導(dǎo)語(yǔ)：云南高職旅游英語(yǔ)課程改革研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：“一帶一路”倡議是我國(guó)綜合各方考慮后提出的，目的是加強(qiáng)中國(guó)與中亞、東南亞、歐盟等國(guó)家與地區(qū)經(jīng)貿(mào)文化交往。旅游英語(yǔ)是中國(guó)旅游教育的重要組成部分,云南高職院校開(kāi)設(shè)的旅游英語(yǔ)課程在為我國(guó)旅游業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)英語(yǔ)人才中發(fā)揮著重要的作用。該文綜合分析“一帶一路”背景下云南高職旅游英語(yǔ)課程存在的問(wèn)題，并提出了相關(guān)的改革思路。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”；云南高職；旅游英語(yǔ)；人才培養(yǎng)

2013年9月，習(xí)第一次提出建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的構(gòu)想,10月,在APEC領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議中提出建設(shè)“21世紀(jì)海上絲綢之路”的構(gòu)想。“一帶一路”倡議構(gòu)想提出之后,得到了全世界的廣泛關(guān)注。“一帶一路”倡議有利于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型。旅游英語(yǔ)作為應(yīng)用英語(yǔ)課程,任課教師在實(shí)踐教學(xué)方面雖比以前有所突破和創(chuàng)新,但該課程在實(shí)際教學(xué)中尚存在不少問(wèn)題,涉外旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)嚴(yán)重不足,在數(shù)量上不能滿足旅游市場(chǎng)的需求,在質(zhì)量上也亟待提高。在“一帶一路”新形勢(shì)下,為響應(yīng)云南高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)改革發(fā)展的號(hào)召,為配合高職旅游教學(xué)工作評(píng)估整改,為加強(qiáng)實(shí)踐育人課程體系建設(shè),提高實(shí)踐育人質(zhì)量,筆者總結(jié)旅游英語(yǔ)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),剖析旅游英語(yǔ)課程存在的具體問(wèn)題,提出旅游英語(yǔ)教學(xué)改進(jìn)的思路和具有可操作性的改進(jìn)方案。

