯(lián)系在一起。而且在這個受教育過程中,專業(yè)技能課程偏少,管理課程居多,從頭到尾灌輸?shù)木褪且环N管理思維,這就無形之中給學生造成誤解,愿意從基層做起,不愿從事艱苦而更能發(fā)揮自己特長的基層崗位工作,這在飯店管理方向的學生中表現(xiàn)得尤為明顯。萬丈高樓平地起,沒有扎實的基層工作經(jīng)歷,即使有幸“居高”,能不能“臨下”尚存在太多的未知。

(二)師資數(shù)量不足,質(zhì)量不高

成人高等旅游教育強調(diào)的是職業(yè)技能的培養(yǎng),所以要求教師必須具有熟練的專業(yè)技能和豐富的工作經(jīng)驗。而目前成人高等旅游教育多數(shù)師資是畢業(yè)于普通高校,“出了校門又進校門”,或“半路出家”,從其他專業(yè)“轉(zhuǎn)行”的,沒有行業(yè)背景或受過系統(tǒng)的專業(yè)培訓,真正有豐富的工作經(jīng)驗或來自于企業(yè)的“雙師型”師資相當少,師資存在著數(shù)量上基本滿足,而質(zhì)量不達標的現(xiàn)象。雖然有的院校聘用了在企業(yè)擔任高級管理職務或具有技術(shù)職稱的經(jīng)理及工程技術(shù)人員到學校兼職援課,但由于多方面的原因,他們不能成為實踐教學的主體力量。而從國外院校師資隊伍的情況看,發(fā)達國家從事旅游教育的有實踐經(jīng)驗的教師普遍占教師總數(shù)的50%以上,有的幾乎達到100%。

三、成人高等旅游教育質(zhì)量保證體系的構(gòu)建與運行

(一)質(zhì)量保證體系的內(nèi)涵

成人高等旅游教育的質(zhì)量保證體系是指為提高成人高等旅游教育質(zhì)量,按照一定的運行規(guī)則圍繞教育質(zhì)量評價這個核心而設(shè)立的各種機構(gòu)和進行的各種活動。

(二)教育質(zhì)量保證體系觀

圍繞“如何培養(yǎng)社會需要的勞動者,如何提升旅游從業(yè)人員的勞動技能,要達到什么樣的標準”,我們應該樹立辯證唯物主義的教育質(zhì)量保證體系觀。

1、發(fā)展的質(zhì)量保證體系觀。一套完善的質(zhì)量保證體系不是一成不變的,發(fā)展才是硬道理。應從成人高等旅游教育的任務出發(fā),培養(yǎng)合乎社會需要的人才,應立足科技的發(fā)展,不斷吸納最先進的科學知識,采用先進的教學的模式、方法和手段,使教育質(zhì)量達到時代的需要。

2、社會導向質(zhì)量體系保證觀。作為一種和社會聯(lián)系更加緊密的高等教育類型,成人高等旅游教育的質(zhì)量應該充分滿足企業(yè)與社會的需求,應以市場為導向,以就業(yè)為目的。合作教育與畢業(yè)生就業(yè)率是衡量的重要指標之—。

3、人本質(zhì)量保證體系觀。市場經(jīng)濟體制下旅游業(yè)對人才的需求越來越呈現(xiàn)出個性化的傾向,求學者的學習目的,學習追求日趨豐富和多樣。我們的質(zhì)量保證體系要以人為本,秉承傳統(tǒng)、銳意創(chuàng)新,以滿足不同類型“教育服務消費者”的需求。

(三)質(zhì)量保證體系的運行原則

1、以參加教育的學員為關(guān)注焦點。成人高等旅游教育保證體系應以參加教育的學員為關(guān)注焦點。以培養(yǎng)符合社會需要的旅游專業(yè)人才為出發(fā)點和歸宿。緊緊圍繞學員特點,因材施教,提供多種途徑的學習渠道,以各式各樣的方式服務被教育者,讓學員可以根據(jù)自身的需求,來選擇最適合的學習方式,教育要貼近學員。教材、教學方法都適合成人學習的特點。2、成立質(zhì)量管理領(lǐng)導部門。旅游業(yè)是大產(chǎn)業(yè),大產(chǎn)業(yè)需要大教育,因此,從國家層面發(fā)揮政府主導作用,整合成人高等旅游教育資源,設(shè)立一個全國性的成人高等旅游教育管理協(xié)會,定期舉辦成人高等旅游教育的交流會議,指導全國的成人高等旅游教育,對各個成人高等旅游教育機構(gòu)的教育質(zhì)量進行監(jiān)督,實現(xiàn)準入準出制度。各個成人高等旅游教育機構(gòu)成立成人高等旅游教育的教育質(zhì)量小組。其主要職責是進行質(zhì)量決策,并對質(zhì)量事故進行認定和處理。教育質(zhì)量小組的成員組成應具有廣泛的代表性,包括專任教師、學生、評估專家、合作企業(yè)代表以及學校的主要領(lǐng)導等。同時,建立必要的組織、規(guī)章和運行規(guī)范,加強質(zhì)量監(jiān)控。

