導(dǎo)語(yǔ)：略論農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及貿(mào)易原則一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

1農(nóng)業(yè)虛擬水土資源稟賦系數(shù)的定義與計(jì)算

1．1農(nóng)業(yè)虛擬水土資源稟賦系數(shù)

結(jié)合前面的敘述，定義農(nóng)業(yè)虛擬水土資源稟賦系數(shù)為：?jiǎn)挝晦r(nóng)產(chǎn)品所含虛擬水與單位農(nóng)產(chǎn)品所含虛擬土地之比。通過(guò)計(jì)算同一地區(qū)不同農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水土資源稟賦系數(shù)，從資源節(jié)約、高效利用的角度提出針對(duì)該區(qū)域的虛擬水土資源貿(mào)易順序，確定合理的種植結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)，以指導(dǎo)該區(qū)域虛擬水土資源貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展。

1．2農(nóng)業(yè)虛擬水土資源稟賦系數(shù)的計(jì)算根據(jù)

1．1節(jié)的定義，可以得到以下公式：VWL［i，j］＝VWD［i，j］／VCL［i，j］。（1）式中：VWL［i，j］為i地區(qū)單位j農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水土資源稟賦系數(shù)，m3／m2；VWD［i，j］為i地區(qū)單位j224西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）第40卷農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水含量，m3／kg；VCL［i，j］為i地區(qū)單位j農(nóng)產(chǎn)品的虛擬土地面積，m2／kg。由于全國(guó)農(nóng)業(yè)水土資源及特色農(nóng)業(yè)的顯著差別，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不再局限于單向的從資源富足地區(qū)流向資源短缺地區(qū)，而是通過(guò)雙向流動(dòng)最終達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。因此從區(qū)域水土資源可持續(xù)發(fā)展考慮，通過(guò)計(jì)算區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)虛擬水土資源稟賦系數(shù)并進(jìn)行排序，依此優(yōu)先種植和出口區(qū)域內(nèi)虛擬水土資源稟賦系數(shù)小的農(nóng)產(chǎn)品，而進(jìn)口區(qū)域內(nèi)虛擬水土資源稟賦系數(shù)較大的農(nóng)產(chǎn)品，據(jù)此來(lái)確定農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易原則，為優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)提供一定的依據(jù)。

1．3各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品虛擬水量及虛擬土地量的計(jì)算

國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水量計(jì)算方法取得了很好的結(jié)果［14－16］。植物產(chǎn)品主要運(yùn)用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的作物需水量和作物產(chǎn)量資料，計(jì)算不同國(guó)家或地區(qū)每種農(nóng)作物的虛擬水量；動(dòng)物產(chǎn)品的計(jì)算，主要參考Chapagain等［13］對(duì)牛生長(zhǎng)需要的虛擬水量和由牛得到的畜產(chǎn)品所需要的虛擬水量的定性描述和定量分析，以及由此給出的其虛擬水量的具體計(jì)算方法和步驟；而對(duì)于各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的虛擬土地量的計(jì)算分為兩類(lèi)：一是植物產(chǎn)品的計(jì)算可以直接由單位面積的產(chǎn)量得到，二是對(duì)于動(dòng)物產(chǎn)品的計(jì)算相對(duì)比較復(fù)雜，由于其生活的土地相對(duì)于其耗費(fèi)的虛擬土地資源很小，因此在計(jì)算動(dòng)物產(chǎn)品虛擬土地量時(shí)可忽略不計(jì)，但應(yīng)計(jì)入飼料的虛擬土地量，具體公式為：VCL［e，a］＝∫出欄出生∑Ncc＝1SLC［e，c］×C［e，a，c］dt／Wa［e，a］。（2）式中：VCL［e，a］為單位a動(dòng)物產(chǎn)品所含的虛擬土地量，m2／kg；Nc為e飼料中農(nóng)作物的種類(lèi)總數(shù)；SLC［e，c］為生產(chǎn)的e飼料中單位農(nóng)作物c所含的虛擬土地量，m2／kg；C［e，a，c］為a動(dòng)物生長(zhǎng)所需e飼料中農(nóng)作物c的質(zhì)量，kg；t為a動(dòng)物從出生到出欄的時(shí)間；Wa［e，a］為活體動(dòng)物a出欄時(shí)的總質(zhì)量，kg。