1旅游英語(yǔ)課程存在的問(wèn)題

(1)課程設(shè)置單一,不成體系旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是:為促進(jìn)對(duì)外交流,培養(yǎng)具有國(guó)際旅游視野、掌握一門外語(yǔ)的高素質(zhì)人才,以旅游教育本土化為理念,貫徹理論聯(lián)系實(shí)際的原則,為學(xué)生從事導(dǎo)游工作奠定良好的專業(yè)基礎(chǔ),為學(xué)生考取導(dǎo)游資格證做好知識(shí)、語(yǔ)言和能力的準(zhǔn)備。要實(shí)現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo),獲取導(dǎo)游資格證是跨入導(dǎo)游從業(yè)人員的第一步。旅游英語(yǔ)開(kāi)課正值導(dǎo)游資格考試的備考期間,英語(yǔ)系三年級(jí)學(xué)生需要一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)才能對(duì)旅游英語(yǔ)所要求的語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)能力等相關(guān)內(nèi)容有初步的了解,無(wú)法談及熟悉和掌握,實(shí)踐課時(shí)不足、大班教學(xué)不利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,也不利于全體學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué),很難將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用于實(shí)踐。學(xué)習(xí)內(nèi)容的單薄、學(xué)習(xí)時(shí)間的短促、參與實(shí)踐的不足讓很多學(xué)生力不從心,只有極少數(shù)學(xué)生愿意參加導(dǎo)游資格證考試,偶有勉強(qiáng)通過(guò)筆試的同學(xué),但在面試階段的合格率極低。旅游英語(yǔ)開(kāi)設(shè)在第幾學(xué)期、開(kāi)設(shè)幾個(gè)學(xué)期、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例、開(kāi)班人數(shù)等需要進(jìn)一步思考和完善。(2)教材類多、內(nèi)容雜,缺乏云南特色元素旅游英語(yǔ)旨在培養(yǎng)能從事導(dǎo)游工作的高素質(zhì)雙語(yǔ)人才,該課程有極強(qiáng)的專業(yè)性,必然要求有與之相宜的專業(yè)教材。該課程選用教材大多涵蓋了導(dǎo)游服務(wù)的基本知識(shí)、業(yè)務(wù)景點(diǎn)介紹、應(yīng)用文寫作等相關(guān)知識(shí),在培養(yǎng)學(xué)生具備初級(jí)導(dǎo)游人員所需基礎(chǔ)知識(shí)和能力方面起到一定的作用,但大都缺乏地方特色,少有介紹云南旅游和當(dāng)?shù)匚幕膬?nèi)容。(3)師資力量薄弱,缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)承擔(dān)旅游英語(yǔ)教學(xué)的老師大部分是英語(yǔ)專業(yè)出身,沒(méi)有接受過(guò)全面系統(tǒng)的旅游專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),沒(méi)有在旅行社、酒店、賓館、景區(qū)工作的經(jīng)歷,對(duì)旅游行業(yè)的基本概況、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等方面都不甚了解,對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)流程也不了解,不利于教師專業(yè)提升,在很大程度上也制約了學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。(4)教學(xué)實(shí)踐脫節(jié),無(wú)實(shí)習(xí)基地旅游英語(yǔ)課程在多媒體教室上課,多媒體教學(xué)雖能達(dá)到視聽(tīng)的音效教學(xué)效果,但無(wú)法完成餐飲導(dǎo)游等旅游實(shí)踐任務(wù),學(xué)校沒(méi)有適用于導(dǎo)游人才培養(yǎng)的實(shí)訓(xùn)室,要按照教學(xué)計(jì)劃開(kāi)展導(dǎo)游業(yè)務(wù)專項(xiàng)練就如紙上談兵,也無(wú)法讓學(xué)生真切地感受到導(dǎo)游的操作流程。此外,校外實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)教師教學(xué)內(nèi)容和提升教學(xué)水平的依托,也是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)以致用的途徑。學(xué)生將所學(xué)理論應(yīng)用于實(shí)踐,親歷餐飲服務(wù)行程安排、跟團(tuán)講解等對(duì)提高學(xué)生的導(dǎo)游帶團(tuán)及講解、導(dǎo)游組織協(xié)調(diào)及獨(dú)立處理事故能力等方面具有重要價(jià)值,學(xué)生實(shí)習(xí)反饋的經(jīng)驗(yàn)和信息也能有助于教師改進(jìn)教學(xué)。但由于缺少校外實(shí)習(xí)基地,導(dǎo)致學(xué)生實(shí)習(xí)鍛煉嚴(yán)重不足,也阻礙了旅游英語(yǔ)課程的康巴特色建設(shè)。