3、全員參與。成人高等旅游教育的質(zhì)量管理應該社會化。動員社會的力量,教育機關(guān)、辦學單位、用人單位、學生、媒體等都是成人高等旅游教育質(zhì)量保證體系的參與者,對教育的質(zhì)量都承擔一定的責任和義務。群策群力,獻言獻計,廣泛監(jiān)督。推動社會成人高等教育質(zhì)量的不斷提高。

4、過程管理。成人高等旅游教育是一個過程。學員的選定,教材的選編,教育方式的確定,學員的實踐,后繼的再教育,這是一個完整的過程,通過對過程的觀察、管理、控制可以提高成人高等旅游教育的質(zhì)量。加強成人高等旅游教育的過程管理至關(guān)重要。

四、完善成人高等旅游教育質(zhì)量保證體系的建議

(一)樹立科學的成人高等教育培養(yǎng)目標

這是成人高等旅游教育質(zhì)量保證體系的核心。成人高等旅游教育應以增長學員的專業(yè)知識,提高學員的工作能力,培養(yǎng)學員的對旅游工作的愛好為出發(fā)點,了解社會的需求,學員、專家、教育機構(gòu)、用人單位等共同制定科學可行的質(zhì)量目標。

(二)課程設(shè)計和開發(fā)

在課程的設(shè)計上應當基礎(chǔ)課、專業(yè)課和應用型課并重。優(yōu)化課程結(jié)構(gòu),從課程類型上改革傳統(tǒng)的單一學科課程,課程建設(shè)要不斷吸取現(xiàn)代教育理論的新觀點,以適應新形勢。保持成人高等旅游教育的專業(yè)特色,明確主干課程,盡量做到少而精,避免內(nèi)容交叉重復。厚基礎(chǔ),寬口徑,提高學生綜合能力為標準選擇課程設(shè)置,增加操作課學時,以培養(yǎng)學生動手能力及應用水平。在有條件的情況下,可以推行學分制,使學生根據(jù)自身理論基礎(chǔ),有選擇的學習。

(三)教材選用

直接采用或者將本科教材改名換姓照搬用作成人教育用,這種換湯不換藥的做法很顯然是行不通的,應從成人教育學員的實際情況出發(fā),重新開發(fā)和編寫教材,注重理論性和實踐性的統(tǒng)一,既要促進成人高等旅游教育教學需要,又要能滿足學生自身對知識的需求。

(四)教育資源管理

1、目前開設(shè)成人高等旅游教育的教育機構(gòu)很多,辦學條件參差不齊,重復辦學的現(xiàn)象比較突出,教育同質(zhì)化,很多地方成人高等旅游教育重創(chuàng)收,輕教育,造成教育資源嚴重浪費。教育主管部門應該對此加以整治。對達不到辦學要求的學校就當淘汰,合并一些同質(zhì)化嚴重的辦學機構(gòu),可考慮建立聯(lián)校模式,教育機構(gòu)聯(lián)合辦學。

2、成人高等旅游教育院校應重視教育基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),改善辦學條件,促進教學手段現(xiàn)代化。充分利用現(xiàn)代高科技技術(shù),可以更多地使用多媒體網(wǎng)上教學等遠程教育手段,以適應現(xiàn)代化社會高節(jié)奏的生活、工作方式的需要。利用多媒體學生靈活索檢專業(yè)知識,教師從傳授知識變?yōu)橹笇W生學習,而學生則由被動聽講變?yōu)楦鶕?jù)自己的需要主動學習。成人高等旅游教育機構(gòu)可以建立相關(guān)的實訓室、實訓基地,以促進學生的動手實踐能力。

(五)師資力量

適應專業(yè)發(fā)展的需要,切實抓好“雙師型”教師隊伍的培養(yǎng),積極引進高素質(zhì)人才,實行專兼結(jié)合,改善師資隊伍結(jié)構(gòu),努力提高師資隊伍的整體水平。對于沒有實踐經(jīng)驗的老師來說,需要更多的與旅游行業(yè)接觸,可以安排其到企業(yè)實習、掛職,業(yè)余時間參加各種行業(yè)培訓。通過內(nèi)培外引和聘請專家、客座教授,兼職教授等多種途徑改善師資隊伍建設(shè),以期最終達到提高教學質(zhì)量之目的。

(六)成人高等旅游教育學員的考評方式

成人高等旅游教育應當注重學生能力的提高。按出勤率和考試成績來考核普通高校的做法。但因成人大部分利用工作之余的時間來學習的,有時候會與工作時間沖突,勢必造成無法準確出勤的現(xiàn)象發(fā)生。期末考試成績往往只反映了成人學習掌握程度的一個側(cè)面。最重要的是他們的能力是否通過教育得到了提高。成人教育培養(yǎng)學生創(chuàng)新素質(zhì)和方式與高等學歷教育有所不同,高等學歷教育以培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維為主,并且是著重于純思維方式的培養(yǎng);而成人教育以引導學生訓練預測未來的技能為主,著重于創(chuàng)新思維與生產(chǎn)實踐相結(jié)合。

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