2農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)的定義與計(jì)算

2．1農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)

本研究將不同農(nóng)作物的水土資源平衡系數(shù)定義為實(shí)際水土資源系數(shù)與虛擬水土資源稟賦系數(shù)的比值。實(shí)際上，農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)的意義是單產(chǎn)可供給農(nóng)業(yè)水土資源與單產(chǎn)農(nóng)業(yè)水土資源需求之比。人們普遍認(rèn)為，我國(guó)北方缺水，南方缺地。缺水可以通過(guò)實(shí)體的調(diào)水工程（“南水北調(diào)”）來(lái)實(shí)現(xiàn)，而缺少土地資源卻難以實(shí)施“北土南運(yùn)”工程。通過(guò)計(jì)算同種農(nóng)產(chǎn)品在不同地區(qū)的水土資源平衡系數(shù)，對(duì)其進(jìn)行縱向比較，可以深刻認(rèn)識(shí)不同區(qū)域水土資源平衡的差異，對(duì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)水土資源合理優(yōu)化配置及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。

2．2農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)的計(jì)算

定義不同農(nóng)作物的水土資源平衡系數(shù)為實(shí)際水土資源系數(shù)與虛擬水土資源稟賦系數(shù)的比值，即：WL［i，j］＝CWL［i，j］／VWL［i，j］。（3）式中：WL［i，j］為i地區(qū)單位j農(nóng)產(chǎn)品的水土資源平衡系數(shù)；CWL［i，j］為i地區(qū)單位j農(nóng)產(chǎn)品耕地面積的農(nóng)業(yè)水資源量，m3／m2；VWL［i，j］為i地區(qū)單位j農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水土資源稟賦系數(shù)，m3／m2。另外，全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展極不平衡，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及發(fā)展受到區(qū)域社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境等多方面的影響，全國(guó)相互依賴(lài)性更強(qiáng)，自發(fā)式的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易無(wú)法考慮到水土資源動(dòng)態(tài)平衡的可持續(xù)發(fā)展。因此通過(guò)計(jì)算農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)，可為衡量區(qū)域內(nèi)水土資源平衡提供一定的參考。農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)小于1時(shí)，表明農(nóng)業(yè)水資源不足，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)田水利工程建設(shè)以確保農(nóng)業(yè)灌溉用水；農(nóng)業(yè)水土資源系數(shù)大于1時(shí)，說(shuō)明該區(qū)域內(nèi)有著較為豐富的水資源，應(yīng)成為主要的糧食產(chǎn)區(qū)；當(dāng)農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)等于1時(shí)，則該區(qū)域內(nèi)的水土資源相對(duì)較為平衡。

3實(shí)例分析

3．1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的實(shí)例分析

3．1．1研究區(qū)域概況及相關(guān)數(shù)據(jù)

本研究選擇西北地區(qū)的甘肅省為例進(jìn)行計(jì)算。甘肅省位于黃河上游，地域狹長(zhǎng)，自西北向東南延伸，面積45．44×106hm2。由于地處西北干旱區(qū)，土地資源相對(duì)豐富，氣候干燥，降水量少，蒸發(fā)強(qiáng)烈，水資源短缺已成為制約該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的最主要因素，也是導(dǎo)致該地區(qū)生態(tài)環(huán)境惡化的重要原因，水土資源配置極不平衡。其相關(guān)水土資源數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。甘肅省各種農(nóng)產(chǎn)品虛擬水及虛擬土地量［18－19］見(jiàn)表2。