2旅游英語(yǔ)課程改革新思路

針對(duì)上述旅游英語(yǔ)課程存在的問(wèn)題,筆者認(rèn)為在“一帶一路”背景下高職院校旅游英語(yǔ)課程應(yīng)從課程設(shè)置和教學(xué)環(huán)節(jié)兩個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn),基于本專業(yè)特色,充分利用云南旅游資源,有針對(duì)性地解決當(dāng)前問(wèn)題,從而使旅游英語(yǔ)教學(xué)更好地服務(wù)于云南省經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。(1)修改課程設(shè)置,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)旅游英語(yǔ)課程應(yīng)注重旅游專業(yè)知識(shí)和英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)兩方面的結(jié)合,應(yīng)注重課程的專業(yè)性、實(shí)踐性和綜合性,應(yīng)注重英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力和導(dǎo)游服務(wù)技能有效結(jié)合,應(yīng)注重加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的廣度和深度。確立“雙證”人才培養(yǎng)目標(biāo),合理的課程設(shè)置能為學(xué)生順利考取雙語(yǔ)導(dǎo)游資格證提供良好的基礎(chǔ)。例如,為了更好地培養(yǎng)學(xué)生具備考取導(dǎo)游資格證的能力,在專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃中,可將旅游英語(yǔ)課程開(kāi)設(shè)在第2學(xué)期,學(xué)生可以在第3學(xué)期全身心備考;也可連續(xù)開(kāi)設(shè)2、3學(xué)期,第3學(xué)期的教學(xué)更加側(cè)重應(yīng)試,尤其是導(dǎo)游面試的備考。為了更好發(fā)揮學(xué)生積極性、參與性、創(chuàng)造性、合作性和互動(dòng)性,課內(nèi)學(xué)時(shí)和實(shí)踐課時(shí)可各占一半的比例,班級(jí)人數(shù)建議限定為每班30人的小班教學(xué)。(2)創(chuàng)新教學(xué)方法,編撰當(dāng)?shù)靥厣滩穆糜斡⒄Z(yǔ)課程可以與現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游課程緊密結(jié)合，在旅游服務(wù)的觀光游覽環(huán)節(jié)，教師安排學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)講解學(xué)校某個(gè)景點(diǎn),將學(xué)生分為若干組,規(guī)定各組的講解范圍和內(nèi)容,由教師組織和帶隊(duì),各組代表全程英語(yǔ)講解,其他學(xué)生充當(dāng)游客。講解期間，教師負(fù)責(zé)記錄各組表現(xiàn),課后做歸納總結(jié)。這種任務(wù)型教學(xué)可以充分利用現(xiàn)有的教學(xué)資源,讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)導(dǎo)游工作的操作流程,真正做到教學(xué)與實(shí)踐結(jié)合。其次，教學(xué)要以教材為依托,具有地方元素、區(qū)域元素的教材是保證教學(xué)質(zhì)量和水平的基礎(chǔ),是記錄和傳承甘云南文化的載體,是云南旅游事業(yè)發(fā)展的基石。一方面,市面出售的旅游英語(yǔ)教材門類繁多、內(nèi)容紛雜,教師要根據(jù)人才培養(yǎng)方案和學(xué)生實(shí)際情況選用合適的教材;另一方面,選用的教材彰顯地方特色,鼓勵(lì)教師自編講義、教師團(tuán)隊(duì)編撰教材。編撰具有云南特色的旅游英語(yǔ)教材勢(shì)在必行。(3)創(chuàng)建“雙師”隊(duì)伍,培訓(xùn)與頂崗合流培養(yǎng)旅游教師為“雙師”應(yīng)用型教學(xué)人才。要培養(yǎng)應(yīng)用型高素質(zhì)旅游英語(yǔ)人才,師資建設(shè)是關(guān)鍵,是保證。一方面,鼓勵(lì)教師到其他高校進(jìn)修學(xué)習(xí);鼓勵(lì)教師考取中文、英文導(dǎo)游資格證,兼職中英文導(dǎo)游、景點(diǎn)講解員;鼓勵(lì)教師在云南省各地酒店、旅行社、景區(qū)頂崗實(shí)習(xí)等。另一方面,教師可以分享學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)資源,利用課余時(shí)間旁聽(tīng)旅游系老師的旅游專業(yè)知識(shí)課程;系部之間取長(zhǎng)補(bǔ)短,增進(jìn)英語(yǔ)系和旅游系教師間的溝通,開(kāi)展教學(xué)工作交流會(huì),研討教學(xué)的重難點(diǎn),思考和探索旅游教學(xué)模式和方法;由學(xué)院、系部出面邀請(qǐng)旅游企業(yè)的專家、學(xué)者進(jìn)校開(kāi)辦講座,或短期授課。利用各種途徑將師資培訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái),通過(guò)短期或長(zhǎng)期的學(xué)習(xí),培養(yǎng)英語(yǔ)系教師具備旅游和英語(yǔ)雙重教學(xué)能力。