肉類研究雜志介紹

1987年創(chuàng)辦的《肉類研究》雜志，是由中國(guó)肉類食品綜合研究中心編輯出版，由國(guó)家科委批準(zhǔn)的技術(shù)性核心刊物，全面反映我國(guó)肉類行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與科研成果，傳遞國(guó)內(nèi)外肉類研究開發(fā)及加工信息。集權(quán)威性、專業(yè)性、實(shí)用性于一體，對(duì)肉食產(chǎn)業(yè)科技知識(shí)的普及、科學(xué)生產(chǎn)、科學(xué)消費(fèi)及品牌宣傳起著重要的推動(dòng)作用。

雜志的主要欄目：專題論壇、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、加工工藝、添加料劑、包裝保藏、質(zhì)量檢測(cè)、食品機(jī)械、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、綜合利用、行業(yè)動(dòng)態(tài)、國(guó)際窗口等。

雜志擁有國(guó)際、國(guó)內(nèi)雙刊號(hào)：ISSN1001—8123（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)），CN11—2682/TS（國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)）。雜志當(dāng)期有效發(fā)行量為11800余本，其中600余本在我國(guó)香港特區(qū)、澳門特區(qū)、臺(tái)灣省及美國(guó)、德國(guó)、日本、法國(guó)、瑞典、加拿大、新加坡等國(guó)家和地區(qū)發(fā)行。

本刊主要資助項(xiàng)目有：國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目、公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)、國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃、博士科研啟動(dòng)基金、江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金、河南省科技攻關(guān)計(jì)劃、內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學(xué)基金、中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金。

本刊主要資助課題有：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-46)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B09)、國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA100805)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2014BAD04B05)、浙江省科技攻關(guān)計(jì)劃(2006C12082)、“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2006BAD05A16)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B03)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B01)、國(guó)家自然科學(xué)基金(30871946)、國(guó)家自然科學(xué)基金(31260381)。

肉類研究雜志征稿要求

1.對(duì)擬錄用的稿件，本刊將發(fā)給作者用稿通知書；對(duì)不予錄用的稿件，不再另行通知。稿件自發(fā)出之日（以作者收到收稿通知為準(zhǔn)）起，1個(gè)月內(nèi)未收到用稿通知書者，可自行處理，并通知編輯部，1個(gè)月內(nèi)請(qǐng)勿一稿多投。

2.論文為科研課題、項(xiàng)目成果的，需注明課題、項(xiàng)目名稱，并在同括號(hào)內(nèi)填寫課題或項(xiàng)目編號(hào)，如為多項(xiàng)課題、項(xiàng)目成果應(yīng)依次列卅，以分號(hào)分隔。

3.正文要求主題突出、論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、條理清晰，科普性強(qiáng)。

4.作者簡(jiǎn)介（姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱、學(xué)位、研究方向等）及基金項(xiàng)目（基金項(xiàng)目名稱、編號(hào)）標(biāo)注于稿件首頁(yè)頁(yè)腳。

5.論著應(yīng)附中、英文摘要(包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論)、關(guān)鍵詞(至少3～8個(gè))。