冷飲與速凍食品工業雜志介紹

本刊是經國家新聞出版總署批準出版，教育部主管，面向國內外公開發行的國家級專業性技術指導類刊物，是冷飲與速凍食品行業廣大基層決策者、科研人員、生產者、經營者研究開發新品、尋求商業機會、開拓產品市場的良師益友。辦刊宗旨：及時報道國內外冷飲與速凍食品領域的科研成果、生產技術及市場動態，充分發揮高等院校、企業和政府信息部門各自的優勢，提高我國冷飲與速凍食品行業的整體水平。主要欄目：研究與創新、食品添加劑、分析檢測、生產管理、市場營銷、機械設備、信息窗、廣角鏡等。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金、江蘇省科技攻關計劃、黑龍江省青年科學基金、河南省科技攻關計劃、湖南省自然科學基金、廣東省科技廳地市重點引導項目、教育部科學技術研究重點項目、湖北省教育廳科學技術研究項目、湖南省教育廳科研基金、西北師范大學校科研和教改項目。

本刊主要資助課題有：國家自然科學基金(29906003)、湖南省自然科學基金(02JJY2070)、廣東省科技廳地市重點引導項目(2004B26001143)、江蘇省科技攻關計劃(BE2004351)、湖南省教育廳科研基金(03C596)、“九五”國家科技成果重點推廣計劃項目(96050403A)、國家自然科學基金(50076028)、教育部科學技術研究重點項目(00208)、山東省自然科學基金(Q2004B01)、上海市科技興農重點攻關項目(2001)。

冷飲與速凍食品工業雜志征稿要求

1、來稿一般以6000字為宜，如是國家重點項目、重點課題的論文篇幅可稍長。文稿要求論點明確、論據可靠、數據準確、文字簡煉，引用資料應給出參考文獻，并在文中標出角注。

2、稿件正文前請寫明作者姓名、單位（中英文）、關鍵詞（3-8個）、中英文摘要和關鍵詞（摘要以250-300字為宜）。在文稿首頁底請注明第一作者的姓名、出生年月、籍貫、職稱（學位）、職務、主攻研究方向。若論文為作者承擔的科研基金項目，請注明項目名稱和項目編號。

3、對參考文獻的要求

參考文獻的類型識別：專著--M，期刊--J，報紙文章--N，論文集--C，學位論文--D，論文集內析出的文獻--A。

中文參考文獻格式

專著：[序號]主要責任者.文獻名[M].出版地：出版單位，出版年，起止頁碼.

期刊：[序號]主要責任者.文獻題名[J].刊名，年，卷（期）：起止頁碼.

報紙文章：[序號]主要責任者.文獻題名[N].報紙名：出版日期：版頁.

論文集中析出的文獻：[序號]析出文獻的主要責任者.文獻題名[A].論文集的主要責任者：論文集的題名[C].出版地：出版單位，出版年，析出文獻的起止頁碼.

4、來稿請寄打樣稿，有條件者請提供文稿軟盤，或直接從網絡上傳輸過來。

5、文內表格請盡量采用三線表格式，應清晰、規范，并標明表題和表序。插圖最好采用硫酸紙作圖（或白紙），并注明圖題、圖序和圖例。

《冷飲與速凍食品工業》雜志目前已停刊，具體復刊時間以雜志社官方消息為準。

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