酒店經營管理應用和探索
時間:2022-06-08 09:20:11
導語:酒店經營管理應用和探索一文來源于網友上傳,不代表本站觀點,若需要原創文章可咨詢客服老師,歡迎參考。
摘要:資本管理能夠將企業現有財富,包括資產、不動產等物質轉化成企業發展需要的資本。資本管理能夠從整體上規劃企業未來發展格局,有助于企業的長期發展。本文具體就資產管理在酒店資產管理中的應用進行介紹,希望有效的資本管理能夠幫助酒店扭轉當前的劣勢,提高企業盈利。
關鍵詞:資本管理;酒店;資產管理;應用和探索
企業的目的就是為了盈利,一旦企業發生嚴重虧損,企業的經營活動就失去了動力。當前酒店業盈利面小,虧損面大。究其原因,其中之一是很多虧損的酒店就是因為不注重資本管理,資本市場價值未得到充分體現,進而使得企業陷入困局。
一、資本管理介紹
本文討論的資本管理主要指的是精細化資本管理,主要是包括資本配置以及績效考核兩個方面。資本配置在綜合考察企業實力的基礎上,幫助企業優化資源配置,幫助企業進行資產結構調整,有利于企業核心業務的發展。績效考核則是注重資本回報率,依據不同業務的業績和績效,明確項目資本占用率以及資本回報率,然后依據不同的回報率制定風險資本配置,以保障企業的資金鏈的穩定。
二、資本管理在成都某酒店的實施背景介紹
該酒店最初屬于某集團企業在成都市的窗口單位,隨著市場經濟改革,該酒店從服務窗口逐漸過渡到獨立的經營實體。隨著旅游市場的波動,該企業的不足之處也顯露出來。該酒店由于是企業內部窗口改制,因此經營理念相對落后,隨著時間變遷,逐漸出現設備老舊、人員素質低下等問題使得酒店營業業績下滑。
三、酒店的SWOT分析
企業SWOT分析,是對企業的內部環境和外部環境進行分析,以揭露與本企業密切相關的內部優勢、劣勢以及外部競爭中存在的機會和挑戰。企業只有認清自身的優勢、消除劣勢、抓住機遇、規避風險,才能打破當前酒店虧損的破局。下面我們對企業進行SWOT分析,以便對酒店經營狀況進行全面、準確的把握,從而更好的進行資本管理。1.酒店的優勢。分析企業的優勢主要有以下幾點:一是該酒店地處中國西部最大的中心城市——成都,資產價值優勢明顯,有廣闊的發展潛力;二是四川是旅游資源大省,旅游市場成熟,區位優勢明顯;三是成都是區域經濟中心,就業市場優勢明顯,勞動力資源豐富,有大量的人才資源;四是酒店在過去的經營中也積累了一定的經驗和人脈,有一定的顧客群體。2.酒店的劣勢。分析酒店的劣勢主要有以下幾點:一是該酒店背靠煤炭集團,煤炭行業整體不景氣,企業自身無法籌措酒店重新裝修資金;二是設施設備老化嚴重,市場競爭能力極弱;三是經營觀念保守,市場開拓意識不強;四是轄區內酒店林立,競爭激烈;五是員工觀念落后,不能滿足現在市場的需要。3.酒店面臨的機會。綜合企業的外部競爭環境以及政府政策發現,當前酒店面臨的機會主要有以下三點:一是政府宏觀政策支撐。《國務院國資委以管資本為主推進職能轉變方案》提出,要按照深化簡政放權、放管結合。以管資本為主加強國資監管,以提高國有資本效率、增強國有企業活力為中心;二是旅游市場發展潛力大。隨著經濟的發展,旅游已經成為人們生活的一個重要環節,酒店地處旅游勝地——成都,發展潛力大。4.酒店面臨的挑戰。當前企業面臨的挑戰有:一是酒店的管理理念落后,酒店作為服務型企業,始終要堅持“顧客為上帝”的服務理念,但是實際發現該酒店服務人員素質較差;二是市場風險對承包主體經營能力的挑戰,當前成都市酒店行業發展迅速,各類酒店已經配置全面,市場競爭十分激烈。
四、資本管理在成都某酒店資產管理中的應用方案
基于對酒店的SWOT分析,工作人員得出了資產租賃資本經營的改革方法,以改善酒店的經營狀況,緩解企業的資金壓力。經過市場調研以及分析企業的總體狀況,研究小組得出了三種租賃方法:一是酒店自行改造,二是醫院租賃,三是酒店租賃。下面我們就這三種方案進行分析。1.資產租賃資本經營方案的決策過程。企業針對酒店情況成立了專門的領導小組,對酒店的情況進行了詳細的了解,然后基于酒店的經營情況,然后確定了三種經營方案。[2]一是自行改造,工作小組針對酒店實際情況進行估算,對酒店進行整裝改建的初步費用約為1000萬元。然后依據成都市的旅游數據進行預測分析,未來七年,成都市旅游業會處于發展時期。這種方案同樣存在很大的風險,成都市的旅游市場存在很大的不確定性,酒店之間的競爭越來越激烈,再者就是酒店因體制機制在經營過程中可能應對市場的有效性不強。二是醫院租賃方案,醫院租賃即酒店與醫院進行長期合作,酒店賺取物業租賃收入。這一方案的優勢就是前期不需要較大的資本投入,但是同樣存在著很大的風險,一旦經營不善,酒店再次變更經營業態,比如重新回到酒店行業,其裝修投入巨大,并且在短時間難以得到消費者的認可。三是酒店租賃,將酒店整體進行外租,這種租賃方式的缺點就是短期的收入較少,較醫院租賃的資本回報率低。但總體考慮:承租方會對酒店進行全面裝修,進而酒店的設施配置提高,酒店的物業增值,形象提升。如租賃方經營不善或者是因其他原因合同終止,恢復原有經營狀態投入較少,且能夠接收原來酒店已有的客戶群體。對以上三種方案,我們繪制了決策收益表,客觀確定市場有利和不利變化的概率,進而繪制決策樹,進行方案比對。[3]2.結果分析。綜上三種方案,酒店租賃前期投入資金較少且后期風險性較少,對當前緊缺資金的企業最為合適,選定該方案。下一步就是要基于該方案確定招標方案,對招標過程要進行嚴格管理,確保招標能夠公正、公平的進行,以保障企業實現預期收益。
五、結語
企業經營困難是十分常見的,當企業經營中遇到難題時,就要對企業資本進行優化配置,轉化為有利于企業進一步發展的資產,優化企業的資源配置,打破僵局,帶動企業的脫困求生,破解危局,以圖發展。
參考文獻:
[1]林佳瑜.經濟資本在我國銀行資產管理中的運用[J].新金融,2009(3):49-52.
[2]趙宏,羅嫻.企業營運資本管理的最佳實踐[J].中國農業會計,2009(4):29-32.
[3]唐莎莎.商業銀行分支機構的經濟資本管理淺析——以廈門某分行分析為例[J].時代金融:中旬,2012(1):81,84.
[4]田東海.富奧法雷奧智力資本管理模式研究[D].吉林大學,2008.
作者:黃小平 單位:四川攀煤投資公司
- 上一篇:滑雪酒店營養餐供應分析
- 下一篇:酒店企業文化經營影響及對策