(4)改變傳統(tǒng)的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)模式高職旅游英語(yǔ)的理論教學(xué)要與實(shí)踐緊密結(jié)合,實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐應(yīng)用能力三方面并重,理論課程的設(shè)置要增加實(shí)踐環(huán)節(jié),真正做到以工作過(guò)程為導(dǎo)向,以培養(yǎng)實(shí)踐技能為中心,培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的人才。再者,在實(shí)施“2+1”實(shí)踐教學(xué)模式的同時(shí),應(yīng)注意將實(shí)踐教學(xué)貫穿于前兩個(gè)個(gè)學(xué)期中,可以開(kāi)展校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、與企業(yè)合作聯(lián)辦職業(yè)技能大賽,并鼓勵(lì)學(xué)生參加各種職業(yè)技能證書的考試,保證學(xué)生在理論學(xué)習(xí)的過(guò)程中學(xué)到與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐知識(shí)。(5)改善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件,加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)首先,在開(kāi)展校內(nèi)實(shí)訓(xùn)之前,教師需要以工作流程為導(dǎo)向制定詳細(xì)的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃,運(yùn)用新型教學(xué)方法,安排實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容,使校內(nèi)實(shí)訓(xùn)很好地為校外實(shí)訓(xùn)做好鋪墊和前期準(zhǔn)備。例如,實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中,先讓學(xué)生明確今天實(shí)訓(xùn)的任務(wù)是什么,是旅游從業(yè)人員服務(wù)流程的第幾個(gè)環(huán)節(jié),學(xué)生準(zhǔn)備之后進(jìn)行真實(shí)場(chǎng)景的模擬,然后由老師和學(xué)生共同總結(jié),再進(jìn)行任務(wù)的完善。這樣不僅能夠提高學(xué)生的積極性,同時(shí)也使校內(nèi)實(shí)訓(xùn)取得了更好的預(yù)期效果。其次,建設(shè)適應(yīng)高水平實(shí)用型人才培養(yǎng)的實(shí)訓(xùn)條件和實(shí)訓(xùn)環(huán)境,是高職旅游英語(yǔ)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的硬件保障。加大投入建設(shè)校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)環(huán)境,設(shè)立校內(nèi)旅游服務(wù)虛擬實(shí)訓(xùn)室,完善各項(xiàng)配套設(shè)施,模擬旅游工作流程,讓學(xué)生切身感受模擬仿真的工作環(huán)境,以為之后的頂崗實(shí)習(xí)做好準(zhǔn)備。學(xué)校還可以把企業(yè)的模式植入到校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)境中,邀請(qǐng)行業(yè)的專家擔(dān)任模擬實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的負(fù)責(zé)人,借助企業(yè)的力量來(lái)幫助實(shí)訓(xùn)室的建設(shè),從而解決校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)中遇到的困難。

3結(jié)束語(yǔ)

以“一帶一路”為背景的旅游英語(yǔ)課程改革是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,是一項(xiàng)艱巨而長(zhǎng)遠(yuǎn)的任務(wù),筆者主要就課程設(shè)置、教材、師資、實(shí)踐四個(gè)方面所存在的問(wèn)題做了剖析,提出了建設(shè)性的教改思路和針對(duì)性的教改措施。旅游英語(yǔ)一方面要提高學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言綜合運(yùn)用的能力,另一方面要培養(yǎng)學(xué)生從事英語(yǔ)導(dǎo)游的實(shí)際工作能力,在講授過(guò)程中,教師應(yīng)多示范、多指導(dǎo),多總結(jié),靈活運(yùn)用情景、任務(wù)、多媒體等教學(xué)方法,把握導(dǎo)游英語(yǔ)的規(guī)范度、旅游教學(xué)的深淺度、實(shí)踐教學(xué)的難易度,保證教學(xué)的系統(tǒng)性、科學(xué)性、知識(shí)性和趣味性,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性和創(chuàng)造性,將教、學(xué)、踐三者融為一體。

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作者:夏藝 李敏 鐘仙靈 單位:云南旅游職業(yè)學(xué)院外語(yǔ)學(xué)院