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摘要闡述灰樹花的生物學特性，并從栽培場地的選擇及修建、菇床整理與消毒、原料選配、菌袋制作與菌絲培養、出菇管理、采收等方面介紹其高產栽培技術，以供灰樹花種植戶參考。

灰樹花又名貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菇、舞茸、千佛菌，是一種中溫型、喜光、喜氧的腐生真菌，夏秋季生于櫟、板栗、拷樹等殼斗科樹及其他闊葉樹的樹干及樹樁周圍。灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭,口感極佳，是極為珍貴的高檔食用菌。同時，灰樹花還具有極高的醫療保健功能。據報道，它有抑制高血壓、肥胖癥的功效；能預防腦血管、肝病、糖尿病等，是一種非常珍貴的藥用真菌。

1生物學特性

灰樹花適應性強，肉質厚，短柄多分枝，重疊成叢，能充分利用農作物秸稈作原料，還能利用栽培過其他菌類的廢料進行栽培。51-51免費論文網-網-歡迎您

灰樹花屬中溫型食用菌，菌絲生長溫度范圍比較廣，在5~32℃之間均能生長，最適溫度為24~27℃，原基形成最適溫度18~22℃，子實體生長發育最適溫度為15~20℃，培養料含水量60%~63%；發菌期環境相對濕度控制在60%~65%；子實體生長階段最適宜相對濕度在85%~95%。灰樹花菌絲生長對光照要求不嚴格。子實體生長發育階段要求較強的散射光和稀疏的直射光，光照不足，色澤淺，風味淡，品質較差。灰樹花無論菌絲生長和子實體發育都需要新鮮空氣，特別是子實體生長期更需要通風換氣。灰樹花菌絲生長適宜在微酸環境中，最適pH值為5.5~6.5。51-51免費論文網-網-歡迎您

2栽培技術

灰樹花子實體生長溫度范圍比較窄，生產季節安排的關鍵是將子實體發生階段的溫度控制在10~20℃。常規栽培是在春、秋兩季，下面主要介紹灰樹花冬季栽培技術。51-51免費論文網-網-歡迎您

2.1栽培場地的選擇及修建

冬季栽培以增溫為主，栽培場地應選擇地勢平坦、周圍環境干凈、背風向陽的地方，根據情況，可采用塑料薄膜、小拱棚或大棚套小拱棚陰畦栽培。51-51免費論文網-網-歡迎您

2.2菇床整理與消毒

在地面挖寬40~55cm、深25cm左右菇床，用三氯殺螨砜1000倍液噴霧，然后撒1層生石灰，以殺滅雜菌及害蟲。