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摘要：由于我國近年來很多與農產品質量相關的事情頻繁發生，農產品的質量安全問題受到了廣大民眾的重視。建立農產品質量安全可追溯系統，可以使農產品質量安全信息安全實現透明化，并且可以優化設備機制進行生產運行，從而有效提升了農產品質量安全問題。重點分析我國在農產品質量安全可追溯系統建設工作當中所遇到的問題，根據不同層次的原因進行詳細分析。

關鍵詞：農產品；質量安全；系統建設

近年來，我國許多重大農產品質量安全事件頻繁發生，農產品的質量安全問題受到廣大消費者的重視。目前，農產品質量安全已經貫穿了我國的餐桌到整個食物鏈，都是由農資供應商、加工企業進行批發零售等多種經濟鏈條組成，每個環節之間都需要信任，若是出現嚴重的不對稱或者是安全事件的情況，每個環節都會出現一定差錯，也都推卸不了責任。因此，國外通常的做法都是建立農產品質量安全可追溯系統，增強農產品質量安全信息安全的透明化，并以優化的設備機制進行生產運行，從而還有效地提升了農產品質量安全問題[1]。

1我國農產品質量安全可追溯系統建設的基本現狀

國際化標準組織都將可追溯系統建設的理念定義為通過登記的識別碼或者是對商品進行位置追蹤能力。可追溯系統是源于最早的汽車、飛機等設備產品召回制度中。早在多年前就出現了農產品質量安全事件，如2011年雙匯肉制品發生的瘦肉精事件、2012年發生的肯德基白羽雞事件、2013年發生的湖南鎘超標大米事件，這些事件對我國農產品質量安全產生巨大影響，造成了人們的恐慌。農產品質量安全的管理應該是“從田間到餐桌”的整個鏈條，目前在世界范圍內建立農產品質量安全可追溯系統已經成為我國農產品生產管理的必然選擇，以此來加強農產品質量管控的力度。2013年，我國也提出要抓緊建立健全農產品質量安全可追溯體系，盡快建立全國統一的農產品和食品安全信息追溯平臺。截至目前，國家農產品質量安全追溯管理信息平臺已建立運行，為我國農產品質量的提升起到重大推動作用，對于增強消費者安全信心、提高農產品生產經營者管理水平、加強各級部門對農產品質量安全監管力度都具有重要意義，同時農產品安全信息追溯平臺對于農產品的國際競爭力的提高起到重要幫助。

2我國農產品質量安全可追溯系統建設當中所存在的問題隱患

2.1可追溯目標出現認識分歧。按照相關的農產品生產記錄和信息可查詢位置追蹤，也可以按照責任的情況可追溯的要求規定，開設農產品的質量安全問題可以追溯管理情況。首先，需要將問題確定追溯的精度情況，明確可追溯到一個基本的責任主體還是要追蹤農產品，甚至認為一個農產品的批次或是其中的一個小包裝。確保明確地追溯到養殖情況還是追溯到銷售的情況。由于許多行業、地區對追溯的基本目標有不一樣的認識，有些認為需要精準地觀察到每個農產品的身上，有些認為僅僅可追溯到責任自身為主體。若是想要面對消費者的標準，需要可追溯的精準度比較高，消費者的認可度相對比較高，但很多實際性的基本情況也表現得不太明顯。若是出現服務的政府監管，追溯到相關的責任主體完全可以滿足需求[2]。2.2可追溯范圍受到嚴重的局限性。我國相關的農產品安全情況可追溯涉及到生產加工等多個環節，僅依靠農產品部門的力量是難以實現全程可追溯的管理。按照相關文件規定，農業各個產品部門的基本職能技術需要負責生產環節，盡可能地做好標準化的生產和信息記錄檔案管理，實行產地準確的推動，最終還是未與市場進行良好的對接，也得不到消費者的認可。從目前的情況來講，很多可追溯的工作都是在政府的高額補助下的被動實施，不具備強烈的代表性。并且可追溯的工作范圍是根據基本的生產情況所進行的統一化程度[3]。2.3可追溯信息情況與實際性的鏈條不對接。從目前的試點情況看，每個地方基礎的部門都在積極操作和分析農產品設計的開發追溯信息系統，從而導致了實踐存在的多個系統和多種渠道的部門操作，在產品的編碼當中所出現的信息情況進行分類，技術的相關應用等情況也存在著比較大差異性，導致基本的環節不對接，相關的信息情況并不能共享，基本的過程信息不能夠有效提升，并且無法實現真正意義上的全程可追溯。此外，需要建設一個全國統一化的信息技術平臺，打造相應的信息接口標準化、制定相關的信息接口標準、整合化的現代可追溯信息，以解決鏈條斷層的問題管理[4]。2.4可追溯系統技術應用基礎比較落后。由于我國目前現階段農產品的生產經營都是根據農戶為基本形式，規模通常都比較小，發展水平都比較低，在生產流通中的信息化策劃方面與其他國家相比存在很大的差距，技術基礎條件下還能夠適應農產品質量安全可追溯管理制度和系統建設的要求。對于一些基本的企業或者是合作社影響比較大，認識程度上也不到位，許多開展農產品質量安全追溯管理的目標并不明確，看到不切實際的利益情況，質量設施不嚴格。而且企業員工的工作情況也不太穩定，參與可追溯工作的人員變動比較大，給很多實際性工作帶來了很多不便。

3我國農產品質量安全可追溯系統建設優化對策

3.1統一化編制標準比較規范，整合的資源性已經有追溯資源首先，充分發揮現代追溯的體系建設成效，可以按照統一化的要求對待可追溯資源進行協調整理，統一化地歸入到全國的農產品質量安全的可追溯信息交換平臺。其次，大多都是按照中國農產品質量安全分段監管的特點，全國農產品追溯體系信息資源明確從農田到市場開發，并且將農產品可追溯體系建設作為建立生產的推動市場制度和農產品質量安全追溯管理的重要情況。最后，在制定完善追溯管理體系的基本要求進行采集和統一化建設。3.2科學性搭建體系構建組成，明確各級平臺的基本定位在系統內部的設計當中，對各級平臺工作中的重點進行明確的定位。通過模板塊進行設計和權限劃分，不斷滿足不同的監管主體和可追溯需要。在此基礎之上可以設置批發市場經濟平臺，其他的定位為信息儲存和檢驗。3.3合理化推動農產品質量的重點可追溯系統對待試點區域來講，選擇政府重視且具備地域代表性和可追溯管理基礎的區域?？梢栽谠圏c范圍內，推動某種農產品的主導產品追溯管理情況。

4結語

綜上可知，我國農產品質量安全問題關系到全國人民的生命健康。農產品的質量安全問題事件頻繁發生，引發消費者內心的抗拒和恐慌。因此，隨著科學技術的不斷發展，我國建立了比較完善的農產品可追溯系統，在技術的層次上保障了農產品的質量?？傊?，需要盡快建立與國際接軌的應用在農產品的企業當中的農產品質量安全可追溯系統[5]。

作者:劉皓 李達 劉鵬 單位:天津現代職業技術學院