3．1．2虛擬水土資源稟賦系數(shù)的計(jì)算及排序根

據(jù)公式（1），計(jì)算得到甘肅省各主要農(nóng)產(chǎn)品以及動(dòng)物產(chǎn)品虛擬水土資源稟賦系數(shù)見(jiàn)表3。甘肅省水資源緊張，土地資源相對(duì)豐富，要保證省區(qū)內(nèi)水土資源安全和糧食安全，僅在該省內(nèi)考慮問(wèn)題顯然是不行的，需要進(jìn)行外部調(diào)水或虛擬水土資源貿(mào)易。由表3可知，甘肅當(dāng)?shù)厮尽⑴Ｑ蛉狻⑺⑻橇稀⒚藁ā⒂衩椎仍谙嗤恋刭Y源下含有較多的虛擬水，應(yīng)作為優(yōu)先進(jìn)口的產(chǎn)品；而排序靠后的豬肉、蔬菜、烤煙、小麥等可以出口。因此以區(qū)域水土資源現(xiàn)狀及農(nóng)產(chǎn)品水土資源稟賦系數(shù)排序?yàn)橐罁?jù)，無(wú)論在我國(guó)南部、中部，還是在西北旱區(qū)，從區(qū)域水資源可持續(xù)發(fā)展考慮，都應(yīng)優(yōu)先出口區(qū)域虛擬水土資源稟賦系數(shù)小的農(nóng)產(chǎn)品，而進(jìn)口區(qū)域虛擬水土資源稟賦系數(shù)較大的農(nóng)產(chǎn)品，即虛擬水土資源稟賦系數(shù)排序是基于區(qū)域水資源可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口排序依據(jù)，可據(jù)此優(yōu)化本區(qū)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

3．2農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的實(shí)例分析

利用上述方法，各選擇我國(guó)南部、北部具有代表性的江西、湖南、湖北和河南、陜西、甘肅6個(gè)省份為例，計(jì)算其主要農(nóng)產(chǎn)品水土資源平衡系數(shù)，結(jié)果見(jiàn)圖1。由圖1可以看出，南方3省各種作物的水土資源平衡系數(shù)普遍大于北方3省，符合北方缺水南方缺地的實(shí)際；同時(shí)，南方3省僅有部分作物的水土資源平衡系數(shù)大于1，而多數(shù)作物的水土資源平衡系數(shù)小于1。說(shuō)明從糧食安全及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展角度而言，全國(guó)存在嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)水資源短缺問(wèn)題，基于水土資源平衡觀點(diǎn)，無(wú)論是我國(guó)南方還是北方，都急需加強(qiáng)農(nóng)田水利工程建設(shè)，以確保農(nóng)業(yè)灌溉用水。圖1顯示，北方3省所有作物的水土資源平衡系數(shù)都遠(yuǎn)小于南方3省且遠(yuǎn)小于1，南北3省水土資源平衡性相差極大，表明相對(duì)于北方3省而言，南方3省有著較為豐富的水資源，從資源可持續(xù)發(fā)展及降低農(nóng)業(yè)水資源開(kāi)發(fā)成本角度看，南方應(yīng)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。但因南方工業(yè)及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，固定人口及流動(dòng)人口特別是外來(lái)務(wù)工人員更多，在糧食生產(chǎn)上必然要從北方貿(mào)易，出現(xiàn)“北糧南運(yùn)”，特別是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人口的增加，這種趨勢(shì)將延續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)期，但這是不可持續(xù)的，應(yīng)引起國(guó)家的高度重視。

3．3基于農(nóng)業(yè)水土資源可持續(xù)利用的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易原則及農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化原則的確立

首先，因地制宜，發(fā)展特色。我國(guó)幅員遼闊，不同農(nóng)作物生長(zhǎng)需要特定的自然環(huán)境。因此，站在國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的高度，充分發(fā)揮各地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)，調(diào)整各種農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)各區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)建設(shè)，不斷提高水土資源的利用效率。即在北方地區(qū)優(yōu)先種植及貿(mào)易虛擬水土資源稟賦系數(shù)小的作物，在南方地區(qū)優(yōu)先種植及貿(mào)易虛擬水土資源稟賦系數(shù)大的作物，實(shí)現(xiàn)基于水土資源可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整。其次，從全國(guó)來(lái)看，農(nóng)業(yè)水土資源平衡系數(shù)多小于1，表明農(nóng)業(yè)水資源不足，因此從長(zhǎng)期發(fā)展考慮，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)田水利工程建設(shè)；同時(shí)，南方水土資源平衡系數(shù)普遍高于北方，說(shuō)明南方應(yīng)是糧食主產(chǎn)區(qū)；但近年來(lái)國(guó)家一直在加大“北糧南運(yùn)”即“虛擬北水南調(diào)”工程，加劇了南北水土資源不平衡的嚴(yán)重程度。因此，應(yīng)加大“南水北調(diào)”工程力度及步伐，建立“北糧南運(yùn)”貿(mào)易逆差補(bǔ)給政策，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及轉(zhuǎn)移，進(jìn)一步加大西部大開(kāi)發(fā)力度，確保全國(guó)經(jīng)濟(jì)平衡發(fā)展，最大限度地減少水土資源的無(wú)效貿(mào)易。最后，實(shí)施虛擬“南水北調(diào)，北土南運(yùn)”工程。我國(guó)正在實(shí)施“南水北調(diào)”工程，但依靠實(shí)體的調(diào)水工程難以支撐未來(lái)中國(guó)北方糧食的生產(chǎn)［20］。因此，南方向北方貿(mào)易虛擬水土資源稟賦系數(shù)高的農(nóng)產(chǎn)品，而北方則向南方貿(mào)易虛擬水土資源稟賦系數(shù)小的農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)虛擬資源的流動(dòng)，發(fā)揮不同區(qū)域之間各自的比較優(yōu)勢(shì)，不但可以緩解北部地區(qū)干旱缺水的壓力，同時(shí)也可為南方提供足夠的虛擬土地資源，從而使水土資源得以高效可持續(xù)利用，更有利于國(guó)家的糧食安全。

