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【摘要】農產品質量安全問題一直都是我國政府部門十分重視的內容，并制定了完善的質量檢測體系推動農產品質量檢測工作的有效開展。現階段，我國農產品質量檢測方法和技術已相對完善，但從宏觀角度來看仍存在一些弊端和不足，需要采取積極有效對策促進農產品質量檢測水平的提升。本文簡要闡述了農產品質量檢測的常見方法，并就如何高效開展農產品質量檢測工作提出個人見解和建議，以期推動我國農產品質量和品質的全面提升。

【關鍵詞】農產品；質量檢測方法；對策

隨著社會經濟的不斷發展，人們對食品安全問題也愈加重視。農產品是人們日常生活不可或缺的基礎資源，一旦農產品存在質量安全隱患，將給社會經濟帶來嚴重影響和危害。近年來，我國農產品質量檢測水平取得了長足發展與進步，相關質量檢測技術和方法也呈多樣化發展，為此需要制定科學合理的對策來促進農產品質量檢測水平的發展與提升。

1農產品質量檢測的價值

農產品是是一個相對廣義的概念，包含了糧食、水果、蔬菜及肉蛋乳等各方面農業產品，這些都是人們生活息息相關的物品，因此農產品質量檢測工作十分重要。眾所周知，科學技術的創新與進步為人們帶來了豐富便利的生活環境，但同時也產生了嚴重的負面影響，而農產品質量便是其中最為突出的問題之一。隨著化肥農藥等化學物質的廣泛使用，我國農產品中含有大量藥物及重金屬物質殘留，給人們生命健康帶來嚴重危害。為實現我國農業產業的綠色可持續發展，強化農產品質量檢測工作具有十分重要的價值和意義。

2農產品質量檢測的常見方法

2.1農藥殘留檢測。農藥殘留檢測是農產品質量檢測的重要內容，主要涉及糧食、水果和蔬菜等農產品，究其原因在于這些農產品種植過程中會使用大量農藥來進行病蟲害防治工作，并促進農產品產量，因此會在農產品中含有大量農藥殘留。常見的質量檢測方法有酶抑制法、免疫分析法和無損檢測法等，其中酶抑制法原理為根據酶對有機磷和相關脂類農藥的高靈敏反應進行質量檢測，優點在于廉價、快速與便捷，而缺點則是對酶試劑質量要求高，并且應用范圍較窄。免疫分析法原理為抗體對農藥分子具有較強的識別能力，特別是劇毒成分檢測有著十分理想的應用效果，因此主要應用與食品安全的檢測中。無損檢測法是在保存農產品商品價值基礎上發展而來的新檢測技術，主要借助X射線、高光譜圖像等最新技術方法實現農藥殘留的檢測。2.2獸藥殘留檢測。獸藥殘留主要應用于肉蛋乳類農產品的質量檢測工作中，由于現代畜牧業多以進口品種和雜交品種為主，加之動物疫情問題的增多，因此動物在生長周期所使用的藥物也大大增加，這便造成肉蛋類農產品中存在一定的獸藥殘留。獸藥殘留檢測主要采用酶聯免疫吸附試驗法和放射免疫檢測法等技術，其中酶聯免疫吸附試驗法是一種定向檢測技術，其原理為依據抗體試劑高靈敏的特性能夠精確地檢測出農產品中獸藥的含量。而放射免疫檢測法則主要應用于肉蛋乳類農產品中抗生素含量的檢測。2.3微生物檢測。微生物主要指細菌、真菌和病毒，這些物質會嚴重危害人類身體健康，因此微生物檢測是農產品質量檢測的基本內容之一。一般情況下，微生物檢測方法主要由生物毒素確證檢測技術和快速檢測技術兩大類組成，其中生物毒素確證檢測技術主要應用于食用農產品的質量檢測工作中，借助高效相色譜法和液相色譜—質譜聯用法對農產品中的微生物進行有效檢測。而快速檢測法則主要適用于一般的微生物檢測，如熒光檢測技術、免疫層析檢測技術等。2.4重金屬檢測。眾所周知，重金屬含量超標會對人體造成嚴重影響和危害。隨著人們食品安全意識的不斷提升，農產品中重金屬含量檢測受到了更多的重視與關注。常見的重金屬元素包含鉛、汞、鎘、銅等，由于重金屬種類的多樣性和復雜性，其相關檢測技術仍處于發展研究階段。現階段，離子質譜法是重金屬檢測的主要方式，借助原子熒光法、原子吸收法等技術能夠對重金屬含量進行檢測，但在檢測精度方面仍有待提升，因此加快重金屬檢測技術的研發與創新成為農產品質量檢測工作的重要趨勢。

3強化我國農產品質量檢測工作的有效對策

農產品質量檢測的價值和作用已不言而喻，因此強化農產品質量檢測工作則成為我國農業產業健康穩定發展的關鍵所在。筆者認為，現階段我國農產品質量檢測工作還需要在以下三方面加以強化。3.1強化農產品質檢工作宣傳。現階段，雖然我國高度重視農產品質量檢測工作，并投入大量資金和精力來促進農產品質檢水平的提升。但僅僅加強質檢工作強度仍難以取得理想的成績和效果，還需要相關部門加大農產品質量檢測的宣傳工作。一方面，要使更多人們認知到農產品質量檢測的重要性，掌握農產品質量安全問題帶來的危害，由此共同參與到農產品質量檢測工作中。另一方面，加強農產品質量檢測工作相關法律法規的宣傳，由此構建一個農產品質檢法治環境，從源頭上減少農產品質量問題的發生。3.2強化農產品質檢水平提升。本質上講，農產品質檢技術水平是決定相關工作開展質量的核心影響因素，因此強化農產品質量檢測水平的提升具有十分重要的意義。一方面，要加強我國農產品質量檢測技術發展與創新，并加快新技術的應用和推廣，如此全面促進農產品質量檢測水平的提升。另一方面，還要構建科學完善的農產品質量檢測標準體系，嚴格制定農產品質檢操作要求，最大程度上提高檢測結果的準確性，為人們食品安全提供堅實的保障。3.3強化農產品質檢隊伍建設。作為質檢工作的執行者，農產品質量檢測人員專業能力也要得以強化和提升。近年來，隨著現代技術的不斷創新與提升，越來越多的新技術新設備被應用到農產品質量檢測工作中，由此也給質檢人員帶來一定的困難與挑戰。為此，相關部門要注重質檢人員專業能力的提升，如積極開展新知識、新技術培訓學習活動，同時也要注重高新技術人才的引進，由此構建一支高素質專業性質檢人材隊伍。

4結論

綜上所述，質檢工作是確保農產品質量安全的重要保障，是維護社會經濟繁榮穩定發展的重要基礎。在食品安全問題日益嚴峻的今天，我們要充分重視并強化農產品質量檢測工作的有效落實，由此為人們提供更加綠色、安全的農產品。

參考文獻

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[3]劉興.農產品質量檢測常見方法的相應對策分析[J].種子科技,2019,37(16).

作者:蔣雯 單位:新疆維吾爾自治區博爾塔拉蒙古自治州精河縣農業農村局