肉類工業雜志介紹

《肉類工業》1980創刊，由全國肉類工業科技情報中心站編輯、出版，并向國內外公開發行。

《肉類工業》屬于技術類專業科技期刊,是國家科技部中國科技論文統計源期刊（即中國科技核心期刊）、中國期刊全文數據庫全文收錄期刊、中國科學引文數據庫、中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。

《肉類工業》主要報道國內外肉類工業科技水平和發展動態；原料肉與肉制品的初級和深度加工、肉制品產品配方、工藝流程及新產品開發、肉類冷藏加工技術；副產品、油脂、血的加工、綜合利用和動物飼料加工；速凍方便食品及冷凍、冷藏食品的加工技術及設備應用；食品衛生、質量、安全、環保、節能、污水處理等技術與經驗；肉類加工企業的設計、建筑、工藝、操作技術，機械設備的設計、革新、使用、維修和保養等經驗及新設備的引進、消化吸收和國產化研究；名優新特產品介紹，科普知識等。主要為肉類加工行業科技人員、各級管理人員以及相關部門介紹并提供國內外肉類加工行業科研、加工技術、生產經營管理等方面的最新信息，為肉類加工行業現代化建設服務。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金、河南省科技攻關計劃、國家科技支撐計劃、國家現代農業產業技術體系建設項目、國家科技重大專項、安徽省科技攻關計劃、國家級星火計劃、公益性行業(農業)科研專項、吉林省科技發展計劃基金、博士科研啟動基金。

本刊主要資助課題有：安徽省科技攻關計劃(08010301078)、“十五”國家科技攻關計劃(2001BA501A11)、國家級星火計劃(2008GA710021)、國家自然科學基金(31160330)、甘肅省科技計劃項目(1204NKCA072)、國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013)、國家科技支撐計劃(2006BAD05A15)、浙江省科技廳項目(2012C03009-3)、“十一五”國家科技支撐計劃(2007BAD51B06)、安徽省科技攻關計劃(08010301080)。

肉類工業雜志征稿要求

1.本刊所有來稿須為原創未公開發表的論文稿件，署名須無爭議，文章觀點新穎、論據充分、文字精練、數據準確、論證嚴明。

2.力求簡明扼要并能反映文章的主題。中文文題一般不超過20個漢字，最好不設副標題，盡量不用縮略語和標點符號。英文文題不應超過10個實詞，中英文文題的含義應一致。

3.如為多位作者，且不屬同一單位，請在各作者姓名的右上方加數字序號，并相對應地列明各位作者的單位全稱、單位所在的省、市和郵政編碼。

4.按GB/T 7714-2005《文后參考文獻著錄規則》，采用順序編碼制著錄，依照其在文中出現的先后順序用阿拉伯數字加方括號標在右上角。

5.請將注釋置于每頁地角，注釋順序用①②……表示；參考文獻置于文末，著錄順序用[1][2]……表示。

6.內容摘要：反映研究對象和范圍、采用的研究手段和方法、得出的核心結論，體現論文的創新性和學術影響，旨在提高論文的引用量與轉載量。一般以400-500字為宜。

7.正文應層次分明，在層次標碼后，應擬定標題。盡量減少層次，不得多于3 層，采用1，1.1，1.1.1 方式。層次的數字序號頂格寫，序號后要空一個漢字。

8.作者投至我刊的文圖稿件均被視為自動承認其稿件系作者本人原創，無抄襲行為，并不包含任何與現行法律相抵觸的內容

9.論文如屬科研基金資助項目,應在稿件首頁地腳處注明“基金項目:××課題或項目 (編號:××××)”,并附基金證書復印件。

10.請尊重學術規范，勿一稿二投。本刊實行匿名評審和三審定稿制度，審稿周期大約1個月，作者可隨時致電咨詢。