4結(jié)語(yǔ)

水土資源管理的目的是為了在水土資源短缺以及不協(xié)調(diào)的情況下規(guī)范人們的生產(chǎn)和生活行為，以應(yīng)對(duì)水土資源危機(jī)［21］。產(chǎn)品貿(mào)易次序是貿(mào)易格局的重要內(nèi)容，研究各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易次序和規(guī)模的分布及變化趨勢(shì)，有助于深入認(rèn)識(shí)貿(mào)易格局分布和變遷的內(nèi)在規(guī)律。我國(guó)是世界上最大的發(fā)展中國(guó)家，也是世界上最大的糧食消費(fèi)國(guó)，土地相對(duì)稀少，水資源嚴(yán)重短缺，人均土地資源量和水資源量均低于世界平均水平，合理利用水土資源對(duì)于未來(lái)可持續(xù)發(fā)展及國(guó)家資源安全具有重要意義。由于北方地區(qū)水資源利用效率及其改進(jìn)幅度都顯著高于南方地區(qū)［22］。因此建議國(guó)家加大“南水北調(diào)”工程力度及步伐，加強(qiáng)農(nóng)田水利工程建設(shè)力度，建立“北糧南運(yùn)”貿(mào)易逆差補(bǔ)給政策，通過(guò)全國(guó)范圍內(nèi)的糧食貿(mào)易及農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化，確保我國(guó)農(nóng)業(yè)水土資源可持續(xù)利用與長(zhǎng)久的糧食安全。以南方富裕的水資源的調(diào)運(yùn)支持北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。深入虛擬水土資源戰(zhàn)略研究，認(rèn)真探討虛擬水土戰(zhàn)略相關(guān)理論問(wèn)題及應(yīng)用對(duì)策；建立基于虛擬水土動(dòng)態(tài)平衡的區(qū)域土地資源可持續(xù)利用政策保障體系，大力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)；最大限度地減少水土資源的無(wú)效貿(mào)易，積極創(chuàng)新水土資源管理體制，有效運(yùn)用和加強(qiáng)虛擬水土戰(zhàn)略管理，最終實(shí)現(xiàn)國(guó)家尺度上的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、糧食安全、生態(tài)安全和水土資源安全的協(xié)調(diào)發(fā)展。通過(guò)對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品的虛擬水土資源稟賦系數(shù)的橫向比較，有利于合理安排農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易優(yōu)先次序；對(duì)水土資源平衡系數(shù)的縱向比較則表明，從資源可持續(xù)開(kāi)發(fā)及降低農(nóng)業(yè)水資源開(kāi)發(fā)成本角度而言，南方才是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)；應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及轉(zhuǎn)移，進(jìn)一步加大西部大開(kāi)發(fā)力度，以確保全國(guó)經(jīng)濟(jì)平衡發(fā)展。本研究結(jié)果不僅拓展了人們對(duì)水土問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，將人們對(duì)水土問(wèn)題的研究引入到更深層次，而且為解決水土資源危機(jī)提供了新思路。

本文作者：黃蓉梁美社王慧陽(yáng)王正中工作單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)